11種瓜讓你吃出健康來
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一、黃瓜
【本源】葫蘆科植物黃瓜的果實(shí)。
【別名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。
【有效成分】每100克黃瓜中含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，糖類2.4克，食物纖維0.5克，鉀102毫克，鈣24克，磷24 毫克，鐵0.5毫克，鈉4.9毫克，鋅0.18毫克，硒0.38微克，維生素A 15微克，維生素B1 0.02毫克，尼克酸1.4毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C15毫克；熱能62.7千焦。
【性味功用】性寒，味甘，有小毒；具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫等功效，適用于煩渴、咽喉腫痛、黃疸、風(fēng)熱眼疾、小便不利、腹脹等癥。
【宜忌】胃寒者忌食；不宜與花生同食。
【養(yǎng)療便方】
1、清暑熱，利小便：取老黃瓜750~1000克，薏苡仁60克，豬瘦肉400~500克，生姜2片。先將上述各物料洗凈，薏苡仁用清水浸泡20分鐘，老黃瓜切成塊狀，豬瘦肉整塊不用刀切；然后與生姜片一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，以武火煮沸，再改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、治四肢浮腫，尿道炎：取老黃瓜皮50克，洗凈后入鍋，加清水600毫升煎煮至250毫升，去渣留液，一日分兩次飲服。
3、治煩渴，皮膚瘙癢，高血壓：取老黃瓜1~2條（約600克），蜜棗4個，陳皮1/2個，豬排骨600克，生姜3片。先將老黃瓜洗凈去瓤，連皮切成厚塊；蜜棗、陳皮浸泡去核、瓤；豬排骨洗凈，斬件；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
二、南瓜
【本源】葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。
【別名】番瓜、飯瓜、倭瓜、金冬瓜。
【有效成分】每100克老南瓜含蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，淀粉10.2克，碳水化合物4.2克，粗纖維0.8克，鉀145毫克，鈷12.6毫克，鎂8毫克，鋅0.14毫克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1.1毫克，鈉0.8毫克，銅0.03毫克，硒0.46微克，胡蘿卜素2.1毫克，維生素B1 0. 05毫克，維生素B2 0.06毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C5毫克；另含果膠、甘露醇、葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等；熱能280.5千焦。
【性味功用】性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣、平喘、消炎、殺蟲、解毒、止渴、降糖等功效，并能防止糖尿病、高血壓及肝臟、腎臟一些病變的發(fā)生，適用于脾胃虛弱、糖尿病、蛔蟲癥、滌蟲癥、哮喘、瘡瘍及癌癥的輔助治療。
【宜忌】肥胖及中老年便秘者宜食。
忌與羊肉同食；腳氣、黃疸及氣滯濕阻者應(yīng)忌食；瘡、疔、癤、腫者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、治慢性肝炎，肝硬化：取南瓜250克，干品紫菜15克，雞蛋1個，蝦皮20克，紹酒50毫升，豬油50克，姜絲少許。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，紫菜浸泡、洗凈，雞蛋打破倒入碗內(nèi)攪勻；然后燒熱鐵鍋，下豬油，待油化后加適量清水，下南瓜、蝦皮、姜絲，用文火煮約30分鐘（以瓜熟為度），再下紫菜同煮，10分鐘后將攪好的蛋液倒入鍋中，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、治虛寒性咳喘：取鮮南瓜500克，大紅棗20枚，紅糖30克。先將南瓜去皮、瓤，切成塊狀；大紅棗洗凈去核，稍浸泡；然后一起放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煮45分鐘，調(diào)入紅糖，即可食用。
3、治中氣不足，神疲乏力：取南瓜、粳米各50克，紅棗10枚，紅糖適量。先將南瓜去皮洗凈，切成粒；粳米淘洗凈；紅棗洗凈去核，稍浸泡；然后將適量清水倒入砂鍋，武火煮沸，下南瓜、粳米、紅棗，改用文火熬至粥熟，即可食用。
三、冬瓜
【本源】葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。
【別名】白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜。
【有效成分】每100克冬瓜中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2克，粗纖維0.7克，水分95克，糖類1.9克，鉀78毫克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.4毫克，鈉1.8毫克，硒0.22微克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素A13微克，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.35毫克，維生素C18毫克，維生素E0.08毫克；熱能46千焦。
【性味功用】性平，味甘、淡，具有祛暑濕、養(yǎng)胃液、清熱毒、滌穢消癰、利水消腫等功效，適用于水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等癥。
【宜忌】宜夏天食用；腎病、糖尿病、冠心病、高血壓患者宜食；肥胖癥者宜多食。
脾胃虛寒、久病陽虛及滑泄者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、清熱，祛濕，減肥：取冬瓜500~750克，薏苡仁30克，荷葉20克（或新鮮荷葉1片），田雞2~3只，豬瘦肉250克，陳皮1個。先將冬瓜連皮洗凈，切成塊狀；薏苡仁、荷葉、陳皮洗凈，稍浸泡；田雞洗凈，去皮與內(nèi)臟，切成塊；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲約2小時(shí)，加入適量食鹽，即可食用。
2、治陰虛貧血：取冬瓜500~750克，熟地20克，豬骨500克，生姜3~4片。先將冬瓜洗凈，連皮切成塊狀；熟地洗凈，稍浸泡；豬骨洗凈，切成塊狀；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
1、補(bǔ)肌，益髓，養(yǎng)顏：取冬瓜1000克，水蟹2只，豬排骨400克，蜜棗3個，生姜3片。先將冬瓜洗凈，連皮切成厚塊；水蟹宰洗凈；豬排骨洗凈切塊；蜜棗洗凈，稍浸泡；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
2、治胃癌：取冬瓜90克，鮮韭菜45克，食用植物油33克。先將冬瓜洗凈去瓤，切成塊或條狀；韭菜洗凈，切成6~8厘米長段；然后燒熱鐵鍋，下食用植物油、韭菜、冬瓜及適量食鹽，一起翻炒至瓜菜熟，即可食用。
四、西瓜
【本源】葫蘆科植物西瓜的果實(shí)。
【別名】寒瓜。
【有效成分】每100克西瓜中含蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.5克，食物纖維0.1克，糖類6.4克，鉀79毫克，鈣10毫克，磷13毫克，鐵0.5毫克，鋅0.1毫克，鈉4.2毫克，硒0.08微克，維生素A38微克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.04毫克，尼克酸0.4毫克，維生素C 7毫克，維生素E 0.03毫克；熱能133.8千焦。
【性味功用】性寒，味甘，具有清熱解毒、生津止渴、除煩解暑及利尿降壓等功效，適用于溫?zé)岵∫鸬纳匣?、煩渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、尿道炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石及高血壓諸癥。
此外，西瓜的皮、籽均可藥用。西瓜皮是清熱生津的良藥，以其加工制成的西瓜白霜可治療咽喉腫瘤；西瓜子則有潤腸清肺和助消化、降血壓的作用。
【宜忌】宜夏天食用。
一次不宜過食，否則易傷脾胃，引致腹痛或腹瀉；寒性體質(zhì)、小便頻數(shù)者忌食；慢性胃炎、腸炎及腸胃潰瘍者忌食；變質(zhì)變味不可食。
【養(yǎng)療便方】
