養(yǎng)生滋味：白瓜紫菜瑤柱湯
美白養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)生滋味：白瓜紫菜瑤柱湯”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
春夏交替之際，在飲食上應(yīng)注意忌食性熱升發(fā)之物，以免耗氣傷津；同時(shí)也不宜過(guò)早食用生冷之物，以免損傷脾胃陽(yáng)氣。養(yǎng)生與佐餐的家庭湯水上宜多選擇清淡、油膩少易消化的果瓜時(shí)蔬，因此介紹這道白瓜紫菜瑤柱肉片湯。
1.白瓜洗凈，削皮，去瓤、籽，切片；
2.紫菜浸透洗凈；瑤柱用清水泡發(fā)，洗凈；
3.豬肉洗凈，切薄片，用1湯匙生抽、2湯匙油、1/2湯匙生粉拌勻、腌好；
4.將6碗水倒入寬口瓦煲，放入白瓜、瑤柱和姜片煮15分鐘，再下肉片和紫菜，滾熟，即可下鹽調(diào)味食用。
清熱除濕，益氣健脾。
調(diào)味料：
生抽：1湯匙
油：2湯匙
生粉：1/2湯匙
鹽：適量
白瓜也叫菜瓜，功能清熱化痰、利尿解毒，是炎熱季節(jié)的清涼蔬菜。老人家常說(shuō)白瓜“正氣”，就算體質(zhì)虛弱的人，也能常吃，清熱之余，幫助消化、促進(jìn)新陳代謝。
本版幾天前曾介紹過(guò)一道茶瓜香菜皮蛋魚片湯，茶瓜即腌制過(guò)的白瓜，味道甜而帶微酸。而日本有名的特產(chǎn)醬菜奈良漬，一般以白瓜為主，使用以美味著稱的奈良酒糟腌制，吃起來(lái)有獨(dú)特的酒香，讓人醺然若醉。
白瓜做法很多，涼拌是夏季最適宜的涼菜之一，也可以炒牛肉、肉片等，白瓜松子炒肉丁就是一道益氣補(bǔ)腦的佳肴；或者滾湯，像白瓜魚片湯、白瓜咸蛋粉絲湯等。用來(lái)煲湯也很常見(jiàn)，白瓜咸魚頭排骨湯、白瓜黃豆剝皮牛湯、白瓜祛濕豆煲鯽魚等便是消暑祛濕的老火靚湯。
若想只取白瓜的食療功效，也有不少方子，比如：用于暑熱煩悶、水腫、肺熱咳嗽，取白瓜60克，大米30克，先把白瓜去瓤，連皮洗干凈，切成小塊狀，大米淘洗凈，和白瓜一起放到鍋里加水1000毫升，先旺火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠就可以；用于肥胖、水腫，取白瓜50克，先把白瓜去瓤，連皮洗干凈，切成薄片，入鍋加水20毫升，煮約10分鐘，去白瓜取湯汁，代為茶飲服。
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瑤柱功效強(qiáng)大，對(duì)于勞力工作者、肩膀痛、頭痛、疲勞等人群，可以吃它，彌補(bǔ)身體所需營(yíng)養(yǎng)，而今天這道瑤柱燜冬瓜，簡(jiǎn)單的鮮美，跟飯搭配一起吃，味道超緩棒。
【消除身體水腫食譜瑤柱燜冬瓜】
主料：小瑤柱40個(gè)、冬瓜500g、
輔料：油適量、天津冬菜適量、蔥適量、
步驟：
瑤柱燜冬瓜的做法步驟1.小瑤柱40顆左右
瑤柱燜冬瓜的做法步驟2.冬瓜500g
瑤柱燜冬瓜的做法步驟3.蔥切粒，天津冬菜用水洗一下，瀝干待用
瑤柱燜冬瓜的做法步驟4.瑤柱洗凈，用溫開水浸泡半個(gè)鐘頭左右
消除身體水腫食譜瑤柱燜冬瓜
瑤柱燜冬瓜的做法步驟5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片
瑤柱燜冬瓜的做法步驟6.鍋里倒少量油
瑤柱燜冬瓜的做法步驟7.下冬瓜翻炒1分鐘左右
瑤柱燜冬瓜的做法步驟8.加入泡軟的瑤柱和水
消除身體水腫食譜瑤柱燜冬瓜
瑤柱燜冬瓜的做法步驟9.加入冬菜
瑤柱燜冬瓜的做法步驟10.蓋上鍋蓋，大火燜煮開后，改中火燜煮至冬瓜變透明
瑤柱燜冬瓜的做法步驟11.撒上蔥粒
瑤柱燜冬瓜的做法步驟12.出鍋
消除身體水腫食譜瑤柱燜冬瓜
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
2.護(hù)腎
消除身體水腫食譜瑤柱燜冬瓜
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
材料：豆腐2大塊、干瑤柱30克、蛋清2個(gè)、西洋菜400克、生姜3片。
烹制：豆腐稍滾沸，壓散；西洋菜洗摘凈，切碎；蛋清加入少許清水打拌均勻；干瑤柱稍浸泡。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜、干瑤柱滾沸后，下豆腐西洋菜，下少許紹酒滾至剛熟，推入稀馬蹄粉芡，徐徐下蛋清拌勻，下適量鹽和麻油便可。為3~4人用。
