冬季養(yǎng)生食譜鮮果油條馬蹄蝦
冬季養(yǎng)生食譜。
“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬季養(yǎng)生食譜鮮果油條馬蹄蝦”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
油條衛(wèi)生問題一直糾結(jié)，最后決定自己在家做，這道菜里有鮮果、馬蹄搭配有營養(yǎng)，外型好看，吃到嘴里更是香脆可口，經(jīng)典美味就這樣出現(xiàn)自己的廚房里。
【鮮果油條馬蹄蝦】
【主料】
明蝦250g、油條1根、馬蹄3個
【輔料】
油適量、鹽適量、沙拉醬適是、酸奶1罐、生粉適量、各式水果適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料
2.各式水果切成丁。
3.馬蹄用水洗干凈后削皮剁碎。
4.明蝦用牙簽挑去蝦線再剝殼。
5.剝好的蝦仁用清水洗凈。
6.剁成蝦泥
7.在剁好的蝦泥里加入馬蹄碎，再加入少許生粉，依個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
8.用筷子順時針攪拌，直到蝦泥和馬蹄混合均勻并有粘性。
9.將油條切成段，用筷子在中間戳出洞。
10.填上攪拌好的蝦泥。
11.鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入油條，小火加熱直到油條中的蝦熟。
12.用廚房用紙吸收油條上的油，等油條表面冷卻后加入事先切好的水果丁，倒入半罐酸奶和適量沙拉醬，攪拌均勻撒上少許芝麻即可。
冬季養(yǎng)生食譜鮮果油條馬蹄蝦
小貼士
1、活的明蝦難剝殼，可以放入冷凍20分鐘后拿出，再剝殼就容易了。
2、用牙簽戳進(jìn)蝦背第3節(jié)，再拉出就可以輕松去除蝦線。
3、攪拌蝦泥時一定要順著一個方向攪，這樣才能出膠。
4、五成熱的油溫就是把筷子放進(jìn)油里有小泡泡冒出時的油溫。
5、炸兩次第一次是為了把蝦炸熟，第二次復(fù)炸是為了讓油條酥脆。
孕婦及兒童不宜吃
孕婦及兒童處于增加營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A,維生素D,維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值降低，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種營養(yǎng)素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經(jīng)常食用，對人體健康是不利的。
總結(jié)：老人與兒童不宜經(jīng)常食用油條，會影響老年人身體健康，經(jīng)常吃油條老年人冠心病、動脈硬化發(fā)病率會增高。
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冬季養(yǎng)生非常關(guān)鍵，也是進(jìn)補(bǔ)最佳時期，我們還需要照樣工作、生活，冬季睡眠非常重要，這些做不到的話，那身體會出現(xiàn)問題的，在冬季我們應(yīng)該怎么調(diào)理身體？哪里食譜可以在冬季養(yǎng)生？
冬季養(yǎng)生食譜
1、加味綠茶
材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片
（1）、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘。
（2）、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。
（3）、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，鹽2克，胡椒粉1克
（1）、先將淘洗干凈的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開。
（2）、再轉(zhuǎn)用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
3、桂圓粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克
（1）、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
（2）、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
（1）、黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末。
（2）、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
（3）、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。
（4）、然后轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時，放入黑芝麻末和蜂蜜。
（5）、再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。
5、山藥燉鴨
材料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
（1）、將鴨肉洗凈后切塊，入冷水中煮開，關(guān)火撈出鴨肉，用冷水反復(fù)沖洗2-3次。
（2）、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
（3）、加鹽調(diào)味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。
6、紅燒羊肉
材料：羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙（15ml），生抽二湯匙（30ml），白糖一茶匙（5克）
（1）、準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段。鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。
（2）、取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
（3）、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜。
（4）、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關(guān)火。
冬季養(yǎng)生食譜：白菜粥
原料：大白菜、姜、粳米
做法：
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；
2. 姜洗凈切成絲備用；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi)；
5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；
6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻；
7. 將粥再略煮片刻即成。
冬季養(yǎng)生食譜：杭式果羹
原料：板栗、桂花、藕粉、白糖
做法：
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)
3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁
4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫
5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
冬季養(yǎng)生食譜：奶香麥片粥
原料：粳米、牛奶、白糖
做法：
1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分
2. 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥
3. 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸
4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可
冬季養(yǎng)生食譜：砂鍋排骨粥
原料：豬排骨、生菜、蔥、姜、青豆、生菜
做法：
1. 豬排骨洗凈，剁段，過油炸透
2. 生菜洗凈，切絲
3. 蔥姜洗凈切末備用
4. 粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分
5. 粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水， 旺火燒沸
6. 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時
7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘
8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻
9. 稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。
相宜冬季食用的食品還有很多，大家要多注意飲食，才能起到冬季養(yǎng)生的作用。
冬季養(yǎng)生小常識
一、多點水
有些人可能認(rèn)為，冬天人的活動減少，而且一般來說也不會感到口渴，因此不太需要喝水，這種認(rèn)識其實是錯誤的。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作仍然需要水分滋養(yǎng)，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)不少于2000-3000毫升。
二、飲點茶
茶是人的最佳飲料之一，含有人體需要的多種維生素和微量元素，特別是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事計算機(jī)工作的人更應(yīng)常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶。
三、喝點粥
營養(yǎng)專家提倡冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營養(yǎng)功能。晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。此外，還可常食可安神養(yǎng)心的桂圓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥等。
四、進(jìn)點補(bǔ)
冬季養(yǎng)生要在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)包括食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩類，食補(bǔ)方法因人而異，一般陽氣偏虛的人，可選羊肉、雞肉、狗肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。對于不宜生冷又不宜食燥熱的人，可選用枸杞子、紅棗、核桃肉、木耳等；藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑，一人一法，切不可全家上下齊進(jìn)補(bǔ)。
橙子：生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對藥物的吸收能力。
注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
香蕉：清熱解毒、助消化、滋補(bǔ)
營養(yǎng)價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時，有鎮(zhèn)定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對減肥也相當(dāng)有效。
注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。
柿子：養(yǎng)肺胃、清燥火
營養(yǎng)價值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火，降壓止血、預(yù)防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。
注意事項：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石癥，宜在飯后吃；食柿應(yīng)盡量少食柿皮。
甘蔗：滋補(bǔ)清熱
甘蔗，有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
注意事項：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
冬季養(yǎng)生茶
不同的茶有不同的性格:紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的適應(yīng)證,每個人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種。
喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名青茶.在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪眩@時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
總結(jié)：在冬季人比較喜歡吃些好吃的食物，那文章中為大家介紹了些冬季養(yǎng)生食譜，大家下班時候可以做些嘗試下，要養(yǎng)好身體，人只要有好身體才是本錢。
冬季天氣寒冷干燥，我們的皮膚會嚴(yán)重缺水，從而使我們的臉色蒼白，沒有血色。天氣寒冷讓那些體寒的朋友們的膚色更差，而單靠化妝品是解決不了這個問題的，這個時候我們就需要合理安排飲食，多吃一些補(bǔ)血食物。烏雞對女性來講是滋補(bǔ)佳品，美容養(yǎng)顏又補(bǔ)血，小編就給大家介紹一些烏雞補(bǔ)血食譜。
一、筍菇小炒烏雞肉
材料：烏雞肉300克，冬筍50克，黃瓜50克，水發(fā)后的香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、食鹽、高湯各適量。
做法：
1、烏雞肉用清水清洗干凈，直接切成薄片，加入蛋清和水淀粉均勻攪拌備用；
2、冬筍、香菇、黃瓜一起清洗干凈，直接切成同等大小的薄片；
3、鍋中加入適量的植物油，加熱油熱，下入準(zhǔn)備好的烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍迅速翻炒；
4、五分鐘之后加入適量高堂、料酒、醬油、食鹽、花椒水，所有食材都炒熟即可。
