經期可以吃醋嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“經期可以吃醋嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利于人體吸收。比較著名的品種有江蘇鎮(zhèn)江的香醋和山西的老陳醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味較重的菜肴中。
食醋因原料和制作方法的不同，可分為發(fā)酵醋和人工合成醋兩種，其品種主要有米醋、熏醋、白醋等。米醋主要原料為高粱、黃米、麩皮、米糠、鹽，經醋曲發(fā)酵后制成，呈淺棕色，香味濃郁，質量較好，適合于蘸食和炒菜;熏醋原料除無黃米外，基本與米醋原料相同，發(fā)酵后略加花椒、桂皮等熏制而成，顏色較深，以存放時間長者為好，適合于蘸食和炒菜;白醋(又稱醋精)為冰醋酸加水稀釋而成，醋酸的含量高于米醋等，酸味大，無香味。濃醋酸有一定的腐蝕作用，使用時應根據(jù)需要稀釋和控制用量。
烹調菜肴時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中的營養(yǎng)素。但是正在服用某些藥物如：磺胺類藥、堿性藥、抗生素、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。
營養(yǎng)價值
1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方;
4. 醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，中國古代醫(yī)學就有用醋入藥的記載，認為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;
5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;
7. 醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用。
食用效果
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經;
有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效;
主治產后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。
適用人群
一般人群均可食用
脾胃濕盛、外感初起者忌服;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
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醋是生活中使用范圍非常廣泛的一個調味品，在一些菜中加入醋的話，可以起到有效提味的作用，并且喜歡吃酸的人他們一般都喜歡吃醋。與此同時醋是一種發(fā)酵佐料，所以醋還是一種中藥材。在中醫(yī)學上醋的用途非常廣泛，用來治療肚子痛非常有效果，而如果想要減肥的話，多吃醋會有效果嗎?
吃醋可以減肥的五個理由
1.抑制血糖值的升高
醋里面有檸檬酸可以幫助分解能源，食用醋可以防止吃過食物之后的血糖值急劇升高，有效的抑制了脂肪的堆積。
2.解除便秘
因為生活中的壓力或者食物中的營養(yǎng)不均衡導致便秘。很容易造成肥胖。
醋中含有獨特的氣味，有刺激中樞神經的作用，可以緩解便秘。
另外醋有殺菌的作用，可以幫助調整腸胃中的菌群，幫助解除便秘。
3.利尿作用
醋有利尿的作用，可以有效的緩解浮腫，也可以更有效的排出體內的垃圾和廢物。這樣也會使皮膚變得越辣越好。
4.改善寒癥
醋可以促進血液循環(huán)，尤其是末梢血液的循環(huán)。
全身的血液循環(huán)變好，寒癥就會有所改善。
5.提高新陳代謝
醋中含有檸檬酸和豐富的氨基酸，都可以提高代謝的速度，另外氨基酸可以幫助分解脂肪，使得減肥的效果更加的顯著。
醋的作用非常大，每天食用15-20毫升，瘦身的效果非常的好。
如今，隨著人們工作壓力以及生活壓力的逐漸加大，各種各樣的健康問題也開始多了起來，胃不好就是一種比較常見的健康問題。對于胃不好的人而言，除了要及時去醫(yī)院進行治療以外，在日常生活中，還需要多注意飲食。那么，胃不好可以吃醋嗎？下文將進行詳細解答！
一、胃不好可以吃醋嗎？
胃不好是不宜吃醋的，醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，多由高粱、米、酒或酒糟發(fā)酵制成，醋是價格便宜又可增強體力的健康食品。胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重胃潰瘍病的發(fā)展，而且著本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多，潰瘍加重，胃不好的患者盡量不要吃醋。
二、胃不好怎么調理飲食
