黃芪的功效和食療價(jià)值
肝的食療和養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃芪的功效和食療價(jià)值”，希望能為您提供更多的參考。
【導(dǎo)讀】 黃芪是平常百姓最常用的補(bǔ)品，有降壓、抗衰老的功效，很多名醫(yī)對(duì)它的功效與作用都很信任與推崇，今天與大家一起看看黃芪究竟有怎樣的功效作用以及有哪些食用方法。
黃芪的功效和食療價(jià)值
黃芪的功效：補(bǔ)氣升陽(yáng)，易于助火，又能止汗。
食療價(jià)值：
1、黃芪其主要用于氣虛體弱，倦怠乏力，治療慢性腎炎蛋白尿和糖尿病。
黃芪的功效和食療價(jià)值
2、能補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)肺固表，利尿消腫。
3、有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。
黃芪的功效和食療價(jià)值
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。黃芪還能擴(kuò)張血管，改善皮膚血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀況，故對(duì)慢性潰瘍久不愈合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護(hù)肝臟，防止肝糖原減少。
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眾所周知，黃芪是純天然品，產(chǎn)于中國(guó)華北。在民間也流傳著常喝黃芪湯，防病保健康的諺語(yǔ)，可見(jiàn)黃芪具有良好的防病保健作用。
黃芪，又稱北芪或北蓍，亦作黃耆或黃蓍，常用中藥之一，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。主產(chǎn)于中國(guó)的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。春秋兩季采挖，出去須根幾根頭，曬干，切片，生用或蜜炙用。黃芪可分為：內(nèi)蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序巖黃芪（又名紅芪）、日本黃芪（又名和黃芪）。
藥理功用
黃芪具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴。《本經(jīng)》記載：主癰疽，久敗瘡，排膿止痛。補(bǔ)虛，小兒百病?！度杖A子本草》記載：助氣壯筋骨，長(zhǎng)肉補(bǔ)血。
增強(qiáng)非特異性免疫功能
黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。黃芪水煎液小鼠灌胃給藥能明顯增強(qiáng)脾臟NK細(xì)胞的活性，這一過(guò)程與誘生干擾素同時(shí)發(fā)生。黃芪多糖也能刺激NK細(xì)胞的增殖，并使細(xì)胞體變大。黃芪對(duì)NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用主要是通過(guò)誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生7-干擾素所介導(dǎo)的，黃芪對(duì)NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用與其誘導(dǎo)的抗病毒活性相平行。
黃芪在體外與小鼠脾臟細(xì)胞一起培養(yǎng)，也能誘生-干擾素。對(duì)大黃造成的脾虛小鼠黃芪水煎液和黃芪多糖，給藥后，均能恢復(fù)其脾臟產(chǎn)生IL-2的能力。黃芪并能增強(qiáng)外周血淋巴細(xì)胞對(duì)IL-2的反應(yīng)性，使外周血淋巴細(xì)胞受IL-2刺激后其增殖指數(shù)增高。
增強(qiáng)特異性免疫功能
黃芪能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)pHA、COnA、pWM（美洲商陸）引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。黃茂對(duì)6OCo一次性全身照射小鼠脾臟抗體生成細(xì)胞釋放溶血素量、血清溶菌酶量，有增加作用。對(duì)遲發(fā)型超敏反應(yīng)及紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率、紅細(xì)胞一免疫復(fù)合物的花環(huán)形成率，均有不同程度的促進(jìn)或增強(qiáng)作用。
另外，盡管從黃芪中提取的黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強(qiáng)作用，但從黃芪中也提取出有很強(qiáng)免疫抑制作用的成分。
增加紅細(xì)胞數(shù)
黃芪多糖能升高正常大鼠紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)。對(duì)血虛證模型大鼠或小鼠，黃芪和黃芪多糖均能升高紅細(xì)胞比容或血紅蛋白含量。黃芪還能防治因輻射而造成的小鼠外周血白細(xì)胞總數(shù)、骨髓有核細(xì)胞數(shù)的減少，可促進(jìn)造血干細(xì)胞的分化和增殖。
