兒童多吃核桃補(bǔ)腦又健康 提高孩子記憶力
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“兒童多吃核桃補(bǔ)腦又健康 提高孩子記憶力”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們都希望自己的孩子有個(gè)健康的身體，順利的長(zhǎng)大，如果還要奢求多一點(diǎn)的話，那就希望他們有個(gè)很聰明的頭腦，今天小編和大家分享下核桃是怎么補(bǔ)腦的。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山核桃又名小胡桃（小核桃）,生長(zhǎng)在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環(huán)境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數(shù)臨安山核桃營(yíng)養(yǎng)成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國(guó)干果中品味最高的品種之一。
山核桃是臨安老三寶之一 . 山核桃果肉（仁）有含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)25%,其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對(duì)人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有潤(rùn)肺強(qiáng)腎，降低血脂，預(yù)防冠心病之功效。
天然林山核桃（仁）以其獨(dú)特的工藝，科學(xué)的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之禮品。
良質(zhì)核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質(zhì)潔白。
次質(zhì)核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現(xiàn)象。
劣質(zhì)核槐外殼堅(jiān)硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。
提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯，每當(dāng)考試前吃核桃補(bǔ)腦的情景。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。
一項(xiàng)由澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的最新實(shí)驗(yàn)證明，每天堅(jiān)持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)絡(luò)病分會(huì)委員、北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，對(duì)動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫(yī)自古就把核桃稱為長(zhǎng)壽果,認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)榘l(fā)者血之余,血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。
我們把核桃的硬殼打開后，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進(jìn)一步了解核桃是能補(bǔ)腦的。張教授說：這在中醫(yī)學(xué)里叫做同類相求或者以類取象',中醫(yī)本身就是一門經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，是根據(jù)長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的規(guī)律。
事實(shí)證明，核桃確實(shí)對(duì)補(bǔ)腦功效非常好?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2~3個(gè)核桃，對(duì)那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個(gè)寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認(rèn)為，應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)先天之本,大米、紅棗可以補(bǔ)后天之本,這樣搭配起來，保健效果最佳。
據(jù)專家介紹核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
中醫(yī)記載，核桃性味甘、溫，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)燥化痰，溫肺定喘，潤(rùn)腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結(jié)等。常吃核桃令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)，強(qiáng)腎補(bǔ)腦，使人長(zhǎng)壽，所以人們稱之為長(zhǎng)壽果。核桃含脂肪較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的磷質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)有良好的作用。經(jīng)常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家研究確認(rèn)，核桃油中富含高達(dá)90%左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍。亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有系統(tǒng)均會(huì)出現(xiàn)異常。
但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經(jīng)常食用核桃調(diào)和油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時(shí)，食用核桃油還能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的富貴病.
在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，食用核桃油已成為一種消費(fèi)趨勢(shì)，美國(guó)還將其指定為宇航員食品，更證明了核桃油對(duì)人體的重要性。
據(jù)專家介紹核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
中醫(yī)記載，核桃性味甘、溫，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)燥化痰，溫肺定喘，潤(rùn)腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結(jié)等。常吃核桃令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)，強(qiáng)腎補(bǔ)腦，使人長(zhǎng)壽，所以人們稱之為長(zhǎng)壽果。核桃含脂肪較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的磷質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)有良好的作用。經(jīng)常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家研究確認(rèn)，核桃油中富含高達(dá)90%左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍。亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有系統(tǒng)均會(huì)出現(xiàn)異常。
但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經(jīng)常食用核桃調(diào)和油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時(shí)，食用核桃油還能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的富貴病.
