補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
冬季養(yǎng)生素湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雖然頭伏吃餃子的習(xí)俗，家里人不愛吃，換我跟寶寶在家了，決定做了補(bǔ)鈣素餡水餃，碧綠的餃子，看著就讓人滿眼清涼舒適，感覺一絲絲涼意的水餃，接下來就跟小編來吃吧。
【菠菜素餡水餃】
主料：面粉400g、菠菜500g、香菇250g、雞蛋3個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉2g、糖2g、甜面醬1勺、雞精適量、香油適量、
步驟：
1.少許菠菜榨汁倒入面粉中。
2.合成光滑的稍軟一些的面團(tuán)。靜置備用。
3.菠菜，香菇洗凈備用。
4.雞蛋打散倒入油鍋中炒熟。
補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
5.然后把炒熟的雞蛋剁碎備用。
6.菠菜開水焯燙過涼瀝干水分。
7.香菇煮上2分鐘瀝干水分。
8.菠菜切碎。
補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
9.香菇切碎。
10.菠菜，雞蛋，香菇放入大碗中，加入甜面醬，糖，雞精，胡椒粉，鹽，雞精，香油。
11.全部拌均勻成為餡料。
12.面團(tuán)揉均勻搓條切成小劑子。
補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
13.小劑子按扁搟成餃子皮。
14.取一張餃子皮包入菠菜餡。
15.捏成餃子生坯。
16.依次全部包好。
17.鍋中水開下入餃子煮熟即可。
補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
補(bǔ)鈣菠菜素餡水餃
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：菠菜榨汁的時(shí)候可以少許鹽在和面，煮餃子的時(shí)候，水中再加少許鹽，這樣煮出來的餃子顏色不容易變色。
ys630.coM延伸閱讀
小朋友在夏季腸胃蠕動(dòng)差，消化差，如果用菠菜做菜有菜，緩解胃部加快蠕動(dòng)，防止上火，今天用菠菜汁和面，做了美味的綠色水餃，營(yíng)養(yǎng)豐富、小朋友很愛吃哦。
【兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃】
主料：面粉200g、菠菜汁95g、
輔料：豬肉餡適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、
步驟：
1.菠菜洗凈，加一點(diǎn)點(diǎn)水菠菜里面打成菠菜糊，然后用濾網(wǎng)過濾出菠菜汁
2.面粉里倒入菠菜汁
3.用筷子攪成絮狀
4.然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
5.這個(gè)時(shí)候做肉餡，豬絞肉里面加入所有的調(diào)料
6.順一個(gè)方向攪勻就可以了
7.靜置好的面團(tuán)分成均勻的等分
8.將每份揉圓
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
9.搟成薄面皮
10.放入肉餡
11.包成帽子型
12.鍋里水燒熱后放一點(diǎn)鹽鍋里，下入餃子煮熟就可以了
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
小貼士
菠菜汁接近面粉一半的量，做餃子面團(tuán)盡量和干一點(diǎn)！
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
兒童加快腸蠕動(dòng)美食菠菜鮮肉水餃
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
小兒在成長(zhǎng)期，每天都需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，在夏季時(shí)可不吃鈣片，但從食療方面入手，做道補(bǔ)鈣----蝦米菠菜拌粉絲，蒜香與蝦米拌入菠菜里，鮮香入味，不油不膩，非常好吃。
【蝦米菠菜拌粉絲】
主料：菠菜300g、粉絲50g、蝦米30g、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、白糖適量、白醋適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材
2.粉絲在鍋中焯熟瀝干備用
3.菠菜焯熟瀝干備用
4.粉絲和菠菜放入容器中加鹽
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
5.加白糖
6.加白醋
7.大蒜剁碎
8.鍋內(nèi)放油下大蒜和洗凈的蝦米
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
9.小火煽炒出香味后關(guān)火
10.炒好的蒜和蝦米倒入菠菜和粉絲中拌勻
11.盛入盤中即可
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
小貼士
蝦米和蒜一定要在油中用小火煸香之后再拌出的涼菜就特別鮮香。
蝦米的食用效果
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
4.消除時(shí)差癥
兒童補(bǔ)鈣涼菜蝦米菠菜拌粉絲
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
5.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
