街頭烤紅薯不可怕 千萬別選破皮的
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“活動有方，五臟自和。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《街頭烤紅薯不可怕 千萬別選破皮的》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冬季到了，每當這時就能看到街頭香噴噴的烤紅薯，但是也有很多人聽說烤紅薯的桶是汽油桶，那么用這種桶考出的紅薯營養(yǎng)價值到底怎么樣，其營養(yǎng)價值是不是減少了，還是有毒呢。下面我們就來具體了解一下，到底是不是這樣。
北京讀者蔡女士問：街邊的烤紅薯總能勾起我的食欲，可聽說烤紅薯含有大量致癌物，還有人說烤紅薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，網(wǎng)上甚至流傳說用來烤的紅薯是長了黑斑病菌的，真是這樣嗎？
首都保健營養(yǎng)美食學會副會長兼秘書長王旭峰答：這些關于烤紅薯的傳言都有些言過其實。首先，烘烤產(chǎn)生致癌物，主要是淀粉類經(jīng)過140℃以上高溫加熱產(chǎn)生的丙烯酰胺類物質(zhì)，蛋白質(zhì)焦糊產(chǎn)生的雜環(huán)胺類，以及脂肪高溫下產(chǎn)生的苯并芘類。
然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質(zhì)也很少，并且多采用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限，因此正?？炯t薯不容易產(chǎn)生大量致癌物，其危險性較小。如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，也不用擔心。這是紅薯里面的糖在高溫下被濃縮，發(fā)生焦糖化反應的結果，對人體沒有毒性。
其次，汽油是有揮發(fā)性的，即使揮發(fā)性差一些的柴油，在高溫的炙烤下也會完全燃燒，而且烤紅薯的桶里面大多都涂著一層厚厚的泥土，所以即使用這種桶來烤紅薯也不必太過于擔心。而裝過含苯等工業(yè)原料的桶會有很強的刺激性，稍有頭腦的烤紅薯販子是不會選擇這種桶的，因為沒有人樂意自己烤出來的紅薯有一股不愉快的刺激性氣味。
最后，經(jīng)常吃紅薯的人不難發(fā)現(xiàn)，無論是買的生紅薯還是烤紅薯，都幾乎沒有發(fā)現(xiàn)過黑斑病菌.此外，黑斑病菌大多都是集中在紅薯的表皮上，而很少有人吃紅薯皮。
消費者在選擇烤紅薯時盡量挑選外皮完整、完全熟透的即可。如果實在擔心街頭烤紅薯的安全，可以選用電烤箱或紅外烤箱烤制的紅薯。
營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素
白地瓜富含胡蘿卜素，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A.維生素A能維持正常的視覺功能。缺乏維生素A是一個嚴重的健康問題，中國人普遍存在潛在饑餓,即缺乏各種微量營養(yǎng)素，55%的人缺乏維生素A,食用白地瓜則可避免維生素A缺乏癥。聯(lián)合國將食用白地瓜列入解決非洲兒童和婦女維生素A缺乏癥的重要計劃（2001,CIp）。
2.食用纖維
白地瓜所含纖維相當于米面的10倍，其質(zhì)地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質(zhì)濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于預防糖尿病。
3.糖和蛋白結合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質(zhì)混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節(jié)腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由于這種物質(zhì)可防止物質(zhì)在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
4.鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由于鉀是堿性元素，白地瓜pH值為10.31,是生理堿性食品，有中和體液的作用。人體是一個酸堿平衡的機體，正常人的體液呈弱堿性，血液酸化時，人體四肢發(fā)涼，易感冒，傷口不易愈合，嚴重時可直接影響腦與神經(jīng)的功能（如記憶力、思維能力減弱或精神疾病），且是許多慢性病發(fā)生的溫床。因此在食物豐富的今天，不能光吃大魚大肉、大米面等這一類酸性食品，適當食用白地瓜，有利于保持血液的酸堿平衡，對人們的健康、發(fā)育和智力開發(fā)都有益處。
5.抗癌物質(zhì)
白地瓜中有一種叫去氧表雄酮的生理活性物質(zhì)，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內(nèi)分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用；如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
通過我們要上的分析可以得出結論就是烤紅薯對我們的人體是沒有危害的，關鍵就是如何能更好用最健康的方式，及在烤制過程的技術控制，所以以后大家在吃烤紅薯的時候就不用再擔心了。
ys630.coM延伸閱讀
紅薯是我們生活中常見的食物，香甜軟糯，味道獨特，營養(yǎng)價值也是非常豐富的，所以家家戶戶每年秋季紅薯收成后都會通過各種方法烹飪紅薯，但是城市里面的人們食用紅薯很大一部分是通過街道烤紅薯小販手里品嘗紅薯的美味。那么今天小編就和大家主要談談烤紅薯到底對于我們身體的壞處有哪些呢?