對(duì)肝的作用
小鼠灌胃黃芪水煎液能明顯促進(jìn)3H-亮氨酸摻入小鼠血清和肝臟蛋白質(zhì)的速率，而對(duì)蛋白質(zhì)含量無(wú)影響，即可以顯著促進(jìn)血清和肝臟蛋白質(zhì)的更新?？稍黾悠⑴K蛋白質(zhì)合成，并使脾臟細(xì)胞增生，胞漿內(nèi)含大量粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。黃芪對(duì)糖代謝呈雙向調(diào)節(jié)作用，能顯著降低葡萄糖負(fù)荷后小鼠的血糖水平，對(duì)抗腎上腺素所致的血糖升高，又能對(duì)抗苯乙雙胍所致的小鼠血糖降低。黃芪對(duì)正常血糖無(wú)明顯影響。
保肝 正常小鼠灌胃黃芪水煎液可使肝糖原增加。黃芪對(duì)四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能預(yù)防四氯化碳所致的肝糖原減少。黃芪可增加3H-亮氨酸摻入肝臟蛋白質(zhì)促進(jìn)其更新。慢性乙型肝炎病人存在細(xì)胞免疫功能紊亂，T細(xì)胞亞群中CD8升高，CD4/CD8比值降低，黃芪注射液可使病人CD8下降，CD4/CD8升高，恢復(fù)正常免疫功能，提高清除病毒或抑制病毒擴(kuò)散的能力。
對(duì)精子的作用
黃芪可延長(zhǎng)小鼠的動(dòng)情期，對(duì)小鼠的發(fā)育亦有良好的影響。黃芪可增強(qiáng)精子活力，在體外人的精液中添加黃芪水煎液，可使精子活動(dòng)率、精子運(yùn)動(dòng)速度、精子前向運(yùn)動(dòng)速度、精子頭部擺動(dòng)的頻率等均有顯著提高。這對(duì)于將黃芪作為體外添加劑在輔助生育技術(shù)方面（如人工授精、體外授精等）具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
增強(qiáng)抗疲勞的作用
黃芪能增強(qiáng)大鼠和小鼠的肌力。大鼠灌胃黃芪水煎液6日或14日，能增強(qiáng)大鼠游泳耐疲勞的作用，并使游泳應(yīng)激大鼠血漿皮質(zhì)醇含量明顯增加，超過(guò)空白應(yīng)激組和正常對(duì)照組的水平。黃芪可使游泳應(yīng)激大鼠腎上腺重量增加，腎上腺皮質(zhì)增厚，束狀帶細(xì)胞體積增大、胞漿豐富。表明黃芪增強(qiáng)大鼠抗應(yīng)激能力是通過(guò)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
減緩自然衰老的作用
黃芪能延長(zhǎng)家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細(xì)胞體外培養(yǎng)的自然衰老過(guò)程，使細(xì)胞壽命延長(zhǎng)達(dá)98代，對(duì)照組僅為61-66代，使壽命延長(zhǎng)l/3.對(duì)小鼠腎細(xì)胞培養(yǎng)也有保護(hù)作用。黃芪并有抗氧化作用，可降低動(dòng)物血清中過(guò)氧化脂質(zhì)和肝臟脂褐素含量。過(guò)氧化氫損傷中國(guó)倉(cāng)鼠肺細(xì)胞（V79）引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質(zhì)過(guò)氧化物對(duì)生物膜的損害。
對(duì)心臟作用
黃芪具有強(qiáng)心作用，使心臟收縮振幅增大，輸出量增加，對(duì)中毒或疲勞衰竭心臟的作用更為明顯。黃芪對(duì)缺糖缺氧條件下培養(yǎng)大鼠心肌細(xì)胞所致的乳酸脫氫酶及細(xì)病變有保護(hù)作用。在加有黃芪培養(yǎng)的心肌細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和糖原顆粒豐富，而糖原顆粒是細(xì)胞的能量來(lái)源，因此，黃芪可因加強(qiáng)心肌細(xì)胞的能量代謝而加強(qiáng)其功能。黃芪多糖可對(duì)抗垂體后葉索引起的急性心肌缺血，對(duì)抗氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常和氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫。
調(diào)節(jié)血壓 黃芪對(duì)多種動(dòng)物均有降壓作用。自發(fā)性高血壓大鼠灌胃黃芪水煎液可使血壓的上升幅度有所控制。黃芪的降壓成分為-氨基丁酸和黃芪皂苷甲。當(dāng)動(dòng)物血壓降至休克水平時(shí)，黃芪又可使血壓稍上升且保持穩(wěn)定，對(duì)血壓具有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。黃芪能明顯降低麻醉犬的腦血管、外周血管、冠狀動(dòng)脈、腸系膜上動(dòng)脈的阻力，對(duì)這些部位的血管有擴(kuò)張作用，但對(duì)腎血管卻具有收縮作用。黃茂降壓作用主要為直接擴(kuò)張外周血管，降低外周阻力的結(jié)果。
