你真懂黑枸杞？請答完這三問！
枸杞養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《你真懂黑枸杞？請答完這三問！》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
女人是水做的，
需要無微不至的呵護;
古杞堂野生黑枸杞黑枸杞，
能否給女人最好的呵護?
第一問
什么是黑枸杞?
中國的野生黑枸杞是生長在青海省海西州諾木洪草原2800米以上海拔鹽堿地較重極寒之地，果子天生天養(yǎng)，經(jīng)歷晝夜溫差大，日照時間長達15小時，這些氣候條件易于原花青素的生成和沉淀!也造就了家鄉(xiāng)黑枸杞的價值所在，被現(xiàn)代養(yǎng)生人士贊譽為 最強抗氧化劑口服軟黃金等美譽!
12年眾多權威部門證實諾木洪野生黑枸杞為花青素之王，食用或泡飲后可以有效抑制消除人體內一種有害自由基對身體器官及細胞的侵害，對身體的益處是全方面的!所以各地注重養(yǎng)生人士都有開始食用!這樣讓諾木洪野生黑枸杞一下子供不應求!
第二問
為什么女人要吃黑枸杞?
1、護膚養(yǎng)顏
黑枸杞富含的原花青素，
可使粗大的毛孔收縮，
有對皮膚保濕的作用。
原花青素有較強的紫外線吸收性，
使色素褪色，
抑制黑褐素，
祛斑美白。
2、抗衰老
黑枸杞中的原花青素
能有效清除皮膚的有害物質
自由基的堆積和沉淀，
保護膠原蛋白，
讓皮膚鮮活有彈性，
保持年輕狀態(tài)，
減少皺紋，延緩衰老。
3、改善貧血、提高體質
野生黑枸杞營養(yǎng)豐富，
被譽為滋補軟黃金。
自由基是人們走向衰老的罪魁禍首，
也是體制下降的主要原因。
黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素c的20倍，
維生素E的50倍，
增強免疫力，強化體格。
第三問
怎么吃黑枸杞?
黑枸杞可以直接嚼著吃，味道有點像葡萄干，會有淡淡的甜味。
用黑枸杞泡水或煲湯時，黑枸杞的藥效并不能完全發(fā)揮出來，而且花青素還易揮發(fā)。黑枸杞因受到水溫、浸泡時間等因素的影響只有部分藥用成分能溶解到水或湯中。直接嚼著吃，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
除了直接嚼著吃，黑枸杞還有很多吃法
01
泡水或泡茶喝
黑枸杞可直接泡水喝，或者泡茶喝。不過，記得用冷水或溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
02
泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月后再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導下，進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:
1、黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
做法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈。
2、黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
做法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補虛益精，祛寒助陽。
3、海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補腎陽。
03
煮湯粥或蒸米飯
煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
04
入藥吃
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調、停經(jīng)等各種疾病?？稍趯I(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導下，選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
另外黑枸杞還可以可以下食品搭配
1
黑枸杞+紅棗=補血安神
黑枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞，還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，煮好之后，溫度冷卻一會再放黑枸杞，能很好的驅寒。
2
黑枸杞+菊花=養(yǎng)肝清熱
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，放入黑枸杞子，即可飲用。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的黑枸杞，作用得到加強。
3
黑枸杞+黃芪=補氣養(yǎng)生
黃芪紅棗黑枸杞茶是熱門防癌茶方，經(jīng)常飲用可保持身體活力、增強免疫力。
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男性喝黑枸杞功效與作用
1、補腎提高性功能
晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
2、抵抗衰老
黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發(fā)潛力。
3、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
4、增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。不適人群：由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。
黑枸杞被譽為口服的化妝品，具有極高的藥用價值，可以降低血脂和膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強免疫功能，預防治療心血管疾病和動脈硬化。并有抗腫瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延緩衰老等功效。黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞繁殖及腫瘤壞死因子生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調節(jié)作用。
女性喝黑枸杞的功效與作用
歐美一些國家經(jīng)常用原花青素來抵御女性的衰老，當然花青素能為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%的吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。
所以女性吃黑枸杞具體功效有以下幾個方面：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強體質功效;
4、清除自由基，預防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
黑枸杞適合哪些人食用
黑枸杞是人們日常生活中強身健體的上等食補品。那么，黑枸杞適合哪些人食用呢?
