“枸杞中的貴族”－黑枸杞
枸杞的養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)““枸杞中的貴族”－黑枸杞”，僅供您在養(yǎng)生參考。
枸杞，我們一般見到和食用的都是紅色的，在央視對黑枸杞的報(bào)道之后，野生黑枸杞逐漸被市場挖掘和認(rèn)可。有很多人并不了解這種枸杞的營養(yǎng)價(jià)值。這里和小編一起來看看黑枸杞的功效以及食用方法都是怎樣的吧。黑枸杞神奇的中醫(yī)價(jià)值!
黑枸杞的適用人群與功效
---愛美女性
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
---睡眠不佳者
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
---視力
花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
---輻射人群
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
---免疫力低下
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
---心血管疾病
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
黑枸杞食法與用量
1.煮粥或者蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全ys630.com
2.泡水：用冷水或溫水(建議60度以下的溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3.泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜，一日2次。
真假鑒別
形狀區(qū)別：黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有7~8粒籽，白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。
泡水鑒別：白刺果與黑枸杞的顏色差不多，但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色;泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。
Ys630.com相關(guān)知識
1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
4、補(bǔ)血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
黑枸杞的食用方法
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
純天然野生，稀有珍貴
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，屬于枸杞的一種，其主要分布在青海、新疆、內(nèi)蒙、甘肅等地，長于人類無法生存的高山沙林、鹽化沙沙地、河湖沿岸、干河河床、荒漠河岸林中，生長條件十分艱苦。另外野生黑枸杞都是手工采摘，擇十為一，即十粒黑枸杞中僅能選出一粒好的黑枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10)，因此產(chǎn)量稀少，珍稀珍貴。
營養(yǎng)含量豐富
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于普通的紅枸杞，經(jīng)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌，另外，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也特別豐富，因此享有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)。
花青素含量最高
黑枸杞是目前自然界中花青素含量最高的植被，遠(yuǎn)超藍(lán)莓成為新一代花青素之王(這是紅枸杞所不具備的)，而花青素是最有效的天然抗自由基、抗氧化劑，其抗氧化性是VC的20倍、VE的50倍，因此具有很好的美容養(yǎng)顏抗衰老作用，是女性美容養(yǎng)顏佳品，另外，花青素對睡眠、眼睛以及預(yù)防癌癥方面都有很大的幫助。
作用眾多
黑枸杞作為枸杞的一種，不僅有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，還有補(bǔ)腎益精、美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目、預(yù)防癌癥等作用，黑枸杞可以說是一種集滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞的作用強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫
黑枸杞被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而治療腎虛，提高性功能。
美容養(yǎng)顏，延緩衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用黑枸杞能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞被稱為口服的皮膚化妝品、天然抗衰老神器等。
補(bǔ)血安神，促進(jìn)睡眠
黑枸杞被稱為花青素之王，而花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
護(hù)眼明目，增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、視疲勞、干眼癥等都有良好的保健作用。
抵抗輻射，天然防曬
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
加固血管，預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
了解了黑枸杞究竟好在哪，也大致知道了黑枸杞到底是什么，黑枸杞簡直全身都是寶!四季常食黑枸杞，人壽可與天地齊，黑枸杞做為純天然滋補(bǔ)養(yǎng)生品，適合每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持，對身體會越來越好哦，到時(shí)候你就更能體會到黑枸杞究竟好在哪了。
黑枸杞作為目前最受歡迎的天然滋補(bǔ)養(yǎng)生品，越來越被人們所熟知和認(rèn)可，那么黑枸杞究竟好在哪呢?
