多吃12種食物可增強記憶力
春季12種養(yǎng)生食物。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“多吃12種食物可增強記憶力”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人到中年，記憶力開始逐漸的衰退，這是自然規(guī)律，更是西醫(yī)無法解決的問題，那么不妨在日常生活中自己多注意一下，從健康飲食開始，其實這12種食物可以增強記憶力的。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的長生果.
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
黃花菜
人們常說，黃花菜是忘憂草,能安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用?！?
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
看了上述的介紹，終于知道原來這些美味的蔬菜水果還有增強記憶力的作用，所以不妨每天吃上幾顆，讓你的記憶力永葆青春。
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每個人都想擁有超凡的記憶力，但普遍人認(rèn)為，記憶力與先天因素關(guān)系較大。然而，一些新的研究和保健方法卻為后天提高記憶力提供了可能，下面小編為大家整理了一些可以增強記憶力的食物。
1、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
2、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
3、黃花菜
人們常說，黃花菜是忘憂草,能安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
4、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
5、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
6、魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
8、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的長生果.
9、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
10、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
11、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
記憶力是非常重要的，如果一個人的記憶力出現(xiàn)了問題，這時候就容易導(dǎo)致一個人正常的生活造成影響，特別是對中老年人來說，增強記憶力是非常有必要的，不過要說具體我們有什么好方法可以增強記憶力，一起和看看具體吃什么食物對大腦健康有好處。
吃什么增強記憶力
通過飲食來增強記憶力是很有必要的，吃牛奶就是非常好的選擇，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸，其中還擁有各種的維生素。而且對于用腦過度、容易失眠的人來說，可以幫助我們起到增強記憶力的效果，還可以讓人更有精神。
雞蛋大家很熟悉，這是非常好的一種增強記憶力食物，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)很豐富，對于中老年人或者是正處于生長發(fā)育階段的小孩，或者是用腦過度的人，都很適合每天吃上一個雞蛋，可以幫助增強記憶力，促進大腦健康。
魚類食物是增強記憶力的好選擇，因為魚肉中含有非常豐富的脂肪酸，這種物質(zhì)對人體大腦健康很有幫助，而且可以保護我們血管健康，同時魚肉吃起來的味道非常鮮美，屬于一種低脂的食物，在保護大腦健康的同時還可以避免增強記憶力問題出現(xiàn)。
小米大家很熟悉，吃起來的味道好，而且小米對大腦健康是很有好處的，因為小米是可以促進大腦健康的，對我們?nèi)梭w增強記憶力是有好處的，這也是解決大腦問題的好選擇。
辣椒大家不會陌生，在平時的烹飪中是會經(jīng)常用到辣椒的，不過大多數(shù)人都是把辣椒作為調(diào)味品來吃的，實際上辣椒中也有大量的營養(yǎng)成份，都是人體所需要的，尤其是辣椒中擁有辣椒堿的存在，可以促進大腦血液的循環(huán)，還可以保持思維活躍，從而起到增強記憶力的效果。
玉米作為一種粗糧食物，吃起來味道和口感都不錯，也是非常好的養(yǎng)腦食物，對增強記憶力非常有意義，因為其中含有豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些物質(zhì)對大腦細胞的代謝有好處。
吃什么水果增強記憶力
吃水果對增強記憶力有一定好處，柑橘就是其中不錯的選擇，因為柑橘中有大量的維生素A、維生素B1，還有維生素C的存在，是屬于一種堿性的水果，而且通過吃柑橘可以幫助消除酸性食品對于神經(jīng)系統(tǒng)會造成的危害。適量的吃些柑橘可以讓人精神抖擻，還可以促進大腦性能，起到增強記憶力的效果。
