煲湯好處多 喝出氣色來
養(yǎng)生湯煲湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煲湯好處多 喝出氣色來”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
養(yǎng)生好方式以水分為主的煲湯，由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預(yù)防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產(chǎn)生。
好處多多的煲湯
中國菜常見的“煲湯”，是將食材加上湯水，以小火慢燉細(xì)熬，秉持烹調(diào)時不加水、不開蓋，以簡單調(diào)味料調(diào)味之原則熬燉的湯品，而喝煲湯的好處有什么呢？
養(yǎng)生好方式以水分為主的煲湯，由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預(yù)防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產(chǎn)生。加上煲湯有美顏、健身、潤膚、增強(qiáng)免疫力的特點(diǎn)，因此當(dāng)人虛弱生病或是女性朋友生產(chǎn)、坐月子時，湯品更是補(bǔ)充體力又不傷腸胃的營養(yǎng)佳品。
營養(yǎng)好吸收湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮，食材中的營養(yǎng)素都溶于湯中，加上是全水解的營養(yǎng)成分，電解質(zhì)濃度和我們的體液相近，很容易被腸胃吸收，所以煲湯是最適合隨著人體血液循環(huán)吸收的食物料理方式。
烹調(diào)方便烹調(diào)簡便，也是煲湯的好處。只要選好食材，加上適量的水，就可以做出美味的湯品，因此很適合忙碌的上班族。而挑選食材時，除了把握選購季節(jié)性食材的原則外，亦可適時加上溫和的中藥材，為美味的湯品增加點(diǎn)滋補(bǔ)的效果。
窈窕好方法不少醫(yī)生與營養(yǎng)師建議，想要減肥或保持身材的人，可以多喝湯，并且調(diào)整進(jìn)食順序，先喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最后吃，其好處是可增加飽足感，使食量自然變小。如此一來可攝取較少熱量，也就不擔(dān)心吃太多而發(fā)胖啦。
飯前先喝湯，勝過良藥方進(jìn)食前先喝上幾口湯，可讓食物從口腔咽喉、食道到胃都很潤滑，使食物順利下咽，防止因?yàn)槭秤酶捎彩澄?，刺激消化道黏膜。也可以在吃飯時喝湯，因?yàn)檫@有助于食物的稀釋并溫潤口腔，且有益胃腸對食物的消化吸收，進(jìn)而減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
給您好氣色的三款煲湯
青木瓜黃豆煲豬蹄
材料：青木瓜200克，豬蹄300克，黃豆100克，陳皮10克，鹽少許。
做法：
1。青木瓜去皮、去子、切成塊狀，豬蹄洗凈，放入沸水中氽燙至表面變白后撈起以冷水沖洗，備用。
2。黃豆洗凈，冷水浸泡約5小時備用。
3。將做法1的豬蹄放入沙鍋中，加入適量水，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4。將陳皮、做法1的青木瓜塊與做法2的黃豆放入做法3的沙鍋中，以小火煮約1小時后，加入鹽調(diào)味即可。
功效：豐胸，養(yǎng)顏，潤膚。
什錦蔬菜瘦身湯
材料：雞胸骨200克，青蔥2根，芹菜100克，洋蔥1顆，青椒1個，番茄1個，大白菜200克，鹽1小匙，雞精1小匙。
做法：
1。雞胸骨放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。
2。青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊，備用。
3。取1湯鍋，放入做法1的雞胸骨與適量水，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。
4。將其余食材放入做法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
功效：排毒，養(yǎng)顏，瘦身。
美顏益膚湯
材料：瘦肉150克，豬心1個，桂圓10克，紅棗5個，蓮子15克，姜片5克，陳皮10克，鹽少許，米酒1大匙。
做法：
1。瘦肉、豬心放入沸水中氽燙去血水后，撈起以冷水沖洗干凈，切片，備用。
2。取一湯鍋，放入適量水，以大火煮沸后，放入做法1的瘦肉片、豬心片，轉(zhuǎn)小火煮約半小時后撈起，備用。
3。將其余材料加入做法2的湯鍋中，以小火再煮約30分鐘。
4。將做法2的豬心片與瘦肉片放入做法3的湯鍋中，待煮沸后，加入所有調(diào)味料拌勻即可。
功效：養(yǎng)顏、補(bǔ)血、潤膚。
煲湯技巧
煲湯肉類應(yīng)先以冷水浸泡后氽燙
