日常水果 當(dāng)心吃了中毒
日常養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“日常水果 當(dāng)心吃了中毒”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
你知道12種常吃的毒水果有哪些?包括柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜等等。 毒水果多是超范圍、超劑量使用化學(xué)藥劑，嚴(yán)重威脅人們健康。然而商家投顧客所好才炮制毒果，因此我們應(yīng)不要以貌取果，杜絕作假造毒行為。
這些毒水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
專家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費(fèi)者常常以貌取果，消費(fèi)者喜歡什么，商家才會生產(chǎn)什么。我們喜歡買個大、色鮮的水果，當(dāng)然就有人投其所好，如果消費(fèi)者不去買這些問題水果，作假造毒行為也就不會存在。為此，市食品安全信息網(wǎng)專門整理出12種常吃的問題水果昭示于眾，警醒市民切勿以貌取果，不給作假者以市場。
桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。
西瓜：膨大劑催大
超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點(diǎn)上一試靈使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
大棗：用化學(xué)劑染色
用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。還有果販用化學(xué)染色劑染色，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒。
桂圓：噴灑硫變艷
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨會產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
柑橘：工業(yè)石蠟拋光
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑美容，用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用后會導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋果：催紅素增色
用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
ys630.coM延伸閱讀
春季要飲食要注意預(yù)防食物中毒，還要需要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不要盲目的飲食，今天小編告訴你春季哪些 食物吃了容易中毒。
天氣回暖細(xì)菌猖狂
春暖花開的季節(jié)，是各種疾病細(xì)菌活躍的時期，人類很容易因為感染或中毒等因素而得病。
1、沙門氏菌食物中毒
因進(jìn)食肉、動物內(nèi)臟、蛋、魚而引起。潛伏期6～24小時，表現(xiàn)為發(fā)熱，黃綠色水樣便，時有膿血、里急后重。如果搶救不及時，重癥患者可死亡。
2、葡萄球菌食物中毒
主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時以內(nèi)，來勢兇猛，吐比瀉嚴(yán)重?？赏鲁鳇S色苦水，不發(fā)熱或低熱，多數(shù)病人1天即可恢復(fù)。
3、嗜鹽菌食物中毒
因食海魚、海蟹、海蛤蜊或鹽漬食物引起。潛伏期8～18小時，臨床癥狀有上腹部或臍周陣發(fā)性絞痛，大便為洗肉水樣或有膿血便，多無里急后重感。
警惕以下食物防中毒
專家稱，冬季腌制的酸菜和咸菜隨著春季氣溫升高，亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒;對不認(rèn)識的野菜、蘑菇等野生菌類不要食用，認(rèn)識的也不宜過量食用;四季豆、面豆類食品務(wù)必煮熟燜透;發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素，食用后易引起食物中毒。
1、四季豆
含有的皂素是致病毒素。如果四季豆未煮熟，皂素就會強(qiáng)烈刺激消化道，而豆中的凝血素具有凝血作用，并且四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。因此，為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮熟、煮透。
2、發(fā)芽馬鈴薯
含有的茄堿是致病毒素。馬鈴薯全株都含有毒成分茄堿，不過各部位的含量不同，成熟馬鈴薯含量少一般不會中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮卻含量較高，尤其是馬鈴薯嫩芽部位，毒素比肉質(zhì)部分高幾十倍，甚至幾百倍。因此，建議將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼地方，防止發(fā)芽，如果發(fā)芽或者皮肉呈黑綠色，最好不要食用。
3、黃花菜
含有的秋水仙堿是致病毒素。黃花菜又被稱為金針菜，所含的秋水仙堿會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿，二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50-100克，即可引起中毒。因此，烹煮前將黃花菜放在沸水中煮片刻，再用親水浸泡，一定要把黃花菜煮熟、煮透，才能避免中毒。
4、木薯
含有的亞麻仁苦苷是致病毒素。木薯全株包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。其所含的有毒物質(zhì)亞麻仁苦苷，經(jīng)胃酸水解后會產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。如果一個人食用150-300克生木薯，即可引起中毒，甚至死亡。因此，食用木薯前要去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解，通常泡6天左右可去除70%的氰苷，再加熱煮熟。
早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長期慢性中毒時，卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。人們在日常生活中使用含鉛玻璃器皿時需盡量避免盛放酸性飲料或食品，最好使用普通玻璃器皿。
據(jù)四川大學(xué)華西第四醫(yī)院中毒科主任朱啟上教授介紹，該院中毒科收治的鉛中毒患者中，許多都是使用水晶玻璃容器飲用了酸性飲料。
市場上流通的水晶玻璃容器分兩種：無鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。前者一般含鉀，多為高檔工藝品并在外包裝上有標(biāo)識;后者則含鉛，即在一些超市和地攤上常見的水晶玻璃器皿，其氧化鉛的含量可達(dá)24%。
在日常生活中，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放酒類、可樂、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性飲料或其它酸性食物時，鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。據(jù)朱啟上教授講，鉛多以游離狀態(tài)或無機(jī)化合物等形式透過血腦屏障，對血管豐富的中樞神經(jīng)系統(tǒng)――海馬回和大腦皮層產(chǎn)生危害。
當(dāng)血鉛濃度達(dá)到30微克/升時，就會出現(xiàn)全身乏力、頭暈、頭痛、貧血、記憶力下降、肌肉關(guān)節(jié)酸痛、便秘、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應(yīng)。
動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。在高血鉛水平時，患者口中有金屬味，患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會引發(fā)腦水腫，并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化。當(dāng)長期攝入鉛及其化合物時，過量的鉛還會沉積在骨骼中，埋下骨折的隱患。
