最適合冬季減肥的蘑菇食譜
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蘑菇作為菌類的食品，因其鮮美的味道廣受歡迎，更重要的是它營養(yǎng)價值高，不但能夠殺 菌，還能起到美容養(yǎng)顏瘦身的作用，下面小編就為你介紹幾款適合減肥用的蘑菇的食譜， 希望在寒冷的冬天里也能讓你輕松享瘦。
一、白蘑菇排骨湯
原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法：
1.將排骨洗凈剁成小塊；排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；將白蘑菇用水洗 凈，飛水撈出。
2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放 入紹酒。
3.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。
4.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
二、清炒蘑菇
食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
Step1:蘑菇去蒂，洗凈后切片。
Step2:炒鍋內(nèi)放清水，燒開后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻 油即可。
作用：清香爽口，化痰理氣，補益腸胃。
番茄炒蘑菇
食材：鮮蘑菇500克，番茄（中等個）3個，細鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。
做法：
Step1:將鮮蘑菇去雜洗凈，下入沸水中焯透后即撈出晾涼；番茄洗凈后切塊。
Step2:炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟；將鮮蘑菇擠凈水，下入鍋內(nèi)，加入細鹽 、料酒、味精、白糖，注意要用旺火燒開，然后再用小火燜一會兒即成。
功效：色鮮味美，益氣養(yǎng)肝。
野蘑菇燉雞
材料：雞肉，蘑菇，油，蔥花，姜片，醬油，鹽，糖，胡椒粉做法1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。
2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽， 少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
干煸蘑菇
材料：蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒
做法：1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。
培根蘆筍卷配黃油烤蘑菇
材料：蘆筍（取頭部），培根，白蘑菇，大蒜粉，黑胡椒粉，黃油做法：1.培根一切為二，蘆筍取頭部清洗干凈后入開水鍋中（放少許油）出水1分鐘；蘑 菇洗凈后切片，擺入烤盤中，上面抹少許黃油2.取半片培根包入一段蘆筍卷起來，用半段牙簽固定（可將牙簽尖頭剪去），將卷好的蘆 筍卷并排放在蘑菇黃油上，撒少許大蒜粉，并灑上少許水，入預熱180度的烤箱中火烤15 分鐘（時間不固定，看烤制的情況，微微焦黃即可取出），取出后撒少許黑胡椒即可。
奶香蘑菇濃湯
材料：土豆、口蘑、鹽水、少量黃油、洋蔥碎、入涼牛奶or雞湯、水、鹽、黑胡椒碎
做法：1.土豆切塊，煮軟撈出，口蘑鹽水浸泡10min,洗凈切片；2.少量黃油把洋蔥碎煸香，入蘑菇片炒至蘑菇熟透即可；3.土豆。蘑菇入攪拌機，入涼牛奶絞碎，兌入水。牛奶或雞湯稀釋；4.濃湯放火上做開，調(diào)入鹽。黑胡椒碎。高湯提鮮，熬煮一會兒，即可。太有愛了！~
蘑菇焗飯
材料：
