溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
冬季飲食養(yǎng)生御寒食譜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋”，僅供您在養(yǎng)生參考。
杭椒通常是菜肴的一味調味料，是一種溫中散寒、促進食欲的作用，今天小編用它跟雞蛋做道炒菜，黃配綠，好看又營養(yǎng)，鮮辣開胃，好吃哦。
【溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋】
主料：雞蛋3個、杭椒1根、
輔料：油適量、鹽2g、蔥花3g、白胡椒粉1g、料酒10g、
步驟：
1.備好食材：雞蛋和杭椒
2.雞蛋打入碗中
3.杭椒洗凈切小段
4.將杭椒段、料酒、鹽、蔥花和白胡椒粉放入雞蛋碗中
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
5.將其打散備用
6.起油鍋（油要稍微多點），中火將油燒熱，倒入蛋液先不要翻動，待底面煎好后，再翻面煎
7.煎熟之后可用鍋鏟將其劃成小塊即可出鍋
8.盛出后趁熱吃吧！
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
小貼士
1、我用的是草雞蛋，所以炒出來的雞蛋特別黃，也特別香
2、雞蛋里加入黃酒可用起到去腥增香的作用，而且還可以使雞蛋更滑嫩
杭椒的食用效果
1.緩解疲勞
杭椒具有消除疲勞的的重要作用，而且杭椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
溫中散寒食譜杭椒炒雞蛋
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
杭椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
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秋葵的營養(yǎng)價值高，含有豐富的果膠，有助消化、治療胃炎和胃潰瘍等作用，在秋葵大量上市時，給家人做道秋葵炒雞蛋，鮮嫩美味，吃起來養(yǎng)胃又治病，下面一起來學習它的做法吧。
【治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋】
主料：秋葵200g、小紅辣椒6個、雞蛋3個、
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、生粉適量、水適量、
步驟：
1.將小紅辣椒、秋葵洗干凈。
2.將秋葵、紅辣椒切丁。
3.大碗里磕入3個雞蛋，加入適量鹽、打散。
4.加入水淀粉（適量生粉加水調勻即可）。
治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋
5.打散。
6.鍋里加熱、倒油，待油溫6成熱時加入雞蛋。
7.待蛋液稍凝固時將雞蛋打散，盛出來，備用。
8.鍋里加油，加入小紅辣椒，爆炒。
治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋
9.加入秋葵，翻炒2分鐘左右。
010.加入雞蛋，翻炒均勻。
11.加入適量鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻。
12.美味~
治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋
黃秋葵的食用效果
助消化 益胃潤腸 強腎補虛
治療胃炎疾病食譜秋葵炒雞蛋
青椒中含有大量的維生素，有抗疲勞、提高免疫力的作用，對這個困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以補充營養(yǎng)，還能緩解秋乏，今天小編推薦一款抗疲勞食譜-----青紅椒炒雞蛋，口感青脆，微辣吃著超爽，沒想到簡單的一道功效那么大，趕緊做來吃吧。
【抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋】
主料：青椒2個、紅椒1個、雞蛋3個 、
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、蔥適量、白糖適量、
步驟：
1.準備好所用原料
2.蔥花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比較小
4.清洗跟干凈后剖開兩瓣
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
5.切成絲
6.鍋內(nèi)放少許底油
7.倒入打散的雞蛋
8.用筷子滑散，盛出備用
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
9.鍋內(nèi)放少許底油，倒入蔥花
10.倒入青紅椒絲，放入精鹽提味兒
11.滴入白醋，放少許白糖
12.倒入雞蛋翻炒均勻
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
小貼士
1,根據(jù)個人喜好選擇辣椒
2,放入白醋可以保持青椒維生素不被破壞
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
苦瓜的做法有多種，今天小編做道家常菜----苦瓜炒雞蛋，苦瓜過水后，與雞蛋炒制，清脆的口感，有著淡淡的苦味，吃起來很是清熱。
【苦瓜炒雞蛋】
