紅油蓮藕——通便止瀉預(yù)防干燥
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅油蓮藕——通便止瀉預(yù)防干燥”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
秋季真的是一個(gè)干燥的季節(jié)，對(duì)于人們的腸胃也是一種挑戰(zhàn)，剛?cè)肭锏臅r(shí)候，秋風(fēng)蕭瑟過于干燥，人們就容易產(chǎn)生便秘等問題，而隨后秋雨連連，腸道著涼就容易造成拉肚子的問題，今天我們?yōu)榇蠹曳窒硪坏纼?yōu)質(zhì)的菜肴：紅油蓮藕，對(duì)于調(diào)理腸胃有很好的效果。
紅油蓮藕通便：蓮藕上面的含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，從而幫助腸道清理垃圾，有助于腸道蠕動(dòng)，并且保護(hù)腸道健康，是調(diào)理腸道、通便排毒的好食物。紅油蓮藕的這種的黏液蛋白以及膳食纖維兩種都有通便的效果，比其它食物的通便排毒效果更好。
蓮藕不僅能通便，更能夠止瀉，有人肯定會(huì)說這不是有沖突嗎?其實(shí)并不沖突，止瀉害死因?yàn)樯徟褐泻匈|(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。同樣這種物質(zhì)也是蓮藕為什么散發(fā)一種清香味道的原因。
紅油蓮藕益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”，這些物質(zhì)對(duì)于人體都有好處，更是人體每天所需要的哦!
紅油蓮藕低脂健康，是男女老少皆宜的好食材，紅油蓮藕熱量不高，更是低脂的健康食物，不會(huì)引起高血壓高血脂等問題，對(duì)于老年朋友來說，蓮藕還是生肌再造、補(bǔ)鈣補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食材，再加上紅油蓮藕這道菜本身的制作方法就簡(jiǎn)單，耗時(shí)也不多，所以建議大家在做飯的時(shí)候可以嘗試著做給家人吃哦!
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蓮藕是我們生活中很常見的食材，紅油蓮藕是以蓮藕做成的一道具有地方性特色的美食，具有獨(dú)特清香，還能起到健脾止瀉、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用，如果吃過的話，肯定會(huì)留下深刻的印象，而且地方性菜肴一般都具有優(yōu)良的傳統(tǒng)。那么，紅油蓮藕是哪個(gè)地方的菜？下面咱們就來看看吧。
紅油蓮藕是用蓮藕制作的一道家常菜，屬于湘菜傳統(tǒng)菜系。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
制作材料
主料：蓮藕
輔料：味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽適量，香醬適量，香油少許，小蔥5g，辣椒油適量，白糖2g
制作過程
1.鮮藕洗凈，切成片，浸入涼水中
2.蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用
3.內(nèi)熱水，開后，下藕片，煮至煮透，關(guān)火撈出，瀝去水份，入一大碗中
4.蒜泥與所有的調(diào)料混合，調(diào)成一碗涼拌汁，淋入藕片中，拌勻，撒上蔥花
注意事項(xiàng)
1.藕片不用切得太薄，大概2毫米左右最好。
2.切好的藕片一定浸入涼水中，這樣，可去除表面的淀粉，保持脆嫩，而且還不變色。
3.焯煮的時(shí)間根據(jù)藕片的厚薄而定。
4.蒜泥在這道菜中很有點(diǎn)睛作用，不能少
營(yíng)養(yǎng)分析
1．清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3．益血生?。?/p>
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4．止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
女性吃蓮藕對(duì)于身體有著莫大的好處，在民間就有諺語(yǔ)說：男吃韭女吃藕，蓮藕對(duì)于女性的功效真的是很多，比如說吃蓮藕可以涼血清熱、通便排毒、還可以幫助美白皮膚。今天我們就為大家推薦一道益血生肌的好菜肴，紅油蓮藕，并為大家分享這道紅油蓮藕的做法。
制作紅油蓮藕需要準(zhǔn)備這些材料：蓮藕兩節(jié)，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽適量，香醬適量，香油少許，小蔥5g，辣椒油適量，白糖2g，以上調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味自行增加刪減哦。
蓮藕在淤泥中生長(zhǎng)，清洗時(shí)會(huì)有一些地方容易被忽略，建議盡量多洗幾次，洗好的蓮藕切成片，浸入涼水中備用。
切好蓮藕自后就是準(zhǔn)備調(diào)料了，蔥切成蔥花備用，大蒜壓成泥。蒜泥與所有的調(diào)料混合，調(diào)成一碗涼拌汁。
隨后內(nèi)熱水，開后，下藕片，煮至煮透，關(guān)火撈出，瀝去水份，放入盤子中，隨后將調(diào)好的涼拌汁均勻的灑在上面，拌勻，最后撒上已經(jīng)切好的蔥花即可食用了。
紅油蓮藕作為一道涼菜什么時(shí)候都可以吃，并且味道也是十足棒，制作的方法也是很簡(jiǎn)單，是一道非常實(shí)用又很營(yíng)養(yǎng)的家常菜哦!
常吃紅油蓮藕還可以起到清熱排毒，通便、健脾開胃的效果，蓮藕上面的含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，以此達(dá)到通便的效果。
而蓮藕在中醫(yī)記載中性寒，有清熱涼血作用，更是經(jīng)常用來治療一些熱性病癥;比如對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血等癥狀均有治療的效果。
不僅如此紅油蓮藕對(duì)于女性還有美容的效果，蓮藕里面富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素，這其中鐵是補(bǔ)充氣血的，維生素是美白肌膚的，而植物蛋白是提高免疫力幫助補(bǔ)充皮膚流失的蛋白質(zhì)的，每一種元素都能起到美容的效果，是非常適合女性朋友食用的菜肴!