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲。
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇一起炒至熟。
5、將火適當調(diào)小，加入攪散的白飯，和其他材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味。
6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲。
7、放入預熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可。
奶香檸檬焗蘑菇
材料：
各色蘑菇適量，奶粉1小匙，橄欖油1小匙，大蒜1瓣，鹽適量，香草適量，檸檬1片做法：
1.烤箱預熱200度。蘑菇切片或小條（具體看蘑菇的種類，比如草菇切片，雙孢菇切片， 蟹棒菇撕成條）放在一個大容器中。
2.把檸檬的汁擠出淋在蘑菇中，剩下的檸檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄欖油、鹽 、奶粉和蒜片，拌勻。
3.把拌好的蘑菇倒在一大張錫紙或烤箱用紙；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤 箱烤15-20分鐘。
小訣竅：
1. 因為奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和檸檬汁的酸味 2.鹽開始盡量少放；考好后如果 覺得淡在適量加 3.蘑菇的種類不限，但是最好是形狀和口感各異的，這樣在造型和味道 上都回更加美觀和美味。
意大利蘑菇飯
材料：新鮮蘑菇400克（最好是用porcini牛肝菌蘑菇，如果沒有的話也可以用白色的野生 蘑菇champignon,當然味道是不一樣的啦），米320克（米要那種胖胖的，短短的，最好 是意大利米），大蒜1畔，洋蔥半個，動物黃油50克，半杯的白葡萄酒，1.5公升的高湯， 意大利橄欖油，一點的鹽，一點的黑椒粉。
按照個人愛好可以加些parmigiano reggiano帕馬森干酪粉和香菜。
做法：1.先準備好高湯。不知道中國能不能買到那種意大利醬油膏，是種已經(jīng)有味道的膏 ,如果沒有的話可以用市售的高湯塊加清水燒開，加入一片月桂葉、一點肉豆蔻和一顆丁 香同煮。將水燒開放旁待用。
2.在一個平底鍋里加入25克的動物黃油和半個切末的洋蔥，用小火炒幾下。
3.在這個時候先把蘑菇給切成片（不用太小，因為煮的時候還會縮小的）。
4.當洋蔥開始成金黃色的時候加入米，然后一起炒下。（記住還是用小火）。
5. 接下來加入白葡萄酒和調(diào)好的高湯（高湯一定要一直保持著微沸狀態(tài)，不然會降米的 溫度），高湯不用全部都倒進去，第一次倒把米覆蓋住就可以了，然后給它慢慢的煮（當 水快燒完時就再加點高湯，就這樣慢慢的加，不斷的重復這個過程，直到米的白芯消失）6.同時在另外個平底鍋里加入意大利橄欖油，燒熱，加入1畔用刀敲了一下的大蒜，一起 稍微炒下。
7.加入切好的蘑菇，鹽，和一點的黑椒粉，繼續(xù)炒。
8.當米煮的半熟時，把剛剛炒好的蘑菇加進米里，如果鍋里有蘑菇沾住的話用一點高湯把 蘑菇給全部弄出來。
9.米煮熟后（直到米粒的白芯完全消失，嘗嘗沒有夾生感就可以關火。這個過程大約需要 20到30分鐘），關火，然后再加入另剩的25克黃油，慢慢的攪拌讓黃油化掉。
10.把熟的飯放進一個稍深的盤子里，在上面灑上香菜。香噴噴的意大利的蘑菇飯就出鍋 完成啦??！
小訣竅：
-煮這個飯的時候一定要用厚點的不粘鍋，和隨時攪動，不然米就會粘了。
-如果找不到新鮮的porcini牛肝菌也可以用干的牛肝菌來代替，不過賣相就沒那么好看了-意大利的飯全程一定都要用小火來煮，否則會很容易焦，而米卻熟不了。而且要很有耐 心和時間的哦，它不像中國米飯一樣可以不用管，意大利的米飯一定要隨時攪拌以免沾鍋 .