那么烤紅薯工具我們一般見到的都是各種各樣的烤爐烤的，其實很多不規(guī)范的烤爐危害很大，主要有:
1.煤炭烘烤紅薯會產(chǎn)生毒素：
街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)，并且路邊烤紅薯污染環(huán)境。
2.化工桶變紅薯爐是常見的事情，危害更大：
商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分?？炯t薯經(jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會對人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障，所以看到這樣的商販，無論紅薯味道多么香，都需要克制的哦。
3.黑斑紅薯，已經(jīng)壞的紅薯烤出來，吃了會中毒：
小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不良紅薯烤出來也是不能食用的。
烤紅薯雖然深受大家的喜愛，但是我們一定得找對正確的方法食用，小編認為，你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤，并且選取紅薯時候一定要保證紅薯沒有壞掉的，如果您覺得麻煩，也可以去正規(guī)的商家區(qū)購買從烤爐中燒烤的紅薯，這樣既解了饞，又保護了身體，兩全其美。
秋冬時節(jié)，來一個香噴噴熱乎乎的烤紅薯，簡直就是大快朵頤呀！今天小編就要為大家介紹一下，烤紅薯可以隔夜吃嗎？烤紅薯隔夜吃好嗎？
烤紅薯可以隔夜吃嗎
只要是沒有變質(zhì)的話，完全加熱后都是可以食用的！但是小編在這里要提醒各位，為了自己的健康著想，盡量少吃隔夜的食物，而且新鮮熱乎的才最好吃嘛！
烤紅薯皮能吃嗎
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去?？炯t薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
吃紅薯的禁忌
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。紅薯里含有一種名叫氣化酶的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。
眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。
癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。紅薯里含有一種名叫氣化酶的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。
【導讀】時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可心，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去，但是你知道烤紅薯的五個要點吃出健康嗎？下面就為你介紹烤紅薯的五個要點吃出健康。
烤紅薯的五個要點吃出健康
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
冬天吃紅薯要滿足3個條件
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增長反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增長一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人群不宜吃紅薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。如果腹瀉患者此時是空腹狀態(tài)吃了紅薯胃會難受，腹瀉還會因此加重。胃病的人不能吃得太多，避免脹胃。
吃紅薯反胃怎么辦
烤紅薯的五個要點吃出健康
紅薯里含有一種名叫氣化酶的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心反胃、嘔吐酸水。
