陳皮好處多 3種吃法添美味
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飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“陳皮好處多 3種吃法添美味”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
橘子皮可入藥，但你知道它還能配搭做成各種美食嗎?現(xiàn)在是橘子大上市的時節(jié)，這個時候，廣東人會將橘子皮收集起來制成陳皮用來煲老火靚湯!今天小編教你認(rèn)識陳皮和制作陳皮美食：
認(rèn)識陳皮
10至12月果實(shí)成熟時，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。陳皮熬水喝可止咳，所以每到秋季很多人都買陳皮，而今市場上的陳皮價格漲得兇。很多人平時家里也經(jīng)常買橘子吃，但吃完果肉后，橘子皮一般都隨手扔掉了，如果自己動手制作陳皮美食豈不是兩全其美!
自己動手制陳皮
其實(shí)，陳皮的制作方法并不難，自己在家里就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放于當(dāng)陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。將風(fēng)干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化。果皮軟化后，將其捆綁固定，風(fēng)干，然后再次放到當(dāng)陽處曬干;等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。教你幾道陳皮養(yǎng)生菜：
其實(shí)，陳皮的功效不僅僅是泡水喝，還可以用陳皮搭配做菜，制成很多口味獨(dú)特的食品，下面推薦幾種用陳皮做成的養(yǎng)生食品。
陳皮蜜汁炸雞翅
將雞翅用鹽、料酒、花椒腌10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內(nèi)放油將雞翅炸成金黃色后撈出，然后在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香后，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然后加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。
陳皮蠔油火腿醬
將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾干，切絲后放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘，然后加入瑤柱、火腿、原曬蝦干、干蔥混合油泡30分鐘后停止加熱，加入蠔油、精鹽，攪拌均勻后常溫下自然散熱而成。
陳皮蘿卜老鴨煲
加水適量，先用武火將陳皮、青蘿卜、老鴨煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。還可以做陳皮兔、陳皮牛肉、陳皮鴨等各種菜。
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【導(dǎo)讀】紅棗的營養(yǎng)3種吃法，紅棗在我們的食材當(dāng)中經(jīng)常見到，紅棗的功效非常好，對于我們身體來說，可以養(yǎng)肝排毒，補(bǔ)氣護(hù)嗓，止咳潤肺等功效，同時紅棗的吃法不同，作用效果也不同，今天小編就為大家講講紅棗的營養(yǎng)3種吃法，通過這些方法，讓紅棗的作用功效發(fā)揮到最大，一起來看看吧！
紅棗的營養(yǎng)3種吃法
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.
紅棗的營養(yǎng)3種吃法
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺，把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
冬季天冷，非常有食欲，大部分人會選擇吃的就是羊肉，羊肉的營養(yǎng)價值豐富，在冬天食用可達(dá)到祛寒保暖固腎的作用，在羊肉食用時有很多的禁忌，有哪些要注意的呢？
羊肉的做法
在冬季，保暖成了生活中的一件大事。除了穿上厚厚的衣服，人們往往還忘不了要去吃一些食物暖身。在北方，有一樣?xùn)|西是百吃不厭的，尤其在冬季，那就是羊肉。
羊肉的味道甘而不膩
性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，可謂是一舉兩得！羊肉的做法很多，據(jù)古籍記載，元代就有十余種。到了現(xiàn)代，如果按照類別劃分，則主要有蒸、煮、煎、炒、熏、燉、煨、涮、拌、炸等。目前在北京，主要有三大食法。
老北京涮羊肉
特點(diǎn)：
北京涮羊肉的來歷說法有多種，起源于元世祖忽必烈軍中的說法比較可信。當(dāng)時人們以吃羊肉為主，主要做法是支一口大鍋煮整塊的羊肉。有一次因情況緊急需趕快吃完出發(fā)作戰(zhàn)，士兵們急中生智把微凍羊肉用刀切成塊，往沸水里一涮，撈出后蘸料吃。本來是為了填飽肚子，沒想到竟成一道美食，于是這種做法留了下來，并在北京流行開來。
涮羊肉又稱羊肉火鍋,鍋底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特點(diǎn)。涮羊肉是北京的傳統(tǒng)風(fēng)味，歷史悠久，以選料精細(xì)，肉片薄勻，調(diào)料多樣而著稱。好吃的涮羊肉原料用的是內(nèi)蒙古的綿羊，只用其上腦、小三岔、黃瓜條等五個部位的肉，并剔去筋膜和骨底，經(jīng)冷凍壓實(shí)，切片碼在盤中。
鍋底用的是精制的小銅鍋，調(diào)味品要用芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等，這樣一來涮羊肉的滋味就更加鮮美了。如果自己在家里吃，搭配上一些涼菜，如醬牛肉、醬驢肉、醬肘子、醬羊肚、醬蹄筋等，以及涼拌粉皮、肉皮凍等，這些涼菜很具有北方特色，而且還有美容效果。
養(yǎng)生要點(diǎn)：羊肉火鍋雖然美味，而且有滋補(bǔ)的效果，不過吃多了就會容易上火。最好在火鍋里放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏?、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。
提醒：孕婦慎吃涮羊肉。短暫的加熱不能殺死羊肉中可能含有弓形蟲的幼蟲，孕婦進(jìn)食后對胎兒不利。
粵式吃法
特點(diǎn)：
粵式羊肉的烹飪方法主要采用煲、燉、煨、燒、燜等烹飪技藝，將粵菜的色、香、味、鮮與羊肉的真味，滋補(bǔ)營養(yǎng)特點(diǎn)共冶一爐。燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。
