春季吃養(yǎng)胃粥 最佳的營養(yǎng)品
春季養(yǎng)生粥品有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的春季吃養(yǎng)胃粥 最佳的營養(yǎng)品，供您參考，希望能夠幫助到大家。
由于春季的冷熱氣候?qū)θ梭w內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大影響，容易造成人體熱量的流失，所以進補一般以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃雞蛋和大豆類食物，多喝豆?jié){、牛奶，多吃豆腐和黑木耳等。今天小編為大家春季吃養(yǎng)胃粥的好處。
甘薯和馬鈴薯也是進補的佳品，一則可補充人體內(nèi)的維生素，二則可清除人體內(nèi)熱。另外，民間素有冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方的諺語，可見蘿卜也是冬季進補的時令蔬菜。
春季進補是一個循序漸進的過程，不能操之過急，盲目進補。在進補之前，先要做好引補工作，最好燉一些牛肉、紅棗湯飲用，以調(diào)整脾胃功能，使之有個適應(yīng)過程。
粥是進補之大方，冬季多喝粥有助于增加人體熱量，增加營養(yǎng)。比方說蘿卜粥可以消食化痰;小麥粥可以養(yǎng)心健肺;桂圓粥大補氣血;粥明目散熱;板栗粥活血化瘀;枸杞粥滋陰補腎;胡桃粥和芝麻粥可益精養(yǎng)陰;粥健脾養(yǎng)胃;紅棗粥益氣養(yǎng)陰。此外還可以煮一些藥粥食用，如粳米粥、扁豆粥等，都是進補佳品，還可以提高機體的抗病能力。
春季進補，還要因人而異，科學(xué)合理。這里可借鑒中醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生原則：少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耄耋重延。根據(jù)人的年齡、體質(zhì)，有針對性地選擇進補方式，虛者補之，寒者溫之，不能盲目亂補一氣，以達到進補的最佳效果。
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當(dāng)身邊的人生病住院時，我們一般會買些禮物去醫(yī)院看望，但是看病人送什么營養(yǎng)品好呢？這是一個需要注意的問題。一般看老年人時，大家可購買專門的營養(yǎng)品，但是也要看病人的病情，有些營養(yǎng)品對病人不僅無利還會有害。其實比較好的看病人的禮物是買鮮花，或者是水果籃。當(dāng)然還要看病人是否容易對花過敏。
1、看望生病老人送營養(yǎng)品
各類營養(yǎng)品往往是探望病人的首選,但其實大部分患者都不需要。“我堅決反對給中老年人送營養(yǎng)保健品,如燕窩、蛋白質(zhì)粉、冬蟲夏草等,這些東西的質(zhì)量難保證,多數(shù)對身體沒好處,騙人的多。 ”現(xiàn)代人飲食多樣,只有一些因病導(dǎo)致營養(yǎng)不良的人需要額外補充。有些腎病患者更不能亂補營養(yǎng)品,否則可能加重肝腎負擔(dān),令病情惡化;牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì)含量高的食物也不適合送給腎病病人。即便可以吃營養(yǎng)品的患者,也應(yīng)依據(jù)不同病情,有所選擇。
2、 看望生病老人送牛奶
牛奶是個好東西,對于剛剛做完手術(shù),無法進食普通餐飲的病人來說,牛奶是很好的流質(zhì)食物選擇,能夠補充蛋白質(zhì)、鈣等成分,滿足病人能量和營養(yǎng)所需。但是對于患有膽囊炎、消化道潰瘍、半乳糖癥等消化系統(tǒng)疾病,以及胃大部切除術(shù)后的病人而言,牛奶非但不能起到正面的作用,反而有可能會加重病情,或是引發(fā)其他癥狀。因此要了解清楚病人的病因,再選擇是否可以送牛奶。
3、看望生病老人送水果
骨折病人、手術(shù)后病人和產(chǎn)婦——適合吃柑橘、葡萄柚、草莓、獼猴桃、柿子、木瓜等維生素C含量高的水果。原因是維生素C能促進鐵質(zhì)吸收,而且是傷口愈合、修補組織不可或缺的營養(yǎng)素。
胃潰瘍患者——吃木瓜幫助最大,因為木瓜汁能保護胃壁。
心臟病、高血壓病人——需要適度補充鉀離子,所以送他們香瓜、哈密瓜、木瓜、獼猴桃、草莓、柿子等鉀離子含量高的水果最恰當(dāng),但腎病患者要少吃。
糖尿病患者——必須控制糖分攝取,探望他們時,建議帶一些糖分不高的柑橘類水果、水梨、草莓、葡萄柚、哈密瓜、香瓜等。
老年人吃什么比較好
1、老年人要多吃胡蘿卜
它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值。
2、老年人吃粥護胃補元氣
粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化,蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,在滾燙粥里撒上青蔥,能預(yù)防感冒……此外,粥還可以協(xié)助藥物達到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續(xù),達到更好的效果。
每天一支膠原蛋白，讓你擁有嬰兒般嬌嫩的皮膚。最近，口服美容營養(yǎng)品的美容方法在都市女性中流行，她們喝下這種號稱從魚皮、豬皮等動物組織中提煉出來的膠原蛋白，希望不用吃豬蹄長肉就能讓自己既擁有魔鬼身材，又保持天使的肌膚。但是，一些女性服用后卻出現(xiàn)了小葉增生、乳腺增生等癥狀，專家表示，最好的美容保健品是綜合營養(yǎng)、平衡膳食。
記者調(diào)查
網(wǎng)友熱議：喝多了導(dǎo)致乳腺增生
“我現(xiàn)在每天喝一瓶，皮膚很好，看上去挺白嫩的，有點水潤的感覺，膚色也比較好?！?4歲的小劉大學(xué)剛剛畢業(yè)，就加入了最時尚的膠原蛋白一族，喝這種小瓶飲料花掉她每個月一半的薪水。還有一些年輕女性甚至省下飯錢來買膠原蛋白口服液。記者在網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，這種最先流行于日本的美容風(fēng)尚被港臺很多女明星推崇，據(jù)說可以美白肌膚、補水抗敏，改善皮膚松弛、缺水、敏感、黯淡及細紋、色斑和毛孔粗大等問題。