抗病毒性心肌炎 病毒性心肌炎的主要發(fā)病機(jī)制是病毒直接侵犯心肌及其引起的自身免疫反應(yīng)，黃芪可通過(guò)增強(qiáng)免疫功能而抑制病毒性心肌炎。黃芪對(duì)大鼠心肌細(xì)胞柯薩奇病毒無(wú)直接殺滅作用，但黃芪預(yù)先作用于體外培養(yǎng)心肌細(xì)胞48小時(shí)后，可降低心肌細(xì)胞對(duì)病毒的敏感性。病毒性心肌炎病人的紅細(xì)胞免疫功能低下，機(jī)體清除免疫復(fù)合物的能力降低，導(dǎo)致病毒復(fù)制，加重炎癥損傷。黃芪對(duì)病毒性心肌炎病人治療3個(gè)月后，使NK細(xì)胞活性明顯提高，使可溶性白細(xì)胞介素-2受體水平明顯降低，并增強(qiáng)心肌細(xì)胞產(chǎn)生干擾素及促誘生干擾素作用。
抗?jié)?/p>
黃芪精對(duì)多種實(shí)驗(yàn)性動(dòng)物胃潰瘍有抑制作用，對(duì)95%乙醇所致小鼠胃黏膜損傷及大鼠幽門結(jié)扎所致胃教膜損傷具有顯著的抑制作用，可減少損傷面積，降低損傷指數(shù)，但對(duì)大鼠胃液量、胃液酸度和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響，并可協(xié)同西米替丁對(duì)胃黏膜的保護(hù)作用。
其它作用
黃芪還有抗腫瘤、抗骨質(zhì)疏松等作用。
綜上所述，與黃芪補(bǔ)氣固表功效相關(guān)的藥理作用為增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)造血功能。改善物質(zhì)代謝、增強(qiáng)性腺功能、抗應(yīng)激、延緩衰老等作用。黃芪還具有強(qiáng)心、調(diào)節(jié)血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗?jié)兊茸饔?。黃芪多糖和黃芪皂苷是其主要有效成分。
當(dāng)代臨床
高血壓?。褐委熇夏耆烁哐獕喊橛邢轮∧[者，常用防己黃芪湯加葛根，有較好的消除水腫以及降壓作用。防己黃芪湯是《金匱要略》方，經(jīng)驗(yàn)用量為：黃芪30克、白術(shù)12克、防己12克、甘草3克、生姜3片、紅棗10粒，常去甘草，加葛根30克，如果伴有血脂高者，加澤瀉20克，胸痛頭暈者，加川芎10克、丹參12克。
缺血性心臟?。狐S芪每日50克，水煎分3次服。治療92例缺血性心臟病，并分別與心痛定和丹參片作對(duì)照，結(jié)果表明，黃芪組有較好的療效。不僅心絞痛等癥狀明顯緩解，而且能改善心電圖、心阻抗圖等臨床多種客觀指標(biāo)。
黃氏服用也應(yīng)謹(jǐn)慎，從體質(zhì)上來(lái)說(shuō)，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。另外感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。
如果大家對(duì)中藥有一些了解的話，那么一定知道黃芪是什么。其實(shí)生活當(dāng)中，我們也會(huì)使用黃芪進(jìn)行煲湯。黃芪有很好的補(bǔ)氣效果。那么，大家知道黃芪和黃芪精的區(qū)別是什么嗎?雖然這兩者看似只有一字之差，但是食用方法和加工方式都是不同的哦。下面我們就來(lái)看一下兩者的區(qū)別：
黃芪精為棕黃色的澄清液體;味甜，微苦。其功能主治為補(bǔ)血養(yǎng)氣，固本止汗。用于氣虛血虧，表虛自汗，四肢乏力，精神不足或久病衰弱，脾胃不壯。這是一種口服用藥，其主要成分就是黃芪，從加工程序上說(shuō)，黃芪精是從黃芪精加工提取出來(lái)的，前者是液體口服液，后者是固體中藥材，在物質(zhì)形態(tài)上就有著本質(zhì)的不同。功效上等量的黃芪與黃芪精是提取的黃芪精中的黃芪含量較高的。
黃芪味甘，微溫，歸脾、肺二經(jīng)。具有補(bǔ)氣升陽(yáng)，補(bǔ)氣攝血，補(bǔ)氣行滯，去瘀散結(jié)，益氣固表，補(bǔ)氣益陰，溫里散寒，強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽等作用，有“補(bǔ)氣之長(zhǎng)”的美稱，常用于脾肺氣虛諸證和氣血兩虧之證。現(xiàn)代研究表明其能夠提高并促進(jìn)機(jī)體的免疫力、保護(hù)骨髓和腎上腺皮質(zhì)功能。臨床常應(yīng)用于脾胃氣虛及中氣下陷諸證;肺氣虛及表虛，氣虛外感諸證;氣虛水濕失運(yùn)諸證;氣血不足或氣虛血虧諸證;氣虛不能攝血，氣虛血滯不行諸證;氣虛津虧證等。
黃芪精提高免疫功能：一方面提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能：黃芪口服液50、25g/kg對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠分別準(zhǔn)胃，7日后與對(duì)照組比較，能明顯提高小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，作用強(qiáng)度隨劑量增大而增大。對(duì)“氫考”抑制后小鼠，經(jīng)注射25g/kg黃芪口服液，與對(duì)照組比較，小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能有明顯提高，大劑量(50g/kg)與對(duì)照組無(wú)顯著性差異。同時(shí)，通過(guò)對(duì)SRBC誘發(fā)小鼠足跖遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，大劑量黃芪口服液灌胃組的小鼠足跖厚度明顯大于對(duì)照組，說(shuō)明刺激小鼠足跖遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)。
