冬季進補首選富貴紅燒肉
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《冬季進補首選富貴紅燒肉》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著天氣漸涼，人體保暖顯得至關(guān)重要。而富貴紅燒肉里面含有很多的營養(yǎng)元素，例如里面加了鵪鶉蛋，其營養(yǎng)價值是無可替代的。這是因為比起雞蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值有過之而無不及，大家快來學(xué)一學(xué)吧。
富貴紅燒肉
主料：五花肉300g、鵪鶉蛋10個
配料：姜1塊、蔥1截、八角2個、香葉2片
調(diào)料：紅燒醬油2大勺、糖1小勺
準(zhǔn)備：五花肉洗凈、切塊，鵪鶉蛋煮熟、剝皮，姜切片，蔥切段；
富貴紅燒肉的做法
1.鍋燒熱，加少許油，油熱后放入五花肉；
2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油；
3.翻炒均勻，加入糖；炒至糖融化，且均勻包裹肉塊；
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉；
5.大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時；
6.放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。
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1.要選則肥瘦相間的五花肉，肥瘦大概7:3;
2.紅燒醬油中含有糖分，所以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)糖的用量；
3.大火燒烤之后，要轉(zhuǎn)小火燉，隨時注意湯汁，以免燒干；
4.最后十分鐘放入鵪鶉蛋即可，提前放入容易燉爛。
提示：少著水，慢著火，火候足時它自美！ 紅燒肉做不好，往往又硬又水。而做得好的紅燒肉，每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分是絕對的主角，一定要軟軟的、爛爛的、滑滑的，放到嘴里只輕輕一抿就能化開。瘦肉部分作為配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。嘗一口，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。
冬季進補很重要，而這道菜的營養(yǎng)價值遠遠高于我們平常吃的一些菜肴，所以大家有空的時候不妨做一下這道菜，為自己的健康加分。
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美味的佳肴能夠讓生活變得更有滋味，而且這是人們最根本的需要。美味佳肴的做法非常多，其中，紅燒肉炒土豆是非常經(jīng)典的一道菜，其美妙的滋味讓無數(shù)人感受到美食的威力。這道菜的做法也是非常簡單的，下面就來看看紅燒肉炒土豆的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
土豆紅燒肉是一道傳統(tǒng)菜肴，屬于川菜系，制作原料主要有土豆、帶皮五花肉、等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，香嫩酥軟，烹飪簡單。
做法一：
1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋，翻炒至出油，控油盛入盤內(nèi)，然后把切好的蔥，姜，八角放入鍋內(nèi)炒出香味，然后把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內(nèi)再放入1升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關(guān)火，放入香菜翻炒幾下，然后盛入盤內(nèi)。
做法二：
1、將五花肉洗凈切塊；
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖；
3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒；
4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉；
6、半小時后，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點剁椒和鹽燉；
7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否；
對于白領(lǐng)來說，明天沒有時間做，只能在外邊買著吃，今天小編我為大家推薦一款營養(yǎng)餐，紅燒肉香酥飯，外皮酥脆，肉餡鮮味無比，做出來后，香噴噴的肉味，搭配一杯牛奶或者豆?jié){是一道不錯的早餐。
【紅燒肉香酥餅】
【主料】
紅燒肉250克、小麥面粉220克
【輔料】
香油適量、食用油適量、五香粉適量、醬油適量、大蔥適量、精鹽適量
【做法】
1.水油皮：面粉120克 食用油30克 水60克 活成面團
油酥：面粉100克 食用油50克活成面團。醒發(fā)30分鐘。