純天然野生，稀有珍貴
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，屬于枸杞的一種，其主要分布在青海、新疆、內(nèi)蒙、甘肅等地，長于人類無法生存的高山沙林、鹽化沙沙地、河湖沿岸、干河河床、荒漠河岸林中，生長條件十分艱苦。另外野生黑枸杞都是手工采摘，擇十為一，即十粒黑枸杞中僅能選出一粒好的黑枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10)，因此產(chǎn)量稀少，珍稀珍貴。
營養(yǎng)含量豐富
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于普通的紅枸杞，經(jīng)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌，另外，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也特別豐富，因此享有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)。
花青素含量最高
黑枸杞是目前自然界中花青素含量最高的植被，遠(yuǎn)超藍(lán)莓成為新一代花青素之王(這是紅枸杞所不具備的)，而花青素是最有效的天然抗自由基、抗氧化劑，其抗氧化性是VC的20倍、VE的50倍，因此具有很好的美容養(yǎng)顏抗衰老作用，是女性美容養(yǎng)顏佳品，另外，花青素對睡眠、眼睛以及預(yù)防癌癥方面都有很大的幫助。
作用眾多
黑枸杞作為枸杞的一種，不僅有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，還有補(bǔ)腎益精、美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目、預(yù)防癌癥等作用，黑枸杞可以說是一種集滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞：枸杞中的軟黃金
黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
?傳說：
北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敵之時(shí)，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫(yī)。一黑衣白須老者前來，贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈，老者離去，傳為上古玄帝顓頊化身。時(shí)至獫狁大敗，南仲得勝而歸，獻(xiàn)枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色，將黑枸杞樹賜名為東方玄木。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。
?產(chǎn)地：
黑枸杞在我國甘肅酒泉、青海東部、新疆阿克蘇地區(qū)、吐魯番地區(qū)鄯善縣、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅南部、寧夏和西藏等地皆有零星分布。朝鮮，日本，歐洲，俄羅斯西伯利亞地區(qū)，前蘇聯(lián)高加索，前蘇聯(lián)中亞地區(qū)，伊朗。
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，像辣椒籽，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(酸性水)直接飲用。黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
黑枸杞養(yǎng)生眾所周知，自古以來，黑枸杞因其對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。同時(shí)，黑枸杞還是目前自然界花青素含量最高的植物，被稱為花青素之王，而花青素被稱為口服皮膚化妝品，這一獨(dú)有的特點(diǎn)奠定了黑枸杞滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三效合一的功力。
1
長在滿天飛沙外
黑枸杞在我國西北大部分地區(qū)分布。它的棲息地大多是超級凈區(qū)域，遠(yuǎn)離化工遠(yuǎn)離污染，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
2
花青素多，頂杯蓋
黑枸杞原花青素超過藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。僅需要3克黑枸杞就可看到花青素爆出來，像微縮的原子彈，杯子里的風(fēng)暴，花青素之多讓人擔(dān)心會不會頂開杯蓋。
3
比紅枸杞貴千塊
雖然是近親，黑枸杞少則幾百，動則上千的身價(jià)，令紅枸杞望塵莫及。究其原因：黑枸杞要比紅枸杞的保健及藥用價(jià)值高很多，黑果枸杞有滋補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏、明目養(yǎng)神等功效，原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品有軟黃金之稱。
4
湯色絢爛變化快
黑枸杞泡水的顏色非常敏感，受水質(zhì)酸堿度，溫度，濃度，時(shí)間，等因素影響。絢爛多彩，變化莫測，堿性水呈現(xiàn)藍(lán)色，酸性水紫色，而且隨著時(shí)間的推移，黑枸杞水會經(jīng)過一系列的變化，最終顏色變暗!
5
就是喜歡溫白開
不同于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品要用開水沖服，黑枸杞只能用溫水。因?yàn)榛ㄇ嗨厥遣环€(wěn)定的活性物質(zhì)，高溫會將花青素破壞殆盡。所以黑枸杞是適合四季引用的茶品，登山，郊游帶上一包黑枸杞最合適不過啦，運(yùn)動加滋補(bǔ)效果加倍!
6
男女老少人人愛
男人吃了補(bǔ)腎益精，女人吃了美容養(yǎng)顏，小孩吃了明目健腦，老人吃了強(qiáng)身健體，一人買了黑枸杞全家搶著吃，這種奇葩滋補(bǔ)品非黑枸杞莫屬!
黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr)即黑果枸杞，茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色;漿果球形，皮薄，成熟后為紫黑色。野生的黑果枸杞有著極頑強(qiáng)的生命力，分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種，在中國甘肅酒泉、青海西部、新疆、內(nèi)蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。但隨著人類對大自然的開發(fā)，黑果枸杞的生存空間逐漸減少。
黑枸杞的營養(yǎng)價(jià)值
花色苷
通過吸附樹脂的方法對黑枸杞中的色素進(jìn)行精制，得到外觀為紫紅色物質(zhì)。黑枸杞中含有豐富的花青素，而花青素在植物體內(nèi)通常和單糖結(jié)合成各種糖苷，稱為花色苷?；ㄇ嗨鼐哂休^好的抗氧化活性，對自由基有一定的清除作用。經(jīng)研究表明，花色苷有一定的降血脂和抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化作用，具有延緩衰老的作用，對醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域有重要的價(jià)值。
多糖
黑枸杞中的多糖可以通過熱水浸提法、超聲法、微波法等初步提取得到。枸杞多糖對糖尿病有一定的防治作用。
氨基酸和無機(jī)元素
黑枸杞中含有豐富的氨基酸種類：谷氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、丙氨酸等等，為人體提供必要的營養(yǎng)。此外，野生黑枸杞中還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鉻等有益微量元素。這些微量元素含量在果實(shí)中最高。紅枸杞與之相比仍稍遜一籌，因此，黑枸杞具有更珍貴的藥用和營養(yǎng)價(jià)值。
黑枸杞的應(yīng)用
黑色食物逐漸受到廣泛的關(guān)注和歡迎。黑枸杞在這方面具有極大的開發(fā)潛力。
黑枸杞可鮮食、藥用也可制成保健食品;其提取物可作食品色素使用，如飲料、冰淇淋、糖果等的著色;或作食品添加劑以延緩油脂的自動氧化，保持原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
自古來歷
據(jù)《周易》記載天玄地黃，玄即為黑，周天子在祭天之時(shí)所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陜甘寧邊區(qū)等地。
北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敵之時(shí)，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫(yī)。一無名老者贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈。時(shí)至獫狁大敗，得勝而歸，獻(xiàn)枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色。
功效
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記錄
黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞是天然補(bǔ)鎳產(chǎn)品
鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3g/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0g/g)低得多。
天然補(bǔ)鈷劑
鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
具有抗癌防癌的功效
黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA) 而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素(Anthocyanosides) 將能間接的保護(hù)我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素(Anthocyanosides)確有間接的保護(hù)作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
藥用價(jià)值
1、能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀。
2、可以降低膽固醇， 興奮大腦神 經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能。
3、還能防治癌癥，抗衰老和美容。
4、對人體健康起極其有益的作用。
5、可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成。
6、對白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。
7、可入藥、制茶、防風(fēng)。
8、能緩解糖尿病患者 多飲多食、體重減輕癥。
9、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、 月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
10、《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療 尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
很多第一次喝黑枸杞的人心中都會有疑問，甚至有人會感覺到擔(dān)心，因?yàn)樗麄儗阼坭讲涣私狻Ｔ趺磿]幾分鐘一杯清水就變成一杯藍(lán)色或紫色、或紫的都發(fā)黑的水呢?這水里的顏色到底是什么物質(zhì)?這物質(zhì)對我們?nèi)梭w究竟有危害還是有好處?那么，讓我們來了解一下花青素吧。
自然界有超過300種不同的花青素，它們來源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨厥且环N水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長。是喜光樹種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長細(xì)弱，花果極少。對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，耐干旱。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，需搭配海萃人參食用，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿?。汉诠坭竭€可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