主料：苦瓜1根、土雞蛋3個、胡蘿卜25g 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、香油少許、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.苦瓜洗凈去仔切丁，胡蘿卜切碎。
3.雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，加入苦瓜，胡蘿卜拌均勻。
4.炒鍋倒油爆香蔥花。
清熱祛火食譜苦瓜炒雞蛋
5.倒入雞蛋苦瓜。
6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少許香油。
7.翻炒均勻關火。
清熱祛火食譜苦瓜炒雞蛋
小貼士
把將苦瓜切成小丁和雞蛋液一起糊混合均勻再翻炒，這樣雞蛋包裹住苦瓜吃起來口感更好。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
清熱祛火食譜苦瓜炒雞蛋
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結：苦瓜又稱為涼瓜，屬于寒性食物，適宜夏季食用，簡單的做法，就能吃出營養(yǎng)與健康。
泡菜中含有活性乳酸菌，有助消化、降低膽固醇的作用，可以用來做道開胃小菜-----泡菜炒雞蛋，燦爛金黃的雞蛋，夾著青紅辣椒的點綴，放些香蔥末，搭配一碗白米飯，就已經(jīng)開吃吧。
【泡菜炒雞蛋】
主料：泡包包菜1塊、土雞蛋2個、
輔料：植物油15茶勺、生抽2茶勺、青椒1個、香蔥2根、紅辣椒1個、
步驟：
1.主料：泡包包菜、土雞蛋
輔料：植物油、鹽、青紅辣椒、香蔥、生抽
2.把泡包包菜用涼水沖洗兩遍擠掉水分切碎
3.青紅辣椒洗凈切丁，香蔥洗凈切末
4.雞蛋打散加、加雞蛋幾滴白酒、幾滴水攪拌均勻
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
5.熱鍋涼油，油熱6成下雞蛋液煎成塊形狀
6.用鍋鏟鏟成塊撈起
7.熱鍋涼油，油熱7成下青紅辣椒翻炒出香味
8.下泡菜翻炒出香味
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
9.加生抽翻炒均勻
10.加雞蛋翻炒均勻
11.撒上香蔥末
12.拌均勻即可
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
小貼士
泡酸菜一般都咸，不用加鹽
加鹽得嘗嘗酸菜的味道以后再加
雞蛋是最好的調味品就不用加雞精、味精了，不可久炒
泡菜的營養(yǎng)價值
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；
2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用；
健脾開胃食譜泡菜炒雞蛋
3. 泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。
總結：開餐需要吃些開胃爽口菜，可以做來吃，搭配一碗粥，可以當做小菜食用，胃口大開，油膩一掃而光。
菠菜木耳炒雞蛋搭配起來營養(yǎng)豐富，外型來看顏色鮮亮，沒有那么單調了，口感脆嫩，吃到嘴里嚼勁十足，這道食譜加入了木耳后，對治療便秘有一定的食療作用。
【菠菜木耳炒雞蛋】
【主料】
菠菜400g、雞蛋3個、木耳
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.菠菜，去根洗凈，切大段。
2.水燒開倒入菠菜，加一點點鹽，焯水，瀝水。
3.干木耳溫水泡發(fā)，洗凈，摘去根，撕成小朵。
治療便秘食譜菠菜木耳炒雞蛋
4.木耳也焯下水，瀝干。
5.蔥花準備好
6.蒜碎準備好
7.雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除醒味。
治療便秘食譜菠菜木耳炒雞蛋
8.炒熟雞蛋，出鍋備用。
9.熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。
10.然后倒入木耳翻炒一下
11.再倒入菠菜翻炒一下
12.最后倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。
治療便秘食譜菠菜木耳炒雞蛋
小貼士
菠菜一定要焯焯水，還要加點鹽，用來去掉菠菜中對身體不好的草酸。
食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)。
2.可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。
3.主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。
4.可用以治療貧血。
治療便秘食譜菠菜木耳炒雞蛋
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市，清宣堂殘必消通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與菠菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學反應，破壞其劇毒成分的結構，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果菠菜脫毒的效果。還原菠菜本身天然的色澤即品質，無刺激、無毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國唯一能夠既安全又徹底去除菠菜農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品，從根本上不同于市場上采用化工原料制成的化學洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學洗滌劑去除農(nóng)藥殘留不徹底而且會形成二次污染的弊端，模擬實驗數(shù)據(jù)結果顯示，本產(chǎn)品降解某些農(nóng)藥殘留物的比率最高可以達到99.3%.常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。