在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，食用核桃油已成為一種消費(fèi)趨勢(shì)，美國(guó)還將其指定為宇航員食品，更證明了核桃油對(duì)人體的重要性。
核桃營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
1.核桃的起源----核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時(shí)傳入我國(guó)，現(xiàn)今已分布我國(guó)各地，處處可見它的蹤影。現(xiàn)我國(guó)核桃種植遍布南北，產(chǎn)量居世界第一。
2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。
3.核桃的營(yíng)養(yǎng)成分---當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪20-64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15-20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4.核桃的醫(yī)療保健作用---核桃中的亞油酸甘油脂亞麻酸能減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。
核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝；核桃中的補(bǔ)骨乙酸，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，興奮心臟，增強(qiáng)心肌功能；醫(yī)治失眠和神經(jīng)衰弱。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對(duì)造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長(zhǎng)都有重要的作用。
核桃含的鋅、錳、鉻等不少，鋅、錳、鉻等微量元素是人體不可缺少的，鋅、錳是組成人體內(nèi)分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關(guān)鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經(jīng)的衰老，對(duì)腦神經(jīng)補(bǔ)益最大，是益智、健腦、強(qiáng)身的佳品。
早在隋唐時(shí)代，人們?yōu)榱嗽诳婆e考試中取得好成績(jī)，在參加考試前大量食用核桃仁，當(dāng)時(shí)只知其作用不知其原理，其實(shí)這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關(guān)系，有人稱核桃是健腦之神.
5.核桃的藥用價(jià)值---核桃性溫。
味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，而且這種脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它所含的蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為重要的賴氨酸，對(duì)大腦神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。
6.核桃的美容功效---核桃美白肌膚、潤(rùn)澤頭發(fā)的功效，古時(shí)便已得到論證。另外，核桃所強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，特別適合產(chǎn)后婦女恢復(fù)體力，提神健腦。
7.核桃的實(shí)際效用---
（1）補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
（2）消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚。據(jù)臨床報(bào)導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達(dá)100%.
（3）防癌抗癌。核桃對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯(cuò)的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護(hù)肝臟等作用。
（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
（5）凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。
功效作用：
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1~2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
核桃仁還對(duì)其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。
關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5~6個(gè)核桃，約20~30克核桃仁為宜；吃得過多，會(huì)生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E.
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
結(jié)語：
我們都在自己的生活里，好好生活，而孩子是我們很大的希望，小編在這里祝福大家的孩子都能健康的成長(zhǎng)。
ys630.COm精選閱讀
