夏季醒腦的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法
夏季養(yǎng)生早餐做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“夏季醒腦的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
多數(shù)人在炎熱的夏季總是會(huì)昏昏欲睡，要緩解這種困乏的現(xiàn)象，早餐就是一個(gè)很好的選擇。對(duì)于許多人而言，早餐的益處不需要再?gòu)?qiáng)調(diào)，但是現(xiàn)在我們首要學(xué)習(xí)的是一些夏季里醒腦的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法。
材料：全麥饅頭1個(gè)、黃瓜100克、雞蛋1個(gè)、蝦仁4個(gè)、豌豆10粒、牛奶100毫升。
做法：
1.做海鮮雞蛋羹，先將雞蛋洗凈磕入碗內(nèi)打散，放入洗凈的蝦仁、豌豆、牛奶及少許鹽，攪拌均勻。
2.把碗放入燒開的蒸鍋內(nèi)，中火蒸6分鐘后出鍋，淋上香油即可。
3.把黃瓜洗凈切條，直接蘸甜面醬吃就可以了。
4.全麥饅頭放入微波爐中加熱半分鐘即可。
高溫酷暑容易使人感覺(jué)疲勞困乏。此早餐搭配中，全麥饅頭含有豐富的B族維生素，可以緩解因酷暑帶來(lái)的疲勞，有助于集中注意力并為上午緊張的工作提供必需的能量。
此外，黃瓜性微涼，清熱解暑，可改善因夏日體燥引起的食欲不振，其中的鉀元素還可助人體排除多余的鹽與廢物;而用牛奶代替清水蒸出的蛋羹不僅香滑可口，還補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，可消除疲勞、增強(qiáng)活力。
麻煩、沒(méi)時(shí)間成為不少上班族放棄早餐的借口，其實(shí)不吃早餐的危害是非常大的。不如來(lái)學(xué)習(xí)這些營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，動(dòng)手制作醒腦早餐，加工不用十分鐘，你就能吃上美味的早餐了。
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夏天不想吃東西是每個(gè)人的通病，但不吃早餐對(duì)人體健康是非常不利，所以如何搭配營(yíng)養(yǎng)早餐就顯得特別重要。只有根據(jù)不同節(jié)氣搭配最適宜的營(yíng)養(yǎng)早餐，才能滿足不同時(shí)段人體的營(yíng)養(yǎng)需求。
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配 營(yíng)養(yǎng)原則
多攝入一些纖維。高纖維食品耐消化，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味，同時(shí)心臟專家也建議成年人每天攝入25到30克纖維。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，在吃谷類食品時(shí)搭配低脂牛奶，另外再補(bǔ)充一些水果。水果不但有營(yíng)養(yǎng)，在給你帶來(lái)飽腹感的同時(shí)又不會(huì)增加太多的熱量。
多攝入一些蛋白質(zhì)。專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質(zhì)粉。水果和全麥谷類食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。
糖和精制谷類食品消耗要有節(jié)制。專家建議人們?cè)谠绮椭谐噪u蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。有關(guān)專家曾對(duì)106名女大學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，如果早餐時(shí)吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會(huì)相對(duì)較強(qiáng)。
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配 果蔬類
水果：根據(jù)時(shí)令選擇最好，切忌反季水果。
蔬菜沙拉：可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿卜等。小包裝取出后一同焯水、過(guò)濾、加入沙拉醬即可完成。也可以選用圣女果等。
中式拌菜：黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段、焯水、過(guò)濾，依口味加入調(diào)料即可，甜咸隨意。
自制小醬菜：西蘭花根莖、洋白菜的內(nèi)芯、蘿卜的外皮，切成片、段，加入醬油，過(guò)幾天就可以吃了?？诟写嗄郏矚g吃甜的，可以加點(diǎn)砂糖。
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配 熱飲類
可可牛奶：可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱后加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛(ài)~