買回來的肉，切適當(dāng)大小放入盆中，置于水槽中以流動的水沖洗，除了可以去除血水外，還有去腥、去雜質(zhì)、讓肉松軟的作用，沖凈之后應(yīng)浸泡約1小時。之后入沸水中氽燙，更可去除殘留的血水和異味，也能消除部分脂肪，避免湯過于油膩。
煲湯藥材需沖洗
中藥材的制作，多會經(jīng)過干燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質(zhì)。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一次不要買太多，免得用不完，放久后發(fā)霉走味。
怎樣加水有學(xué)問
原則上，煲湯時加水應(yīng)以蓋過所有食材為原則，使用牛、羊肉等食材時，水面一定要超過食材。切記最好不要中途加水，以免稀釋掉食材原有的鮮味。如果必須要加水，也應(yīng)加熱水。
細(xì)火慢燉，但也不宜過久
煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮，但并不是時間越長越好，大多數(shù)湯品以1~2小時為宜，肉類則以2~3小時為最能熬煮出新鮮風(fēng)味。若使用葉菜類為主，就更不宜煮太久。
火候大小是關(guān)鍵
通常先以大火，以一定的高溫?zé)踔螅绕涫怯泄撬璧娜忸愂巢臅r，應(yīng)先用大火將血水、浮沫逼出，以免湯汁混濁。待沸騰后，需要調(diào)至接近爐心的小火，慢慢熬煮，記住不要火力忽大忽小，這樣易使食材粘鍋，破壞湯品的美味。
調(diào)味增美味
如果喜歡清爽喝原味，可不加調(diào)味，若想調(diào)味的話，建議起鍋前加些鹽提味。過早放鹽會使肉中所含的水分釋出，并加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。若是喜歡重口味，亦可加上雞精或是香菇精。如果煮魚，則可以酌量加姜片或米酒去腥。
ys630.coM延伸閱讀
過了寒冬，初春很多人都會出現(xiàn)手腳干燥、脫皮等現(xiàn)象，這些都是當(dāng)下養(yǎng)顏、養(yǎng)生都要面對的現(xiàn)實(shí)，小編推薦一些初春新料湯品，幫你滋補(bǔ)身體，達(dá)到養(yǎng)顏又養(yǎng)生的功效。
養(yǎng)顏至尚選擇菌類清湯
有些人天生就愛喝湯，慢慢的不僅是愛這一口，更對原料與烹飪手法愈發(fā)挑剔。難怪以文火、慢燉的清湯越來越被都市人喜愛，它口感清潤，更不用擔(dān)心膽固醇、脂肪含量的攝取。如果以各種菌類入料，滋補(bǔ)的功效自然更勝一籌，難怪會成為現(xiàn)代美食中一道時尚的湯品。
八仙過海湯--以牛肝菌、雞腿菇、草菇、滑子菇、木耳等八仙為料，味道清淡，可提神解毒、舒筋補(bǔ)氣。品一口這樣一份清湯，你會感到女人的美麗是吃出來的這話一點(diǎn)不假。
至尊鮮菌湯--菌類一直是女人養(yǎng)顏的心水選，將松茸、金耳、金針菇、竹蓀、牛肝菌、杏鮑菇、木耳等菌類匯聚在一盅，以文火慢燉，淡淡的清湯中混有各種菌類的味道，香味來得口感豐富。嫌菌味過重的女性不用擔(dān)心，此款湯品早有肉類與雞粉一起熬煮為底料調(diào)味，已去味不少。
潤出完美膚色滾滾濃湯
吃東西當(dāng)然還是要以滋潤、爽滑先行。尤其選料要謹(jǐn)慎，水果要新鮮，藥材必是中上級的。妙方則在煲燉的手法上。
以武火煲湯，不僅能將食物的營養(yǎng)完全熔化在湯料中，更可嘗到煮得松軟的鮮肉，味道醇香至極。特別注意的是，水果要在最后入鍋，這樣才能品出清香的味道，就連嗅覺都能得到滋養(yǎng)。
蘋果雪耳豬展湯--此季最怕皮膚干燥，雪耳含有豐富的鐵質(zhì)、維他命C、鈣質(zhì)、膠質(zhì)和脂肪，能滋養(yǎng)補(bǔ)肺潤肌膚，多吃都能變漂亮！而陳皮開胃健脾，蘋果能生津止渴，解除煩躁，具有潤肺涼心的功效，適合于冬季，更適合經(jīng)常熬夜的人多吃。
清潤栗子雞湯--很多人都吃過栗子雞，貪它的味美且可養(yǎng)生，加入了玉竹、沙參、冬菇的清潤栗子雞湯，更可清潤、健脾、固腎，咸鮮的味道中還可嚼到粒粒枸杞子的自然甜味，最重要的是賣相好，自然養(yǎng)眼、明目。多喝可以止咳潤肺，尤其是因秋躁而引起的咳嗽。
滋潤小貼士：
減肥降脂--木耳
木耳黑漆漆的，從來不像其他菇菌擁有白滑外表，但它卻擁有過人的爽脆質(zhì)感，卻又滑潺潺，口感很過癮，木耳的營養(yǎng)價值比很多菌類都高，它含有多醣物質(zhì)，能有效降低血脂及膽固醇，可防止身體向肥胖發(fā)展，有化瘀、止血的作用，也能潤肺、養(yǎng)陰，特別適合秋季食用。
它還含卵磷脂及植物酸，有美白肌膚的作用。
養(yǎng)陰女王--玉竹
女人性陰，養(yǎng)陰可謂是畢生都要做的功課。玉竹味甘、多脂、柔潤可食，長于養(yǎng)陰，主要作用于脾胃，主治肺陰虛所致的干咳少痰。中醫(yī)《日華子本草》記載：玉竹除煩悶，止渴，潤心肺，補(bǔ)五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。此外還有降血糖作用，更可潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效。