近日，中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員西木博士向包括記者在內(nèi)的腦力勞動(dòng)者提出一個(gè)給大腦補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的建議：常吃亞麻籽油、生魚片、生核桃仁、馬齒莧等富含DHA的食物，否則記憶力下降還影響健康縮短壽命。
高溫烹飪影響DHA攝入
除了水，人腦的60%為DHA，它是歐米伽三脂肪酸(即-3脂肪酸)的主要成分之一，是流體智力的載體。一個(gè)人是否聰明，很大程度上就取決于DHA的多寡。西木博士指出，歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸、EpA和DHA，它們是必需脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。
但是，國(guó)人的一些飲食習(xí)慣卻在破壞歐米伽三脂肪酸的攝入。西木博士說。另外，食物烹調(diào)時(shí)的煎炒烹炸，溫度往往超過DHA能存活的高限--70攝氏度，也讓這些營(yíng)養(yǎng)成分流失殆盡。
大腦只占體重的2%左右，但知識(shí)分子卻用它做98%的工作。因此，腦力勞動(dòng)者要消耗比普通人更多的DHA。西木博士說，歐米伽三脂肪酸可以降低壞膽固醇，提高好膽固醇，人體缺乏它可引發(fā)心臟病等50多種退化疾病。
亞麻籽油最補(bǔ)腦
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它的的亞麻酸含量最高，高達(dá)57%。他說，亞麻籽油還可提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，預(yù)防過敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等等。
研究發(fā)現(xiàn)，每天服用2-6湯勺亞麻籽油，6個(gè)星期甚至更短時(shí)間可以產(chǎn)生顯著效果。例如，補(bǔ)充亞麻籽油兩個(gè)小時(shí)后，有些抑郁者的情緒得到了改善；連續(xù)3天后，精力明顯提高；在6-8周的時(shí)間里，大多數(shù)抑郁病人會(huì)睡得很好，精力充沛。
推薦補(bǔ)腦食品
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打開后最好在1個(gè)月內(nèi)用完。亞麻籽油的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調(diào)湯(不超過70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。
深海魚類：如三文魚、金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、吞那魚等魚表面比較光或發(fā)亮的魚，它們含較多DHA，但最好生吃。
深海魚油：EpA和DHA的最佳來源是深海魚油，如三文魚和金槍魚。為了避免氧化和維持效果，魚油最好與維生素E同服，用溫水沖服。
堅(jiān)果：首選核桃和南瓜籽，但一定要生吃。
有機(jī)雞蛋：即生長(zhǎng)在無污染環(huán)境，飼料未施農(nóng)藥，自然喂養(yǎng)的雞所下的蛋，它所含的DHA是普通雞蛋的20倍。
肉類：包括魚類、雞鴨、牛羊、豬等。
蔬菜：首選馬齒莧，這是能測(cè)出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。
維生素B族：它施神經(jīng)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素。
礦物質(zhì)：鋅、鐵等，吃生蠔可補(bǔ)鋅。
卵磷脂：在雞蛋、大豆及其制品中含量豐富。
期末將近，小學(xué)生們都在奮發(fā)圖強(qiáng)，每天大量努力的復(fù)習(xí)，如果營(yíng)養(yǎng)不上，會(huì)讓兒童學(xué)習(xí)很吃力的，今天做了增加記憶力早餐面包，酸甜的果醬，中間夾層著面包法以，這樣配上一杯牛奶吃味道更棒。
【兒童提高記憶力果醬早餐面包】
主料：面包粉450g、
輔料：葵花油40ml、綿白糖60g、雞蛋1個(gè)、溫水200ml、酵母粉5g、果醬適量、
步驟：
1雞蛋、溫水、葵花油、綿白糖放在面包桶里手動(dòng)打散、融合
2.放面包粉、撒上酵母粉、面包機(jī)設(shè)置揉面程序33分鐘、揉面結(jié)束、面團(tuán)可以直接設(shè)置發(fā)酵或者放在容器里發(fā)酵、
3.我選擇在容器里發(fā)酵、現(xiàn)在的季節(jié)很快40分鐘左右、不同的季節(jié)、用不同的方法發(fā)酵、秋冬季用隔熱水發(fā)酵比較快些
4.搟面團(tuán)的時(shí)候放在面案板上操作（可按照個(gè)人喜好）、先搟開、抹果醬、從下到上卷起來
兒童提高記憶力果醬早餐面包
5.成為圓筒狀
6.用鋒利的小刀、在面包胚上割幾個(gè)口子、
7.分成大小一致的面團(tuán)、大小一致烘培的時(shí)候，面包的成色也一致
8.放進(jìn)烤盤里、用烤箱二次發(fā)酵、時(shí)間60分鐘、溫度40、發(fā)酵完畢、烤箱預(yù)熱、烤盤放在中層、開啟熱風(fēng)模式、上下火150度、時(shí)間25分鐘、
兒童提高記憶力果醬早餐面包
9.成品圖分享、謝謝
10.成品圖分享、謝謝
兒童提高記憶力果醬早餐面包
小貼士
1,烤面包的過程中、如果溫度過高蓋錫紙
2.各家烤箱功率不同、溫度和時(shí)間供參考
3.本菜譜面包很柔軟、如喜歡吃外皮酥脆的適當(dāng)調(diào)整火候
果醬的食用效果
果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加血色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷，預(yù)防佝僂病
兒童提高記憶力果醬早餐面包
西蘭花被評(píng)選為十大健康蔬菜之一，色澤深綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上常吃的美食，小編用西蘭花配上芝士，濃郁香噴拉絲，黑胡椒提味，這樣的味道好極了，吃起來別有一番滋味。