1
皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性。女人30歲以后就會出現(xiàn)皺紋、色斑、膚質暗淡粗糙等皮膚問題，40歲就提前進入更年期，內分泌失調，衰老進程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今為止，人類抗衰老領域唯一一個被廣泛應用到日常美容中的化妝品成分，可以毫不考張的說：原花青素減緩了全球女性衰老的步伐，年輕不再是夢，而是一種簡單的堅持，因為原花青素可以很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，使皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
2
長時間使用電腦、手機，長期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領一族。輻射可以殺死人類50%的皮膚細胞，從而對皮膚進行傷害，而黑枸杞含有的原花青素可以保護皮膚細胞，可以使大約85%的皮膚細胞幸免于難。原花青素有良好的光熱、pH值穩(wěn)定性和抗氧化活性，是天然的紫外線遮蔽物，能有效的減緩電腦、手機及紫外線等對人體的輻射，保護皮膚，同時，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強血管彈性。而且原花青素具有強力抗氧和抗過敏功能，具有穿越血腦屏障的能力，這樣可以保護腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，睡眠徹底改善。
3
眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學習的人。視紫物質是人眼中的感光物質，其將光轉化為生物電傳到人腦，使人能看到東西。在感光的過程中視紫物質是不斷被消耗的，所以人需要不斷攝取維生素A、胡蘿卜素及類胡蘿卜素以合成視紫物質，或者直接補充視紫物質。否則就會患夜盲癥及視力下降，嚴重時甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然視紫物質，能夠緩解眼睛疲勞，增長視力，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
4
預防口腔潰瘍?，F(xiàn)在環(huán)境空氣干燥的影響以及或酸或辣的飲食環(huán)境，讓很多人感受上火煩躁的身體表象等，黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素B2、礦物質、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，所以維生素B2的存在對口干上火潰瘍有顯著的預防功效。
5
體質虛弱、抵抗力差、免疫力低下者。自由基是體質下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除器，它是法國馬斯魁勒教授研究發(fā)現(xiàn)的，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強10倍以上，是維生素C的18-20倍，是維生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人體的活性，是其他抗氧化劑無法比擬的，花青素能在人體血液中存活70-75小時，它可以保護人體器官和組織，防止80多種因自由基所引起的疾病，增強體質。
而且，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分也能有效增強人體的抵抗力，對人體起到保健作用。黑枸杞還具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6
黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內分泌紊亂者、過敏體質者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
男人一貫認為養(yǎng)生都是女人和老人的事，面對生活、工作等各種壓力，男人總是忍氣吞聲默默扛著，但是誰說男人就得是糙老爺們兒，就得五大三粗，就得有淚不輕彈。
中醫(yī)認為，腎藏精、主生長發(fā)育和生殖，并與骨、髓、耳密切相關，是人體重要的臟器，黑枸杞子補腎益精功效顯著，被歷代名家推崇為強身健體、延年益壽的養(yǎng)生佳品。
男人吃黑枸杞的好處是什么
1 增加陽剛之氣：黑枸杞所含的營養(yǎng)價值非常豐富，有豐富的微量元素和人體所需要的各種維生素，而且特別是男人最需要的鋅。鋅對于男人來講彌足珍貴，可以讓你更加有活力，更有男人味，更有陽剛之氣。
2 常吃有降低血糖、軟化血管和抗脂肪肝的作用：很多男人為了事業(yè)打拼，難免要經(jīng)常應酬，盡管也參加一些運動，但是還是離不開三高，這些都令男人很苦惱，很多人年齡不是很大，可能就得了高血脂、脂肪肝，如果能夠經(jīng)常吃枸杞的話，喝一些枸杞茶，就可以讓我們遠離脂肪肝，這是最簡單而有效的方法。