-如果各位喜歡parmigiano reggiano帕馬森干酪的話，可以在煮好攪拌剩余的黃油時也加 入一起攪拌，這樣味道更香。當然不是大家都會喜歡的啦，本人是超喜歡滴。嘿嘿-做高湯的那個醬油膏如果在超市里找的到的話是最好的啦，味道更美味嗎。本人建議的 是STAR的牌子，不過不知道中國有沒有的賣。
蘑菇炒雞肉
材料：雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣 椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬 油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘；鮮香菇洗凈切片；西洋芹片放 入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變 白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮 香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋 芹片拌炒均勻即可。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克， 香油10克，玉米淀粉5克做法1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空；2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料；3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；4.淋上香油、醬油即可食用。
蘑菇是我們一年四季都很常見的菌類蔬菜，而且它可以做成各種的美味，喜歡蘑菇而又想 減肥的你們，去廚房行動起來吧。
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兒童的飲食是非常需要注意的，人們在春季應特別重視順應自然、適應氣候的變化。那么兒童在春季里應該吃什么好呢？微微健康網(wǎng)小編這就來為你推薦一些最適合春季的兒童營養(yǎng)食譜吧。
1、含鈣多的食物
冬天寶寶容易缺鈣，而春天是身高增長最快的季節(jié)，生長發(fā)育所需要的鈣量大大增加。因此，在這個季節(jié)，給孩子補鈣尤為重要。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上，家長應給寶寶多選用含鈣量較多的食物，如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。這些食物不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。另外，應少給寶寶吃含有較多磷酸鹽的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，這些食物容易阻礙鈣在體內(nèi)的代謝。
2、適量的脂肪食物
脂肪，可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝擴大腦容量。因此，給孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外，春季腦發(fā)育也較快，腦團體中包括兩種不達到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匱缺將會影響智力發(fā)育。因為體內(nèi)不可以自行合成，務必從食品中攝取。所以應給寶寶多吃些富含不達到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，包括浩博的腦金子，可烹調(diào)法或烹調(diào)法，但不要油炸，否則營養(yǎng)成分失去凈盡。
3、優(yōu)質(zhì)氨基酸
寶寶春季然生成長發(fā)育加速，器官與團體對優(yōu)質(zhì)蛋白的需要也隨之增加。多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等食物，對寶寶成長有很大的幫助。另外，鮮羅漢豆中包括前腦發(fā)育所不可少的蛋白質(zhì)，也是春季飯桌上選食物。
冬季天氣寒冷，自然界萬物開始陰盛陽衰，萬物都在潛藏陽氣，以待來年春天的升發(fā)。所以冬季是最佳進補的時節(jié)，我們可要好好把握住這個進補黃金期，那么冬季進補吃什么好呢？今天小編為大家盤點了最適合冬季進補的養(yǎng)生菜，大家來看看吧。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍，比柑橘高兩倍。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
芹菜
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。冬季胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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三丁豆腐羹：
取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
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冬筍鯽魚湯：
取冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片燒開后，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。
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素筍湯：
取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。
由于冬季天氣寒冷，人們手腳也時常冰涼，為了保暖也自覺得多穿上了幾件衣服，戶外運動減少。運動可以加強血液循環(huán)，提高心肺功能，讓血液流動到身體的末端，因此有氧運動是最好的保暖方式。
1網(wǎng)球
這對心肺功能是很好的鍛煉。而且網(wǎng)球也是需要全身力量參與的運動，保暖推薦：網(wǎng)球是一項運動量比較大的運動。接球時需要瞬時速度。有一定的強度。救球、接球過程中，鍛煉各肌肉群，能讓你短時間內(nèi)身體就熱起來。
2跑步
促進肌肉、神經(jīng)的健康，保暖推薦：跑步可增強心血管和呼吸系統(tǒng)的功能。提高肌體的抗病能力。冬季氣溫較低，繼續(xù)性小步伐的跑步可刺激肌體保護性反應，促進血液循環(huán)加快，加速腦部血液流量，調(diào)節(jié)大腦體溫中樞的功能。
3有氧操
全身性的運動，保暖推薦：有氧操是非常適合冬季在室內(nèi)進行的運動。大肌肉群和小肌肉群都能參與運動。高沖擊有氧操(雙腳同時離地的跳躍)能更好地鍛煉心肺功能，加快血液循環(huán)。
4跳繩
雙腿的跳躍，保暖推薦：手臂的擺動。讓四肢充分運動，加強血液循環(huán)理想的運動。而且跳繩花樣繁多，簡單方便，隨時可做，特別適宜在氣溫較低的季節(jié)做熱身運動。
隨著工作強度的日益升高，白領們擁有的自由時間越來越少，那么愛美饞嘴的女人該用什么時間來減肥呢?本篇文章就給最適合饞嘴女人減肥支招!