因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并掌握一次食用量；吃紅薯時，配些咸菜、咸湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。
如何挑選好紅薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
紅薯是大家都喜歡吃的食物，尤其是在冬天多吃一塊烤地瓜還是很有營養(yǎng)的，由于冬季氣候寒冷，人體體溫可能會有一定的下降，所以在寒冷的時候吃地瓜可以有效緩解人體體溫不足的弊端。
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。其之所以稱番薯，大抵是因為它是舶來品之故。相傳番薯最早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要處以死刑。
16世紀時，有兩個在菲律賓經(jīng)商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。多少年來，由于這個舶來品易種易得，售價低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險，只作為粗糧和飼料看待。其實，番薯有極高的營養(yǎng)價值。在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效?！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁曚洝氛f它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可心，有的還烤得流出糖油.紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
冬天吃紅薯要滿足3個條件
第一個條件是盡量不要空腹吃?？崭钩约t薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增長反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增長一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人群不宜吃紅薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。如果腹瀉患者此時是空腹狀態(tài)吃了紅薯胃會難受，腹瀉還會因此加重。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
吃紅薯反胃怎么辦
紅薯里含有一種名叫氣化酶的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并掌握一次食用量；吃紅薯時，配些咸菜、咸湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。
如何挑選好紅薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。
專家指出，紅薯應該在午餐時段吃是最好的。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣物質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質(zhì)可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
我們在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞淀粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質(zhì)。還有如紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，我們服食后會產(chǎn)生不適感。