3 促進生育能力：據(jù)《環(huán)球時報生命周刊》報道，武漢大學教授公布的一項研究成果表明，枸杞子的主要成分枸杞多糖可對受損傷的生殖系統(tǒng)起到保護作用。枸杞多糖通過促進垂體分泌性腺激素，對丘腦垂體性腺這條軸線產生多層次調節(jié)作用，促使生精過程暢通以及睪丸生殖細胞正常發(fā)育。對于不孕不育的夫婦，有一定幫助左右。
4 增加性能力：古語有云:男人離家千里，勿食枸杞。這句話的意思是：成年男人若長期出差在外，夫妻分居日久，而長期多食枸杞會增強性方面的能力。不過現(xiàn)在應該不用為夫妻分離擔心了。男人們可以多吃。
5 黑枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子：就是黑枸杞對眼睛好，中醫(yī)在治療眼睛疾病的時候也通常會用到枸杞，而男人如果因為肝臟壓力過大導致眼睛問題就可以通過多吃枸杞來得到改善。
6 延年長壽：枸杞可延年益壽，李時珍的《本草綱目》曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽，尤其是對于男人，相對壽命不如女性，如果想更長壽更健康那就多吃點枸杞吧。
7.增強學習記憶功能：枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力
8.提高肌體的適應性：黑枸杞能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
9.黑枸杞具有抗疲勞作用：黑枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
10.抗癌提高免疫力：黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
11.增強人體的造血功能：枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
12.男人長期吃枸杞，提高機體免疫功能，增強機體適應調節(jié)能力：食用黑枸杞以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
問答一:黑枸杞和冬蟲夏草的區(qū)別
1.黑枸杞和冬蟲夏草都是屬于青藏高原特有的珍惜野生植物資源， 它們生長的的生態(tài)環(huán)境都屬于極度脆弱的區(qū)域，海拔高、溫差大、 日照時間長、生長周期長、土地無污染。
2.除了多種氨基酸、多糖之外，黑枸杞尚含有冬蟲夏草所不具備的 原花青素。原花青素是早就被歐美國家認可并尊崇的自然界神奇的 植物色素，對原花青素的認識、研究、開發(fā)、利用早已是成熟的體 系。相比較于冬蟲夏草僅在中醫(yī)藥領域的被認可，黑枸杞的服用安 全性、功效體現(xiàn)更具科學性、更被世界所接受。
3.黑枸杞現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)含有有機鍺，原花青素的最有價值的是它具有清 除自由基的功能，這兩點，使它防癌抗癌的功效比起冬蟲夏草更具 說服力，更有理論依據(jù)。
4.野生黑枸杞的產量相較于冬蟲夏草更為稀缺，隨著市場需求的不 斷增加和黑枸杞功效的不斷被證實，野生黑枸杞的市場價值很快會 被提升，基于它和冬蟲夏草一樣不可復制，未來必將成為高端滋補 養(yǎng)生品的另一王者。
問答二：黑枸杞和藍莓有什么區(qū)別?
藍莓中蘊藏著大量藍紫色成分，就是花青素。，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量為163mg，藍莓中維生素都高于其他水果。
而且微量元素也很高，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具 有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等 功能。
研究發(fā)現(xiàn)，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水 果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期 對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
區(qū)別：
黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高 的植物。
黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，是人類最易吸收的; 相較于藍莓所含花青素 3.由于藍莓早就實現(xiàn)了人工種植，不但其營養(yǎng)成分有所降低， 最關鍵是人工種植所帶來的農藥殘害、無機化學物質的侵害， 造成了藍莓使用的危險性提高。
黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
紅枸杞所擁有的營養(yǎng)成分，黑枸杞都擁有。黒果枸杞味甘、性平，嚴酷的自然環(huán)境賦予其超強的生命力和曠世稀缺的獨特成分。
黒果枸杞不但富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等多種營養(yǎng)成分，而且含有大量的原花青素(OpC)、花青素等天然花色甙類活性物質，具有極強的抗氧化功能，與普通紅果枸杞有根本性區(qū)別。
黑枸杞可以煲湯嗎?