南瓜含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，所以用南瓜做出的美食也具有高營(yíng)養(yǎng)。南瓜在日常生活中很常見(jiàn)，但很多人只關(guān)心南瓜的味道，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不了解。今天微微小編就跟大家一起聊聊南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用。
南瓜五大食療方 南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培。 中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
《本草綱目》言其補(bǔ)中益氣。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有降糖降脂佳品之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。
許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大。
但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹?！侗静菥V目》言南瓜多食發(fā)腳氣，黃疸?！峨S息居飲食譜》言凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之，食用時(shí)應(yīng)注意。現(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。
南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐睢⒗蛲?，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。
葡萄飽滿多汁，爽滑可口，而且最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。利用葡萄能做出很多美味又營(yíng)養(yǎng)的食物。葡萄的眾多營(yíng)養(yǎng)成分中，最著名的應(yīng)該算是葡萄糖了。下面跟著微微健康網(wǎng)小編一起來(lái)了解一下葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用吧。
葡萄營(yíng)養(yǎng)分析：
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3.葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;
4.葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
葡萄補(bǔ)充信息：
1.葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等;
2.作烹飪?cè)鲜褂玫囊罅４蟆⑷獯唷o(wú)核與風(fēng)味好;葡萄干作為點(diǎn)心的輔料;
3.多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉。
葡萄適合人群：
一般人群均可適用
1. 腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用;
2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
葡萄食療作用：
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng);
有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效;
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葡萄的作用與功效，葡糖的吃法，葡萄的好處，菜譜之家專業(yè)提供各種葡萄菜肴的制作方法。
微微小編提醒：葡萄不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且藥用價(jià)值也很高。那么孕婦可以吃葡萄嗎?這篇孕婦吃葡萄的營(yíng)養(yǎng)分析能告訴你答案。
黃瓜既可以是水果也可以是蔬菜，不同的食用方法，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著人們的食用方式發(fā)生改變。那么黃瓜都含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢?