純正奶茶：紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯(為的是保證濃度)、過(guò)濾，加入砂糖;牛奶加熱后沖入紅茶中，這杯奶茶絕對(duì)的純正，保準(zhǔn)孩子想要第二杯~
自制豆?jié){：黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高，省時(shí)并保證熟透。也可購(gòu)買豆?jié){粉開水沖調(diào)。
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配 粥類
美味粥：利用電飯鍋的定時(shí)功能，放上水和米(大米、小米，可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等)、定好時(shí)間，等早上起來(lái)時(shí)，粥已經(jīng)做好了~搭配各色自制醬菜即可。
五谷糊：前一天依口味泡好五谷，利用豆?jié){機(jī)的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時(shí)也可以加入紅棗，打出來(lái)的糊糊會(huì)有濃濃的紅棗味道。
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配 主食類
各種餛飩：提前包好存放冷凍室中。準(zhǔn)備小鍋在灶臺(tái)上，放好適量的水;碗中放入蝦皮、紫菜;蔥、香菜、刀、香油、醬油等準(zhǔn)備好。起床后開火、取混沌;水待開的過(guò)程切蔥花、香菜，碗內(nèi)加入醬油、香油;水開后放入混沌，幾分鐘即熟。
肉湯面：家里常燉肉類，留著湯可是寶貝。高湯、掛面、雞蛋，番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜(清洗干凈)隨意;煮鍋放灶臺(tái)，早晨鍋內(nèi)加入高湯和水，開火后切好青菜，水開后放入面條、青菜?？梢粤砑与u蛋磕入，高湯荷包蛋面搭配時(shí)令青菜，那叫一個(gè)香~
溏心雞蛋：小型煮蛋器放好雞蛋、水，早上起床擰開開關(guān)，洗漱后雞蛋早已經(jīng)熟了(根據(jù)喜好決定時(shí)間，溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。順帶一個(gè)剝雞蛋的小竅門：大頭方向磕開一點(diǎn)蛋皮，用勺子貼著雞蛋皮的內(nèi)壁下行、外掀，兩三下輕松即可剝下蛋皮)。
蒸熟的小包子、小饅頭，冷凍室存放。準(zhǔn)備蒸鍋在灶臺(tái)上，放好適量的水、屜子，起床后放入小包子、小饅頭，幾分鐘即可。
饅頭醬豆腐：熱熱饅頭+半塊醬豆腐，相信爸爸媽媽們都吃過(guò)的~真的很香的，百吃不膩。
饅頭醬牛肉：饅頭片加熱后加入醬牛肉，味道超好~。
雞蛋饅頭：油熱后放入裹好蛋液的饅頭片，幾分鐘金黃金黃、香噴噴的煎饅頭就好了。
灌蛋餅：烤鴨餅每4張錯(cuò)開存放冷凍室中，方便用的時(shí)候輕易取出4張?？绝嗭灧湃爰邋亙?nèi)小火，倒入少許水、幾滴油，雞蛋打散加入蔥花、鹽，這時(shí)候水干了餅也回軟了(因?yàn)橛杏退圆粫?huì)粘鍋，如果使用不粘鍋就更好了)。挑開2張餅灌入雞蛋，隨孩子的口味搭配入喜歡的青菜、醬，一個(gè)家庭版的灌蛋餅就OK了。
香煎荷包蛋：涼油時(shí)候磕入煎鍋內(nèi)，小火至周圍的蛋白焦黃至翻卷，出鍋后滴入幾滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也沒(méi)關(guān)系，翻卷的蛋白頗似荷葉，這時(shí)候后蛋黃的味道可是賽蟹黃呢~
微波荷包蛋：超市有專用的煮蛋器，一般是兩個(gè)蛋的位置，磕入雞蛋，扎破雞蛋內(nèi)膜(這一步一定要做的，防爆裂)扣好上蓋，中火2分鐘，漂亮、鮮嫩的荷包蛋就好了，打開加入生抽即可?？蓡纬赃€可以與西紅柿、面包片搭配成三明治。
雞蛋羹：雞蛋、高湯、紫菜、蝦皮或者蝦仁都可以，打散上蒸鍋，微波爐幾分鐘也可以。
簡(jiǎn)易披薩：可使用超市購(gòu)的方切面包，番茄沙司、香腸、奶酪、各類的蔬菜也是家里常備的食材。早晨取一片面包片，鋪上一片奶酪、番茄沙司、香腸、玉米粒、青菜，最上面在鋪上奶酪絲，烤箱2、3分鐘，一個(gè)家庭版的簡(jiǎn)易披薩就成功了。
焦香面包片：面包2片放入多士爐，2分鐘自動(dòng)彈出，涂抹超市買的花生醬或者是花生巧克力醬即可。
自制面包：面粉、雞蛋、食用油、砂糖、鹽、酵母、各種果料，按照配方烤出各種口味面包，也可以增加雞蛋、減少牛奶的用量。烤出的面包不含添加劑、保鮮劑，用的都是真材實(shí)料，保證新鮮美味。
備注：各種包子、混沌、高湯、面包，可以變換不同的口味。比如餡類的可以加入菠菜、薺菜、雪菜、馬蹄、胡蘿卜等;肉餡可選擇豬肉、雞肉、羊肉、牛肉;高湯可以是雞肉、豬肉、排骨、牛肉等;面包可以是核桃、芝麻、杏仁、胡桃、松子仁、蜜豆、葡萄干等。湯湯水水搭配起來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)均衡的，總之，只要是變換的、省時(shí)的、健康的、營(yíng)養(yǎng)的、美味的，就達(dá)到咱們?cè)绮驮诩摇I(yíng)養(yǎng)更佳的目的了。
一份營(yíng)養(yǎng)早餐包含很多東西，如果想真正做到全面，必須掌握一些搭配技巧。早餐是否營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到家人的健康，那么家庭營(yíng)養(yǎng)早餐怎么做最健康呢?