菠蘿同樣是增強記憶力的好選擇，因為菠蘿中含有大量的維生素C和錳元素，同時菠蘿中的熱量也比較少，經(jīng)常吃就可以有生津、提神等作用。通過吃菠蘿來增強記憶力效果也不錯，對大腦健康是很有好處的。
香蕉吃起來味道和口感不錯，而且香蕉中含有少量的礦物質(zhì)，尤其是鉀鹽的含量比較豐富，同時可以幫助防止倦怠的情況，對大腦健康有一定好處。同時香蕉是可以促進人體大腦健康，避免神經(jīng)出現(xiàn)疲勞的情況，還可以讓大腦得到放松，從而起到增強記憶力的功效。如果可以經(jīng)常吃香蕉，這樣就可以有效避免低落情緒的情況產(chǎn)生，從而消除悲觀、厭食、煩躁等一系列的不良情緒，從而讓我們保持一個好的心情和心態(tài)。
增強記憶力的食療方法
核桃芝麻粥是增強記憶力的好選擇，需要準(zhǔn)備好核桃仁和黑芝麻適量，和大米一起煮成粥服用就可以了。
龍眼酸棗茶同樣可以增強記憶力，對解決失眠的問題也有幫助，需要我們準(zhǔn)備好龍眼，剝開的提神，準(zhǔn)備好少量的酸棗，然后把龍眼肉和酸棗仁一起放入杯中，用開水沖泡之后作為茶水來飲用就可以了。
多喝牛奶可以增強記憶力嗎
喝牛奶對增強記憶力是有幫助的，因為牛奶中有大量的乳糖，在被人體消化之后，會生成1分子的葡萄糖以及1分子的半乳糖。而半乳糖是構(gòu)成大腦和神經(jīng)組織中重要的成分，對增強記憶力是有意義的，所以推薦大家每天都去喝一杯牛奶，對增強記憶力還是很有好處的。
增強記憶力是非常有必要的，上面介紹的這些食物都是很適合大家吃的，對增強記憶力是非常有幫助的，還可以避免因此而對我們健康造成影響，而且這些食物對我們大多數(shù)人來說都很適合吃，是非常推薦給大家吃的健腦食物。
對于許多女性來說，愛吃水果是她們的喜好之一。在中國這個跨足熱帶與亞熱帶的國家，水果的種類與數(shù)量自然是非常多的。而水果往往都具有保養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏的作用。當(dāng)然，水果的作用當(dāng)然不止這些。它們受到人們的喜愛之處也遠遠不止以上兩點。
在超市里常?？梢钥匆娕c桑葚長得很像的一種水果，藍莓。藍莓在人們的生活中出現(xiàn)的頻率也是很高的，常見的有藍莓醬等。而下面要介紹的是另一種藍莓制品，藍莓干。它的功效可是不小的。
藍莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實呈藍色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜適度，藍莓為小漿果，種子極小，且具有香爽宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍莓。
藍莓中多酚類物質(zhì)對脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍莓富含維生素C,可以幫助身體排出毒素，增強消化功能。營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果。此外，藍莓含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍莓干比新鮮藍莓更易保存，100g藍莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍莓干的熱量大于藍莓，但藍莓有季節(jié)性，保存時間也不長，藍莓干作為藍莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時。
藍莓干營養(yǎng)分析：
藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
藍莓富含維生素C,有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
具有抗癌作用。
有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
看似小小的藍莓，其實在人們的生活里扮演的也是不小的一個角色。它的營養(yǎng)價值與它的體型正好是成反比的。并且藍莓干的味道在消費人群里是很受歡迎的。而且藍莓干比起藍莓醬，別有一番風(fēng)味，可以儲存的時間也更久，在以后的日子里肯定會更加得到人們的青睞。
香蕉核桃面包，做成香蕉的形狀，用成熟的香蕉味道更甜，面包也就更綿軟，那下面就來學(xué)習(xí)一下這道甜品的做法吧！
【增強記憶力香蕉面包】
主料：高筋面粉300g、熟透香蕉1根、雞蛋1個、奶粉15g、糖25g、鹽4g、酵母粉5g、水80g、色拉油25g、核桃仁40g、
輔料：蛋黃75g、糖30g、牛奶125g、低粉13g、
步驟：
香蕉面包的做法步驟1.蛋黃醬材料：蛋黃75克，糖30克，牛奶125克，低粉13克。
蛋黃醬做法：蛋黃中加入糖充分?jǐn)嚢?，加入低筋面粉，再倒入牛奶攪拌至順滑無顆粒，放入到爐灶上，用最小的火，加熱至變濃稠厚重。
香蕉面包的做法步驟2.晾涼后，放入裱花袋中。
香蕉面包的做法步驟3.高筋面粉、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母粉、水、色拉油放入面包桶中，香蕉去皮，切片放入面包桶中，將面團揉至擴展階段。