/script女性朋友們都愛(ài)漂亮，想保持年輕的容顏，下面為大家推薦一款下午茶甜品，希望女性朋友們喜歡，這道菜做法簡(jiǎn)單，卻營(yíng)養(yǎng)美味，非常受女性朋友的喜愛(ài)。
【葡萄干哈密瓜銀耳】
【主料】
銀耳 5g 、葡萄干 30g 、哈密瓜 1塊
【輔料】
冰糖 120g
【做法】
1.材料：銀耳（已泡發(fā)）。
2.哈密瓜、葡萄干、冰糖。
3.將已泡發(fā)的銀耳去蒂清洗一下，撈出待用。
4.將哈密瓜放在案板上去皮去籽、切成小塊，待用
5.隨后，將銀耳和冰糖下入高壓鍋中。
6.加入一些清水。
7.接著，蓋上蓋，用中小火燒煮20分鐘關(guān)火。
8.燜至沒(méi)氣后開蓋。
9.然后，將煮好的銀耳倒入保鮮盒中冷卻。
10.最后，等銀耳完全冷卻后合入切好的哈密瓜和葡萄干攪拌均勻，就可以吃吃嘍。
小貼士
要銀耳完全冷卻后才可以放入哈密瓜，保持哈密瓜爽脆的口感。
葡萄干的功效：
性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色---中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過(guò)多也有效。
總結(jié)：文章中推薦的甜品香脆可口，到嘴里回味無(wú)窮，它具有美白、止咳的功效，冬季可以當(dāng)做下午茶甜品食用。
在過(guò)年時(shí)，在餐桌常見(jiàn)就是肉類食物了，吃的過(guò)多不消化，這時(shí)不防喝些紫菜筍絲湯，酸甜開胃，清香鮮美，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的營(yíng)養(yǎng)湯。
【春節(jié)開胃紫菜筍絲湯】
主料：干紫菜10g、清水筍200g、蝦米50g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
紫菜筍絲湯的做法步驟1.食材圖
紫菜筍絲湯的做法步2.清水筍和紫菜用清水擇洗干凈
紫菜筍絲湯的做法步驟3.蝦米洗凈后放入煮鍋中，加入適量的清水，煮15分鐘左右
紫菜筍絲湯的做法步驟4.翻入清水筍
春節(jié)開胃紫菜筍絲湯
紫菜筍絲湯的做法步驟5.蓋鍋蓋，煮熟
紫菜筍絲湯的做法步驟6.揭蓋，放入紫菜煮滾，加入食用油和食鹽調(diào)味
紫菜筍絲湯的做法步驟7.熄火盛出
春節(jié)開胃紫菜筍絲湯
紫菜的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
2.預(yù)防腫瘤
3.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
4.降血脂
春節(jié)開胃紫菜筍絲湯
實(shí)驗(yàn)室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
5.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
6.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
1、常吃有利口腔健康的食物：有人說(shuō)懷孕要?dú)У粢活w牙,雖然有點(diǎn)夸張，但孕婦牙齦出血等口腔問(wèn)題時(shí)常發(fā)生。所以，平時(shí)要多吃蔬菜和水果等富含維生素的食物，幫助牙齦恢復(fù)健康，防止牙齦流血。多喝牛奶和骨頭湯，有助于鈣質(zhì)的吸收和補(bǔ)充，增加牙齒強(qiáng)健度。還有蓮藕，富含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)，能預(yù)防鼻腔和牙齦出血。同時(shí)，要少吃蛋糕、甜面包、糖果、餅干、含糖飲料等甜食。
2、適當(dāng)吃些補(bǔ)鐵食物：有些孕婦經(jīng)常感覺(jué)勞累或疲倦，或者臉色蒼白，甚至眩暈，這可能是患上了孕期缺鐵性貧血，要多吃些富含鐵的食物，如蛋、黑木耳、胡蘿卜、黑豆、油菜、菠菜等，還可以遵醫(yī)囑服用補(bǔ)鐵片或沖劑，以免因貧血影響胎兒健康。