一份營(yíng)養(yǎng)早餐一般應(yīng)包括這幾部分：1杯溫白開水+谷類食物+蛋(或肉)奶(或豆)類+蔬菜(或水果)。
我們的身體不是試管，憑著您的想象添加，就會(huì)按照您的意愿出現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)，其實(shí)，人類早已有了與其相匹配的吃食，所以，越是原始的、貼近大自然的食材，才是人體所需要的。
營(yíng)養(yǎng)早餐的做法
攤雞蛋奶酪軟餅：
1.雞蛋打撒+西葫蘆擦絲+少量水后加入面粉做成面糊，用鹽調(diào)味。
2.如果購(gòu)買的是塊狀奶酪，則需要切絲備用。
3.平鍋內(nèi)放少許油后倒入面糊，攤成薄餅，翻面后放入奶酪絲，待奶酪絲完全融化后，餅就熟了。
豆?jié){：
1.前一晚將黃豆(或其它豆類)清洗、浸泡。
2.按照豆?jié){機(jī)的比例說(shuō)明制作，很方便的。
小貼士
1.奶酪，選用馬蘇里拉奶酪，做比薩用的，可以拉絲。家樂(lè)福和一些食品原料商店都有賣。塊狀和已經(jīng)刨好絲的兩種，前者比較便宜。
2.早晨起床后先做豆?jié){，大約需要20分鐘，在這期間就可以制作主食和準(zhǔn)備水果了。
早餐對(duì)每一人來(lái)說(shuō)都是重要的，尤其是每天忙碌于工作中的上班族們。除了傳統(tǒng)的中式早餐之外，西式營(yíng)養(yǎng)早餐也受到了廣大人群的歡迎。下面小編就教教大家西式營(yíng)養(yǎng)早餐的做法吧。
自制西式早餐：抹茶紅豆蛋糕卷的做法
原料：低筋面粉80g、抹茶粉10g、蛋黃4個(gè)、蛋白4個(gè)、白砂糖70g、鹽2g、橄欖油35g、水45g、檸檬汁4-6滴、蜜紅豆若干、淡奶油若干。
做法：1. 水和油倒入容器中混合均勻。
2. 加入白砂糖30g和低筋面粉、抹茶粉，切拌均勻。
3. 分三次加入蛋黃，翻拌均勻備用;烤箱以180C預(yù)熱。
4. 將蛋白倒入干凈的打蛋盆中，滴入4-6滴檸檬汁，加入鹽，用電動(dòng)打蛋機(jī)打至蛋白八分發(fā)泡，期間分3次將其余白砂糖加入蛋白中打發(fā)。
5. 往步驟3中加入1/3打好的蛋白，用硅膠刮勺以Z形直立切拌的方式混合。
6. 倒入其余的蛋白中，以同樣的方式切拌混合即刻倒入事先放置有烘焙墊紙的烤盤中，輕震幾下烤盤，將空氣排出避免烘烤過(guò)程中出現(xiàn)空洞，放入烤箱中上層，180℃，17-20分鐘。
7. 烘烤完畢后，即刻取出，連同烤盤倒扣至?xí)窳兰苌?，待蛋糕胚冷卻至略有余熱的情況，分離烤盤與烘焙紙。
8. 在蛋糕胚其中一面抹上打發(fā)好的淡奶油，均勻撒入蜜紅豆，再將蛋糕體卷起來(lái)，用烘焙紙包裹好后，放入冰箱冷藏定型30分鐘，取出切片即可。
西式營(yíng)養(yǎng)早餐的做法簡(jiǎn)單，食用的原材料也比較少，是不少上班族的最愛(ài)。希望小編為大家推薦的抹茶紅豆蛋糕你會(huì)滿意喔。
早餐是人們一天之中最重要的一餐，不吃早餐是傷害身體健康的一種表現(xiàn)。那么早餐吃什么好呢？營(yíng)養(yǎng)早餐是人們最好的選擇了。下面微微健康網(wǎng)小編就來(lái)教大家一道美味的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法吧。
椒鹽麻早餐餅
材料：
中筋粉250克、發(fā)酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。
餡料：
鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。
做法：
1、將所有餡料材料混合拌勻備用。
2、干酵母用少量溫水融化，和入面粉中，加溫水揉成三光面團(tuán)，發(fā)酵至二倍大。
3、發(fā)好的面團(tuán)平均分割成8份，滾圓松弛10分鐘。
4、取一個(gè)劑子搟成橢圓形，把椒鹽餡料涂抹在上面。
5、卷起后把兩頭捏在一起，團(tuán)成圓形，壓扁搟開成圓形或橢圓形。
6、餅面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度預(yù)熱后，中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。
一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，能帶給我們身體體精力、活力和健康，早餐是一天中最重要的一餐。希望這道營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，能讓你享受到更多的美味喔。
天氣出汗很多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分與維C,今天這道營(yíng)養(yǎng)餐----杏鮑菇豬肉包完全滿足大家的需求，好吃又營(yíng)養(yǎng)，大家不如一試味道吧！
【夏季營(yíng)養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包】
主料：面粉300g、杏鮑菇1個(gè)、豬肉150g、胡蘿卜1根、
輔料：酵母3g、泡打粉1.5g、生姜1塊、鹽半勺、糖1g、雞精1g、香油適量、
步驟：
杏鮑菇豬肉包的做法步驟1.泡打粉加入面粉中拌勻，酵母粉中加入適量溫水溶解
杏鮑菇豬肉包的做法步驟2.把酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵到2倍大
杏鮑菇豬肉包的做法步驟3.準(zhǔn)備餡豬肉剁碎，杏鮑菇洗凈切丁。胡蘿卜插絲，生姜切碎
杏鮑菇豬肉包的做法步驟4.加入適量鹽糖雞精香油拌勻
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇豬肉包的做法步驟5.面發(fā)好取出揉揉，切劑子搟皮
杏鮑菇豬肉包的做法步驟6.取一些餡包起來(lái)
杏鮑菇豬肉包的做法步驟7.放鍋里再次發(fā)酵20分鐘
杏鮑菇豬肉包的做法步驟8.發(fā)酵好開始蒸，水開蒸18分鐘，悶3分鐘接蓋
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
夏季營(yíng)養(yǎng)早餐杏鮑菇豬肉包
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
全麥?zhǔn)澄镏饕且孕←溩龀傻?，日常多吃全麥五谷類是健康飲食的重要原則，將全麥?zhǔn)澄镒龀蔂I(yíng)養(yǎng)早餐也是不少上班族的選擇。下面微微健康網(wǎng)小編就來(lái)教大家一道全麥營(yíng)養(yǎng)早餐的做法全麥奶酪三明治。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：全麥奶酪三明治的做法：
