黑枸杞有哪些作用？帶您全方位了解黑枸杞
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑枸杞有哪些作用？帶您全方位了解黑枸杞”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
黑枸杞具有食物中天然化妝品之稱，這是因?yàn)楹阼坭礁缓鞍踪|(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素，能夠快速清除人體內(nèi)的大量自由基，并隔離污濁空氣，紫外線等外來(lái)因素，讓人從內(nèi)到外散發(fā)出美麗。
然而，如果僅僅認(rèn)為黑枸杞只具有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫脑?，那就小看黑枸杞了?/p>
黑枸杞還有哪些作用呢?哪些人群適合服用呢?
一、 基本認(rèn)識(shí)
成分：富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅果枸杞不含)
性味：味甘、性平
二、適用人群及功效
1
對(duì)一般人群的作用
對(duì)女性
功效：改善肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、減少皺紋產(chǎn)生(排毒、清理自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力);
對(duì)男性
功效：養(yǎng)肝護(hù)腎、補(bǔ)氣益精、強(qiáng)身健體(黑色入腎發(fā));
對(duì)老人
功效：降低血液黏稠度，軟化血管、增加其血管彈性，預(yù)防和調(diào)理心腦血管疾病，同時(shí)還可以有效提高睡眠質(zhì)量;
對(duì)小孩
功效：增強(qiáng)免疫、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防和減少感冒。
2
對(duì)特定人群的作用
愛(ài)美女性
功效：黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除體內(nèi)的自由基，可以防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
心腦血管疾病患者
功效：黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，軟化血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯的水平，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，令血管更具彈性。
糖尿病患者
功效：黑枸杞中的黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng)，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，對(duì)糖尿病患者有一定療效。
睡眠不佳者
功效：花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善。
三、注意事項(xiàng)
黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果很強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥。
虛寒的人服用黑枸杞會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清者慎用。
黑枸杞不宜多食，否則容易使眼睛紅脹不舒服、視力模糊。
四、選購(gòu)與鑒別
1
選購(gòu)
選購(gòu)原則：從花青素含量的高低出色是否快，顏色深淺進(jìn)行判斷。
青海格爾木/諾木洪黑枸杞：含花青素4033mg;
新疆黑枸杞：含花青素586mg;
甘肅黑枸杞：花青素109mg;
2
鑒別
一般來(lái)說(shuō)假冒黑枸杞有以下三種：
用白刺果代替。白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)初為紅色，后為黑色。
用藍(lán)莓果代替。用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。
用其他類似的果實(shí)染色后假冒黑枸杞出售。
三種鑒別方法
泡水鑒別
白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色;泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)則成藍(lán)色。
形狀鑒別
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有7~8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。如果買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。
另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的特性。
售價(jià)鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，1000克至少要千元。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過(guò)百元。
五、食用方法
1
黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒(méi)諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開(kāi)水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：有補(bǔ)心血、清肝熱、緩肝氣、破瘀血、通經(jīng)脈、潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
2
黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開(kāi)水沖服，連服3~4周。
功效：益肺腎補(bǔ)虛、平喘咳潤(rùn)燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱者。
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黑果枸杞(學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr)蒙名為喬諾英 哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國(guó)西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會(huì)比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值。
高20一50(一150)厘米，多分枝;分枝斜升或橫臥于地面，白色或灰白色，堅(jiān)硬，常成之字形曲折，有不規(guī)則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節(jié)間短縮，每節(jié)有長(zhǎng)0.31.5厘米的短棘刺;短枝位于棘刺兩側(cè)，在幼枝上不明顯，在老枝上則成瘤狀，生有簇生葉或花、葉同時(shí)簇生，更老的枝則短枝成不生葉的瘤狀凸起。葉26枚簇生于短枝上，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質(zhì)，近無(wú)柄，條形、條狀披針形或條狀倒披針形，有時(shí)成狹披針形，頂端鈍圓，基部漸狹，兩側(cè)有時(shí)稍向下卷，中脈不明顯，長(zhǎng)0.53厘米，寬27毫米?；?2朵生于短枝上;花梗細(xì)瘦，長(zhǎng)0.51厘米?；ㄝ嗒M鐘狀，長(zhǎng)45毫米，果時(shí)稍膨大成半球狀，包圍于果實(shí)中下部，不規(guī)則24淺裂，裂片膜質(zhì)，邊緣有稀疏緣毛;花冠漏斗狀，淺紫色，長(zhǎng)約1.2厘米，筒部向檐部稍擴(kuò)大，5淺裂，裂片矩圓狀卵形，長(zhǎng)約為筒部的1/21/3，無(wú)緣毛，耳片不明顯}雄蕊稍伸出花冠，著生于花冠筒中部，花絲離基部稍上處有疏絨毛，同樣在花冠內(nèi)壁等高處亦有稀疏絨毛;花柱與雄蕊近等長(zhǎng)。漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑49毫米。種子腎形，褐色，長(zhǎng)1.5毫米，寬2毫米。 花果期510月。