黃瓜營(yíng)養(yǎng)成分
黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。
黃瓜食療藥效
◆黃瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，對(duì)肝臟病人的康復(fù)很有益處。
◆黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因而肥胖癥、高脂血癥、高血壓、冠心病患者，常吃黃瓜既可減肥、降血脂、降血壓，又可使體形健美、身體康復(fù)。
◆黃瓜汁有美容皮膚的作用，還可防治皮膚色素沉著。
◆黃瓜頂部的苦味中富含葫蘆素c的成分，具有抗癌作用。
◆黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。
黃瓜飲食禁忌
◆黃瓜性涼，慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、胃潰瘍病等屬虛寒者宜少食為妥。
據(jù)中醫(yī)書記載，黃芪能提高人體免疫力，有強(qiáng)心抗衰老，而黃氏茶常食可提高人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝，幫助人體延年益壽。
黃芪茶運(yùn)用中國(guó)醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論，優(yōu)選黨參、黃芪、白術(shù)、山楂等名貴藥材，經(jīng)現(xiàn)代工藝科學(xué)精致而成。本品中的黃芪是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥物，我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，并記載：黃芪的性味甘、微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用.《日華子本草》中說(shuō)黃芪功能助氣、狀肋骨、長(zhǎng)肉、補(bǔ)血.李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)其為補(bǔ)藥之長(zhǎng).現(xiàn)代藥理研究表明，黃芪含有多種氨基酸、生物活性堿及微量元素，對(duì)人體有多方面的強(qiáng)壯功能，再配以同為本草上品的甘草、菊花等，具有消除疲勞、提高免疫、增強(qiáng)體質(zhì)、明目安神的功效，長(zhǎng)期飲用有助于延年益壽，是現(xiàn)代生活高品質(zhì)的保健茶。
醫(yī)學(xué)記載
黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。植物黃芪產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。中藥材黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。黃芪可分為：內(nèi)蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序巖黃芪（又名紅芪）、日本黃芪（又名和黃芪）。主要是制成飲片，調(diào)劑于中藥方劑中?，F(xiàn)代也用黃芪提取物制成工業(yè)制劑，口服或靜脈滴注。
天氣漸漸的寒冷，一些體質(zhì)比較弱又怕冷的人，已經(jīng)裹的快像粽子了。怕冷也和陽(yáng)氣不足、氣血雙虛有關(guān)。氣血足了，能量也足了，不但不怕冷，臉色也自然紅潤(rùn)、有光澤，斑點(diǎn)、疤痕也容易消失。
氣血雙虛的癥狀：頭昏、眼花、畏寒、手腳冰冷、容易疲倦或沒(méi)有力氣、月經(jīng)不調(diào)、低血壓等等。常用八珍湯、四物湯、十全大補(bǔ)湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯等來(lái)調(diào)理。說(shuō)實(shí)話，這些方劑的味道讓我都覺(jué)得頭暈，藥材也多，不一樣的體質(zhì)其用量和側(cè)重點(diǎn)都不一樣。而我今天推薦的這款黃芪紅棗茶，氣血雙補(bǔ)，操作十分簡(jiǎn)便，藥材只有兩味：黃芪和紅棗。用量也只是保健量，適合冬季長(zhǎng)期飲用。我的喝法是喝半個(gè)月停半個(gè)月，你最好根據(jù)你的體質(zhì)來(lái)決定喝法。
黃芪茶的功效
中醫(yī)認(rèn)為，黃芪能補(bǔ)一身之氣，兼有升陽(yáng)，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對(duì)于貧血、浮腫、體虛多汗、胎動(dòng)不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。單取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無(wú)力，氣短。
黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥，但人參偏重于大補(bǔ)元?dú)?，回?yáng)救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者。黃芪具而補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)，若與人參，黨參等補(bǔ)藥配伍則效果更好。
黨參，性平，味甘、微酸。歸脾、肺經(jīng)。黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。古人對(duì)黨參有很好的概括：健脾運(yùn)而不燥，潤(rùn)肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。但如果你體質(zhì)為痰濕或濕熱，則不適常用。
喝黃芪茶后的效果
現(xiàn)在我們一日三餐吃得香，晚上睡眠也非常好，九點(diǎn)睡下，早上五點(diǎn)起身，起床后精神飽滿，心情舒暢，而且增加了免疫力。不光我老伴的慢性氣管炎、哮喘病有所緩解，每次碰到熟人都講我們氣色很好很有精神。去體檢，醫(yī)生說(shuō)我的心肺功能都很好。