胃不好的患者要注意飲食方面調養(yǎng)，要注意清淡飲食，避免食用生冷、油膩、辛辣、刺激性的食物，要注意少食多餐，細嚼慢咽，避免暴飲暴食，平時要多注意休息，要保持心情舒暢，每天要保證充足的睡眠時間，避免熬夜。
三、胃不好吃什么
白蘿卜：有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃。
胡蘿卜：具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。
小米：具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡，同時鹽是咸味的載體，是調味品中用得最多的，號稱百味之祖(王)。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食欲。
我國鹽的資源很豐富，產鹽區(qū)遍及全國，產量也很大，不僅能充分滿足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再制鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味;洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品;把原鹽溶解，制成飽和溶液，經除雜處理后，再蒸發(fā)，這樣制得的食鹽即為再制鹽，再制鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業(yè)烹調之用;另外，還有人工加碘的再制鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
營養(yǎng)價值
1. 食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
3. 用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;
4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來腌制食物還能防變質;
5. 用鹽調水能清除皮膚表面的角質和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
食用效果
鹽味咸、性寒，入胃、腎、大腸、小腸經;
有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效;
主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等癥。
女性每個月總有那么幾天會遭遇月經的困擾。而這時期女性的身體處于敏感期，所以吃的喝的等各方面都需要相關的重視。今天就帶大家了解下經期可不可以吃藥的問題。相信會對大家有所幫助的。
經期可以吃藥嗎
婦科醫(yī)生指出，女性在月經期間用藥需要謹慎，因為使用不當會引發(fā)月經不調，也會影響藥物的使用效果。所以女性在月經期間需要注意以下幾種藥：
1、慎用止血藥，比如安絡血、維生素K等，不僅使毛細血管的通透性能下降還會縮短毛細血管，引發(fā)月經不調。
2、慎用瀉藥，比如硫酸鎂、硫酸鈉等，因為會加劇下瀉效果，引起反射性盆腔充血，所以經期不能用此藥，諸如腸胃動力藥也應該慎用或者最好不用。
3、慎用抗凝血藥，比如香豆素、肝素、溶栓劑，因為會引起月經過多甚至大出血。
4、慎用性激素類藥物，因為女性的性激素組成及代謝與月經周期緊密相關，所以不要在在經期運用性激素類藥物以免引起造成月經紊亂。
經期可以吃感冒藥嗎
女性在月經期間身體的免疫力會下降很多，所以很容易會感冒，通常來說只要不吃活血化淤的藥物即可。當然了，如果感冒不是很嚴重的話建議還是通過喝水來調解吧。今天小編還在跟大家講解一下哪些要在感冒期間是不建議使用的，以免引起痛經或者是閉經的情況：
1、風熱型感冒：這種感冒患者多伴有頭痛發(fā)熱、口干渴和咽痛，此時需要服用清熱解毒類藥物，此時最好在適當加一些辛溫藥或者是姜湯也是可以的。
2、風寒型感冒：這類患者通常伴有發(fā)熱輕，鼻塞流清涕，此時服用一些辛溫解表類的抗傷風藥即可。
3、熱入血型感冒：這類患者比較特殊，因為此時的月經是因為月經期遭遇風雨或經期涉水而引發(fā)的，通常是白天輕晚上嚴重，遇到這種情況應該及時就醫(yī)。
4、忌吃活血化瘀類型的藥，只要在服用之前看一下說明書即可，感冒不是很嚴重的話就不要吃了，如果非要吃最好是在醫(yī)生的建議下指導使用。
經期可以吃減肥藥嗎
減肥是一個老生常談的話題，有些人在月經期間還不忘記吃減肥藥來減肥，那么月經期間可以吃減肥藥嗎?我們說是不能吃的。具體有哪些危害，給大家介紹完之后或許大家就會清清楚楚的了。
1、女性每個月的月經可以說是女人身體健康的晴雨表。大家對月經都有這樣的一個心理就是又愛又恨，來了會煩不來又擔心。因為月經期間女性普遍感受到渾身乏力、心境煩躁甚至是腰酸背疼，但是通過月經的到來以及顏色的觀察我們可以對自己的身體健康多少了解一些。
2、月經期間服用減肥藥的話很容易導致月經紊亂，可能會影響下一次經期的時間。
