同樣是黑枸杞，你看的是，我看未必是……
讓你養(yǎng)生是為什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“同樣是黑枸杞，你看的是，我看未必是……”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黑枸杞營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
08年美國科學(xué)家說黑枸杞是世界上含花青素最多的果實(shí)，黑枸杞味甘，性平。經(jīng)測定，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高于紅枸杞。含有紅枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由 基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。被譽(yù)為軟黃金 。長期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護(hù)保視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞與白刺果的區(qū)別：
黑枸杞呈深黑色，95%帶果柄，果內(nèi)有5-8粒籽，用手捏較軟;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，獨(dú)核，很硬。
黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;白刺果泡水顏色很淡，由于含糖量較高，水較甜。
黑枸杞與藍(lán)莓的區(qū)別：
黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸;藍(lán)莓呈紫黑色，無果柄，果?？诟兴崽?。
黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍(lán)莓泡水顏色很淡，由于含糖量較高，水較甜，浸泡后大部分果粒不上浮。
黑枸杞與其它染色果的區(qū)別：
染色的果實(shí)也可輕松辨別，將黑枸杞挑出幾粒放入杯中，你看，真的黑枸杞放入水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)，染色的黑枸杞只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)，再者觀察果柄，黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
黑枸杞真假識別方法
從外觀辨別真假
1
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
從沖泡顏色辨別真假
2
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯紫色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯藍(lán)色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。這里特別要提出，其實(shí)用同種水泡黑枸杞，溫度不一樣有可能泡出的顏色也不一樣，這是正常的。
Ys630.com相關(guān)知識
黑枸杞是枸杞的一個(gè)品種，為滋腎補(bǔ)肝的佳品。經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價(jià)格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價(jià)值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費(fèi)者。另外不同產(chǎn)地不同品質(zhì)的黑枸杞價(jià)格也是有天壤之別，你真分的清哪種黑枸杞好嗎?
先來說說黑枸杞造假吧!
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因?yàn)榘状坦伾c黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的，黑枸杞的價(jià)格大約1000-2000多元/500克，而唐古特白刺果的價(jià)格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲等現(xiàn)象。
3、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實(shí)染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍(lán)色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。這里特別要提出，其實(shí)用同種水泡黑枸杞，溫度不一樣有可能泡出的顏色也不一樣，這是正常的。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海的諾木洪地區(qū)，因?yàn)槟抢锂a(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點(diǎn)多，像青海格爾木等產(chǎn)的黑枸杞價(jià)格就比諾木洪的要差一些，而新疆、甘肅等地的黑枸杞則還要差一些，所以產(chǎn)地不同，價(jià)格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，零售市場一斤起碼要兩千元左右。消費(fèi)者在選黑枸杞時(shí)往往很難分清其產(chǎn)地，那么你就看外觀最好是沒什么雜質(zhì)，再是泡水出色要好，要持久。
黑枸杞的珍貴，不僅僅是因?yàn)樗纳L環(huán)境，而在于長期堅(jiān)持，才能達(dá)到它的巔峰之作。我們在得到黑枸杞的時(shí)候，同樣需要用心對待，不用心對待，它可能失去它本有的作用。
1、水溫適合
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議60度以下溫水沖泡飲用。
2、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
3、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時(shí)會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時(shí)后再喝。
4、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
特別注意
1有人認(rèn)為黑枸杞泡水就只有兩種顏色;要么紫紅色或藍(lán)色，其實(shí)這是誤解。黑枸杞遇水變色，是因?yàn)槠渲刑烊换ㄇ嗨厝芙庥谒木壒?。花青素是一種水溶性色素，對酸堿性特別敏感，可以隨著水質(zhì)的酸堿性而變幻不同色彩，在酸性水中呈現(xiàn)紫色、紫紅色、鐵紅色等，在堿性水中是呈現(xiàn)藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等等。一般用礦泉水泡是紫色的，用自來水泡是藍(lán)色。
2黑枸杞泡水要用40度以下的溫水或涼水，不能用開水，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。并且，黑枸杞會隨著水溫的不同變化不同的色彩。
3頂級品質(zhì)的黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時(shí)，那么黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那么明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數(shù)取決于間隔時(shí)間。
權(quán)威鑒定，我價(jià)值不凡!
