被丟掉的“廢物”核桃分心木的價(jià)值
核桃的養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《被丟掉的“廢物”核桃分心木的價(jià)值》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
世間萬物，沒有無用的東西。有的東西在人看來十分寶貴的，有的東西在人的眼里看來就是廢物，毛用沒有。但是，真的是那樣嗎？今天向大家介紹一樣廢物核桃分心木。
分心木，別名胡桃衣，胡桃夾，胡桃隔，拉丁文名Semen Juglandis.落葉喬木，果實(shí)近球形，核果狀，外果皮綠色。味苦澀，性平，無毒。分布于我國河北、河南、山西、山東等地。大多數(shù)人吃核桃就將外殼和里面的分心木都丟掉了，豈不知那是多么好的東西！ 我們一般對核桃的食用方法就是直接將核桃敲開食用，但是剩下的核桃皮等東西可能就扔了吧，這是一種大大的浪費(fèi)啊，核桃里的那個(gè)分隔木也是好東西啊，下面小編就給大家介紹核桃分心木的功效與作用。Ys630.COm
核桃的分心木有什么用途呢？它可以強(qiáng)烈的 補(bǔ)腎、固腎、，治療 尿頻、尿多、腰酸 還可以 活血、補(bǔ)血。
有著許多的功效？怎么證明呢？
如果您有長期失眠的毛病，將三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺前一小時(shí)喝的那一杯，那么您的失眠癥會很快康復(fù)。記住：它對于失眠癥是有特效的。
您如果有尿急尿頻尿多的癥狀也會很快改善，可以試試??！喝這個(gè)沒任何毒副作用。
有的男士經(jīng)常喝這個(gè)，本身陽痿的毛病也不知不覺康復(fù)了。因?yàn)楹颂曳中哪臼菑?qiáng)烈固補(bǔ)腎氣的好東西，對于遺精滑泄有極好的治療作用。
老年人腰酸腿疼，長期喝水泡核桃分心木，也會緩解和康復(fù)。您說這是不是好東西？
再說，它還可以活血、補(bǔ)血呢！女人冬天手腳冰涼是吧，您也試試這個(gè)核桃分心木，它會讓您看到奇效。對于女人的經(jīng)期不正常、白帶過多、尿血、崩漏等都有好的療效。
如果您有粉碎機(jī)，也可以將核桃分心木打成粉，每次用溫開水沖服，那樣療效更好。當(dāng)然，消化不好的人還是泡水喝為好。只是要積攢這么多分心木也很不容易，要吃多少核桃才積攢3克分心木呢（一次用藥量）？如果想長期多服幾次，那就得提前很久就開始積攢它，不然就要到中藥店去購買了。
核桃分心木
核桃分心木的藥用價(jià)值
【藥材】木質(zhì)隔膜呈薄片狀，多彎曲、破碎而不整齊。
表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光澤。
質(zhì)脆，易折斷，氣微，味微苦。
以塊大、質(zhì)薄、色黃為佳。
主產(chǎn)河北、山西、山東。
性味《本草再新》：味苦澀，性平，無毒。
歸經(jīng)《本草再新》：入脾、腎二經(jīng)。
【功用主治】性寒，固腎澀精。治遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢。
①《本草再新》：健脾固腎。
② 陳念祖：收澀精氣。
③《山西中藥志》：利尿清熱。治淋病尿血，暑熱瀉痢。
④《中藥材手冊》：治遺溺，崩中下血。
⑤《陜西中藥志》：治耳聾。
⑥《天津中草藥》：固澀收斂。治遺精，尿頻，帶下。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢。
將硬殼、分心木（殼肉分隔胡桃肉的部分）和胡桃肉加水750毫升，文火煎60分鐘，至藥湯約剩300毫升。去除硬殼及分心木，將藥液及果肉分成3份，一日3次，于飯前半小時(shí)各服一份，30天為一個(gè)療程。
用藥后一周，查尿糖一次，一個(gè)月之后查一次血糖、血脂。如果血糖、血脂降到正常，可改用維持量，即取4枚胡桃敲碎煎湯，于午飯前半小時(shí)服用，可融合降糖藥長期服用，不必間斷。
核桃的功效與作用
補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成核桃泥，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是核桃奶，腴美可口。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃的功效與作用
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子長壽果之稱。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
治失眠
經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
防便秘
方法：1.核桃仁炒香研細(xì)，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細(xì)用蜜做丸，每丸重9克，每次23丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開水送服，每日3次。
鎮(zhèn)咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用。《本草綱目》記載：洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。
治關(guān)節(jié)炎
外國營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，關(guān)節(jié)炎病人服用核桃有益，這與中醫(yī)所說胡桃善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛的認(rèn)識是一致的。核桃治關(guān)節(jié)炎機(jī)理，中醫(yī)認(rèn)為是其補(bǔ)腎強(qiáng)筋作用所致，認(rèn)為與其富含維生素B6有關(guān)。
好了，我在這里將大眾眼里廢物的作用已經(jīng)介紹給大家了?，F(xiàn)在想想之前自己扔的那些分心木是不是覺得很可惜。只是要積攢很多分心木也很不容易，要提前很久就開始積攢，要不只能到中藥店去購買了。
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【導(dǎo)讀】核桃的營養(yǎng)和價(jià)值，核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，我們一起來了解下核桃的營養(yǎng)和價(jià)值吧。
核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
5.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
6. 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
你知道核桃的營養(yǎng)價(jià)值嗎?核桃的營養(yǎng)價(jià)值非常高，核桃的作用也是很明顯的，核桃有很多種，其中新疆核桃的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，可以說是核桃中的營養(yǎng)王，下面讓我們一起來認(rèn)識下新疆核桃的營養(yǎng)價(jià)值吧。
我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中，就有張騫使西域，得還胡桃種的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時(shí)傳入我國。