對于紅薯的吃法有很多種，可以生吃，烤著吃，另外還可以做成各種菜肴。并且紅薯的市場供應量很充足，大家也可以自己在家烤紅薯吃也是不錯的。
紅薯中含有大量的膳食纖維與胡蘿卜素，對治療便秘有顯著的效果，老年人便秘者可以食用，今天小編用紅薯做了甜品----椰蓉烤紅薯，隨意造型，只要開心吃著營養(yǎng)就好，這款美食做出來味道撲鼻，香氣誘人，吃著軟糯好吃哦。
【老年性便秘甜品椰蓉烤紅薯】
主料：去皮紅薯300g、黃油40g、牛奶50g、砂糖40g、低筋面粉60g 、
輔料：椰蓉適量、
步驟：
1.去皮紅薯壓碎。
2.牛奶，黃油，砂糖隔水加熱至融化。
3.融化后倒入紅薯里拌勻。
4.加入低筋粉。
老年性便秘甜品椰蓉烤紅薯
5.拌勻至無干粉。
6.取適量的量搓成小紅薯的形狀，在椰蓉里滾上一圈。
7.烤箱180度上下火烤制20分鐘。
8.成品。
9.特寫。
老年性便秘甜品椰蓉烤紅薯
小貼士
紅薯我是用那種比較粉的，如果是用那種比較濕的就減少牛奶的量就好了。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
老年性便秘甜品椰蓉烤紅薯
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
紅薯是我們生活中常見的食物，香甜軟糯，味道獨特，營養(yǎng)價值也是非常豐富的，所以家家戶戶每年秋季紅薯收成后都會通過各種方法烹飪紅薯，但是城市里面的人們食用紅薯很大一部分是通過街道烤紅薯小販手里品嘗紅薯的美味。那么今天小編就和大家主要談談烤紅薯到底對于我們身體的壞處有哪些呢？
那么烤紅薯工具我們一般見到的都是各種各樣的烤爐烤的，其實很多不規(guī)范的烤爐危害很大，主要有：
1.煤炭烘烤紅薯會產(chǎn)生毒素：
街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)，并且路邊烤紅薯污染環(huán)境。
2.化工桶變紅薯爐是常見的事情，危害更大：
商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分?？炯t薯經(jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會對人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障，所以看到這樣的商販，無論紅薯味道多么香，都需要克制的哦。
3.黑斑紅薯，已經(jīng)壞的紅薯烤出來，吃了會中毒：
小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不良紅薯烤出來也是不能食用的。
烤紅薯雖然深受大家的喜愛，但是我們一定得找對正確的方法食用，小編認為，你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤，并且選取紅薯時候一定要保證紅薯沒有壞掉的，如果您覺得麻煩，也可以去正規(guī)的商家區(qū)購買從烤爐中燒烤的紅薯，這樣既解了饞，又保護了身體，兩全其美。
生命都離不開水，喝水的好處大家也都知道。尤其是夏天，喝水是預防中暑的一個很好的手段，但是你知道嗎？并不是不停的喝水就有用的，甚至還會產(chǎn)生不好的影響。那么怎樣喝水才是正確的呢？一天喝水的時間你知道是什么時候嗎？下面就跟著小編一起來了解一下吧。
喝水能補充身體所缺的水分，促進新陳代謝，但是并不是喝越多越好的，小編提醒大家千萬不要補過頭了。
我們每天呼吸、出汗、排尿及排便都要排出水分，所以必須補足這些水分，特別是夏天。如以一般健康成人生活在舒適的氣溫中，則美國醫(yī)學研究院定的是男性約3升，女性約2.2升。同樣是美國，2011年官方公布的水日需量，男性成人為3.7升，女性為2.8升。
我國平均體重較美國人低，數(shù)字應比此小。但夏天出汗多，又要比這數(shù)字大。老人因感覺遲鈍，常常不感到口渴，所以最好每天少量不斷喝水，或者多吃水果、湯等食物。
夏季運動補水原則
a.不能渴時才補
當你口渴的時候，體內(nèi)丟失的水分已達體重的2% ,所以不要等渴了才喝水。
b.運動前、中、后都要補水