總結：菠菜有人體所需的營養(yǎng)物質，多吃菠菜還是有好處的，對于脾虛者、腎炎者要忌食。
黑木耳含有吸附作用，可以排出體內(nèi)的毒素，黑木耳營養(yǎng)豐富，木耳多糖有明顯的抗血栓作用。
【木耳番茄炒雞蛋】
【主料】
水發(fā)黑木耳 100g、番茄200g、雞蛋3個
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量
【做法】
1.雞蛋磕入碗里加少量鹽打勻備用。
2.水發(fā)黑木耳洗凈后撕成小朵然后放入沸水鍋中焯水一分鐘。
3.番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
4.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
5.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
6.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
7.倒入雞蛋，淋入少許料酒翻炒翻炒
8.放入番茄翻炒均勻。
9.調入適量鹽和少量的生抽翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士
雞蛋吃油，炒雞蛋時油要多放一些。
黑木耳適宜人群：
一般人群均可食用。
1.適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；
2. 有出血性疾病。
3.孕婦不宜多吃。
4.食用鮮木耳可中 毒，新 鮮木耳中含有一種化學名稱為卟啉的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換
總結：黑木耳營養(yǎng)豐富，不是所有人都能食用，有出血性疾病的人不宜吃，孕婦不且多吃。因它有活血抗凝的作用。
家人喜歡吃臘肉，在這個上秋雨季節(jié)，給家人做了開胃祛寒的-----臘味煲仔飯，搭配青菜一起，可解油膩感，讓家人吃的開心又營養(yǎng)，今天做的這道菜肥肉居多，愛吃的肉的親們不要錯過哦。
【開胃祛寒食譜臘味煲仔飯】
主料：臘肉1塊、臘腸2條、江青菜數(shù)顆、米1杯、
輔料：水半杯、
步驟：
1.臘肉一塊（圖上是一整條的），臘腸兩條，江青菜數(shù)顆
. 2.臘腸洗好切對半，不要把臘腸切片一起下去蒸煮，這樣臘腸會變形，吃起來會干干澀澀。臘肉不能買回來就直接煮了，那樣會很硬，買回來的臘肉要洗凈切段，先用水蒸上20分鐘。再來做這道菜。（我是一次蒸好一整條臘肉的，冷卻后就包起來放冰箱冷藏，幾天內(nèi)再拿來做其它的菜）
3.準備砂鍋，一杯米與一杯半的水比例1:1.
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
4.在煮米的過程中稍微攪拌一下，等到攪拌時發(fā)現(xiàn)飯有濃稠狀后開小火，這時飯大約已熟一半左右。
5.把臘腸、臘肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，等到米飯有裂開的聲響代表水分已經(jīng)干了，這樣就代表可以吃了。
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉的營養(yǎng)價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
臘肉的食用效果
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
因天氣熱，好多家庭都不做飯，點餐送外賣，你還在叫外賣嗎？今天做的這道家常菜，完全滿足大家的胃口，這道杭椒香菇肉醬，做法簡單，把香菇、杭椒、豬肉一起炒制，最后用春餅皮卷在一起食用，又香又辣，保你吃的過癮。
【家常菜香辣杭椒香菇肉醬】
主料：香菇6朵、豬肉200g、
輔料：油適量、鹽適量、杭椒6支、八角2個、姜4片、黃豆醬3大勺、糖1小勺、
步驟：
1.準備食材。
2.肉絞成餡，不必太細
3.香菇也絞或者切碎。
4.將鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，放入姜片和八角炒香后撈出。
家常菜香辣杭椒香菇肉醬
5.再將鍋中放入蔥花炒香。
6.將肉餡放在鍋中。
7.煸炒至肉餡變色，加入黃豆醬。
8.充分炒出炒出香味后再加入香菇。
家常菜香辣杭椒香菇肉醬
9.再次炒勻后淋入少許水，慢慢炒香炒干，讓肉和香菇的味道充分溶合。
10.加入切碎的杭椒炒勻即可關火。
11.將肉醬和苦菊黃瓜一起放在東北大煎餅中。
12.卷好即可食用。
家常菜香辣杭椒香菇肉醬
小貼士
1喜歡淡一點的口感，兩大勺醬即可。三勺醬的口感偏咸，更適合長時間一點的保存。
2杭椒根據(jù)自已的承受辣的能力而放
3干香菇更入味，但需提前泡發(fā)。
香菇的食用效果
1. 提高機體免疫功能
家常菜香辣杭椒香菇肉醬
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