但記者發(fā)現(xiàn)一些論壇里也有女性網(wǎng)民講述自己或身邊好友服用膠原蛋白口服液后出現(xiàn)的種種身體變化。25歲的網(wǎng)友momoka0706說，她曾吃過某品牌的膠原蛋白粉，結(jié)果吃了不到半個月胸部起了莫名其妙的腫塊，停止服用后慢慢地腫塊消失了。另一名網(wǎng)友則吃了三天某品牌膠原蛋白口服液后，人就開始有腫脹的感覺，比較明顯的就是覺得手很腫脹。吃了一周后，她因為浮腫厲害停止服用，然后去醫(yī)院體檢，發(fā)現(xiàn)尿蛋白超標，于是她每天大量喝水，過了個把月指標才恢復(fù)正常。還有一些女性網(wǎng)友出現(xiàn)過喝了美容保健品之后導(dǎo)致小葉增生、失眠等問題。
各方說法
業(yè)內(nèi)人士：不良反應(yīng)可能是添加激素
業(yè)內(nèi)人士：不良反應(yīng)可能是添加激素
網(wǎng)名為小飄羽的一位女性自稱在某酶制劑公司工作，對用低溫組合酶解法提取膠原蛋白的工藝較為熟悉，她的“科普貼”引來3萬多點擊量，跟帖也有450多條。其中最引人注目的一段內(nèi)容是關(guān)于膠原蛋白是否有副作用。她表示，真正高品質(zhì)的膠原蛋白應(yīng)該是無添加劑的，但市場上各種膠原蛋白質(zhì)量參差不齊，有些價低質(zhì)次的可能添加了激素，或提取工藝不過關(guān)含有雜質(zhì)，或原料本身不過關(guān)。一些女性服用后身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，多半是這些原因。
比如某網(wǎng)友曬了自己的購買經(jīng)歷，她買的膠原蛋白膠囊用白開水泡了之后里面浮出一些黃色的東西。完全溶化后水面就飄著一層黃黃的油，聞著有點淡淡魚腥。小飄羽回答說，這種膠原品質(zhì)很差勁，真正的膠原蛋白是接近無味的。
醫(yī)生：女性月經(jīng)不調(diào)半數(shù)因美容營養(yǎng)品
上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師朱抗美表示，門診顯示，來看月經(jīng)不調(diào)伴失眠的年輕女性中，有一半以上是服用美容營養(yǎng)品，一類是包括膠原蛋白、蛋白粉等，另一類是減肥茶。這些美容營養(yǎng)品魚龍混雜，有的有較高的雌激素，容易導(dǎo)致各種乳房病，包括乳腺增生、小葉增生、乳腺腫瘤等。而蛋白類的營養(yǎng)品長期服用后，會導(dǎo)致體內(nèi)熱量過高，陽氣過旺，破壞機體平衡，導(dǎo)致失眠、舌苔膩、眼睛酸澀等癥狀。
長征醫(yī)院營養(yǎng)科主任童本德接受采訪時說，就算服用的膠原蛋白純度很高，也不可能立竿見影，否則必然是含有不正常的成分。既想不長肉，又要皮膚有膠原蛋白，這種概念本身就是不符合自然規(guī)律的。很多營養(yǎng)科醫(yī)生終生保持良好的皮膚，不是因為他們吃高級的保健品，而是根據(jù)自己的體質(zhì)保證綜合營養(yǎng)、平衡膳食，每天少不了新鮮水果蔬菜，此外千萬不要忘記鍛煉和保持心情開朗。最后，童主任提醒愛美女性，不妨少曬太陽，使用不含激素、酒精、重金屬的護膚品。
形形色色的營養(yǎng)是人體必要的，但絕非人人都需要通過藥片的形式來補充。據(jù)英國《每日郵報》近日報道，倫敦大學(xué)國王學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)教授湯姆·桑德斯提醒大家，即使服用營養(yǎng)補充劑也要適量，補過了反而傷害身體。
維生素A：它有強健骨骼和保護視力的功效，有助于白細胞的生成。但沒有證據(jù)顯示它有抗癌功效。每日推薦攝入量：男性0.7毫克；女性0.6毫克。潛在風(fēng)險：吸煙者每天補充20毫克會增加肺癌風(fēng)險；常人長期每天補充1.5毫克增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險；孕期服用可能導(dǎo)致胎兒缺陷。
維生素B：能促進機體代謝、保護免疫和神經(jīng)系統(tǒng)。近期的研究表明，維B6和維B12不但能減緩與癡呆有關(guān)的腦萎縮，還能降低同型半胱氨酸水平及心臟病的風(fēng)險。素食主義者、60歲以上的老人和酗酒的人容易缺乏。每日推薦量：男性服維B6為1.4毫克，女性1.2毫克；維B12為0.0015毫克。潛在風(fēng)險：超過200毫克可導(dǎo)致神經(jīng)損傷。
維生素C：保護骨骼、牙齒、牙齦。干重體力活或天氣寒冷時，服維C能預(yù)防感冒。孕婦、吸煙、酗酒者易缺乏。每日推薦量：40毫克。潛在風(fēng)險：每天超過1000毫克會引發(fā)頭痛和腹瀉。
維生素D：能預(yù)防心臟病、糖尿病、癡呆和某些癌癥，甚至有助于控制體重。推薦劑量：沒有標準。人體約90%的維D可通過曬太陽獲得。潛在風(fēng)險：每天攝入25-50微克會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險。
維生素E：能促進紅細胞的健康生長，預(yù)防血栓。血液含量較高的人，心臟病風(fēng)險較低。每日推薦量：男性4毫克、女性3毫克。潛在風(fēng)險：與他汀類藥物同服可能減少“好”膽固醇含量。
煙酸：又稱作維生素B3它，有益神經(jīng)和消化系統(tǒng)，能將“壞”膽固醇轉(zhuǎn)化成“好”膽固醇。每日推薦量：男性17毫克、女性13毫克。潛在風(fēng)險：每天超過1000毫克可導(dǎo)致嬰兒出生缺陷、眼病。
葉酸：預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形，降低癡呆、腸癌、冠心病及中風(fēng)風(fēng)險。老人和酗酒者易缺乏。每日推薦量：2毫克；孕期或打算懷孕的女性4毫克。潛在風(fēng)險：可能掩蓋老人缺乏B12的問題。因為葉酸能改善B12缺乏導(dǎo)致的貧血，但是不能修復(fù)神經(jīng)損傷。
鐵：增加能量，改善貧血。大約1/10女性缺鐵，素食者也存在風(fēng)險。6個月到一周歲、特別是喝牛奶的寶寶易缺乏。茶與咖啡也會抑制鐵吸收。每日推薦量：男性8.7毫克、女性14.8毫克。潛在風(fēng)險：每天超過17毫克會引起嘔吐、腹瀉，并影響鈣和鋅的吸收。
鋅：增強免疫力，孕婦攝入不足可能導(dǎo)致早產(chǎn)或嬰兒出生體重偏低。老人、糖尿病患者和素食者易缺乏。每日推薦量：男性5.5-5.9毫克、女性4-7毫克。潛在風(fēng)險：高劑量的鋅能影響其他營養(yǎng)素，如鐵的吸收。
鉀：能穩(wěn)定血壓，預(yù)防中風(fēng)，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡，而且能增加骨密度。愛吃咸的人，腹瀉、長時間出汗同樣會減少體內(nèi)鉀含量。每日推薦量：3500毫克。潛在風(fēng)險：老人腎功能下降，不應(yīng)補充；補鉀過量會導(dǎo)致腹瀉、腹痛和嘔吐。
此外，還有一些營養(yǎng)品補充過量也對身體有害。