夏季天氣高溫炎熱，沒有食欲胃口的時(shí)候，很多人就熱衷于各種各樣的涼拌菜，像很多小店涼拌菜也都是買的非常好的，這個(gè)口感爽脆，色澤油亮亮，看起來讓人口水流了一地的紅油蓮藕也是夏季里不少人經(jīng)常會(huì)買來吃的，紅油蓮藕不管是用來送酒還是下飯都是非常的合適。想要自己親手做上一盤紅油蓮藕?jiǎn)?那就趕緊跟著養(yǎng)生專家一起來學(xué)學(xué)吧!
材料：蓮藕，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽適量，香醬適量，香油少許，小蔥5g，辣椒油適量，白糖2g。
做法：鮮藕洗凈，切成片，浸入涼水中，蔥切成蔥花，大蒜壓成泥備用，燒開熱水，下藕片，煮至煮透，關(guān)火撈出，瀝去水份，入一大碗中，蒜泥與所有的調(diào)料混合，調(diào)成一碗涼拌汁，淋入藕片中，拌勻，撒上蔥花即可。
功效：蓮藕雖然是一種普通常見的蔬菜，但是大家可千萬(wàn)不能小看蓮藕的養(yǎng)生功效呢！藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。而且蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，同時(shí)蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。更了不起的是蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。所以有這些癥狀的人群都不妨適當(dāng)吃吃這道紅油蓮藕哦！
現(xiàn)在正是吃藕的好季節(jié)，夏秋季的連藕又要飽滿新鮮，而且非常的物美價(jià)廉，而且藕是非常耐吃的食物，買上一兩段，切開切開就有一大盤了，加上各種各樣的調(diào)料，做成一盤美味誘人的紅油蓮藕，既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)成零食一樣吃，看電視，玩游戲，出去游玩的時(shí)候，都可以吃，非常的方便哦！
杏鮑菇里面含有很多蛋白質(zhì)。碳水化合物以及微量元素，對(duì)我們提高身體抵抗力有很大的輔助作用。這種紅油杏鮑菇主要生長(zhǎng)在比較偏僻的山區(qū)，而且生長(zhǎng)的環(huán)境要求很高，所以杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下紅油杏鮑菇的方法吧，希望對(duì)你們食用杏鮑菇有幫助。
為了讓我們更好的了解紅油杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法，我們建議大家可以在生活中多學(xué)習(xí)一些關(guān)于紅油杏鮑菇的制作方法，才能保證我們?cè)谏钪姓５氖秤眯吁U菇。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容作用。具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效。
食材明細(xì)
杏鮑菇適量、蛋白豆腐適量、干香菇適量、扁尖適量、食用油適量、四川紅油適量、鹽適量、味精適量。
4 做法
1)杏鮑菇洗凈切絲。
2)蛋白豆腐解凍切絲。
3)扁尖冷水浸泡切絲。
4)干香菇冷水浸泡洗凈切絲。
5)鍋中放油，煸炒杏鮑菇。
6)倒入干香菇煸炒。
7)加入蛋白豆腐煸炒幾下，加少許香菇水燒開。
8)收干湯汁，加紅袖煸炒均勻。
9)加少許味精出鍋。
如果我們?cè)谏钪袑W(xué)會(huì)了紅油杏鮑菇的制作方法，就可以制作出我們想要吃的食物了。制作紅油杏鮑菇的方法很簡(jiǎn)單，只要你們挑選好新鮮的杏鮑菇和選擇一些比較好蛋白豆腐，在加上協(xié)議額常見的食物佐料就可以制作出我們想要的紅油杏鮑菇。
菌類的種類其實(shí)是比較多的，我們要通過食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，菌類正好可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦。杏鮑菇大家都吃過的吧，口感好，而且有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然不同的做法口感也是不同的，下面就來介紹大家都喜歡吃的紅油杏鮑菇的做法吧。
紅油杏鮑菇
食材明細(xì)
杏鮑菇適量、蛋白豆腐適量、干香菇適量、扁尖適量、食用油適量、四川紅油適量、鹽適量、味精適量。
做法
1)杏鮑菇洗凈切絲。
2)蛋白豆腐解凍切絲。
3)扁尖冷水浸泡切絲。
4)干香菇冷水浸泡洗凈切絲。
5)鍋里放入油，油熱以后煸炒杏鮑菇。
6)然后倒入干香菇進(jìn)行煸炒。
7)然后加入蛋白豆腐翻炒幾下，加入少許的香菇水燒開。
8)收干湯汁，加入紅油煸炒均勻，最后加入味精出鍋。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，紅油杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，主要是蘑菇可以有提高人體免疫力的作用，而且還有抗癌降脂的作用，對(duì)于腸胃差的人群有潤(rùn)腸的作用，而且還有美容的作用哦。適合中老年人食用，可以降脂降膽固醇，而且還可以促進(jìn)消化防止心血管疾病的發(fā)生哦。
關(guān)于紅油杏鮑菇的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且口感好哦，根據(jù)自己不同的口味選擇一些調(diào)味品，這樣口感更好，而且還有助于消化和吸收的哦。大家不妨多吃杏鮑菇，營(yíng)養(yǎng)均衡，適合各類的人群哦。
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