中秋必吃的九大養(yǎng)生菜
春季養(yǎng)生必吃四種養(yǎng)生菜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生保健這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供中秋必吃的九大養(yǎng)生菜，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點(diǎn)。一過中秋，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人會(huì)皮膚干燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調(diào)。因此九大養(yǎng)生蔬菜助你安渡秋天。
大家都知道，蔬菜不僅養(yǎng)生，還輔助治療及預(yù)防一些疾病。那么，在應(yīng)季的蔬菜中，哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢?下面就推薦給大家一份“養(yǎng)生蔬菜目錄”：
要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。
這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處。一個(gè)成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因?yàn)榻娌死锪虼咸烟擒蘸芨?，它的水解產(chǎn)物是抗癌的，多吃點(diǎn)能預(yù)防癌癥。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)并不完全對(duì)。
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個(gè)講究是“健脾化濕”。
中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對(duì)脾胃很有好處。
秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
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霜降之時(shí)，在五行中屬土，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，此時(shí)與長(zhǎng)夏同屬土，所以應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。
霜降節(jié)氣霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。冬吃蘿卜夏吃姜秋吃山藥最健康
閩南有句諺語一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降，閩臺(tái)民間在霜降這天，要進(jìn)食補(bǔ)品。還有一些地方要吃紅柿，認(rèn)為這樣可以御寒，能補(bǔ)筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。另有些地方這天一定要吃些牛肉。
“立冬的餃子入伏的面，吃了一輩子不遭難?！泵魈焓嵌墓?jié)氣中的立冬，標(biāo)志著寒冷的冬天馬上就要到來了。
鄭州市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張素革說，羊肉大蔥餡的餃子最適宜在立冬吃。
張素革說，冬天的寒冷天氣影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。
因此，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃牛羊肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，是一舉兩得的美事。
用羊肉做餡時(shí)，加入適量的料酒、生姜和蔥，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。蔥含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等異味，并有較強(qiáng)的殺菌作用。此外，生蔥含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲。
張素革提醒，吃蔥別扔蔥葉，蔥葉要比蔥白含有更多的維生素Ａ、維生素Ｃ及鈣。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。搭配蘿卜、白菜也很好。
【導(dǎo)讀】夏季是疾病的高發(fā)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)要特別注意防病，除了調(diào)整起居作息之外，飲食也要做出調(diào)節(jié)，多吃一些苦味菜有益于防病保健，下面由小編為您帶來夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜，希望夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜
苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。
蕪菁
蕪菁又名雞毛菜。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的蔬菜之一，全國(guó)各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，為菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強(qiáng)力明目腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜
萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。
仙人掌
中醫(yī)認(rèn)為，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止動(dòng)脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。
野蒜
野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、通陽散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
生活中有很多家庭常用的藥浴法，可能您有所不知，在洗浴水中加入這些日用品，同樣會(huì)使人渾身舒暢，還能起到養(yǎng)生保健的作用。
1.醋水?。涸谠∷屑尤肷倭渴秤么?，攪勻后按常規(guī)洗浴，能加快受熱擴(kuò)張的皮膚毛孔收縮，浴后周身舒適，并可使頭發(fā)柔軟光澤。 2.人丹?。涸谠∷蟹湃胍欢〝?shù)量(成年人一般20～30粒，兒童減半)的人丹，待溶解后充分?jǐn)噭?，再按常?guī)洗浴，可使人皮膚沁涼、神志舒暢，有消暑提神之功效。 3.鹽水?。涸谠∷屑尤脒m量食鹽，待溶化后按常規(guī)洗浴，不但對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，而且還能使皮膚有彈性，促進(jìn)皮膚健康。 4.麩子?。涸谠∷屑尤胄←溁蜓帑湹柠熥樱裳杆僦拱W、防止脫皮，并能消除皮膚上發(fā)青的地方。 5.風(fēng)油精浴：在浴水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，攪勻后按常規(guī)洗浴，能使全身涼爽，還可防止生痱子。 6.白酒浴：在浴水中加入適量白酒，然后按常規(guī)洗浴，可清潔身體，消除疲勞，治療痔瘡、便秘。 7.菊花浴：將適量菊花煎汁去渣后加入浴水中，15分鐘后按常規(guī)洗浴，能解暑、明目、清熱、醒腦，最適宜腦力勞動(dòng)者采用。 8.翠衣?。喝〈湟?西瓜皮)去皮后搗汁，將其涂抹全身，5～6分鐘后用溫水洗凈，可防治痱子，具有健美皮膚的奇效。 9.十滴水浴：將2～3小瓶十滴水倒入浴水中，攪勻后待15分鐘再按常規(guī)洗浴，能使雙目清明、體表涼爽。如小孩初生痱子，一洗即愈。冬季，最易損人陽氣。所以，此時(shí)的養(yǎng)生要特別重視陽氣潛藏、斂陰護(hù)陽，從而減少疾病的發(fā)生。
1.早睡晚起
冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，所以冬三月應(yīng)早臥晚起，必待日光，使意志安靜，陽氣不受外界干擾。
2.避寒就溫
冬日氣候寒冷，避室應(yīng)溫暖防風(fēng)，一般宜保持在18℃以上。氣溫驟降與寒流過境時(shí)，老年人與體弱多病者，最好減少外出。若要外出則應(yīng)做好保暖防護(hù)。
3.頭背宜暖
中醫(yī)認(rèn)為，頭部與背部為督脈經(jīng)循行之部位，更是陽中之陽。冬季風(fēng)寒最易通過頭部和背部侵入人體，誘發(fā)感冒、肺部感染等疾病。所以要特別重視頭和背部的保暖，以免陽氣受損。
4.固密心志
冬為閉藏之季，要重視保養(yǎng)精神，固密心志。精神應(yīng)含而不露，勿使情志過極，以免擾陽。嚴(yán)冬季節(jié)，草木凋零，有些老年人會(huì)抑郁寡歡，身心處于低落狀態(tài)。而改變情志的最佳方法就是多活動(dòng)，在陽光明媚的天氣里，最好到室外運(yùn)動(dòng)活動(dòng)，吹拉彈唱、會(huì)親訪友，均有益于精神振奮，激起生活熱情。
5.傍晚鍛煉
經(jīng)常鍛煉可增強(qiáng)體質(zhì)并提高防寒抗病能力。研究表明，人體化解血栓的能力早晨最低，傍晚最高，如將健身運(yùn)動(dòng)安排在傍晚，可使人的免疫能力達(dá)到最佳狀態(tài)。
6.飲食宜溫
冬季飲食宜溫?zé)?，早晨外出時(shí)，宜先喝些牛奶、豆?jié){、紅棗粥等以暖和身體。冬季飲食應(yīng)多選含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與有防寒保暖作用的食品，如瘦肉、魚、雞、蛋類與豆制品等。