運動前2小時補250-500毫升；運動前即刻補150-250毫升；運動中每15~20分鐘補120-240毫升；運動后按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。
夏季勤補水不明智
身體處于穩(wěn)定狀態(tài)的時候，每天正常補水1000~2000亳升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自覺或不自覺地大量飲水，這其中就有問題了。首先，說明你的身體可能處于脫水狀態(tài)，身處高溫環(huán)境，大量排汗或大量進食鹽分都可能千百萬這種情況，那么補水是必要的。
其次，如果存在高血糖、垂體或腎臟功能異常的情況；或者處于感昌、發(fā)燒等感染性疾病中；又或者有泌尿系統(tǒng)炎癥，甚至是一名高尿酸血癥患者，那也可以主動大量飲水。而一個健康人在不感覺口渴的情況下飲水超過2000毫升/天就實在沒有必要了，那只不過是一再考驗自身的腎臟功能罷了。
合理的喝水方式
每次喝水在100-150毫升，間隔時間為20-30分鐘。
上班族喝水方式
一到單位就先喝一杯水，再打上一杯水放在觸手可及的地方，在水里放片檸檬，味道更好，也能吸引你多喝點。每工作半個小時左右休息一會兒，并喝100毫升左右的水。養(yǎng)成這種習慣不但能夠為身體補充足夠的水分，還能使工作更有效率，并防止久坐導致的身體損傷。
室外工作者喝水方式
隨身攜帶水杯或水壺，裝約400-500毫升的礦泉水或者開水，稍覺口渴就喝。因為室外工作水分丟失較多，建議每天至少喝2000毫升的水。
在家老人喝水方式
定個喝水時間表，然后按照計劃喝水。不妨上個鬧鐘，至少每小時提醒一次，每次喝幾口水。出門時帶上水杯，走到哪兒喝到哪兒。另外，老年人消化功能差，建議最好減少每次的喝水量，增加喝水次數(shù)。
喝水有哪些好處
1、清晨一杯涼白開，排毒潤腸
經(jīng)過一宿代謝，清晨一杯涼白開可潤滑腸道，加速新陳代謝，使體內(nèi)垃圾順利排出體外。
2、感冒時多喝水，增強抵抗力
感冒發(fā)燒的時候，會有出汗、呼吸急促等代謝加快的表現(xiàn)，這時需要補充大量水分。專家強調(diào)，多喝水不僅促使汗液排出和排尿，還有利于體溫的調(diào)節(jié)，增加機體的抵抗力。
3、便秘時大口喝水，促進排便
中醫(yī)認為便秘有很多種原因，其中一種是津燥腸枯引起。此種便秘是由于人體內(nèi)缺津所致，大口大口喝水能起到迅速補充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進排便。
4、煩躁時高頻率喝水，緩解情緒
人有時候會出現(xiàn)煩熱、悶燥的狀態(tài)，表現(xiàn)為手心、腳心均有不同程度的發(fā)燙，是人體陰虛、有內(nèi)熱、上火的表現(xiàn)。這種煩躁易導致體內(nèi)失津，出現(xiàn)津液不足，因此增加喝水頻率能有效緩解煩躁情緒。
5、腹瀉后喝點淡鹽水，補充體力
人們經(jīng)常會因為飲食不當或者不衛(wèi)生而出現(xiàn)上吐下瀉的情況，這時候為避免嚴重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態(tài)。
6、老年人睡前喝點水，防腦血栓
老年人尤其是血液循環(huán)不好的人，臨睡前可適當喝點水，減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。但要注意的是，睡前喝水不能過多，老年人有起夜的習慣，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不償失。
7、運動后間斷性、小口補水
運動后忌諱猛烈補水，比如一口氣喝上一瓶飲料，這會增加心臟負擔，應以間斷性、小口補水為宜。
8、精神創(chuàng)造力提升
通常來講，人體內(nèi)50%的水來自飲水，40%來自食物中所含的水，體內(nèi)代謝還會產(chǎn)生10%的水。因喝水在人體水來源比重最大，調(diào)節(jié)飲水攝入能夠顯著改善身心狀況。
美國刊載的一篇文章顯示，如果你能在30天內(nèi)只喝白水，大腦反應就會加速。因為大腦需要氧氣才能運轉(zhuǎn)更快，而水是供氧的最重要因素。