材料：全麥面包2片，熟雞肉25克，奶酪1片，西紅柿、生菜葉各50克，100%橙汁一杯。
做法：
1.熟雞肉切片，西紅柿洗凈切片，生菜葉洗凈。
2.在面包片上鋪上雞肉，放上1片奶酪，再依次放上西紅柿片、生菜葉，然后蓋上另一片面包。
3.橙汁常溫飲用即可。
這款簡(jiǎn)單的三明治不但能提供早晨需要的充足的碳水化合物，還含有足夠的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及適量的脂肪。全麥面包與白面包、白饅頭不同，它能緩慢升高血糖，持續(xù)提供能量，讓你一上午都精力充沛。此外，全麥面包中還富含B族維生素，能提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒，解除疲勞，使人充滿活力。雞肉是體質(zhì)虛弱者極好的補(bǔ)品，可安神健腦、減輕壓力。它同時(shí)還能提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及鐵等礦物質(zhì)。橙汁富含維生素C，能保護(hù)呼吸道，提高免疫力，秋冬時(shí)節(jié)遠(yuǎn)離感冒。曾有研究指出，通過(guò)一杯新鮮橙汁獲得的維生素C，效果好于吃維生素C片。對(duì)于生活繁忙懶得吃上水果的都市人來(lái)說(shuō)，一杯百分之百鮮橙汁是個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶酪中不但乳蛋白豐富，鈣的含量更高。鈣不但能健骨，還有穩(wěn)定情緒的功效。生菜清熱爽神，因含甘露醇等成分，可促進(jìn)血液循環(huán)。西紅柿含有豐富的維C、胡蘿卜素、番茄紅素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，不但能提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能保護(hù)免疫細(xì)胞。此早餐尤其適合精力不足、神形疲乏者。
這是一道做法非常簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐，是很多時(shí)間緊迫的上班族們的最佳選擇。學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，即使是在忙碌的時(shí)候，你也能保持營(yíng)養(yǎng)的充足喔。
瘦身也能借助飲食的方式來(lái)完成，對(duì)于一些急需要減肥瘦身的女性而言，一頓營(yíng)養(yǎng)早餐就已經(jīng)是瘦身的開始了。健康減肥從早餐開始，這也是最好的瘦身減肥方法。小編就來(lái)教你一些最能瘦身的營(yíng)養(yǎng)早餐的做法。
肉末芹菜粥
材料：芹菜、豬肉末、米飯一碗、清水適量、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、先將芹菜洗凈切碎，準(zhǔn)備好豬肉末、米飯。
2、鍋內(nèi)放入適量的水，然后加入米飯，用大火燒開后，再用小火加蓋煮10分鐘。
3、然后加入豬肉末煮熟為止。
4、最后加入芹菜碎、適量的鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
牛奶燕麥片飲
材料：燕麥片、葡萄干、黑巧克力。
做法：
1、先將水煮開，然后加入燕麥片，煮3分鐘。
2、接著加入適量的葡萄干、杏干等，攪拌后再加入白糖、適量的鮮奶。
3、加黑巧克力，等其溶解完全后關(guān)火即可。
人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)早餐越來(lái)越重視了，早上的早餐也是三餐中重要的一餐，那么你的減肥瘦身行程，就從營(yíng)養(yǎng)早餐開始吧。
天熱轉(zhuǎn)涼了，每天早上想起做早餐了，今天特別做了醒腦茶香鹵蛋，清香美味，雞蛋非常的入味，配白米粥吃，真的是不錯(cuò)的選擇哦。
【提神醒腦早餐茶香鹵蛋】
主料：雞蛋12個(gè) 、
輔料：鹽20克、紅茶20克、
步驟：
茶香鹵蛋的做法步驟1.食材：雞蛋，鹽，紅茶。
茶香鹵蛋的做法步驟2.雞蛋用10克鹽全部搓洗一遍，能有效除菌。
茶香鹵蛋的做法步驟3.再用清水沖洗數(shù)次。
茶香鹵蛋的做法步驟4.電飯煲內(nèi)膽放入雞蛋，水量莫過(guò)雞蛋。
提神醒腦早餐茶香鹵蛋
茶香鹵蛋的做法步驟5.放入鹽。
茶香鹵蛋的做法步驟6.倒入紅茶。
茶香鹵蛋的做法步驟7.電飯煲內(nèi)膽做入電飯煲中，開啟一個(gè)程序的蒸煮功能。
茶香鹵蛋的做法步驟8.水開煮5分鐘，然后用勺子敲碎雞蛋皮，蒸煮程序結(jié)束后雞蛋在茶鹵水中寖泡過(guò)夜味道才好。
提神醒腦早餐茶香鹵蛋
紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對(duì)防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。
紅茶有暖胃祛寒的作用
提神醒腦早餐茶香鹵蛋
紅茶的食用效果
暖胃養(yǎng)生 提神益思 消除疲勞 消除水腫 止瀉 抗菌 增強(qiáng)免疫
號(hào)外號(hào)外!最健康的營(yíng)養(yǎng)早餐做法出爐咯。一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐不僅能讓你精神加倍，而且能給工作加分。還等什么，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)這3道營(yíng)養(yǎng)早餐怎么做吧。
雞蛋被評(píng)為最營(yíng)養(yǎng)早餐
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著全營(yíng)養(yǎng)食品的美稱。近日，美國(guó)《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐的殊榮。該雜志報(bào)道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸：色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。
專家解答：雞蛋中含有多種營(yíng)養(yǎng)
專家表示，雞蛋被評(píng)為最營(yíng)養(yǎng)早餐是有道理的。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。
雞蛋吃多少最為宜?
