干貝蘿卜排骨湯——滋陰補(bǔ)腎降壓
春季養(yǎng)生排骨湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“干貝蘿卜排骨湯——滋陰補(bǔ)腎降壓”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
干貝大家都吃過嗎，就是新鮮的扇貝經(jīng)過晾曬和加工以后的成品，它比較好保存，而且食用率比較高，食用之前泡發(fā)以后就可以做美味的食譜了，干貝的食用率比較高，可以滋補(bǔ)肝臟，健脾胃，如何食用呢，來看看干貝蘿卜排骨湯的具體的做法吧。
干貝蘿卜排骨湯
方法一
1、把洗凈的排骨放進(jìn)燒開水的鍋里氽一下，以便更好的去掉血腥味。
2、把氽好的排骨放進(jìn)燒開水的砂鍋里，放進(jìn)姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉2個半小時-3小時。
3、在燉湯過程中準(zhǔn)備好一些烹飪材料：蘿卜滾刀切塊，香芹/香蔥切粒備用;
4、湯燉的差不多時，把切好的蘿卜放進(jìn)去，大火煲沸。
5、干貝洗凈，放進(jìn)去，和蘿卜一起燉，大火煲沸改小火燉半小時左右，這樣能把干貝的鮮甜味充分溶于湯汁里，使湯喝起來更加鮮美，最后五分鐘調(diào)入適量精鹽。
6、快燉好時，改大火，調(diào)入適量雞精，倒入香芹粒/香蔥粒煲沸，調(diào)入適量胡椒粉攪勻即可關(guān)火。
方法二
1、準(zhǔn)備材料。
2、鍋里倒冷水和排骨，煮出血沫后撈出沖洗干凈，煮出來的水倒掉不要。
3、將排骨放入小熊燉盅內(nèi)，加入足量的冷水。
4、放入洗凈的干貝、蔥結(jié)、姜片，再加1小匙料酒。
5、選擇筋骨功能，時間設(shè)定為3小時，剩下的事交給小熊燉盅吧，咱該干嘛干嘛去啦。
6、燉至2小時時加入切塊的蘿卜，湯燉好后加少許鹽調(diào)味即可。
干貝性平，味甘、咸，具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦?，咽干口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。干貝和蘿卜排骨一起搭配可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，對于滋陰潤燥，增強(qiáng)體質(zhì)是有很好的效果的，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強(qiáng)體質(zhì)有好處。
關(guān)于干貝蘿卜排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓身體保持一個健康的狀態(tài)，而且還可以有滋陰補(bǔ)腎降壓降脂健脾胃的作用，所以大家可以利用它的營養(yǎng)來給自己補(bǔ)充營養(yǎng)。
Ys630.com相關(guān)知識
食物是補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的最好的途徑，我們每天都在吃不同種類的食物，食物的營養(yǎng)可以讓我們更加的健康。山藥大家都愛吃的，也是很容易些消化的一種食材哦，它和排骨搭配的話可以有潤澤肌膚的作用。
山藥排骨湯
山藥排骨湯所需材料
主要食材山藥、排骨、白芍、蒺藜、紅棗、鹽
山藥排骨湯的做法
1、白芍、蒺藜裝入棉布袋系緊，山藥去皮切滾刀塊，紅棗以清水泡軟。
2、小排骨汆燙后撈起。
3、將棉布袋、紅棗、小排骨、山藥放進(jìn)煮鍋，加1600毫升水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
山藥排骨湯的功效與作用
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力等功效。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精之功效。排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。這樣的一道湯品可以有健脾潤肺的效果，同時也可以美容肌膚的哦，潤澤毛發(fā)的同時也可以有補(bǔ)腎的效果，大家可以經(jīng)常食用，同時也可以有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，大家不妨試試吧。
山藥排骨湯的具體的做法，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，方法簡單，而且口感好，潤澤肌膚治療健胃滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏防便秘的作用，還可以有預(yù)防腸胃不適的作用，對健康有幫助。
排骨是我們餐桌上常見得美味，排骨含鈣量比較高而且營養(yǎng)豐富，排骨能搭配的食材有很多種，而且做法你也很簡單易學(xué)，排骨搭配干貝營養(yǎng)更是豐富，而且味道鮮美，我們在家可以自己動手做一道營養(yǎng)豐富的干貝排骨湯，而又能享受自己動手的樂趣，下面我們一起分享下干貝排骨湯的作法。
