七種飲食習(xí)慣容易引起肥胖
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1.在廚房里吃東西
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地,面對剩菜,人們所攝入的卡路里也會增加許多?!爱?dāng)一個勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候,她常常會想到‘將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊’。于是,她就開始吃這些雞塊了?!泵绹鵂I養(yǎng)協(xié)會發(fā)言人邦妮說。
2.吃東西太過匆忙
當(dāng)研究人員要求參與者迅速吃下一大盤意大利面時,他們發(fā)現(xiàn)這些人平均在9分鐘之內(nèi)攝入了646卡路里,而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內(nèi)攝入了579卡路里。此外,匆忙就餐還導(dǎo)致消化不良以及胃痛。
3.在工作時吃東西
從早上開會時的免費油炸圈餅到中間休息時的免費飲料等,整個工作時間似乎成了一個不斷攝入卡路里的過程。事實上,辦公室免費食品能夠使人體攝入的卡路里迅速增加。
同時,由于對免費飲食的誘惑難以抵御,人們在辦公室里的食欲會大大增加。美國康奈爾大學(xué)2006年的一項研究發(fā)現(xiàn),那些座位鄰近辦公室果盤的人往往會吃下許多糖果,但他們對自己究竟吃下多少卻一無所知。
4.在昏暗中吃東西
美國加利福尼亞州立大學(xué)2002年的一項研究發(fā)現(xiàn),那些熱衷于暴飲暴食的人往往喜歡在燈光昏暗的環(huán)境中就餐。研究人員認為,在吃飯的時候,昏暗的燈光會減少人們的害羞感。
5.吃東西嚼得太少
大量的研究表明,充分咀嚼食物有助于消化并防止腹脹和胃痛,“當(dāng)你未經(jīng)充分咀嚼而吞下一大塊食物時,這些食物就很難被充分分解?!卑钅菡f。因為,食物經(jīng)過充分咀嚼過后與唾液中的消化酶接觸的面積就會增加。那么,怎樣才算得上是充分咀嚼呢?一般來說,嚼上25次使食物呈現(xiàn)糊狀最好。
6.在餐館里吃東西
大量的研究表明,經(jīng)常性外出就餐與身體肥胖、脂肪增多以及其他身體指數(shù)增高有著密切的聯(lián)系。美國孟菲斯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),那些每周外出就餐6次到13次的婦女平均每天多攝入290卡路里的能量。
7.在屏幕前吃東西
無論是在電腦還是電視機屏幕前,邊吃東西,邊長時間沉迷于網(wǎng)絡(luò)或電視節(jié)目將大大增加無意識的飲食。
一些主要研究機構(gòu)的研究人員發(fā)現(xiàn),看電視是導(dǎo)致肥胖的一個危險因素,對于青少年尤其如此。邊吃東西,邊看電視會帶來雙重危害:它會增加無意識的飲食并占用了那些用來進行消耗卡路里的活動時間。
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1.大量儲藏食物:或者因為忙碌,或者因為懶惰,很多人一次買很多食物塞進冰箱。
真相:食物儲藏的時間越長,接觸空氣和光照的面積就越大,營養(yǎng)素也就損失的更多。綠葉蔬菜每多放一天,維生素就會減少10%;菠菜在室溫下放4天,葉酸會損失50%;而魚在冷凍室放上3個月,維生素A、E的損失也在30%左右。
2.精米白面好吃:在加工過程中,加工越精細,維生素、礦物質(zhì)的損失就越多,因為B族維生素、膳食纖維、無機鹽等都在種子的外殼和胚芽里。?
真相:粗雜糧不只是種類,而且與加工方式有關(guān)。
3.我就喜歡吃各種肉:肉類都是酸性食物,吃很多酸性食物時人體血液也會偏酸。
真相:身體會用體內(nèi)的堿性成分鈉和鈣來中和體內(nèi)過量的酸,造成這兩種營養(yǎng)素的損失。所以最好在吃肉的同時吃點新鮮蔬菜和水果。
4.食品吃不完再凍起來:大塊的肉解凍后切下要用的部分,把剩下的再凍起來,這樣的事你做過嗎?