2.紅燒肉 、大蔥。
3.將紅燒肉切碎，大蔥切碎。
4.將紅燒肉放入容器中，放入大蔥、五香粉、醬油、 鹽、香油拌勻。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
5.將兩塊面團，分別搓成長條
6.分別切成6個劑子
7.將水油皮的劑子按扁放入油酥
8.包成包子形狀。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
9.將其按扁。
10.搟成牛舌狀。
11.從下往上卷成卷。
12.再搟成牛舌狀。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
13.從下往上卷成卷。
14.再搟成牛舌狀。
15.從下往上再卷成卷。
16.搟成圓片。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
17.放上肉餡。
18.包成包子
19.收口朝下輕輕按扁。
20.沾上芝麻，放入烤箱200度，上下火烤20分鐘
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
小貼士
1 烤箱溫度以自家烤箱為準(zhǔn)。
2 搟成牛舌狀，從下往上卷成卷這個步驟要重復(fù)3次，這樣層次多。
3 因為紅燒肉有咸味，所以要少放鹽。
紅燒肉的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
紅燒肉的食用效果
補血 養(yǎng)血 增強體質(zhì)
總結(jié)：肉酥餅可以提前做好，在吃之前提前用電餅秤熱了一下，這樣外皮也會更加酥脆，吃起來更加美味。
在大家的印象中，五花肉吃起來不油膩，白蘿卜和五花肉在一起燉能有很高的營養(yǎng)價值，不管你是喜歡肉肉還是喜歡蘿卜，在嚴(yán)冷的冬日里一碗蘿卜紅燒肉，一定能溫暖你的心你的胃，還會讓你有個好身體。
蘿卜紅燒肉
材料：帶皮五花肉600克、白蘿卜一根、八角（大料）1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽1湯匙、生抽1湯匙（15ml）、鹽1小匙
蘿卜紅燒肉做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。
3、五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
4.撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
8.翻炒均勻。
9、加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
10、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮。燉至蘿卜軟熟，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
蘿卜的營養(yǎng)價值
蘿卜，又名萊麗、蘿白。蘿卜的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維。
我們養(yǎng)生保健需要有營養(yǎng)，另外在營養(yǎng)元素的控制下。還要懂的飲食搭配，才會有更加健康的身體。
紅燒肉是常吃的肉類，如果不加配菜食用有點油膩感，那在燉肉時加入荸薺，可以促進脂肪、糖等成分加速代謝，從而使這盤紅燒肉不油膩，反而更香，甜而不粘，濃郁鮮香的紅燒肉就可以吃了。
【促進新陳代謝荸薺紅燒肉】
主料：帶皮五花肉600g、荸薺150g、
輔料：油20g、鹽1茶匙、冰糖40g、醬油1.5茶匙、八角2個、桂皮1小塊、香葉5片、生姜1大塊、
步驟：
1.帶皮五花肉切成大些的方塊。
2.把五花肉塊放入煮鍋添入清水，開大火煮開后關(guān)火撇去浮沫。
3.把焯過水的五花肉塊放入炒鍋，小火煸炒至五花肉邊緣微焦，出油盛出備用。
4.鍋里倒入油，放入冰糖，開小火翻炒。
促進新陳代謝荸薺紅燒肉
5.小火炒至冰糖融化，成顏色金黃粘稠的糖油汁。
6.倒入焯過水的五花肉，小火翻炒使五花肉裹滿糖油汁。
7.炒好的五花肉放入砂鍋，放入八角、桂皮、香葉、生姜片。
8.調(diào)入醬油，倒入足量的清水。
促進新陳代謝荸薺紅燒肉
9.開大火煮開后改小火燉煮60分鐘。
10.荸薺洗凈泥土，削掉外皮再次洗凈。
11.待砂鍋里的五花肉煮至用筷子能輕松穿透時放入荸薺、調(diào)入精鹽繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
促進新陳代謝荸薺紅燒肉
荸薺的食用效果
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
促進新陳代謝荸薺紅燒肉
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
產(chǎn)后休息很重要，需要補充元氣的，今天這道蘿卜紅燒肉，肥而不膩，瘦而不柴，吃到嘴里入口即化，是家里人最愛的一道美食。
【產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉】
主料：五花肉300g 、
輔料：油適量、鹽適量、青蘿卜適量、冰糖適量、老抽適量、八角適量、生姜適量、
步驟：