功效：這款美味的烏雞食譜能夠很有效的幫助滋補(bǔ)五臟，增強(qiáng)女性的體質(zhì)，這樣的飲食方子，對于女性來說，這可是一個從內(nèi)到外改善其體質(zhì)的好方法，補(bǔ)血效果好，恢復(fù)好氣色。
二、太子參燉烏雞
材料：太子參10克，當(dāng)歸10克，烏雞1只，制何首烏15克，蔥20克，生姜10克，料酒10毫升，食鹽3克。
做法：
1、烏雞去內(nèi)臟清洗干凈。直接切成切塊，放入沸水中汆燙一下，去除血水。
2、把準(zhǔn)備好的太子參、當(dāng)歸、制何首烏清洗干凈放入紗布袋中，用干凈的繩子把其袋口系好。
3、把準(zhǔn)備好的中藥紗布袋放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開，然后改用小火繼續(xù)煮。
4、打撈出紗布袋，放入烏雞塊、蔥段、姜片、料酒、食鹽等，繼續(xù)使用小火慢慢燉煮到食材煮爛為止。
功效：具有溫中益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，而對于女性來說，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為這可是很不錯的滋補(bǔ)食物，改善貧血，搞定病后體虛很有幫助哦。
三、當(dāng)歸燉烏雞
材料：烏雞1只，當(dāng)歸、黨參各15克，料酒、姜、蔥、食鹽適量。
做法：
1、當(dāng)歸和黨參分別清洗干凈，然后切成小片；
2、烏雞去除內(nèi)臟洗干凈，把準(zhǔn)備好的當(dāng)歸、黨參、姜、蔥、料酒、食鹽一起塞進(jìn)烏雞的肚子里，用干凈的針線把其烏雞肚子縫好；
3、把已經(jīng)收拾好的烏雞放入大鍋，加入適量清水，大火煮開，繼續(xù)使用小火慢慢燉煮，直到雞肉變軟爛。
功效：當(dāng)歸燉烏雞這兩種完美的食材結(jié)合，這對于女人補(bǔ)血、強(qiáng)身很有效果，而且針對體虛、四肢困倦的女性擁有很神奇的效果。
四、烏雞大棗粥
材料：烏雞去骨后肉的150克，大棗12顆，大米100克，食鹽少許。
做法：
1、烏雞肉清洗干凈，直接切成方塊小粒。
2、大棗去核清洗干凈，大米清洗干凈。
3、把以上準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)慢慢燉煮。
4、最后一步，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效：烏雞大棗粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血的功效，對于月經(jīng)期后的補(bǔ)血很有幫助，止血功能也很不錯哦！
五、生地烏雞湯
用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克
做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。
六、枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞
輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
烏雞湯既營養(yǎng)美味，又養(yǎng)顏美容，是補(bǔ)血養(yǎng)生的佳品，絕對不容錯過。小編已經(jīng)詳細(xì)地介紹給大家了，快來試試吧。
小雪過后，是冬季進(jìn)補(bǔ)最佳時期，是老人與小孩子買回滋補(bǔ)食物回去食用，那冬季的滋補(bǔ)食物有哪些？如吃些羊肉或者狗肉怎么食用，它的營養(yǎng)價值高，非常適合冬季，為大家推薦幾款冬季滋補(bǔ)食譜，嘗試一下
冬季養(yǎng)生食譜
1、豬蹄皮凍
材料：新鮮豬蹄、紅棗、枸杞
做法：
1）豬腳洗干凈以后先用開水燙一下，撈出。
2）在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個小時。
3）等湯變黃色后，加入鹽、雞精、蔥末即可。
4）盛湯到碗里，趁熱喝了。
5）把豬蹄撈出來，踢掉骨頭，皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮，撈出來裝在平口的盤子里，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。15-20分鐘后取出，豬蹄皮凍已經(jīng)做好了，用小刀切成小塊，你就可以吃了。
功效：豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養(yǎng)氣補(bǔ)血。熬出來的湯以及做成的皮凍，每周只要吃一次，堅持一段時間，就有很好的豐胸和美顏效果，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋。養(yǎng)出自然的好氣色。
2、醋姜豬蹄
材料：新鮮豬蹄2~3個、生姜6~7（看個人口味，如果喜歡辣味，可以大量放姜）、香醋兩勺（香醋是用糯米釀成的，比一般米醋更補(bǔ)身體）
制作：
1）豬腳洗干凈后先用開水燙一下，去血絲。撈起備用。
2）把所有材料加入鍋里，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個小時。
3）喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調(diào)料。
功效：本款湯尤其適合比較瘦，想變得圓潤一些的mm.豬蹄有豐胸美顏的功效，姜和香醋都能排毒清體，經(jīng)常喝，不僅胸部變豐滿，臉色也會變紅潤。對于本身不瘦，只想保養(yǎng)胸形和臉色的MM,每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小時內(nèi)喝。
3、魚肉豆腐湯
材料：一條黃魚（或者鯽魚）、一塊韌豆腐
做法：
1）把魚去除內(nèi)臟和魚鰓，洗凈2）鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
2）加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。
功效：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對女性大有好處。這個湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效，尤其是對一些腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良的人來說效果比較顯著。
4、紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水
材料：紅棗15~20粒，記得去核，桂圓20粒，新鮮蓮子20顆，新鮮百合兩個（若是干貨，大約20片左右），枸杞40粒。
做法：
1）所有材料用清水泡發(fā)，洗凈2）裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。
2）每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的時候取出來，稍稍加熱，可以連續(xù)喝幾天。
效果：紅棗能調(diào)氣血，通經(jīng)絡(luò)，對乳房保健有很大好處。這款糖水補(bǔ)血又滋潤。一年四季都適合，但最好用新鮮百合和蓮子。紅棗要去核，這樣才不會熱氣。
5、黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳10克，紅棗10克，白糖適量
做法：加適量水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可
吃法：月經(jīng)前一周到月經(jīng)結(jié)束這段時間飲用：