一、女性喝黑枸杞的功效與作用
花青素是目前用來抵御女性的肌膚衰老最常見的藥物元素。這種現(xiàn)象在一些發(fā)達(dá)的歐美國家最為常見。而且黑枸杞也是目前發(fā)現(xiàn)含花青素最多的天然野生植物?；ㄇ嗨氐淖饔貌粌H僅是抵御肌膚衰老，它給人體帶來的好處是多樣的。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)花青素可以被人體100%的吸收，而且服用20分鐘后，就可以在血液中檢測的到，可以在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)?；ㄇ嗨嘏c其他的抗氧化劑有很大的不同之處，它不僅可以跨越血腦屏障，還可以保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng);而且還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
所以綜上所述黑枸杞對于女性的功效與作用表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
二、男性喝黑枸杞的功效與作用
因?yàn)楹阼坭揭餐瑫r(shí)具有黑枸杞所有的功效與作用，所以黑枸杞對于男性的功效與作用有以下幾個(gè)方面：
1、補(bǔ)腎提高性功能
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，黑枸杞確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
2、抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含原花青素，可以延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
3、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而黑枸杞恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。
4、增強(qiáng)免疫
黑枸杞能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變也有非常不錯(cuò)的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用。
黑枸杞的十大祛病養(yǎng)生功效
1明目。保肝護(hù)肝、抗脂肪肝
2提高機(jī)體的環(huán)境適應(yīng)能力和促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能
3增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力，抗疲勞
4降三高(高血糖、高血脂、高血壓)
5減肥、美容肌膚、延緩衰老
6強(qiáng)身壯陽、提高男性的性功能
7抗癌、黑枸杞對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用
8可以治療慢性肝炎、肝硬化
9增強(qiáng)人體的造血功能
10對過敏性炎癥有緩解作用
一、女性喝黑枸杞的功效與作用
花青素是目前用來抵御女性的肌膚衰老最常見的藥物元素。這種現(xiàn)象在一些發(fā)達(dá)的歐美國家最為常見。而且黑枸杞也是目前發(fā)現(xiàn)含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不僅僅是抵御肌膚衰老，它給人體帶來的好處是多樣的。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)花青素可以被人體100%的吸收，而且服用20分鐘后，就可以在血液中檢測的到，可以在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)?；ㄇ嗨嘏c其他的抗氧化劑有很大的不同之處，它不僅可以跨越血腦屏障，還可以保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng);而且還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
所以綜上所述黑枸杞對于女性的功效與作用表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
二、男性喝黑枸杞的功效與作用
因?yàn)楹阼坭揭餐瑫r(shí)具有黑枸杞所有的功效與作用，所以黑枸杞對于男性的功效與作用有以下幾個(gè)方面：
1、補(bǔ)腎提高性功能
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，黑枸杞確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
2、抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含原花青素，可以延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
3、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而黑枸杞恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。
4、增強(qiáng)免疫
黑枸杞能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變也有非常不錯(cuò)的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用。
黑枸杞的十大祛病養(yǎng)生功效
1、明目。保肝護(hù)肝、抗脂肪肝;
2、提高機(jī)體的環(huán)境適應(yīng)能力和促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能 ;
3、增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力，抗疲勞;
4、降三高(高血糖、高血脂、高血壓);
5、減肥、美容肌膚、延緩衰老;
6、強(qiáng)身壯陽、提高男性的性功能;
7、抗癌、黑枸杞對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用;
8、可以治療慢性肝炎、肝硬化;
9、增強(qiáng)人體的造血功能;
10、對過敏性炎癥有緩解作用。
黑枸杞小孩可以吃嗎?
小孩可以吃黑枸杞。
因?yàn)楹阼坭绞羌兲烊灰吧?，所以只要是大?歲的孩子都是可以吃的，一天2-3g為佳，之所以限制5歲是因?yàn)楹阼坭降淖萄a(bǔ)作用很強(qiáng)。
黑枸杞中有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、微量元素、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，小孩子適量食用對身體是有好處的。
小孩吃黑枸杞有什么好處?