1.燕麥最具減肥功效
你不能沒有精致的主食是嗎?可是，你應該好好想想：精細的碳水化合物，比如面包、馬鈴薯和米飯，能刺激胰島素分泌，從而降低體內(nèi)的新陳代謝水 平。你應該控制飲食中的淀粉攝入量，而把注意力轉(zhuǎn)移到水果、蔬菜和粗糧上去。在買全麥面包時，你最好首先看看：營養(yǎng)成分列表上標注的是不是全麥、燕麥或者 小麥?
2.不停的吃東西也能減
少吃多餐是避免新陳代謝緩慢的絕妙辦法。如果你時不時地吃點東西，你的身體就會慢慢調(diào)整，來適應你的這個習慣，以至于新陳代謝總也慢不下來。把一天的飲食分成5小頓，每頓的熱量控制在200-500卡路里，這樣要比一天吃3頓、每頓吃得飽飽的要好。
3.想要減肥吃點肉吧
如果每頓飯都能攝入一些蛋白質(zhì)的話，新陳代謝會加快。但是請注意，將蛋白質(zhì)水平控制在占每頓飯總量的20%-35%的水平是比較合適的。因為蛋白質(zhì)過量會引起脾臟負擔過重，反而造成脂肪堆積。
4.金槍魚能讓人變瘦
我們必須認識一個重要塬理：經(jīng)常吃魚肉的人，身體內(nèi)的萊普汀(一種荷爾蒙)水平更低，而高水平的萊普汀與新陳代謝緩慢和肥胖有關。因此，每個星期吃3-4次大馬哈魚、金槍魚之類的魚能顯著提高新陳代謝速度。
5.每天來點花生醬
你是不是覺得花生醬很容易長胖?事實是這樣嗎?其實，花生醬中鎂的含量特別豐富，而鎂是一種能有效加快新陳代謝的礦物質(zhì)能為人體細胞提供充 足的動力。每天，人體需要涉入320毫克的鎂，而吃一個抹有花生醬的全麥叁明治(含有100毫克鎂)或100克菠菜(含有80毫克鎂)，一天所需的鎂就有 了。
6.吃早餐能幫你控制體重
研究顯示，吃早餐是減肥成功的重要因素。根據(jù)《肥胖研究》公布的一項研究結(jié)果：80%能很好控制體重的人，都有吃早餐的習慣。
養(yǎng)生食物1、姜--溫熱助消化
姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用。吃姜可以改善胃寒引發(fā)的消化不良；吃東西前，若先吃些姜，胃部排空的速度可加快一倍，胃部蠕動次數(shù)增多，姜除了可幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來說，也是不錯的食療，但不適合胃潰瘍、胃食道逆流患者食用；平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，也不宜吃多。
養(yǎng)生食物2、黑木耳--護胃壁
黑木耳，味甘，性平。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。 而且還含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。
養(yǎng)生食物3、山藥--護胃壁促食欲
切開山藥，拉出的黏黏細絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食欲，尤其適合長期胃部不適導致食欲不振的人，當成平日護胃的好食物。
養(yǎng)生食物4、南瓜--強胃腸蠕動
南瓜的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。并且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於南瓜皮不好消化，建議消化不良者最好去皮食用。
養(yǎng)生食物5、秋葵--幫助消化
分泌一種屬于醣蛋白質(zhì)的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食欲，是極佳的顧胃食物。
養(yǎng)生食物6、木瓜--預防胃炎和消化不良
含木瓜酵素，有助於分解并加速蛋白質(zhì)吸收，幫助消化肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜，可幫助消化，預防胃炎和消化不良。由於木瓜偏寒，不建議空腹食用。
養(yǎng)生食物7、高麗菜--保護胃腸黏膜
成分中的纖生素K1和維生素U,含有抗?jié)円蜃?，可修復體內(nèi)受傷組織，保護胃腸黏膜，經(jīng)常食用可減少胃部不適。由於容易引起脹氣，因此腹脹患者不宜多吃。
養(yǎng)生食物8、陳皮--促進胃腸蠕動
含揮發(fā)油，對消化道有刺激作用，可促進胃腸蠕動。
冬天吃什么好?什么最適合女人養(yǎng)生呢?今天微微健康網(wǎng)小編就為各位美女們介紹美味的菌類食物，讓你盡情享受美味的養(yǎng)生菌類盛宴!下面我們一起來了解一下吧!