3、注意調(diào)理飲食：孕前體重正常但不計(jì)劃哺乳的女性，孕期增重10000克為宜，孕20周后每周增重約350克；孕前體重正常、計(jì)劃哺乳的女性，孕期增重12000克比較合適，孕20周后每周增重約400克。如果體重增長(zhǎng)過(guò)慢的，要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)；體重增長(zhǎng)過(guò)快的，要適當(dāng)控制飲食，尤其是控制高糖、高脂的攝入，如甜食、巧克力、蛋糕、冰激凌等，多吃一些蔬菜、水果，同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，即蛋白質(zhì)、不飽和脂肪的適量攝入。
附食譜：紫菜黃瓜湯
特點(diǎn)：味道鮮醇、清淡，適合孕婦食用，有利于胎兒腦細(xì)胞、骨骼、牙齒等的生長(zhǎng)發(fā)育。
原料：紫菜、黃瓜、香油、精鹽、醬油、味精、高湯、姜末、蔥末
1、將紫菜洗干凈后，撕成片；黃瓜洗凈，切成片；
2、鍋內(nèi)加清湯，上火燒沸，加姜末，沸后加醬油、黃瓜片，燒開，撇去浮末；
3、放入紫菜，用精鹽、味精調(diào)味，淋上香油，撒上蔥末即可。
有沒(méi)有想過(guò)將山藥，加上超市買來(lái)的排骨，熬成一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的湯？這樣的搭配，讓你在沒(méi)有食欲的夏季里，滿足胃的需要哦！
用料：山藥，排骨，姜
做法：
1、山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。
2、排骨飛水，洗凈。
3、姜切片、
4、所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉(zhuǎn)小火煨2－3小時(shí)。
5、后半小時(shí)用鹽調(diào)味。
1、“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
2、作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
3、更值得一提的是，山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
特別提示：
1、弄山藥的時(shí)候一定要戴上塑膠手套，否則皮膚會(huì)過(guò)敏而非常癢。
2、我用的是大別山野生山藥，俗稱“老虎腳”（因?yàn)樾螤钕窭匣⒌哪_掌而得名）所以不會(huì)褒爛，如果市場(chǎng)買的普通淮山，褒的時(shí)候要不時(shí)攪動(dòng)防止粘底，而且淮山要后放，褒半小時(shí)就好了。不然會(huì)糊掉。
白瓜也稱西葫蘆，是南瓜的演變出來(lái)的另一品種。原產(chǎn)自北美洲的南部，如今已經(jīng)得到廣泛的栽培。西葫蘆主要培育在河南，再平頂山，安陽(yáng)等地都在培育，再河南白瓜被叫做松瓜。在我國(guó)的最北部，此瓜被稱為角瓜。白瓜外形是圓筒狀的，外形比較平滑。白瓜的特點(diǎn)是皮非常的薄，果肉多。做法也是多種多樣。白瓜主要在5、6月份才可以普遍見(jiàn)到，但現(xiàn)如今，很多地方采用了地膜搭配上天膜培育，因此四季都可以見(jiàn)到白瓜。
白瓜不能和什么一起吃
白瓜+蟹：白瓜和蟹同吃的話，會(huì)對(duì)脾胃有損傷，這樣對(duì)身體會(huì)有所損傷。
白瓜+田螺：白瓜和田螺一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒。
白瓜+油餅：白瓜和油餅一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以，兩個(gè)食物一起會(huì)引起腹瀉。
白瓜+蘆筍：白瓜和蘆筍同吃的話，會(huì)讓脾胃受寒疼痛加重。
白瓜宜和什么一起吃
白瓜宜和豆腐、羊肉、雞蛋、洋蔥、西紅柿一起食用。
白瓜+豆腐：可以起到減肥美容的功效。
白瓜+羊肉：可以補(bǔ)脾健胃、不肝臟和腎臟、可以起到潤(rùn)肺止咳。
白瓜+雞蛋：可以補(bǔ)充動(dòng)物的蛋白。
白瓜+洋蔥：兩者相食可以增強(qiáng)免疫力。
白瓜+西紅柿：兩者相食可以增加抗癌的功效。
哪些人不適宜吃白瓜
1、脾胃虛寒者不能吃白瓜