我叫黑枸杞，在你聽說我之前，我的營養(yǎng)價(jià)值、功效等經(jīng)過多種研究證明。
我營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
氨基酸(18種)、維生素(13種)、枸杞多糖、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
我的特色：
我最特別的地方，也是最有價(jià)值的地方是：富含特有的天然原花青素OpC(紅果枸杞不含)，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是藍(lán)莓的10倍以上，是最有效的抗氧化劑。
別嫌我貴，我珍貴!
野生黑枸杞分布于高山沙林，比如我國寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內(nèi)蒙古西部等零星分布。我生長在人類無法生存的荒山野鈴、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。
但我產(chǎn)量稀少，擇十為一即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果(干、鮮果比例為1:10)，
隨著人類對大自然的開發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
有誰推薦我?
在《本草綱目》中有記載：黑枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)筋骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。
中藥古籍:《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。
除了權(quán)威典籍，很多明星也很喜歡我!
比如，謀女郎周冬雨、美女作家九夜茴等，都在微博上面曬我。
韓紅在《天天向上》親自推薦我的珍貴呢!
別誤會我和紅枸杞!
紅枸杞所擁有的營養(yǎng)成分，黑枸杞都擁有。
黒果枸杞不但富含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素C、B1、B2等多種營養(yǎng)成分，而且含有大量的原花青素(OpC)、花青素等天然花色甙類活性物質(zhì)，具有極強(qiáng)的抗氧化功能，與普通紅果枸杞有根本性區(qū)別。
我是口服化妝品，女人需要我!
歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。黑枸杞種富含大量的花青素!
因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。
維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產(chǎn)生)。
花青素還保護(hù)人體免受陽光傷害，是皮膚霜的極好添加劑。
我叫口服化妝品，這些女人需要我!
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、更年期癥狀;
6、睡眠不佳。
用我治病可以嗎?
1、黑枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
2、黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
3、黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。
它能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細(xì)血管逐漸恢復(fù)。
4、常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果。
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，延緩人體細(xì)胞組織的衰老，清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
我的最佳用法：
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或溫水(建議60度以下水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
哪些人多吃?哪些人少吃?
黑枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)黑枸杞。
黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
同樣是枸杞，為什么黑枸杞比紅枸杞貴幾十倍，差別在哪?紅枸杞有的功效黑枸杞都有，但是黑枸杞是花青素之王?；ㄇ嗨刈畲蟮墓π强寡趸顾ダ希麥缱杂苫?。說到抗氧化很多人會想到維生素C，維生素E,但是花青素抗氧化是維生素C和維生素E的數(shù)10倍。
黑枸杞分布在我國的青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地，生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。隨著大自然的開發(fā)，黑枸杞的生存空間愈來愈少，也造就了它的珍稀珍貴。
正因?yàn)楹阼坭缴L環(huán)境惡劣，才使得它含有18種氨基酸、13種維生素以及蛋白質(zhì)、枸杞多糖、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素，被譽(yù)為花青素之王。
堪比黃金的黑枸杞
以最簡樸的方法提煉黑枸杞中的藥用價(jià)值煮水飲茶，黑枸杞根據(jù)水溫而神色幻化，更加呈現(xiàn)出這株本草的神奇藥用價(jià)值，不僅如此，黑枸杞還具有養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳等多種藥用功能。
食用黑枸杞最上乘的方式就是泡制黑枸杞茶。將黑枸杞，放入60度左右的水中浸泡。如果溫度偏高，會影響活性物質(zhì)的釋放;溫度偏低，又會不利于黑枸杞的多糖等成分的釋放，所以把握水溫尤為重要。
現(xiàn)在很多人熬夜，玩電腦，有的是工作因素，有的是不良生活習(xí)慣，積習(xí)難改。那么這些因素長期都會導(dǎo)致眼睛干澀。還有，像上了年紀(jì)，肝腎陰虛，也會導(dǎo)致眼睛干澀。那么什么食物對緩解眼睛干澀效果更好呢，就是現(xiàn)在的食療保健佳品黑枸杞。
枸杞有滋補(bǔ)肝陰的作用，而從中醫(yī)講，肝開竅于目，如果肝陰不足，就容易眼睛干澀，所以，枸杞是緩解眼睛干澀很好的食療食物，非常適合以上各類人群。不過如果大便溏泄、發(fā)燒、感冒期間，不適合食用。
枸杞吃法很多，可以泡水，熬粥，或者單獨(dú)咀嚼也可以，每天10-20克，根據(jù)眼睛干澀情況增減。
有微友問：我今年65歲，半夜經(jīng)?？诳孰y耐。有朋友向我推薦，臨睡前嚼服一把黑枸杞子，可以治療夜間口干癥。不知是否真的管用?每日該吃多少?
