10種學(xué)生健腦的營養(yǎng)早餐搭配食物
夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“10種學(xué)生健腦的營養(yǎng)早餐搭配食物”，僅供您在養(yǎng)生參考。
學(xué)生們每天都在付出著腦力勞動，因此健腦是學(xué)生們的一項重要工作。但是藥補不如食補，健腦的食物其實很多，將其當(dāng)成早餐更是最好的。微微健康網(wǎng)小編就來為你介紹10種學(xué)生健腦的營養(yǎng)早餐食物。
1.瘦牛排、菠菜：富含礦物質(zhì)鐵，有助于提高警覺度和注意力。
2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞活力。
3.藍莓：花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用。
4.西藍花：豐富的抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，有助于保護大腦組織免受毒素侵害。
5.胡蘿卜：胡蘿卜素和其他天然營養(yǎng)物有助于保護大腦。
6.雞肉：富含酪氨酸，促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。
7.柑橘屬水果：含大量維生素C，有助于保持記憶力，防止腦細胞受損。
8.雞蛋：其中的B族維生素膽堿，能幫助改善記憶力。
9.扁豆：辣椒素能刺激循環(huán)，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂感。
10.豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。
學(xué)生處在大腦發(fā)育的重要時期，要想讓孩子聰明健康成長，必須給大腦提供充足的營養(yǎng)。以上的這些營養(yǎng)早餐食物，能幫助學(xué)生們補腦健腦喔。
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早餐每天都要吃，但是你如何搭配營養(yǎng)早餐嗎？兒童的成長階段是最需要營養(yǎng)補給的，在兒童營養(yǎng)早餐搭配上一定要非常的講究。我們要來了解一下兒童營養(yǎng)早餐搭配的必備食物有哪些。
番茄。含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分?？梢越档脱心懝檀己?，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。
玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。
土豆。土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。
胡蘿卜。胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
蘋果。雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白的功效。
香蕉。香蕉含有的糖份確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。
想要孩子健康的成長，在營養(yǎng)早餐搭配中就一定要記得加入以上的這些食物。給孩子配好一頓完美的早餐，是爸爸媽媽們在孩子成長的過程中的必須工作喔。
體質(zhì)是決定飲食習(xí)慣的重要因素。早餐是一天中最重要的一餐，根據(jù)體質(zhì)科學(xué)的搭配營養(yǎng)早餐，對身體健康是非常有利的。下面跟著微微健康網(wǎng)小編來看看5種體質(zhì)的營養(yǎng)早餐搭配吧。
抵抗力差的你該怎么吃早餐？
免疫能力弱，疾病很容易找上你，且身體容易感到疲倦、感冒、發(fā)燒、精神不濟。雖然抵抗力的強弱，和個人遺傳、體質(zhì)有關(guān)，但仍可透過后天環(huán)境及營養(yǎng)的補充來改善。
你應(yīng)該補充的營養(yǎng)：維他命A、C、E、鋅、硒
壓力大、用腦過度的你該怎么吃早餐?
一般而言，人的健康指數(shù)在20歲以前呈現(xiàn)上升的情形，之后就逐漸下滑，而由于你須長時間思考、工作壓力又大，久而久之，無形精神壓力就會侵蝕你。常見癥狀有無法入睡、食欲不振、焦躁不安、脾氣易暴躁等。
你應(yīng)該補充的營養(yǎng)：膽堿、維他命B、E、鎂
飲食不均的你該怎么吃早餐?
你應(yīng)該是外食族，選擇食物不夠均衡，肉類、油脂吃的多，蔬菜水果吃的少，相對熱量、脂肪也增加不少。
你應(yīng)該補充的營養(yǎng)：以均衡為主
常做夜貓子的你該怎么吃早餐?
你常有補償心理，因為眾人皆睡，唯我獨醒，不對自己好一點，豈不是太委屈，所以，一到夜晚，不管是不是真的餓了，就一定會想吃消夜。
但你知道嗎?此時新陳代已經(jīng)開始變差，皮膚漸漸暗沉、沒有光澤，身體機能加速老化，一不小心，體重也會直線上升。
所以，無論你睡了多久，早上8點一定要起來吃早餐，而且要培養(yǎng)1-2小時的運動習(xí)慣，這可以幫助你提升新陳代謝率，使生理時鐘正常運轉(zhuǎn)。
你應(yīng)該補充的營養(yǎng)：維他命B、A、C
素食的你該怎么吃早餐？
不少研究報告顯示，吃素的人雖然比一般人罹患嚴(yán)重慢性疾病的機率低，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等。但是也可能因為只食用素食，而導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝取不足。
你應(yīng)該補充的營養(yǎng)重點：維他命B12、D、鈣、鋅
注意事項：不少研究報告顯示，吃素的人雖然比一般人罹患嚴(yán)重慢性疾病的機率低，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等。但是也可能因為只食用素食，而導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝取不足。
微微小編提醒：不同體質(zhì)的人，都有體質(zhì)早餐的原則。通過以上的建議，相信大家都知道怎么搭配營養(yǎng)早餐了。最后，小編向你推薦：三款營養(yǎng)水果早餐的做法。
營養(yǎng)早餐搭配的五種方法，不得不說早餐對人體健康的維持和能量的補充是最為關(guān)鍵的，但在現(xiàn)實生活中，大多數(shù)的人由于需要著急上班等原因，往往會對早餐的營養(yǎng)性產(chǎn)生忽略，而這也很容易導(dǎo)致身體上出現(xiàn)各種疾病，因此，早餐的營養(yǎng)搭配，就需要大家多加重視。下面就和小編一起看看營養(yǎng)早餐搭配的五種方法！
饅頭+豆?jié){（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：饅頭是中國傳統(tǒng)面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)食物，常吃有利于保護胃腸。
餛飩+小菜：餛飩也是中國傳統(tǒng)小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構(gòu)成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據(jù)自己的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養(yǎng)豐富又開胃。如果覺得只吃餛飩太單調(diào)了可以根據(jù)自己的口味搭配一 些小菜，營養(yǎng)均衡、能量充足。
包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質(zhì)。包子里多加些蝦仁可以達到補鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營養(yǎng)豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養(yǎng)，是其 他餐次補不回來的的話，這款早餐能量實足。
面條+荷包蛋+玉米+小菜：面條制作簡單，營養(yǎng)豐富。常見的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。
面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯：面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營養(yǎng)均衡、健康。
其實，早餐在人們的一天中是能夠提供超過一半的營養(yǎng)和能量的，而人們?nèi)绻麤]有對早餐的營養(yǎng)性加以注重的話，就很容易導(dǎo)致智力下降和疾病的出現(xiàn)，因此，對于文中所推薦的五種早餐食譜搭配原則，大家一定要多多了解。