白瓜性甘寒，食用容易引起腹脹、拉肚子等不適應(yīng)的疾病。
2、體虛者不能吃白瓜
白瓜屬于寒性食物，不適宜身體虛寒者食用，食用可能導(dǎo)致體寒加重。
3、腸胃敏感者不能吃白瓜
白瓜有利尿利便之功效，多吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉。腸胃敏感者食用會(huì)加重腸胃不適，引發(fā)腹痛腹瀉等不良癥狀。
4、大病初愈者不能吃白瓜
白瓜屬于涼性食物，剛身體痊愈者會(huì)因?yàn)闆鰵馊肭旨又夭∏椤?/p>
白瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
白瓜含水量高達(dá)95%，熱量比較低，能都提供維生素A、維生素C、維生素K等大量的為身體供能量的元素。白瓜的內(nèi)瓤也可以提供熱量，蛋白質(zhì)、磷含量都相當(dāng)?shù)呢S富。
白瓜的功效作用
1、富含水分
白瓜含有非常豐富的水分，具有補(bǔ)充水分的作用。
2、防癌抗癌
白瓜可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，可以起到減肥的功效，還可以起到防癌抗癌的作用。
3、提高免疫力
白瓜中含有一種干擾的誘生素，可以刺激機(jī)體從而產(chǎn)生干擾素，可以提高我們自身的免疫力，充分的發(fā)揮抗病毒和腫瘤的功效。
4、體內(nèi)排毒
白瓜可以清熱解毒，有利于利尿，還可以止咳潤(rùn)肺，消腫散結(jié)的功效?？捎糜谳o助治療腹痛水腫，煩悶、解渴。
5、補(bǔ)充身體所需能力
白瓜可以提供大量的維生素含量，可以充分的補(bǔ)充人體所需要的能量，并且熱量較低。
6、含有蛋白質(zhì)
白瓜籽富含有豐富的蛋白質(zhì)。白瓜籽屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓患者可以起到調(diào)節(jié)的作用。同時(shí)，糖尿病患者可以多加食用。
白瓜的食譜推薦
1、白瓜攤煎餅
做法：白瓜刮皮，去心，切絲，進(jìn)行腌制。隨后倒出腌制過(guò)的水，加入調(diào)味品，放入油。加入面粉，蔥花，攪拌。把鍋面刷油，然后倒入制作的面糊。當(dāng)一面定型后，翻面。最后等待兩面變成金黃色即可出鍋。
功效：可以減緩煩悶、可以起到止咳潤(rùn)肺。
2、蒜泥白瓜
做法：白瓜切片放入鍋中焯水，然后擺盤，切蒜。過(guò)重放油加熱，然后放蒜末，放調(diào)味品，然后澆到白瓜上即可。
功效：可以讓低壓患者升壓，可以補(bǔ)血，還可以做到保護(hù)牙齒。
3、糖醋白瓜
做法：將白瓜切片，切蔥姜蒜、干辣椒小段。熱鍋爆炒調(diào)味品，倒入白瓜翻炒。然后加入白糖和醋，繼續(xù)翻炒，放入適量鹽、雞精，最后出鍋裝盤即可。
功效：富含豐富的碳水化合物，可以做到活血化瘀的功效。
4、白瓜炒蝦仁
做法：白瓜切片，蝦去殼。熱鍋放油，放入蝦丁、蔥姜蒜翻炒，直到蝦變成金黃色。然后，放入西葫蘆，加調(diào)味品，炒熟后裝盤即可。
功效：可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，可以起到排毒的效果，還有可以護(hù)肝。
5、燒排腐竹燜白瓜
做法：首先，先干燒排骨，泡發(fā)腐竹，白瓜去皮切塊狀，去掉中間內(nèi)瓤。將油倒入鍋中，隨后煸排骨，接著放入腐竹，加入耗油調(diào)味，然后加入水和調(diào)味品，燜煮15分鐘，隨后倒入白瓜，煸炒2分鐘，加入調(diào)味品，放入少許香油，出鍋裝盤即可。
功效：排毒養(yǎng)顏、舒緩筋骨、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充氣血。
西葫蘆是家里必備的一道蔬菜，可是怎么樣吃才可以更營(yíng)養(yǎng)，更美味。因此，食用白瓜前，要了解白瓜的禁忌，了解怎么吃白瓜對(duì)身體更好。
早餐吃的太油，對(duì)甩賣胃也不太好，還不如喝些營(yíng)養(yǎng)的紫菜蛋花湯，既補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)，還能清熱祛火的作用，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【紫菜蛋花湯】