新疆是我國最早種植核桃的地區(qū)之一，栽培歷史悠久，栽培地區(qū)遍及全疆，尤以塔里木盆地周圍綠洲為最，產(chǎn)量居全國前列，大量銷往內(nèi)地，并遠(yuǎn)銷德國、英國、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。
新疆核桃有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃、穗狀核桃、早熟核桃等，普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。不少核桃樹一年能開兩次花、結(jié)實(shí)，這是其他省區(qū)所罕見的。
核桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的干果、油料、木材、藥物四用樹種。核桃仁營養(yǎng)價(jià)值高，并具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等藥用價(jià)值。核桃樹是非常適宜新疆干旱地區(qū)綠化和觀賞的樹種。
新疆核桃的藥用價(jià)值
新疆核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
【導(dǎo)讀】介紹山核桃的營養(yǎng)和價(jià)值，山核桃的果實(shí)由于具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果，那么山核桃的營養(yǎng)和價(jià)值有那些呢。
山核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值：
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E.
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
山核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
山核桃的營養(yǎng)和價(jià)值
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔（腳趾縫濕癢），鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。
核桃營養(yǎng)豐富，含有很多對健康有利的營養(yǎng)素。核桃生食營養(yǎng)損失最少，營養(yǎng)價(jià)值最高。如果你喜歡吃核桃，最好吃生核桃，這樣更有利于吸收核桃的營養(yǎng)。下面小編就給您具體介紹核桃的營養(yǎng)價(jià)值。
目前，吃生核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營養(yǎng)部主任埃米利奧.羅斯說，從這種意義上說，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因?yàn)楹颂液?和6脂肪酸。
新疆核桃薄皮的方法：巧剝核桃皮
先把核桃放在蒸屜內(nèi)蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼后就能取出完整核桃仁。
制作要點(diǎn)
核桃與扁桃、榛子、腰果并成為世界四大干果;既可以生食、炒食，也可以榨油。
營養(yǎng)分析
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯，每當(dāng)考試前吃核桃補(bǔ)腦的情景。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。
山核桃又名小胡桃（小核桃）,生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環(huán)境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數(shù)臨安山核桃營養(yǎng)成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國干果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安老三寶之一 . 山核桃果肉（仁）有含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)25%,其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有潤肺強(qiáng)腎，降低血脂，預(yù)防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨(dú)特的工藝，科學(xué)的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之禮品。
良質(zhì)核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質(zhì)潔白。
次質(zhì)核桃外殼較厚，果肉干癟，有蟲蛀現(xiàn)象。
劣質(zhì)核槐外殼堅(jiān)硬，干癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。
一項(xiàng)由澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的最新實(shí)驗(yàn)證明，每天堅(jiān)持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫(yī)藥學(xué)會絡(luò)病分會委員、北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫(yī)自古就把核桃稱為長壽果,認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因?yàn)榘l(fā)者血之余,血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼打開后，會發(fā)現(xiàn)核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進(jìn)一步了解核桃是能補(bǔ)腦的。張教授說：這在中醫(yī)學(xué)里叫做同類相求或者以類取象',中醫(yī)本身就是一門經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，是根據(jù)長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的規(guī)律。事實(shí)證明，核桃確實(shí)對補(bǔ)腦功效非常好。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2~3個(gè)核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個(gè)寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認(rèn)為，應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)先天之本,大米、紅棗可以補(bǔ)后天之本,這樣搭配起來，保健效果最佳。
據(jù)專家介紹核桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
中醫(yī)記載，核桃性味甘、溫，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎固精，潤燥化痰，溫肺定喘，潤腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結(jié)等。常吃核桃令人肥健、潤肌、黑須發(fā)，強(qiáng)腎補(bǔ)腦，使人長壽。
