黑枸杞：深度解讀花青素6大功效
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花青素6大功效
1、血管的守護(hù)神
花青素保護(hù)血管彈性、增強(qiáng)血管抵抗力，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能。
在一些臨床的試驗(yàn)中，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動(dòng)脈粥硬化現(xiàn)象。增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，降低心血管的疾病發(fā)病率;改善靜脈曲張及水腫。
2、延緩大腦衰老
花青素有一項(xiàng)特別的功能，那就是其小分子結(jié)構(gòu)能穿過(guò)腦血管障礙(血腦屏障)，提供及加強(qiáng)腦內(nèi)抗氧化的功能，因此能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制和改善退行性老年癡呆癥的發(fā)生。
3、提高免疫力
花青素增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抵抗力。花青素能保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率;具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細(xì)胞的功能，對(duì)于胃粘膜細(xì)胞有促進(jìn)生長(zhǎng)效果。
4、護(hù)膚養(yǎng)顏
對(duì)于皮膚，花青素能保護(hù)肌膚免于紫外線的傷害、預(yù)防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應(yīng)有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生，促進(jìn)皮膚的健康;使肌膚年青化。
5、抗炎
花青素也是有效的關(guān)節(jié)發(fā)炎現(xiàn)象的疏解物質(zhì)，對(duì)非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有抗發(fā)炎的防治作用;同時(shí)它也具有抗過(guò)敏的作用。
6、降糖尿
花青素還可降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)，降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生。
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從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍。花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
有了上面的基礎(chǔ)就很容易理解為什么花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，保護(hù)健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕了。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告還顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花青素還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人均有幫助。
黑枸杞花青素之王
黑枸杞有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，由16種生物類(lèi)黃酮組成，比一般植物花青素有著更優(yōu)越的生理活性，故而應(yīng)用范圍最廣。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見(jiàn)疾病的功效
1、有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2、通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7、緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8、增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9、保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10、保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
11、松弛血管從而促進(jìn)血流和防止高血壓(降血壓功效);
12、防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
13、作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
14、通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
根據(jù)媒體報(bào)道，黑枸杞是生長(zhǎng)于青海格爾木大草原上的野生植物，對(duì)于草原來(lái)說(shuō)，是防風(fēng)固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今，有超過(guò)5000人涌入洗劫了草原上超過(guò)300萬(wàn)畝草場(chǎng)，目的就是為了采摘這種豆粒般大的紫黑色漿果，而逐利成為最大的動(dòng)機(jī)。
報(bào)道稱，黑枸杞被稱為軟黃金，近年來(lái)產(chǎn)地價(jià)格漲了近8倍，增長(zhǎng)到近500元每公斤。在格爾木一個(gè)叫金三角的地方是黑枸杞交易市場(chǎng)，在一個(gè)特產(chǎn)店里，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。記者在某大型網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，兩三千元一斤的野生黑枸杞干果比比皆是，最貴的特級(jí)產(chǎn)品賣(mài)到4000多元一斤。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺(jué)不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過(guò)冰糖水處理過(guò)，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、 游離氨基酸、 有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、 生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、 鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的 天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其 維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除 自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
在人體進(jìn)行正常的生命代謝中，細(xì)胞內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會(huì)增加。自由基能夠攻擊 DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等。所以，人們認(rèn)為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱。比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。
花青素是一種強(qiáng)有力的 抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
目前宣稱的黑枸杞的大部分功效都是從其富含的花青素抗氧化衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是并不能作為功效的證據(jù)?？寡趸瘎╇m然能夠防止或者終止其他的氧化反應(yīng)，同時(shí)它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見(jiàn)的原因則是，某種抗氧化劑在簡(jiǎn)單體系中顯示出了保健作用，但是在體內(nèi)的復(fù)雜環(huán)境中，還會(huì)產(chǎn)生其他的副作用。正負(fù)相抵，結(jié)果也就很難說(shuō)。
細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老、心血管疾病等等。因?yàn)槭卟怂麑?duì)于降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。許多人對(duì)此進(jìn)行過(guò)研究，也有大量的科學(xué)論文發(fā)表。一般而言，花青素對(duì)于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞顯示了很強(qiáng)的抑制作用。針對(duì)老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，花青素對(duì)人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對(duì)人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。在意大利進(jìn)行過(guò)一些病例-對(duì)照研究，比較過(guò)上千例癌癥病人與情況相似但是沒(méi)有得病的 對(duì)照的飲食狀況，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)花青素等藍(lán)紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是 黑枸杞最主要的功效之一，大量的 花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥： 黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的 花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中 視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)： 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿病：黑果枸杞還可防治 糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù) 心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國(guó)青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
不管是吃什么滋補(bǔ)品，需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持食用才能看到效果的，黑枸杞也是一樣，一般至少是需要連續(xù)食用2-3個(gè)月，一些美容、改善睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)等功效才能比較明顯的看到。黑枸杞泡水喝有哪些禁忌?黑枸杞的真假怎么分辨?
