海帶燉豆腐——補碘補鈣健腦益智
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海帶燉豆腐——補碘補鈣健腦益智》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物是補充人體所需營養(yǎng)的最直接的途徑和方法，我們應(yīng)該合理的利用食物的這些特性，讓我們保持健康的狀態(tài)。豆腐大家都很熟悉，而且經(jīng)常食用的哦。經(jīng)常吃些豆腐的話可以有補鈣的作用，還可以促進生長發(fā)育的哦，那么如何食用更好呢，今天介紹海帶燉豆腐的做法，可以有健腦益智的作用，來看看這道食譜的做法吧。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐可以有增強免疫力的作用，還可以清熱解毒，對于潤腸通便也是有好處的，海帶可以有補碘的作用，還可以預(yù)防甲狀腺疾病，這樣搭配的食譜可以有促進生長發(fā)育的作用，還可以健腦益智，補充鈣質(zhì)，促進骨骼的生長，這樣的食譜老少皆宜。
上面介紹了海帶燉豆腐的做法以及營養(yǎng)價值，經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，促進代謝補肝，還可以提高人體的免疫力，老少皆宜。大家不妨動起來吧。
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海帶大家都吃過的，可以涼拌啊或者是燒菜煲湯等等都是不錯的選擇呢。海帶有很豐富的礦物質(zhì)和維生素，對于滋補身體是有好處的呢。海帶煲湯是不錯的吃法哦，來看看這道健腦益智排毒的湯品吧。
海帶牡蠣湯
海帶牡蠣湯所需材料
主要食材水發(fā)海帶、牡蠣、姜絲、蔥段、鹽、雞精、醋、高湯
海帶牡蠣湯的做法
1、將水發(fā)海帶洗干凈，切成寬1厘米、長2厘米的片;牡蠣洗凈泥沙。
2、砂鍋中放入海帶、姜絲、蔥段，加入高湯、少許醋燒沸，改小火將海帶煲至熟爛，下入牡蠣煮沸，最后加鹽、雞精調(diào)味即可。
海帶牡蠣湯的功效與作用
海帶牡蠣湯是一道家常菜，牡蠣對于虛損勞疾,陰虛血虧都有非常好的效果，海帶營養(yǎng)價值很高，含有豐富的碘等礦物質(zhì)，海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補鈣、美容護發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效。牡蠣具有排毒、改善疲勞、健腦益智、降低血壓和補鈣的功效。海帶搭配牡蠣的話可以有滋陰養(yǎng)血的作用，對于身體虛弱啊，或者是貧血等情況的人群都有所改善，而且還可以健腦益智哦，對于排毒養(yǎng)顏是不錯的選擇。
海帶牡蠣湯的具體的做法，是不是覺得想馬上嘗試一下呢，確實是，營養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有抗衰老抗氧化的作用，補鈣補血健腦益智又排毒，還可以增強人體的抵抗力和免疫力哦。
魚肉燉豆腐是我們生活中常見的一款家常菜，不僅是非常味道鮮美，而且營養(yǎng)滋補，白鰱魚是我們生活中常見的一種魚肉，白鰱魚燉豆腐也是非常的美味可口，對于降低血脂和健腦有很好的作用，下面就是來詳細的看看制作的步驟吧。
鰱魚燉豆腐
原料：
主料：白鰱魚一條；輔料：鹽水鹵豆腐2大塊，蔥、姜、蒜、八角、郫縣豆瓣醬適量。調(diào)料：花生油、鹽、料酒、味精適量。
做法：
1、活的鰱魚用刀拍暈后，去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀；
2、鍋中下油，油燒熱后，下香蔥姜蒜和八角，爆香；
3、取三勺郫縣豆瓣醬，下入鍋中炒出紅油；
4、調(diào)入料酒，這時候切好的魚段也跟著下鍋了；
5、然后燉煮之前，記得添加沒過魚的開水，水不怕多，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘；
6、鰱魚和蔥姜蒜、八角、豆瓣醬的味道都混合在一起了，然后加入大塊鹵水豆腐，繼續(xù)中火燉20分鐘；
7、加少量鹽和味精，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；
8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。
溫馨提示：
1、郫縣豆瓣醬本身很咸，吃不了太咸的最后可以不用再加鹽了；
2、最后出鍋前要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。
功效：白鰱魚是含有我們身體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，所以是可以很好的降低血脂和健腦益智，對于延緩皮膚衰老也是有很好的功效。豆腐則是含有豐富蛋白質(zhì)，可以很好的補充鈣質(zhì)，促進骨骼的發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松。鰱魚搭配上豆腐是可以很好的清熱潤燥和解毒生津，對于美容養(yǎng)膚也是有很好的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于鰱魚燉豆腐的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了怎么制作了，不僅是非常的滋補身體，也是可以很好的健腦強身，對于皮膚細膩也是有很好的作用。所以大家是可以選擇食用。