真相:反復(fù)冷凍魚和肉會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)素的流失,還可能增加細菌污染的危險。最好在肉新鮮的時候切成小塊,分別包裝,吃多少取多少。
5.煮飯時間長了好吃:煮飯炒菜時間越長、溫度越高,各種營養(yǎng)素的損失就越多。
對策:蒸煮時間最好控制在20分鐘左右,避免煎炸,煮肉不要超過2小時。
6.銅鍋和鋁鍋也很好用:不銹鋼、鐵、玻璃都是不錯的餐具選擇。
真相:鋁鍋加熱時會增加維生素C的流失,銅則被叫做維生素的敵人.鐵鍋烹飪西紅柿、檸檬等酸性食物,會使活性鐵的吸收量增加十倍。
7.菜葉子不好吃:我們經(jīng)常把芹菜葉、萵筍葉扔掉。
真相:蔬菜的外皮和葉子有豐富的營養(yǎng)素,比如萵筍葉的胡蘿卜素和鈣的含量比莖部高5.4倍。
小提示:不同食物留住營養(yǎng)竅門
蔬菜:大火快炒
蔬菜中的維生素B、C最怕熱,所以煮的時間越長,損失就越多,做蔬菜湯也要在水開以后再將蔬菜下鍋,盡量減少它在水中煮的時間。
肉類:和湯一起吃
不同的做法對肉類的營養(yǎng)素影響不同,紅燒和清燉時肉中的維生素和礦物質(zhì)會溶在湯里,蒸和煮則可能使蛋白質(zhì)水解。所以吃的時候最好連湯一起喝掉。
面:蒸比煮好
因為撈面和餃子都會使面食中的營養(yǎng)溜到湯里去,所以吃餃子和撈面最好連湯一起喝。油炸的面食里面基本不含維生素。
美食是我們生命的必需品,沒有它我們活不下去。在這個高節(jié)奏的生活里,健康飲食習(xí)慣是必須保證的。不良飲食習(xí)慣的危害很大,會加速我們的死亡速度。其中七大不良的飲食習(xí)慣,你可知否?那下面我們一起來盤點七大短命飲食法中你犯了幾條。
1、不食早餐
危害:嚴(yán)重傷胃,影響工作,還很容易顯老.
建議:早餐盡量吃比較美味,而且要分量要足,營養(yǎng)價值比較高,熱量比較高。在選擇食物上卻要注意搭配干稀,葷素都要有。如果時間不夠,也可以帶一下餅干用來充饑。
2、晚餐太豐富
危害:血液中胰島素的含量在晚上,是一天中的高峰。胰島素把血糖轉(zhuǎn)化成脂肪,在血管壁上和腹壁上凝結(jié),如果每天晚餐都吃的那么豐富,是導(dǎo)致肥胖的原因。而且持續(xù)長時間吃豐盛的晚餐,還會破壞生物鐘的正常習(xí)性,容易失眠。
建議:第一,吃晚餐要早點吃,降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
第二,要素吃晚餐。晚餐不一定要吃素點,應(yīng)該多吃新鮮蔬菜,這時候就要減少蛋白質(zhì),脂質(zhì)類食物的攝入。
第三,晚餐要少吃,因為晚餐供給全天的能力少。
3、進食太急
危害:進食得太快,食物在口中都還沒有咀嚼充分,就不利于唾液淀粉酶的消化,腸胃加重負擔(dān);如果咀嚼時間過短,迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中,長久之后,因食欲亢進而容易肥胖。
建議:應(yīng)該細嚼慢咽,用較多的時間吃飯。
4、飲水不足
危害:容易腦老化,誘發(fā)心血管及腦血管,并影響腎臟代謝功能
建議:多喝水,勤去洗手間。
5、果蔬當(dāng)主食
危害:很容易導(dǎo)致人體缺乏蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)不平衡,容易引發(fā)疾病
建議:在把果蔬在主食時,首先要結(jié)合自身的體質(zhì)而食。
6、餐后吸煙
危害:民間有句傳說飯后一支煙,活似像神仙.其實在飲食上講,飯后吸煙,比平時吸煙中毒概率要高得多,主要的原因是因為腸胃還在工作,未消化完,血液循環(huán)也很快,這時吸煙,煙霧有毒物質(zhì),就很容易進入體內(nèi)。
7、保溫杯泡茶
危害:用80度左右的水沖泡茶葉,是最適宜的,但如果長時間把茶葉侵泡在這高溫下,就好像用茶葉放在鍋上煮,反而破壞了茶葉里的維生素,茶葉油會因此而揮發(fā)掉,反而把鞣酸、茶堿大量滲出來,所以如果把茶葉放在保溫杯里泡,是錯誤的方法。
建議:用飲用的杯子泡茶就可以了。
民以食為天,每個人都不能不吃飯。但是,如何吃飯,也是大有學(xué)問的。注意養(yǎng)成吃飯的正確習(xí)慣,將對健康大有益處。
飲食六宜:早餐宜早,吃飯宜緩,食量宜少,飲食宜淡,食物宜暖,食物宜軟。
七大正確飲食習(xí)慣:講究衛(wèi)生;進食定時定量,少吃零食;飯前喝湯;節(jié)制飲食;營養(yǎng)均衡;細嚼慢咽;少吃多餐。