生長(zhǎng)環(huán)境： 黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。
【黑枸杞的來(lái)歷】
《周易》記載天玄地黃，玄即為黑色，周天子在祭天之時(shí)所穿的衣服就是黑色。當(dāng)時(shí)，北方的獫狁部落舉兵犯境，周文王姬昌屢次發(fā)兵討伐，卻均告失利。萬(wàn)般無(wú)奈之下，周文王派遣他手下的大將南仲前往朔方駐守邊疆。南仲在朔方御敵之時(shí)，不慎因傷身染惡疾，遍尋名醫(yī)卻都沒(méi)有治好他的病。在他命懸一線之際，一位當(dāng)?shù)氐睦险邽樗蛠?lái)了一小包黑色的枸杞子。南仲每天都嚼食幾粒這黑色枸杞子，半個(gè)月之后竟然不治而愈了。
一年后，南仲率兵力克獫狁部落，得勝而歸，并把他后來(lái)在當(dāng)?shù)貙さ玫暮阼坭竭M(jìn)獻(xiàn)給了周文王。文王食之大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，于是將玄色定為天子之色。
黑枸杞素來(lái)有花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金的稱號(hào)，其藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近年來(lái)被評(píng)價(jià)極高，黑枸杞怎么吃最好呢?
據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記錄，黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
【黑枸杞的食用方法】
成年人每天吃10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用的狀況增減數(shù)量，達(dá)到身體感覺(jué)的最佳效果。黑枸杞既可以放在嘴中嚼著吃，也可以泡水喝，還可以用于煲湯、燉菜及泡茶等。用黑枸杞泡茶喝時(shí)要注意，枸杞不能與綠茶同時(shí)食用，枸杞和紅茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的時(shí)間最好是在晚飯前一個(gè)小時(shí)，也就是下午五點(diǎn)到七點(diǎn)之間。
黑枸杞泡水水溫宜控制在60度以內(nèi)，水溫過(guò)高(如開(kāi)水)會(huì)溶解黑枸杞中的原花青素.
【黑枸杞的鑒別】
1.看外觀：成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一個(gè)特性。
2.看水溶顏色：黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的花青素，在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。泡在堿性水里(山泉水或自來(lái)水)中，時(shí)間越長(zhǎng)水就越藍(lán);如果泡在中性水(礦物質(zhì))中，則呈現(xiàn)的是紫色，當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色。
3.看售價(jià)：真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴、產(chǎn)量有限，1000克起碼要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，1000克往往高不過(guò)百元。如果遇到價(jià)錢過(guò)于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺(jué)，它沒(méi)準(zhǔn)就是個(gè)假冒偽劣品。
黑枸杞的顏色很濃,泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。
黑枸杞作用：清熱解毒，消炎利尿，活絡(luò)止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風(fēng)濕，跌打疼痛。
紅枸杞作用：對(duì)免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。補(bǔ)虛益精，清熱明目。
黑枸杞的功效: 1、滋補(bǔ)軟黃金 黑枸杞是枸杞的一種，主要生長(zhǎng)在海拔2800米-3000米的柴達(dá)木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。黑枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)高于紅色枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
紅枸杞功效：枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無(wú)此作用，對(duì)兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。
黑枸杞和紅枸杞最大的不同之處：黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞適用人群：
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長(zhǎng)時(shí)間受到紫外線等輻射傷害的女性;
3、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、飲食不規(guī)律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群(會(huì)增加自由基，侵害身體)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群;
6、日常保健養(yǎng)生或年老體弱者;
7、皮膚粗糙、松弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性;
8、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的人群;
9、內(nèi)分泌紊亂者。
野生黑枸杞的功效
①延緩衰老
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，能夠阻止紫外線侵害皮膚，野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
②預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。例如乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展有很好的抑制作用。
③改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具 彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
④幫助睡眠
花青素具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
⑤保護(hù)視力
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
⑥其他功效
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞具有食物中天然化妝品之稱，這是因?yàn)楹阼坭礁缓鞍踪|(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素，能夠快速清除人體內(nèi)的大量自由基，并隔離污濁空氣，紫外線等外來(lái)因素，讓人從內(nèi)到外散發(fā)出美麗。
然而，如果僅僅認(rèn)為黑枸杞只具有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫脑挘蔷托】春阼坭搅恕?/p>
黑枸杞還有哪些作用呢?哪些人群適合服用呢?