1、治陰虛型癌癥：取八成熟西瓜瓤（去籽）200克，雞蛋2個，淀粉30克，面粉適量。先將西瓜瓤切成長條塊；雞蛋打孔、濾出雞蛋清于瓷碗中，加入淀粉、面粉與雞蛋清攪拌成糊；然后燒熱油鍋，將西瓜瓤放入糊內(nèi)滾粘，再依次下油鍋中炸至金黃，撈出盛盤，即可食用。
2、治暑熱肺咳：取西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮扁豆60克，鮮竹葉心15克。先將西瓜皮、海蜇、絲瓜（刮皮）洗凈切塊；鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉心洗凈，浸泡約20分鐘；然后將西瓜皮、海蜇、扁豆、荷葉、鮮竹葉心放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1個小時(shí)，再放入絲瓜，稍滾片刻，調(diào)入適量食鹽及少許生油，即可食用。
3、潤膚養(yǎng)顏：取鮮西瓜1個，烏雞1只（約500克），豬瘦肉200克，蜜棗1枚，生姜1片。先將西瓜切開，挖去瓤肉，留少許紅色，切成小塊；烏雞宰凈去腸雜，切塊；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切；蜜棗洗凈；然后將烏雞、豬瘦肉、蜜棗、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1.5小時(shí)，再下切好的西瓜，用武火煮30分鐘，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
五、苦瓜
【本源】葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。
【別名】癩瓜、涼瓜、錦荔枝、菩達(dá)、紅姑娘。
【有效成分】每100克嫩苦瓜中含蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物3.2克，水分94克，鉀256毫克，鈣3.5毫克，磷32毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素0.015毫克，維生素C 56~84毫克，維生素B1 0.14毫克，維生素B2 0.01毫克，尼克酸0.06毫克，另含苦瓜甙、5-羥色胺和多種氨基酸等；熱能77.5千焦?？喙系臓I養(yǎng)特點(diǎn)是維生素C、B1以及苦瓜甙的含量較一般蔬菜多，其次是半乳糖醛酸和果膠的含量也較多。
【性味功用】青苦瓜性寒，味苦，老苦瓜性平，味甘，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、提神醒腦、促進(jìn)食欲、利尿、活血、消炎及降血脂、血糖等功效，并對癌細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用。
苦瓜子也可藥用，性平，味苦、甘，有益氣壯陽的功效。
【宜忌】宜夏天食用；肥胖癥、糖尿病、高血脂患者宜多食。
脾胃虛寒者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、清熱解暑，疏滯利水：取苦瓜500 克，芡實(shí)50克，薏米30克，江瑤柱20克，臘鴨腎50克，豬瘦肉200克，扁豆20克，火腿肉15克，生姜3片。先將苦瓜洗凈、去皮核，切為粒狀；芡實(shí)、薏米、扁豆、江瑤柱洗凈，、浸泡；臘鴨腎、豬瘦肉洗凈，切成粒狀，火腿切為薄片；然后與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1500毫升，蓋好，以文火隔水燉3個小時(shí)，即可食用。
2、明目解毒，清潤腸胃：取新鮮苦瓜500克，黃豆200克，豬排骨250克，生姜3~4片。先將苦瓜洗凈，去核切塊；黃豆洗凈，浸泡片刻；排骨洗凈，切成段狀；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，以武火煮沸后，改用文火煲1個小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、治陽萎遺精：先取苦瓜籽500克，炒熟研末，過40日后裝瓶備用；然后每日10克用黃酒送服，每日3次，連服7天。
六、絲瓜
【本源】葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)。
【別名】水瓜、綿瓜、蠻瓜、勝瓜、布瓜、蜜瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜。
【有效成分】每100克鮮絲瓜中含蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物4克，粗纖維0.6克，水分94.3克，鉀115毫克，鈣26毫克，磷25.5毫克，鐵0.7毫克，鋅0.2毫克，鎂11毫克，硒0.86微克，胡蘿卜素0.3毫克，維生素B1 0.3毫克，維生素B2 0.06毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C 7.4毫克；熱能79.5千焦。此外，絲瓜還含有脂肪油、磷脂、皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)，木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等，對人體有一定的特殊作用。
【性味功用】性涼，味甘，具有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、生津止渴、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，并有一定的強(qiáng)心、抗病毒、降血壓及防癌作用，適用于熱病、口渴、咳喘、痔漏、疔瘡癰腫、乳汁不下等癥。
絲瓜的瓜絡(luò)曬干后，稱為絲瓜絡(luò),是一味中藥，其功效與絲瓜大體相同。絲瓜子、絲瓜藤也可入藥，分別有止血止痛和止咳化痰的功效。
【宜忌】宜夏天食用。
忌生食；脾虛便溏者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、治貧血，美容顏：取絲瓜250克，草菇150克，生魚肉300克，鮮筍100克，生蔥2顆，生姜4片。先將絲瓜洗凈削皮，斜切成菱形狀；生魚肉切薄片；草菇去雜須洗凈，用刀劃十字；鮮筍洗凈，切成薄片；以上各物均用沸水稍滾片刻后取出；蔥洗凈，切蔥白段；然后燒熱油鍋，加入生油、少許紹酒及清水1250毫升，下生姜、鮮筍、草菇、絲瓜煮沸至熟，再加生魚片，滾至剛熟，調(diào)入蔥白、食鹽和少許胡椒粉，即可食用。
2、生津止渴，健脾益胃：取絲瓜400克，草菇200克，鯪魚球200克，生姜4片。先將絲瓜洗凈，削皮切塊；草菇去蒂洗凈，切對邊；然后燒熱油鍋，下絲瓜于鍋中稍炒，鏟起，再加適量清水于鍋內(nèi)，武火煮沸后，下草菇、鯪魚球、生姜，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
3、治產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛：取絲瓜800克，香菇50克，姜絲、淀粉各10克，紹酒10毫升。先將絲瓜洗凈，去皮切片；香菇泡軟，去蒂洗凈；然后燒熱油鍋，下姜絲、絲瓜、香菇、精鹽、紹酒稍炒，再加少許清水煮至絲瓜、香菇入味，用濕淀粉勾芡，即可食用。
七、白瓜
【本源】葫蘆科植物白瓜的果實(shí)。
【別名】稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜。
【有效成分】每100克白瓜中含蛋白質(zhì)0.9克，糖2.9克，鈣24毫克，磷11毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克；熱能62.7千焦。
【性味功用】性寒，味甘，具有利小便、解熱毒等功效，適用于煩熱口渴、小便不利等癥。
【宜忌】宜夏天食用。
尿頻者忌食。
【養(yǎng)療便方】
1、祛暑利水，清熱化痰：取白瓜500克，紫菜15克，綠豆粉絲60克，咸鴨蛋3個，生姜2片。先將白瓜洗凈，去瓤、籽后切片；紫菜、綠豆粉絲浸泡，洗凈；咸鴨蛋磕入碗內(nèi)，攪勻；然后將白瓜、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸15分鐘后，放入咸鴨蛋、綠豆粉絲稍煮片刻，再下紫菜煮沸，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
2、補(bǔ)腦益氣：取白瓜500克，豬瘦肉150克，松子肉50克，蒜茸、醬油、淀粉、白糖適量；先將白瓜洗凈，去皮瓤，切成粒；豬瘦肉洗凈，切成粒，用生油、醬油、淀粉拌腌片刻；松子肉用干凈濕布抹過；然后燒熱油鍋，下白瓜粒煸炒至熟，鏟起；再下生油、蒜茸爆炒，放入豬肉粒炒熟，將白瓜?；劐?，加松子肉、白糖一起翻炒，即可食用。
3、治身熱口渴，頭重倦怠，小便短赤：取白瓜500克，咸鴨蛋3個，紫菜15克，綠豆粉絲60克。先將白瓜洗凈，去瓤、子，切片；咸鴨蛋剝殼打入碗中；紫菜浸洗凈；然后燒熱油鍋，加入白瓜和適量清水，武火煮沸15分鐘后，放入咸鴨蛋、粉絲稍煮片刻，再下紫菜煮沸，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