講究衛(wèi)生
飯前要洗手,千萬不要吃腐敗變質(zhì)和霉變食品。
進食定時定量
少吃零食吃飯要有規(guī)律,定時定量,才能使胃腸道的蠕動和休息有規(guī)律,從而使食物的消化吸收率增加,保持胃腸道的功能狀態(tài)良好,致使胃腸疾病的發(fā)生減少。
合理分配三餐。
一日三餐的食量分配要適應(yīng)生理狀況和工作需要。最好的分配比例應(yīng)該是3:4:3。如果一天吃1斤糧食的話,早晚各吃3兩,中午吃4兩比較合適。
早吃好,午吃飽,晚餐適量。若是早、中餐吃得草率,而晚餐豐盛,患肥胖的可能性占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白食物最佳;午餐同樣,因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸,可以在大腦中形成使頭腦清醒的化學(xué)物質(zhì);晚餐以高碳水化合物食物最佳。
飯前喝湯
一般我國大多數(shù)人用餐的習(xí)慣都是先吃飯,然后再喝些菜湯。然而西方人用餐是喜歡先喝點湯,再吃飯(面包等)。
不同的兩種用餐習(xí)慣,究竟哪一種是科學(xué)的?研究指出,先喝點湯再吃飯比較好。因為若是人在感覺饑餓時馬上吃飯會對胃產(chǎn)生比較大的刺激,久而久之,容易導(dǎo)致胃病或消化不良。
但如果吃飯前先喝點湯,就會讓胃先做好預(yù)防準(zhǔn)備,可使整個消化器官活動起來,從而使消化腺分泌出足夠量的消化液,為進食做好準(zhǔn)備。這樣一來就會減少對空胃的刺激,對胃起到一定的保護作用。
節(jié)制飲食
節(jié)制飲食即不暴飲暴食,人們常說“若要身體好,吃飯不過飽”,是因為暴飲暴食不僅可能破壞胃腸道的消化吸收功能,導(dǎo)致急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎的發(fā)生,而且還會由于膈肌上升,影響心臟的活動功能,從而誘發(fā)心臟病,若搶救不及時,隨時可能發(fā)生生命危險。因此,任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
相對而言,節(jié)制飲食不僅可以減輕腸胃的負擔(dān),而且還由于機體處于半饑餓狀態(tài),植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)會受到一種良性刺激,從而調(diào)動起人體自身的調(diào)節(jié)功能,達到內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定,促使免疫能力增強,神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡,有利于加強人的抗病能力。
營養(yǎng)均衡
不挑食、偏食。人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)都是來自于各種食物,但卻沒有任何一種食品能包含人體所必需的全部營養(yǎng)物質(zhì)。如果僅僅單吃一種食物,無論吃的數(shù)量多大,營養(yǎng)如何豐富,也不能起到雛持人體的健康的作用。因此,在飲食中,不可長期挑食或偏食。
葷、素搭配,營養(yǎng)均衡,因為葷食中含有的蛋白質(zhì)、鈣、磷及脂溶性維生素優(yōu)于素食;而素食中含有的不飽和脂肪酸、維生素和纖維素優(yōu)于葷食。因此,葷食與素食要適當(dāng)搭配,取長補短,這樣才會有利于健康。若要做到飲食均衡,最好應(yīng)在兩餐間食用水果,在飯前喝些湯,另外單獨食用一些瓜類蔬菜。
細嚼慢咽
細嚼可使食物磨成小碎塊,并與唾液充分混合,易于吞咽。并且,嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,進一步為食物消化提供了有利條件,從而對胃也會起到保護作用。
少吃多餐
少吃多餐,由于每次進食少,血液中的糖濃度低,身體分泌的胰島素就少,膽固醇的水平就降低,體內(nèi)脂肪也會減少。少吃多餐有助于身體消化食物,吸收營養(yǎng),但要注意,不論吃多少餐??偀崃坎粦?yīng)超過一日三餐的總量。
生活中很多不良的飲食是會出現(xiàn)一些問題的,甚至?xí)鸢┌Y的發(fā)生,這是不能小看的。那么哪些不良的飲食會導(dǎo)致癌癥呢?今天本文將為此做出詳細的介紹,希望通過本文的介紹能夠給大家提個醒,避免不良的飲食。