枸杞味甘性平，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀。黑枸杞尤其擅長治療由于陰虛傷津引起的口干癥。
我國近代名醫(yī)家張錫純曾經(jīng)患上夜間煩渴癥，飲水難消，他遂臨睡時(shí)嚼服枸杞子一兩，癥狀于是緩解。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服黑枸杞，既可緩解夜間口干，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服10克左右。
研究表明，黑枸杞有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效。所以，常服黑枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼癥等疾病也有一定防治效果。不過，發(fā)熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用黑枸杞。
男人壯陽助性食譜：黑枸杞羊肉粥
助性食譜黑枸杞羊肉粥具有壯陽補(bǔ)腎的功效，適用于腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。
助性食譜黑枸杞羊肉粥具有壯陽補(bǔ)腎的功效，適用于腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。
主料：羊肉(瘦)100克，稻米150克，黑枸杞50克，羊腰子50克
調(diào)料：大蔥10克，鹽2克
做法：
1.將新鮮羊腎剖洗干凈，去內(nèi)膜，切細(xì)。
2.把羊肉洗凈切碎，枸杞煎汁去渣，同羊腎、羊肉、蔥白、大米一起煮粥。
3.待粥成后加入食鹽少許，稍煮即可。
功效：
1.滋腎陽，補(bǔ)腎氣，壯元陽。
2.適用于腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
營養(yǎng)成份：
經(jīng)測定黑枸杞含有17種氨基酸、13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞，黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。
花青素：
花青素是黑枸杞的精華;野生黑枸杞的藥用成分最大的亮點(diǎn)就是花青素的含量特別高，花青素對很多國人來說可 能還很陌生，但花青素在國外，特別是一些發(fā)達(dá)國家，是養(yǎng)生的一種時(shí)髦。1953年，花青素在法國就被注冊成藥物，廣泛用于心血管，眼睛方面的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。而青海野生黑枸杞中則含有大量水溶性花青素?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從 20 世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21 世紀(jì)的花青素時(shí)代! 花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物。 花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生 素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的20 倍，花青素可被人體 100%地吸收，服用 20 分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá) 27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
延壽抗癌：
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對于很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。
血管衛(wèi)士：
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細(xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。
美容防曬：
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠：
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。黑枸杞的功效與作用這么多，心動不如行動，趕快試試吧。
黑枸杞適合哪些人食用：
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時(shí)間使用電腦、手機(jī)，長期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族;