一、 基本認(rèn)識(shí)
成分：富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素-天然原花青素(紅果枸杞不含)
性味：味甘、性平
二、適用人群及功效
1.對(duì)一般人群的作用
對(duì)女性
功效：改善肌膚、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、減少皺紋產(chǎn)生(排毒、清理自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力);
對(duì)男性
功效：養(yǎng)肝護(hù)腎、補(bǔ)氣益精、強(qiáng)身健體(黑色入腎發(fā));
對(duì)老人
功效：降低血液黏稠度，軟化血管、增加其血管彈性，預(yù)防和調(diào)理心腦血管疾病，同時(shí)還可以有效提高睡眠質(zhì)量;
對(duì)小孩
功效：增強(qiáng)免疫、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防和減少感冒。
2.對(duì)特定人群的作用
愛(ài)美女性
功效：黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除體內(nèi)的自由基，可以防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。
心腦血管疾病患者
功效：黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，軟化血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯的水平，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，令血管更具彈性。
糖尿病患者
功效：黑枸杞中的黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng)，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用，對(duì)糖尿病患者有一定療效。
睡眠不佳者
功效：花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善。
三、注意事項(xiàng)
黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果很強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥。
虛寒的人服用黑枸杞會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清者慎用。
黑枸杞不宜多食，否則容易使眼睛紅脹不舒服、視力模糊。
四、選購(gòu)與鑒別
1.選購(gòu)
選購(gòu)原則：從花青素含量的高低出色是否快，顏色深淺進(jìn)行判斷。
2.鑒別
一般來(lái)說(shuō)假冒黑枸杞有以下三種：
用白刺果代替。白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)初為紅色，后為黑色。
用藍(lán)莓果代替。用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。
用其他類似的果實(shí)染色后假冒黑枸杞出售。
三種鑒別方法
泡水鑒別
白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來(lái)的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色;泡堿性水(山泉水、自來(lái)水等)則成藍(lán)色。
形狀鑒別
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有7~8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。如果買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。
另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來(lái)，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的特性。
售價(jià)鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，1000克至少要千元。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過(guò)百元。
五、食用方法
1. 黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒(méi)諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開(kāi)水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：有補(bǔ)心血、清肝熱、緩肝氣、破瘀血、通經(jīng)脈、潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
2.黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開(kāi)水沖服，連服3~4周。
功效：益肺腎補(bǔ)虛、平喘咳潤(rùn)燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱者。
據(jù)有關(guān)資料測(cè)算：我國(guó)黑枸杞消費(fèi)近幾年每年有幾十億的消費(fèi)市場(chǎng)。黑枸杞制品也已經(jīng)從以前單純的干果包裝，逐漸發(fā)展出果酒、口服液、飲料、膠囊、含片等保健食品方向延伸。近年來(lái)人們收入水平、生活品質(zhì)的不斷提高，對(duì)自身健康、食品安全、身體保健的認(rèn)識(shí)日益加深。隨著人們生存環(huán)境的惡化和癌癥等惡性疾病發(fā)病率的不斷上升，黑枸杞的功效被人們挖掘出來(lái)，花青素的含量遠(yuǎn)高于藍(lán)莓，黑枸杞鮮果售價(jià)在100-200元之間，干果售價(jià)在1000-3000元之間是完全物有所值的，中產(chǎn)階層以上人群完全可以消費(fèi)。今后幾年中，國(guó)內(nèi)將會(huì)有數(shù)千萬(wàn)黑枸杞產(chǎn)品的潛在用戶，并且會(huì)以每年20%以上的速度遞增，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)空間巨大。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，至2015年，全國(guó)對(duì)優(yōu)質(zhì)黑枸杞的市場(chǎng)需求至少在500-1000噸，至2020年市場(chǎng)需求至少在2000噸以上。而據(jù)青海省農(nóng)業(yè)和林業(yè)部門估計(jì)，目前青海優(yōu)質(zhì)黑枸杞每年供應(yīng)市場(chǎng)量在60噸左右，如果再考慮國(guó)際市場(chǎng)的因素，可以說(shuō)，黑枸杞人工種植有15-20年的黃金發(fā)展期，黑枸杞的市場(chǎng)需求缺口很大。所以，人工種植黑枸杞作為一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展態(tài)勢(shì)肯定會(huì)以勢(shì)如破竹般的速度迅速展開(kāi)。根據(jù)2014年青海黑枸杞交易市場(chǎng)上調(diào)查，青海黑枸杞的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)鮮果在120元以上，干果散貨在1000元左右。