效果：紅棗能調(diào)氣血，通經(jīng)絡(luò)，對乳房和臉部膚色都有很大好處。黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1-2個月能起到纖體豐胸的效果。
6、枸杞紅棗花生粥
材料：枸杞一小把、紅棗10個（去核，如果不去核會很熱氣）、當(dāng)歸5~6片、花生20粒（生的）
做法：將做所有材料洗凈，跟米飯一起用小火熬成粥，等粥的顏色呈發(fā)紅即可。
吃法：月經(jīng)來時，連續(xù)吃7天功效：杞子能堅筋骨、耐寒暑,是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。 紅棗順氣美顏豐胸，花生也能豐胸。這一款粥配合生理期喝，堅持一段時間，你會有想不到的驚喜。
冬季養(yǎng)生小常識
1,養(yǎng)生保健的最佳時間
實驗證明：早晨5-6時是生物鐘高潮，體溫上升，此時起床會精神抖擻。
2,注意保暖
按時收聽天氣預(yù)報，隨著氣溫的變化而增添衣服，添置保暖設(shè)施。睡前用熱水泡腳10分鐘3,房間溫度要適宜。如果開空調(diào)溫度不宜過高，房間內(nèi)外溫差不宜過大，房間內(nèi)外溫差4-5度為宜。
3,開窗通氣
每天上午9-11時，下午2-4時開窗通氣效果最佳。
4,早晨鍛煉莫隨便
不可過早。不少人晨練選擇在天亮之前或者天蒙蒙亮?xí)r（5時左右），以為此時環(huán)境幽靜，空氣清新。其實并不是這樣。由于夜間近地面層空氣冷卻作用，容易形成穩(wěn)定的逆溫層，就像蓋子一樣，罩在空中，使近地面空氣中的污染物不易擴(kuò)散，而此時污染物的濃度最大。因此，晨練者應(yīng)該有意識地避開這段時間，而選擇日出之后，因為日出之后氣溫開始上升，逆氣層被破壞，污染物向外擴(kuò)散出去。這時才是晨練的好機(jī)會。
5,喝水
由于一夜沒有喝水，清晨血液很粘稠，增加了血管堵塞的危險性。起床后交感神經(jīng)興奮性增高，心率加快，心臟本身需要更多的血液，早晨9-10時還是一天中血壓最高的時刻，因而早晨是中風(fēng)，梗死的多發(fā)時間，醫(yī)學(xué)上稱之為魔鬼時間，早起后喝一杯開水，可以補(bǔ)充體內(nèi)水分，有洗滌腸胃的作用，餐前一小時一杯水有阻于消化分泌，促進(jìn)食欲。
6,睡眠
人體的生物鐘在22-23時出現(xiàn)一次低潮，因此，睡眠的最佳時間應(yīng)是21-22時。
冬季養(yǎng)生知識 清晨必做的9件事
1、選擇適合的洗臉?biāo)疁?/p>
秋天氣候干燥，正確的洗臉方式不但可以讓你的肌膚變得更水嫩，還可以減少皺紋呢。
想要強(qiáng)健肌膚，就用冷水洗臉；想要收細(xì)毛孔，就選擇冷熱水交替洗臉；但如果一清早肌膚出現(xiàn)過敏癥狀，就要選擇溫水洗臉，將肌膚刺激降到最低。
另外，用冷水洗臉，可以鍛煉面部皮膚的耐寒能力，還可以鍛煉鼻粘膜對冷風(fēng)的適應(yīng)能力。這樣，當(dāng)我們從暖和的屋子里到室外去的時候，盡管外邊很冷，面部皮膚和鼻粘膜不會因為遇冷而降低反抗力，能起到預(yù)防感冒的作用。
2、早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500-800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
3、消浮腫，找回好精神
剛起床，眼部、臉部都陷入嚴(yán)重的浮腫狀態(tài)，教你一招，取一塊柔軟的毛巾，取兩塊冰塊包覆在毛巾中，隨后輕輕按摩浮腫的位置，眼部輕輕打圈按壓，面部延淋巴走向至上而下直至頸部。
注意不要讓冰塊直接解除肌膚，以免過度刺激。
4、淋浴
有時候早起會感覺不太精神，這時可以進(jìn)行簡單的淋浴，這會讓你的身體會感覺非常的舒服。而且這時你的體溫增加，新陳代謝也會增加，也會消耗一部分的卡路里，對減肥也很有效。水溫以38-39℃為最佳。
5、7點到8點吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前，這是科學(xué)的冬季養(yǎng)生。
6、5分鐘按摩，更纖巧更細(xì)嫩
按摩的神奇效果大過你想象，每天清晨用5分鐘按摩頭部和面部，最后延續(xù)到頸部，按壓鎖骨上方凹陷處。養(yǎng)成好習(xí)慣，不僅能排水消腫，纖巧臉型，還能細(xì)嫩肌膚，提神醒腦。
特別注意按摩咀嚼肌，這可是纖巧小臉的關(guān)鍵。
7、定制你的抗衰老早餐
營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，不吃早餐的女人更容易變老。早起10分鐘，給自己一頓健康早餐，不僅是健康的生活方式，還是由內(nèi)而外的美容方式。推薦的菜單包括谷物、牛奶、雞蛋、水果、堅果等。
一日不卸妝，一周的美容功課就白做；同樣道理，一天不吃早飯，一周的健康功課也白做了。千萬別忽略早餐的重要性哦！
8、巧克力式快樂生活
即使沒時間吃早餐，也要帶一小塊巧克力出門。巧克力中的可可堿能作用于血清素，讓人充滿幸福感，快樂的人自然更多美麗。
同樣一塊巧克力，所含的熱量也大不同，黑巧克力純度越高，熱量越低；純正巧克力次之；含有各種果仁夾心的巧克力熱量最高，不適合減肥的MM.
9、告訴自己我真的很漂亮
大美女舒淇說自己每天出門前一定會對著鏡子微笑，并且告訴自己我很漂亮.沒錯，自信的女人才會美麗，才會神采飛揚(yáng)。今天開始，出門前，也請對著鏡子微笑，告訴自己我真的很漂亮!
噴香水也是一種很好的心理暗示，能令女性表情變得更生動更自信。
冬季養(yǎng)生小常識 人體的保健特區(qū)
特區(qū)一：腹臍
腹臍部是養(yǎng)生專家很重視的保健要塞,中醫(yī)稱腹中央肚臍為神闕.對腹臍部按揉刺激、調(diào)理，可益肺固腎，安神寧心，舒肝利膽，通利三焦，防病健體。
揉腹還對動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病、腦血管疾病、肥胖癥有良好的輔助治療作用。
保健方法：兩手重疊，按于肚臍，適度用力，同時保持呼吸自然，順時針方向繞臍揉腹。
對于平日缺乏鍛煉的人群，建議養(yǎng)成在閑暇時間或散步的時候雙手掌交替拍打（頻率為每秒鐘一次）中下腹部20分鐘，有促進(jìn)腹部新陳代謝的作用。
特區(qū)二：耳部
中醫(yī)講腎開竅于耳，經(jīng)常搓耳廓可以防治耳部凍瘡，并能起到健腎壯腰、養(yǎng)身延年的作用。
保健方法：
1、提拉耳垂
雙手食指放耳屏內(nèi)側(cè)后，用食指、拇指提拉耳屏、耳垂，自內(nèi)向外提拉，手法由輕到重，牽拉的力量以不感疼痛為限，每次3~5分鐘。
2、手摩耳輪
雙手握空拳，以拇、食二指沿耳輪上下往返推摩，直至耳輪充血發(fā)熱。
3、提拉耳尖
用雙手拇、食指夾捏耳廓尖端，向上提揪、揉、捏、摩擦15~20次，使局部發(fā)熱發(fā)紅。此法有鎮(zhèn)靜、止痛、清腦明目、退熱等功效。
特區(qū)三：前胸
一個人免疫功能的強(qiáng)弱，在一定程度上取決于胸腺素濃度的高低，對胸腺予以調(diào)理刺激，可以抗病防癌、強(qiáng)身延年。
保健方法：用右手按在右乳上方，手指斜向下，適度用力推擦至左下腹，來回擦摸50次；換左手用同樣方法摩擦50次。然后，再用手掌跟對著胸部中間上下來回摩擦50次；還可用兩手掌交替拍打前胸后背，每次拍100余下，早晚各做一次。
擦拍胸部能使休眠的胸腺細(xì)胞處于活躍狀態(tài)，增強(qiáng)心肺功能。
總結(jié)：冬季非常寒冷，但是好多人都懶的起床，但是你早起把以上文章寫的冬季早晨必備后，就可以做到養(yǎng)生，在冬季要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，要注意保暖。