菌類含有豐富營養(yǎng)
俗話說得好：春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。野生菌以其養(yǎng)生、天然的理念被都市人接受。這個冬季，無論是在飯店還是自家廚房，其實都可以品嘗一下野生菌的美味，既飽了口福，又有養(yǎng)生的功效。菌類們，頂著一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛，而且營養(yǎng)非常豐富。蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素一樣都不少!多吃還可以增加人體免疫力呢!
碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖，分子多糖可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。
蛋白質(zhì)：菌類的蛋白質(zhì)占干重的30%-45%，大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。
維生素：食用菌的營養(yǎng)價值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質(zhì)：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。
食物纖維：富含豐富的食物纖維3，能幫助孕媽咪緩解便秘，防止肥胖。
一、金針菇
金針菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進健腦的作用。在選購金針菇的時候應選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的，持有一定水分，菌蓋和莖無斑點、無缺損、無皺縮的。
美味推薦：金針菇湯
材料：豆腐一塊、金針菇一小把。
做法：
1.將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。
2.鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
3.將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發(fā)掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會燒焦的。
4.然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘就可以了。
這道湯清淡美味，豆腐的鈣質(zhì)充足加上金針菇的各種營養(yǎng)素，兩樣疊加，是一款不錯的湯品哦!
二、香菇
香菇除了富含維生素B2等B群以外，還含有可以預防膽固醇過高引起的動脈硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素D的麥角酶等多種營養(yǎng)。在選購香菇的時候，中等個頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細滑，菌柄短而粗壯的香菇是購買時的首選哦!
美味推薦：香菇燉雞
材料：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。
做法：
1.買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3.柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率。雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
三、草菇
草菇又稱包腳菇、蘭花菇，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。
美味推薦：草菇炒肉
材料：草菇250g、豬肉250g、青紅椒各半個、醬油半小勺、淀粉少許、鹽和雞精少許。
做法：
1.草菇洗干凈，切兩瓣用滾水燙一下，然后用冷水沖一沖瀝水備用。
2.豬肉洗干凈切片，用少許鹽、半小勺醬油和少許的淀粉抓勻，腌制一下。
3.青紅椒洗干凈，切絲備用。
4.鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。
5.然后把青紅椒絲鏟一邊，把肉片放進去炒斷生。
6.再把草菇放進去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。
這道菜把草菇肉質(zhì)的嫩美和豬肉的香味充分發(fā)揮出來了，不僅僅味道鮮美，而且草菇和豬肉的營養(yǎng)非常豐富，適合妊娠時期的媽媽食用哦!