1、喜歡吃滾燙的食物
據(jù)臨床案例來分析,很多的食道癌,未來的患者,他們有一個共同的特點就是,平時喜歡吃比較熱的食物,幾乎每頓都離不開熱的食物。滾燙的食物對于食道的傷害非常大的。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習(xí)慣,造成他中年發(fā)病。
近年來,國內(nèi)外的報道也不斷證明著,飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據(jù)我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。動物實驗也證明:飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當(dāng)黏膜細胞出現(xiàn)增生性病變后,就有可能進一步發(fā)生癌變。
2、吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡單的身體需要,所以,吃飯速度非???。實際上這樣對身體健康非常不利。
吃飯?zhí)斓脑?,食物沒有完全咀嚼細,這就會對自己的消化道黏膜產(chǎn)生傷害,引發(fā)慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團塊的體積大,易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激,久之會引起消化道損傷甚至癌變。
3、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書《濟生方》也指出:“過餐五味,魚腥乳酪,強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗看,飲食過量就會使腸胃功能失調(diào),時間久了,生病得癌也無法避免。因此我們平時的飲食千萬不要吃得過飽。
上文介紹的這幾種不良的飲食都會產(chǎn)生一些不良后果的,最嚴(yán)重的是會造成癌癥的出現(xiàn),這聽起來確實很可怕,但是我們一定要重視起來,要避免這些不良的飲食習(xí)慣,保證自身的健康安全,希望本文能夠?qū)Υ蠹矣杏谩?br />
在我們的生活中很多的不良飲食習(xí)慣都會導(dǎo)致自己出現(xiàn)上火的情況,一旦出現(xiàn)上火的話對于正常生活時,會出現(xiàn)一些影響的,而且會影響到心情,今天本文就來介紹一些關(guān)于引起上火的一些不良飲食習(xí)慣,希望給各位一些參考。
如果平時喝水少的話就會感覺到自己的身體像要冒火一樣。身體由于各種因素缺水從而導(dǎo)致體液晶體滲透壓升高,感受器將信號報回中樞產(chǎn)生渴感,從而會有要“冒火”的感覺。一旦出現(xiàn)這種情況就要多喝水,補充身體所需的水分。
如果平時喜歡吃瓜子的話,嘴里起水泡。這種烤的食物往往太干太咸,一方面過于粗糙劃傷口腔黏膜,另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。吃此類食物時應(yīng)盡量選原味的,最好不要直接用口嗑,并控制每次吃的量。
常吃快餐,口唇起泡。如果是嘴角、外周有小水泡,很可能是病毒感染引起的口唇皰疹。經(jīng)常吃快餐的時候也正是工作壓力大、免疫力下降的時候,此時應(yīng)該注意休息,冰敷、清洗水泡,甚至使用一些抗病毒藥物。如果是嘴里出現(xiàn)白色的潰瘍,那可能是缺乏鐵、鋅、維生素B12、葉酸等原因引起的,此時重點在于緩解疼痛,可以局部敷蒙脫石散并用抗菌的漱口水,少吃酸辣的刺激性食物。另外,快餐中精制谷物、糖分較多,容易造成維生素B2缺乏,進而出現(xiàn)口角炎。最根本的預(yù)防措施是多吃些粗糧、水果、蔬菜等營養(yǎng)豐富的食物。
常常大魚大肉,牙齦出血。成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少,維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現(xiàn)問題,造成牙齦、黏膜出血。此外,一些肉類比較容易塞牙,水果高糖分的殘渣也容易使細菌滋生造成炎癥,長久下去產(chǎn)生牙石,造成牙齦出血,為了避免這種情況出現(xiàn),除了少吃魚和肉外,還應(yīng)該在用餐后要漱口,每天刷牙、用牙線。