黑枸杞吃多久有效果
黑枸杞至少需要持續(xù)吃2-3個(gè)月才能看到效果。
不管是吃什么滋補(bǔ)品，只是吃個(gè)幾次根本就不能看到效果，黑枸杞也是一樣，需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持食用才能看到效果的，一般至少是需要連續(xù)食用2-3個(gè)月，一些美容、改善睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)等功效才能比較明顯的看到。
黑枸杞多久吃一次最快見(jiàn)效建議每天都適量食用。
想要較快的看到吃黑枸杞的效果，一周食用次數(shù)不能少于3-5次，最好是能每天都適量的吃上一些，注意不要過(guò)量食用。
黑枸杞一天吃多少效果好5-8克左右為宜。
在吃黑枸杞時(shí)，不能為了想要更快看到效果，就大量吃黑枸杞，那樣反而可能會(huì)給身體造成不適，出現(xiàn)上火等現(xiàn)象，所以一天最好將食用量控制在5-8克左右為好，一天最多不要超過(guò)20克。
黑枸杞什么時(shí)候吃效果最好
1、每天清晨起床后，沖泡一杯黑枸杞飲用，能夠使人精神飽滿，神采奕奕。
2、在下午三、四點(diǎn)的時(shí)候，特別是上班族，長(zhǎng)時(shí)間的對(duì)著電腦，這時(shí)喝一杯黑枸杞泡水，不僅能緩解疲勞，還能保護(hù)視力。
3、晚餐過(guò)后用黑枸杞泡水喝，能幫助改善睡眠質(zhì)量。
黑枸杞怎么吃效果好黑枸杞直接吃或泡水喝效果較好。
黑枸杞可以直接嚼食，也可以泡水、泡酒，食用效果都是不錯(cuò)的，直接吃可以最大程度的吸收黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且黑枸杞中的花青素是水溶的，泡水喝的效果也是不錯(cuò)的。
看到花青素野生黑枸杞這個(gè)詞匯，很多人可能會(huì)覺(jué)得陌生，其實(shí)這是一種很正常的狀態(tài)。甚至根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，不少人還有疑惑，這是不是一種新型的黑枸杞?其實(shí)不是，其實(shí)兩者之間關(guān)系就是黑枸杞中含有花青素，而花青素是黑枸杞中重要的組成部分。那么，人們咨詢關(guān)注這個(gè)詞匯主要是出于哪些面的考量?下面我們共同分析一下。
其實(shí)人們之所以關(guān)注花青素野生黑枸杞，主要的目的和想法，就是為了能夠買(mǎi)到花青素含量更高，價(jià)格更低的黑枸杞。有這樣的想法很正常，畢竟每個(gè)消費(fèi)者都希望能夠買(mǎi)到超高性價(jià)比的商品，而這點(diǎn)在黑枸杞購(gòu)買(mǎi)上也是一樣的。建議大家都可以優(yōu)先考慮和選擇南京視果，根據(jù)成分分析結(jié)果顯示，該品牌黑枸杞的花青素含量更高，甚至品牌都有自己的采摘基地，能夠保證所有以成品出現(xiàn)的黑枸杞都具有超高的品質(zhì)。
當(dāng)然了，就算買(mǎi)到的是南京視果超高花青素野生黑枸杞，但是到底能不能夠看到顯著的養(yǎng)生效果，最關(guān)鍵還是要把握沖泡方式，第一溫度控制好，第二，飲用速度控制好，第三，放置時(shí)間把握好，這三個(gè)要點(diǎn)都把握到位了，堅(jiān)持3個(gè)月左右的時(shí)間，每天一杯量的攝取，才能夠保證發(fā)揮出最大效果。
需要提醒的是，其實(shí)黑枸杞，紅枸杞等中藥材其實(shí)都只有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，但是卻不是藥，如果真的出現(xiàn)了近視，氣血不足等問(wèn)題，還是要第一時(shí)間找專業(yè)醫(yī)生治療，中藥的輔助調(diào)養(yǎng)效果，絕對(duì)不能夠完全替代西醫(yī)的治療藥物和方式，這一點(diǎn)很多第一次接觸野生黑枸杞的人都很容易忘記。
花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
在人體進(jìn)行正常的生命代謝中，細(xì)胞內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會(huì)增加。自由基能夠攻擊 DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等。所以，人們認(rèn)為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱。比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。
花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
野生黑枸杞正在成長(zhǎng)為消費(fèi)者最喜愛(ài)的養(yǎng)生產(chǎn)品之一，是不折不扣的保健佳品，主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，(德令哈、都蘭、格爾木等地)生長(zhǎng)在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。
經(jīng)測(cè)定，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
優(yōu)勢(shì)一：原生態(tài)植物，野生黑枸杞具有得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)，其分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床及荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。生長(zhǎng)在人類(lèi)無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。
優(yōu)勢(shì)二：日照時(shí)間長(zhǎng)，黑枸杞具有得天獨(dú)厚的天然位置優(yōu)勢(shì)，海拔3000米，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3600小時(shí)，造就綠色環(huán)保生態(tài)環(huán)境，孕育出了珍品枸杞受到世人青睞，純天然，安全無(wú)毒。
優(yōu)勢(shì)三：營(yíng)養(yǎng)豐富，野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
優(yōu)勢(shì)四：黑枸杞產(chǎn)量甚少，由于野生黑枸杞在戈壁灘中自然生長(zhǎng)，分布非常不均勻。擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬一斤干果，造就了黑枸杞這一珍惜珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。黑枸杞平時(shí)我們每天服用黑枸杞只需要3克左右，奢侈一點(diǎn)也只需要吃10克左右，這樣算來(lái)喝黑枸杞也不是很貴，那么黑枸杞功效又這么好，買(mǎi)來(lái)吃吃還是很合算的，不是嗎?