現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問(wèn)題?？茖W(xué)研究：如果一旦解決了自由基的侵害問(wèn)題，那么人體細(xì)胞就可以真正自由成長(zhǎng)，人的平均壽命一定會(huì)達(dá)到125歲。那么人體細(xì)胞就可以真正自由成長(zhǎng)，所以人的壽命長(zhǎng)短直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強(qiáng)弱，而黑枸杞中花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代！花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物?；ㄇ嗨厥且活悘V泛存在于植物中的水溶性色素。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，與其它抗氧化劑不同，人體100%地吸收，服用花青素20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)?；ㄇ嗲嗨赜锌缭窖X屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，促進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
1、黑枸杞具有抗衰老的作用，研究表明免疫衰老與T細(xì)胞凋亡有著密切的關(guān)系，枸杞多糖可明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高T淋巴細(xì)胞的增值能力。
2、抗腫瘤，由于枸杞多糖不僅僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且還可以通過(guò)神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
3、抗疲勞的效果，枸杞多糖能顯著增加小白鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力，降低小白鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清楚速率，因此表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分顯著的作用。
4、具有抗輻射損傷的效果，枸杞有抗輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來(lái)配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
5、調(diào)節(jié)血脂的作用，枸杞能有效降低換高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞能解決的問(wèn)題以及原理1、皮膚問(wèn)題（祛斑、美白、抗皺等）抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
6、抵抗力問(wèn)題（氣虛、體弱等）
野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分，可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的作用，并且可以刺激造血的作用，其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金.
7、眼睛問(wèn)題（近視、眼花、眼干）
長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼，還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問(wèn)題，甚至使人患上干眼癥。眼肌的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。如果長(zhǎng)期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎，使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影，視物變形、扭曲、縮小，視物顏色改變等問(wèn)題;視力還可能出現(xiàn)驟降，下降幅度可至0.1。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用于宇航員、中學(xué)生做防止視力降低退化的保健品。
黑枸杞，性平。其中黑枸杞含有17種氨基酸和13種微量元素成分，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高于紅枸杞。都含有紅枸杞全部的有用成份。 野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有用的自然自由 基破除劑，延緩人體細(xì)胞組織。保持年青狀態(tài)， 延年益壽。其藥用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平凡紅枸杞。恒久用野生黑枸杞泡喝，尚有較好的防治糖尿病浸染。有明 顯抗疲憊，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，掩護(hù)心血管體系浸染。
1、提防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有破除自由 基的功能，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順?biāo)鞌U(kuò)散，借此掩護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞腐蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制即是云云， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)付 乳腺癌的成長(zhǎng)會(huì)有很好的克制浸染。
2、增長(zhǎng)視力