3、月經期間女性的身體免疫力普遍下降，減肥藥中的化學成分很容易打破荷爾蒙平衡，不僅會導致月經紊亂也會對人體的身體健康產生很不利的影響。
4、女性在月經期間體質會下降，而是藥三分毒，減肥藥也無可避免有一點的副作用，所以減肥應該避開月經期。
經期可以吃消炎藥嗎
女性在月經期間身體抵抗力下降，很容易感染，所以不少女性會選擇一些消炎藥來消除感染。那么，月經期間能吃消炎藥嗎?我們說最好是不要吃的，為了避免感染可以通過以下幾點來預防：
1、盡量選擇打針而不是吃藥，有些女性如果在月經期間不得不選擇吃藥，那醫(yī)生還是建議選在打針，因為藥店的要一般都會有絕經的風險。
2、月經起勁注意勤換衛(wèi)生棉。尤其是在炎炎夏日，空氣濕潤，細菌繁殖比較活躍，所以不僅要勤換衛(wèi)生棉同時注意不要讓衛(wèi)生棉受潮，妥善保管。
3、注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成勤洗澡勤換內褲的習慣，還有就是盡量不要與別人共浴盡量選擇淋雨，干凈衛(wèi)生，棉褲的話最好也是選擇棉褲最好。
4、注意調整自己的情緒，不要進行過重的體力勞動，這樣會使盆腔過度充血，月經過多。
經期可以吃中藥嗎
中藥在我國歷史由來已久，因為安全系數(shù)比較高，所以是很多人的首選。那么月經期間可以吃中藥嗎?這個情況需要具體對待。
1、用來調整月經的中藥可以，但是最好是在月經之前喝，不然可能會引起月經量變大。
2、在醫(yī)生指導下使用。中藥是通過調經氣來調整月經的，所以最好是在醫(yī)生的指導下服用。
經期喝中藥的注意事項
1、經期是人體很敏感的時候，有些中藥是需求暫停的，由于經期首要忌諱大溫的，大寒，行血活血等的藥物，所以有些中藥是需要暫停的。調同時注意保暖，忌吃刺激性食物。
2、體質偏寒的人或者是脾胃虛寒的人，要注意具有清熱解火的中藥自己的體質是否適合，同時注意在經期不要碰冰涼的水，或者是干粗重的活，注意保暖。
3、中藥也有涼性、熱性和平性之分的，到底能不能喝，需要看中藥的效果和寒熱之性。如果中藥是活血化瘀的話那么在月經期間喝的話，會加劇出血的量。如果是寒性的藥物，就會引起痛經。
以上就是月經期間對于各種藥物的解讀，希望能夠幫助到大家，也希望平時大家能夠自己引起重視。月經不調事關重大，不僅對身體不利，也會影響孕育下一代，所以提前了解，及時防范都是對自己身體的一種負責。
月經期可以喝酒嗎？經期不能喝酒。如今，年輕女性喜歡喝酒的越來越多，這本無可厚非。不過，女性在月經來臨時或月經期間，最好別喝酒，否則更容易傷肝或造成酒精中毒。
女性經期飲酒引發(fā)肝損害或酒精中毒的幾率將比男性多一半。因為是女性在月經期間，體內缺乏分解酶，如果一時喝得過多，將使處于醉酒狀態(tài)的時間延長、酒醉感覺或癥狀也會更嚴重。
經期喝酒的嚴重危害
月經來臨前及期間，女性受荷爾蒙分泌影響，體內分解酶的活動能力低下，酒精代謝能力下降，結果使得酒精不易迅速從血液中排泄出去，而是變成了對身體有害的酸性物質。為清除這些酸性物質，肝臟就要不斷地制造出酶。其結果就會加重肝臟的負擔，使引發(fā)肝臟機能障礙的可能性也加大?！贰?b >常吃香蕉有什么好處？ 讓女性迅速衰老的四個壞毛病
有報道稱，同樣是喝酒，女性經期飲酒引發(fā)肝損害或酒精中毒的幾率將比男性多一半。因為是女性在月經期間，體內缺乏分解酶，如果一時喝得過多，將使處于醉酒狀態(tài)的時間延長、酒醉感覺或癥狀也會更嚴重。這就是月經時飲酒容易上癮、容易引發(fā)酒精中毒原因。
另外，經期由于不斷流血，身體虛弱，抵抗力較差，喝酒會加快血液循環(huán)，此時有可能導致月經量增多，如飲涼啤酒，還可能引起痛經等。所以，月經臨近或月經期間，原則上應當禁飲白酒。當然，可以少量喝點葡萄酒（50ml左右為宜），但也不宜過量。
經期可以吃辣嗎？經期不能吃辣。月經是生理現(xiàn)象，但經期由于內分泌作用，身體機能發(fā)生各種變化，以致全身及局部抵抗力降低，如不注意衛(wèi)生，可能會導致婦科疾病的發(fā)生。那么經期為什么不能吃辣呢？醫(yī)生介紹，經期吃辣椒可能會導致女性痛經、經血過多等癥。
很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統(tǒng)且錯誤的觀點。婦科專家介紹，經期時候的飲食是很有講究的，吃對了才能起到進補養(yǎng)生的作用?！贰?b >女性常按這些部位可補腎 女性經期要如何洗澡最好
而月經期間吃辣椒，很容易引起女性痛經、經血過多等癥狀的發(fā)生。以下三大類食品是月經期間的禁忌：
1、辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時，菜時，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。但是在經期的女性朋友卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經、經血過多等癥。