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成．
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。
適合人群
一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
適用量
漲發(fā)品每次50～100克。
干貝排骨湯的做法：
排骨?適量干貝?適量
姜片?適量
鹽?適量
2做法
1
排骨焯水洗凈
2
干貝洗凈，用水泡10分鐘
3
取一只大碗，放入姜片干貝和排骨，然后加入適量的水
4
取一只大碗，放入姜片干貝和排骨，然后加入適量的水
干貝排骨湯的做法簡單易學(xué)，口感鮮香，吃慣了餐館我們也可以在家自己動手給家人做上一道美食，即能感受到自己動手的樂趣又能讓家人感受到這份溫馨，最主要的是自己在家做的也比較干凈放心。
食物的種類有很多的不同種類，不同的食物營養(yǎng)價值不同，當(dāng)然我們也要知道一些食物的營養(yǎng)價值。今天介紹的是白蘿卜，可以有滋補(bǔ)氣血，通氣通便的作用，如何食用呢，這道干貝蘿卜湯就是醬油降脂健脾胃的不二選擇。
干貝蘿卜湯
干貝蘿卜湯所需材料
主要食材白蘿卜、干貝、清湯、植物油、鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、水淀粉、香油
干貝蘿卜湯的做法
1、將蘿卜洗凈，削去皮，切成1厘米寬、3厘米長的條，再用清水反復(fù)洗去異味，撈入大碗內(nèi)，加入鹽、料酒、清湯，入籠蒸透后取出，倒去湯汁備用。
2、炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入清湯、水發(fā)干貝、蘿卜條，隨即烹入料酒，燒至湯沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油攪勻即可。
干貝蘿卜湯的功效與作用
干貝蘿卜湯是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。湯色乳白、海鮮味濃。這是一道既營養(yǎng)又簡單的湯品，材料也只有兩樣，百分百的懶人菜，愛煲靚湯的你不能錯過哦。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的功效，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。這樣的相互搭配食材都是有養(yǎng)生作用的，可以有清熱去火的作用，而且還可以理氣滋陰的，具有補(bǔ)氣血的效果，大家可以經(jīng)常食用，特別是秋季，適合滋陰潤燥。
干貝蘿卜湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時的時候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，滋陰補(bǔ)腎健脾開胃降壓降脂，促進(jìn)生長，對于身體健康有著很重要的意義。
常常有人說女人是水做的.但是這種說法其實(shí)不是很正確.無論是男人還是女人,身體的組成部分中最多的都是水.所以人們需要補(bǔ)充水分,當(dāng)然也需要補(bǔ)充營養(yǎng).所以,人們就發(fā)明了湯這種東西,將水與營養(yǎng)完美的結(jié)合在一起.為了讓人們對湯不感到厭煩,人們制作出了許多不同種類的湯品,讓人們每一天都有新的花樣而不至于厭煩這種食物.
而在夏天這樣的季節(jié)里,人們對于像排骨湯這樣的肉類自然而然會有油膩的感覺.而眾所周知的是,蘿卜是非常爽口的食物.所以,人們就將這兩種食材融合在一起,制作出的蘿卜排骨湯深受人們的喜愛.
做法一
制作食材
主料:1.排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來的湯不太好喝)
2.蘿卜要買白蘿卜.(切忌不要買空心的)
配料:1.姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸杞子)3.紅棗
制作流程
1. 先把骨頭洗干凈,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗凈.
2. 把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的姜片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點(diǎn)水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去,不然湯就不濃了.大火煮沸,2分鐘后改小火慢慢燉,至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右),如果嘴饞了,看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了.
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好,放入已經(jīng)燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火.