香蕉面包的做法步驟4.加入核桃碎混合均勻即可。
增強記憶力香蕉面包
香蕉面包的做法步驟5.把面團放入容器中在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
香蕉面包的做法步驟6.面團取出排氣，分成6等分，滾圓，松弛15分鐘。
香蕉面包的做法步驟7.取一份搓成兩端尖的長條。
香蕉面包的做法步驟8.稍稍彎曲成香蕉狀。
增強記憶力香蕉面包
香蕉面包的做法步驟9.排入烤盤，最后發(fā)酵至1.5-2倍大。
香蕉面包的做法步驟10.按香蕉的紋路，擠上蛋黃醬，
香蕉面包的做法步驟11.烤箱預(yù)熱180度，烤焙30-35分鐘。
增強記憶力香蕉面包
小貼士
廚房小語：面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右，烤制時間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙。
核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
增強記憶力香蕉面包
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
你是否也經(jīng)常有用腦疲勞的情況呢，記憶力低下，會出現(xiàn)健忘啊或者是精力不集中的情況出現(xiàn)哦，那么你知道應(yīng)該如何去調(diào)理的嗎，保護大腦提高記憶力和免疫力的一些食物是不錯的選擇呢，可以有抗衰的作用，還可以補腦益智，來看看這些食物的介紹吧。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。如果是用腦比較頻繁的話可以吃牛奶，可以有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，對于促進氨基酸的吸收有好處，還可以補腦益智。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。雞蛋可以有提高記憶力的作用，還可以有保護大腦的作用，每天吃一兩個雞蛋是最好不過的了，可以讓你更加的聰明。
吃什么可以保護大腦的呢，上面的這些食物可以經(jīng)常吃，雞蛋和花生都是比較常見的食材類型哦，而且還有補腦益智的作用，對于提高記憶力啊還有預(yù)防用腦疲勞有一定的好處和功效，這些食物都是不錯的選擇，趕緊利用起來吧。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：不要以為健忘是老人家的事，不少年輕女子常常丟三落四，話到嘴邊，卻忘了要說什么，記不住老同學(xué)的名字女人需要健腦食物來幫忙。那么女人吃什么增強記憶力呢？以下15種補腦食物，幫你快速提高記憶力！
女人吃什么增強記憶力？
若論重量，大腦在人體里可謂無足輕重，但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。一份利于大腦健康的食譜可以起到增強記憶力、改善情緒、提高大腦反應(yīng)速度的效果。
1、燕麥
燕麥向來被營養(yǎng)學(xué)界稱為大腦的糧食，除了是低GI（升糖指數(shù)）食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力，缺鋅時則會精神不濟。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、蠶豆
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能對你會有一定效果。
4、蘋果
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
5、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6、蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
7、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
9、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
10、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
11、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
12、瘦肉
瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營養(yǎng)價值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運作不可缺少的元素。
13、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
14、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
15、藍莓、草莓