研究結果證實，每天喝水8~10杯可以令認知能力提升30%.如果大腦缺水，神經(jīng)海馬體的神經(jīng)傳遞就會受到影響，頭腦會比較昏沉，反應慢。
9、看起來更年輕
某報刊上刊登一篇文章，描述了一位42歲母親的真實經(jīng)歷。她通過連喝30天白開水的方法，解決了長期存在的頭痛和消化不良。
水分能夠保持細胞活性，因此，喝水可以減慢老化過程，維持肌肉和骨骼的韌性和強度，讓皮膚更加健康柔軟，身材更加豐滿。同樣年紀，愛喝水的人皮膚彈性更好。
以上就是小編為大家介紹的關于喝水的一些內(nèi)容，通過上文的了解，相信大家已經(jīng)知道了喝水的好處以及怎樣喝水才是正確的，當然文中也提到了，并不是喝越多就越好的，大家一定要掌握好一天喝水的時間，合理的補水。
每天我們都會刷牙，刷牙的時候我們會用到牙膏，牙膏是我們清洗牙齒的必需品，牙膏可以幫助你美白牙齒，大家選擇牙膏一般是美白、健齒、治療牙齦腫痛這幾種，一般不會考慮自己的實際情況，牙膏如果選不對的話，也會引起口腔疾病的，相信很多人都不知道，那么牙膏該如何選擇使用呢?
牙膏使用也有講究
最好不要和家人，不要以為是一家人，就不用擔心，牙膏上面也是存在細菌的，通過牙膏和牙刷之間的摩擦，會有細菌或者病毒傳染給別人，每一個人的唾液都是不同，早上和晚上唾液也有不同，晚上睡覺之前的唾液是最具有細菌的，所以早晚也要使用不同的牙膏。
很多人總是喜歡使用同一種牙膏，但是長時間使用同一種牙膏的話，也會形成細菌，會使有害細菌形成耐受，所以小編建議大家最好使用不同品牌的牙膏。市面上有很多的牙膏都是含氟的，最好不要長期適應，也不要長期使用藥物牙膏。
牙膏也不能隨便使用，不同的年齡要選擇不同的牙膏，老人、孩子使用牙膏也要分開，每次刷牙牙膏不要擠太多，黃豆粒大小就可以。如果不是疾病類的口腔，最好不要使用藥物牙膏，藥物牙膏因為適用于口腔疾病類，而且不會產(chǎn)生反應。
兒童牙膏的選擇一定要注意，含氟的牙膏最好不要使用，尤其是三歲以下的孩童，含氟的牙膏可以讓牙齒變得更光澤潔白，有效防止齲齒，但是如果孩子使用牙膏的話，會不經(jīng)意將牙膏吞入口中，一旦攝入，將會有害身體健康。
牙膏是具有清潔的作用，但是選擇也要有講究，不可隨意使用，不同年齡段使用的牙膏是不一樣的，一家人千萬不要使用一個牙膏，以防止細菌傳染，不要長時間使用同一牙膏，最好替換不同的牙膏使用。兒童牙膏選擇也要注意，最好是選擇天然的水果味的牙膏。
大多數(shù)人常有這樣的感慨，在大城市開車特不方便，時常遭遇紅燈不說，還經(jīng)常找不到停車的地方，好不容易找到可能已經(jīng)沒有車位了。
這導致人在車上常常下不了車，有了尿只好憋著，若在高速公路上就更沒辦法了。開車憋尿的經(jīng)歷確實每個人都有，不僅僅是大人，包括小孩也經(jīng)常遭遇過。
但您知道嗎？憋尿?qū)ι硇萁】岛懿焕?，可以說是泌尿系統(tǒng)的慢性殺手，可能會引起許許多多的泌尿疾病，有憋尿習慣的您千萬要小心。
先來看看憋尿所產(chǎn)生的身體危害：
人體膀胱有一定的容量，當膀胱壁上的壓力增加時，就會尿意產(chǎn)生，是由大腦中樞來抑制這種反應，如此斷斷續(xù)續(xù)的刺激，尿量會愈來愈多，尿意也就愈加強烈，若刻意憋著不去舒解，膀胱功能就會受到影響，抵抗力轉(zhuǎn)差，自然容易引起感染，如同一池不流通的湖水，是容易有細菌滋生的道理一樣。
正常人的膀胱容量大約是400毫升，當膀胱內(nèi)的尿量100毫升或150毫升時，就會尿意產(chǎn)生，這種反應是由大腦中樞來抑制，斷斷續(xù)續(xù)的刺激，當尿量會愈來愈多，刺激愈強則誠意也就愈加強烈，若刻意憋著不去舒解，膀胱功能就會受到影響，抵抗力轉(zhuǎn)差，自然就容易引起感染，如同一池不流通的死水，細菌滋生的道理一樣。
尿路發(fā)炎后，容易使尿中沉淀物增加，而反復感染會使膀胱收縮力變差，導致尿液滯留、發(fā)炎、結石等惡性循環(huán)。同時感染會上行至行臟，造成腎臟發(fā)炎、結石及竹腎功能受損，長期下來，還可能有尿毒的可能，到時候就要定期洗腎了。
尿路感染可能出現(xiàn)的癥狀有尿頻、血尿、小便灼痛、總覺得小便老是解不干凈等。別等到這些癥狀出現(xiàn)時，您才來后悔懊惱，當初要憋尿，為什么不有尿就上呢？