【主料】紫菜10g、雞蛋1個(gè)、
【輔料】小蔥適量、鹽適量、香油適量
【步驟】
1.紫菜泡發(fā)。
2.小蔥切碎，備用。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋內(nèi)加水燒開，放入泡發(fā)的紫菜再次燒開。
營(yíng)養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入鹽調(diào)味。
6.盛出，放入香油，撒上蔥花。
7.簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的湯。
營(yíng)養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
小貼士
根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，紫菜可以不用提前泡發(fā)。
往鍋內(nèi)淋入蛋液時(shí)，轉(zhuǎn)著圈淋入，這樣更易形成散嫩的蛋花。
紫菜的食用效果
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
營(yíng)養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.降血脂
實(shí)驗(yàn)室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
總結(jié)：紫菜湯是一款速食湯，早上一般起的晚，只是簡(jiǎn)單吃上兩口，今天這道湯，它的做法簡(jiǎn)單，超方便，非常適合早餐食用。
節(jié)前大家都忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備年貨，朋友們聚在一起說(shuō)笑風(fēng)聲，但時(shí)不能少了美食，對(duì)于重口味人不說(shuō)，今天這道菜十分滿足您的味蕾，夠味保你的過(guò)癮，接下來(lái)看看這道蝦的做法吧！
【節(jié)前聚餐美食香烤滋味蝦】
主料：蝦9個(gè) 、
輔料：清水適量、植物油適量、檸檬汁幾滴、麻辣香鍋調(diào)料適量、蒜末適量、蔥白1段、姜3片、蒜苗段6段、生粉少許、
步驟：
香烤滋味蝦的做法步驟1.蔥斜切，姜切片，蒜切末，Cook麻辣香鍋調(diào)料。
香烤滋味蝦的做法步驟2.鍋熱放油，小火炒香蔥姜蒜末
香烤滋味蝦的做法步驟3.再放入麻辣香鍋調(diào)料，加少許生粉水熬至成醬汁，盛出備用。
香烤滋味蝦的做法步驟4.蝦去頭，蝦線，剪去腳，檸檬切開，蒜苗，竹簽
節(jié)前聚餐美食香烤滋味蝦
香烤滋味蝦的做法步驟5.把蝦冷水加幾滴檸檬汁去腥，入鍋煮熟撈出瀝干，與蒜苗段串好
香烤滋味蝦的做法步驟6.放入烤盤，兩面刷上醬汁
香烤滋味蝦的做法步驟7.烤箱預(yù)熱到200度，中層上下火，烤至5分鐘，取出翻面，重新刷遍醬汁，繼續(xù)烤至3分鐘左右即可。
香烤滋味蝦的做法步驟8.成品圖
節(jié)前聚餐美食香烤滋味蝦
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
3.預(yù)防動(dòng)脈硬化
節(jié)前聚餐美食香烤滋味蝦
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
5.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
冬季暖氣都喜歡喝些湯類的，可以買些紫菜配上蛤蜊做湯，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，健康成長(zhǎng)，這道營(yíng)養(yǎng)湯的做法一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【促進(jìn)骨骼蛤蜊紫菜蛋花湯】
主料：紫菜20g 、
輔料：油適量、鹽適量、蝦米10g、蔥5g、蛤蜊8g、水適量、雞蛋35g、香油3g、
步驟：
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有食材
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟2.起油鍋，放入蔥花炒香