蘿卜紅燒肉的做法步驟1.青皮蘿卜洗凈后切成小塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟2.五花肉洗凈后切成2.5公分見方的肉塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟3.炒鍋燒熱后放進五花肉塊，用小火煸炒出油。
蘿卜紅燒肉的做法步驟4.把煸炒好的五花肉盛出炒鍋里放進冰糖，用五花肉煸炒出來的油小火把冰糖炒成醬紅色油汁。
產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉
蘿卜紅燒肉的做法步驟5.放進煸炒鍋過的五花肉塊，小火翻炒讓肉塊裹滿油糖汁后關(guān)火。
蘿卜紅燒肉的做法步驟6.把青蘿卜塊放進壓力鍋。
蘿卜紅燒肉的做法步驟7.倒進炒好的五花肉，添進沒過食材的清水。調(diào)進老抽、精鹽、放進八角、拍散的生姜。
蘿卜紅燒肉的做法步驟8.用煲仔飯的程序燒制。
產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
產(chǎn)后血虛滋補食譜蘿卜紅燒肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)
到了冬季吃些新鮮的栗子，搭配美味的肉類一起燉制，老人少皆宜，降糖、降壓、還能滋補身體一道美食，肉質(zhì)鮮紅美味，吃著回味無窮。
【防治高血壓可樂栗子紅燒肉】
主料：豬肉500g、栗子300g、
輔料：油適量、鹽適量、可樂適量、蔥適量、姜適量、八角適量、辣椒適量、糖適量、醬油適量、料酒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.蔥切段，姜切片。
3.栗子去皮。
4.鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
5.另起鍋，注入油，放入焯水瀝干水分的豬肉。
6.小火煸炒均勻后加入糖繼續(xù)煸炒至肉微黃。
7.烹入料酒，加入醬油。
8. 加入可樂燒開。
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
9.把蔥姜 八角 辣椒放在砂鍋的底部。
10.倒入肉和煮肉湯，繼續(xù)小火燜制30分鐘。
111. 加入鹽和栗子，繼續(xù)小火燒至30分鐘。
12. 收干湯汁即可
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
兒童正是長身體的時候，今天準(zhǔn)備給寶寶做道鵪鶉蛋紅燒肉，口味偏甜，肥而不膩，加入了百葉，加入兒子喜歡鵪鶉，味道現(xiàn)加鮮美，肉質(zhì)融入了筍的清香，這道食譜非常受家人的喜愛。
【鵪鶉蛋紅燒肉】
【主料】
五花肉500克、鵪鶉蛋250克
【輔料】
冰糖1小把、八角1顆、生抽適量、桂皮1段、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜小塊
【做法】
1.五花肉焯水后瀝出，鵪鶉蛋洗凈放鍋煮熟，可以放一點鹽進去，這樣煮的時候不容易破。焯好水的五花肉用鑷子把肉皮上的毛拔干凈，再改刀成小塊，我買肉時賣肉的師傅切得太大了，鍋里少放一點點油，煸香姜蔥
兒童健腦食譜鵪鶉蛋紅燒肉
2.放入五花肉，翻炒后中火煎出些油來，加入料酒、紅燒醬油、生抽、冰糖炒勻后加入開水，大火燒開一會后轉(zhuǎn)中火，這時來處理鵪鶉蛋：煮好的鵪鶉蛋，倒掉水后用冷水沖幾次，然后泡在冷水里，用手這樣抓起一把來回輕輕捏揉（不要太用力），相互碰撞后鵪鶉蛋的殼基本破了，再來回晃動幾次。拿起來從一端開始剝，很快就能順利剝出來，前提是一直要泡在水里哦，如果瀝出來了水分揮發(fā)后比較干，容易剝破呢。不過我這個方法只適合這種一次剝得多，而且還要再燒的鵪鶉蛋，如果煮熟了直接吃的話，不建議用冷水沖，這樣細菌會趁機進去
兒童健腦食譜鵪鶉蛋紅燒肉
3.這樣就能很快剝出完整的鵪鶉蛋，肉燒到半小時左右放入鵪鶉蛋，燒開后轉(zhuǎn)小火。再燒20分鐘左右，用筷子插肉，能輕輕穿透后，用大火收汁，撒上蔥花，裝盤，裝盤，撒上蔥花。
兒童健腦食譜鵪鶉蛋紅燒肉
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值
1.鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素p等物質(zhì)，是心血管疾病患者的滋補佳品。
4.鵪鶉蛋的營養(yǎng)粉子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
鵪鶉蛋的食用效果
1.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
2.健腦
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.預(yù)防過敏
兒童健腦食譜鵪鶉蛋紅燒肉
吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。
3.緩解失眠
常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
總結(jié)：今天這道食譜大家學(xué)會了嗎？做為家長不能忽略寶寶的成長，趕緊為自己的家人做吧。
竹筍營養(yǎng)豐富，做菜時煮竹筍的水可以代茶飲，這樣可以降低膽固醇，起到減肥作用。
【竹筍紅燒肉】
【主料】