4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火,放入香蔥和枸杞子,然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放,多吃無益)
最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉.其實(shí)做法很簡單,關(guān)鍵要有時間來煲湯,時間越久湯越香濃.水一定要記得一次性放夠,不能太少,不然兩個小時后湯就沒了!
做法二
制作食材
主料:排骨、玉米、白蘿卜
輔料:蔥、姜、枸杞、鹽
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片.
2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗干凈.
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲,加水.
4、煮至水去了1/3,將蔥白撈出.
5、放蘿卜,放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟.
6、加枸杞,出鍋前撒上少許蔥花即可.
蘿卜排骨湯是夏季人們餐桌上一道非常受歡迎的湯.而且它的做法也正如以上的兩個做法介紹里的一樣,十分的簡單易行而且營養(yǎng)價值也很高.對于處在這樣炎熱季節(jié)的人們,學(xué)會這道湯的做法,在生活中無疑是非常有用的.
很多人都有高血脂和高血壓的情況，所以到了中老年的階段要注意健康的問題，如果出現(xiàn)了這樣的疾病一定要及時的去控制，吃什么具有降壓降脂的作用呢，香菇就是不錯的選擇，蟲草香菇排骨湯就具有降壓降脂補(bǔ)氣血的功效。
蟲草香菇排骨湯
蟲草香菇排骨湯所需材料
主要食材冬蟲夏草、排骨、香菇、紅棗、鹽、雞精
蟲草香菇排骨湯的做法
1、排骨洗凈斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發(fā)，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內(nèi)，注入水，大火燒開后放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。
蟲草香菇排骨湯的功效與作用
蟲草性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。搭配香菇和排骨一起熬成湯，味道鮮美，還有很好的止咳和滋補(bǔ)功效哦。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。這些食材一起搭配既可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以有治療和預(yù)防疾病的作用，對于中老年人出現(xiàn)的高血脂高血壓有一定的預(yù)防和保健的功效哦。
蟲草香菇排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，具降脂降壓滋陰壯陽益氣補(bǔ)血，大家不妨嘗嘗吧。
竹蓀是一種菌類，營養(yǎng)價值高，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)啊，鈣質(zhì)等營養(yǎng)，是不錯的養(yǎng)生保健的食材，吃法也很多，煲湯啊或者是燉菜，火鍋都是不錯之選，來看看這道竹蓀排骨湯的做法，可以補(bǔ)氣滋陰。
竹蓀排骨湯
原料：排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
做法：
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā)，以冷水沖洗干凈;
2、姜切片，蔥切斷;
3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用;
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時;
5、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒香菜末即可。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機(jī)體的免疫抗病能力。保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。有降血壓、降血脂和降膽固醇的效用，對已患有輕度脂肪肝的人來說，是一味食療良藥。具有降血脂清腸的作用，對于滋陰潤燥是不錯的選擇，而且哈可以有增強(qiáng)免疫力和抵抗力的功效哦，是不錯的清熱利尿的首選，同時也可以提高人體的免疫力，對增強(qiáng)體質(zhì)有好處。
竹蓀排骨湯的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補(bǔ)氣養(yǎng)陰滋陰潤肺降壓降脂，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
青豆大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有很好的保健的作用和效果。你知道青豆如何吃比較好嗎，今天介紹青豆排骨湯的做法，可以有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣的作用哦。