黑枸杞富含的原花青素及其他的營養(yǎng)物質，大多是活性物質。 據(jù)科學研究，花色甙類物質及其他活性物質，60度以上的溫度會迅速被破壞，改變原有的分子結構，不易被人體吸收。 所以黑枸杞不易高溫加熱或長時間煲煮。
同時，黑枸杞煲湯后 ，藍紫色的花青素色素釋放，也會影響湯色。中國人的飲食習慣講究色香味俱全，多少會影響食欲。黑枸杞建議在60度的溫水中浸泡飲用。多次飲用至黑枸杞飽滿后吞服。如果一定要在 湯飲中置放黑枸杞，建議應在飲用煲好的湯之前放入。
問答五：野生黑枸杞每次吃多少合適
服用黑枸杞比較方便，可以當做泡茶一樣隨時在家中或辦公室、飯桌上泡飲。每杯可反復泡飲多次，每次1015顆。泡飲至顏色淺淡后，嚼服黑枸杞果實。之后仍可繼續(xù)泡飲十幾顆。
成年人每天吃10克左右的黑枸杞比較適合，既可直接當干果吃，也可以泡水喝，根據(jù)自己的服用狀況增減數(shù)量，達到效果最佳為止。建議每天不超過20克。
問答六：：黑枸杞吃了有什么反應?
服用黑枸杞10天左右么基本可以感覺到渾身乏力、精神不佳的狀態(tài)有所改善;睡覺比 較踏實，部分夜尿頻繁的消費者可明顯感覺夜尿次數(shù)減少;
20天左右，女性可明顯感覺到皮膚細膩，有彈性，水分含量增加。特別是在較強陽光照射后皮膚的干燥緊繃感覺減緩;常用電腦、手機、電視的人，在服用15天后，可明顯感覺眼睛的干澀、流淚等癥狀緩解。
問答七：黑枸杞吃多了有沒有副作用?
黑枸杞每次嚼服或泡水服用15--30顆不等。因人體差異，內火體虛的人 服用較多可能會產生上火。如產生上火，可與蜂蜜同服，也可同時泡飲 昆侖雪菊。可較好解決上火問題。
由于黑枸杞多糖成分遠遠低于紅枸杞，所以大多數(shù)消費者是不會上火的。目前也沒有發(fā)現(xiàn)關于黑枸杞的毒副作用的報告。
問答八：能不能和別的茶葉，飲料一起喝
黑枸杞可以和任何茶類、飲料一起喝，調兌到自己喜歡的口味。但是要掌握幾點：
一是茶葉中的堿類物質可以改變黑枸杞浸泡的顏色。
二是茶葉多是高溫沖泡，會破壞黑枸杞中的花青素等花色甙類物質，建議在茶水稍冷后(60攝氏度)再放入黑枸杞;
三是很多飲料由于溫度較低，也會影響花青素釋放的顏色，冷水會呈淡紫色。
問答九：黑枸杞能泡多久?