醫(yī)學(xué)臨床陳訴表現(xiàn)藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再天生，可提防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增長(zhǎng)視力?；ㄉ乜梢赃M(jìn)步在暗淡燈光下的視力;這對(duì)付夜間駕趁魅者，長(zhǎng)時(shí)刻凝望屏幕的人等都有輔佐。
3、口服的皮膚扮裝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚扮裝品，可防備皮膚皺紋的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物質(zhì)。它不單能防備皮膚皺紋的提早天生，更能增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是自然的陽(yáng)光粉首飾，可以或許阻止紫外線侵吞皮膚，假如用花青素
黑枸杞自我介紹
生長(zhǎng)環(huán)境
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無(wú)凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹(shù)種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，耐干旱。
產(chǎn)地分布
在中國(guó)甘肅酒泉、青海西部、新疆、內(nèi)蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。但隨著人類對(duì)大自然的開(kāi)發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞保健價(jià)值
抗衰老，改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏，改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精，預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，需搭配海萃人參食用，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目，增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿病
防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
黑果枸杞果實(shí)多糖降糖機(jī)制之一是通過(guò)促進(jìn)機(jī)體對(duì)SOD等抗氧化劑的生物合成，增加機(jī)體抗氧化能力及除氧化產(chǎn)物的能力，減少或阻止自由基對(duì)胰島細(xì)胞損傷，促進(jìn)胰島細(xì)胞修復(fù)與再生實(shí)現(xiàn)從而達(dá)到緩解糖尿病、降血壓、血脂的功效。
黑枸杞適用人群
1
皮膚粗糙，松弛沒(méi)有彈性，皺紋增多， 皮膚不佳的女性
黑枸杞含有的大量原花青素可以起到抗氧化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基的作用，能夠延緩衰老，防止皮膚皺紋的提早生成，還能淡化色斑、對(duì)抗過(guò)敏，使肌膚更年輕、更有活力，使女人更加美麗;原花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，抵抗輻射，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果
2
心腦血管不好，患有三高，年級(jí)大的人
黑果枸杞果實(shí)多糖降糖機(jī)制之一是通過(guò)促進(jìn)機(jī)體對(duì)SOD等抗氧化劑的生物合成，增加機(jī)體抗氧化能力及除氧化產(chǎn)物的能力，減少或阻止自由基對(duì)胰島細(xì)胞損傷，促進(jìn)胰島細(xì)胞修復(fù)與再生實(shí)現(xiàn)從而達(dá)到緩解糖尿病、降血壓、血脂的功效
3
經(jīng)常失眠多夢(mèng)的人
大量的原花青素能夠起到很好的抗氧化作用，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用;花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害;在睡覺(jué)之前喝一杯黑枸杞能有效改善睡眠質(zhì)量。
4
體質(zhì)虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力差的人
自由基是體質(zhì)下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是抗氧化、除自由基的利器，原花青素能在人體血液中存活70-75小時(shí)，它可以保護(hù)人體器官和組織，防止80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)腎護(hù)肝，提高人體免疫力。
5
眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常使用電腦和手機(jī)的人
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對(duì)于夜間駕車者、白領(lǐng)辦公一族、經(jīng)常使用手機(jī)玩微信的年輕人等長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
食用黑枸杞要注意
黑枸杞中的原花青素極易溶于水，泡水喝是最有效的方式而且原花青素最有利于被吸收。沖泡黑枸杞不能使用60以上的水更不能煮著喝，因?yàn)楦邷貢?huì)使花青素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
在自來(lái)水(弱酸性水)中，沖泡呈藍(lán)色;在礦物質(zhì)水(弱堿性水)中，沖泡呈紫色。這是由于花青素在水中溶解所產(chǎn)生的現(xiàn)象。
建議每次10-20粒左右為宜，可以重復(fù)加水，直到花青素完全釋放，果實(shí)呈半透明的膠狀物，再把果實(shí)吃掉。
喝黑枸杞多久見(jiàn)效
一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持喝黑枸杞兩個(gè)周，身體各方面免疫力會(huì)有所提高，疲乏癥狀會(huì)得到緩解，精神也比以前更加神清氣爽，睡眠質(zhì)量也會(huì)得到有效改善;堅(jiān)持喝黑枸杞兩個(gè)月左右，黑枸杞的功效會(huì)更顯著一些，當(dāng)然由于每個(gè)人的體質(zhì)和生活工作規(guī)律等不盡相同，黑枸杞的功效在每個(gè)人身上的體現(xiàn)也有所不同，不能一概而論?？傊阼坭阶鳛橐环N珍貴的食療養(yǎng)生滋補(bǔ)品，長(zhǎng)期飲用對(duì)調(diào)理身體和日常養(yǎng)生保健都會(huì)起到比較好的效果。
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