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟3.加入適量水，開大火燒開
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟4.加入洗凈的蝦米提味
促進(jìn)骨骼蛤蜊紫菜蛋花湯
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟5.加入蛤蜊提鮮
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟6.加入撕碎的紫菜，煮10分中
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟7.煮開后加入打散的雞蛋，加入鹽，快速攪拌均勻，最后加入香油出鍋即可
蛤蜊紫菜蛋花湯的做法步驟8.開喝了
促進(jìn)骨骼蛤蜊紫菜蛋花湯
小貼士
1.加入蛤蜊用來(lái)提鮮
2.加入蝦米用來(lái)調(diào)味
3.等蛤蜊煮開后再加入紫菜。
紫菜的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
2.預(yù)防腫瘤
3.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
4.降血脂
促進(jìn)骨骼蛤蜊紫菜蛋花湯
實(shí)驗(yàn)室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
5.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
6.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
當(dāng)健康人的口腔出現(xiàn)異常的氣味時(shí)，要想到可能是一些疾病的信號(hào)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
口苦：為急性炎癥表現(xiàn)，以肝膽急性炎癥最多見(jiàn)，與膽汁排泄異常有關(guān)。早晨起來(lái)如口苦尿黃，可能是肝熱，可吃些蒿子桿或苦瓜。若同時(shí)伴有右脅肋飽脹，吃油膩食物或飽食后加重，可能是膽石癥。
口淡：患某些消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌疾病、長(zhǎng)期發(fā)熱、消耗性疾病，以及營(yíng)養(yǎng)不良的人，常常會(huì)感覺(jué)口中淡而無(wú)味。多是脾虛引起的，可用山藥煮粥或做菜吃，如伴有乏力脈弱，可吃些人參健脾丸。
口酸：多見(jiàn)于胃炎、膽汁反流性胃炎等，是肝氣上溢的征兆，如有乏力、脈弱、情緒低落、不想吃東西，可能是肝郁脾虛，可吃些健脾養(yǎng)肝的藥，如香砂和胃丸，更年期婦女可吃加味逍遙丸。
口甜：多見(jiàn)于消化功能紊亂患者和糖尿病患者。如覺(jué)得口中發(fā)甜，可能是脾熱，應(yīng)吃一些青菜清火，如果口甜還伴有口渴、多尿、多食，就應(yīng)到醫(yī)院檢查是否有糖尿病。
口咸：多見(jiàn)于慢性咽炎、神經(jīng)官能癥、癌癥患者，大量吸煙的人也常有口咸之感。由腎液上泛引起，如果伴有小便多、夜尿多、腰酸乏力、怕冷、手足發(fā)涼、舌苔白、脈沉無(wú)力，就應(yīng)考慮腎氣虛，可以吃些金匱腎氣丸，如不見(jiàn)效應(yīng)到醫(yī)院查查腎。
口辣：多見(jiàn)于肺炎、支氣管炎、高血壓、更年期綜合征、長(zhǎng)期發(fā)熱患者。因?yàn)槔蔽妒窍涛?、熱覺(jué)及痛覺(jué)的綜合感覺(jué)，所以自覺(jué)口辣的病人舌溫可能偏高。中醫(yī)認(rèn)為，口辣多為肺熱壅盛等所致，常伴有咳嗽、咯痰黃稠、舌苔薄黃等癥狀。
口臭：牙周炎、齲齒、口腔潰瘍，以及鼻咽部炎癥、胃腸功能紊亂、消化不良者可發(fā)生口臭。
主料輔料：涼瓜、小排骨、蔥、姜、枸杞、鹽。
做法:
1、排骨清洗后用冷水加料酒浸泡一段時(shí)間(也可以飛水), 洗凈所有材料, 苦瓜開邊去瓤切大塊，蔥切段、姜切大片。
2、把橋好的大塊苦瓜，倒到一個(gè)稍大的容器里，撒上少許的鹽煞一下(這樣可以很好的去除掉里面的苦味)。