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當(dāng)幫助。美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍莓、草莓、菠菜等食物在運動神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測驗，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍莓的記憶力最佳。
對上了點年紀(jì)的女性來說，海產(chǎn)品、瘦肉、牛奶、雞蛋等一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，新鮮蔬果，核桃、芝麻、南瓜子等堅果類食物、豆類食物，都是很好的護腦食物，有助于集中注意力、改善記憶力、緩解疲勞。同時，也要避免抽煙和喝酒，煙酒都會對大腦造成一定損害。
很多人都知道吃飯細嚼慢咽既有利于腸胃消化，又是防止發(fā)胖的好辦法。其實，吃飯多咀嚼的好處還遠不止這些，日本岐阜大學(xué)的咀嚼學(xué)會在研究中發(fā)現(xiàn)，受試者只咀嚼了兩分鐘食物，回答問題的正確率就比平常增加了30%。這個結(jié)果意味著兩分鐘的咀嚼行為使記憶力得到了提高。
研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區(qū)細胞，也就是掌管學(xué)習(xí)的部分，會隨著年紀(jì)增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區(qū)細胞的活躍性，防止其老化。 英國諾森布里亞大學(xué)研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟運動，使腦部荷爾蒙分泌增多，從而思維能力和記憶力也隨之提高。
此外，咀嚼還能促使人分泌唾液，而大腦中負(fù)責(zé)分泌唾液的區(qū)域與記憶和學(xué)習(xí)有密切關(guān)系。因此，吃飯時多咀嚼、飯后漱口、經(jīng)常叩齒，都能幫助提高腦活力。對于兒童來說，多咀嚼能促進大腦發(fā)育，中青年人有助于提高工作效率，而對老年人的好處則是預(yù)防大腦老化和老年癡呆。
那么，每吃一口要咀嚼多少次為好呢?據(jù)日本岐阜大學(xué)的咀嚼學(xué)會專家介紹，一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，如果能達到30次更好。但很多人吃飯狼吞虎咽已成了習(xí)慣，一下子改為細嚼慢咽很有難度，要么不知不覺地忘了，要么嚼不到10下就咽了下去。
對于這樣的人，可以嘗試在飯菜中多加一些有嚼頭的食物，例如在煮飯熬粥時，可以適當(dāng)加入玉米、燕麥、花生、核桃仁、芝麻、各種豆類等;炒菜或涼拌菜時，不要舍棄一些有嚼頭蔬菜(蔬菜食品)的莖或葉，如薺菜、芹菜、菠菜、大白菜、莧菜等，還可以把栗子、瓜子之類的堅果用來入菜;喜歡煲湯的人，不妨多放點海帶、蓮藕，既有營養(yǎng)，又有嚼頭。
如果你的記憶力比較差的話，那你的思維反應(yīng)力就會比較差哦，所以日常生活中要注意合理用腦，不要過度的疲勞，勞逸結(jié)合。如何讓自己的腦袋瓜更加的聰明呢，下面的這些食物具有健腦的作用，而且還可以增強記憶力的作用，來看看吧。
全麥制品和糙米：
保持認(rèn)知能力至關(guān)重要全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
燕麥：
很好的健腦食品燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。燕麥可以有補腦的作用，補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，同時也可以有增強記憶力的效果。
草莓：
草莓汁有助于提升記憶力紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。草莓可以補充豐富的維生素，可以有補虛的作用，而且還可以提高記憶力。
蔬菜：
保持大腦的健康活力西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜、菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。
吃什么可以健腦呢，上面的這些具有增強記憶力的食物，你都知道了吧，這樣的食物可以有很好的補虛勞的作用，對于提高體質(zhì)健腦益智起到了很好的作用和效果呢，而且還可以有提高記憶力的作用，趕緊利用起來吧。
很多人的記憶力不是很好，如果記憶力不好的話，那么通過一些方法來進行改善是很有必要的，平時生活中可以幫助增強記憶力的食物是有很多的，可以選擇吃這些食物來幫助增強記憶力，下面小編將為大家介紹這些食物，希望能給各位提供一些有效的幫助。
牛奶
牛奶中的營養(yǎng)含量是非常豐富的，尤其是蛋白質(zhì)的含量非常高，除此之外，鈣含量和氨基酸含量也很豐富，這對于我們的大腦健康是非常有益的，經(jīng)常喝牛奶，可以提高記憶力。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋
雞蛋對于我們的大腦也是非常有益的，能夠幫助增強記憶力。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，可以保持腦部健康，并能增強記憶力。
魚類