所以平時的保健常識是要有的，像是多喝水別憋尿，一天至少要喝足2500毫升的水，排尿量達1500毫升以上，讓尿保持清澈，淡黃色狀，養(yǎng)成良好的飲食及排尿習慣。
看了上面關于憋尿的種種壞處，您一定是嚇出了一頭冷汗吧？
那么以后一定要注意了，無論什么時候，有了尿意要盡早排尿，不能憋著。
如果是開車的話，就盡量找個停車處，把車一停，然后找個商場去解決當務之急。
補鈣對女性的健康非常有益，但是補鈣的時間該如何安排呢？鈣是人體必需的微量元素，也是營養(yǎng)保健提倡補充的一種元素。并且女性補鈣，千萬別太晚喔。
科學研究證實，一般男性32歲，女性28歲以后，骨鈣每年以0.10.5%的速度減少。到60歲時竟會有50%的骨鈣減少，此時就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。目前除了應用一些激素可減緩鈣質(zhì)的減少外，還沒有其它更好的辦法來防止骨鈣減少。骨的密度是指礦物質(zhì)的含量，其中最主要的元素是鈣。骨的密度有高有低，因人而異。骨密度高的人，雖同樣減少，卻因基礎好，便可推遲骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。研究證明，只有在30歲左右一段時期內(nèi)補鈣，才能使礦物質(zhì)在骨中含量達到最高值。過了35歲，人整個機體生理功能開始走下坡路。如果在35歲以前至整個青春發(fā)育期就注意補鈣，才是補鈣最佳時期。
根據(jù)營養(yǎng)學家要求，每人每天應攝入800毫克的鈣。目前我們的膳食結構很難達到這個指標。青年男子每日攝入鈣多在500毫克左右，女子多在400毫克左右，因此平時在飲食中必須注意增加含鈣量高的食品或鈣制劑。含鈣量高的食物有奶類、豆類、干果、綠葉蔬菜、動物骨骼等。奶及奶制品含鈣最高，而且人體吸收利用率也高。250克牛奶中鈣含量可達300毫克，每日飲用250克鮮牛奶是補鈣的理想辦法。如每日補充1克鈣片或鈣制劑，如葡萄糖酸鈣，也可以滿足身體需要。此外還應強調(diào)，女性對于鈣的需要量略高于男性，應達到每天1000毫克，妊娠期每天1500毫克。
導讀：由于白天工作繁忙，很多人喜歡晚上洗頭或在早晨出門前洗頭，但頭發(fā)未干就睡覺或出門受冷風吹，會對健康造成很大……
由于白天工作繁忙，很多人喜歡晚上洗頭或在早晨出門前洗頭，但頭發(fā)未干就睡覺或出門受冷風吹，會對健康造成很大威脅。
工作了一天后，疲勞會使身體抵御病痛的能力大大降低。晚上洗頭，又不充分擦干的話，濕氣會滯留于頭皮，長期如此，會導致氣滯血淤，經(jīng)絡阻閉。如果在冬天，寒濕交加，更是身體的一大隱患。有些人經(jīng)常在晚上濕著頭發(fā)入睡，一段時間后，會覺得頭皮局部有麻木感，并伴有隱約的頭痛；有的人洗頭后第二天清晨會覺得頭痛發(fā)麻，容易感冒。年深月久，漸漸會覺得頭頂明顯麻木，伴有頭昏頭痛。
早晨出門前洗頭也是不可取的，尤其是在寒冷的冬季，因為頭發(fā)沒有擦干，頭部的毛孔開放著，很容易遭受風寒，輕者也會患上感冒頭痛。若經(jīng)常如此，還可能導致大小關節(jié)的疼痛，甚至肌肉的麻痹。
如果您有晚上或早晨洗頭的習慣，一定要注意擦干再睡或者擦干再出門。女士洗完澡后一定要注意擦干身體和頭發(fā)，避免寒邪和濕氣乘虛而入，以免罹患頭痛、頸腰背痛，甚至引發(fā)一些婦科疾病。
導讀：很多人工作壓力非常大造成睡眠出現(xiàn)一些障礙，如失眠、打鼾甚至鬼壓床等，千萬別輕視了這些小障礙，它們可都會給健康埋下致命隱患的。那么面對睡眠障礙我們應怎么辦？失眠怎么辦呢？
鬼壓床不可怕 9個睡眠障礙別輕視
失眠可以說是現(xiàn)代人最常見的困擾之一，別人看來似乎不算是病，但是深受失眠之苦的人，往往心理與生理方面有很大困擾。只是想單純的睡個好覺，躺在床上卻是輾轉(zhuǎn)難眠；失眠！已經(jīng)成了不少工作壓力大的臺灣人、揮不去的惡夢。那么睡眠不好怎么辦？
9種不能輕忽的睡眠障礙！
1. 打鼾
當鼻子阻塞時，鼻子深處會發(fā)出聲音；若喉嚨阻塞，喉嚨的深處部位，就會發(fā)出聲音。雖然我們沒有打鼾與不打鼾的人口統(tǒng)計分析，不過據(jù)說日本人下巴本來就比較短小，所以比較容易打鼾。