3、煲里放半煲水, 水滾后放入所有材料, 再滾后, 慢火煲 1.5~2 小時(shí)。
4、待排骨可以用筷子輕松插入后，加入苦瓜，苦瓜變黃后加入少許枸杞、 鹽、再煲15分鐘即可 。
* 苦瓜去苦小竅門：撒上少許的鹽煞一下或用開水焯一下。
* 次湯的特點(diǎn)：湯色微黃、微苦，苦瓜軟嫩，排骨本身的肉香很濃郁。
提示：
1 小排骨慢火煲1小時(shí)后, 可以撈出, 拿來(lái)與青椒或涼瓜同炒。
2 放入蒜頭同煲, 湯會(huì)變得白色, 湯的色味都會(huì)濃香, 胃酸過(guò)多的人喝了也不會(huì)那么傷胃。
初戀的滋味酸、甜、苦、辣、鮮，每一味都令人黯然銷魂!欲罷不能、欲拒還迎，缺少任何一種滋味這初戀就不算完整，帶著初戀滋味的美食一樣令人回味無(wú)窮。
酸：
初戀總是在不經(jīng)意之間來(lái)臨，就像尚未熟透的青梅，味道酸酸的卻令人回味。
青梅酸甜適口、酥脆細(xì)膩。簡(jiǎn)單地用糖或鹽來(lái)腌制青梅，就能得到消暑納涼時(shí)的美妙小吃了。
酸酸青梅
初戀之“甜”味美食推薦：鹽腌青梅
材料：青梅兩三斤，適量鹽。
做法：青梅洗凈去蒂控干水后一層一層地放入廣口瓶中，每放一層篩上一層鹽，盡量篩均勻些。
裝畢將瓶口封密實(shí)，放上十天半個(gè)月后即可食用。需注意每次取用梅子時(shí)要用沒(méi)沾過(guò)水的干勺子或干筷子，以防生菌發(fā)霉。
甜：
初戀的卿卿我我，每一次回想起來(lái)，都是滿滿的甜蜜縈繞在心間。
好像甜點(diǎn)可人兒――提拉米蘇，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
甜甜的提拉米蘇
初戀之“甜”味美食推薦：提拉米蘇
Tiramisu提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。
西式的甜品花團(tuán)錦簇，尤以意、法為盛。
提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點(diǎn)一出場(chǎng)，餐桌就變成了春裝發(fā)布會(huì)的天橋。作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。
它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因?yàn)橛辛丝煽煞?，所以略略有一點(diǎn)點(diǎn)不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
大多餐廳都用玻璃器皿來(lái)盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒(méi)有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨(dú)色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。
輕輕舀起一勺放入嘴里，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會(huì)肆意地在全身每一處洋溢。
苦：
初戀總是有這樣那樣的沖突發(fā)生，令你初步體會(huì)到愛(ài)一個(gè)人的苦痛，也讓你在愛(ài)情面前縮手縮腳。
或許你會(huì)說(shuō)這樣的“苦”不嘗也罷，但如果真沒(méi)領(lǐng)略過(guò)個(gè)中滋味，就不會(huì)明白初戀的青澀與美好。
就好像苦瓜，沒(méi)幾個(gè)人會(huì)喜歡它的味道，可是在燥熱之夏你總能想起她淡雅怡人的清香，一起來(lái)享受屬于你的“苦”戀吧!
苦瓜之戀
初戀之“苦”味美食推薦：冰鎮(zhèn)欖油苦瓜
原料：苦瓜。
調(diào)料：橄欖油、鹽、味精。
做法：
1.苦瓜洗凈切薄片。
2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放涼。
3.加入鹽、味精、橄欖油拌勻擺盤即可。
提示：煮苦瓜時(shí)間要合適，否則會(huì)失去脆感。
辣：
初戀的“辣”，新鮮而嗆人，卻令你樂(lè)此不疲。初戀的“辣”好似麻辣小龍蝦，辣得痛快淋漓、更加愛(ài)不釋手!