小時候我們就聽說吃魚可以讓我們變得更聰明，這確實是真的，魚類對于我們的大腦是非常有益的，它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
花生
花生中卵磷脂和腦磷脂含量豐富，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，經(jīng)常食用花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。
如果記憶力不是很好的話，那么一定要得到重視，通過吃以上介紹的這些食物來增強記憶力，確實可以收獲一定的效果。這些食物不管是年輕人還是中老年朋友，都是非常適合吃的，不僅可以增強記憶力，還可以改善其他的一些不適反應(yīng)，大家在平時可以經(jīng)常食用。
【導(dǎo)讀】早餐是人一天中最重要的--人們普遍有這樣的共識，但實際上，零食也有著不可磨滅的健康功效，吃對零食能夠讓你更健康。最新研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)吃點巧克力有增強記憶力的功效，下面就為你介紹巧克力有增強記憶力的功效。
巧克力有增強記憶力的功效
根據(jù)《Nature Neuro science》雜志發(fā)表的最新研究，巧克力中含有的可可黃烷醇是一種良好的抗氧化物質(zhì)，它能夠改善因年齡增長而逐漸變差的記憶力。
在該項研究中，針對50-69歲的健康人實施了追蹤調(diào)查，并在哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心調(diào)查人員的指導(dǎo)下，讓被試者飲用了三個月含可可黃烷醇的飲料。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝富含可可黃烷醇飲料的人比喝得少的人記憶力測試成績更好。
該項研究的主要研究人員在接受《紐約時報》采訪時表示，在該項記憶力測試中，攝入可可黃烷醇多的人的平均成績，與實際年齡20-30歲的年輕人的成績差不多。
巧克力有增強記憶力的功效
然而也有人指出，盡管該項研究有足夠的說服力，也并不代表人們需要立刻就沖到零食店去購買大量的巧克力。
在該項試驗中，被試者每天攝入的兒茶素達到138毫克，換算為黑巧克力的含量約為每日吃300克黑巧克力，這幾乎是人每天推薦可食巧克力量的7倍。
因此，適當(dāng)攝入巧克力有助記憶力提高，但也要注意不可每天攝入過多，一小塊黑巧克力即可。
高考前的孩子們都在努力的學(xué)習(xí)，高三的一年是最關(guān)鍵也是最重要的一年。所以作為家長的你，有沒有給孩子制造一個好的學(xué)習(xí)環(huán)境呢，除了環(huán)境，還要讓他們有一個健康的體魄，吃一些補腦益智的食物，是高考人們最重要的，下面的這些增強記憶力的食物是不能少的哦。
考前要多吃堿性食物
我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。因此，家長在為考生制訂食譜時要考慮到這些食物的酸堿平衡。高考前可以吃一些堿性的食物，因為堿性的食物可以有提高體質(zhì)的作用，而且還可以補腦，對于平衡體內(nèi)酸堿度有好處。
富含不飽和脂肪酸的食物
臨考期間可適當(dāng)多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，例如超仁棒，是多種堅果匯聚，成分有核桃、腰果、扁桃仁、花生、蔓越莓，對人體十分有益，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。
多吃機體必需奶制品
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋核纳彼峥梢源偈剐纬?-羥基色胺，這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，有助于睡眠。多吃一些奶制品的話可以有補腦益智的作用，而且還可以緩解失眠的哦，是不錯的增強體質(zhì)的飲品，適合高考前或者是用腦比較多的人群。
如何增強記憶力?上面的這些食物是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質(zhì)的作用，多吃一些奶制品啊還有不飽和脂肪酸的食物，對身體的健康是有益的，而且還可以起到保健養(yǎng)生的作用和效果，這些食材不能少。
不同食物之間具有營養(yǎng)互補性，搭配得好還能使保健功效成倍增加。專家研究發(fā)現(xiàn)4對食物黃金搭檔。
綠茶+檸檬：護心抗癌。綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險。專家研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時擠點檸檬汁或加兩片檸檬。
牛肉+胡蘿卜：提高免疫力。美國營養(yǎng)學(xué)專家羅伯塔L杜伊夫博士表示，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。
菠菜+堅果：保護視力。美國俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等涼拌菜時，加入鱷梨可以使人體對胡蘿卜素、胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而這3種營養(yǎng)素均有益眼睛健康。鱷梨也可用堅果替代。