清腸排毒--陳皮
陳皮果實(shí)成熟時采收，干燥、生用，故又名橘皮，以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮品質(zhì)最好?！侗静菥V目》言其療吐噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞它所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，具有芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果。此外，秋季干燥易生痰，食用陳皮可使痰液易咯出，更有平喘效果。
平坦小腹--竹蓀
竹蓀是種名貴的菌類，超市可以買到，它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，長期食用能調(diào)整人體血脂及脂肪酸，有活血、養(yǎng)顏等功效；竹蓀還有刮油的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。
海帶：非常適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用。佝僂病、軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒。
白蘿卜：有抗癌作用，還是人體補(bǔ)充鈣的最佳來源之一，這種有機(jī)鈣在蘿卜皮中含量最多。
西洋菜：最肥美的季節(jié)是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法就是煲湯，涼血排毒，將西洋菜煲成深色，然后連菜帶湯一起吃。
菜干：將新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存長年食用，經(jīng)太陽曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素，能消除內(nèi)火、清熱益腸。此外，菜干更可防止壞血病和皮膚病。
蓮藕：熟蓮藕可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。蓮藕湯則利小便，清熱潤肺。
竹蓀：長期食用竹蓀能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內(nèi)膽固醇，減少腹壁脂肪貯積等。
排骨燉白菜
準(zhǔn)備及烹飪時間：100分鐘
特色：雖說現(xiàn)在市場上什么樣的新鮮蔬菜都有，但只有見到白菜的時候，才覺得冬天真的來了。做出一道好吃的菜并不在于選料多么復(fù)雜。
比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。
主料： 豬排骨 300g 白菜 150g
輔料： 蔥段 15g 姜片 15g 枸杞 10g
調(diào)料： 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許
做法：
1.將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長段。2.將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。3.將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。4.然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5.最后可根據(jù)個人愛好放鹽調(diào)味，再點(diǎn)上少許香油即可。
溫馨提示：
這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然后按照自己的口味單獨(dú)在碗中調(diào)味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
核桃肉煲牛月展湯
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調(diào)味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)。不過，核桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動風(fēng)，咯血。因此，有稀便、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是，核桃不能與野雞肉、酒同食。
燕窩瘦肉湯
制法一：
1.干燕窩用清水泡2小時，再轉(zhuǎn)用沸水浸至發(fā)軟，揀出雜質(zhì)；
2.銀耳用清水泡發(fā)好、洗凈；
3.瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用；