如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等都是不錯的菜品。
吃羊肉時搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道湯，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼的特點(diǎn)，可消積滯、化痰熱。
養(yǎng)生要點(diǎn)：用羊肉煲湯時最好在湯里搭配涼性和甘平性的蔬菜，起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蓮藕、筍、菜心等；甘平性的蔬菜有土豆等。
提醒：喝羊肉湯的時候最好不要加醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿?，功能是益氣補(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
清真羊肉吃法
特點(diǎn)：
烤羊肉串為新疆地方風(fēng)味小吃，地道的做法是用鮮羊肉切成拇指大的薄片，串在鐵釬上，蘸上調(diào)料，在火爐上烤熟。烤羊肉味道鮮美，烤的時候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營養(yǎng)流失少，而且容易消化，類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
羊肉泡饃是西安有名的清真小吃。羊肉泡饃的吃法有一定的講究，先將面餅掰成小塊，越小越好。將掰好的饃放到大碗里，端到廚房，廚師將熟羊肉切成片放在饃上，再配以粉絲、豆腐干、木耳等配料，放在肉湯鍋中加熱，以饃的大小和多少定湯，使原湯入饃。饃泡熱后，再加上糖蒜、辣醬、香菜，便開始慢慢吃，吃時不宜用筷子在碗中亂攪。饃叫托托饃，是九成面粉一成酵面烙成100克重。這種饃入湯不散，吃起來口味香濃，且耐泡。羊肉泡饃不僅吃起來可口，而且營養(yǎng)豐富。
養(yǎng)生要點(diǎn)：烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮心，它有清心瀉火的作用。
提醒：烤羊肉要講究吃法。如果吃沒熟透的烤羊肉可能染上布魯氏菌，這種細(xì)菌可能會導(dǎo)致持續(xù)性高熱、不規(guī)則熱或長期低熱，同時伴有關(guān)節(jié)肌肉疼痛、乏力、多汗等。在溫度高到70℃以上這種細(xì)菌就不能存活，因此建議吃烤肉時務(wù)必熟透后再吃。
吃羊肉的禁忌
不宜同時吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜
以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶
因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉
羊肉甘溫大熱，過多食用可能會加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
羊肉的做法大全
紅燒羊肉
材料：羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙（15ml），生抽二湯匙（30ml），白糖一茶匙（5克）
做法：
1,準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段
2,鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下
3,取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片
4,倒入羊肉，翻炒片刻
5,倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，
6,煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜
7,湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關(guān)火
小訣竅：
1,羊肉和胡蘿卜是絕配。
2,放入蒜段，即可以增香，也可以增色。
蔥爆羊肉
材料：羊肉500g,大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實(shí)耗30ml），香醋1茶匙（5ml）
做法：
1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細(xì)嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。
2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝?nèi)ネ馄ぃ谐?cm長的斜絲。
3、將羊肉片放入碗中，調(diào)入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘?；ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩邸⑸?、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產(chǎn)生濃厚的香氣，都有助于去膻味。
4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。
5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。
總結(jié)：以上是羊肉的經(jīng)典吃法，也為大家介紹了吃羊肉的禁忌，平時吃羊肉的時候可就要注意了，不能隨便搭配，以免吃壞肚子，會傷害身體健康。
草莓對女性身體的好處
草莓是很好的天然護(hù)膚品
維生素A是強(qiáng)抗氧化劑，能夠降低自由基對人體的氧化，保持肌膚的滋潤和豐滿，能使水分更長時間的保持在皮膚里。
維生素A還有很好的抗角質(zhì)化的作用，能夠健全皮膚的角質(zhì)層的組織，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞的分裂和發(fā)育，延緩皮膚的老化，增強(qiáng)皮膚的彈性和透明度。有效防止皺紋。
皮膚的健康和硫酸軟骨素有著密切的關(guān)系，而維生素A是合成硫酸軟骨素不能缺少的元素。如果它的合成能力減弱，則會加速皮膚的老化，還會使得皮膚容易長粉刺。
草莓對夜盲癥有很好的治療效果