總結(jié)：夏季常吃些涼菜，在做菜時(shí)也要多方面考慮一下家里有小孩與老人，為它們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣健康才能遠(yuǎn)離疾病困擾。
豬肉韭菜餡水餃的包餃子做法，好吃的餃子一直以來都是人們逢年過節(jié)必做的美食，在包餃子的時(shí)候，人們也會(huì)選擇不同的食材搭配組合，調(diào)制出不同的餡料，以增加餃子的口感，下面小編就將豬肉韭菜餡水餃的包餃子做法分享給大家。
材料：餃子皮500g,半肥瘦肉600g,韭菜180,蔥白數(shù)根。
調(diào)料：鹽5ml、蠔油10ml、醬油15ml、香油20-30ml、白胡椒粉適量。
做法
1、將豬肉洗凈，切成均勻的小塊，然后用機(jī)器打成肉糜狀。
2、依次加入所有調(diào)料。
3、將調(diào)料與肉糜拌勻后，順一個(gè)方向使勁攪拌，將其拌至上勁。
4、加入切成碎的韭菜與蔥白。
5、用筷子或用手拌均勻。
6、取一張餃子皮，將圓邊處用水抹濕。
7、放上一小勺肉餡，盡量攏在皮中間。
8、將餃子包好，收緊口。
9、將餃子放在鋪了油布或油紙的蒸格上。
10、開大火，將蒸鍋的水煮開后，放入餃子，蒸8分鐘左右即可。
11、開中大火，燒熱平底鍋，入適量油，用刷子抹勻。
12、將蒸餃放入鍋中，煎至底面焦黃即可出鍋。
美食小提示
1、在餃子皮的圓邊處抹水是為了包口處更為緊貼，使得蒸煮時(shí)不會(huì)破口。
2、放肉餡時(shí)不要貪心，放太多會(huì)容易導(dǎo)致包破皮。
3、蒸格一定要做防沾處理，不然蒸好的餃子會(huì)取不下來。
4、如果喜歡吃蒸餃，就做到第10步就好了。
5、蒸熟后再煎的餃子，底皮會(huì)更脆更香，一定要趁熱食用哦，涼了口感會(huì)大打折扣的。
6、據(jù)說初伏天要吃餃子，大家趕緊做起來吧！
中國(guó)人團(tuán)圓或者過節(jié)時(shí)都喜歡吃餃子，那是快全家出游前，老人做了一次茄子餡水餃，味道真不錯(cuò)，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，品質(zhì)好，老年人在秋季常吃可以預(yù)防心血管疾病哦。
【保護(hù)心血管食譜茄子餡水餃】
主料：面粉400g、茄子300g、豬肉餡300g 、
輔料：油適量、鹽4g、蔥10g、姜10g、生抽10g、香油適量、
步驟：
1茄子去皮切碎，放入碗中，加2克鹽腌1分鐘。
2肉餡放入碗中，鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻
3.蔥姜末放入碗中。
4.茄子擠去水分放入碗中。
5.將餡料拌勻。
6.面粉和成面團(tuán)，醒15分鐘。
7.將面團(tuán)下劑，搟成餃子皮，餃子皮中放入適量的餡兒。
8.捏成餃子。
9.鍋中做水大火燒開，下入包好的餃子煮熟即可。
保護(hù)心血管食譜茄子餡水餃
小貼士
廚房小語：餡的搭配可根據(jù)自己的口味選擇。
茄子的食用效果
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
人體如果缺鈣的話也很容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生哦。比如說孩子生長(zhǎng)發(fā)育緩慢啊或者是老年人出現(xiàn)因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松等問題的出現(xiàn)哦。你知道應(yīng)該如何補(bǔ)鈣的嗎，下面的這些食物可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用，而且還可以提高體質(zhì)，一起來看看這些食物吧、
1、芥菜
《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達(dá)230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。芥菜可以有補(bǔ)鈣的作用，而且還可以緩解缺鈣導(dǎo)致的一些問題，可以經(jīng)常吃。
補(bǔ)鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料：干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：干腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
2、菠菜
一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%。油菜能同時(shí)為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。經(jīng)常吃補(bǔ)充可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，有利于緩解骨質(zhì)疏松，還可以有利于鈣質(zhì)的吸收。
補(bǔ)鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米長(zhǎng)的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分，放在盤內(nèi)。將炒鍋放在火上，放入油。油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。
如何補(bǔ)鈣呢，小編介紹了一些食物，這些食物可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于缺鈣引起的一些問題有改善的作用，各個(gè)人群都需要補(bǔ)鈣，所以我們應(yīng)該了解一些保健的小常識(shí)，以免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致身體的不適哦。所以上述的這些食物和食譜大家不妨試一試吧、