黑豬肉500g、百頁結(jié)200g、竹筍100g
【輔料】
料酒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、
蒜適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、麻油適量、辣椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食才
2.百頁結(jié)與竹筍解凍，用開水燙一下，竹筍切段
3.豬肉洗凈切塊，焯一下?lián)瞥?/p>
4.取高壓鍋，放入豬肉
5.放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6.加料酒，糖，老抽，適量水，大火煮開，小火15分鐘左右，關(guān)火
7.打開高壓鍋，放百頁結(jié)
8.放竹筍
9.加點鹽，大火煮開，小火10分鐘
10.把高壓鍋里的東西，全部倒入炒鍋，大火收汁
11.加鹽，麻油煸勻，加雞精，蔥花即可
12、裝盤可以吃了。
小貼士
1.鹽要做2次放，比較入味。
2.最后收汁時間根據(jù)湯汁多少而定。
竹筍的功效有：
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
總結(jié)：對于便秘的人可以多食用些，竹筍具有通便功效，竹筍做出菜是香脆的，美味可口。
入冬以來，天氣越來越冷，需要吃點肉類了，今天進補的美食是紅燒肉土豆，土豆軟爛好吃，肉質(zhì)香滑美味，吃到嘴里即化，配上米飯趕緊吃吧。
【強筋健骨紅燒肉燒土豆】
主料：五花肉480克、土豆3個、
輔料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香葉1片、桂皮1片、冰糖35克、鹽2克、
步驟：
紅燒肉燒土豆的做法步驟1.食材：五花肉，蔥姜，土豆，冰糖，花椒粒，香葉，桂皮，八角。
紅燒肉燒土豆的做法步驟2.五花肉切成等量的正方形塊。
紅燒肉燒土豆的做法步驟3.鍋中入涼水，放入花椒粒姜片進行戳水。
紅燒肉燒土豆的做法步驟4.戳水后撈出清洗干凈血末。
強筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟5.土豆去皮切成等量的菱形塊，姜切片。
紅燒肉燒土豆的做法步驟6.鍋中放入2湯匙油，放入冰糖炒至棕色。
紅燒肉燒土豆的做法步驟7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
紅燒肉燒土豆的做法步驟8.放入所有的香料煸炒。
強筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟9.調(diào)入米酒，老抽，生抽。
紅燒肉燒土豆的做法步驟10.翻炒上色。
強筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟11.倒入熱水，莫過食材，蓋上鍋蓋悶燒30分鐘。
紅燒肉燒土豆的做法步驟12.倒入土豆，調(diào)入鹽小火悶燒15分鐘。
紅燒肉燒土豆的做法步驟13.悶燒至略留湯汁即可斷火出鍋。
強筋健骨紅燒肉燒土豆
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
強筋健骨紅燒肉燒土豆
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
紅燒肉是傳統(tǒng)美食了，今天小編用普洱茶做道茶香紅燒肉，一種是無法是用語言來表達的好吃了，不都說了，想吃的朋友就跟著小編一起來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【補腎養(yǎng)血又下飯茶香紅燒肉】
主料：五花肉200克、普洱茶水200毫升、
輔料：冰糖50克、生抽適量、老姜適量、小蔥適量、料酒適量、鹽適量、
步驟：
茶香紅燒肉的做法步驟1.提前將原材料準(zhǔn)備好，普洱茶用開水沖泡好過濾取茶水待用，五花肉燒毛洗凈待用
茶香紅燒肉的做法步驟2.將洗凈的五花肉切成3厘米左右的方塊，入開水鍋中焯水；老姜切成片；蔥白切成段；蔥葉切成花待用
茶香紅燒肉的做法步驟3.鍋內(nèi)倒少量油，將冰糖放入鍋中小火炒糖色
補腎養(yǎng)血又下飯茶香紅燒肉
茶香紅燒肉的做法步驟4.把焯水過的五花肉放入鍋中，小火炒使肉裹滿糖色，放入蔥段、姜片，倒料酒
茶香紅燒肉的做法步驟5.用泡好的普洱茶水沒過五花肉，大火燒開改為小火煨1個小時，加鹽、生抽調(diào)味
茶香紅燒肉的做法步驟6.出鍋裝盤后撒上蔥花即可食用
補腎養(yǎng)血又下飯茶香紅燒肉
五花肉的食用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
補腎養(yǎng)血又下飯茶香紅燒肉
又到一年進補時節(jié)，吃些肉類好補充體力，讓身體更加強壯起來，小編推薦一款羊排燉胡蘿卜，羊排能補充熱量，胡蘿卜能補充營養(yǎng)不說，兩者搭配，讓菜吃的更香，更營養(yǎng)，是冬季進補最佳食譜。
【羊排燉胡蘿卜】
【主料】
羊排1000克
【輔料】
胡蘿卜300克、八角2個、姜3片、鹽2勺、料酒2勺
【做法】
1.羊排骨洗凈，開水焯下變色撈出
2.胡蘿卜切滾刀塊
3.羊排、姜、料酒放入鍋內(nèi)
4.鎖上鍋蓋按開始收汁提味健 按選擇食材，選擇牛羊肉類，燈亮起來 按選擇烹飪方式，選擇悶燉燈亮起來 按壓力調(diào)節(jié)，選擇壓力燈亮起來 按收汁提味 按中途加菜，燈亮鍋工作