現(xiàn)在年輕人就出現(xiàn)了小肚囊，身子虛，身體各樣的情況都會有，你的脾有沒有出現(xiàn)問題？脾虛會導(dǎo)致哪些問題呢？治療脾虛應(yīng)該吃哪些食物？脾虛有什么癥狀？
脾主肉，為后天之本、氣血生化之源，無論是肌肉失去彈性、皮膚沒有光澤、膚色暗淡、腰間長出游泳圈,還是各種各樣的健康問題，歸根到底，都是脾氣虛弱導(dǎo)致的。脾虛怎么調(diào)理？脾虛不能吃什么？愛美網(wǎng)健康告訴你女人脾虛如何調(diào)理。
養(yǎng)生食譜：脾虛的人別吃這10種食物
1、梨子
生梨性涼，脾虛切忌。正如《飲食須知》中所言：多食令人寒中，損脾，生食多成冷痢?！侗静萁?jīng)疏》亦云：脾虛泄瀉，法咸忌之。清王孟英也曾指出：中虛寒瀉者忌之。因此，凡脾虛之人，尤其是脾胃虛寒腹瀉便溏者，切勿食用。
2、山楂
又叫棠株、山里紅。能開胃消食，但有損害脾胃之弊。如《本草綱目》中曾說：凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也?！侗静萁?jīng)疏》中也指出：脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過用。元朱丹溪還認(rèn)為：山楂，若胃中無食積，脾虛不能運(yùn)化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。
因此，脾虛之人勿食之，更忌多食常食之。
3、甜菜
又叫君達(dá)菜。其性涼，有損脾氣。如《本草求真》中指出：脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動氣之憂，滑腸人服之，則有泄瀉之虞。由此可見，對脾氣虛弱，尤其是脾虛便溏之人，不宜多食常食之。
4、枸杞子
性平，味甘。但古代醫(yī)家也有認(rèn)為，枸杞性寒。如《別錄》中說它微寒.《食療本草》認(rèn)為寒，無毒.《本草求真》中還說：枸杞，甘寒性潤。
正因如此，對平素脾胃虛弱，或素有脾胃虛寒便溏者，皆當(dāng)忌之，正如《本草經(jīng)疏》中告誡：脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。
5、鴨肉
性涼之物?！讹嬍稠氈分性f：鴨肉味甘性寒，滑中發(fā)冷氣。清王孟英亦云：多食滯氣，滑中，凡為陽虛脾弱，皆忌之。因此，脾虛之人，尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。
6、甲魚
有涼血滋陰作用，屬于清補(bǔ)食品，滋膩之物，多食久食則有礙脾之運(yùn)化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃素虛之人，應(yīng)當(dāng)忌食之，正如《本草從新》中所告誡：脾虛者大忌。
7、田螺
性寒，味甘咸，有清熱解暑作用。正因其性質(zhì)大涼，《隨息居飲食譜》中才明確告誡：多食寒中，脾虛者忌。
8、螺螄
性寒，味甘，雖有清熱作用，但對脾胃虛寒之體則不相宜。正如《本草匯言》中指出：此物體性大寒，善解一切熱瘴。胃中有冷飲，腹中有久泄不實，不宜食之。姚可成《食物本草》亦說：多食令人腹痛不消。故凡脾虛者，法當(dāng)忌食之。
9、蚌肉
性寒，味甘咸，能滋陰、清熱，但脾虛之人不宜多食，食之易傷脾胃陽氣。所以，清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中告誡：蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虛便滑者皆忌。
10、牡蠣肉
性質(zhì)微寒，味甘咸，雖有滋陰養(yǎng)血作用，但多食久食則導(dǎo)致脾胃虛寒，加重消化系統(tǒng)慢性疾病的病情，凡因脾虛所致的慢性胃炎、慢性腸炎、消化不良癥、慢性腹瀉者均忌多食。清黃宮繡還說：脾虛精滑者忌。
脾虛的食療方法：
1、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。
2、香菇牛肉湯
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸后入香菇，再撥進(jìn)牛肉片，同時點入適量味精、食鹽、香油，煮沸后即可。
3、炒牛肚土豆絲
熟牛肚50克切絲，土豆（馬鈴薯）80克，切絲后以清水淘洗掉表面淀粉，油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜，遂入肚絲土豆絲爆炒，并點入適量牛肉湯和鹽、味精，土豆絲丸成熟即可。
4、扁豆餡包子
鮮扁豆兩份，雞肉一份，剁碎后加鹽、味精、鮮姜汁和花椒水拌勻作餡，以小麥粉起面作皮，捏成包子后，置籠中，旺火蒸20分鐘。
5、百合粥
百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。
6、栗子煲粥
栗子肉20~30克，大米100克，同煮，加白糖或油鹽調(diào)味食用。
7、荔枝粥
去核干荔枝5~15枚，大米100克，同煮粥，加白糖適量食用。
8、荔枝淮山蓮子粥
干荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克（搗碎），煮軟，加大米100克，共煮粥，食用。
9、白果苡米水
去殼白果仁8~12粒，苡米60克，加水適量煮爛，加冰糖或白糖調(diào)味服用。
10、白果蒸雞蛋
將雞蛋1只開1小孔，放入去殼白果2枚，用紙貼封小孔，放碟中隔水蒸熟內(nèi)服。每日1次，連服數(shù)次。
附片狗肉湯
組成：附片，狗肉，鹽適量。
方法：將附片放入上灌中先煎2小時，然后加進(jìn)狗肉，煮熟放鹽食
功效：回陽補(bǔ)火，溫中止痛，散寒燥濕之功，煮時用開水，嚴(yán)禁冷水，否則會中毒。睡前服，服后不能吹著冷風(fēng)和接觸冷水。
健脾利水茶
組成：豬苓，澤瀉，黨參，白術(shù)，木瓜，木香，檳榔，紫蘇，陳皮，茯苓，肉桂。
方法：按原方比例劑量，研成粗末。每日用50~70克，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶20~30分鐘，頻頻代茶飲用。
功效：健脾溫陽利水，寬中理氣行水。主治慢性腎炎，脾虛氣滯水腫、腹腫脹滿、小便不利、消化不良、全身重著、神疲、面色光白、腰痛乏力、食納不佳、大便溏薄、苔白滑或白膩、脈沉緩。
綠豆糯米豬腸
組成：綠豆60g,糯米30g,豬大腸300g.
方法：先將豬大腸徹底清洗凈，綠豆、糯米用水浸泡半小時，然后把綠豆、糯米放人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊，放沙鍋內(nèi)加水煮2小時左右即可。隔日服1次，連服7~8日為1療程。
功效：補(bǔ)中益氣，清熱解毒，通便止痢。適用于濕熱下痢，便血，痔瘡初起，脫肛等癥。
山楂苡仁粥
組成：薏苡仁30克，粳米100克，山楂5克，白糖適量。
方法：將薏苡仁、粳米洗凈，放于砂鍋中，加水1 000毫升，燒開后，加入山楂，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。
功效：健脾止瀉、消食化積。適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
山藥苡仁粥
組成：山藥粉60克，薏苡仁30克。
方法：先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。
功效：健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之婦女帶下等證。
木瓜鯇魚尾湯
組成：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