腸胃經(jīng)常感覺到不適，而且也會出現(xiàn)腹脹啊或者是腹痛等等的一些問題。我們要保護好自己的腸胃，多吃一些好消化好吸收的食物比較好。吃什么食物具有溫中止痛的作用和效果的呢，下面就來具體的介紹一些食譜吧。
胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。胡蘿卜煮粥的話可以有促進食欲作用，而且也可以補充豐富的纖維素和維生素，對于促進食欲有好處，而且也可以有緩解腸胃不適的作用，具有溫中止痛的作用。
胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。胡椒粉和豬肚煲湯，可以有驅寒止痛的作用，對于腸胃不適有改善的作用。
蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗凈，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。
功效：蘋果煮粥，可以有促進消化的作用，而且也可以有緩解氣血不足的效果，對于腸胃不適有一定的改善的作用和效果。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。
腸胃不適怎么辦，上面的這些具有調理腸胃溫中止痛的食譜不妨試試，效果還是很不錯，可以有調理腸胃不適的作用，對于出現(xiàn)的不消化啊或者是腹瀉腹痛等等的情況有一定的改善的作用，趕緊利用起來吧。
在做這道菜肴前首先要把雞胸肉提前腌一下，再炒熟后才能保證肉質的鮮嫩，這道食譜中加入了開心果仁、清爽的黃瓜、營養(yǎng)豐富的胡蘿卜等食材，便是一道驚艷的西式沙拉。
【開心果雞肉沙拉】
【主料】
雞胸肉200g 開心果果仁40g黃瓜 50g胡蘿卜30g 土豆15g
【輔料】
橄欖油適量 鹽適量 現(xiàn)磨黑胡椒粉少許 白朗姆酒1/2勺 香草1/2勺 沙拉醬適量、
薯片適量
【做法】
1.雞胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背將肉兩面略剁。
2.將肉切成肉丁，放入少許鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均勻
祛風散寒食方開心果雞肉沙拉
3.放入1/2勺橄欖油，拌勻，靜置30分鐘。
4.將開心果仁從殼中剝出
5.黃瓜洗凈，切成丁。
6.胡蘿卜洗凈，去皮，切成丁。
7.土豆洗凈，去皮，切成厚約2cm的正方形薄片。
祛風散寒食方開心果雞肉沙拉
8.將土豆片放入碗中，放少許鹽、幾滴橄欖油，抓拌均勻。
9.煎鍋燒熱，放入少許橄欖油，待油溫升高后轉小火，放入土豆片，煎至底部金黃后翻面，煎成兩面金黃色盛出。
10.煎鍋中再放入少許橄欖油，待油溫升高后轉中火，放入胡蘿卜丁、少許鹽，翻炒至熟，盛出。
11.煎鍋中再放入適量橄欖油，待油溫升高后放入雞肉丁，翻炒至肉色變白且肉熟透立即盛出。
祛風散寒食方開心果雞肉沙拉
12.煎好的土豆片交疊擺入盤中，用綠色菜蔬點綴。取幾粒開心果仁掰成兩半，擺在盤子一側。
13.將晾至微涼的雞肉丁篦去肉汁，與胡蘿卜丁、黃瓜丁、剩余的開心果仁都放入大碗中，放入少許鹽、黑胡椒粉、香草、橄欖油，抓拌均勻。
14.放入沙拉醬，拌勻。
15.用一片薯片放入盤中，用筷子夾適量沙拉，平鋪一粒粒擺到薯片上。
16.再放一片薯片，再擺沙拉，重復至想要的高度即可。
祛風散寒食方開心果雞肉沙拉
小貼士
1、 雞胸肉肉紋平順，用刀背將兩面頂肉紋剁或用肉錘砸，使肉質更嫩。
2、 最后拌時要再放鹽，所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡蘿卜丁時要掌握鹽的用量，少許入味即可。最后拌時也不要放得過多。
3、 肉與黃瓜、胡蘿卜切時盡量切成大小差不多的方塊狀，這樣擺時會放得比較平整。
4、 雞胸肉不可炒得時間過長以免變老肉更易柴，只要全部變白，嘗了是熟透就立即盛出。炒過后再靜置晾至微涼雞肉會有些肉汁溢出，拌沙拉前要瀝去肉汁再拌。
5、 雞肉和胡蘿卜丁都要晾至有些涼后再拌，避免太熱將沙拉醬變稀影響外貌和口感。
營養(yǎng)價值：
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進腸內(nèi)腐敗食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質轉化為脂肪，
對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利
藥用價值：
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3.減肥強體 :黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
祛風散寒食方開心果雞肉沙拉
4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
總結：這道食譜關鍵在于能及時補充人體內(nèi)所需營養(yǎng)，幫你抵抗風寒，遠離疾病的困擾。
超市里買的新鮮荔枝，果實飽滿，香甜美味，用它做菜，可以預防胃寒，荔枝去皮然后把雞肉餡放進去，調好味，直接放鍋里蒸，營養(yǎng)不流失，清脆口感，不油膩，營養(yǎng)食譜。
【治療胃寒食譜荔枝裹雞球】
主料：荔枝10顆、雞腿肉1個、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、料酒適量、胡椒粉適量、
步驟：
1.用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來；