八、節(jié)瓜
【本源】葫蘆科植物毛瓜的果實(shí)。
【別名】毛瓜。
【有效成分】每100克可食部含水分93.8克，蛋白質(zhì)約0.7克，碳水化合物3.4克，膳食纖維1.2克，尼克酸0.4毫克，維生素C39毫克，維生素E0.27毫克，鉀40毫克，磷13毫克，另含有維生素B1、鎂、鐵、鈉、鋅等成分。
【性味功用】性平，味甘、淡，具有消暑清熱、養(yǎng)胃祛濕、滌穢下氣、利水消腫等功效，適用于水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等癥。
【宜忌】宜夏天食用；肥胖癥、糖尿病及高血脂患者宜多食。
脾虛胃寒者慎食。
【養(yǎng)療便方】
1、治暑濕煩熱諸癥：取節(jié)瓜1000克，赤小豆、薏米各25克，草魚尾2條，豬瘦肉100克，生姜3片。先將節(jié)瓜刮皮洗凈，切成塊狀；赤小豆、薏米洗凈，稍浸泡；草魚尾去鱗洗凈，下油鍋煎至微黃；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、生津止渴：取節(jié)瓜750克，蠔豉50克，豬腱肉300克，八爪魚干50克，紅棗3枚，生姜3片。先將節(jié)瓜削皮洗凈，原個不用刀切；蠔豉、八爪魚干溫水浸開；紅棗洗凈去核；豬腱肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
3、健脾滋陰：取節(jié)瓜500克，柴魚干100克，豬瘦肉150克，生姜3片。先將節(jié)瓜削皮洗凈，切成片；柴魚干浸泡40分鐘以上；豬瘦肉洗凈，切成薄片，用少許生粉、醬油、生油拌腌片刻；然后燒熱鐵鍋，加入柴魚、生姜及清水1500毫升，武火煮沸10分鐘，再下節(jié)瓜煮10分鐘，加入豬瘦肉，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
九、茄瓜
【本源】茄科植物茄的漿果
【別名】落蘇、茄子、矮瓜、昆侖瓜、吊菜。
【有效成分】每100克鮮茄子中含蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，粗纖維1.3克，灰分0.4克，水分93.4克，鉀142毫克，鈣24毫克，磷2毫克，鐵0.5毫克，鋅0.23毫克，鈉5.4毫克，鎂13毫克，錳0.13毫克，銅0.1毫克，硒0.48微克，胡蘿卜素0.05毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.04毫克，尼克酸0.6毫克。
【性味功用】性微寒，味甘，具有清熱解毒、活血止痛、消腫利尿、健脾和胃、下氣化痰等功效，適用于消渴、高血壓、高血脂、乳腺炎、皮膚潰瘍、便血、咳嗽、跌打腫痛、瘡癰及蟲咬傷等癥。
【宜忌】宜夏天食用。
秋后的茄子不宜多食；體質(zhì)虛冷、脾胃虛寒、慢性腹瀉及肺寒者不宜食。
【養(yǎng)療便方】
1、治各種癌癥疼痛：取老黃大茄子內(nèi)種子成熟者1個（約150克），洗凈切成厚片，焙干研末備用。每日3次，每次6克用溫黃酒送服。
2、止痛消腫，治肥胖、便秘：取茄子350克，香菜30克，韭菜50克，香油、芝麻醬、精鹽、味精、蒜泥各適量。先將茄子削蒂去皮，洗凈，切成0.3厘米厚片，放入碗內(nèi)，上鍋蒸25分鐘，取出晾涼，去干水分；香菜、韭菜洗凈，切碎，于沸水中稍過一下；然后與香油、蒜泥、精鹽、味精、芝麻醬一起放進(jìn)茄子碗內(nèi)拌勻，即可食用。
3、治貧血，神經(jīng)衰弱，冠心?。喝∧矍炎?00克，香菇30克，生姜1塊，蔥2棵，食用植物油、香油、蒜蓉、精鹽、味精、紹酒、素鮮湯各適量。先將嫩茄子削蒂、去皮、洗凈，用刀將茄子豎切成4瓣（近蒂處要相連）；香菇浸泡，去蒂洗凈；生姜去皮洗凈，用刀背拍松；蔥洗凈切成段；然后將香菇放置大碗底部，上面再放茄子，加入精鹽、味精、紹酒、素鮮湯、姜塊、蔥段，淋上食用植物油，上鍋蒸透后取出，揀去姜塊、蔥段，加入蒜蓉、香油拌勻，即可食用。
十、哈密瓜
【本源】葫蘆科植物甜瓜一個變種的果實(shí)。
【別名】庫洪（維吾爾語稱）。
【有效成分】每100克鮮哈密瓜中含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.3克，糖8.8克，鈣14毫克，磷14毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素0.22毫克，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.01毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C 13毫克；熱能167.2千焦。
【性味功用】性寒，味甘，具有清熱解毒、除煩止渴、通利小便等功效，對人體的造血機(jī)能也有顯著的促進(jìn)作用；適用于溫?zé)岵≈T癥及眩暈、心悸失眠、胃痛潰瘍、口舌生瘡、大便秘結(jié)等癥。
【宜忌】宜夏天食用。
寒虛體質(zhì)、小便頻數(shù)者不宜食。
【養(yǎng)療便方】
1、潤肺養(yǎng)陰，生津解渴：取哈密瓜1000克，蘋果2個，豬瘦肉250克，生姜2~3片。先將哈密瓜、蘋果洗凈，去皮、核，切塊；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
2、減肥： 取哈密瓜1個，雞蛋2個，胡蘿卜250克，西芹100克。先將哈密瓜洗凈，由上端橫切，挖去瓤、籽；雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加少許清水；胡蘿卜洗凈去皮，切成小粒；西芹洗凈，切成小?。蝗缓髮⒑}卜、西芹加入蛋液中，調(diào)入適量食鹽，再倒入哈密瓜肚子里，將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋住，以武火蒸至蛋液凝固，即可食用。 4~ X { x:g/p taggedby=hylandap taggedby=hylanda
3、潤膚美容：取哈密瓜半個，檸檬汁、蜂蜜適量、碎冰少。先將哈密瓜削皮，切成塊狀，然后放入果汁機(jī)內(nèi)，加入碎冰打成汁，倒入杯中，加檸檬汁、蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。
十一、葫蘆瓜
【本源】葫蘆科植物瓠子的果實(shí)。
【別名】壺盧、瓠瓜、瓠子、蒲瓜、長瓜、天瓜、甘瓠、腰舟、龍蜜瓜。
【有效成分】每100克葫蘆瓜中含蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物2.8克，粗纖維0.8克，灰分0.5克，水分95.5克，鉀87毫克，鈣16毫克，磷15毫克，鐵0.5毫克，鋅0.14毫克，鈉0.6毫克，鎂7毫克，錳0.08毫克，銅0.04毫克，硒0.49微克，胡蘿卜素40微克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，尼克酸0.5毫克。
【性味功用】性平、滑，味甘，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結(jié)等功效，適用于消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等癥。
【宜忌】陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。
【養(yǎng)療便方】
1、消暑生津，清肝明目：取葫蘆瓜1~2個（約600克），夜來香花25克，鯽魚1條（約500克），生姜3片。先將葫蘆瓜洗凈，連皮切成厚塊；夜來香花去蒂，用鹽水洗凈；鯽魚宰洗凈，去鱗、鰓、腸雜，置油鍋中慢火炸至微黃，鏟起；然后將葫蘆瓜、鯽魚與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，再下夜來香花，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
2、治心煩失眠，口舌生瘡：取葫蘆瓜1~2個（約750克），燈芯花10扎，江瑤柱25克，豬瘦肉600克，生姜3片。先將葫蘆瓜洗凈去蒂，切厚片；燈芯花洗凈；江瑤柱浸泡、洗凈，撕成粗絲狀；豬瘦肉整塊洗凈，不用刀切；然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲3個小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
利尿祛濕，治糖尿病：取鮮葫蘆瓜1~2個（約500克），玉米心、玉米須各50克，豬排骨100克，陳皮少許。先將葫蘆瓜洗凈削皮，切成塊狀；玉米心、玉米須、陳皮洗凈；豬排骨洗凈斬件；然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用。
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導(dǎo)讀：女人的美麗和健康，是可以通過吃素食吃出來的。
1.番茄延緩衰老
營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。
提示：生吃、熟吃，吸收的營養(yǎng)不同。