誰應(yīng)該閱讀《營養(yǎng)早餐搭配的五種方法》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《營養(yǎng)早餐搭配的五種方法》是當(dāng)代的熱點話題，
上班族是晚睡晚起的典型例子，所以根本沒時間學(xué)習(xí)怎么搭配營養(yǎng)早餐，看見什么就吃什么，以至于經(jīng)常吃錯早餐。以下五種錯誤的營養(yǎng)早餐搭配，是否是你正在做的?
1、熟食鹵菜當(dāng)早餐
這顯然和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因為預(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場里的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。
2、過于冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個最重要的問題，那就是人的體內(nèi)永遠喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內(nèi)也許您不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的。
吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護胃氣。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
3、體內(nèi)火氣旺的MM不適宜喝牛奶
因為牛奶容易生痰、產(chǎn)生過敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮濕氣候地區(qū)生活的MM要盡量少飲用。
4、未經(jīng)加熱的剩飯菜
經(jīng)?？吹接行㎝M為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過一個夜晚的存放，會產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細菌產(chǎn)生，很容易病從口入。
5、太辣的食物
早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。
注意事項專家建議：早上第一樣食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
早餐的好壞關(guān)系著你的身體健康，早晨起床為自己準(zhǔn)備一份營養(yǎng)均衡的健康營養(yǎng)早餐是必須的工作，但是在營養(yǎng)早餐搭配中，有些食物是絕對不能出現(xiàn)的，例如以下的這三種食物。
一.忌喝大量冰涼的飲料
溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
二.忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三.忌空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小貼士清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?dǎo)致胃酸過多而傷胃。而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
早餐是最基礎(chǔ)的一餐，但是對于營養(yǎng)早餐搭配的方法，還是有很多的人不了解。以上這些在營養(yǎng)早餐中一定不能出現(xiàn)的食物，希望大家都能記住喔。
對大多數(shù)人來說，好的營養(yǎng)早餐是一天活力的來源，那么營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營養(yǎng)的早餐，卻不知道如何去搭配。下面跟著小編一起學(xué)學(xué)營養(yǎng)早餐怎么搭配最好吧。
1.簡單營養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 干 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒.
2.上班族營養(yǎng)早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個,香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗凈,去皮,切小片,放深盤內(nèi),加入玉米片,并淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司面包片 作法:1.用烤面包機或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉面包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿卜半條,熟馬鈴薯 1 個,熟雞蛋 1 個,蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗凈,切丁,加入半大匙鹽腌 5 分鐘,然后用冷開水沖凈,瀝干. 2.將胡蘿卜,馬鈴薯和熟雞蛋切丁后,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉后,蓋上另一片土司,并用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營養(yǎng)早餐
1一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性, 最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種 類制訂了一種評價早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中 3 類則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營養(yǎng)充足. 營養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個營養(yǎng)早餐方案: 雞蛋掛面可以配上一個桃子, 一杯 酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點是營養(yǎng)素供應(yīng)全面.春卷,豆?jié){和西瓜搭配也能 滿足能 量和營養(yǎng)的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營 養(yǎng)而含鹽量則過高,應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜. 營養(yǎng)專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入淀粉,糖分,脂肪和膽固醇過多, 消化時間長,易使血 液過久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細胞缺氧,于是整個上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
吃早餐也是有講究的，不僅要吃得好，而且要滿足不同人群的營養(yǎng)需求。也就是說要根據(jù)不同人群搭配營養(yǎng)早餐。下面我們一起來看看搭配營養(yǎng)早餐都有哪些原則吧。
不同人群的營養(yǎng)早餐搭配：
幼兒：營養(yǎng)粥、面條、蛋等。
兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。
孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山藥枸杞粥等。
白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。
早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補充鈣時，也應(yīng)分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。要知道，牛奶+雞蛋并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!
營養(yǎng)早餐有哪三大原則？
A：就餐時間：一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B：營養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進餐時一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細胞的運動必須靠糖來產(chǎn)生能量，因此可進食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