冬季進補首選羊排燉胡蘿卜
5.中途加菜羊排已經(jīng)熟，可以加菜了
6.放入胡蘿卜再次鎖上鍋，按下收汁提味鍵
7.屏幕出現(xiàn)B就是保溫，菜就做好了，肉和菜都做好了，加鹽，簡單的操作美味的享受
冬季進補首選羊排燉胡蘿卜
羊排的營養(yǎng)價值
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排的食用效果
助元陽 補精血 療肺虛 益勞損
冬季進補首選羊排燉胡蘿卜
總結(jié)：冬季進補不可缺少的食物，那就是羊排，它的做法有多種，今天這道美食大家可以嘗試做下，改變一下口味，吃的開心又營養(yǎng)哦。
冬季的健康飲食十分重要，因為冬季是能量儲備的季節(jié)，可以比其他季節(jié)稍微多吃一點肉。今天為大家推薦筍干紅燒肉。這道菜肴美味，口感極佳，另外他還可以增加冬季所需的能量儲備，為我們的身體健康加油。
筍干紅燒肉
材料：五花肉、筍干4-5根、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、八角適量、燉肉料一包、蔥段3顆、姜片3片，鹽少許。
筍干紅燒肉的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.將五花肉加入涼水中（加姜2片和一勺料酒），大火滾開后中火煮10分鐘，將血沫全部煮出來。
3.撈出沖洗干凈。
4.切成小塊
5.倒入煎鍋中，中火煎出肥油。
6.將五花肉盛出來，煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
7.再把五花肉倒入鍋中，中火，放入冰糖。
8.冰糖漸漸融化，將肉與冰糖攪拌均勻。
9.倒入老抽，翻炒均勻。
10.再倒入生抽，炒出顏色。關(guān)火。
11.取一個燉鍋，倒入熱水，放入八角、燉肉料包、蔥段、姜片。
12.倒入上色的五花肉。
13.筍干泡發(fā)10小時，洗干凈后切段備用。
14.燉半小時后倒入切好的筍干。
15.大火煮開后改小火一個小時。
16.放適量的鹽，大火收汁即可
養(yǎng)生功效：
紅燒肉就不多說了，以肥瘦相間的五花肉最好。筍干具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍干不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。筍干含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
冬季來臨，身體健康不能馬虎。小編建議大家一定要學(xué)會好好善待自己的身體。
虎皮蛋紅燒肉的做法，在秋季吃一口，真是一大享受，經(jīng)過油炸表面發(fā)皺，燉制出來的肉質(zhì)更香，入味之后外焦里嫩，看著色澤鮮紅的五花肉，饞的流口水了。
【滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉】
主料：豬五花肉1000克、熟雞蛋10個、
輔料：油50毫升、生抽60毫升、老抽25毫升、冰糖10克、干辣椒適量、生姜10克、料酒30毫升、八角適量、小蔥適量、
步驟：
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟1.五花肉洗凈，備好白煮蛋
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟2.備好調(diào)料
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟3.先把五花肉冷水下鍋，焯水后撈起
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟4.洗凈后切塊
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟5.熱鍋熱油把雞蛋入鍋炸至表皮起皺后撈起
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟6.倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟7.再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟8.加入生抽和老抽翻炒均勻
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟9.再把干辣椒和冰糖加入
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟10.加入雞蛋
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟11.倒入開水，水量差不多能浸沒食物，大火燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火燒40分
虎皮蛋紅燒肉的做法步驟12.之后打開蓋子轉(zhuǎn)大火收汁后熄火出鍋
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
滿嘴留香家常菜虎皮蛋紅燒肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