2.土豆是減肥佳品
土豆，是一種極為健康的食物，但通常被人們所忽視。它低熱量且脂肪含量極低，易產(chǎn)生飽腹感，作為主食食用是女人最好的減肥食物。土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等，在人的機(jī)體抗衰老過程中能發(fā)揮功效。其所含的蛋白質(zhì)、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。
提示：土豆發(fā)青、發(fā)芽后不可食用，以免中毒。
3.黃豆調(diào)理雌激素
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食者的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅(jiān)持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。
提示：一次吃太多不好消化，甚至?xí)鸶篂a。
導(dǎo)讀：我們都知道米飯是我們生活中必須要有的，但是你會正確蒸米飯和洗菜嗎？怎么樣做才能最大限度的保留它們的營養(yǎng)價(jià)值呢？下面，讓我們來告訴你吧！
科學(xué)蒸出米飯的健康營養(yǎng)來
米飯，一般都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開，用開水來煮飯。
米里含有維生素和無機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。
要是像您淘米時(shí)間這么長--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦！而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。
在生活中您是如何蒸飯煮飯的呢？
我們所見到的，一般都是淘米后放冷水再燒開，這已是司空見慣的飲食習(xí)慣了，那么現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)家告訴您正確的做法應(yīng)該是先將水燒開，用開水來煮飯。
開水煮飯可以縮短蒸煮時(shí)間，保護(hù)米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上，淀粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
大米含有大量淀粉，用開水煮飯時(shí)，溫度約為100℃（水的沸點(diǎn)），這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時(shí)間，防止米中的維生素因長時(shí)間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開可使其中的氯氣揮發(fā)，避免破壞維生素B1。維生素B1是大米中最重要的營養(yǎng)成分，其主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的代謝。
如果缺乏它，神經(jīng)系統(tǒng)會受到影響，容易產(chǎn)生疲勞、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律紊亂、頑固性失眠等癥狀。
而我們平時(shí)所用的自來水都是經(jīng)過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1。
用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發(fā)了，就大大減少了維生素B1及其他B族維生素的損失。
中國自古以來確信五谷為養(yǎng)的原則，現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)也證實(shí)，只有吃足夠多的復(fù)雜碳水化合物，才能維持長期的健康。
對于中國人來說，米飯，就是復(fù)雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要為人體提供營養(yǎng)，也要為人體養(yǎng)身防病做出貢獻(xiàn)。
國內(nèi)外很多調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，吃糧食的總量和患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈反比;但香港有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃白米飯的量和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)有正相關(guān)。
美國的一些調(diào)查也有類似的發(fā)現(xiàn)?？梢?，如果不能明智地吃米，有可能會給自己惹來麻煩。
米里含有維生素和無機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是像您淘米時(shí)間這么長--都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦！
而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。簡單地說吧，您要想保住米的營養(yǎng)，淘米的時(shí)候就要記?。翰挥昧魉蜔崴悦?，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時(shí)候少用水。
然后該煮米了。您別急，煮也有說道兒：淘完米得馬上下鍋煮，米泡時(shí)間長了，米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。
正確洗菜是用鹽水泡著洗
你會洗菜嗎？也許你認(rèn)為洗菜是最簡單不過的事了，有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營養(yǎng)師說這是不科學(xué)的。那怎樣才能做到科學(xué)洗菜呢？一起來看看五種正確的洗菜法，讓營養(yǎng)最大化。
在家做飯，看起來在平常不過的事情，但是，過程中的很多誤區(qū)，讓我的身體受害不淺。
有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但營養(yǎng)師說這是不科學(xué)的。
蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里而流失。
同時(shí)蔬菜切碎后，還會增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機(jī)會，留下健康隱患。
因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
淡鹽水浸泡：
一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。
堿洗：
先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。
也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長浸泡時(shí)間到15分鐘左右。
用開水泡燙：
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。
用日照消毒：
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會減少60%。
方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。
用淘米水洗：
淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。
在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
進(jìn)入冬季天氣寒冷，空氣也變得很干燥，此時(shí)人體很容易出現(xiàn)上火、感冒發(fā)燒等癥狀。因此我們要十分注意飲食健康。下面我們就來介紹一下冬季養(yǎng)生健體需要多吃的幾種瓜。
瓜類蔬菜種類較多，主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節(jié)瓜、青瓜、絲瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類則風(fēng)味各異，都是膳食佳品。瓜類蔬菜在栽培中具有以下通性：
1、瓜類蔬菜均為喜溫耐熱性作物，生長期間需要充足的光照。
2、瓜類蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保護(hù)好根系，培育壯苗。
3、瓜類蔬菜均為蔓性作物，生產(chǎn)中通過設(shè)立支架可提高產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)。