以上幾款就是最適合女人冬季飲食的菌類食物，相信大家也有很深的認識了吧，希望對您有幫助。
冬季是疾病高發(fā)的季節(jié)，所以在冬季人們特別注重養(yǎng)生。那么在中醫(yī)歷史非常久遠的我國，穴位養(yǎng)生當然是比不可少的，今天小編就為你介紹最適合冬季按摩的養(yǎng)生穴位，下面就跟隨小編一起來看看吧。
中醫(yī)養(yǎng)生
腎為先天之本，生命之根。中醫(yī)認為，人體的能量和熱量來源于腎。冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人容易呈現(xiàn)內(nèi)分泌功能紊亂，免疫功能低下，怕冷容易感冒，并可影響其他臟腑的生理機能。因而，要想安然逾冬，養(yǎng)腎就顯得格外重要。要想腎精充盛，腎氣健旺，穴位按摩是一種有效的方法。鳳凰中醫(yī)提醒，南方寒濕較重，北方則寒氣為主，保健也要區(qū)別對待。
南方人冬季應按摩的穴位：陰陵泉、關元、腎腧
南方人以溫陽化濕為養(yǎng)生的原則，應按摩以下幾個穴位：陰陵泉、關元、腎腧。通過按摩這些穴位，可溫陽化濕。另外，還可以通過以下方法刺激以上幾個穴位：關元要用艾灸的方法，每天晚上5分鐘，然后喝一杯溫開水，然后在兩側(cè)腎腧上撥罐5分鐘，起罐之后按揉2分鐘，撥罐可不必天天使用，每周2-3次就行，其余時間只按揉就行，小腿兩側(cè)陰陵泉還是用按揉的方法，每次3分鐘即可。
北方人冬季應按摩的穴位：關元、腎腧、太溪
北方的冬季還經(jīng)常雜著一些燥氣，所以既要溫陽，還要注意防燥，適當?shù)刈剃帲獔猿忠韵聨讉€穴位：關元、腎腧、太溪。每天按摩以上幾個穴位，可除燥溫陽，更能滋陰。另外，還可按摩加艾灸的方法。如每天晚上臨睡前先泡腳，然后按揉腳踝內(nèi)太溪，每穴5分鐘，然后艾灸關元5分鐘，再艾灸腰部腎腧5分鐘。
冬季養(yǎng)生巧按摩
1.按摩耳部：預防凍瘡且有助于養(yǎng)腎
中醫(yī)講腎開竅于耳，經(jīng)常搓耳廓可以防治耳部凍瘡，并能起到健腎壯腰、養(yǎng)身延年的作用。
按摩方法：提拉耳垂，雙手食指放耳屏內(nèi)側(cè)后，用食指、拇指提拉耳屏、耳垂，自內(nèi)向外提拉，手法由輕到重，牽拉的力量以不感疼痛為限，每次3~5分鐘。手摩耳輪。雙手握空拳，以拇、食二指沿耳輪上下往返推摩，直至耳輪充血發(fā)熱。提拉耳尖。用雙手拇、食指夾捏耳廓尖端，向上提揪、揉、捏、摩擦15~20次，使局部發(fā)熱發(fā)紅。此法有鎮(zhèn)靜、止痛、清腦明目、退熱等功效。
2.按摩前胸：增強心肺功能
小寒的到來加速冬季嚴冷的腳步，冬季養(yǎng)生工作也進行了高潮階段。冬季是個養(yǎng)生保健的好時節(jié)，嚴冷的冬季很容易導致腎虛所以護腎將是冬季養(yǎng)生的首要工作，今天小編就帶你了解一下冬季護腎的三大養(yǎng)生穴位。
涌泉穴，補腎固元的長壽穴
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：腎出于涌泉，涌泉者足心也。涌泉穴位于腳底中線前三分之一交點處，即當腳屈趾時，腳底前凹陷處。經(jīng)常按摩涌泉穴，可激發(fā)腎經(jīng)的經(jīng)氣，疏通腎經(jīng)的經(jīng)絡，調(diào)和腎臟的氣血，調(diào)整和改善腎臟的功能和機能活動，使人腎精充足、耳聰目明、精力充沛、行走有力。將拇指或食指的指端放于足心涌泉穴處，來回按揉，每天揉100次為宜。
太溪穴，匯聚腎經(jīng)元氣的長江
太溪穴是腎經(jīng)的原穴，所以古人稱太溪穴為回陽九穴之一，認為它具有極高的回陽救逆之功。按摩時不必拘泥于方法，每次5分鐘左右便可。
關元穴，封藏一身真元之處
關元是男科保健的重要穴位，具有補腎壯陽、補虛益損等作用。要找到關元也很簡單，在人體正中線上，從肚臍向下量出四指寬的距離，就是關元穴。按摩時，首先以關元為圓心，左或右手掌做逆時針及順時針方向摩動3-5分鐘。然后，隨呼吸按壓關元穴3分鐘。