黑枸杞能夠在水中浸泡時間很長，野生黑枸杞在2個小時的連續(xù)沖泡中，始終可以看到藍色花青素的釋放，色澤艷麗、水質清透。
并由于水溫、水質的硬度、酸堿度不同發(fā)生由藍到紫由紫到藍的奇異變化。但是，很多其他產地的、或采摘過程中采摘未成熟或過度成熟的黑枸杞，在水中浸泡顯色時間較短，通常十分鐘就會發(fā)白，且色彩發(fā)紅，或渾濁不堪。
問答十：黑枸杞 泡出來是藍色的
藍色就是黑枸杞中富含的原花青素在水中的自然溶解，原花青素是清除體內自由基、抗氧化的最好的物質。黑枸杞中的原花青素是水溶性的，它是人體最好吸收的純植物色素。
經(jīng)水浸泡后的原花青素迅速而均勻 的釋放在水中，因水的溫度、酸堿度不同，呈現(xiàn)藍色、紫色，在自然界中，藍色的物種極為稀少，根據(jù)物競天擇的自然法則，藍色的物種需要具備更多的抵抗大自然不利生長環(huán)境的抵抗力。
這些抵抗力最終被人類發(fā)現(xiàn)并應用就是我們現(xiàn)在了解到的這 些營養(yǎng)物質。自然界中，屈指可數(shù)的藍色作物，藍莓、藍色玫瑰無一不是被上流社會尊崇的稀世珍寶。
吃飯是我們每天至少都會做3次的事情，雖然很頻繁，但是我們未必都會吃飯，吃飯也有很多講究的，下面我們來看看吃飯有哪些講究。
1.站著吃飯和坐著吃飯
很多養(yǎng)生文章中我們可能會看到站著吃飯和坐著吃飯哪個更健康的討論，我們大多數(shù)人都感覺站著和坐著吃飯沒什么感官上的差別。實際上，研究表明，站著吃飯可能確實更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供給，另一方面，站著胃不容易受壓迫，有利于消化。但事實上站著吃飯會有很大的麻煩，那么請在坐著吃飯的時候挺直腰。
2.吃飯說話和悶頭吃飯
傳統(tǒng)上，我們從小就被教育吃飯不許說話，不許看電視，專心悶頭吃飯。實際上，適當?shù)恼f話可以降低吃飯的速度，等于是變相的降低了食道和胃的負擔。更重要的是，飯桌是很重要的交流情感的場所，現(xiàn)代人節(jié)奏這么快，吃飯還都悶頭不說話的話還能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以讓心情愉悅，增進食欲，促進消化液的分泌和胃腸蠕動。中醫(yī)講：憂思傷脾，保持一個好心情對脾胃是很有好處的。
3.飯前喝湯促消化
習慣上，我們一般都是在吃飯的時候或者飯后再喝湯，或者也有飯和湯澆著一塊吃的，實際上這可能和飲食習慣也有關系，不能籠統(tǒng)的認為哪個一定更好。但飯前喝湯確實是比較科學的飲食習慣，因為飯前喝幾口湯一方面可以潤滑消化道，減少接下去的時候可能會帶來的刺激和傷害，另一方面，也會促進消化液的分泌和食物的攪拌。但也要適量，不能喝太多，這樣肯定是物極必反的。
4.先吃愛吃的食物
這點比較有趣，一般我們吃喜歡的食物時都會心情大好，也真是因為如此，先吃喜歡吃的食物可以提升食欲，促進消化液的分泌和腸胃蠕動。當然也有些朋友喜歡把最喜歡的放最后——有盼頭，看著就開心……其實也完全可以，重要的就是吃飯要開開心心，切記憂思傷脾，不要讓自己在吃飯的時候還心情不好。
5.預防“飯醉”
有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，往往也會出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因為人吃進過多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉變?yōu)榫凭ㄒ掖迹?，這部分酒精被人體吸收后，就會引起一系列的癥狀。要預防“飯醉”，關鍵在于避免暴飲暴食。
6.喜吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質。苦味還能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒?？喙?、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B，有強大的殺傷癌細胞的能力。
7.三餐有別
早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質；另一個能通過血腦屏障的關鍵營養(yǎng)物質是膽堿，它存在于魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
8.7分飽，均衡飲食
專家表示，雖然是7分飽的份量，但是仍然要注意食物營養(yǎng)成分的組成，就是要盡量同時具備日常飲食的五大營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。因為五大營養(yǎng)素的攝取量必須平衡，否則就會引起身體不適，出現(xiàn)過重或肥胖、營養(yǎng)不良，或各種因為缺乏某種特定礦物質或維生素而產生的疾病，直接影響健康與長壽。
9.定時定量
吃飯有規(guī)律，定時定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。
進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內脂肪也會減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。
10.節(jié)制飲食