第一、預(yù)防癌癥，癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的，但是花青素確有間接的保護(hù)作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
第二、增進(jìn)視力，醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助?；ㄉ貙?duì)眼睛有益之所以引起科學(xué)家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時(shí)英國(guó)皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會(huì)配給含有藍(lán)莓的飲食。研究顯示：藍(lán)莓中的花青素能夠加速「視紫質(zhì)」再生的能力，以促進(jìn)視覺(jué)敏銳度，這對(duì)于常需要目測(cè)飛行、視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來(lái)說(shuō)是一大幫助?；ㄇ嗨厥菑?qiáng)效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)。在藍(lán)莓的成熟紫黑色漿果中，有超過(guò)15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，這也說(shuō)明了藍(lán)莓為什么有益于眼睛的健康。
第三、花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無(wú)污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數(shù)十年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，花青素對(duì)人體的健康具有諸多益處，花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對(duì)皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類(lèi) 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
第四、黑枸杞中的花青素具有清除體內(nèi)有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計(jì)大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對(duì)于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實(shí)，維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。藍(lán)莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內(nèi)有較好的生物利用度，對(duì)結(jié)締組織親和力強(qiáng)，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長(zhǎng)，可達(dá)27小時(shí)，功效持久。黑枸杞的安全性好已經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)檢測(cè)并認(rèn)定，根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示：一個(gè)約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花色素對(duì)抗自由基的能力比維他命 E 強(qiáng) 50 倍，比維他命 C 強(qiáng) 20 倍。
第五、黑枸杞的功效與作用，隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。使人們得不到充足的休息，導(dǎo)致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強(qiáng)，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導(dǎo)致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過(guò)氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說(shuō)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。
第六、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環(huán)的功效，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
抗氧化功能
花青素是自然界廣泛存在與植物中的水溶性天然色素，屬于黃酮類(lèi)化合物，它具有多種功效，比如被人所熟知的抗氧化、延緩衰老。花青素是羥基供體，同時(shí)也是一種自由基清除劑，它能有效防止VC過(guò)氧化，再生體內(nèi)VC、VE。
抗癌(突變)功能
用鼠傷害桿菌TA98為材料，發(fā)現(xiàn)花青素與糖合成的花色苷能夠有效地抑制各種癌細(xì)胞的突變作用。就是這種花色苷可適用于治療糖尿病以及視網(wǎng)膜病變，保持血管的通透性，調(diào)節(jié)體內(nèi)微循環(huán)。雖然講起來(lái)神乎其技，其實(shí)這些功效都是因人而異，和攝取量有關(guān)，當(dāng)然黑枸杞除了花青素含量多的主要特點(diǎn)之外，還有其他功效與作用有待證實(shí)。
花青素預(yù)防腦血管疾病
黑枸杞含有大量花青素，被稱為花青素之王，期含量毋庸置疑，當(dāng)然在黑枸杞深加工前景被看好的同時(shí)，未來(lái)的黑枸杞花青素應(yīng)用也將越來(lái)越多，比如同樣是花青素與糖合成的花色苷能夠有效預(yù)防腦血管疾病，這些都是被臨床試驗(yàn)證實(shí)的。
黑枸杞中的花青素其他作用
當(dāng)然，黑枸杞中的花青素還具有其他作用，例如抗輻射、改善睡眠、抗過(guò)敏、清目等功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值極高，之前炒作的藍(lán)莓花青素含量高，還有黑枸杞不如茄子皮等新聞，也是炒作者們的談資罷了，要正視黑枸杞中花青素的作用，才能夠利用好。
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花青素究竟是什么?