護腎的食物
紅辣椒
紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)(特別是血液)垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。
雞蛋白
保護腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì)，而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。
西蘭花
除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。
卷心菜
一方俯臥于床上，不枕枕頭，頭側(cè)向一方，上肢放松。另一方立于床邊，面向俯者頭部，雙腿拉開小弓字步，雙手五指展伸，并列平放于俯者背上部(注意手掌與背部貼緊)，然后將腰腿部的力量作用于前臂和掌上，力量適中，向前推出，使背部皮膚肌肉在瞬間隨手掌迅速推移，自上而下，推至腰部。推10次左右，再令俯者將頭倒向另一方，仍按上法推10次左右。然后，操作方右手握拳，用腕力捶背，力量適中，自上而下捶打數(shù)遍，即可停止。現(xiàn)代醫(yī)學證實，人的背部皮下蘊藏著大量戰(zhàn)斗力很強的免疫細胞，通過按摩推背，可以激活這些免疫細胞，達到疏通經(jīng)絡、流暢氣血、調(diào)和臟腑、祛寒止痛之目的。
捏脊
一方俯于床上，暴露整個背部。另一方沿脊椎兩旁二指處，用雙手食指和拇指從尾骶骨開始，將皮膚輕輕捏起，然后將皮膚慢慢地向前捏拿，一直推到頸下最高的脊椎部位，算作1遍，由下而上連續(xù)捏拿46遍，算作1次。第2或第3遍時，每捏3下須將皮膚斜向上方提起，如提法得當，可在第二至五腰椎處聽到輕微的響聲。最后，再用雙手拇指在腰部兩側(cè)的腎俞穴上(在第二、三腰椎棘突之間旁開4.5厘米)揉按一會兒，每晚1次。長期堅持睡前按摩保健，可健脾養(yǎng)胃，使人胃口好轉(zhuǎn)，面色紅潤，并可防治營養(yǎng)不良癥的發(fā)生發(fā)展。
觸腋
腋窩部蘊藏著豐富的血管、神經(jīng)、淋巴結(jié)，如他人用手觸摸，被觸者就會大笑，被專家稱為腋窩運動，夫妻間行此運動，則更加簡便可行。一方可趁另一方不注意時，輕觸腋窩，使其發(fā)笑，或經(jīng)常輕撫、輕撓腋窩部，保持笑口常開。
其強身奧秘，至少有兩點
一是刺激此處的神經(jīng)、血管、淋巴結(jié)，可以加速神經(jīng)體液循環(huán)，從而帶動全身其他器官獲得更多的氧氣和養(yǎng)分。
二是觸腋致笑。笑能帶動身體所有器官都得到運動，有益于健康的激素、酶類和乙酰膽堿的分泌，提高肌體的抵抗力，預防多種疾病的發(fā)生，尤對腦、心、肺最為有益。
摩腹
此方可兩人操作，亦可自我保健。睡前平臥于床，搓熱雙手，手在臍腹周圍，按順時針方向繞臍摩腹數(shù)十圈，注意力量適中。爾后以肚臍為中心，再按逆時針方向摩腹數(shù)十圈即可?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，堅持摩腹可以促進血液和淋巴液的循環(huán)，改善胃腸功能，有利于腸蠕動和消化液的分泌，利于胃的納谷和消化。而且，摩腹可以刺激末梢神經(jīng)，促進肌體代謝，能夠防止和減少腹部脂肪的形成、堆積，是減肥的一劑良方。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于最適合冬季按摩的養(yǎng)生穴位有所了解了吧，那么在冬季這個嚴寒的時刻我們更要注重養(yǎng)生，稍有不慎便會有疾病侵襲，小編希望本文的知識能夠有效的幫助你們健康生活。
一個人免疫功能的強弱，在一定程度上取決于胸腺素濃度的高低，對胸腺予以調(diào)理刺激，可以抗病防癌、強身延年。