所以人們稱之為長壽果。核桃含脂肪較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的磷質(zhì)對腦神經(jīng)有良好的作用。經(jīng)常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
經(jīng)國內(nèi)外營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家研究確認(rèn)，核桃油中富含高達(dá)90%左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍。亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有系統(tǒng)均會出現(xiàn)異常。但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經(jīng)常食用核桃調(diào)和油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時(shí)，食用核桃油還能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的富貴病.
在歐美等發(fā)達(dá)國家，食用核桃油已成為一種消費(fèi)趨勢，美國還將其指定為宇航員食品，更證明了核桃油對人體的重要性。
據(jù)專家介紹核桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
中醫(yī)記載，核桃性味甘、溫，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎固精，潤燥化痰，溫肺定喘，潤腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結(jié)等。常吃核桃令人肥健、潤肌、黑須發(fā)，強(qiáng)腎補(bǔ)腦，使人長壽，所以人們稱之為長壽果。核桃含脂肪較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的磷質(zhì)對腦神經(jīng)有良好的作用。經(jīng)常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
經(jīng)國內(nèi)外營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家研究確認(rèn)，核桃油中富含高達(dá)90%左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍。亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有系統(tǒng)均會出現(xiàn)異常。但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經(jīng)常食用核桃調(diào)和油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時(shí)，食用核桃油還能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等多種常見的富貴病.
在歐美等發(fā)達(dá)國家，食用核桃油已成為一種消費(fèi)趨勢，美國還將其指定為宇航員食品，更證明了核桃油對人體的重要性。
核桃營養(yǎng)知識
1.核桃的起源----核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時(shí)傳入我國，現(xiàn)今已分布我國各地，處處可見它的蹤影?，F(xiàn)我國核桃種植遍布南北，產(chǎn)量居世界第一。
2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。
3.核桃的營養(yǎng)成分---當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪20-64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15-20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
4.核桃的醫(yī)療保健作用---核桃中的亞油酸甘油脂亞麻酸能減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。
核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝；核桃中的補(bǔ)骨乙酸，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，興奮心臟，增強(qiáng)心肌功能；醫(yī)治失眠和神經(jīng)衰弱。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長都有重要的作用。核桃含的鋅、錳、鉻等不少，鋅、錳、鉻等微量元素是人體不可缺少的，鋅、錳是組成人體內(nèi)分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關(guān)鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經(jīng)的衰老，對腦神經(jīng)補(bǔ)益最大，是益智、健腦、強(qiáng)身的佳品。早在隋唐時(shí)代，人們?yōu)榱嗽诳婆e考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當(dāng)時(shí)只知其作用不知其原理，其實(shí)這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關(guān)系，有人稱核桃是健腦之神.
5.核桃的藥用價(jià)值---核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效，是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，而且這種脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。
6.核桃的美容功效---核桃美白肌膚、潤澤頭發(fā)的功效，古時(shí)便已得到論證。另外，核桃所強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，特別適合產(chǎn)后婦女恢復(fù)體力，提神健腦。
7.核桃的實(shí)際效用---（1）補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。（2）消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚。據(jù)臨床報(bào)導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達(dá)100%.（3）防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯(cuò)的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護(hù)肝臟等作用。（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。（5）凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液.