方法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功效：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
脾虛的癥狀
消化道：便秘or大便稀溏
從消化道上來講，脾虛導(dǎo)致的病癥一般有：食欲不振，偏食挑食；口中無味；脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛。
脾虛一般會大便溏稀，不過也可能會出現(xiàn)大便干結(jié)、便秘，因為脾虛會導(dǎo)致腸胃缺少動力。
婦科：白帶過多or過少
女性因為婦科炎癥，也往往會引起脾虛濕重。白帶過多、月經(jīng)量過多或過少都可能是脾虛引起的。月經(jīng)量過少是因為脾虛引起的氣血不足，子宮內(nèi)膜生長太薄；月經(jīng)量過多是因為脾虛不能固攝經(jīng)血。
肌肉：肥胖or消瘦
脾主肌肉，所以脾虛的人會感覺全身乏力，出汗多，氣短。另外眼皮屬于肉輪,脾虛會覺得眼皮沉重，似乎抬不起來，下肢容易水腫。
身體太瘦，是因為脾虛不能運(yùn)化，難以吸收。而肥胖是因為脾虛生濕，濕氣難以運(yùn)化，淤積在體內(nèi)。脾濕肥胖往往是肚子肥胖。
睡眠：流口水也因脾虛
脾虛的人會出現(xiàn)記憶力減退的癥狀，另外會感到頭蒙，睡眠質(zhì)量差。很多人睡覺會流口水，這和脾虛也有關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，涎（口水）為脾之液，正常情況下不會外溢，當(dāng)脾虛不能收攝津液時，才會出現(xiàn)睡覺流口水的現(xiàn)象。
自查：看看自己的舌頭
除了以上我們所說的癥狀外，你還可以對著鏡子看看自己的舌頭，如果舌邊齒印比較明顯，就是脾虛的表現(xiàn)。
總結(jié)：脾虛問題不能小視，女性的皮膚變差，身體變形，體質(zhì)也會差，文章中為大家判斷脾虛癥狀，如果出現(xiàn)脾虛就要針對脾虛吃過進(jìn)補(bǔ)的食物。
薏米營養(yǎng)豐富，老年人喜歡吃些薏米粥，它可以排濕，有利于去水腫，具休它還有很多功效與作用，它是冬季美容養(yǎng)顏功效，尤其是女性朋友喝些是有好處的，可以喝出好皮膚，介紹幾款養(yǎng)生美容食譜吧。
冬季養(yǎng)生食譜
【雪梨薏米羹】
雪梨具有養(yǎng)血生肌的作用，與薏米、銀耳、枇杷同煮，特別適合在入冬后身體偶感風(fēng)寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不僅使湯品更加原汁原味，而且也是特別討喜的冬季甜品！
原料：雪梨2個，枇杷1個，薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許。
調(diào)料：冰糖水。
做法：
1、將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發(fā)，將薏米和貝母放入碗中，置于蒸屜中蒸熟，然后再將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。
2、茨菰去皮洗凈，與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，撈出晾涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，梨肉榨汁去渣。
3、將所有的材料放入梨盅內(nèi)。
4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調(diào)勻，然后倒入梨內(nèi)即可。
【薏米蓮子排骨煲】
薏米蓮子排骨煲的最大作用是可以在寒冷季節(jié)里補(bǔ)氣健脾、溫補(bǔ)養(yǎng)身，非常適合氣血兩虧的年輕女孩。
原料：排骨500克、薏米50克、蓮子30克。
調(diào)料：姜5片、蒜片10克、冰糖8克、鹽8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少許。
做法：
1、蓮子用溫水浸泡1小時，去皮、心，撈出瀝干備用。
2、薏米放入燒熱的凈鍋內(nèi)炒一下，取出后搗碎，與蓮子一起放入煎藥的盅內(nèi)，倒入兩碗水，煎至剩一碗水，取汁備用。
3、排骨焯去血水，瀝干后放入湯鍋內(nèi)，倒入煎好的蓮子薏米汁，加入姜片、蒜片、花椒，大火燒沸后轉(zhuǎn)為小火，煮至排骨七成熟，撇去浮沫，撈出晾涼。
4、湯內(nèi)加入冰糖、鹽，用中火煮至湯汁濃稠，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可。用竹簽刺入排骨中，若沒有血水冒出，則表示排骨熟了。
【薏米雞仔煲】
蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用，蓮子還能除煩安神。注意，蓮子必須去掉蓮心，否則湯會有苦味。而且薏米煮湯，本來就可以利尿排濕、消腫養(yǎng)胃，建議飲食不規(guī)律的人可以多喝這種湯，但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性，在經(jīng)期不宜多食。
原料：童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。
調(diào)料：鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。
做法：
1、將童子雞洗凈，剁成塊狀，焯去血水，抹上鹽、料酒后腌漬30分鐘。
2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟，洗凈，瀝水；蓮子去心，待用。
3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、姜片、蔥段一同放入鍋中，注入足量清水，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，改為小火，煮3個小時，直至雞肉熟爛。
5、揀去姜片、蔥段，放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，滴入香油即可。
【薏米玉米小窩頭】
這種小窩頭微甜可口，女人們普遍在心理上不愿多吃主食，因此注意體積不要過大，以蒸出一口一個的大小為宜。常吃對祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌膚皸裂都有幫助。
原料：玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。
調(diào)料：植物油20毫升、白糖6克。
做法：
1、將玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻，取溫水150毫升，邊加水邊揉面。
2、繼續(xù)揉壓，直至面團(tuán)有彈性為止。
3、將揉好的面分成均等的小面團(tuán)，搓圓。
4、手上蘸少許植物油，取劑子在手心，用一只手的拇指頂住劑子，以拇指為中心，再用另一只手轉(zhuǎn)動劑子，一邊轉(zhuǎn)動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子，輔以其他四指收邊，逐漸形成一個中間帶凹孔的半球形窩頭。
5、籠屜置大火上，預(yù)熱后放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘，即可出籠。
吃薏米的好處
1、抗癌
在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克-50克，加水適量浸泡3-4小時后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