吃甜食,長痘痘。痘痘學(xué)名痤瘡,目前有非常明確的證據(jù)顯示,高血糖負荷飲食會加劇痤瘡,其機理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關(guān),皮脂分泌又受雄性激素調(diào)控所致。因此長痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕點吃太多了,如果是,應(yīng)該減少食用。
通過本文我們得知不良的飲食習(xí)慣是造成上火的主要原因,因此在生活中一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣至關(guān)重要的,平時要多喝水,多吃新鮮的果蔬來預(yù)防上火的情況出現(xiàn),還有要注意的就是要多休息,保持良好的心態(tài)。
【導(dǎo)讀】每個人的飲食習(xí)慣都是有所不同的,那么,你的飲食習(xí)慣是否正確呢?要知道,錯誤的飲食習(xí)慣對身體健康危害是很大的哦。今天,就和小編一起來看看哪些飲食習(xí)慣是正確的,哪些飲食習(xí)慣是錯誤的吧。最好的3種飲食習(xí)慣為你介紹,一起來看看最好的3種飲食習(xí)慣吧。
最好的3種飲食習(xí)慣
DASH飲食:這是全球醫(yī)學(xué)界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明,只要遵循這一原則,2周內(nèi)血壓會明顯下降,8周后可少吃一顆降壓藥。
飲食原則:多吃全谷食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質(zhì)和鉀,有助于控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話,就多吃水果,拒絕飯后甜點。限制食鹽攝入量,最好以辣椒等調(diào)味料和檸檬取代額外食鹽。
推薦食譜:早餐,一份燕麥片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐,一個全麥面包、雞肉、沙拉(黃瓜、西紅柿)。零食,杏仁(無鹽)、葡萄干和半杯無脂無糖水果酸奶。晚餐,85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個蘋果、1杯低脂牛奶。
專家點評:遵循DASH飲食原則的同時,一豆三子一米也是很好的輔助降壓食物,包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。這些食物中豐富的鉀和鎂能起到中和鈉的作用,對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。
地中海飲食:有益心臟和大腦健康、防止癌癥和控制糖尿病。
飲食原則:盡量少吃紅肉和糖,多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等,晚餐喝點紅葡萄酒。
推薦食譜:早餐,一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐,綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食(米飯、面條)、白開水。零食,杏仁和花生。晚餐,魚肉、全麥面包、一小杯紅酒
最好的3種飲食習(xí)慣
專家點評:堅果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸,特別是魚肉含有的歐米伽-3脂肪酸,能很好地預(yù)防心腦血管疾病。
TLC飲食:全部采用低脂肪食物,在降低高膽固醇上非常有效,堅持6周,可將壞膽固醇水平降低8%-10%,因而特別有益于改善心血管健康。
飲食原則:雞肉和魚肉務(wù)必去皮食用,含有太多飽和脂肪的紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥豬肉以及油炸食品。
推薦食譜:早餐,燕麥片、咖啡或低脂牛奶。午餐,雞肉、米飯、蘋果。零食,葵花子、無糖酸奶。晚餐,米飯、西蘭花。
專家點評:該食譜的搭配較好,選用低脂牛奶和無糖酸奶可減少脂肪和糖的攝入,而燕麥能增加可溶性膳食纖維的攝入,晚餐選擇素食則避免了脂肪和膽固醇在體內(nèi)的儲存。