補(bǔ)腦養(yǎng)身的核桃食譜
核桃自古就是補(bǔ)腦的佳品，時(shí)至今日，對于經(jīng)常用腦過度的白領(lǐng)來說，核桃入膳，健腦補(bǔ)腦的功效尤其顯著。今天小編向?qū)＜抑д校扑]核桃補(bǔ)腦三餐食譜，為白領(lǐng)大腦加油,馬上來看看吧！
現(xiàn)代社會生活和工作壓力越來越大，尤其是白領(lǐng)階層，幾乎每天都面臨著新的挑戰(zhàn)，工作之余加班加點(diǎn)，主動(dòng)放棄休息只為工作的人比比皆是，精神和心理壓力都很大。精神壓力長時(shí)間積蓄，大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，妨礙了大腦細(xì)胞對氧和營養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充，導(dǎo)致白領(lǐng)人群腦疲勞現(xiàn)象普遍發(fā)生，嚴(yán)重者引起全身的亞健康癥狀甚至患病。
專家提醒：年輕的白領(lǐng)們更應(yīng)重視腦健康，平時(shí)要注重腦保健，積極預(yù)防腦病的發(fā)生。
在此背景下，人們的健腦意識迅速增強(qiáng)，并產(chǎn)生了很強(qiáng)的補(bǔ)腦需求。除注意心理調(diào)適、多參加運(yùn)動(dòng)鍛煉外，飲食調(diào)劑也是很重要的一個(gè)方面。但如何科學(xué) 地飲食補(bǔ)腦,很多人并不真正了解。近日，著名健腦營養(yǎng)專家，列出了針對白領(lǐng)群體的補(bǔ)腦餐單，為白領(lǐng)們科學(xué)補(bǔ)腦提供參考。
早餐：
一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1、核桃汁（1杯）+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個(gè)雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）
2、紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）
健腦營養(yǎng)專家點(diǎn)評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位；蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識。
脂肪則是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。
另外，在所有的補(bǔ)腦食品中，核桃自古以來就是健腦益智的最佳補(bǔ)品之一。核桃中含有豐富的磷脂，核桃磷脂在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)換能起到活躍大腦神經(jīng)的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。
午餐：
通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素的供給量。
餐單示例：
1、核桃汁（1杯）+燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）
2、核桃汁（1杯）+胡蘿卜燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個(gè)）
健腦營養(yǎng)專家點(diǎn)評：
牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含蛋白質(zhì)；胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài)；菌菇類能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。核桃汁含有豐富的核桃磷脂更有益大腦吸收。
晚餐：
一天的辛勞之后，晚餐應(yīng)以安心寧神為主，調(diào)整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
餐單示例：
1、糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 核桃汁（1杯）或小米粥（1小碗）
2、魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+核桃汁（1杯）
健腦營養(yǎng)專家點(diǎn)評：
動(dòng)物肝臟魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EpA,均能維護(hù)腦細(xì)胞的正常機(jī)能。長期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補(bǔ)血養(yǎng)心、補(bǔ)中養(yǎng)神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
教你如何挑選到好核桃
核桃是人們首選的一種食物。自古來，核桃便因它的營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛！可是，你知道怎樣才能買到好核桃嗎？核桃的選購技巧，你知道嗎？核桃對大家來說再熟悉不過了。而且我們都知道核桃的營養(yǎng)與功效，經(jīng)常吃核桃，會有潤肺、補(bǔ)血、補(bǔ)腦、養(yǎng)顏等等功效。然而，現(xiàn)在市場紊亂，不少商家以次充好，家人時(shí)常會買到一些劣質(zhì)的核桃，不僅補(bǔ)不了身體，還對健康有害。那有什么方法可以幫助消費(fèi)者來判斷呢？