這款茶還適合免疫力低、體質(zhì)虛弱、容易感冒的人。這就不一定只限于冬季來(lái)喝，平時(shí)也可以喝。
除了食療，平時(shí)還要注意不熬夜、每晚泡腳、多鍛煉、少吃寒性食物。我寫早點(diǎn)睡覺(jué)的時(shí)候心里還在打鼓，怕被嘲笑說(shuō)我是遠(yuǎn)古人。不過(guò)，我還是要壯膽說(shuō)幾句，一定要在11點(diǎn)之前睡覺(jué)，這才不會(huì)損傷氣血。晚上的11點(diǎn)-1點(diǎn)是膽經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，這個(gè)點(diǎn)之前睡覺(jué)，才會(huì)氣色紅潤(rùn)，如果超過(guò)這點(diǎn)，還容易有黑眼圈。而1點(diǎn)還不困覺(jué)的，不是我嚇你，易長(zhǎng)斑。
今天介紹的是煎煮法，如果嫌麻煩，也可以用開(kāi)水泡茶飲用。這種方法很適合上班族。如果閑暇在家，最好是用下面介紹的煎煮法。
喝這茶的注意事項(xiàng)：
1、熱性體質(zhì)、肺結(jié)核等人群不適宜飲用；
2、感冒、發(fā)熱、上火時(shí)不適宜飲用；
3、經(jīng)期也可以喝也可以不喝，如果有異常情況就停，如果沒(méi)有什么異常情況也可以繼續(xù)喝。
4、飲用期間，最好不要吃太油膩、太寒的食物。蘿卜也最好少吃，會(huì)減弱黃芪補(bǔ)氣的功效。
5、10g黃芪的用量，再加上紅棗自身的甜味，煎出來(lái)的藥汁基本沒(méi)有藥味，不要亂加糖。
準(zhǔn)備材料：
黃芪10-15g
紅棗6粒（我用的新疆大棗，塊頭比較大，所以只用了4粒）
清水2-3小碗
飲用量：每天1-2次
做法：
1、紅棗用溫水泡發(fā)洗凈后，去核。（不去核會(huì)有些燥熱，如果體質(zhì)比較寒的也可以不去核）
2、黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘。（正常煎中藥都需要把藥材泡20-30分鐘，以便于藥性的析出）
3、點(diǎn)火，煮滾了以后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。（不要用電磁爐，要用明火）
3個(gè)步驟，一般煎中藥如果沒(méi)有特殊情況說(shuō)明，都是采用這種方法，即先浸泡，后點(diǎn)火煮。煎中藥的容器最好用砂鍋或者糖瓷鍋，沒(méi)有的就用不銹鋼的，不要用其他金屬類的容器。
黃芪味甘，氣微溫，氣薄而味濃，可升可降，陽(yáng)中之陽(yáng)也，無(wú)毒。專補(bǔ)氣。入手太陰、足太陰、手少陰之經(jīng)。其功用甚多，而其獨(dú)效者，尤在補(bǔ)血。夫黃芪乃補(bǔ)氣之圣藥，如何補(bǔ)血獨(dú)效。蓋氣無(wú)形，血?jiǎng)t有形。有形不能速生，必得無(wú)形之氣以生之。黃芪枸杞菊花茶顧名思義就是菊花、枸杞、黃芪這些藥材沖泡而成的。
黃芪枸杞菊花茶功效：
枸杞
功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。
菊花
功效：散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。
黃芪
功效：補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
黃芪枸杞菊花茶做法：
材料：菊花15克、枸杞15克、黃芪25克。
1.將所有藥材先過(guò)水洗一遍。
2.藥材放入杯中加熱水，入味后當(dāng)作一般茶飲。
如果要讓藥材的效果發(fā)揮得更好，建議大家還是把藥材煮過(guò)，只要把藥渣濾掉，就可以當(dāng)成茶來(lái)喝，非常簡(jiǎn)便。
禁忌
所以凡有感冒發(fā)熱、胸腹?jié)M悶等癥者，不宜服用黃芪；如患有肺結(jié)核病的人，有發(fā)熱、口干唇燥、咯血等癥狀者，不宜單獨(dú)服用黃芪；癰疽初起或潰后熱毒尚盛等證，均不宜服用黃芪，孕婦也不宜大量應(yīng)用。凡表實(shí)邪盛氣滯濕阻食積內(nèi)停陰虛陽(yáng)亢及癰疽初起不宜使用。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，黃芪是一個(gè)常用的補(bǔ)氣藥，它能達(dá)到補(bǔ)而不燥，因此在中醫(yī)界有十藥九芪的說(shuō)法，所以，常喝黃芪茶不僅可以用于治療疾病，而且也有益身體健康。
【導(dǎo)讀】水的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效，水是生命的源泉。水中有許多有利于我們健康的物質(zhì)，這些物質(zhì)是我們所食用的其他物質(zhì)中沒(méi)有的，就算有也必須在水的作用下才能被身體吸收利用。可見(jiàn)人體健康和營(yíng)養(yǎng)輸送直接與水有關(guān)。那么水的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效有那些？
水的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
正常人每天都補(bǔ)充二千多毫升的水，但是很多人都是為解喝了而飲水，其實(shí)飲水是門大學(xué)問(wèn)，是一門養(yǎng)生的課程。水是人體每天需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)元素，每天的早上起床，中午和傍晚最適宜喝水。
水的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
人一大早起來(lái)，身體上積聚了一天整晚上新陳代謝所產(chǎn)生的毒素，早晨起床喝水效果最好，不僅僅能補(bǔ)充身體所需的水份，還排清身體上的毒素。而中午正是溫度最高，身體能量損耗最多的時(shí)候，這時(shí)候應(yīng)多喝水。傍晚時(shí)分人經(jīng)過(guò)了一天的奔波，水能滋潤(rùn)身體。所以一天這三個(gè)時(shí)候都要注意多喝水。人身體的重要成分是水，大概占百分之七十比例之高，可以說(shuō)水新聞塑造了人體，可以說(shuō)沒(méi)有水就沒(méi)有生命。