節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節(jié)功能，內循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
11.細嚼慢咽，吃出好身體
只有細嚼慢咽，才會感受到自己對食物熱情的變化，饑餓感的消退，吃飯速度的減慢，胃里逐漸充實的感覺……也只有這樣，才能體會到不同飽感程度的區(qū)別。然后，找到七分飽的點，把它作為日常食量。吃水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利于控制食量，比如喝八寶粥，吃湯面，都容易讓七分飽的感覺提前到來。另外，吃需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，能讓人放慢進食速度，有利于感受飽感，從而幫助人們控制食量。相反，精白細軟、油多纖維少的食物會讓進食速度加快，不知不覺中吃下很多。
何為黑枸杞
黑枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量是藍莓的8-10倍，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。而花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
黑枸杞這么好，可是跟我有什么關系呢?
一、黑枸杞為什么能夠改善睡眠?
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調節(jié)功能下降，內分泌功能紊亂，體內產生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應。
黑枸杞是目前自然界中花青素含量最高的天然野生植物，被稱為花青素之王，而花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。因此食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質量。
另外，黑枸杞被稱為滋補軟黃金，它富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，因此經(jīng)常食用可以對身體起到滋補的作用，增強免疫，強化體格，從而對失眠多夢有很好的改善作用。
二、黑枸杞為什么可以明目?
醫(yī)學臨床報告顯示黑枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。
花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有花青素的飲食。研究顯示：花青素能夠加速視紫質再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。
實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
三、黑枸杞為什么能夠解決皮膚衰老?
自由基是肌膚變差衰老的罪魁禍首，而花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基。
芬蘭的艾斯蒂博士在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于死。
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽為女性美容圣品、天然抗衰老神器。
四、黑枸杞為什么能夠補腎?
黑枸杞具有滋肝補腎、益精明目的作用。一向對中藥持慎重態(tài)度的西方人，對黑枸杞大力追捧。這種對西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食譜和超市。麥當娜、伊麗莎白赫利等很多國際巨星，都對黑枸杞情有獨鐘。
被稱為水果偉哥隨著受歡迎程度的提高，黑枸杞也被英國特易購超市作為一種保健干果介紹給了英國的廣大消費者。原先對黑枸杞一無所知的英國人逐漸了解，原來小小枸杞中的維生素C含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高!除了豐富的營養(yǎng)元素以外，枸杞所起到的壯陽功能更令西方人難以置信。精明的英國商家索性將枸杞稱為水果偉哥。
枸杞用于滋補壯陽是有科學根據(jù)的，黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，對腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能，而且在增強性功能方面的具有獨特的作用，我國民間流傳甚廣的君行千里，莫食枸杞的名言，就是講枸杞具有很強的激發(fā)性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。
真假好壞辨別
近幾年黑枸杞價格年年走高，導致很多黑心商家為謀取暴利，以假亂真，以次充好，甚至有個別黑心商家用染色的方式假冒黑枸杞，不僅不能滋補身體，反而有損健康。
最簡單的鑒別真假黑枸杞的辦法是用不同水質、不同水溫沖泡黑枸杞。
花青素是活性物質，在不同的水質、水溫下呈現(xiàn)出不同的顏色，染色黑枸杞、摻假黑枸杞無法做到。(正品黑枸杞用自來水沖泡呈藍色、礦泉水沖泡呈紫色。)
一，黑枸杞產地有：青海省、甘肅省、內蒙、新疆等，這幾個地方，黑枸杞本身就有價格差.