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的虎皮核桃質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡菊花心為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
現(xiàn)在為了迎合消費(fèi)者對外觀的喜好，很多核桃經(jīng)營戶對核桃表皮進(jìn)行漂白，經(jīng)過漂白的核桃會含有一些不健康的物質(zhì)，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
核桃的選購技巧一：
眼睛看。核桃個(gè)頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發(fā)黑，泛油的多數(shù)為壞果。
核桃的選購技巧二：
用手摸。就是拿一個(gè)核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數(shù)為空果，壞果。
核桃的選購技巧三：
鼻子聞。拿幾個(gè)核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
核桃的選購技巧四：
耳朵聽。把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音?？展麜l(fā)出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購的時(shí)候，有經(jīng)驗(yàn)的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質(zhì)量好壞。
結(jié)語：核桃不僅美味而且養(yǎng)生價(jià)值很高，不僅可以防止脫發(fā)，補(bǔ)腎，滋陰壯陽，還可以美容養(yǎng)顏。自古核桃就是4大干果之一，倍受推崇自有其道理。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?為了能更好的吸收核桃的營養(yǎng)，人們在食用核桃時(shí)應(yīng)該多吃生核桃。生核桃的營養(yǎng)是最多的，營養(yǎng)價(jià)值也是最高的。下面微微小編具體給大家分析下核桃的營養(yǎng)價(jià)值。
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個(gè)單位，胡蘿卜為0.04個(gè)單位，西紅柿為0.31個(gè)單位。
科學(xué)家們認(rèn)為，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
核桃在北方是一種非常常見的堅(jiān)果，大家都知道的就是它具有補(bǔ)腦的作用，那么除此以外， 核桃還有什么其他的作用呢？今天小編就和你一起去探個(gè)究竟。
核桃的簡介
核桃，落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺 紋。屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產(chǎn)于 近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果.既可以 生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為萬 歲子、長壽果.
除食用外，核桃也是時(shí)下流行的文玩小把件。分布在歐洲東南部、喜馬拉雅山、中國。
核桃的品種分類：
核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國。
核桃1、按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；2、按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃； 3、按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和 厚殼核桃。特殊品種真正的長白山山核桃。有兩個(gè)尖。硬如石頭。
山核桃（Carya cathayensis Sarg.）又名小核桃，屬胡桃科（Juglandaceae）山核桃 屬（Carya）植物。約有20個(gè)種，其中4個(gè)種原產(chǎn)我國，1984年浙江林學(xué)院在安徽金寨發(fā)現(xiàn)一 個(gè)新種。原產(chǎn)北美的有11個(gè)種，被稱為長壽果的碧根果就是其中一種。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值：
營養(yǎng)價(jià)值價(jià)值豐富，具有健腦功效，有萬歲子長壽果養(yǎng)生之寶的美譽(yù)。核 桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有 纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂 肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺 定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含 有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