水的健康也自然關(guān)乎到生體的健康。人的成長(zhǎng)也是一個(gè)水份遞減的過(guò)程，嬰兒孩子含水量是最高的，比例點(diǎn)人本的百分之八十左右，隨著成長(zhǎng)的過(guò)程，人體的含水量不斷下降，人到中年的時(shí)候含水量大概只有百分之七十，到了晚年人本的含水量變成了只有百分之六十左右。由其可見(jiàn)水份在人體的重要作用，我們?nèi)粘６紩?huì)用水靈靈來(lái)形容一個(gè)女子的美麗，這是有科學(xué)的根椐的，多喝水這是使人變得健康美麗的一個(gè)重要方法。
水的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
好水出健康，身體是革命的本錢，人生最好的投資莫過(guò)于在身體健康上，而身體健康投資中，最重要的就是水。
【導(dǎo)讀】青豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效，怎樣做青豆好吃呢？青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？青豆的功效與作用是什么呢？那么我們就一起來(lái)看看青豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效有那些呢。
青豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
青豆知識(shí)介紹：
青大豆亦稱青豆,即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)自古栽培，至今已有5000年的種植史。現(xiàn)在全國(guó)普遍種植，在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由我國(guó)傳播出去的。
青豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
青豆?fàn)I養(yǎng)分析：
1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆適合人群：
一般人群均可食用
青豆食療作用：
大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng)；
青豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值功效
具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用；
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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白色，總給人單純潔凈的感覺(jué)，但白色食物卻一點(diǎn)也不單純同樣富含多種營(yíng)養(yǎng)，是健康食譜中不可或缺的一員。
白色蔬果食療法
紅、白、黃、綠、紫繽紛多彩的植物性食物，是大自然賜予人類的厚禮，它們滿載著護(hù)衛(wèi)人類健康的珍貴營(yíng)養(yǎng)素。
白色，總給人單純潔凈的感覺(jué)，但白色食物卻一點(diǎn)也不單純同樣富含多種營(yíng)養(yǎng)，是健康食譜中不可或缺的一員。
日常生活中，常見(jiàn)的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿卜、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥（淮山）、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。它們雖不及燕窩、蟲(chóng)草等傳統(tǒng)補(bǔ)品的血統(tǒng)高貴，但每一種白色食物都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康意義。
白蘿卜、菜花
白蘿卜、菜花等十字科食物：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌。
要達(dá)致理想的健康狀態(tài)，單單攝取白色系的食物肯定是不夠的，請(qǐng)給您的健康還以顏色--美國(guó)飲食指南建議：每日人均需攝取5~13份品種及色彩多樣的蔬果。若日常飲食難以達(dá)成這一要求，可適當(dāng)補(bǔ)充含豐富植物營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)保健食品，為您和家人的健康增色！
肺屬金，對(duì)應(yīng)白色滋陰潤(rùn)燥
五臟中的肺對(duì)應(yīng)五色中的白色,在季節(jié)上對(duì)應(yīng)到秋季；中醫(yī)以白色食物來(lái)預(yù)防燥，白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，但是過(guò)敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重補(bǔ)氣,補(bǔ)足肺衛(wèi)之氣，增強(qiáng)對(duì)于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物；可適當(dāng)服用一些富含維生素的食品，也可以選擇多種成分的綜合維他命，選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解燥有良效。
白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過(guò)敏性體質(zhì)者則否。
黃鱔是我們比較常見(jiàn)的魚類，因?yàn)殚L(zhǎng)的十分像蛇，所以每次見(jiàn)到都特別害怕。雖然黃鱔長(zhǎng)得并非善類，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極高，那么黃鱔到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？常吃黃鱔對(duì)我們身體有什么好處呢？