2、健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3、美容
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服。
食用禁忌
由于薏米化濕滑利的效果顯著，因此遺精、遺尿患者以及孕婦不宜食用。
薏米的功效：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
薏米的作用：
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
這里推薦大家經(jīng)常吃些山藥薏米粥，尤其夏天喝些紅豆薏米湯對身體是非常好的，因為紅豆薏米湯是除濕的良方，夏天人們愛喝冷飲，通過喝紅豆薏米湯可以減少冷飲對身體的危害。
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9~30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿
1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張
2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
3. 增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用
4. 降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收縮：薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮
6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效
7. 降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫??；泄瀉帶下；風(fēng)濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣
食用薏仁應(yīng)該注意的事項
1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化?。?/p>
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！
一般人群均可食用
1. 適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
2. 據(jù)前人經(jīng)驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米 食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)；
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。
薏米 制作指導(dǎo)：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
總結(jié)：第種食譜都會有禁忌，請大家要切記，薏米的營養(yǎng)豐富，大家可以適當(dāng)吃些，注意飲食，愛美的女性朋友可以吃些。
更多推薦：女性冬季養(yǎng)生的飲食4法則
素筍湯
功效：本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食?？勺屆τ诠ぷ鞯呐园最I(lǐng)不再受便秘的困擾，滋陰養(yǎng)顏。
原料：冬筍 200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。
制作：
1)先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。
2)黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。
3)炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。
上班族的朋友們中午在公司只是簡簡單單吃兩口，晚上下班的時候經(jīng)常吃的過飽，那我就為大家推薦一款食物藕粉山楂糕，山楂有健胃消食、降血脂的功效，做出酸甜口味的山楂糕，老少都愛吃。
【藕粉山楂糕】
【主料】
山楂 500g
【輔料】
糖 100g 、藕粉 20g 、水 250g
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.山楂清洗干凈
3.一剖兩半，去掉底部和山楂核
4.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
6.山楂軟爛，水分收緊
7.待山楂稍涼后，將山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成山楂果泥
8.將山楂果泥倒入鍋中
9.加入100克白糖
10.小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡
11.20克藕粉用20克涼白開溶化，然后倒入鍋中
12.小火攪拌至非常粘稠
13.然后趁熱倒入容器內(nèi)
14.待冷卻后即可切塊食用（冰箱2小時）
冬季養(yǎng)生食譜藕粉山楂糕
小貼士
1、山楂一定要事先加工，清洗干凈后去核、去底部
2、煮山楂的時候要不時地攪拌下，以防止山楂黏鍋底（山楂很愛糊鍋底）
3、因為事先去掉核，所以可以直接放入攪拌機(jī)打碎
4、沒有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的時候可以放入冰箱冷藏
山楂功效：
現(xiàn)代研究山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、
興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
總結(jié)：在食用山楂時也要注意，山楂吃的過多會引起胃難受，形成胃酸，在吃山楂類食物不宜吃太多的。
隨著寒冷冬季的到來，越來越多的人都在進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，但也有很多人都在盲目的進(jìn)行冬季養(yǎng)生，那么接下來就來介紹冬季多種養(yǎng)生食譜。
冬季養(yǎng)生食譜：
炒雙菇
[配料] 水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
[功效] 補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補(bǔ)虛作用頗為明顯。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，豬蹄筋10%，雞肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生姜10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。
做法：將牛膝洗凈浸潤后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗?火腿洗凈后，切成絲;蘑菇水發(fā)后，切成絲;生姜、蔥洗凈后，切成姜片、蔥段;將發(fā)脹后的蹄筋切成節(jié)，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi)，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合勻后，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調(diào)好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛后，立即出籠，揀去姜片、蔥節(jié)，調(diào)味后即成。