核桃的藥用價(jià)值：
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質(zhì)隔層）味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。
破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng) 、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血 清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成 的核桃焦油氧化鋅糊膏，治防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤， 如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃 對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
健腦防老：同上營養(yǎng)分析1.療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%.核桃仁富含的油脂，有利 于潤澤肌膚，保持人體活力。
核桃的功效與作用
核桃美容效果非凡助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能營養(yǎng)肌膚，使人白 嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn) 的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子、長壽果之稱。
吃核桃對心臟也有好處益心臟核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對 人的心臟有一定的好處。
失眠也可以嘗試吃核桃治失眠經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用 核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩 次服。
吃核桃的禁忌：
核桃堪稱抗氧化之王，所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分對保 護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，老年人可以選擇每天吃1-2個(gè)，但核 桃火氣大、含油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
堅(jiān)果雖為營養(yǎng)佳品，但脂肪含量高，也是一種高熱量的食品，不可過量食用。如果不小心多 吃了堅(jiān)果，就要減少一日三餐用油量和飲食量。另外，在挑選堅(jiān)果時(shí)一定要仔細(xì)辨別果仁表 皮上是否有霉斑，如有懷疑，最好不要買。通過細(xì)聞或品嘗，可以很容易發(fā)現(xiàn)果仁是否酸敗 （吃到嘴里一股哈喇味），應(yīng)避免食用。
核桃的文化歷史：
我國歷史悠久，中國人過去一直認(rèn)為核桃是漢代張騫從西域傳入的（首見西晉張華的《 博物志》，時(shí)稱胡桃），但研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中國也是原產(chǎn)地 之一。胡桃科植物在中國有7屬28種，基本可以確定原產(chǎn)于我國的有4個(gè)種，胡桃楸、野核桃 、鐵核桃和河北核桃。
公元3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中，就有張騫使西域，得還胡桃種的記載。大 家所知道比較多的核桃的故鄉(xiāng)之一是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時(shí)傳入我國。現(xiàn)今核 桃分布我國各地。長期以來， 我國勞動(dòng)人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育 了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。如按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，和田核桃；我國各地還有 許多優(yōu)良的核桃品種，如河北的石門核桃,其特點(diǎn)為紋細(xì)、皮薄、口味香甜，出仁率在 50%左右，出油率高達(dá)75%,故有石門核桃舉世珍之譽(yù)。
綜上，核桃可謂是補(bǔ)充腦力和體力的佳品，又是安眠的神器，所以那些被失眠折磨的人們， 不妨多吃幾顆核桃，補(bǔ)腦又安眠。
【導(dǎo)讀】如今人們的生活越來越好，吃的食物種類越來越多，人們更加注重吃什么有營養(yǎng)，對身體好。但是我們在吃一些蔬菜水果的時(shí)候，常常會把皮、葉、籽這些扔掉，而被扔掉的這些蔬果部分更有價(jià)值，那么到底這些被丟掉的不起眼的部分到底有何神奇功效呢，下面和小編一起來了解被扔掉的這些蔬果部分更有價(jià)值。
被扔掉的這些蔬果部分更有價(jià)值
蔬菜葉是營養(yǎng)寶庫
蘿卜葉