3、眼睛干燥、視力下降，經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人;
4、預(yù)防口腔潰瘍;
5、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
6、黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內(nèi)分泌紊亂者、過敏體質(zhì)者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
黑枸杞做假手段及鑒別：
一般三種造假手段，一種用唐古特白刺果、藍(lán)莓代替，另一種是用其他類似的果染色，第三種就是以次充好，混淆產(chǎn)地，就是將新疆、寧夏等地產(chǎn)的黑枸杞混入青海黑枸杞之中，甚至?xí)幸恍┥碳覓煅蝾^賣狗肉，直接將其他產(chǎn)地的黑枸杞貼上青海黑枸杞的標(biāo)簽。
黑枸杞與白刺果的區(qū)別：
黑枸杞呈深黑色，95%帶果柄，果內(nèi)有5-8粒籽，用手捏較軟;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，獨(dú)核，很硬。
黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;白刺果泡水顏色很淡，由于含糖量較高，水較甜。
黑枸杞與藍(lán)莓的區(qū)別：
黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸;藍(lán)莓呈紫黑色，無果柄，果?？诟兴崽稹?/p>
黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍(lán)莓泡水顏色很淡，由于含糖量較高，水較甜，浸泡后大部分果粒不上浮。
黑枸杞與其它染色果的區(qū)別：
染色的果實(shí)也可輕松辨別，將黑枸杞挑出幾粒放入杯中，你看，真的黑枸杞放入水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)，染色的黑枸杞只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)，再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
黑枸杞的儲藏：
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。
1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。
2、冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實(shí)用的一種貯藏方法。
食用方法及用量：
成年人每天5-10克黑枸杞;
黑枸杞泡茶是最方便、也是最常見的服用方法，等開水入口感覺不燙時(shí)再放入黑枸杞。每杯可反復(fù)泡飲多次，每次1015顆。泡飲至顏色淺淡后，嚼服黑枸杞果實(shí)。花色甙類物質(zhì)及其他活性物質(zhì)，60度以上的溫度會迅速被破壞，改變原有的分子結(jié)構(gòu)，不易被人體吸收。 所以黑枸杞不易高溫加熱或長時(shí)間煲煮。
畢業(yè)從事IT業(yè)已經(jīng)快兩年了，由于時(shí)常加班，而且長期對著電腦，一座就是一天，高強(qiáng)度的腦力勞動，感覺自己蒼老了許多，老媽說我這樣在不自己學(xué)會保養(yǎng)自己，走到大街上她都不敢認(rèn)我了。哎，老媽也是為我好。是該對自己好一點(diǎn)了，于是趁空閑就去問度娘該怎么辦。有一條回答是說用黑枸杞泡水，對于長期對著電腦的IT人士有奇效，不僅能防輻射，而且對眼睛很好，還能增加抵抗力。這讓我感到很好奇，于是就去淘寶買了一罐，很是期待它的到來
到貨后事不宜遲，打開包裝，看見是帶蒂的黑枸杞，形狀與紅枸杞相似，比一般紅色枸杞小，帶著把蒂，聞了一下，有股酸酸澀澀的味道，像藍(lán)莓果干一般，按照電視中的方法，用水泡上枸杞，看是否馬上掉下紫色的色素，我用的是溫水，這是最激動人心的時(shí)刻了。一泡上熱水，紫色的花青素就慢慢散開了，很開心啊，證明是正品，隨著時(shí)間紫色素越來越濃了，像開了紫色的花一樣。喝一口泡的水，是曬干的青草的味道，挺清新的，黑枸杞拿嘴里嚼嚼，外皮有點(diǎn)苦，再咀嚼一會就感覺有點(diǎn)微甜感了。
看了網(wǎng)上介紹效果很多，也就長期堅(jiān)持了下來，現(xiàn)在吃黑枸杞已經(jīng)快半年了，感覺精神好多了，而且眼鏡度數(shù)也并沒有長高，到了冬天也不那么容易感冒了，老媽見了都說比以前精神多了，這樣才像20多歲的小伙。哈哈，得到老媽的肯定，讓我更加堅(jiān)定了繼續(xù)吃下去的決心。期望以后帶來更好的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《同樣是黑枸杞，你看的是，我看未必是……》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“讓你養(yǎng)生是為什么”專題。