2、生冷類：既中醫(yī)中所說的寒性食物如：石花、梨、荸薺、香蕉、石耳、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用，都是有益于人體的，但在月經期卻應盡量不吃或少吃這些食品，避免造成痛經、月經失調等癥狀。
3、影響性功能的食品：兔肉、蕨菜、冬瓜、菱角、茭白、芥藍、黑木耳、大麻仁。
大豆在我國是一種來源豐富的食品。其種類很多，根據(jù)外皮顏色，可分為黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆為主。黃豆因含有豐富的營養(yǎng)，故有豆中之王、營養(yǎng)之花的美稱。大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在質量和數(shù)量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有植物肉、綠色乳牛之譽。
大豆所含的蛋白質約為40%左右，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當，為一種優(yōu)質蛋白。大豆富含賴氨酸，可以補充谷類食品賴氨酸不足的缺餡。大豆中的脂肪含量也高達20%，它比動物脂肪優(yōu)越之點在于富含油酸及亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對于防止血管硬化、高血壓和冠心病大有益處。大豆還含有豐富的磷脂、膽堿等對神經系統(tǒng)有保健作用的物質以及維生素E等抗衰老物質。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止過氧化脂質生成，延緩機體老化。大豆磷脂對防治老年性癡呆和記憶力減退有特殊功效。多吃豆類又可防治肥胖，增強耐久力。據(jù)資料報道，盛產大豆的地方，長壽的人多，所以，大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推薦的保健、長壽食品。
近年來，醫(yī)藥科研工作者發(fā)現(xiàn)，黃豆還具有抗癌作用。用黃豆配甘草與化學藥物同用，能減輕抗癌藥物的副作用，故可作為化療或放療的輔助治療食品。
祖國醫(yī)學認為，黃豆性味甘平，有健脾開中、潤燥消水、排膿解毒、消腫止痛功效?！堆幽昝劁洝分休d：服食大豆可令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。民間也常用黃豆來防病治病，如防治感冒：用黃豆1把，干香菜50克(或蔥白3根)，白蘿卜3片，煎湯溫服;治習慣性便秘：用黃豆皮80克，每日1劑，水煎分3次服;治腹瀉：用黃豆皮燒炭研末，每服15克，日服2次。
龜，又名金頭龜、金錢龜、金龜、泥龜?shù)取?/p>
俗話說，千年王八萬年龜，龜是動物中的老壽星。由此，古代人認為，吃龜肉可以使人延年益壽。
龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。
中醫(yī)認為，龜肉性溫，有止寒嗽、療血痢、治筋骨疼的功效?！侗静菥V目》說：龜肉通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，治痿弱。所以，凡久病精血虧虛、羸疲乏力、久癱痿弱、虛勞咳嗽咯血的患者，都可將龜肉作為滋補食品。此外，龜血、龜頭、龜板都有藥用價值。如龜血和黃酒同服可治婦女閉經;龜頭可治腦震蕩后遺癥和頭疼、頭暈等。中醫(yī)臨床應用最多的是龜板和龜板膠。龜板有滋陰清熱、益腎健骨、補虛強壯、消腫治癰等功效。臨床上常用于治療肺結核、淋巴結核和骨結核，也可用于治療慢性腎炎、神經衰弱、慢性肝炎等。龜板膠的滋補效力比龜板好，有止血補血功能，適用于腎虧所致的貧血、子宮出血、虛弱等癥。近年來科研單位研究發(fā)現(xiàn)，龜板對抗腫瘤有一定效果。用海龜膠與其它藥物合用，治療原發(fā)性肝癌和肝腫瘤，可減輕病人癥狀，使病人增強體質和延長壽命。民間用龜治病有許多驗方，如用龜肉500克，小公雞肉適量，共燉熟食之，可治老人尿多;用龜板烤焦存性，研為細末，每服3克，每日2次，2個月為一療程，可治骨結核。
花粉對糖尿病、腎結石、胃炎、肝炎、貧血、失眠、神經衰弱、氣管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治療效果。據(jù)報道，野玫瑰花粉可治療腎結石，蘋果花粉可預防心肌梗塞，山楂花粉可作強心劑，栗樹花粉可補血和減少前列腺充血。
近年來，花粉食品作為一種新型的營養(yǎng)保健佳品風靡全球，被稱為完全營養(yǎng)食品，而在營養(yǎng)食品中名列前茅。