極品小龍蝦
初戀之“辣”味美食推薦：麻辣小龍蝦
夏日時(shí)節(jié)吃小龍蝦，刺激開胃!那用紅油香辣爆炒的小龍蝦，紅油濃赤!隨性暢快的伸出纖手就剝殼吃肉，吃了麻香痛快，再干幾杯冰啤，真是吃爽到家了!
材料：
小龍蝦1500克;干辣椒50克;“大紅袍”花椒40克;大蔥白40克;大蒜50克;生姜40克;料酒2茶匙(10ml);醬油2茶匙(10ml);
鹽4茶匙(20克);白砂糖6茶匙(30克);雞精2茶匙(10克);白胡椒粉1茶匙(5克);椒鹽粉1茶匙(5克);油1/4碗(60ml)。
做法：
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對(duì)著水龍頭刷洗，并剪去長(zhǎng)須。
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲。
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí)，加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí)，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時(shí)，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
鮮：
初戀，純真而年輕，懵懂而新鮮，原汁原味，不摻半點(diǎn)雜質(zhì)。
貴州酸湯魚
初戀之“鮮”味美食推薦：貴州酸湯魚
酸湯魚的精髓在于鍋中的酸湯：紅通通的，看似一鍋辣椒水，甚是嚇人，實(shí)則非也。正相反，它吃起來(lái)沒(méi)有一絲辣味，酸酸的甜甜的，按廣告人的說(shuō)法，有些“初戀的味道”。
上菜的時(shí)候，魚還生猛得很，嘴巴一張一合的，尾巴一搖一擺的，在浸著魚香菜(苗語(yǔ)叫呵可)、大豆芽的紅色海洋里遨游。
過(guò)了一小會(huì)兒，一縷縷奶白色的蒸汽從鍋中騰起，室內(nèi)頓時(shí)彌漫在一片濃郁的芳香中。
把鍋蓋揭開，從撲哧哧翻騰著紅色細(xì)浪的酸湯中，小心撥開暗黑色的魚皮，鉗起雪白的魚肉，禁不住猛地咽一下喉嚨，顧不得燙舌，趕緊放入口中。
于是，魚肉在口腔里慢慢融化，最終只留下魚香，如同氣流，騰挪跌宕，直沖眉心。吃得口干之時(shí)，不妨啜一口酸湯。
酸湯在鍋中翻騰越久，酸味越純，但絕不倒牙，有生津解渴開胃消滯之功。若嫌單調(diào)，還可以鍋中的大豆芽作佐。
大豆芽在酸湯里煮不爛，能增加酸湯的美味，還能吸酸味，時(shí)間再長(zhǎng)也依然鮮甜。
人們之所以喜歡哈密瓜是因?yàn)樗闾鸬奈兜溃瑢?shí)際上它的養(yǎng)生功效也是不容忽視的。
哈密瓜的五大養(yǎng)生保健功效
1、預(yù)防各種癌癥
該水果含有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有助于人體抵抗傳染病，而礦物質(zhì)錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質(zhì)可以保護(hù)我們的身體，預(yù)防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、預(yù)防冠心病
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
3、防曬
據(jù) 《每日郵報(bào)》日前報(bào)道，這位農(nóng)夫在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比，能夠儲(chǔ)藏更長(zhǎng)的時(shí)間而不會(huì)壞掉。當(dāng)法國(guó)巴黎大學(xué)的科學(xué)家對(duì)這種瓜進(jìn)行深 入研究時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，這種瓜富含抗氧化物質(zhì)，能夠有助于抵抗可對(duì)細(xì)胞造成損害的氧自由基。而過(guò)度暴露在太陽(yáng)下則可觸發(fā)氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已 經(jīng)被濃縮后，凍干成為了藥片制劑。除了擦防曬霜之外，人們還可以通過(guò)每日服用這種片劑來(lái)防止皮膚被太陽(yáng)曬傷。
4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼減肥
其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì)。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。
5、預(yù)防小兒神經(jīng)畸形
其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。
了解了哈密瓜的這5種神奇的功效，你是否對(duì)它刮目相看了呢？