4.把瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入瑤柱、姜片、適量開水，燉1小時后再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。
制法二：
1. 將燕窩用水浸開，揀凈備用。
2. 將瘦肉和豬骨洗凈。
3. 將瘦肉和豬骨放沸水內(nèi)，一同煲煮。
4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調(diào)味。
豬肉（瘦）：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）
和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。燕窩：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
喝湯滋補(bǔ)小心6大誤區(qū)
喝湯對人體有很多好處，現(xiàn)代人似乎也進(jìn)入了一個湯補(bǔ)的階段，但有人認(rèn)為喝湯僅是個人的習(xí)慣，似乎沒有什么學(xué)問，其實(shí)不然，喝湯也有不少誤區(qū)。誤區(qū)有哪些？讓我們一一道來！
誤區(qū)一：喜歡喝剛煲好的熱湯。剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
誤區(qū)二：喝湯去渣.有人做過試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
誤區(qū)三：湯泡飯。我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。
誤區(qū)四：愛喝獨(dú)味湯.每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯,仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
誤區(qū)五：飯后才喝湯 這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪言瓉硪驯幌夯旌系煤芎玫氖趁酉♂?，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用。
誤區(qū)六：喝湯速度快 喝湯速度越慢越好：美國營養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此，慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時。而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。有一項(xiàng)研究表明，在6萬多名接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過，因?yàn)闇茉谛∧c中均勻分散，營養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。因此，健康喝湯要避免以上誤區(qū)。
健康的湯什么樣？為了避免喝湯時攝入過量的鹽分，建議親手做一些無鹽或少鹽的湯。在外就餐時，不能掌握湯的咸度，最好少喝湯。長時間燉煮的湯，嘌呤、脂肪含量非常高，三高病人盡量少喝。燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太久還會使蔬菜中營養(yǎng)素流失，而湯中鉀和草酸鹽含量都會增高，慢性腎病患者喝了會增加腎結(jié)石的風(fēng)險。
那么，什么樣的湯才是健康的呢？專家提醒，一是要淡，少放鹽；二是熬煮時間不能太長。素菜湯以食材稍微變軟最佳，煲肉類湯1小時左右就好，最長不要超過2小時。三是熬肉湯前，將肉類用沸水焯一下，可有效減少嘌呤含量。
結(jié)語：喝湯雖有諸多好處，但一定要科學(xué)健康的喝湯才能起到養(yǎng)生效果！
導(dǎo)讀：特約專家： 柳成剛 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)博士 國醫(yī)堂主任 最近門診中發(fā)
特約專家：
柳成剛黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)博士國醫(yī)堂主任
最近門診中發(fā)現(xiàn)，很多患者有肌膚干燥、過敏、發(fā)癢、畏寒、易感冒等問題，冬季氣候干燥，人們易心煩氣躁，出現(xiàn)口干、皮膚黯沉等癥狀，這多是肝血虛、肺陰虛、胃陰虛和腎陰虛帶來的。這時不妨嘗試中藥茶飲，保健又祛病。
姜棗陳皮茶能驅(qū)寒
材料：生姜5片，大棗10枚，陳皮5克，綠茶5克，開水沖服。自覺受了寒便可飲用，或出門回家后飲用。
桂枝杏仁陳皮茶專治鼻塞咳嗽
材料：桂枝4克，杏仁5克，陳皮5克，生姜3片，大棗10枚，綠茶5克。開水沖服。受寒、鼻塞、咳嗽，可飲用。
紫蘇茶散寒解表
材料：紫蘇5克，白芷4克，綠茶5克。開水沖服，1周內(nèi)可1～2次。散寒解表，理氣寬中。