豆腐是大家都很常見的一種食材，屬于豆制品，是黃豆制作而成的，經(jīng)常吃豆腐可以有促進食欲的作用，還可以促進消化，對于補鈣補充蛋白質(zhì)有好處，你知道應(yīng)該如何吃更有營養(yǎng)嗎，下面就來介紹一道家常紅燒燜豆腐的做法，可以補鈣軟化血管。
紅燒燜豆腐
食療功效:軟化血管、補鈣、防癌、健腦
營養(yǎng)價值:鐵、鈣、磷、鎂
適宜人群:適宜熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。禁忌人群:動脈硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒
紅燒豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發(fā)木耳切片。
2鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3繼續(xù)放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油‘白糖及清湯，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鐘至豆腐入味、且湯汁將收干時，勾芡即可盛出。
功效與作用
木耳富含鈣元素，對骨骼的發(fā)育有益，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。紅燒豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強大。這樣的食療方法可以有很好的軟化血管的作用，對于健腦益智有好處，還可以有促進新陳代謝的效果哦，平時可以這樣搭配食用，有營養(yǎng)。
關(guān)于紅燒燜豆腐的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補充蛋白質(zhì)和氨基酸，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，軟化血管補鈣健腦益智，而且還可以預(yù)防心血管疾病。
海帶大家都會購買，而且營養(yǎng)豐富，價格便宜，而且對于增強體質(zhì)有好處，含有的碘元素和鈣質(zhì)是比較多的，可以促進生長發(fā)育，而且還可以補鈣的哦，你知道如何搭配更好嗎，來看海帶燉豆腐的做法。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶含有的鈣質(zhì)比較多，對于正在生長期的人群來說是不錯的滋補食材類型，搭配豆腐的話好消化好吸收，而且還可以補充蛋白質(zhì)，所以說是增強機體免疫力的好選擇，而且還可以提高代謝，是不錯的養(yǎng)生食譜。
海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，不用擔(dān)心會有脂肪增加的情況，促進骨骼發(fā)育補鈣增強免疫力，大家不妨試試吧。
說起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同時也可以有補鈣的功效呢，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，下面就來看看海帶燉豆腐的做法，可以促進骨骼發(fā)育。
海帶燉豆腐
主料：豆腐300g、臘肉100g
輔料：油適量、海帶結(jié)適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆腐切成方丁備用
3.臘肉洗凈表層切成薄片，入鍋中慢煎。
4.煎至臘肉的肥油流出，放入蔥姜絲炒香。
5.加入適量水和泡發(fā)清洗過的海帶結(jié)。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火燉開后，轉(zhuǎn)中小火慢燉十分鐘或更長時間，燉得越入越入味，豆腐越香嫩。
兒童正在成長期，不防多吃些海帶，它有健腦益智、促進骨骼成長、補鈣等作用，加上肉類、豆腐一起來燉，這樣味道更鮮更美味，濃郁的臘肉味，使得這道加分哦。海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。這樣的食療方可以有很好的補鈣補碘元素的作用，對于預(yù)防疾病有好處，還可以有促進新陳代謝的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
關(guān)于海帶燉豆腐的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，可以通過這道菜補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有維生素碳水化合物，可以說是營養(yǎng)均衡的一道菜。補鈣促進骨骼健腦益智，具有健腦益智抗衰美容的作用，大家趕緊試試吧。