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃12個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝值娜?，建議每周吃24個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過(guò)多的膽固醇。
三種雞蛋營(yíng)養(yǎng)早餐做法：
一、五香豆腐絲蛋餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：高碑店五香豆腐絲、面粉、胡蘿卜絲、胡椒粉、豆?jié){少許。
制法：
1、甄腐絲斬成小段，胡蘿卜絲少許，斬成小段。
2、加入胡椒粉、黃豆?jié){少許，攪拌成糊糊。
3、小火熱油，倒進(jìn)去慢慢煎熟，入鍋后可以上面撒點(diǎn)小蔥，翻面的時(shí)候小蔥已經(jīng)融在糊糊里了。
TIpS：豆腐絲本身足有咸味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時(shí)候最好順著一個(gè)方向，這樣攤餅的時(shí)候不會(huì)敞開。
推薦早餐減肥食譜：五香豆腐絲蛋餅+咖啡+柚子+紅棗+堅(jiān)果。
二、海苔蘿卜絲餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★★
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：面粉、白蘿卜、雞蛋、鹽、五香粉、海苔、蘑菇粉。
制法：
1、一只雞蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，攪拌成蛋糊后，放人切好的蘿卜絲攪拌，加少許鹽、五香粉、蘑菇粉。
2、熱油后轉(zhuǎn)小火。把蘿卜絲面糊倒入鍋中煎成小餅即可。
TIpS：白蘿卜本身沒(méi)什么味道，如果加一點(diǎn)葷的，比如加蝦干，或者加海鮮，海苔，海帶等等，馬上就會(huì)變得香甜鮮美。
推薦早餐減肥食譜：海苔蘿卜絲餅+豆?jié){+香蕉+紅棗+杏仁。
三、韓式泡菜雞蛋餅
操作時(shí)間：15分鐘
難度指數(shù)：★★
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★
原料：泡菜、番茄醬、面粉、雞蛋。
制法：
1、袋裝泡菜切成小丁后，拌入面粉少許，一點(diǎn)水，雞蛋一只，一定要加兩勺番茄鑿，這樣做出的餅餅顏色會(huì)特別誘人。
2、平鍋熱油，把攪拌好的面糊倒在鍋里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!
TIpS：還可以放入培根碎，肥一點(diǎn)的培根特別像五花肉，跟泡菜搭配香而不膩，絕對(duì)美味啊。
推薦早餐減肥食譜：韓式泡菜雞蛋餅+豆?jié){+橙子+紅棗+杏仁。
夏季早餐吃什么好？早餐是一天能量的重要來(lái)源，所以怎么吃就成了我們需要關(guān)注的問(wèn)題。下面小編就為您介紹夏天早餐吃什么好。
告訴您夏天早餐的營(yíng)養(yǎng)原則，夏天早餐的簡(jiǎn)單做法，讓您不再為夏季早餐吃什么好這個(gè)問(wèn)題發(fā)愁。
夏季吃什么早餐好 營(yíng)養(yǎng)原則
多攝入一些纖維。高纖維食品耐消化，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。谷類食品既含有纖維又十分美味，同時(shí)心臟專家也建議成年人每天攝入25到30克纖維。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，在吃谷類食品時(shí)搭配低脂牛奶，另外再補(bǔ)充一些水果。水果不但有營(yíng)養(yǎng)，在給你帶來(lái)飽腹感的同時(shí)又不會(huì)增加太多的熱量。
多攝入一些蛋白質(zhì)。專家建議人們飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質(zhì)粉。水果和全麥谷類食品、烤面包或者松餅，都是上佳的選擇。
糖和精制谷類食品消耗要有節(jié)制。專家建議人們?cè)谠绮椭谐噪u蛋、燕麥或者麩皮片這樣釋放熱量較慢的食品，而不要選擇玉米片，原因是要保持思維的敏捷。
有關(guān)專家曾對(duì)106名女大學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，如果早餐時(shí)吃的東西釋放葡萄糖的速度較慢，記憶力會(huì)相對(duì)較強(qiáng)。
夏季早餐吃什么 果蔬類
水果：根據(jù)時(shí)令選擇最好，切忌反季水果。
蔬菜沙拉：可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿卜等。小包裝取出后一同焯水、過(guò)濾、加入沙拉醬即可完成。也可以選用圣女果等。
中式拌菜：黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段、焯水、過(guò)濾，依口味加入調(diào)料即可，甜咸隨意。
自制小醬菜：西蘭花根莖、洋白菜的內(nèi)芯、蘿卜的外皮，切成片、段，加入醬油，過(guò)幾天就可以吃了。口感脆嫩，喜歡吃甜的，可以加點(diǎn)砂糖。
夏季早餐吃什么 熱飲類
可可牛奶：可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱后加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛(ài)~
純正奶茶：紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯（為的是保證濃度）、過(guò)濾，加入砂糖；牛奶加熱后沖入紅茶中，這杯奶茶絕對(duì)的純正，保準(zhǔn)孩子想要第二杯~
自制豆?jié){：黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高，省時(shí)并保證熟透。也可購(gòu)買豆?jié){粉開水沖調(diào)。
夏季早餐吃什么 粥類
美味粥：利用電飯鍋的定時(shí)功能，放上水和米（大米、小米，可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等）、定好時(shí)間，等早上起來(lái)時(shí)，粥已經(jīng)做好了~搭配各色自制醬菜即可。
五谷糊：前一天依口味泡好五谷，利用豆?jié){機(jī)的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時(shí)也可以加入紅棗，打出來(lái)的糊糊會(huì)有濃濃的紅棗味道。
夏季早餐吃什么 主食類
各種餛飩：
提前包好存放冷凍室中。
準(zhǔn)備小鍋在灶臺(tái)上，放好適量的水；碗中放入蝦皮、紫菜；蔥、香菜、刀、香油、醬油等準(zhǔn)備好。
起床后開火、取混沌；水待開的過(guò)程切蔥花、香菜，碗內(nèi)加入醬油、香油；水開后放入混沌，幾分鐘即熟。
肉湯面：
家里常燉肉類，留著湯可是寶貝。高湯、掛面、雞蛋，番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜（清洗干凈）隨意；煮鍋放灶臺(tái)，早晨鍋內(nèi)加入高湯和水，開火后切好青菜，水開后放入面條、青菜?？梢粤砑与u蛋磕入，高湯荷包蛋面搭配時(shí)令青菜，那叫一個(gè)香~
溏心雞蛋：
小型煮蛋器放好雞蛋、水，早上起床擰開開關(guān)，洗漱后雞蛋早已經(jīng)熟了（根據(jù)喜好決定時(shí)間，溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。
順帶一個(gè)剝雞蛋的小竅門：大頭方向磕開一點(diǎn)蛋皮，用勺子貼著雞蛋皮的內(nèi)壁下行、外掀，兩三下輕松即可剝下蛋皮）。
蒸熟的小包子、小饅頭，冷凍室存放。準(zhǔn)備蒸鍋在灶臺(tái)上，放好適量的水、屜子，起床后放入小包子、小饅頭，幾分鐘即可。
饅頭醬豆腐：
熱熱饅頭+半塊醬豆腐，相信爸爸媽媽們都吃過(guò)的~真的很香的，百吃不膩。
饅頭醬牛肉：
饅頭片加熱后加入醬牛肉，味道超好~.