4、大部分瓜類蔬菜的采收要及時(shí)，防止產(chǎn)品生理成熟后降低品質(zhì)。
5、瓜類蔬菜均為雌雄異花作物，蟲媒異花授粉。
冬季胃痛怎么辦--吃南瓜
秋冬季皮膚變得粗糙、干燥，吃南瓜對皮膚保持細(xì)嫩有很大的幫助，因?yàn)槟瞎虾胸S富的胡蘿卜素和維生素C,可以護(hù)肝，而且有一定的健胃作用。
南瓜還對骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。
南瓜怎么吃營養(yǎng)--南瓜養(yǎng)胃粥
材料：南瓜、小米
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘；
2、取出搗碎，為了讓它更順滑；
3、小米入鍋煮開后，加入搗碎的南瓜，攪拌均勻，起鍋前可加適量糖調(diào)味；
注意：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。
容易生氣又上火怎么辦--吃木瓜
嚴(yán)格來說，木瓜不是瓜，因?yàn)橐话愕墓隙际呛J科，而木瓜是薔薇科。木瓜清香甜美，而且維生素C特別高，有助于美白，還能起到減肥的功效。
更重要的是，木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果，心情煩躁的時(shí)候吃木瓜能令情緒得到安撫。
木瓜怎么吃營養(yǎng)--木瓜牛奶
材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做法：1、選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
2、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養(yǎng)顏。
雙眼赤紅嘴唇干燥怎么辦--吃苦瓜
苦瓜是中國人最認(rèn)同的敗火食材，因?yàn)榭喙闲院?，能清熱解毒、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出現(xiàn)的小便赤黃、雙眼發(fā)紅、咽喉腫痛、嘴巴干裂等癥狀，吃苦瓜可以很快降火消炎。
另外苦瓜含有非常高的維生素C,可以美白養(yǎng)顏，而且苦瓜含有的酵素，可以消脂減肥。
苦瓜怎么吃營養(yǎng)--苦瓜汁
做法：1、用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2、加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。
3、如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。
貼士：每天喝半杯到1杯即可?？喙现械木S生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，榨汁喝營養(yǎng)最全面。
秋季干燥上火怎么辦--吃冬瓜
冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候，可以吃點(diǎn)冬瓜。
注意：秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。
冬瓜怎么吃營養(yǎng)--冬瓜蝦仁湯
做法：1、新鮮對蝦買回來后剔除蝦線，洗凈后去掉蝦頭。
2、冬瓜去皮去瓤后洗凈，切成小塊。
3、鍋中放適量水燒熱；放入姜絲，倒入冬瓜塊、蝦仁；
4、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜熟爛。
5、最后加入適量鹽，鮮味露調(diào)味，撒點(diǎn)香菜配色即可出鍋。
心煩氣躁總是渴怎么辦--吃黃瓜
黃瓜水分很高，對抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助于美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。
切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。
黃瓜怎么吃營養(yǎng)--拌黃瓜
做法：先將黃瓜洗凈除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時(shí)，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。
貼士：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
以上小編推介的幾種常吃的瓜類在我們生活中也是很常見的，并且做法不是很難。完全適合我們在冬季養(yǎng)生保健、延年益壽的養(yǎng)生目標(biāo)。
糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量淀粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補(bǔ)作用。糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效?？捎酶商摵晕竿?、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛出汗、脾虛泄瀉、妊娠胎動、痘疹癰癤諸瘡等病。
糯米粥的做法步驟：
首先，糯米要提前一天用水泡上，這樣煮出來的粥的味道會更濃稠香甜，做法其實(shí)非常的簡單，可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等具有補(bǔ)血、去火的食材，(提醒：如果加蓮子，需要提前浸泡，并把蓮子中心的苦芯剝離出來，這樣煮出來的粥才不會有苦味。)
在煮粥的時(shí)候，還有一點(diǎn)注意事項(xiàng)，糯米粥加入肉一類的食材，最好選用砂鍋，這樣才能讓肉的味道完全的融入到粥里面。
糯米食療藥效
◆糯米有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效?？捎糜谔摵晕竿础⑽讣笆改c潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛自汗、脾虛泄瀉、妊娠胎動、痘疹癰癤諸瘡等病。
◆用糯米粉加紅棗、栗子、雞肉、桂花、蘿卜、南瓜、蘋果、葡萄等配料制成的年糕，由于配料不同而有不同的食療功效。如紅棗年糕適于貧血、食欲不振者;雞肉年糕適于月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟者;用豆?jié){煮年糕有催乳作用等。
提示
糯米飲食有一些禁忌，糯米不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。糯米制作的年糕可加重咳嗽、令痰多，發(fā)熱、感冒、氣管炎患者慎用。
我們每天都要吃不同的的食物，食物是構(gòu)成人體所需營養(yǎng)的最重要的物質(zhì)之一，可以補(bǔ)充各類的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體保持健康。純天然的食物對人們來說很重要，可以越吃越健康的哦，一起來看看小編的介紹。
洋蔥
洋蔥富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)心臟健康。適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[可以有抗癌的作用，而且還可以補(bǔ)充各類的營養(yǎng)物質(zhì)的哦，對于保持機(jī)體的健康是有很大的幫助作用的呢。
芝麻
芝麻富含大量重要礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鎂、鋅等，它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質(zhì)。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把它們?nèi)鲈谏忱?、烤肉或面包上，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還能增加營養(yǎng)價(jià)值。
大蒜
“大蒜包含大量的植物化學(xué)物質(zhì)，如大蒜素，皂甙等?！边@些物質(zhì)使得大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心臟健康。另有研究表明，大蒜能有效降低膽固醇含量，并具有抗凝血、降血壓的功效。大蒜具有殺菌抗炎的作用，而且還可以有益身體健康的呢，是不錯的降低膽固醇的好選擇。
關(guān)于一些純天然的食物類型，上面小編給大家介紹了幾種，比如說洋蔥啊，大蒜啊還有芝麻，這些食物雖然我們經(jīng)常食用，但是很多人都不知道它有哪些好處，這些了解了以后對我們以后食用搭配是有好處的。
想護(hù)膚美容除了使用化妝品之外，還可以多吃一些護(hù)膚美容的食物，這樣才是天然美.