【兒童提高記憶力西蘭花焗】
主料：剩米飯320g、西蘭花100g、培根100g、馬蘇里拉芝士115g、黑胡椒牛排醬30g、雞蛋1個(gè)、花生油3g 、
輔料：香甜沙拉醬20g、
步驟：
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟1.食材準(zhǔn)備、稱取。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟2.西蘭花放鹽水中浸泡10分鐘，沖洗、瀝干水分，掰成小朵，大塊的對(duì)半切開，備用。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟3.馬蘇里拉芝士切丁。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟4.雞蛋磕開倒入盆里，攪打散。
兒童提高記憶力西蘭花焗
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟5.加入黑胡椒牛排醬，攪拌均勻。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟6.一次性加入所有剩米飯，攪拌均勻。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟7.倒入花生油，攪拌均勻。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟8.倒入所有馬蘇里拉芝士小塊，簡(jiǎn)單攪拌下。
兒童提高記憶力西蘭花焗
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟9.預(yù)熱烤箱220度，上下火，大溫幅；借助勺子，把混合好的米飯材料放入模具，中間弄成一個(gè)小坑。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟10.培根對(duì)半剪開，放碟，備用。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟11.戴一次性手套操作，取一片培根，把西蘭花小朵裹起來，放入飯團(tuán)中間的小坑里，把米飯收攏裹住培根西蘭花。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟12.全部完成的飯團(tuán)。
兒童提高記憶力西蘭花焗
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟13.送入烤箱，最后一層，220度，上下火，大溫幅，烤15分鐘，烤好趁熱取出。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟14.用干凈無水的勺子把香甜沙拉醬裝入一次性裱花袋，尖頭一端剪小口，擠在烤好的焗飯面上。
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟15.成品
黑椒培根芝士西蘭花焗飯的做法步驟16.成品
兒童提高記憶力西蘭花焗
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.減肥佳品
兒童提高記憶力西蘭花焗
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
4.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
5.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
6.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
7.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
正在發(fā)育期的孩子們，每天都要學(xué)習(xí)，浪費(fèi)腦細(xì)胞，所以在日常生活中應(yīng)該吃一些補(bǔ)腦的食物，還有正在面臨考試的孩子們，可以提高記憶力的一些安神補(bǔ)腦的食譜是不錯(cuò)的選擇，下面就來介紹一些具有安神作用的食療方法。
豬骨生姜湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。
功效：補(bǔ)腦安神、調(diào)和氣血。適用于腦力不足、病后虛弱、頭暈?zāi)垦?、失眠、健忘、疲倦乏力等。這款食譜可以有安神的作用，對(duì)于補(bǔ)腦益智有好處，還可以有緩解頭暈的作用，是不錯(cuò)的緩解乏力體質(zhì)虛弱的食療方法，而且也可以起到安神補(bǔ)腦的功效。
龍眼肉粥：
這個(gè)時(shí)候正是龍眼上市的季節(jié)，當(dāng)然了這里的龍眼是干的那種龍眼，龍眼是一種具有安神作用的食物，可以敲到不齊心的作用，所以經(jīng)常吃可以有緩解是的作用，還可以安神補(bǔ)腦。
桂圓蛋湯：
考生平時(shí)復(fù)習(xí)壓力非常大，很容易會(huì)有氣血虧虛的問題，而桂圓具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。桂圓和雞蛋一起吃，可以起到養(yǎng)氣血的作用，對(duì)于緩解壓力有好處。把桂圓同蛋一起煮成湯，不僅具有補(bǔ)氣的作用，而且味道不錯(cuò)，對(duì)促進(jìn)孩子的食欲具有很大的幫助。
上面的這些安神補(bǔ)腦的食療方法給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食療的方法可以起到很好的保健作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，如果你經(jīng)常用腦，而且很容易乏力的話，這些安神補(bǔ)腦的食譜可以經(jīng)常吃。
【導(dǎo)讀】想提高記憶力應(yīng)多吃雞，雞肉是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的肉類，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于健美、提高免疫力，是絕佳的健身食品?，F(xiàn)在，人們發(fā)現(xiàn)雞肉還有更大的作用，一起來看看想提高記憶力應(yīng)多吃雞吧。