黃鱔富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
1、 黃鱔的營(yíng)養(yǎng)可調(diào)節(jié)血糖，治療糖尿病。
糖尿病困擾著很多中老年人，每年我國(guó)死于糖尿病的有很多，所以一定要注意治療糖尿病。雖然治療糖尿病是藥物治療為主，但是在飲食上還是要注意的，平時(shí)我們不宜吃含糖量太高的食物，體內(nèi)血糖過(guò)高的可以食用黃鱔來(lái)降糖，黃鱔的營(yíng)養(yǎng)可以有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖含量，大大的緩解糖尿病帶來(lái)的痛苦。
2、 黃鱔含有豐富的維生素A,對(duì)增進(jìn)視力效果不錯(cuò)。
視力不好的人要改善視力可以通過(guò)食用黃鱔來(lái)改善，對(duì)于一些有近視或者是近期視力下降比較嚴(yán)重的人都可以食用黃鱔，黃鱔所含的維生素A可以有效的提高視力。那些平時(shí)比較用功的學(xué)生，如果要補(bǔ)充能量，吃黃鱔是不可缺少的，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的食用后，可改善視力。
3、 黃鱔的營(yíng)養(yǎng)還可以養(yǎng)肝。
肝臟有問(wèn)題的人一定要注意養(yǎng)肝，雖然我們可以吃些保健品或者藥品來(lái)護(hù)肝，但畢竟是保健品，我們?nèi)绻腼嬍匙o(hù)肝，黃鱔是上佳的選擇。經(jīng)常食用黃鱔可以滋補(bǔ)肝腎，現(xiàn)在是秋季，正式黃鱔肉最鮮美的季節(jié)，需要養(yǎng)肝的人此時(shí)可以好好的享受鱔肉。
黃鱔雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)我們的身體也有很多好處，所以那些免疫力低的人群，與其花錢去醫(yī)院拿藥，不如經(jīng)常來(lái)幾條黃鱔補(bǔ)補(bǔ)身體，營(yíng)養(yǎng)又美味哦。
【導(dǎo)讀】梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效梨，古時(shí)既被推崇為百果之宗,并且香氣怡人，望之生津，食之可口，涼脆沁腑。 梨不但營(yíng)養(yǎng)豐富，甜酸解渴，而且治病保健功效亦佳，現(xiàn)代人則譽(yù)為天然礦泉水,接下來(lái)我們一起探討一下梨的營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值和功效吧。
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
保健功效：
防癌抗癌
梨具有排出致癌物質(zhì)、抗細(xì)胞變異的功能。吸煙者經(jīng)常吃梨，可以降低血液中有害物質(zhì)的含量，并使其隨著尿液排 出體外。梨還能夠促使脾臟細(xì)胞生長(zhǎng)，防止細(xì)胞癌變。
保肝護(hù)肝
梨中含維生素C以及其他多種有效成分，對(duì)于保肝、護(hù)肝有很好的效果。
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
緩解頭暈心悸
梨中含有較多的配糖體、鞣酸及多種維生素，對(duì)由于高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等癥狀能有很好 的緩解作用。
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
梨含有大量的水和有機(jī)酸等物質(zhì)，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便暢通，可作為天熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)的 佳品。
【導(dǎo)讀】蔥的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值及，功效近代醫(yī)學(xué)研究還表明，蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，蔥又是一種保健食品，那么你對(duì)蔥的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值及功效了解多少呢？
蔥的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值及功效
蔥的營(yíng)養(yǎng)：
a.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
b.解熱，祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
蔥的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值及功效
c.抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
d.蔥還有降血脂：降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
e.防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
蔥的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值及功效
蔥的功效：
1、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
2、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
3、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