白皙光滑的肌膚是每個人都夢寐以求的，但是如果想要擁有白皙光滑的肌膚要多吃以下食物哦。
1.葡萄抗氧化
葡萄中富含維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，清除體內(nèi)自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，可防止健康細(xì)胞癌變。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄皮中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化圣品。
2.姜減少色素沉淀
姜含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，有很強(qiáng)的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預(yù)防老年斑。
3.番茄延緩衰老
營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克 100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C;煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。
4.醋增強(qiáng)皮膚活力
醋的pH值為1.5 2.0,很接近于人體胃酸的pH值1.3 1.8,有調(diào)節(jié)腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，促進(jìn)消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。日本一項(xiàng)有關(guān)食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。
5.黃豆調(diào)理雌激素
黃豆的主要成分是蛋白質(zhì)，它包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。
6.肉皮減少皺紋
肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿，減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性。肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的時(shí)候，最好要減少其它食物中脂肪的含量，否則容易造成攝入的脂肪過量，而引起肥胖。
7.西蘭花保持皮膚彈性
西蘭花增強(qiáng)皮膚抗損傷能力。西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。
8.獼猴桃消除雀斑
獼猴桃可消除雀斑等斑點(diǎn)。獼猴桃富含維生素C,可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點(diǎn)。
9.蜂蜜使皮膚有光澤
保持皮膚紅潤有光澤。蜂蜜被譽(yù)為大自然中最完美的營養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。
10.檸檬護(hù)膚美容
將檸檬洗凈后，切成四瓣，在泡水飲服的同時(shí)取少量檸檬水浸濕手絹擦臉或熱敷，可改善臉部皮膚的營養(yǎng)狀況，起到護(hù)膚美容的作用。若無檸檬，用新鮮番茄也可起類似效果。
11.海帶防治過多油脂
海帶可保持皮膚水油平衡。海帶是一種含有豐富的維生素和礦物質(zhì)的食物堿性，常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度，降低血脂和調(diào)節(jié)膽固醇，防止皮膚過多分泌油脂。
在餐廳中，餐桌占據(jù)了極其重要的核心位置，而餐桌的風(fēng)水也影響著整個家的運(yùn)勢以及夫妻間的感情。從風(fēng)水的角度看，餐桌也有許多需要注意的禁忌，稍有不慎，可能導(dǎo)致破財(cái)或是影響身體健康，因此千萬要多多留心。
餐桌之上不宜用白蠟燭吊燈
有些吊燈由幾枝蠟燭形的燈管組成，雖然設(shè)計(jì)新穎，頗有觀賞價(jià)值，但若把它懸掛在餐桌之上，那便似是把長短不一的白蠟燭堆放在餐桌之上，這絕非吉兆。因?yàn)榘紫灎T是喪事的象征，把它放在——一家大小共同進(jìn)食之處，其后果可想而知，故此必須盡量設(shè)法避兔，但其他顏色的蠟燭則無礙。
餐桌質(zhì)地不宜用大理石及玻璃
大理石與玻璃等材質(zhì)制成的餐桌較為堅(jiān)硬、冰冷，雖然藝術(shù)感較強(qiáng)，但因其易迅速吸收人體飲食后產(chǎn)生的能量，不利于就餐者的坐談交流，因此不宜全部用于正餐桌。
餐桌及坐椅不宜被“燈”壓著
因?yàn)楫?dāng)有人坐著時(shí)，便自然形成燈壓頭之勢，形響思維的活躍性，也不利于事業(yè)的開拓發(fā)展。
餐桌不宜正對大門
餐桌正對大門容易漏財(cái)，住宅風(fēng)水學(xué)講究“喜回旋忌直沖”，如有犯沖便會導(dǎo)致住戶的元?dú)庖仔?，風(fēng)水因而大受影響。若餐桌與大門成一直線，站在門外便可以看見一家大小在吃飯，那絕非所宜。
餐桌不宜對著廚房
廚房經(jīng)常涌出油煙等，溫度又比較高，飯臺在對面，對其家人的健康有礙，如：易產(chǎn)生心煩、脾氣暴躁等心理狀況。
餐桌不宜尖角
餐桌最忌有尖角：尖角角度愈小便愈尖銳。因?yàn)槿切尾妥罆?dǎo)致家口不和，家人的健康受損，棱形餐桌則會導(dǎo)致錢財(cái)外泄等。至于那些波浪形水狀的餐桌，雖與傳統(tǒng)不符，但因并無尖角，因此尚可勉強(qiáng)選用。
餐桌切忌正對廁所門
廁所在風(fēng)水上被視為“出穢”的不潔之處，故此愈隱蔽便愈好，如對正餐桌，往往導(dǎo)致家人健康不良。
餐桌附近忌放駐雜物
太多的雜物會破壞整個餐桌與飯廳構(gòu)成的風(fēng)水，容易導(dǎo)致家庭不和睦，影響夫妻感情。
餐桌不宜正對神臺
神臺是供奉神抵及祖先之處，嚴(yán)格來說，不宜與凡人進(jìn)食之處太接近，畢竟始終陰陽異路，仙凡有別。倘若神臺所供奉的是觀音、佛祖諸神，由于他們均是戒殺生而茹素吃齋，而一般人家吃飯卻有大魚大肉，正面相對便會顯得格格不入。如有可能，還是把餐桌盡量與神臺保持一段距離，而最重要的是把餐桌移開，務(wù)求兩者不形成一條直線。
餐桌不宜被門路直沖
餐桌是一家大小聚首吃飯的所在，必須寧靜安穩(wěn)，才可閑適地享用一日三餐，如有門路直沖，則不但有損風(fēng)水，更令家人食不甘味，而如果餐廳多通道，則猶如置身在旋渦中，周身不暢，亦須盡量設(shè)法改善。
餐桌之上宜平不宜斜
餐桌正對的屋頂宜平整無缺，若有橫梁壓頂，或位于樓梯下，或屋頂傾斜，這均會對家人健康有損。橫梁壓頂是風(fēng)水的大忌，宅內(nèi)不管哪個地方有橫梁壓頂均不吉利，而尤以壓在睡床、沙發(fā)、餐桌及爐灶之上的禍害最大，必須盡量設(shè)法避免。
女性都希望自己能擁有一對美麗又豐滿的乳房，這樣才能吸引異性的目光，乳房是女性的第二生理特征，也是女性最性感的部位之一，所以更應(yīng)該好好的呵護(hù)，哪些食物能讓你遠(yuǎn)離乳房疾病?