雞蛋饅頭：
油熱后放入裹好蛋液的饅頭片，幾分鐘金黃金黃、香噴噴的煎饅頭就好了。
灌蛋餅：
烤鴨餅每4張錯(cuò)開存放冷凍室中，方便用的時(shí)候輕易取出4張?？绝嗭灧湃爰邋亙?nèi)小火，倒入少許水、幾滴油，雞蛋打散加入蔥花、鹽，這時(shí)候水干了餅也回軟了（因?yàn)橛杏退圆粫?huì)粘鍋，如果使用不粘鍋就更好了）。挑開2張餅灌入雞蛋，隨孩子的口味搭配入喜歡的青菜、醬，一個(gè)家庭版的灌蛋餅就OK了。
香煎荷包蛋：
涼油時(shí)候磕入煎鍋內(nèi)，小火至周圍的蛋白焦黃至翻卷，出鍋后滴入幾滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。
小火煎久了也沒(méi)關(guān)系，翻卷的蛋白頗似荷葉，這時(shí)候后蛋黃的味道可是賽蟹黃呢~
微波荷包蛋：
超市有專用的煮蛋器，一般是兩個(gè)蛋的位置，磕入雞蛋，扎破雞蛋內(nèi)膜（這一步一定要做的，防爆裂）扣好上蓋，中火2分鐘，漂亮、鮮嫩的荷包蛋就好了，打開加入生抽即可。可單吃還可以與西紅柿、面包片搭配成三明治。
雞蛋羹：雞蛋、高湯、紫菜、蝦皮或者蝦仁都可以，打散上蒸鍋，微波爐幾分鐘也可以。
簡(jiǎn)易披薩：
可使用超市購(gòu)的方切面包，番茄沙司、香腸、奶酪、各類的蔬菜也是家里常備的食材。早晨取一片面包片，鋪上一片奶酪、番茄沙司、香腸、玉米粒、青菜，最上面在鋪上奶酪絲，烤箱2、3分鐘，一個(gè)家庭版的簡(jiǎn)易披薩就成功了。
焦香面包片：
面包2片放入多士爐，2分鐘自動(dòng)彈出，涂抹超市買的花生醬或者是花生巧克力醬即可。
自制面包：面粉、雞蛋、食用油、砂糖、鹽、酵母、各種果料，按照配方烤出各種口味面包，也可以增加雞蛋、減少牛奶的用量?？境龅拿姘缓砑觿⒈ｕr劑，用的都是真材實(shí)料，保證新鮮美味。
備注：
各種包子、混沌、高湯、面包，可以變換不同的口味。比如餡類的可以加入菠菜、薺菜、雪菜、馬蹄、胡蘿卜等；肉餡可選擇豬肉、雞肉、羊肉、牛肉；高湯可以是雞肉、豬肉、排骨、牛肉等；面包可以是核桃、芝麻、杏仁、胡桃、松子仁、蜜豆、葡萄干等。
湯湯水水搭配起來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)均衡的，總之，只要是變換的、省時(shí)的、健康的、營(yíng)養(yǎng)的、美味的，就達(dá)到咱們?cè)绮驮诩?、營(yíng)養(yǎng)更佳的目的了。
夏天早餐吃什么 看看你屬于哪一族
燒餅油條族
愈來(lái)愈多的人向西式早餐靠攏時(shí)，但有的家長(zhǎng)或者孩子還是對(duì)燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨(dú)鐘。小時(shí)候常吃油條，長(zhǎng)大后覺(jué)得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問(wèn)題。油條的表面上看得見(jiàn)油，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué)，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。
一個(gè)燒餅的熱量大約是230-250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過(guò)，油脂過(guò)多，品質(zhì)較低。
營(yíng)養(yǎng)師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過(guò)1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
買未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。
燒餅上的芝麻通常無(wú)法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時(shí)候請(qǐng)小心。
素食早餐族
對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)格外在意的一些朋友，如今狂熱地愛(ài)上了素食早餐。我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來(lái)聽別人說(shuō)，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里。
另外，他們的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因?yàn)樵绮统缘枚?，所以?jīng)常到了中午并不感到太餓。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：整體來(lái)看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來(lái)源，這種吃法是素食者不錯(cuò)的選擇。
西式早餐族
現(xiàn)在我們的住宅區(qū)或者學(xué)校附近都有西式快餐店，因此，一份火腿蛋三明治加一杯奶茶幾乎是某些孩子或者家長(zhǎng)從周一到周五雷打不動(dòng)的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來(lái)，他們認(rèn)為早餐吃了就行，
不過(guò)是提供上午的體力需要，懶得動(dòng)腦筋去想早餐該有什么變化。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。
再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來(lái)，油脂攝取量實(shí)在過(guò)多。
咖啡和奶茶是另一個(gè)問(wèn)題，奶茶絕對(duì)不能取代牛奶，因?yàn)槟毯亢苌伲€添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，這是個(gè)人習(xí)慣問(wèn)題，不一定非要將它從早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對(duì)于少喝、沒(méi)有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況；不過(guò)要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。