二，黑枸杞論營養(yǎng)成份也是有差別的，作為普通消費者，只聽信網(wǎng)上或者售賣者的一家之言，更甚者連沖泡都不懂，黑枸杞其最重要的一個元素就是原花青素，而這種元素，只能通過泡水看出色效果。經(jīng)過市場多地黑枸杞實驗來看，論出色速度，以青海黑枸杞為首。
四，黑枸杞成熟后，每個地方的采摘費也不一樣，青海工從14年的30元，到去年28元以及今年16-25元/斤，七斤黑枸杞曬成一斤干黑枸杞，從人工費上就可以算出單成的人工采摘成本是：180元。從2016年新疆市場的反應情況來看，大部分的黑枸杞是剪枝下來的，這樣，人工的成本就會少得多，而且量更大，這樣整體的成本就低得很多。
五，在曬干這道工序上，每個地方不同，有的直接在采摘區(qū)旁邊搭上曬棚，在這個環(huán)節(jié)上，每家的成本是不同的。因為果子的品相與完整性以及在晾曬過程中有沒有遇到風沙雨水的情況來定這道程序的成本，有的在晾曬的時候，一顆一顆地排列，這樣人工成本就高得很多;有的直接批量進行晾曬，這就是形成了有時候我們會看到果柄上會有一些紫色的成品，但這絕對不是染色的。
六，黑枸杞的篩選。這道工序很重要，直接會影響黑枸杞成品的價格。我們知道，黑枸杞采摘是人工的，采摘的果子有大有小，尤其是野生的果子，大小不均，有的采摘工為了增收，采摘時把未成熟悉的果子也采了下來，這樣就造成了成品時有些是紅果或者未成熟的小果。這都是正常的，那么果子曬干了后，怎么分級?如：一百斤黑枸杞曬干，有的農戶或公司直接上震動篩進行分級，把黑枸杞分成了一二三等，這樣，一等品的價格就是最高的，二三就略低點。
七，個別是這樣的情況：我們知道黑枸杞風波事件是從去年的8月31日新聞報道，上了騰訊的頭條，也上了CCTV新聞頻道，而這種鮮果的價格，低得難以想像。過這種渠道過來的黑枸杞價格都很低的。而且在諾木洪地區(qū)，采摘黑枸杞季節(jié)有點小亂，稍不留意，黑枸杞成了別人的。當?shù)卣恢痹诠芾磉@塊，但人啊，防不勝防，還是出現(xiàn)這樣那樣的情況，因為這個利的關系吧，讓更多的不法分子乘機而入。
黑枸杞?
對，我知道它非常厲害。
美容、抗衰老、還防癌。
但是你難道讓我天天嚼著吃?還是泡水喝?
沒新意好么?
再說不整點高格的，怎么能對得起它這么好的顏值呢?
今天白術給大家推薦一個高顏值黑枸杞甜品-黑枸杞酒釀蛋。
材料簡單卻都是好東西
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。雞蛋黃中含有較多的膽固醇，膽固醇對乳房發(fā)育十分有利。
黑枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，對于女性而言，常吃黑枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效，更重要的是抗衰老哦。
下面一起來看看怎么做吧
原料：
酒釀200克黑枸杞5克雞蛋一個紅糖適量。
做法：
1、先取一半的酒釀放入砂鍋中。一盒400克，用一半就可以了。
2、放入一大碗水進去，攪拌均勻。
3、黑枸杞洗凈，放入砂鍋中。
4、紅糖放進去，蓋上蓋子中火開始煮。
5、這時候，把雞蛋打入碗中，打散備用。
6、雞蛋打散后，鍋內的酒釀就煮開了。
7、雞蛋液邊用筷子攪拌，邊灑入鍋中。
8、大火煮開，關火即可。
相克食物
雞蛋：
雞蛋與兔肉相克，兩者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆?jié){相克，降低了營養(yǎng)價值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
雞蛋與豆類相克。
酒釀：
忌于味精同食，否則會中毒
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