想提高記憶力應(yīng)多吃雞
日本最新研 究 發(fā) 現(xiàn)，雞肉有增強(qiáng)記憶力的作用。以往研究發(fā)現(xiàn)，雞肉富含鵝肌肽,這種咪唑二肽化合物具有抗疲勞的功效，而日本東京大學(xué)研究生院先端生命科學(xué)專業(yè)教授久恒辰博聯(lián)合日本國(guó)立精神神經(jīng)醫(yī)療研究中心所做的腦功能掃描和神經(jīng)心理功能檢查顯示，吃3個(gè)月含鵝肌肽成分食品（每天早晚共兩包）的志愿者與其他志愿者相比，與記憶功能關(guān)聯(lián)的大腦部位的萎縮進(jìn)程得到抑制，并且抑郁傾向和認(rèn)知功能也有所改善。
改研究表明，吃雞肉有抑制腦萎縮、增強(qiáng)記憶力的功效。
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
想提高記憶力應(yīng)多吃雞
雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
隨著年齡的增長(zhǎng)，還有平時(shí)用腦比較多，這樣如果不注意保養(yǎng)的話，很容易出現(xiàn)記憶力下降啊還有疲勞的情況。而且也會(huì)容易出現(xiàn)老年癡呆的情況呢。那么如何提高記憶力呢，下面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇呢，可以有提高免疫力和記憶力的效果，來看看這些食物吧。
一、鮭魚：
是兒童健腦的最佳選擇之一鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EpA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力，是兒童健腦的最佳選擇之一。
二、蛋類：
多吃蛋類，會(huì)讓孩子更聰明眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會(huì)讓孩子更聰明。蛋類可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，對(duì)于提高記憶力和免疫力有好處，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于提高記憶力有好處。
三、花生醬：
有助于大腦發(fā)育和身體健康花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配?；ㄉu可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于緩解大腦遲鈍啊還有記憶力下降的情況有改善的效果哦。
提高記憶力的一些食物類型，小編介紹了三種，這些食物都可以起到補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于緩解記憶力下降啊還有疲勞的情況有改善的作用，同時(shí)也可以增強(qiáng)免疫力，這樣的食物大家可以試試，效果還是很不錯(cuò)的呢。
記憶力減退在我們的生活里并不少見。事實(shí)上，記憶力減退的情況部分是因?yàn)槟X細(xì)胞在減少導(dǎo)致的。而對(duì)于白領(lǐng)來說，記憶力減退的情況有可能是因?yàn)榉块g里面氧氣過低導(dǎo)致的。生活中可以通過一些小習(xí)慣來提高記憶力，另外，飲食是提高記憶力的一種有效方法。下面讓我們來一起看看。
人體的頸動(dòng)脈是向大腦提供足夠血液的主要渠道，搖頭晃腦可以促使身體里面的血液活躍起來，不但可以增強(qiáng)大腦的血液供應(yīng)能力，而且還可以降低頸動(dòng)脈里面的脂肪囤積，有助于預(yù)防高血壓或者是頸椎病的出現(xiàn)。
1、牛奶可增強(qiáng)大腦的活力
牛奶是一種對(duì)身體好處很多的食物。它富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和氨基酸，牛奶里面的鈣很容易被人體吸收。它是腦代謝中的一種重要物質(zhì)，此外牛奶里面還含有大量的維生素B1,對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有益。如果腦力消耗過大或者是長(zhǎng)期失眠的話，一杯熱牛奶就可以幫助你更好的入睡。
2、橙子讓人精力充沛
橙子含有大量的維生素，屬于一種堿性食物，可以對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)行徹底修復(fù)。在學(xué)習(xí)或者考試的時(shí)候經(jīng)常食用橘子可以使人精力充沛。此外，檸檬、橘子、葡萄柚也有類似的效果，可以取代橙子。
3、玉米促進(jìn)腦細(xì)胞代謝
玉米的胚芽里面還有很多種不飽和的脂肪酸，如亞油酸，這類物質(zhì)對(duì)于降低體內(nèi)血脂和維護(hù)腦血管有很好的功效，特別是玉米里的谷氨酸含量非常的高，可以促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，在生活中經(jīng)常吃一些玉米還具有健腦的神奇功效。
4、花生改善腦部血液循環(huán)
花生的果肉里面含有大量的卵磷脂，這是一種神經(jīng)系統(tǒng)里面必不可少的一種物質(zhì)。經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)證明，常吃花生可以有效的改善人們大腦的血液循環(huán)，可以有效的增進(jìn)人的記憶力，延緩衰老的速度。
另外，抬高雙腿可以加速血液流向心臟，通過肺循環(huán)，肺泡內(nèi)的氧交換流向身體組織和器官，大大改善組織中的氧含量。腿部運(yùn)動(dòng)非常的簡(jiǎn)單，可以半躺或平躺在床上，抬起雙腿，把它們放在椅子背上，每天3次，每次10分鐘。對(duì)于促進(jìn)心臟血液循環(huán)，提升記憶力有很好的效果。