咖喱+黑胡椒：增強記憶力?？оńS根粉）有助于抗擊癌癥、糖尿病和認(rèn)知障礙癥等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒可使人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高20倍。因此建議兩者搭配食用。
記憶力減退，是現(xiàn)實生活中很多人都會遇到的狀況。其實記憶力減退一部分是因為腦細胞在不斷的減少，而對于上班族還說，記憶力減退的還一部分原因是，室內(nèi)氧氣含量低。無論是什么原因，我們都想盡可能的提高記憶力。怎樣提高呢？小編今天教大家做幾個日常小動作，輕松改善健忘現(xiàn)象。
專家說，一個成人的大腦約重1500克，占其體重的2.5%左右，氧耗量占全身總耗氧量的1/4。它不能片刻缺血、缺氧，僅幾秒鐘的缺氧就會引起頭暈，眼前發(fā)黑、冒金星，甚至?xí)炟?，危及生命。久坐辦公室的人，常常有頭暈?zāi)X漲、記憶力大不如從前的感覺，這是因為活動量不夠、血液流通不暢、腦部供血不足造成的。
專家向大家推薦了幾種提高記憶力的方法：
把兩腿蹺在椅子或者桌子上幾分鐘，記住，腿一定要高過心臟位置。
當(dāng)一個人的雙腿蹺起高過心臟之后，腳和腿部的血液會回流到肺部及心臟，不僅可以減輕腳部和腿部靜脈的壓力，還可使頭部的供血量大大增加，使你神清氣爽。
沒事的時候搖搖頭、晃晃腦也有助于記憶力的提高。
頸動脈是向腦部供血的管道，搖頭晃腦可使這些組織得到活動，不但可以增加腦部的供血，還可以減少脂肪在頸動脈血管沉積的可能，也有利于高血壓、頸椎病的預(yù)防。
不經(jīng)意間的伸懶腰，對大腦也有好處。
身體長時間處于一種姿勢時，上肢肌肉組織的末梢血管會淤積很多血液，伸懶腰的過程，恰是肌肉收緊和放松的過程，淤積的血液被趕回心臟，心臟得到的血多了，輸往全身各處的血也多了，大腦也能分得一杯羹。
良好的頭部血液循環(huán)功能有助于提高記憶力，延緩大腦衰老。
隨身攜帶一把牛角梳，或者以指梳頭，可改善頭皮的血運。具體做法是兩手十指微張，從前到后，由上向下，梳理頭發(fā)，一天做三四次，一次做三五分鐘，可起到提高智力、養(yǎng)神健腦的作用，對于神經(jīng)衰弱的患者更有益處。
一天叩齒50次，可拉動頭部肌肉，促進頭部血液循環(huán)，增強大腦記憶力。
叩齒時，口水分泌也會增多，口水中含有腮腺素，有延緩衰老的作用。近年來有人研究發(fā)現(xiàn)，口水中含有抑癌成分，可有效預(yù)防消化道的惡性腫瘤。
多動手指能刺激大腦。
手指是人的第二大腦，手指與大腦相連的神經(jīng)最多，通過運動手指，可以有效刺激大腦，延緩腦細胞死亡時間。
沒事的時候，可伸伸手指，蜷蜷手指，二者交替進行，或者左右手交替按摩指尖，也可經(jīng)常用手握握健身球，讓兩個健身球在手中旋轉(zhuǎn)。或者把大米與黑豆摻在一起，再把它們分別揀出來，用這些動作來鍛煉雙手，達到強化或保持大腦記憶力的目的。
邁開腿、勤喝水。
大腦由兩個半球組成，左側(cè)大腦支配右側(cè)肢體，右側(cè)大腦支配左側(cè)肢體，所以說下肢的活動可刺激對側(cè)大腦皮層的活動，起到健腦作用。一周慢跑、快走5次，一次半個小時的運動雖然簡單，卻能提高記憶力。
水分占了大腦的50%，勤喝水，不僅可以延緩衰老，還對大腦有好處。喝水時應(yīng)掌握少量多次的原則，等到渴了再喝，說明你體內(nèi)已經(jīng)相當(dāng)缺水了。
記憶力對人們生活的影響非常大，因為記憶力是學(xué)習(xí)利用知識的工具，如果記憶力低下的話會導(dǎo)致人們的思想意識不受控制，嚴(yán)重的會出現(xiàn)意識模糊等等狀況。因此，增強記憶力是維護身體健康的關(guān)鍵，而適當(dāng)?shù)氖秤镁S生素對提高記憶力的幫助特別大，下面就來看看增強記憶力的維生素有哪些呢？
可以多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂(卵磷脂存在于每個細胞之中)、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。
1、維生素A是促進大腦發(fā)育的基本物質(zhì)。主要存在于動物性食物中，尤其是動物肝臟、蛋類和奶類。在植物性食物中，可取得維生素A原，即胡蘿卜素，尤其是效價較高的β-胡蘿卜素，這類物質(zhì)存在于深綠色蔬菜中，也存在于胡蘿卜和具有胡蘿卜顏色的水果如木瓜、南瓜等。一些海洋魚類的魚肝含有很豐富的維生素A。
2、維生素C是使大腦反應(yīng)敏銳的必要物質(zhì)，它在清除腦細胞結(jié)構(gòu)的松弛和緊張狀態(tài)中起著重要作用。含維生素C的最佳食物中，紅棗最突出，每100克含維生素C830毫克～1170毫克，人體的利用率可達86%;其他如柚子、草莓、橙子、山楂等含量也很豐富;綠色蔬菜如菠菜、苦瓜、辣椒等含量也較高。
3、維生素E是保持腦細胞活力的物質(zhì)，有極強的抗氧化作用，可預(yù)防腦疲勞。最佳食物有甘薯、萵苣、肝類等。
4、維生素B1以輔酶的方式參與大腦能量代謝，保證腦組織能量供應(yīng)。主要存在于肉類，但以豬肉含量最豐富。不過分加工磨制的谷類、豆類、硬果中含量也比較高。