它富含維生素A,是皮膚和眼睛都不可或缺的營養(yǎng)素。并且蘿卜葉的維生素C含量豐富，不僅能防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，而且還能預(yù)防血管老化和動(dòng)脈硬化。葉子中的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治便秘。此外，其豐富的鈣質(zhì)也是良好的補(bǔ)鈣來源。蘿卜葉可以熬成湯，做法很簡單。先將葉子切碎，在沸水中汆燙一下；將蛋液倒入，加入鹽、胡椒等調(diào)味即可。
芹菜葉
芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時(shí)，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。
被扔掉的這些蔬果部分更有價(jià)值
蔬菜籽滋潤肌膚
南瓜籽
南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素可以減少前列腺病變的風(fēng)險(xiǎn)。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物性蛋白，對調(diào)節(jié)血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒著吃。
冬瓜籽
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時(shí)，建議別挖掉籽。另外，冬瓜還可以連皮帶籽打成汁喝掉。
蔬菜根幫助排毒
蔥根
蔥根中含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，還能治便血，并對預(yù)防腸道、呼吸道感染有療效，而且還可治感冒、緩解肌肉痛。蔥根可以和鱸魚熬湯，做法是：先將鱸魚洗凈、切塊，蔥根泡水洗凈；將鍋中水燒開，煮沸后加入蔥根，約煮5分鐘；放入鱸魚塊和姜絲，轉(zhuǎn)為小火燉煮10分鐘即可。
菠菜根
含有鐵，維A、維C、維K,其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強(qiáng)體力、排毒養(yǎng)顏。因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，所以菠菜根不易煮熟。處理的方法是：煮開一鍋水，抓住整棵菠菜，先將根部煮約40秒，再將手放開，整棵浸在沸水里。這樣，就能吃到口感一致、營養(yǎng)全面的菠菜了。
蔬果皮抗氧化
蘿卜皮
被扔掉的這些蔬果部分更有價(jià)值
蘿卜皮富含植物化學(xué)素和抗氧化物，具有抗癌和增強(qiáng)人體免疫力的功效。平時(shí)既可以連皮一起吃，也可將蘿卜皮涼拌，做法是：將蘿卜反復(fù)搓洗，去除頭部和根部；將蘿卜皮切成絲；放入碗中，撒上鹽腌制15分鐘左右；然后加入醋和糖拌勻；在鍋中加適量油，加入花椒爆香，再將花椒油倒入蘿卜皮中拌勻即可。
蘋果皮
將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里，如果將果皮削去，這部分的果肉也會被浪費(fèi)掉。另外，蘋果皮中還含有大量的不可溶性纖維素，可以預(yù)防便秘，并幫助降低血脂。
許多朋友們在吃蔬菜的時(shí)候都會把皮剝掉，其實(shí)有些蔬果的皮反而是最有價(jià)值的地方，不清楚的朋友們就一定要看看上面的內(nèi)容了，相信是可以運(yùn)用到平日的生活中的哦。
對于一些有心人來說，家中一些廢棄的物質(zhì)，常常能夠變廢為寶，不但能夠省錢，而且還會給人感覺比較有品位。平時(shí)生活當(dāng)中只要多觀察，多注意，多學(xué)習(xí)，就能夠使無用的一些廢物變廢為寶，能夠達(dá)到廢物利用的效果，比如說我們平時(shí)穿的襪子，絲襪，我們平時(shí)用的一些禮品袋，礦泉水瓶等等。
1：襪子變廢為寶
現(xiàn)在我們家里都是鋪的地板磚，有木質(zhì)的還有瓷質(zhì)等。家里肯定也有吃飯的桌子凳子，一般大人用這些東西的時(shí)候都是搬起來，可是小孩就不一樣了，他們搬不動(dòng)，就會拉著，，這時(shí)候桌子腿和地板就會產(chǎn)生摩擦，發(fā)出難聽刺耳的聲音，更有甚者，地板還會滑出一道道傷痕;這時(shí)候我們可以把家里不穿的襪子，每個(gè)襪子剪成2段，縫好，套子桌子、凳子的腿上，這樣句不會發(fā)出刺耳的聲音，給桌子腿也是很好的保護(hù)。
2：絲襪變大麻袋
美女們的絲襪穿一段時(shí)間就會扔掉，以后不要在這么浪費(fèi)了。我們家里是不是都有儲存的大蒜呀!如果長期的儲存不好，是不是很容易壞掉呀，那樣是不是太可惜啦!我們可以把大蒜裝進(jìn)絲襪里面，讓后掛在院里，想什么時(shí)候吃大蒜的時(shí)候，從下面剪掉一個(gè)，然后系起來。這樣用起來特別的方便哦!并且這樣儲存大蒜葉不會腐爛、更加不會生蟲，絲襪是透氣的。
3：禮品袋變成收納袋
是不是家里到處扔了都是禮品袋，扔吧不舍得，不扔吧，也沒有什么用，很是煩惱。把他們都整理起來做成收納袋，你家里是不是經(jīng)常小東西找不到呀!明明剛才還看到，可是一轉(zhuǎn)眼的功夫，用他就是不知道去哪里啦!把禮品袋修改做成收納袋，把家里的小東西，都分類收納好，在也不用為找東西也發(fā)愁，每次用得時(shí)候去收納袋里面拿，用完再放進(jìn)去，非常的方便使用哦!多做幾個(gè)，可以放門口一個(gè)，專門很放鑰匙(車鑰匙、們鑰匙);這樣出門的時(shí)候就不用再找不到鑰匙放哪里啦!每個(gè)房間都做一個(gè)收納袋，可以放這個(gè)房間里住人的襪子、內(nèi)褲等等，分類都收納好，這樣家里也整潔啦!不用天天收拾，找東西也很方便;即經(jīng)濟(jì)有使用，趕緊回家做一個(gè)吧!