花青素，許多人也可能經(jīng)常在用花青素。
外用的護(hù)膚品上，也不乏花青素的身影，面膜、唇膏、臉?biāo)鹊?。目前，在日本、韓國(guó)的護(hù)膚品上應(yīng)用的居多。
花青素讓年齡成為秘密
氧化在大自然界中，時(shí)刻都在發(fā)生。鐵窗要生銹，切開(kāi)的蘋(píng)果要銹化變色，人也在氧化?？寡趸?，是我們延緩衰老的重要方法。
黑枸杞中所含的花青素
黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍(lán)莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的植物。
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花青素的好處
防癌
現(xiàn)如今各種各樣的癌癥發(fā)病率越來(lái)越高，這與不良的飲食習(xí)慣以及環(huán)境污染都有著很大的因素，因此我們不僅可以通過(guò)糾正飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防癌癥，同時(shí)花青素同樣具有很好的防癌抗癌功效。
癌癥多半是因?yàn)樽杂苫鶜倪z傳物質(zhì)所引起的，而花青素則具有間接保護(hù)遺傳物質(zhì)的作用，從而讓我們更好的去對(duì)抗各種高發(fā)的癌癥。除此之外花青素還具有清除自由基的功效，因此經(jīng)常吃這類(lèi)食物還可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，因此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
保護(hù)視力
要想避免視力下降，除了要注意養(yǎng)成良好的習(xí)慣以及姿勢(shì)之外，在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物同樣可以避免視力下降。在醫(yī)學(xué)臨床研究報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，從而有效的預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離。
而且花青素還可以幫助我們提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)經(jīng)常挑燈復(fù)習(xí)以及加班的人群而言是非常有利的。而且花青素還可以加速視紫質(zhì)再生的能力，從而提高視覺(jué)敏銳度。
美容護(hù)膚
一直以來(lái)花青素還具有口服的皮膚化妝品美稱，也就是說(shuō)在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容護(hù)膚功效。而且經(jīng)常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說(shuō)自然界中最有效的抗氧化物質(zhì)。
花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細(xì)膩。
清除自由基
可以說(shuō)體內(nèi)的自由基是導(dǎo)致我們衰老以及誘發(fā)疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，因此更具有清除自由基的作用。
《本草綱目》記載，青海野生黑枸杞又名青海黑枸杞、黑果枸杞、柴杞，《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載，黑枸杞可用于延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)經(jīng)養(yǎng)巢、護(hù)肝明目。野生黑枸杞主要分布在青海及西藏和歐洲中亞，生長(zhǎng)在海拔2800米~3000米的盆地沙漠地帶。
研究表明，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超過(guò)300種不同的花青素，它們來(lái)源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品質(zhì)最為優(yōu)越，人體極易吸收，號(hào)稱花青素之王。
通過(guò)食用黑枸杞，不僅能起到改善皮膚、抗輻射的作用;同時(shí)有效抗衰老，改善睡眠并清除體內(nèi)的毒素，讓人更好的休息。
而且長(zhǎng)期飲用黑枸杞，能夠改善視力，對(duì)于夜駕車(chē)者、長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人是非常重要的。除此之外，黑枸杞同樣還具有護(hù)肝補(bǔ)腎、抗癌強(qiáng)身的功效，適合大部分人群食用。
1分布區(qū)域
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。黑果枸杞分布于中國(guó)青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
2生長(zhǎng)環(huán)境
黑枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。野生黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)，能忍耐38.5攝氏度高溫，耐寒性亦很強(qiáng)，在- 25.6攝氏度下無(wú)凍害，耐干旱，在荒漠地仍能生長(zhǎng)。喜光樹(shù)種，全光照下發(fā)育健壯，在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿干旱。
3藥用價(jià)值
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
4保健功效
01
抗衰老、改善睡眠
02
美容養(yǎng)顏、改善皮膚
03
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
04
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
05
改血液循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
06
防治糖尿病
5食用價(jià)值
到黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺(jué)不到甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
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