草莓中胡蘿卜素的含量較多，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，維生素A對保護(hù)我們眼睛的視網(wǎng)膜和養(yǎng)護(hù)肝臟都非常有幫助。維生素A又叫視黃醇或抗干眼病維生素，它促進(jìn)眼睛視網(wǎng)膜光感色素的形成，是視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，而視紫紅質(zhì)與暗視覺有關(guān)，決定著人眼的暗適應(yīng)能力的強(qiáng)弱。
視紫紅質(zhì)與視紫藍(lán)質(zhì)都是由視蛋白與視黃醛所構(gòu)成的。視紫紅質(zhì)經(jīng)光照射后，11-順視黃醛異構(gòu)成反視黃醛，并與視蛋白分離而失色，此過程稱“漂白”。若進(jìn)入暗處，則因?qū)θ豕獠幻舾械囊曌霞t質(zhì)消失，所以看不見東西，那如果多吃草莓補(bǔ)充維生素A ，那是自然達(dá)到“明目”的效果了。
草莓的3種花式吃法
草莓檸檬調(diào)和蛋白冰淇淋：這種用蛋白制作的冰淇淋已經(jīng)成為“吮指冰淇淋”，其做法方便簡單，首先將蛋黃打入冰淇淋里，然后將蛋白制成調(diào)和蛋白，再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁，也可以將草莓換成檸檬。
草莓棉花慕斯：這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼，確實(shí)是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起來更加美味，與香草味的意式餅干更是絕配。
草莓意式奶凍配檸檬酥餅：這種做法的草莓是最受歡迎的甜品，色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配，在放一些樹莓來點(diǎn)綴，更使得這道夏日甜品色味俱全。
喝茶有益健康，很多人都愛喝茶，尤其是老人，一壺茶，一份報紙就能度過一天。但是，要說到養(yǎng)胃茶，小編帶您去看看這三種。
一、蜂蜜紅茶
材料：紅茶5克，蜂蜜、紅糖適當(dāng)
做法：將紅茶用開水沖開以后戴茶涼一會再放入蜂蜜、紅糖即可。
成效：紅茶加蜂蜜可以協(xié)助維護(hù)腸胃、養(yǎng)胃護(hù)胃、美顏排毒。格外適用于有胃潰瘍的兄弟飲用。更主要的是蜂蜜加紅茶可以協(xié)助清除腸道內(nèi)的油脂，想要瘦身的兄弟也不能錯失。
二、玫瑰花茶
材料：玫瑰花10克
做法：將玫瑰花參加沸水中沖開，冷熱均可飲用。
成效：傳統(tǒng)的玫瑰花蕾烘制而成的玫瑰花茶具有香葉醇、橙花醇等香氣成分，經(jīng)常飲用具有清熱解毒、養(yǎng)胃和肝的成效。當(dāng)然，想要養(yǎng)顏排毒的女性兄弟可千萬不要錯失了玫瑰花茶。
此外，玫瑰花還具有理氣和胃，調(diào)理肝臟的功效。特別是粉紅玫瑰花可治慢性胃炎及肝炎，還能治腹中冷痛，胃浣積寒。
三、普洱茶
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產(chǎn)生保護(hù)的作用！因此長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。普洱茶還有促進(jìn)腸胃蠕動的功能，因此長期飲用有助于通便，預(yù)防便秘。
但是，喝茶也是有注意事項(xiàng)的，喝得不對反傷胃。
1. 不要空腹飲茶：尤其在寒冷的冬天，腸胃調(diào)節(jié)功能差，這時再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應(yīng)的，從而加重它們的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。
2. 不要喝濃茶： 濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì)，如果長期飲用濃茶會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等多種癥狀。
3. 不要喝燙茶：天寒地凍，通常情況下，大家都會用滾燙的開水來泡茶，其實(shí)這樣做也是不對的。滾燙的開水它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體健康非常不好。
酸奶是很好的減肥飲品，因?yàn)樗崮滩粌H僅營養(yǎng)豐富而且還能起到減肥的效果，減肥達(dá)人介紹3種酸奶的最佳搭配，既減肥又豐胸哦！同時告訴你酸奶每天喝多少才最健康，快來看看吧！
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，林熙蕾、徐懷鈺都食用它來豐胸。因?yàn)槠渲泻控S富的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，搭配酸奶食用，效果最佳。下面就教MM們一些豐胸美體的酸奶減肥實(shí)用搭配。
方法一：酸奶+練乳+一份青木瓜 150毫升無糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌后倒入青木瓜汁?？杉词?，可放入冰箱冰凍，口感更好。
方法二：酸奶+練乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法叁：酸奶+練乳+胸部按摩 調(diào)配欽品時可多制一些，每晚沐浴過后，將其涂在胸部，順時針逆時針交替按摩。最少15分鐘，以胸部感覺發(fā)熱為好。
健康提示：酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢？
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。
因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1~2杯酸奶（125~250毫升）為好，最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
導(dǎo)讀：隨著現(xiàn)在調(diào)料的不斷增加，我們炒菜的時候已經(jīng)慢慢離不開調(diào)料了。調(diào)料的品種很多，常見的有:醬油，胡椒粉，沙茶醬等等。很多人炒……
隨著現(xiàn)在調(diào)料的不斷增加，我們炒菜的時候已經(jīng)慢慢離不開調(diào)料了。調(diào)料的品種很多，常見的有:醬油，胡椒粉，沙茶醬等等。很多人炒菜的時候喜歡放很多調(diào)料，以為放的調(diào)料多就可以更美味，尤其是味精。味精是我們烹飪的常用調(diào)味料，但你可知還是什么菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。那么，哪些菜不能放味精呢?下面我們就來說說。
一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、味精用咸不用甜
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