提高免疫力
黑枸杞中是有豐富的花青素成分的，具有比較強(qiáng)的抗氧化性，可以有效的清除自由基，從而提高身體免疫力，小孩適量食用能增強(qiáng)抵抗力。
保護(hù)視力
黑枸杞中的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，保護(hù)視力。在現(xiàn)代高科技產(chǎn)品盛行的時(shí)代，小孩可能有大量時(shí)間在玩電腦、玩手機(jī)、看電視、打游戲等，吃上一些黑枸杞能夠使得電腦視力疲憊得到改善，對視疲勞、干眼癥、青少年假性近視等有比較好的保健作用。
小孩能大量吃黑枸杞嗎?
黑枸杞小孩不能多吃。
黑枸杞的滋補(bǔ)作用和溫?zé)嵘眢w效果很強(qiáng)，小孩是不能多吃的，可能會出現(xiàn)滋補(bǔ)過度，上火，流鼻血等身體不適現(xiàn)象。
小孩一天吃多少黑枸杞合適?
因?yàn)楹阼坭叫『⒍喑詴鹕眢w不適，所以要控制好食用量，一天最好是不要超過3g，1-2g為宜。
小孩怎么吃黑枸杞為好?
雖然說黑枸杞的食用方法有很多，像直接嚼食，泡水、泡酒等等，但是小孩子的話不建議直接嚼食，最好是能泡水喝，或是加入粥、飯、湯中吃，那樣能更好的吸收營養(yǎng)，也易于吸收。
黑枸杞適合多大的小孩吃?
小孩雖然是可以吃黑枸杞，但是由于黑枸杞滋補(bǔ)效果很強(qiáng)，年齡小的孩子可能會受不了這么強(qiáng)的滋補(bǔ)，所以建議5歲以下的小孩最好是不要食用。
一、對比說說紅枸杞和黑枸杞
Ⅰ、紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用紅枸杞。
紅枸杞功效與作用
1、 免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。
2、 抗衰老
免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBp)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運(yùn)動前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
6、 調(diào)節(jié)血脂
枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
7、 降血糖 !
枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細(xì)胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)
作用。
8、 降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓(收縮壓和舒張壓均見效果);降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。
9、 保護(hù)生殖系統(tǒng)
枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高;增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復(fù)到接近正常水平。
10、 提高視力
人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構(gòu)成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
11、 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時(shí)可預(yù)防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
12、 美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚
皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì);另外，維生素A可維持上皮組織的牛長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。
化學(xué)成分
果實(shí)含枸杞多糖，又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素(scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
Ⅱ、黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。
黑枸杞功效與作用
1、抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿病
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
化學(xué)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
以上部分內(nèi)容來自百度百科。黑枸杞的功效與作用，幾乎和紅枸杞差不多，比紅果枸杞多出的化學(xué)成分鈣、鐵、尼克酸、原花青素。原花青素植物中多多少少都含有，相比較而言，黑枸杞原花青素含量比紅枸杞高出很多，上面也提到，原花青素含量超過藍(lán)莓，至于具體超出多少，上文中只提到黑枸杞含量的最大值，這也是為了炒作，有人故意在百度百科修改的(百度百科可以人為修改)。
二、黑枸杞的正確吃法
很多人愿意買黑枸杞吃，就是為了吃花青素，所以要有正確的方法，先對花青素特性做個(gè)初步的分析，花青素在高溫容易降解，ph值、光照強(qiáng)度、金屬離子等等都有可能造成花青素的分解氧化，所以網(wǎng)上傳的煮粥、泡酒這些方法，我感覺不可取。煮粥除非在粥溫度降下來的時(shí)候，再放入黑枸杞;泡酒除非能在0.5---12個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完還可以，泡喝過黑枸杞的朋友都知道，黑枸杞在水中泡著1----12個(gè)小時(shí)，水的顏色就會有不同的改變，所以泡酒一般不可取。黑枸杞暫時(shí)來說，只能短暫沖泡飲用或者直接干嚼，這兩種方法可行，至于其他方法，有待大家共同創(chuàng)造考證了。
三、黑枸杞的泡水顏色
黑枸杞泡水顏色主要與花青素有關(guān)，在酸性水中呈現(xiàn)紅色，在中性水中呈現(xiàn)紫色，在堿性水中呈現(xiàn)藍(lán)色。
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