功效：祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細(xì)末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
地膚子蒸魚
原料：海魚500g.地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法：將海魚洗凈后，斜劃數(shù)刀，用少許精鹽涂抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然后將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內(nèi)，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡，煮至湯粘稠;將腌好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即成。
功效：增強(qiáng)性功能，防治早衰。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補(bǔ)髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
牛內(nèi)紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)中益氣。
麻油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[做法] 菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效] 通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
羊肉燉蘿卜
[配料] 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
[做法] 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
[功效] 益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓癥有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
冬季養(yǎng)生湯做法
排骨燉白菜
準(zhǔn)備及烹飪時間：100分鐘
特色：雖說現(xiàn)在市場上什么樣的新鮮蔬菜都有，但只有見到白菜的時候，才覺得冬天真的來了。做出一道好吃的菜并不在于選料多么復(fù)雜。比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。
主料： 豬排骨 300g 白菜 150g
輔料： 蔥段 15g 姜片 15g 枸杞 10g
調(diào)料： 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許
做法：
1.將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長段。2.將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。3.將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。4.然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5.最后可根據(jù)個人愛好放鹽調(diào)味，再點上少許香油即可。
溫馨提示：
這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然后按照自己的口味單獨在碗中調(diào)味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調(diào)味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風(fēng)，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。
燕窩瘦肉湯
制法一：
1.干燕窩用清水泡2小時，再轉(zhuǎn)用沸水浸至發(fā)軟，揀出雜質(zhì);
2.銀耳用清水泡發(fā)好、洗凈;
3.瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用;
4.把瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入瑤柱、姜片、適量開水，燉1小時后再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。
制法二：
1. 將燕窩用水浸開，揀凈備用。
2. 將瘦肉和豬骨洗凈。
3. 將瘦肉和豬骨放沸水內(nèi)，一同煲煮。
4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調(diào)味。
豬肉(瘦)：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)
和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。燕窩：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
以上介紹了冬季養(yǎng)生食譜，希望能夠幫助大家溫暖的度過寒冷的冬季。同時，要想擺脫寒冷的天氣，不僅要多穿衣服，也要多加注意飲食方面。
健康南瓜飯
制作方法：
1.取發(fā)玄米2杯
2.洗凈后浸泡半小時
3.與奶油2大匙，酒2大匙，鹽1/4小匙、水2杯拌勻
4.再鋪上去皮南瓜（約150克）煮熟，鮮美無比
五谷蔬菜飯
制作方法：
1.取發(fā)芽玄米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆（可用混裝谷類、需浸泡4小時）各半杯
2.混合切丁紅蘿卜、白蘿卜、芋頭及香菇
3.加入2杯半水煮熟即可食用
五谷與菜蔬融為一體，甘甜余香，回味純美濃郁。
營養(yǎng)物質(zhì)價值解讀
1、消除中性脂肪、減肥發(fā)芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代謝，控制中性脂肪的增加，減肥中容易缺失的鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收也得到很大的提高。
2消除黑斑、皺紋、美白肌膚發(fā)芽玄米里含有的阿魏酸、谷維素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧，抑制黑色素的生成，延緩衰老，讓城市女性從根本上吃出美麗來。
3、消除腸胃疾病發(fā)芽玄米含豐富的食物纖維可以促進(jìn)排便，減少大腸癌和高膽固醇的發(fā)病率。
4、預(yù)防和治療老年性癡呆癥發(fā)芽玄米中含有pEp阻礙物質(zhì)，可以預(yù)防和治療老年性癡呆癥
5、保持良好的營養(yǎng)平衡發(fā)芽玄米含有大量的維生素與礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補(bǔ)充平時缺失營養(yǎng)的特性有利于青少年的成長。