然而，早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長期慢性中毒時，卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。朱啟上教授建議，人們在日常生活中使用含鉛玻璃器皿時需盡量避免盛放酸性飲料或食品，最好使用普通玻璃器皿。條件允許，使用無鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿，這樣更安全可靠。
毒水果多是超范圍、超劑量使用化學(xué)藥劑，嚴(yán)重威脅人們健康。專家提醒，商家投顧客所好才炮制毒果，因此市民應(yīng)不要以貌取果,杜絕作假造毒行為。據(jù)了解，這些毒水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
西瓜：
膨大劑催大超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
芒果：
生石灰捂黃青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
梨：
催長素令其早熟使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
柿子：
用酵母催熟生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點(diǎn)上一試靈使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
香蕉：
用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。
葡萄：
放入乙烯變紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
桃：
用工業(yè)檸檬酸浸泡水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
荔枝：
硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨會產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
桂圓：
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
柑橘：
工業(yè)石蠟拋光柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑美容,用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用后會導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋果：
催紅素增色用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。
黃瓜是生活中非常重要的一種蔬菜，它是原產(chǎn)于內(nèi)陸干旱地區(qū)的瓜果類蔬菜，其水分含量非常高，而且吃起來清脆爽口，在炎熱的夏季成為了一道不可錯過的降暑蔬菜。但是，黃瓜的某些部位吃起來非?？嗟?，讓人難以下咽，下面就來看看黃瓜苦的吃了中毒嗎？希望大家能夠了解一下。
為什么黃瓜是苦的
炎炎夏日，黃瓜是餐桌上清涼祛暑的家常菜，但有人吃的黃瓜卻有一股苦味。專家告訴我們，黃瓜帶有苦味，是因為黃瓜含有一種名叫“葫蘆素C”的苦味物質(zhì)。
可能是因為種植條件不好，溫度過低（低于13度），溫度過高（超過30度），水分不足，使用農(nóng)藥過多等原因?qū)е曼S瓜的苦味素增加。一般黃瓜頭有苦味，是基因所決定的，是為了防止害蟲吃小黃瓜。
黃瓜是苦的能吃嗎
黃瓜發(fā)苦最好不要食用，尤其是腸胃功能比較差的人群。
如果過量食用苦黃瓜，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，因此萬一買到這種黃瓜，還是少食為妙。
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。口感上，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
如何挑選黃瓜
第一，挑選直的、體型細(xì)長均勻的黃瓜。
第二，用手掂起來瓷實(shí)的黃瓜。
第三，選擇黃瓜的花蔫的，一般摘的時候是頂花帶刺的，放置幾天后花都蔫了，如果花還是很飽滿的樣子可能是涂抹了化學(xué)成分。
冷知識：黃瓜是綠色的，為什么叫黃瓜
黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時石勒忌諱“胡”字將其改為“黃瓜”。最開始的時候，人們都是等黃瓜熟了以后才吃的，所以吃的的確是"黃色"的黃瓜，后來才發(fā)現(xiàn)其實(shí)不成熟的時候更脆更嫩更好吃，于是才開始吃綠色的黃瓜。
南瓜和螃蟹都是我們平時經(jīng)常吃的東西，不過南瓜中所含的營養(yǎng)物質(zhì)和螃蟹中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是不同的，不過二者中所含的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，而且對人身體健康都是非常有好處的，不過很多人擔(dān)心南瓜和螃蟹是不能一起吃的，如果一起吃是會引起中毒的，不知道這種傳言是不是真的。
螃蟹和南瓜吃了會中毒?
通常來說，螃蟹與南瓜不能一起食用。由于螃蟹和南瓜所含的成分各不相同，兩者在共同食用時，會對身體健康產(chǎn)生影響。下面讓我們具體來看看吧!
螃蟹和南瓜是不能一起吃的，螃蟹和南瓜一起食用的話，大家有可能中毒，會出現(xiàn)頭暈、惡心等等癥狀。南瓜當(dāng)中還哪有豐富的維生素和食糖，而螃蟹則是一種比較油膩的食物，大家將這兩種食物放在一起食用的話，它們兩者之間會互相反應(yīng)，最終會導(dǎo)致大家中毒，因此大家最好是不要同時吃螃蟹和南瓜。
螃蟹不能和什么一起吃
不只是南瓜和螃蟹不能一起吃，還有很多食物也不能和螃蟹一起吃，比如香瓜、柿子、茶、西紅柿等等?？傊蠹以诔泽π返臅r候一定要小心，它的禁忌食物有很多。
禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃
螃蟹和柿子同食的話，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，與螃蟹同吃的話，易與蟹肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成了一種蛋白質(zhì)凝固塊，而這種產(chǎn)物在我們的胃里很難被消化。
禁忌2：螃蟹和濃茶不能一起吃
吃螃蟹后再飲茶的話，容易引起腸胃不適。
原因：螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細(xì)菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。并且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。
禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃
螃蟹和羊肉兩者同食易引起脾胃功能失常，還傷元?dú)狻?/p>
原因：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補(bǔ)的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補(bǔ)作用，并且對于脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃
螃蟹和花生同時進(jìn)食的話易引起腹瀉的現(xiàn)象，并且對腸胃有一定的傷害。
原因：花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，并且易導(dǎo)致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應(yīng)禁同食。
禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃
吃螃蟹再吃水果梨的話，容易引期消化不良，對脾胃有損害的作用。
原因：梨屬于寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的后果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