蜂王漿：蜂王漿含泛酸，能降低膽固醇。可增加食欲，增強體力，提高睡眠品質(zhì)，降低疲勞。潛在風(fēng)險：誘發(fā)哮喘、加重過敏癥狀；與抗凝劑（如華法林）合用，增加出血風(fēng)險。
歐米伽-3脂肪酸：它能預(yù)防心血管疾病，但不能增強孩子的智力。潛在風(fēng)險：依來源而定，有的深海魚被嚴重污染，食用后有害。
空腹吃食物會傷胃，大部人會在早上起來不吃早點，然后在中午吃飯前如果餓了吃水果或者糕點，這樣方法是不對的，空腹吃食物好嗎？
11類食物空腹吃 營養(yǎng)品變毒品
饑不擇食,是說人餓的時候，食欲強烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。
一、牛奶、豆?jié){
這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
二、酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
三、白酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴重者會發(fā)生低血糖昏迷。
四、茶
空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起茶醉,表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。
五、糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
六、柿子、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。
七、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
八、山楂、桔子
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
九、大蒜
大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。
十、白薯
白薯中含有單寧和膠質(zhì)，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
十一、冷飲
空腹狀態(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。
健康飲食 起床后空腹喝茶好嗎
有人認為早起后喝茶可消脂排毒，對健康有利?？墒鞘聦嵐媸沁@樣嗎？
早起后空腹飲濃茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，而且因空腹飲茶易使腸道吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物堿，會使人出現(xiàn)心慌、頭暈等醉茶的癥狀。濃茶中含鞣酸較多，還容易引起便秘，反而起不到消脂排毒的作用。
喝茶應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)有所選擇，普洱等有養(yǎng)胃作用可適當(dāng)選用，綠茶等性寒涼對胃寒的人尤其不適。患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶，因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導(dǎo)致病情加重，有的還會引起消化不良。對于貧血的患者，茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的物質(zhì)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
飲食與健康 獼猴桃勿空腹吃
獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有果中之王的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有一天所需營養(yǎng)的1/3,是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。
獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用，可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝物，有效地預(yù)防和治療便秘、痔瘡，長期食用還可預(yù)防肥胖。
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。
因此，愛美的準媽媽們可適量吃些獼猴桃，這樣就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑入侵了。
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1-2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯后1-3個小時較為合適，不宜空腹吃。
早上空腹吃蘋果好嗎
其實對于健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果并沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖類）13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。
可是對于那些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對于有血糖波動者。蘋果的糖類含量約為13.5%,而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。那么早上空腹吃蘋果好嗎？對于這些人，早上最好是不要空腹吃蘋果。
一、上來就喝碳酸飲料
可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養(yǎng)為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什么東西，這一頓的熱量就已經(jīng)超標了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費。不但不能補身體，反而會加重身體的負擔(dān)。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導(dǎo)致痛風(fēng)。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營養(yǎng)，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營養(yǎng)較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c.一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