常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。據(jù)現(xiàn)代科學分析證明，花粉不僅僅是植物的生命源泉，而且確實稱得上是微型營養(yǎng)寶庫。據(jù)測定，每百克花粉的蛋白質含量可高達25～30克，其中含有十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。這是其它任何天然食品所無法比擬的。花粉中還含有40%的糖和一定量的脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，其中維生E、維生素K都是被科學家證實的能延緩人體細胞衰老過程，有延年益壽作用的重要物質?；ǚ圻€含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等十多種無機鹽和三十多種微量元素及18種酶類，還含有核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長素、抗菌素等。因此說花粉是一種全能型營養(yǎng)食品。
花粉不僅是一種營養(yǎng)食品，而且有著良好的醫(yī)療作用。臨床實驗資料表明，花粉對糖尿病、腎結石、胃炎、肝炎、貧血、失眠、神經衰弱、氣管炎以及前列腺炎和心血管等疾病都有一定的治療效果。據(jù)報道，野玫瑰花粉可治療腎結石，蘋果花粉可預防心肌梗塞，山楂花粉可作強心劑，栗樹花粉可補血和減少前列腺充血。
花粉食品還被證實是一種功效卓著的體力和耐力的增強劑。還因它含有一種高效能的生物活性物質，能改善人體組織器官的新陳代謝，增強心血管功能，延緩衰老，所以，花粉又是一種輕身益壽食品。
中醫(yī)：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產品，化學成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學和物理變化而產生的。而且，在發(fā)酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。二、酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。三、蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，經過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。四、生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質。 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
海帶的食療功效
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
6、《本草綱目》記載：海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥，有化痰、散結功能。近年來，科學家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預防和治療癌癥都有作用。
7、海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。
9、海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。
▲海帶常用食療方
一、花生的成分
花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
二、花生的營養(yǎng)價值
1.促進人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
2.促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。
4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8.預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
花生重新受到喜愛，主要在于科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯(lián)邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有動脈清道夫的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。
西紅柿營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學家們一致公認的。據(jù)測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素pp含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C，還有不易被烹調破壞的特點。據(jù)計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。
中醫(yī)認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。