青豆排骨湯
用料:排骨，青豆，水，濃湯寶
青豆排骨湯的做法
排骨焯水，先用大火燉開，再加入青豆和一顆濃湯寶。燉上一個小時就可以了。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。這樣的搭配方法可以有很好的促進(jìn)代謝的作用哦，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，對于提高體質(zhì)來說效果不錯，同時也可以有滋陰的效果，對于預(yù)防脂肪堆積有好處，還可以健腦益智。
上面的這道青豆排骨湯，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到滋陰補(bǔ)腎補(bǔ)鈣強(qiáng)體質(zhì)的作用，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)食欲，是很不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
很多人總是會覺得做排骨湯很麻煩，因?yàn)闊醯臅r間很長，燉出來后油膩膩的非常不好喝，絕對沒有任何的味道填充出現(xiàn)這些問題，都是因?yàn)闆]有選對排骨湯的制作方法，所以才會導(dǎo)致排骨湯遇到這些問題，其實(shí)排骨湯比較好喝的方法，就是把現(xiàn)在比較常見的板栗和蘿卜加進(jìn)去，這樣不僅可以吸收不油膩，更會讓變得更加美味。
主料
栗子250蘿卜一小根
筒子骨300
輔料
鹽
栗子蘿卜排骨湯的做法步驟
1. 選擇好食材，這個蘿卜太萌了，來個特寫
2. 筒子骨先加姜片燒個三到五分熟
3. 蘿卜倒在最底層，其次栗子，最后筒子骨加水沒過食材，（家里條件好可以用桶裝純凈水）然后智能電飯煲高壓鍋里燉煮
小貼士
順應(yīng)時節(jié)的菜品，滋補(bǔ)，簡單，
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
巴西蘑菇蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜2條巴西蘑菇8-10朵豬小排1份(市場)姜片8-10片米酒少許鮮味炒手適量
做法
豬小排放入鍋底，白蘿卜切塊覆蓋在小排上面，姜片8-10片，加入少許米酒，并加入淹過食材的水量
外鍋兩杯水，放入電鍋蒸
電鍋跳起來后，撈出少許湯放涼，到瓦斯?fàn)t上另開一鍋，放涼后加入巴西蘑菇煮滾(賣菇的伯伯說要冷水煮菇！)
巴西蘑菇煮滾以后先撈起來到旁邊備用，巴西蘑菇煮久口感會不脆就不好吃了
巴西蘑菇撈起來后，把剛剛的蘿卜排骨湯倒入瓦斯?fàn)t鍋中煮滾，并加入適量的調(diào)味料
蘿卜排骨湯煮滾后，再將剛剛的巴西蘑菇加進(jìn)去，滾了就可以關(guān)火囉！
板栗也非常的美味，好消化，最主要的是有益于吸收，所以大家經(jīng)常會吃，在冬天的時候吃板栗，蘿卜可以透氣出去消化，而冬天最常見的是蘿卜了，蘿卜分為紅蘿卜和白蘿卜，這兩種蘿卜的口味雖然不一樣，但是很多人都是愛吃的，蘿卜板栗排骨湯這一套做法的精華，在于滋補(bǔ)養(yǎng)病養(yǎng)胃。
一直以來也喜歡胡蘿卜，無論是配菜還是主角都很美味。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持皮上組紛織'防止呼吸道感染及保持視力正常、和眼干燥癥等功能。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
栗子，板栗的俗稱，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保養(yǎng)品，含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
材料
主料：板栗300g、排骨500g、胡蘿卜100g；
輔料：姜適量、小蔥適量、精鹽適量
胡蘿卜板栗排骨湯
食材。
板栗洗后，在表面上切開一刀。在開水鍋里，中小火煮三至五分鐘，?；?，燜一會，取一個剝好再取另一個。要不涼了不好剝。
板栗剝好，胡蘿卜切滾刀塊。
排骨泡一泡，洗去血水。
排骨溫水入鍋。焯水后用溫水洗凈。
焯水后的排骨，另起鍋，熱水下鍋。加入姜和蔥，大火燒開后燉5分鐘。
燉約20分鐘后，加入板栗和胡蘿卜，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉至熟透即可。
燉好的湯，加鹽調(diào)味。
裝碗。
小貼士
1、排骨焯水后，把沫洗凈再入鍋。
2、再次加入食材，要大火燒開再轉(zhuǎn)小火燉至，排骨湯更香。
原料
·白蘿卜500克 ·排骨500g ·板栗15克 ·鹽5克 ·姜片10克 ·胡椒粉2克 ·清水適量
做法
1、白蘿卜洗干凈，帶皮切塊備用;
2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;
3、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
4、排骨軟爛時，加入板栗旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。
湯是很多人最愛，湯不僅擁有補(bǔ)充身體營養(yǎng)元素功效，而且湯對美容養(yǎng)顏上，也是有著很好的幫助，因此對湯的選擇，都是可以放心進(jìn)行，但是湯的種類也是比較多，不同的湯含有的營養(yǎng)成分也是不同，例如蔬菜湯、雞蛋湯，他們含有的維生素、蛋白質(zhì)量都是有著一些區(qū)別，那玉米蘿卜排骨湯如何呢?