七、蘿卜水果同吃
近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)-----硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
八、海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
九、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
十、酒與胡蘿卜同食
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
十一、白酒與汽水同飲
因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
十二、吃肉時喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。
總結(jié)：空腹前切記不要吃些東西，有的食物會導(dǎo)致中毒或者胃疼，養(yǎng)生方面注意方寸，要掌握好，多注意自己的身體。
深海魚在600?2700米以下的深海底部棲息，口和眼睛都很大。深海魚品種較多，屬低脂肪高蛋白食物，且污染較少，另因其含有Q-3脂肪酸，常食可給身體注入“快樂因子”。
有效成分：DHA，鐵，蛋白質(zhì)，EpA，鈣。
健腦原理
深海魚的脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)起保護作用的⑴-3脂肪酸，有助于加強神經(jīng)細胞的活力，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力，有著明顯的健腦功效。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是深海魚（如三文魚、鱈魚等）的人，與很少吃魚的人相比，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。
健康小叮嚀
◎清洗深海魚時，一定要將內(nèi)臟剔除，以防食物中毒。
◎空腹時，最好不要吃深海魚，以免損害消化系統(tǒng)功能，導(dǎo)致消化不良。
◎食用深海魚時禁止喝啤酒，因為大量啤酒的攝入，會使尿酸沉積在關(guān)節(jié)和軟組織上，從而引發(fā)痛風(fēng)。
保健功效
活化腦細胞，防治腦血栓形成，預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生，增強血管的彈性和韌性，調(diào)節(jié)血脂，提高記憶力。
專家推薦食譜：三文魚沙拉
【材料】
煮過的圓白菜4片，三文里8片，西紅柿1個，茴香少許
【調(diào)料】
芥末醬、鹽、胡椒粉、醋各適量
【做法】
圓白菜用手撕成小片；茴香切細末；三文魚用鹽腌一下；西紅柿去蒂，切成薄片。
將芥末醬、鹽、胡椒粉放入一個碗中，攪勻，然后將油慢慢倒入，混合，當(dāng)其呈奶油狀時加入少量醋，再加入一半切碎的茴香攪勻。
將圓白菜、西紅柿、三文魚放入同一個盤中，加入適量茴香調(diào)味拌勻。
營養(yǎng)小秘密
圓白菜中含有半富的維生素E，能夠激發(fā)大腦細胞的活力；在西紅柿所含的番茄紅素和維生素C的作用下，促進了大腦的血液循環(huán)，再配合三文魚中的不飽和脂肪酸，對大腦功能的保護有積極療效。
煎杏仁銀鱈魚
【材料】
杏仁150克，鱈魚肉200克，芹菜、雞蛋各適量
【調(diào)料】
黃油、白葡萄酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、面粉各適量
【做法】
鱈魚洗凈切段，放在器皿中加鹽、胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁拌勻入味腌潰20分鐘；芹菜洗凈切末；雞蛋打勻。
腌漬好的魚塊逐個粘勻面粉，裹上雞蛋液。
黃油燒熱，放魚塊煎至兩面金黃色，再撒杏仁、芹菜末翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
營養(yǎng)小秘密
鱈魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣和維生素D，可以預(yù)防心腦血管疾病，激活腦細胞，加入杏仁后，不飽和脂肪酸更豐富，對大腦機體活動有更大的促進作用，尤其適合用腦過度的人食用。
鮭魚豆腐鍋
【材料】
鮭魚300克，豆腐1塊，大白菜半棵，蔥末、胡蘿卜塊各適量
【調(diào)料】
味噌2大匙，鹽半小匙，糖、香油各1小匙
【做法】
鮭魚洗凈切塊；豆腐沖凈切塊；白菜洗凈撕小片。
味噌與適量水煮滾，放入鮭魚、白菜、胡蘿卜及鹽、糖和香油等調(diào)味料，開大火煮熟，再改小火慢燭，加入豆腐煮至入味，撒下蔥末即可出鍋。
營養(yǎng)小秘密
鮭魚含有EpA、DHA、脂肪酸，可有效地活化腦細胞，增強記憶力；與胡蘿卜中的大量胡蘿卜素和豆制品中的鈣質(zhì)結(jié)合，可促進大腦血液循環(huán)，從而增強補腦、健腦的功效。
阿膠――氣色紅潤的幫手
現(xiàn)代女性面臨著日益激烈的社會競爭，不斷加快的生活、工作節(jié)奏，日漸復(fù)雜的人際關(guān)系，哺育后代的重任，使女人同時承受著事業(yè)和家庭的雙重壓力，這樣勢必會給她們的軀體和精神造成不良影響。
人們常說，好女人要有好氣色，好氣色就要補血。阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎、增強體質(zhì)、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，并有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。因此，很多女性喜歡用阿膠來養(yǎng)血補血、調(diào)養(yǎng)身體。
可在經(jīng)前和經(jīng)后適量服用阿膠，養(yǎng)血柔肝，平時也可適量服用食療顆粒劑。因阿膠性平，所以一年四季均可適量服用，尤以冬季為最佳。
膠原蛋白――完美皮膚的必備
每逢飯局，總會有人指著一盤豬蹄、肉皮之類的菜肴殷勤地對同桌的女士說：多吃點好啊，能美容！。由此可見，很多人都知道豬蹄、肉皮里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，它是完美皮膚不可或缺的養(yǎng)料。