營(yíng)養(yǎng)師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補(bǔ)充?？Х纫惶炜刂圃趦杀詢?nèi)。不過(guò)，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時(shí)才喝，因?yàn)闀?huì)影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進(jìn)餐時(shí)喝。這類早餐容易吃進(jìn)過(guò)多油脂，一星期不宜超過(guò)3次。
建議不要點(diǎn)套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯?xiàng)l。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可樂(lè)。另外，當(dāng)天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇煮或蒸的烹調(diào)方式。
面包牛奶族
還有一些人的早餐常吃菠蘿面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖闶∈?，不少家庭的早餐采用這個(gè)模式。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：夾餡的面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，作為早餐并不適合。
糖分太多的早餐有個(gè)壞處，它讓你的血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，而且會(huì)降得偏低，早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開始走下坡路。
早餐的組合中碳水化合物和蛋白質(zhì)都要有，而且最好吃復(fù)合型的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等，它們可使血糖比較穩(wěn)定。吐司面包看起來(lái)比較安全,不包餡又沒(méi)撒糖粉，不過(guò)，面包若要好吃，油一定不會(huì)少，尤其是吃起來(lái)滑嫩爽口的鮮奶吐司面包、雞蛋吐司面包等。制作時(shí)都會(huì)多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以應(yīng)少抹為宜。
營(yíng)養(yǎng)師建議：
兩歲以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量；夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司面包抹1小匙果醬。另外，可經(jīng)常變換涂抹吐司面包的果醬品種，避免每天涂奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲霉素）和果醬（累積糖分），并且涂少一點(diǎn)。
兩片吐司面包抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。
現(xiàn)在，您找到了適合自己口味的早餐了嗎？
如果你以為早餐吃得少就能減肥，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。想減肥，早餐必須吃好。那什么樣的早餐才是適合減肥人士的營(yíng)養(yǎng)早餐呢?下面微微小編教大家四款營(yíng)養(yǎng)減肥早餐的做法，讓你每一天都過(guò)得滋潤(rùn)美麗!
蔬菜豆腐湯
材料：小白菜，豆腐，姜片。
做法：鍋里放水，水開豆腐塊下鍋，加入姜片，小炸豆油，再開鍋加入小白菜。適量加入鹽即可食用。
營(yíng)養(yǎng)含量分析，這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。有時(shí)間的或者覺(jué)得還吃不飽的，最好吃多一份蒸紅薯?？偠灾@是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補(bǔ)充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯能補(bǔ)充身體需要的能力，還可以促進(jìn)腸道的正常蠕動(dòng)。
海苔蘿卜絲餅
材料：雞蛋、白蘿卜、海苔、蘑菇粉、面粉、鹽。
做法：
1.打雞蛋打好，加入面粉和海苔，海苔要撕碎，之后攪拌成蛋糊狀。
2.接著白蘿卜切成絲，把切好的蘿卜絲也拌在里面，并加入適量鹽和蘑菇粉、五香粉，拌均勻。
3.鍋中倒入適量油，把油燒熱后轉(zhuǎn)成小火，把做好面糊倒入鍋中煎成餅。
這道早餐的營(yíng)養(yǎng)程度很高，而且制作過(guò)程只需用時(shí)15分鐘。
白蘿卜沒(méi)有什么味道，所以可以加一點(diǎn)蝦或其它海鮮進(jìn)去，像海苔或海帶，這樣讓雞蛋餅更味美。海苔里含有維生素A、B1、B2，還有礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)調(diào)節(jié)體液的平衡稗益良多，特別是纖細(xì)玉腿最佳選擇。
玉米羹
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。
做法：將材料用開水沖飲即可。
這款早餐以玉米為主的健康營(yíng)養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。如果覺(jué)得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。很多人對(duì)玉米都有一個(gè)誤解，覺(jué)得玉米淀粉含量高，不適宜拿來(lái)作為減肥食品。其實(shí)玉米是很適合減肥人士食用的，它營(yíng)養(yǎng)豐富且粗纖維，減肥功效顯著，而且玉米的價(jià)格相當(dāng)便宜，可以說(shuō)玉米是一種健康又便宜的減肥食品。
南瓜薏米粥
材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，枸杞20顆。
做法：.