對玉米蘿卜排骨湯怎么樣呢，這樣的湯也是不錯之選，這樣的湯對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，而且這樣的湯在喝的時候，對人體健康也不會有任何損害。
玉米蘿卜排骨湯：
材料：排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松;
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙;
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2 小時;
4.加精鹽、味精即可。
注意：清淡可口，營養(yǎng)豐富。往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
玉米白蘿卜煲豬筒骨
材料：6個豬筒骨：600克， 紅棗：6粒， 白蘿卜：1條， 馬蹄：4-5個 ，姜：3片，水：8碗(3-4人份)
做法：
1. 豬筒骨洗凈(一般在市場師傅會幫忙斬開，一分為二)，汆水去除血水和雜質(zhì)，撈起用冷水沖一遍;
2. 白蘿卜洗凈削皮，切成滾刀塊;馬蹄洗凈削皮;
3. 玉米去衣洗凈，用刀切成4段;紅棗拍扁去核
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
注意：豬筒骨雖然較油，但它含有很多膠原蛋白，補(bǔ)益增髓、滋潤調(diào)燥，還有很好的潤膚美體作用。要想要想比較干凈地去掉筒骨湯的油，除了前面說的汆水外，煲好湯后，最好熄火燜一個小時，將筒骨中的油脂“逼”出來，喝之前先勺去浮在湯面的油再加熱，這樣湯就清香無比了。
通過以上介紹，對玉米蘿卜排骨湯做法都有著很好的了解，那這類湯，對補(bǔ)氣效果非常不錯，而且這樣湯中，含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較多，所以長期吃，對調(diào)理身體效果很好，而且利于身體健康發(fā)展。
我們都知道蘿卜的營養(yǎng)是十分豐富，在生活中，一鍋蘿卜海帶排骨湯應(yīng)該是我們很多朋友家里飯桌上的常菜吧，蘿卜海帶排骨湯的美味往往令我們流連忘返，可有的朋友可能對于這道美味的佳肴還不怎么了解，我們今天將為大家介紹一下蘿卜海帶排骨湯的具體做法，讓我們一起來學(xué)一下。
在炎炎夏日到來之際，有空煲上一鍋蘿卜海帶排骨湯，不僅能夠有效幫助我們消暑，還能使我們增加食欲，那么，蘿卜海帶排骨湯難不難做呢，其實(shí)，這種湯并不難做，下面我們來看一下具體做法吧。
主料白蘿卜200g干海帶50g排骨150g 輔料蔥姜適量鹽適量黃豆適量雞精適量香油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.干海帶用水浸泡一晚上，等體積變大以后，多洗幾次，洗凈沙土。
3.排骨冷水下鍋，鍋里放兩片姜，煮到鍋開，撈出備用。
4.另準(zhǔn)備一個鍋，加入適量水，水開后，放入切好的海帶。
5.放入排骨。
6.放入少許蔥和姜。
7.加入少許黃豆。中火煮半個小時左右。
8.這時候再放入白蘿卜。
9.熬湯時候，表面會有些浮沫，要用小勺子撈出丟棄。
10.再熬半小時左右，放入鹽。
11.最后關(guān)火放入少量雞精。
12.臨出鍋前，淋上少許香油。
13.喝之前，可以撒上少量香菜。
蘿卜營養(yǎng)分析：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病
通過上面文章的詳細(xì)介紹，相信大家對于蘿卜海帶排骨湯這種美味湯水的做法應(yīng)該都有了一定的了解，這種原料價格低廉，做法簡單易學(xué)的湯水，我們很多朋友應(yīng)該都心動了，心動趕緊行動吧，抽空煲上一鍋湯水，為我們炎炎夏日消消暑吧。
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