年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)――膠原蛋白和彈性纖維，它們在人年輕時都保持在最佳狀態(tài)。但是，25歲一過，人體內(nèi)的膠原蛋白流失的速度就開始加快，加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈性，這就是皺紋和臉部皮膚松弛出現(xiàn)的原因。
膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強；覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果非常顯著。
鈣――健康骨骼的支撐
大多數(shù)女性的體內(nèi)最缺乏的元素就是鈣。據(jù)調(diào)查，中國女性的鈣攝入量約為400毫克左右，而45歲以下的女人每日鈣需求量為1000毫克。鈣對于女人，其作用不僅僅是增強骨骼，還可以減緩年齡增大帶來的骨骼疏松癥，甚至還可以減緩女性月經(jīng)前的不適癥狀，防止高血壓和腸癌。尤其是孕期女性，補鈣更是當(dāng)務(wù)之急。
現(xiàn)在市場上的補鈣片劑品種繁多，從吸收效果而言，人體最易吸收的鈣是檸檬酸鈣，其次是乳酸鈣，葡萄糖酸鈣，最后才是碳酸鈣。但從含量來說，碳酸鈣的含鈣量高，每100毫克含鈣40毫克，醋酸鈣每100毫克含23毫克鈣，乳酸鈣每100毫克含13毫克鈣。
鈣片提倡飯后服用（早晚均可），如果空腹服用，鈣會和胃酸起反應(yīng)，有的人胃就會不舒服，同時會破壞其中的一些微量元素，也不利于充分吸收。有結(jié)石癥的人晚上鈣片最好少吃，如果再少喝水會加重結(jié)石癥狀。
腸胃不好就應(yīng)該好好的調(diào)理，如果你沒有一個健康的腸胃，再好吃的美味食物對于你來說都會暗淡失色。腸胃不好吃什么呢，下面的這些養(yǎng)胃陰的養(yǎng)生粥品可以試試，可以有保護腸胃的作用，而且還可以緩解腸胃疾病的發(fā)生。
粳米粥
粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
山藥百合大棗粥
將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能，百合清熱潤燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。這款粥品可以有清熱潤燥的作用，對于上火導(dǎo)致的腸胃不適有好處，而且還可以有健脾胃的效果，還可以緩解腸胃不適。
沙參米粥
北沙參，粳米，冰糖，水，制法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度?；蛴眯迈r北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥，若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程。具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用。這款養(yǎng)生粥可以有清熱滋陰的作用，可以止咳化痰有好處，而且還可以有保護腸胃的效果。
吃什么具有養(yǎng)胃陰的作用，小編介紹了兩款食譜，這些食物具有保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有促進新陳代謝的效果呢，對于保護腸胃，促進消化，緩解腸胃疾病有好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
腸胃不好要怎么辦，日常生活中飲食方面一定要引起重視的?？梢猿砸恍┚哂叙B(yǎng)胃陰作用的食譜來調(diào)理體質(zhì)。吃什么可以有養(yǎng)胃的作用，下面的這些具有養(yǎng)胃陰的養(yǎng)生粥品可以經(jīng)常吃，來看看吧。
1.健腦核桃粥
材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
做法：將銀耳水泡一小時后洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
養(yǎng)生功效：健腦益智、養(yǎng)心悅脾。核桃煮粥的話，可以有健脾胃的作用，對于養(yǎng)心安神有好處，還可以起到養(yǎng)胃的作用和效果。
適合人群：所有人群
2.五谷養(yǎng)生粥
材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
養(yǎng)生功效：粥香味美、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。這款粥可以有滋補氣血的作用，對于生津養(yǎng)心有好處，還可以有緩解腸胃不適的功效。
適合人群：所有人群
3.米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調(diào)味。
養(yǎng)生功效：滋陰補虛、健胃止瀉。蓮子和百合都是不錯的養(yǎng)心安神的食物，相互搭配對于腸胃不適的情況有改善，還能提高體質(zhì)。
適合人群：腸胃較差人群
具有養(yǎng)胃陰作用的一些食譜，上面介紹了一些養(yǎng)生粥品，這些食譜可以起到很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，對于出現(xiàn)的腸胃不適或者是不消化等等的情況有改善的作用，這些食譜不妨試試，效果還是很不錯的。
夏季多吃粥可補充體內(nèi)水分，又可養(yǎng)胃護胃。若有針對性地加入消暑祛濕、養(yǎng)胃補虛的藥物制成藥粥，就更妙了。下面介紹10款藥粥供大家參考選用。
綠豆粥
綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
鴨肉粥
材料：鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法：1、一半糯米一半大米提前半小時洗干凈瀝干水份。 2、油熱放姜片，倒入鴨肉翻炒，下米炒香。 3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調(diào)至小火煮半小時。 4、翻開蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。
銀花粥
銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預(yù)防治療中暑。 風(fēng)熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥
先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。 此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
蓮子粥
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。
苦瓜粥
苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，大米100克淘凈加水煮沸后，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
麥冬粥
麥冬30克，煎湯取汁，與粳米100克煮粥，常食能養(yǎng)心滋陰安神，潤肺祛暑降溫。
魷魚肉片粥
材料：魷魚干、肉片、雞腿骨頭
做法很簡單，把魷魚干，雞骨頭，干貝和米用高壓鍋壓成粥，然后打開鍋蓋，火開大，放入肉片，燙熟即可。
麥仁大米粥
取大麥仁、白米各150克，淘凈煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。
花蟹粥
主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)
輔料：大骨，姜片，青蔥
做法：1、把米洗凈待用。 2、大骨熬成大骨湯。 3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯，熬成粥。
“補藥”是中醫(yī)學(xué)術(shù)語，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中營養(yǎng)品完全不是一回事。中醫(yī)學(xué)把能補益正氣、提高抗病能力為主要作用，治療虛證的藥物稱為補虛藥。補藥主要用于病后正氣受損，以改善虛弱病狀，促進機體健康的恢復(fù);或是用于正氣已損的虛實夾雜證，配合祛邪藥以扶正祛邪治愈疾病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，補藥扶正的效果主要是通過調(diào)整與增強機體的某些生理功能，使各種機能保持相對平衡與穩(wěn)定來實現(xiàn)。補藥分為補氣、補血、補陽和補陰等四類。其中補氣和補陽藥如人參、鹿茸等，多具有興奮中樞神經(jīng)、抗疲勞、強心、促進血液循環(huán)、提高機體抗病能力、促進胃腸分泌、增強肌力等作用。補血和補陰藥如當(dāng)歸、首烏、麥冬等，多具有抗貧血或強心、改善血液循環(huán)及降低血脂或血糖等作用。將補藥的上述作用與西藥的作用相對照，可知中醫(yī)補藥的各種功效與西藥中的中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物、內(nèi)分泌系統(tǒng)藥物、心血管系統(tǒng)藥物、抗貧血藥物和免疫系統(tǒng)藥物的部分作用相類似。補藥為虛證而設(shè)，身體健康、正氣不虛者不宜濫用，以緬破壞機體陰陽之間的相對平衡，或?qū)е職庋Ш?，既誤用補藥有“誤補益疾”之弊。
而營養(yǎng)品是指能起到補充人體營養(yǎng)物質(zhì)作用的藥物。眾所周知，人體所需要的常見營養(yǎng)物質(zhì)有葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等。由于疾病、飲食攝入不足、機體消耗過大等原因造成體內(nèi)上述物質(zhì)缺乏時，就需通過飲食營養(yǎng)的手段或用藥的途徑來及時補充上述營養(yǎng)物質(zhì)，以維持人體正常新陳代謝的進行。平常醫(yī)生給病人所注射的葡萄糖液、白蛋白、氨基酸、脂肪乳劑，所用的各類維生素、鐵劑、鈣劑等都屬于營養(yǎng)品物。營養(yǎng)品的應(yīng)用也要根據(jù)缺什么補什么的原則，不能盲目亂補，能通過飲食途徑補充的營養(yǎng)物質(zhì)就盡量不要用營養(yǎng)品。正常人體只要保持均衡的飲食，不會造成營養(yǎng)缺乏的情況，所以沒有必要補充營養(yǎng)品物。
由此可見，補藥和營養(yǎng)品是兩類概念、性質(zhì)和作用完全不同的藥物。至于補藥中營養(yǎng)物質(zhì)的含量，經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)研究證實，在多數(shù)補藥中所含甚微。只有極個別補藥含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，一般說來，補藥不能與氨基酸、葡萄糖之類現(xiàn)代營養(yǎng)品相類比，也不能相互取代。
大地春回，萬物復(fù)蘇，春季的確是個養(yǎng)生的好季節(jié)。去年整個秋冬都被胃病折磨著，很 多時候在想，春季到了，或許病也會好了吧。幸好這個季節(jié)媽媽來了北京，每天在我下 班到家的時候都能看到一碗熱騰騰的粥，喝了沒多久，胃病竟然真的逃之夭夭了。那么 哪些粥能夠養(yǎng)胃呢？小編來為你盤點一下。
芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、 習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
薄荷粳米粥
薄荷15克，粳米100克，先將薄荷煎15分鐘取汁備用，將粳米煮粥，待粥將成時對入薄 荷汁并加入冰糖適量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，幫助消 化。
芹菜粳米粥
芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動 ,常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
菊花粳米粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人 風(fēng)熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等癥有良好療效。
胡蘿卜粥
先將胡蘿卜1~2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、 姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋 時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。胡蘿卜粥，富 含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥 .
玫瑰花粥
最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的 花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅 ,即可食用。常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的 胃痛，對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
薺菜粳米粥
先將粳米100克入鍋內(nèi)加水煮沸，再放入薺菜100克同煮粥。此粥有預(yù)防春季常見病的作 用。
韭菜粳米粥
先將韭菜50克洗凈切碎待用，再將粳米100克淘凈煮沸，加入韭菜同煮至爛，早晚各服 一次。此粥辛辣，溫胃助陽，有促進生發(fā)作用。但陰虛體質(zhì)、身患瘡瘍者不宜食用。
香菇秈米粥
水發(fā)香菇100克，秈米100克，熟牛肉適量切小丁，同煮成粥后加入蔥姜末和豬油、鹽、 味精、胡椒適量食之。此粥可輔助治療蕁麻疹、慢性胃炎等。
生姜秈米粥
生姜25克洗凈切末，秈米100克洗凈，飴糖150克，清水1升，三味入鍋內(nèi)同煮成粥食之 ,溫補和胃健脾。
紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。此粥性平和，養(yǎng)血安神，補虛健脾胃。
以上便是幾種能夠養(yǎng)胃的粥，而且小編全部都親身試驗過哦，不但能養(yǎng)胃，還能美容養(yǎng) 顏呢。所以健康的起色喝出來，粥自然不可或缺。
春天是比較干燥的季節(jié)，適當(dāng)喝粥來進行養(yǎng)生，春天適合喝什么粥？粥有什么營養(yǎng)？對于春天喝粥有什么好處呢？
春季養(yǎng)生粥的做法：
山藥粥
以干山藥片45――60克，或鮮山藥100――200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物，據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為消化素.因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補益頗多。
主料：全麥粉150g，酵母3g，雞蛋1個，糯米50g，山藥100g
輔料：黑芝麻1勺，枸杞子10粒，黃冰糖30g
做法：
1.準備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山藥去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。
4.大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。
5.加入枸杞子，煮5分鐘。
6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。
7.煮好的粥離火燜一會。
8.準備150克全麥面粉和干酵母。
9.酵母用溫水調(diào)勻，倒入面粉中。
10.打入雞蛋，和好，成光滑面團。
11.放在溫暖處發(fā)酵。
12.面團發(fā)至兩倍大。
13.面團排氣，分成兩份；取兩只小碗，外面抹上油，用面團將碗包起來；餳發(fā)20分鐘。
14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物，據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為消化素.因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補益頗多。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
健康提示
1.本粥具有健脾補肺，固腎益精的作用，凡產(chǎn)后均可服食，脾胃虛弱者尤宜。
2.可用生山藥刮皮陰干，軋細過篩為粉末，與白糖同煮成粥，可供早晚食用。
菊花粥
菊花50克，粳米100克，
做法：
先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥，早、晚隨量食用。中藥菊花早為古代醫(yī)家所喜用，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把它列為上品，其性味甘苦而涼，具有疏散風(fēng)熱、宣通肺氣、平肝明目的作用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有揮發(fā)性精油，故具芬香，也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸，還可增強毛細血管的抵抗力，并降低血壓。臨床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥，不僅可防治風(fēng)熱頭痛，肝火目赤，眩暈耳鳴，而且久服還有使人肢體輕松，耳聰目明，提神醒腦效果。
薄荷粥
取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮一二沸即可?？晒┰缤聿蜏?zé)岱?。薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》云：薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。據(jù)《醫(yī)余星》記載：薄荷通關(guān)格，利咽喉，令人口香。中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化。
食品營養(yǎng)
薄荷氣味芳香宜人，不少清新口氣的產(chǎn)品都取材薄荷。薄荷的藥用價值很高，除了可治療風(fēng)熱感冒外，還有極好的疏肝解郁功效。和其他氣味芳香的花都一樣，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情緒，還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。
中醫(yī)認為，薄荷性味辛、涼，入肝、肺經(jīng)，有疏散風(fēng)熱，清利頭目，解表透疹之功，為中醫(yī)常用的發(fā)汗解熱劑?！侗静菥V目》言薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥.《用藥法象》言其可清頭風(fēng)，除風(fēng)熱.《醫(yī)余星》記載薄荷通關(guān)格，利咽喉，令人口香.藥理研究表明，本品含揮發(fā)油，水煎劑對人結(jié)核桿菌、傷寒桿菌有抑制作用，揮發(fā)油少量內(nèi)服有發(fā)汗，解熱及興奮中樞的作用，外用能麻痹神經(jīng)末梢，可消炎、止痛、止癢，并有清涼之感。中老年人春夏季節(jié)吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化。
注意事項：
1.本品不宜久煎，以免揮發(fā)油散失。
2.本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。
豬肝粥
食材準備
大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克（約耗30克），鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。
制作步驟
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
營養(yǎng)價值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
宜食人群
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲。眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；
忌食人群
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。
枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木，與肝關(guān)系甚為密切。春季選食枸杞粥，可以補肝腎不足，治虛勞陽痿，咳嗽久不能愈者（無外感者）。此外，由于本品有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用，故有助于治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲癥、營養(yǎng)不良、貧血等。
養(yǎng)生功效
枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物。
枸杞含有豐富的胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,促進視網(wǎng)膜內(nèi)視紫質(zhì)的合成和再生，維持正常視力。
枸杞與食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效， 枸杞中的維生素C含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是，枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。 枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。
對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。 枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
春季養(yǎng)生粥譜：
胡蘿卜粥
胡蘿卜350克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A,能保護眼睛和皮膚的健康?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風(fēng)，天氣溫暖干澀、頭屑增多現(xiàn)象，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。平素脾虛泄瀉者慎用本品。
營養(yǎng)價值
胡蘿卜粥，富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。同時也能健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。
芹菜粳米粥
芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
薺菜粳米粥
先將粳米100克入鍋內(nèi)加水煮沸，再放入薺菜100克同煮粥。此粥有預(yù)防春季常見病的作用。
主治
早泄，屬肝經(jīng)濕熱型，伴口苦脅痛，小便黃赤者。
韭菜粳米粥
先將韭菜50克洗凈切碎待用，再將粳米100克淘凈煮沸，加入韭菜同煮至爛，早晚各服一次。此粥辛辣，溫胃助陽，有促進生發(fā)作用。但陰虛體質(zhì)、身患瘡瘍者不宜食用。
生姜秈米粥
生姜25克洗凈切末，秈米100克洗凈，飴糖150克，清水1升，三味入鍋內(nèi)同煮成粥食之，溫補和胃健脾。
女性春季養(yǎng)生粥：
女性養(yǎng)生：春季養(yǎng)生喝碗健康粥
【豬肝綠豆粥】
新鮮豬肝100g,綠豆60g,大米100g,食鹽、味精各適量。
先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
【山楂粥】
山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病人也可不加）。將山楂煮水后取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調(diào)入砂糖煮沸即成。適合于因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。
【桑葚粥】
桑葚30g（鮮桑葚60g），糯米60g,冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
【決明子粥】
決明子10g,大米60g,冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
【梅花粥】
取白梅花5g,粳米80g,先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2~3分鐘，每餐吃一碗，可連續(xù)吃3~5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
總結(jié)：春季喝粥養(yǎng)生非常好，以上為大家介紹的多種做粥方法，非常營養(yǎng)健康，大家學(xué)習(xí)一下為自己與家人做頓晚餐吧。
芋頭糕是一道美味的特色小吃，搭配臘腸、臘肉和蝦皮，營養(yǎng)高，味道更香，吃起來軟糯好吃，尤其是在新的一年里，有步步高升的寓意哦。
【春季養(yǎng)胃營養(yǎng)小吃芋頭糕】
主料：去皮荔浦芋500克、粘米粉200克、水400克、臘腸2根、
輔料：油適量、鹽適量、蔥頭適量、五香粉適量、臘肉適量、蝦皮適量、
步驟：
芋頭糕的做法步驟1.芋頭切條狀；
芋頭糕的做法步驟2.臘腸一開四，切丁，臘肉切小丁是自制的，加了小許肥的炸油，更香；蝦米沒有，用了蝦皮，一樣鮮啊，沒拍了。
芋頭糕的做法步驟3.粘米粉加入水混合勻，沒有顆粒就可以啦，備用。
芋頭糕的做法步驟4.鍋里熱油，先下臘肉炒出油，再下臘腸丁炒香，最后再蔥頭和蝦皮再次炒香，盛出備用；
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)小吃芋頭糕
芋頭糕的做法步驟5.鍋里重新放油，下芋頭炒香?。贿呌悬c焦黃更好；
芋頭糕的做法步驟6.倒入炒好的配料一起炒勻；加適量鹽和五香粉調(diào)味，粉漿沒鹽，可以適量多放點啊，或者分開調(diào)味。
芋頭糕的做法步驟7.粉漿再次拌勻，邊倒入鍋邊炒勻；
芋頭糕的做法步驟8.炒至糊狀，沒流動狀態(tài)；
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)小吃芋頭糕
芋頭糕的做法步驟9.八寸模具或者大盤抹油，倒入炒好的材料，抹壓平整；
芋頭糕的做法步驟10.入鍋，大火煮開后蒸40分鐘左右，防滴入水可以再蓋個盤在上面啊，蓋好鍋蓋。
芋頭糕的做法步驟11.蒸好后取出放涼，切塊直接吃或者用平底鍋煎香一樣吃一樣美味啊。
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)小吃芋頭糕
芋頭的食用效果
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)小吃芋頭糕
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。
很多的人群都有腸胃不適的情況，你知道應(yīng)該如何去調(diào)理的嗎，隨著現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏的加快，飲食啊還有一些生活習(xí)慣都不規(guī)律，時間長了就會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，腸胃疾病是比較常見的一種，那么如何養(yǎng)胃的呢，下面的這些養(yǎng)胃消食的食物是不錯的選擇。
山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
金橘山藥小米粥
材料：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。
做法：將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：有疏肝健脾的功效。
薏苡仁黨參粥
材料：薏仁30克、黨參15克、粳米200克、冰糖適量。
做法：薏苡仁30克洗凈，放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調(diào)味。
功效：益氣補血、祛濕健脾，養(yǎng)肝益腎。
關(guān)于可以養(yǎng)胃消食的一些食譜類型，大家都學(xué)會了嗎，營養(yǎng)價值高，具有保護腸胃促進食欲的作用，而且還有健脾胃提高體質(zhì)的作用，很適合現(xiàn)在腸胃不好的人群食用，還有可以提高體質(zhì)，健脾養(yǎng)胃，適合腸胃不適的人群。