第一類：魚類
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，因?yàn)樗鼈兒胸S富的微量元素，有保護(hù)乳腺、抑制癌癥生長的作用。
第二類：蔬菜
與主食合理搭配有利于身體健康。如番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等。
南瓜：它含的極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-p等，多服用可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。
海帶：中藥名昆布，是很好的營養(yǎng)保健品，具有明顯提高機(jī)體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細(xì)胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預(yù)防血管硬化和冠心病的作用。有報(bào)導(dǎo)，海帶可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。
第三類：食用菌類
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強(qiáng)人體免疫能力，增強(qiáng)身體的抵抗力，有較強(qiáng)的防癌作用。
猴頭菇：含多醣體、多肽類，對癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)能產(chǎn)生干擾素，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。
蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
瑞典和美國科學(xué)家最近聯(lián)合公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，患有厭食癥的年輕女性患乳腺癌的危險(xiǎn)性比較低。這說明女性早年的熱卡攝入情況對后來乳腺癌的形成和發(fā)展可能有著較大的作用。
美國10余位營養(yǎng)學(xué)家提出建議：以下7種食物能夠讓我們越吃越年輕，越吃越健康。
奶制品。以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。
雞蛋。研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。
堅(jiān)果。高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅(jiān)果類食物的優(yōu)點(diǎn)。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認(rèn)為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。
獼猴桃。被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營養(yǎng)素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
豆類。多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。
西蘭花。這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益于骨骼生長的維生素K。就連一般情況下只存在于胡蘿卜、橙子等黃色植物中的-胡蘿卜素，在西蘭花中也大量存在。
水果干。菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖，是一種很好的零食。
減肥一直是人們所關(guān)注的問題，當(dāng)然減肥的方法有很多的，想要健康的減肥，一定要注意合理的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這樣才能保證健康的瘦下去，那么飲食上面有哪些要求嗎，一起來看看小編的介紹吧。
1、多吃魚。根據(jù)澳大利亞醫(yī)生蘇珊娜?霍爾特的調(diào)查，食用同樣卡路里的一塊魚肉比一塊雞肉或牛肉更容易感覺到飽。
2、閉眼睛吃飯。專家指出，吃飯時(shí)蒙著眼睛會更快地有飽腹感，因?yàn)檫@種情況下人們會更仔細(xì)地傾聽自己身體發(fā)出的信號。這樣的方法可以有效的給身體發(fā)出相應(yīng)的信號，而且還很容易讓你有飽腹感，減少食物的攝入。
3、少吃勤吃。每天吃五頓飯，每次攝入300至350卡路里，間隔時(shí)長要相同。這種方法可以幫你控制血液中的含糖量，讓你不會太餓而奔向商店或是廚房。注意合理的搭配，也要注意食用的量不要太多，以免出現(xiàn)食物過多的攝入，造成肥胖。
4、吃主餐前喝湯。在吃主餐前喝50毫升的濃湯就足以迅速讓你有飽腹感。
5、多食用全麥面包。它的飽腹速度是其它面包的5.5倍。
關(guān)于減肥瘦身的幾個飲食要求，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中，我們可以看出的是食物對于人體的重要性，想要減肥，而且健康的減肥，一定要合理的飲食哦，上面的這些大家要記住。
有一個瓜子臉是很多人夢寐以求的，什么瘦臉神器在淘寶上層出不窮，小編想提醒大家，你臉上嬌嫩的肌膚你舍得用石頭磨來磨去么？其實(shí)有一張大圓臉并不是骨頭的問題，而是臉上的脂肪太多了，小編在這里為大家羅列了瘦臉食物，人人一張瓜子臉，提升市容好市民。
菠菜
菠菜在現(xiàn)代已經(jīng)慢慢開始成為一種綠色蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，但是mm多吃菠菜，除了可以為身體提供補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)和促進(jìn)腸胃蠕動之外，對于想要瘦臉的mm來說，菠菜也是不容錯過的一種食品。因?yàn)椴げ酥胸S富的鉀物質(zhì)可以幫助有效地消除臉上的水腫，當(dāng)臉上的水腫現(xiàn)象消除后，大臉也就會慢慢變成小臉了。
豆苗
所謂的豆苗，實(shí)際上就是我們常說的豌豆苗。而在我們?nèi)粘Ｋ缘亩姑?，大部分都是豆苗中的嫩梢和嫩葉，豆苗的這兩個部位的口感是非常的嬌嫩的，因此很多人經(jīng)常都會吃豆苗。除此之外，多吃豆苗其實(shí)還可以減掉自己臉上的贅肉，塑造纖小的巴掌臉。
豆苗中含有各種維生素和胡蘿卜素，這些物質(zhì)可以對于利水消腫有著不容忽視的功效，因此當(dāng)mm攝取豆苗的時(shí)候，這些物質(zhì)就會幫助消除臉上的水腫，讓浮腫的臉變瘦。另外，豆苗還可以促進(jìn)口腔活動，這樣就可以讓臉上的脂肪在口腔不斷的活動中被消耗掉，這樣對于瘦臉就更加容易了。
雞肉
雞肉含有豐富的維生素c和蛋白質(zhì)成分，這些物質(zhì)都很容易被人體吸收，而且對于促進(jìn)消化脂肪也有良好的效果。與此同時(shí)，在吃雞肉的時(shí)候最好能夠去皮再吃，因?yàn)殡u皮中含有大量的脂肪，很容易會在人體內(nèi)囤積脂肪。如果將雞肉去皮食用的話，還會有著意想不到的瘦臉功效。因?yàn)槿テさ碾u肉是屬于低脂的食品，還可以幫助消除臉上出現(xiàn)的水腫，這樣就可以輕松打造一張小臉了。
魚干
很多mm都喜歡吃魚，因?yàn)轸~鮮嫩的口感很容易就會讓人輕易上癮。另外，魚的脂肪含量極少，卻含有豐富的蛋白質(zhì)，因?yàn)榭梢云鸬揭欢ǖ臏p肥的目的。但是如果將魚制成魚干，這就會達(dá)到良好的瘦臉的效果。
魚干本身的含鹽量非常高，而且也同樣含有豐富的鉀，因此可以有效地幫助消除臉上的水腫，讓mm們快速遠(yuǎn)離大餅?zāi)?。但是在吃魚干瘦臉的時(shí)候要注意，因?yàn)轸~干中鹽的成分極高，因此最好不要多吃，否則很容易讓導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。
西芹
西芹這種蔬菜在我們的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)，它本身含有的芹菜油還可以有效減低血壓和幫助利尿，因此可以說它是一種非常健康的綠色蔬菜。而實(shí)際上，西芹除了一定的利尿消水腫效果之外，在一定程度上也可以幫助消耗臉上的脂肪。因?yàn)槲髑劭梢源龠M(jìn)口腔的活動，這也就是說，當(dāng)mm吃西芹的時(shí)候，口腔就需要不斷地運(yùn)動來讓西芹被胃吸收，這樣臉上的脂肪就要不斷地代謝讓口腔能夠持續(xù)活動。這樣就可以輕松瘦臉了。
胡蘿卜
胡蘿卜的瘦身效果在近年來逐漸被人們熟知，但是如果對于想要增加魅力的mm來說，胡蘿卜的功效并不僅僅是局限于瘦身。因?yàn)楹}卜本身還有良好的養(yǎng)顏美容效果。換句話來說，胡蘿卜同樣可以讓臉上的皮膚更加光滑富有彈性，這樣就可以在一定的程度上減少臉上多余肉肉的囤積了。所以說，胡蘿卜同樣是是一款極佳的瘦臉食品。
堅(jiān)果
堅(jiān)果是很多mm都十分喜歡的一種零食，而且這種零食的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以為人體提供補(bǔ)充營養(yǎng)。但是更加重要的是，堅(jiān)果是一種瘦臉功效明顯的食品。因?yàn)閳?jiān)果可以有效地強(qiáng)健臉部的肌纖維，換句話來說，堅(jiān)果實(shí)際上可以將臉上的松垮的肉肉變得更加緊實(shí)，從而將臉上多余的贅肉消耗掉。這樣就可以達(dá)到良好的打造小臉了。
很多人都知道木瓜是的營養(yǎng)非常豐富，而且對于豐胸的功效是尤為突出。但是事實(shí)上，木瓜除了以上的功能之外，還可以幫助想瘦臉的mm甩掉臉上的脂肪，從此遠(yuǎn)離大餅?zāi)?。因此木瓜本身可以幫助分解脂肪，但木瓜進(jìn)入口腔的時(shí)候，分解脂肪的物質(zhì)也同樣會對臉上多余的脂肪起到一定的分解效用。所以說，多吃木瓜不但可以豐胸，而且也同樣可以甩掉臉上的脂肪哦！
檸檬
檸檬實(shí)際上是一種堿性物質(zhì)，但是檸檬本身可以同時(shí)起到養(yǎng)顏美容和減肥瘦身的雙重效果。更加重要的是，如果你想要打造一張吸引人的小臉，檸檬會是你的好幫手。因?yàn)闄幟士梢栽黾幽槻科つw的彈性，這樣就可以讓臉上的松垮下垂的贅肉在檸檬的堿性物質(zhì)的代謝中慢慢消耗掉。一段時(shí)間過后，你會發(fā)現(xiàn)，自己的臉蛋變得比之前小了。