2. 加入姜一起剁成泥（也可以用食物攪拌機處理成泥）；
3. 放入碗中， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒， 蠔油（一點點）等調味；
4. 順著一個方向攪拌均勻；
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
5.取出新鮮的荔枝剝?nèi)ネ馄ぃ?小心的取出其中的果核；
6. 將調好味的雞肉餡塞入荔枝中， 同樣處理好其它的荔枝球；
7. 鍋中水燒開， 大火蒸上八分鐘；
8. 裝入盤中。
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
小貼士
1. 荔枝入菜， 能去火， 但為了進一步去火， 可以將荔枝洗凈連皮浸入鹽水中一刻鐘；
2. 準備雞肉餡， 我想著雞脯肉沒有雞腿肉嫩， 所以選用了雞腿肉， 但是發(fā)覺雞腿肉筋膜太多； 將雞腿肉加入姜一起用刀剁碎（或選用食物料理機）， 再在其中加入點鹽等調味， 提醒加入蠔油少一點，以免雞肉變色；
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
3. 將荔枝的外殼剝?nèi)ィ?小心的去除里面果核， 盡量保證荔枝的完整， 再在中間塞入準備好的雞肉餡；
4. 燒鍋水， 水開后大火蒸上八分鐘即可。 為了保持荔枝晶瑩剔透的外觀和清爽的口感， 就不需要再勾芡了
荔枝的營養(yǎng)價值
1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白質。
2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質、維生素C及B族維生素。
荔枝的食用效果
1.改善亞健康
荔枝具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，對大腦皮質有鎮(zhèn)靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2.消腫
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
用南瓜、紅薯、山藥做成的三寶羹，軟糯甘潤，香甜可口。
也許是吃了這三寶，受凍受累之后很快恢復了精神和體力。
很簡單，很家常，很樸素的三寶羹，它們都含有豐富的礦物質和膳食纖維，健胃補脾，有非常好的補養(yǎng)作用。還很適合老人、兒童、體弱者。
三寶羹
原料：南瓜、山藥、紅薯各適量。
做法：
1.南瓜削去外皮，山藥、紅薯洗凈，分別切成小塊；
2.將幾樣材料放入鍋中蒸熟；
3.趁熱剝?nèi)ド剿幒图t薯的外皮；
4.將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機中，加少量溫開水，攪拌成泥；
5.盛開入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。
備注：
1.山藥和紅薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剝下，不會有浪費，生山藥也不會刺激到手；
2.無需加糖等調味；
3.攪拌時的加水量，隨個人喜好；
4.因為紅薯內(nèi)含有氧化酶，容易在胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，有些人吃了紅薯后胃部會覺得腹脹。所以紅薯一次不要吃得太多。
如果腸胃不好怎么辦?一些具有溫中止瀉的食物值得推薦，這里說的腸胃不好是因為經(jīng)常因為各種因素導致的腹瀉問題，出現(xiàn)腹瀉拉肚子等等的情況。如何止瀉?下面的這些具有調理腸胃止瀉作用的食譜可以試試，可以起到保護腸胃的作用，來看看。
鯽魚羹
材料：蓽茇10g，縮砂仁10g，陳皮10g，大鯽魚1000g，大蒜2頭，胡椒10g，蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈。
2、在鯽魚腹內(nèi)，裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。
3、在鍋內(nèi)放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹即成，空腹食之。
功效：本方有醒脾暖胃之功，適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。這款食譜可以有暖胃的作用，對于緩解腹瀉痢疾等等的情況有改善的作用，而且也可以有調理腸胃的作用和效果。
山藥羊肉粥
材料：羊肉250克，鮮山藥500克，糯米500克。
做法：羊肉、鮮山藥煮爛，入糯米，加水適量煮粥食用，每日早晚服用。
功效：補脾止瀉，補氣暖胃。山藥和羊肉可以一起吃，可以有補脾的作用，還可以起到止瀉暖胃的功效。
豆腐菠蘿炒黃瓜
材料：黃瓜塊80克，菠蘿塊80克，豆腐150克，精煉油、干淀粉、鹽、番茄醬各適量。
做法：
1、豆腐切塊，放入沸水鍋里(水加點鹽)燙一下，撈出撒干淀粉，放一分鐘，再次撒干淀粉，然后放油鍋炸至金黃色。
2、炒鍋開火，倒入一些精煉油，然后倒入材料翻炒，炒到差不多了加鹽調味，淋油出鍋。
功效：益氣開胃，降血壓，消食止瀉，清熱解毒。這款家常菜可以有促進食欲的作用，對于出現(xiàn)的食欲不振腹瀉的情況有改善，可以起到溫中止瀉的作用。
吃什么可以有緩解腸胃不好的作用?上面的這些具有溫中止瀉的食譜可以試試，可以起到調理腸胃的作用和效果，而且也可以有溫補的作用，對于出現(xiàn)的腹瀉拉肚子等問題有治療和保護的作用，如果你的腸胃不好，不妨經(jīng)常吃。