2. 磨牙
不只是夫婦相處，我想很多人都經(jīng)歷過員工旅游或出差時，與他人共用一間房間時，被同伴的磨牙聲吵得睡不著吧。其實一般人應該都會磨牙，只是如果經(jīng)常磨牙，或是磨牙時間超過三十分鐘，就必須尋找專家解決。因為磨牙不僅會引起牙齒的耗損、折舊，而且也會引起牙周病或下顎關節(jié)疼痛等問題。
3. 鬼壓床
睡到一半突然醒來，身體變得僵硬，無法發(fā)出聲音──像這樣動彈不得，卻束手無策的狀況，我們通常稱為鬼壓床。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是因為身體還處于睡眠狀態(tài)，而腦子卻已經(jīng)醒來。醫(yī)學上稱這種現(xiàn)象為睡眠麻痹，也可以推測這是在快速動眼睡眠時，突然醒來的狀態(tài)。
4. 睡時著涼
睡覺時突然覺得腹部寒冷疼痛，然后就感冒了，一般人稱這情況為睡覺著涼。每個人一生中大概都會經(jīng)歷過一兩次吧，事實上，會引起睡覺著涼是因為人在睡覺與清醒時體溫不同的緣故。
5. 失眠
雖然我們以失眠癥來統(tǒng)稱各種失眠癥狀。不過，根據(jù)失眠的不同癥狀、原因以及主要疾病，應對的方式也各有不同。產(chǎn)生失眠的原因，多半是源自于內(nèi)心的不安，因此一般的解決方法是解除患者的不安，并給予緩和不安情緒的睡眠導入劑，或是改善睡眠品質(zhì)的安眠藥，然后觀察失眠的改善狀況。
6. 嗜睡
嗜睡癥的癥狀一樣是想睡，但是與昏睡癥不同。檢查患者的腦波會發(fā)現(xiàn)患者在睡眠中既沒有呼吸障礙的現(xiàn)象，腦波也都呈現(xiàn)正常模式。但是只要一到白天就會無法克制地非常想睡。嗜睡癥的原因至今仍不清楚。不過主訴總是覺得很困的患者中，罹患嗜睡癥的比率約有一成。
7. 呼吸中止癥候群
指睡眠時因氣管阻塞，導致呼吸暫停的疾病。疾病的癥狀是打鼾、起床時頭痛、白天產(chǎn)生睡意或倦怠感。另外也會引發(fā)高血壓或腦梗塞等并發(fā)癥。還有，白天的睡意可能會造成交通事故，或在工作場合發(fā)生手臂被機器夾傷等意外。
8. 猝睡
鬼壓床發(fā)生的頻率過高的話，也要懷疑是否患有猝睡癥的可能性。這種疾病是因為神經(jīng)元的基因異常所引起的難治之癥。其癥狀有夜間的睡眠障礙以及伴隨而來的過度睡眠（白天一直很想睡）、猝倒（身體一部分或全身的肌肉突然癱軟，例如吃飯時碗筷突然掉落、開車時突然四肢無力而陷入睡眠狀態(tài)）、入睡時產(chǎn)生幻覺等。另外，鬼壓床也是明顯癥狀。
9. 睡時腦梗塞
可怕的腦梗塞經(jīng)常發(fā)生于睡眠中，治療更是刻不容緩，所以如果家人重復發(fā)生動脈硬化癥或暫時性腦缺血7等癥狀，是極有可能發(fā)生腦梗塞，因此必須事先知道睡眠時發(fā)生腦梗塞的癥狀，以便及時因應。
對癥下藥 10招讓你立刻恢復優(yōu)質(zhì)睡眠
方法一：放松情緒
失眠原因：焦慮緊張是造成失眠的最大原因，它們會刺激機體持續(xù)分泌類似腎上腺激素的物質(zhì)，使大腦保持亢奮，同時使血管收縮，讓人因感覺寒冷而難以入眠。
解決：溫暖的環(huán)境更容易讓人放松而產(chǎn)生睡意，在熱水中浸泡15～20分鐘是最有效舒解壓力的方式，如果不能浸浴，至少也用熱水浸泡雙腳十分鐘以上，讓身體變得溫暖舒適。
注意：控制焦慮的情緒，釋放壓力才能真正獲得優(yōu)質(zhì)睡眠，但這是一個循序漸進的過程，無須操之過急。通過調(diào)息（腹式呼吸）、自我心理暗示等方法，逐漸學會自我解壓，放松身心。
方法二：增加運動
失眠原因：大腦因為無法感到疲勞而不能發(fā)出促進睡眠的信號，結果造成失眠。這種睡眠障礙在長期坐在辦公室里缺乏運動的上班人士中最常發(fā)生。
解決：適度的有氧運動對于改善睡眠的效果可謂立竿見影，堅持每天至少半小時的慢跑、游泳、有氧操、舞蹈等運動，就能讓久坐不動的身體感覺到疲勞從而快速進人睡眠狀態(tài)。而定期有氧運動還能進一步減輕體重、舒緩壓力，這對于實現(xiàn)睡眠會有所裨益。
注意：如何選擇有效的有氧運動對于剛開始運動的人而言，不妨咨詢專業(yè)健身教練，制定私人運動方案，避免劇烈運動以免造成肌肉酸痛反而影響睡眠。