紅豆湯
紅豆本身的熱量非常低，但是卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。除此之外，紅豆還經(jīng)常被mm作為一種養(yǎng)顏和瘦身的健康食品。然而，紅豆除了世人熟知的瘦身功效之外，如果將紅豆煮成紅豆湯，對于瘦臉是非常有幫助的。因?yàn)榧t豆湯具有很好的排濕消腫的功效，因此可以幫助消除大餅?zāi)樕隙嘤嗟乃帧．?dāng)臉上大部分多余的水分排出之后，小臉自然也就出現(xiàn)了。
在酷熱的夏末，紅豆湯還是清熱解暑的佳品。除此之外，紅豆湯的制作方法也非常簡單，mm在家中也可以隨時(shí)自己熬制紅豆湯。做紅豆湯的時(shí)候，先將紅豆放入鍋中加水用大火煮沸，之后再改為小火將紅豆慢慢煮爛，最后加上白糖煮幾分鐘就可以食用。紅豆湯的制作方法簡單，但瘦臉效果明顯。
想養(yǎng)出美白肌膚，日常防曬和美白護(hù)理必不可少，但內(nèi)部調(diào)理同樣很重要。飲食與美麗息息相關(guān)。下面小編給大家推薦7種美白肌膚的果蔬，結(jié)合果蔬面膜，多管齊下，成就白皙美人。
豌豆
多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有祛除黑斑，令面光澤的功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
土豆
有關(guān)美白的蔬菜，還有雙豆一說，雙豆即土豆和豌豆。
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復(fù)美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
白蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可利五臟、令人白凈肌肉。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有促竟進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。那么白蘿卜可以美白嗎? 由于白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
胡蘿卜
胡蘿卜被譽(yù)為皮膚食品，能潤澤肌膚。
它所含的胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤。
【DIY胡蘿卜面膜】
材料：胡蘿卜1根、雞蛋1個、蜂蜜2茶匙
方法：
1.先將胡蘿卜洗凈去皮后，磨碎待用。
2.再加入蜂蜜2茶匙、蛋黃，調(diào)成糊狀的面膜。
3.將面膜敷在臉上，小心避開眼睛和嘴巴，敷臉約10至15分鐘后，用溫水將臉洗凈。
功效： 胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質(zhì)，對油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。
蘑菇
蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時(shí)黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。
冬瓜
冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤滑凈及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。
冬瓜歷來還被視為瘦身上品，有瘦身瓜之美譽(yù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生瘦身效果?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老。冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速體新陳代謝，后者可阻止糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到減肥的作用
誰都不想讓冬天養(yǎng)的美白皮膚在夏天曬黑，所以夏季防曬措施很重要，防曬不僅僅是為了美白，也是預(yù)防皮膚病和皮膚過敏的關(guān)鍵。
擁有魔鬼身材是女人一生的愿望，所以減肥就是女人一生的事業(yè)。下面就給大家介紹幾款神奇食物，讓你越吃越瘦，吃出魔鬼身材！
1、吃死都不胖的食物：魔芋
不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實(shí)蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物，其根莖經(jīng)去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內(nèi)吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內(nèi)細(xì)菌繁殖，并導(dǎo)引細(xì)菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。
2、吃死都不胖的食物：雞蛋
有鐵娘子之稱的英國前首相撒切爾夫人，當(dāng)年就是用雞蛋減肥法兩周內(nèi)去除身上贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出后被身體所運(yùn)用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細(xì)胞，對付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。
3、吃死都不胖的食物：西紅柿
一個中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當(dāng)于一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內(nèi)可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進(jìn)脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。
4、吃死都不胖的食物：即食麥片
辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。不過不建議長期代替正餐，因麥皮并不能為身體提供蛋白質(zhì)，長期缺乏蛋白質(zhì)會令人易感疲倦、及引致脫發(fā)等問題。
5、吃死都不胖的食物：奇異果
在日本有水果博士之稱的本橋登博士，經(jīng)多年研究后推出《Kiwi奇異果早餐減肥法》一書，強(qiáng)調(diào)毋須過度節(jié)食，利用奇異果本身蘊(yùn)含的營養(yǎng)素，于早餐時(shí)段進(jìn)食，即可達(dá)至瘦身效果。奇異果除含豐富維他命A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養(yǎng)成份如葉酸、紅蘿卜素、鈣、黃體素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，屬低熱量之水果。
6、吃死都不胖的食物：木瓜
眾所周知，木瓜具有豐胸作用，原來更可同時(shí)為你纖減身上脂肪。木瓜含木瓜酵素，酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，促進(jìn)新陳代謝，并把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。不得不提，木瓜亦具美顏功效，能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
7、吃死都不胖的食物：菠菜
半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C,而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。不過要注意烹調(diào)方法，因?yàn)椴げ耸窍喈?dāng)容易流失營養(yǎng)的食材，特別提示，菠菜除了不應(yīng)與豆腐同食外，也要盡量避免和富含鈣質(zhì)的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
我們生活中離不開美食的需要，可以通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)的，食物有很多的種類，我們要吃的健康吃的美味，所以要多種的食物一起搭配著吃才是最健康的哦，很多人都不懂得應(yīng)該如何搭配食物，下面我們就來看看食物中的黃金搭配。
豆腐和魚
魚湯中維生素很豐富，豆腐的含鈣多，這兩種一起燉湯大家也是很常見的，而且可以很好的讓人身體對鈣很好的吸收，在食物中豆制品中的膽固醇可以減少魚肉的膽固醇吸收，這兩者搭配對身體是最好的增鮮補(bǔ)鈣。
豬肝加菠菜
其中豬肝適合體虛的人，沒有氣色，缺鐵性的貧血等，特別是IT工作者，多吃豬肝，但是在這里說下肥胖者、高血壓的人還是少吃豬肝，食療養(yǎng)生上豬肝和菠菜一起可以很好的起到溫補(bǔ)養(yǎng)血的效果，一般人都可以適用，對于防止貧血是一大法寶。
羊肉和生姜
這兩者搭配絕佳，羊肉就不多說了，食療上羊肉和生姜一起食用可以祛風(fēng)濕，補(bǔ)腎，尤其四肢冰涼，腎虛的人適合，生姜可以很好的去掉羊肉的膻味，此乃補(bǔ)虛的佳品。
鴨肉和山藥
對于鴨肉大家都了解，鴨肉補(bǔ)陰，而山藥更補(bǔ)陰，這兩者搭配，山藥可以很好去除鴨肉的油膩，而且鴨肉的脂肪含量很低，可以很好的降低膽固醇，山藥滋潤效果很不錯，與鴨肉同吃是人在秋季進(jìn)補(bǔ)的最好的食譜，總之四個字就是補(bǔ)陰養(yǎng)肺。
關(guān)于食物的搭配，上面小編簡單的介紹了這幾種，這些食物相互搭配可以那么不同人群的需要，而且還是非常有營養(yǎng)的，比如說魚和豆腐，菠菜和豬肝，還有羊肉生姜，等等這些搭配都是互相補(bǔ)充營養(yǎng)，對于保持健康也是非常有好處的哦。