菊花橄欖茶散胃火
材料：菊花6克，橄欖2枚，茶葉6克。開水浸泡后飲用，1周內(nèi)可飲1～2次。用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。
五味冰糖茶養(yǎng)心安神
材料：五味子30克，冰糖適量。五味子洗凈，用開水略燙，立刻撈出，放在茶杯內(nèi)，加入冰糖，用開水沖泡30分鐘即可。每日兩次，代茶飲?？绅B(yǎng)心安神，補(bǔ)腎澀精。
枸杞大棗茶健脾和肝
材料：枸杞子3克，大棗5枚。將二味開水沖泡，代茶頻飲。可明目滋腎，健脾和肝。
菟絲子茶補(bǔ)腎防老
材料：菟絲子15克、地膚子和山藥各10克，水煎飲用。菟絲子可促進(jìn)內(nèi)分泌、預(yù)防皮膚老化；地膚子清濕熱和濕癢；山藥滋顏。此茶有促進(jìn)內(nèi)分泌作用，有子宮肌瘤、子宮內(nèi)膜異位癥或月經(jīng)量大的女性不宜喝。
參梅飲潤口燥
材料：人參3克(切片)，烏梅10克，沸水沖泡，加白糖，代茶飲。此茶益氣養(yǎng)陰，生津止渴。用于口燥，煩渴欲飲，神疲乏力。
川貝桑葉飲止咳化痰
材料：川貝母6克，桑葉10克，加水煎煮取汁，加冰糖溶化后代茶飲。可清熱潤肺，止咳化痰。
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中藥茶的家庭煮制法
將中藥材裝進(jìn)濾紙袋，放在奶鍋中，加入800毫升水，先以大火煮沸轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘，放溫后再加1小湯匙蜂蜜調(diào)味，即可飲用。每天都可喝，喝完后可用熱水回沖2～3次。
很多人對于湯的喜愛程度是很高的，尤其是在我國廣東一帶的人們，對于煲湯的喜愛程度是很高的，煲湯被認(rèn)為是集合了湯里面所有食物的營養(yǎng)，因此，多喝些湯對我們是很有好處的。這篇文章就給大家大概說一說，煲湯的好處，大家有興趣的話可以看一看這篇文章。
湯是我們很多人都很喜歡喝的東西，人們不僅僅只是將其當(dāng)做一道美食來看待，更多的還將其當(dāng)做是一道補(bǔ)品。這是因?yàn)椋跍锩妫覀兛梢约釉S多的食材進(jìn)去，放在煲湯的鍋里面，進(jìn)行燉以及熬煮，所以鍋內(nèi)的食材，經(jīng)由溫度的加熱，匯聚在一起形成了一道營養(yǎng)充足的湯品。也因此，湯的種類是有許多種的，需要補(bǔ)充那一方面的營養(yǎng)，就可以煲制一道湯品來補(bǔ)一補(bǔ)。煲湯也逐漸變成了一個養(yǎng)生的方式，煲湯還有一個好處就是，在制作的過程中沒有油炸、煎炸這一系列的制作工序，因此，營養(yǎng)流失就變少，這就減少了變胖的可能性，同時還降低出現(xiàn)心血管疾病的可能性。另一為人們所常見的就是，在女性朋友們懷孕前后，煲湯給這時候的女性朋友們喝是很好的;當(dāng)人們經(jīng)歷過手術(shù)之后，這時喝一些湯也是很好的。除此之外，如果是有美顏的需求，像是美白、去燥等等，都可以煲相應(yīng)的湯品來喝，有增強(qiáng)免疫力的、有健身強(qiáng)身的等等。對于腸胃不好的人來說，喝湯也是很好的療愈方法，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以不傷腸胃。煲湯是比較方便的，這當(dāng)然也是煲湯的好處之一，食材選擇好后，加入適量的水進(jìn)去熬煮，既方便快捷，又營養(yǎng)滿滿，煲湯也漸漸成為許多年輕人的首選。
以上文章就是給大家講述了，煲湯的好處有哪些，適合喝湯的人群是有很多的，并且煲湯還算是所有美食方式里面，比較簡單的一種方式，因此，建議大家都學(xué)一學(xué)如何煲湯，湯里面的營養(yǎng)成分事比較多的，并且不同的湯品有著不同的功效作用，建議大家適量的多喝一些。
在我們的身邊，有很多的人們都并不知道女人如何不顯老哦，那么你知道嗎？其實(shí)對于女人來說，應(yīng)該怎么做才能夠不顯老呢？三款湯喝出紅潤好氣色，到底是哪三款湯？那會不會給我們的身體帶來一些其他方面的危害？就讓我們一起來了解一下相關(guān)的介紹。
綠豆百合羹
功效：美白滋潤肌膚，更有排毒的功效。
配方：綠豆20克，紅豆20克，百合20克，糖、鹽適
tip:綠豆、紅豆、百合浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
玉竹枸杞煮魚
功效：可以消除浮腫，淡化黑眼圈。
配方：玉竹五錢、桑白皮五錢、枸杞六錢、生薏仁一兩、紅棗四粒（去核）、生魚一條。
tip:生魚洗凈去鱗，用姜煎至微黃，然后與其他藥材放入煲內(nèi)，以文火煲四小時， 連湯渣（魚肉）一起吃掉。
乳鴿銀耳湯
功效：清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補(bǔ)溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
配方：乳鴿1只，銀耳3錢，瘦肉4兩，蜜棗4枚