1.枸杞用清水沖凈浸泡備用。
2.將南瓜去皮后切成小丁，將大米和薏米洗凈備用。
3.在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米、薏米、枸杞，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。
瘦身功效：
在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化，而且南瓜的熱量很低，所以被稱為口碑最好的減肥產(chǎn)品。此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，有利于排出體內(nèi)毒素、提高細(xì)胞免疫力。
俗話說(shuō)的好，一日之計(jì)在于晨，早餐是一天的開始，一頓可口且營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，對(duì)一天的工作生活起著極其重要的作用，所以大家一起齊動(dòng)手，為自己和家人下廚，準(zhǔn)備一頓精美的早餐吧。
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。
調(diào)料：鹽。
做法：
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《?；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取來(lái)湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
二、海鮮云吞面
材料：方便面（用龍須面最好，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好，買現(xiàn)成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。
調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。
做法：
1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來(lái)比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈后切末。
2、材料都準(zhǔn)備好后，取來(lái)湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過(guò)下水。
3、如果有高湯的話，味道會(huì)更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒(méi)有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。
三、肉末旋餅
材料：開水面團(tuán)1份（后附開水面團(tuán)做法）
內(nèi)餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。
做法：
1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條。
2、將搓好的長(zhǎng)條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。
3、卷成長(zhǎng)條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了。
4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團(tuán)做法：
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、將面粉過(guò)篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。
5、醒面后，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開水面面食。
四、美味卷餅
材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。
調(diào)料：甜面醬，辣椒醬。
做法：
1、將黃瓜洗凈，切條；蔥洗凈切粗絲；醬肉切厚片備用。
2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
五、家常蛋餅
材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個(gè)，蔥末少許
做法：
1、將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。
2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒(méi)完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來(lái)了，切塊裝盤就可以吃了。
六、番茄火腿蛋餅
材料： 雞蛋3個(gè)，番茄半個(gè)或1/4個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，火腿1片，鹽、胡椒粉各少許（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。）
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，都很普通常見(jiàn)。
2、雞蛋打入碗中，2-3個(gè)。
3、西紅柿 洋蔥 火腿切成丁。
4、取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。
5、加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香。 這時(shí)可以倒入蛋液。
6、待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
七、香菇雞肉粥
材料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊（雞腿肉也可以），玉米粒適量，胡蘿卜一小塊， 鹽1匙
做法：
1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。
2、轉(zhuǎn)小火后就來(lái)洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮，樣子會(huì)非常誘人、漂亮，我這么覺(jué)得。
3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒(méi)有腌漬雞胸肉，沒(méi)有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味。
4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個(gè)時(shí)候加入雞胸肉，這些做菜的細(xì)節(jié)都可以隨主人的喜好和習(xí)慣隨意調(diào)整。
5、最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯(cuò)，大人小孩都適合。
八、八寶水波蛋
需要準(zhǔn)備的材料：
雞蛋2個(gè)，豬肉10克，豌豆10克，胡蘿卜10克，香菇10克，蝦仁10克，青筍10克，魷魚10克，鹽1小匙，白糖少許，料酒少許，水淀粉少許
做法：
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網(wǎng)過(guò)濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內(nèi)的水燒開后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
2、將其他所需原料洗凈，全部切小丁備用。
3、取來(lái)小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
4、再取來(lái)小鍋燒熱，鍋內(nèi)不用放油，加入一點(diǎn)點(diǎn)高湯，再加入剛剛焯燙過(guò)的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調(diào)一下味，燒開后，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
九、火腿卷蔬菜
用到的材料：
火腿4片，胡蘿卜35克，圓白菜35克，洋蔥35克，蘆筍、蘑菇等等你喜歡的蔬菜都可以，各需35克，奶酪片或奶酪絲，適量鹽、白胡椒粉適量
做法：
1、需要的材料和準(zhǔn)備工作： 火腿切片，蔬菜切粗絲，奶酪片折疊一下再切成條。
2、處理蔬菜絲： 將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。
3、做火腿卷（如圖）： 將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢(shì)卷起，并用牙簽固定。 做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至里面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷并排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預(yù)熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可。
十、蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。
調(diào)料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1、鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈后剁成茸，或者用攪拌機(jī)打成茸也可以；然后放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會(huì)，鹽一定要少放哦。
2、雞蛋加入少許清水打散，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對(duì)折。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5、最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最后可用牙簽固定。
以上推薦的早餐，不止?fàn)I養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且制作簡(jiǎn)單，更是十分美味哦！每天早起半小時(shí)，按照食譜制作營(yíng)養(yǎng)早餐，讓你一天都精神充沛，充滿活力！
吃營(yíng)養(yǎng)早餐跟減肥并沒(méi)有沖突，很多MM為了減肥不吃早餐，這是錯(cuò)誤的。如果不放心外面的速食早餐，不如自己動(dòng)手做吧。下面微微健康網(wǎng)小編教大家7道營(yíng)養(yǎng)瘦身早餐的做法。營(yíng)養(yǎng)、減肥雙豐收。
豆?jié){餐
材料：豆?jié){
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡(jiǎn)單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來(lái)把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營(yíng)養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國(guó)特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營(yíng)養(yǎng)豐富。
果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
簡(jiǎn)單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋(無(wú)須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個(gè)人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時(shí)令水果調(diào)配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強(qiáng)新陳代謝。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營(yíng)養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺(jué)得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對(duì)促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。
做法：超市購(gòu)買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
味噌蔬菜餐
材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個(gè)手卷壽司。
這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個(gè)很大一個(gè)原因跟他們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，早上喝點(diǎn)湯，一天精神都飽滿。
做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會(huì)致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長(zhǎng)期食用。 番茄蛋湯餐
豆奶+蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
微微小編：不吃營(yíng)養(yǎng)早餐，可能會(huì)毀了你的好身材哦。如果你覺(jué)得減肥期間吃太多東西不好，不妨試試水果早餐，學(xué)洗營(yíng)養(yǎng)水果早餐的做法，10分鐘就可以搞定。