4：香皂頭變廢為寶
香皂是我們生活中離不開的，洗手、洗衣服都要用到的，日積月累，家里是不是儲存好多用剩下一點(diǎn)一點(diǎn)的香皂頭，扔吧!還可以再用不扔吧!太小啦!用著不方便，很是煩惱呀!大家以后可以把這么香皂小頭收集起來。用口罩包裹起來，放進(jìn)馬桶里面，這樣馬桶再也不會有異味，并且重洗馬桶還非常的干凈;柜子里面儲存的衣服時(shí)間久了是不是有一股難聞的味道，用一次性口罩把香皂頭裝起來，掛在衣服柜子和衣服放一起，這樣以后從柜里拿出來的衣服都是香噴噴的，再也不用油難聞的味道，是不是很方便變廢為寶。
在我們的生活中有很多人都有一些特殊的喜好，他們喜歡收集各種各樣的木頭，特別是對于一些比較罕見的木頭，例如清香木，沉香木等等，而且這兩種木頭即使是擺放在家里都會有一股淡淡的香氣飄出來，還有一些人因?yàn)樗衿娴墓πФ们逑隳咀鲆恍┦执?，那么清香木都有哪些功效呢?/p>
清香木能驅(qū)蚊嗎：
清香木全株具濃烈胡椒香味，有凈化空氣，驅(qū)畢蚊蠅作用，但是清香木的驅(qū)蚊效果并不明顯，準(zhǔn)確來說清香木并沒有驅(qū)蚊功效。
其實(shí)許多芳香植物確實(shí)散發(fā)出的氣味讓蚊蟲不那么喜歡，遇到這些植物時(shí)，蚊蟲會自動(dòng)繞道。這些植物的確能驅(qū)蚊防蟲，但大部分只對它們自己有效。要想這些植物能夠幫人類驅(qū)蚊，必須要種植范圍足夠大，空氣中香味達(dá)到一定的濃度時(shí)才有效。而市面上出售的人工養(yǎng)殖豬籠草捕蟲能力已經(jīng)退化，無法主動(dòng)吸引并且迅速消化蚊蟲。而且由于豬籠草分泌的蜜汁較多，反而會吸引很多小蟲子聚在周圍。
清香木能驅(qū)蚊嗎驅(qū)蚊效果好嗎
夏季植物盆栽的土壤較為濕潤，容易成為蚊蟲滋生地，對想要種植綠色植物的市民來說，驅(qū)蚊草的確是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@類植物即使驅(qū)蚊能力有限，但不會招惹蚊蟲。但對于患有呼吸道疾病，例如哮喘的人來說，則不建議種植這些芳香植物，因?yàn)樯l(fā)出的氣味容易讓人感到惡心、頭暈，也不建議將這類植物放在室內(nèi)種植，可以將其擺放在通風(fēng)良好的窗口附近。
清香木能驅(qū)蚊嗎驅(qū)蚊效果好嗎
清香木驅(qū)蚊效果好嗎：
清香木的驅(qū)蚊效果并不明顯。因此，夏季防蚊，可不能只指靠清香木，愛護(hù)衛(wèi)生，選擇適合的驅(qū)蚊產(chǎn)品才是關(guān)鍵。
【導(dǎo)讀】豬皮的好處多多千萬不要丟掉，很多人都不喜歡豬皮，覺得豬皮沒什么用，都是把它丟掉。其實(shí)豬皮不能丟啊，因?yàn)樨i皮的好處是很多很多的。
豬皮的好處多多千萬不要丟掉
1、活血補(bǔ)血
豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。
2、美容
豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，豬肉皮能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。
3、補(bǔ)充維生素
豬肉皮是維生素B12的極好來源，人體如果缺乏維生素B12就會出現(xiàn)精神和心理上的缺陷，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。
4、提高免疫力
豬肉皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補(bǔ)充營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力。
5、強(qiáng)筋壯骨
豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
6、抗衰老
經(jīng)常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
碧根果是一種常見的堅(jiān)果零食，它受到了很多人的喜愛，含有的營養(yǎng)成分非常豐富，老少皆宜，碧根果又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓之分，核仁富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，有著補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂的功效，是不可多得的美味干果。
一、抗氧化抗衰老
碧根果中含有豐富的維生素E,能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，堅(jiān)持吃能有效抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力衰退，還能美白肌膚，防止白發(fā)生長。
二、碧根果亦是不錯(cuò)的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。有如此優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價(jià)值，又如此方便易剝，越來越受到人們的追捧喜愛，也不是不錯(cuò)的送禮佳品，送美味，更送健康。不過這里提醒大家，好吃也不能過量吃，每天吃五六顆就可以了，長期堅(jiān)持吃會有意想不到的效果。
三、碧根果的藥用價(jià)值
碧根果最主要的藥用價(jià)值就是補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。科學(xué)研究表明，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營養(yǎng)價(jià)值很高，且碧根果在此同時(shí)還有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效，身體虛弱、長有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。面色發(fā)黃沒有精神的人，吃碧根果有緩解皮膚之功效。
四、碧根果能健腦益智
由于跟山核桃屬于一類，其中所含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果。碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠健腦益智，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，堅(jiān)持吃碧根果也有不錯(cuò)的防治效果。