我們每天都要吃不同的食物，從不同的食物中我們可以補充不同的營養(yǎng)，當(dāng)然每天吃的菜肴也是不一樣的。海帶和凍豆腐都是我們平時吃的比較多的食物之一了，而且做法有很多的，下面介紹海帶扒凍豆腐的組佛按，可以燃燒脂肪，有減肥的作用。
海帶扒凍豆腐
主料：凍豆腐500克
輔料：海帶(鮮)75克
調(diào)料：鹽3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克
做法
1.將凍豆腐洗凈浮灰，放室內(nèi)稍緩曖(緩時不能過急，只有緩得適宜，才能使菜肴保持原豆腐的軟嫩，并充分吸收海帶的鮮香，一般在能切動時將凍豆腐改成骨牌塊，整齊地碼在盤內(nèi))。
2.把水發(fā)的海帶用大火在熱油鍋里面炒一下，炒出香味，然后在放入碼好的豆腐塊，加入清水或者是清湯，在文火上面慢慢的煮，然后加入精鹽，味精和料酒調(diào)味，然后勾芡大火翻炒，然后放入盤子中即可。
海帶扒凍豆腐的一道很美味的菜肴，好消化，而且還可以有開胃的作用。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。海帶里面含有豐富的碘元素，這樣的礦物質(zhì)可以減少甲狀腺疾病的發(fā)生，而且還可以有提高代謝能力的作用，提高燃燒脂肪的能力，具有減肥的作用，所以這樣的菜適合很多人群食用。
海帶扒凍豆腐的做法比較簡單，而且它是一種比較好消化和吸收的食物，適合很多的人群食用，可以有開胃補充營養(yǎng)的作用，而且還可以起到減肥的作用，對于肥胖者們來說是一種不錯的美容的食物哦，大家不妨試試吧。
海帶燉凍豆腐，相信吃過的朋友都是會覺得回味無窮的，凍豆腐因為有很多的孔和松軟，所以是能夠充分吸收湯汁，這也是會使得這道菜變得更加的鮮美的，尤其是在天氣逐漸變冷的時候，這真的的是非常的享受的，一起來看看詳細的做法吧。
海帶燉凍豆腐的做法
主料：凍豆腐250克、鮮海帶100克
調(diào)料：豬油50克、鹽4克、味精2克、大蔥5克、姜2克
做法與步驟：
1、將凍豆腐化開，洗凈。切成長4厘米、寬3厘米的小塊。
2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條。
3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋。
小火燉半小時左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。
海帶和凍豆腐都是含有豐富的蛋白質(zhì)的，海帶還含有豐富的碳水化合物和脂肪，我們食用這道菜是可以很好的補充鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種營養(yǎng)元素，這是一道不錯的養(yǎng)生佳品，對治療小便不暢、水腫和高血壓等癥，是有不錯的效果的。
有不少剛剛生產(chǎn)過后的女性朋友們身體比較虛弱，加上很多動完手術(shù)之后的患者元氣大傷，這一道海帶燉凍豆腐營養(yǎng)豐富，而且加入的配料較少，喝起來很清淡，對于許多剛做完手術(shù)，元氣大傷患者，以及長時間被脾胃虛寒所困擾者很適合食用這一道湯羹。
這是一道對我們身體健康有益的菜肴，小編也是希望大家可以很好的按照上面的方法自己動手制作的，在我們需要很好的進行滋補的時候，是可以食用的，尤其是孕婦，是非常的適合食用的，可以搭配一些自己喜歡的食材，一起食用。
隨著我們生活水平的不斷提高，飲食要求也是在不斷的提高，我們現(xiàn)在也是對肉類的需求越來越多，豬腦相信大家都是不陌生，是一種可以很好的補充身體營養(yǎng)物質(zhì)的食物，也是有健腦的作用，下面我們就是一起來看看豬腦雞蛋羹的做法。
豬腦雞蛋羹
食材
主料：豬腦150g，雞蛋2個。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1、雞蛋兩個。
2、均勻攪拌，加適量的鹽。
3、加適量的水和油。
4、豬腦洗凈。
5、放到蛋液中。
6、蒸蛋器中加適量的水。
7、蓋上蓋開始蒸，中間要再加一次水。
8、出鍋可以吃了。
功效：豬腦性寒，味甘，益虛勞，補骨髓。豬腦是含有豐富的礦物質(zhì)，含有豐富鈣、磷、鐵，我們食用后對身體是有很好的補益作用，豬腦的肉質(zhì)也是非常的細膩，食用豬腦是可以很好的補充維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素C等，經(jīng)常食用也是有健腦益智的作用，我們食用雞蛋是可以很好的補充一些蛋白質(zhì)和維生素，可以補充身體能量，食用雞蛋也是可以很好的健腦益智和補充鈣質(zhì)。大家應(yīng)該知道豬腦具有很高的膽固醇，所以大家在日常的生活中食用豬腦時一定要適量，不能進食過多。高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于豬腦雞蛋羹的做法了，這是一款有非常好的健腦功效的食物，可以很好的補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，對于青少年來說是非常適合食用，可以促進腦部和智力的發(fā)育，家長們也是要多學(xué)習(xí)制作的方法了。
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