tip:先把銀耳浸發(fā)透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時；最后把銀耳放進(jìn)去再煲半小時，加少許鹽調(diào)味即可飲用。
還在為想要變漂亮而往美容院奔走嗎？該注復(fù)合理的養(yǎng)生方式了。和養(yǎng)生路上一起來看一下五款養(yǎng)顏茶 喝出好氣色，掌握健康的美容學(xué)問，非常是喜歡喝茶的人群這些不同類型的美容養(yǎng)顏茶你都徹底get到了嗎？
第一款美容養(yǎng)顏茶：枸杞明目茶
材料：枸杞2錢，菊花1錢撅掏渾鋅。
沖泡方法：
將全部材料放入500克沸水中，小火煮5分鐘。(在辦公室上班的白領(lǐng)們，可以將所有的材料放入保溫杯中，沖入500克沸水燜10分鐘。)
功效：枸杞有免疫調(diào)劑、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲憊、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏的作用。
第二款美容養(yǎng)顏茶：薏仁茶
材料：炒薏仁10克，鮮荷葉5克，山楂5克。
沖泡方法：
將炒薏仁、鮮荷葉、山楂全部材料備好，之后一同用熱水煮開即可。
功效：淡化黑斑、美白肌膚。
第三款美容養(yǎng)顏茶：芝麻茶
材料：黑芝麻6克，綠茶3克，蜂蜜5克。
沖泡方法：
1.先將芝麻炒熟，研磨。
2.然后與茶葉一起放入水中煮沸5分鐘。
3.然后再加入一小湯勺的蜂蜜即可。
功效：滋補(bǔ)肝臟、養(yǎng)血養(yǎng)肺、對皮膚粗糙、干燥有所關(guān)心。
第四款美容養(yǎng)顏茶：加味綠茶
材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片。
沖泡方法：
1.取綠茶包放在杯中，參與開水浸泡7~8分鐘。
2.將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。
3.將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶一同倒入玻璃杯中攪勻即可。
功效：能安全地推進(jìn)皮膚推陳出新、血液循環(huán)、更新老化角質(zhì)層、分化表皮層的黑色素，讓皮膚變得愈加平均、潤滑、白凈。
第五款美容養(yǎng)顏茶：潤肌養(yǎng)顏茶
材料：大生地5g，積雪草15g，生山楂15g，冰糖適量。
沖泡方法：
1.將大生地、積雪草、生山楂共碾成粗末。
2.加水煮3~5分鐘。
3.過濾其汁液，加冰糖放涼后飲用。
功效：大生地能夠清利濕毒、滋陰涼血的作用；積雪草具有抗氧化作用，祛除老死角脂層，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，增加皮膚的彈性及光滑，補(bǔ)充營養(yǎng)素。常服此茶能夠滋養(yǎng)肌膚、延緩衰老。
以上就是五款養(yǎng)顏茶 喝出好氣色的全部內(nèi)容，更多美容學(xué)問請關(guān)注養(yǎng)生路上，天天都將為你推出最新的養(yǎng)生資訊和保持健康的小妙招，讓你的生活天天都豐富多彩。
導(dǎo)語：快要“大暑”了，大暑養(yǎng)生知道怎么做嗎？這是一年之中最炎熱的節(jié)氣，加上現(xiàn)在正處于“三伏天”之間，所以天氣特別炎熱，現(xiàn)特別推薦一款加入解毒的綠豆和養(yǎng)陰的老鴨的冬瓜荷葉湯。
[材料]：老冬瓜600克、鮮荷葉半塊至一塊、綠豆100克、陳皮1/3個、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜3片。
[烹制]：各物分別洗凈，冬瓜連皮、仁切厚塊；綠豆浸泡；老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊，與荷葉、豬瘦肉、生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲約兩小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供4-5人用。
在暑熱天，冬瓜是廣東民間最常用的煲湯瓜類，它能消暑濕、養(yǎng)胃液、消癰、行水、消腫，且越老消暑力越強(qiáng)。另冬瓜皮冬瓜仁亦是消暑利水的中藥，所以民間凡用老冬瓜煲消暑湯一般都連皮連仁一起。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能，在炎熱的夏季，人們常以綠豆湯作為保健飲料進(jìn)行調(diào)理。鴨肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)中益氣、平胃消食、利水消腫的功效，又適宜病后體虛、食欲不振，由慢性腎炎引起的水腫病人以及肺結(jié)核低熱患者食用。另外中醫(yī)認(rèn)為，鴨是水中之禽，其性為涼，且老鴨滋陰，尤宜夏日補(bǔ)益之用。諸物合而為湯，鮮美可口，能消暑、清熱、解毒、養(yǎng)陰、補(bǔ)益，為大暑時的絕佳滋潤湯品。