按摩方法：用右手按在右乳上方，手指斜向下，適度用力推擦至左下腹，來回擦摸50次;換左手用同樣方法摩擦50次。然后，再用手掌跟對著胸部中間上下來回摩擦50次;還可用兩手掌交替拍打前胸后背，每次拍100余下，早晚各做一次。擦拍胸部能使休眠的胸腺細胞處于活躍狀態(tài)，增強心肺功能。
3.按摩腹臍：減腹部，治便秘
腹臍部是養(yǎng)生專家很重視的保健要塞，中醫(yī)稱腹中央肚臍為神闕。對腹臍部按揉刺激、調(diào)理，可益肺固腎，安神寧心，舒肝利膽，通利三焦，防病健體。揉腹還對動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病、腦血管疾病、肥胖癥有良好的輔助治療作用。
按摩方法：兩手重疊，按于肚臍，適度用力，同時保持呼吸自然，順時針方向繞臍揉腹
對于平日缺乏鍛煉的人群，建議養(yǎng)成在閑暇時間或散步的時候雙手掌交替拍打(頻率為每秒鐘一次)中下腹部20分鐘，有促進腹部新陳代謝的作用。
4.按摩背部：提高免疫力
經(jīng)常對背部經(jīng)絡和肌肉進行刮痧、搓擦、捶按、拍打，可以疏通經(jīng)絡，安心安神，幫助預防感冒，另外，搓擦背部對中老年慢性病患者有一定的輔助治療效果。
按摩方法：在每天早晚擦(搓)背、拍背或用保健錘敲背部(包括背部和頸部);或采取背部按摩理療如背部刮痧、捏脊、拔火罐等。
5.按摩脊柱：促進消化，預防脊柱常見病
現(xiàn)在約有70%的人因平時缺乏對脊柱特區(qū)的正確保健而使之產(chǎn)生了病變。脊柱特區(qū)有四個生理彎曲，最易發(fā)生病變的有頸部(頸椎病)和腰部彎曲(腰肌勞損、腰椎間盤突出癥)。
按摩方法：兒童厭食、偏食可以沿脊柱兩側(cè)夾脊穴按摩。每天晚上對脊柱進行按摩理療、刮痧、走火罐、輕輕拍打。在脊柱特區(qū)進行針刺、中醫(yī)蜂療及艾灸，對脊柱各段脊髓分出的神經(jīng)疼痛及強直性脊柱炎有治療效果。
冬季養(yǎng)生小常識
推背
秋季容易上火，而且還會出現(xiàn)皮膚干燥啊或者是呼吸系統(tǒng)疾病，是比較常見的問題。如何緩解這樣的問題呢。清熱解毒的一些食材就是不錯的選擇了?？梢猿砸恍┚哂星鍩岬氖澄?，吃什么食物比較好呢，下面就來介紹一些具有這樣作用的養(yǎng)生保健的食譜吧。
1、涼拌萵筍
萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強食欲。萵筍可以有清熱解毒的作用，而且還可以緩解煩躁，對于促進食欲有好處，同時也可以有促進消化功能，對于改善睡眠啊還有鎮(zhèn)靜安神是不錯的選擇，趕緊試試吧。
萵筍去皮，切均勻的細絲待用。鍋內(nèi)燒水，水中滴入適量油和鹽，水開后，關火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝干水分后轉(zhuǎn)容器中待用。炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內(nèi)再燒熱1匙油，慢火煸香干紅椒，趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
2、涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。芹菜可以有健脾胃的作用，可以利尿消腫，還可以有除煩清熱的效果呢，是不錯的清熱的食材哦。
芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
吃什么食物具有清熱解毒的作用呢，上面的這些食物具有很好的保健的作用和效果，對于去火氣有好處，比如說萵筍啊還有芹菜這些食材，可以有促進食欲的作用，具有利尿消腫的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，大家可以試試。
