時令水果食療 初夏吃枇杷滋潤五臟
五臟養(yǎng)生全書。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“時令水果食療 初夏吃枇杷滋潤五臟”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
初夏是枇杷成熟的季節(jié)，枇杷不但味道鮮美和營養(yǎng)，還具有很高的食療價值?！侗静菥V目》記載枇杷能潤五臟，滋心肺，中醫(yī)傳統(tǒng)認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的作用。
初識枇杷
從中醫(yī)的角度分析稱，枇杷味甘酸、性平，有清肺生津止咳、利氣止吐嗝逆之效，可用于治咽干口渴、肺熱咳嗽及胃氣不足等病癥?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，枇杷果所含胡蘿卜素、鈣、磷等成分均明顯高于其他常見水果，且其所含葡萄糖、果糖和蔗糖十分豐富，還富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸，可預防春季上呼吸道感染及流感，此外，對保護視力也十分有利。
枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹，品種有200多種。論成熟期，它可分早、中、晚三類，早熟品種5月即能面市，中熟品種于6月大批登場，晚熟品種可延至7月上旬。依果形分，有圓果種和長果種之別，一般圓果種含核較多，長果種核少或獨核者居多。按果實色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為金丸。白肉種枇杷肉質(zhì)玉色，古人稱之為蠟丸。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質(zhì)粗，宜于制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質(zhì)細味甜，適于鮮食。其中浙江余杭的軟條白沙，肉白味甜；福建莆田的解放鐘，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的照種白沙，汁多質(zhì)細，風味鮮甜，是枇杷中的上品。
如何挑選枇杷
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。另外，果體表面顏色深淺不一者可能已變質(zhì)。枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水汽過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷糖水和枇杷膏的做法
枇杷糖水：去皮生吃，也可用來煲糖水。做法：備100克（1人量）枇杷去皮去核，加冰糖、水煮20分鐘后吃，也可等涼了放進冰箱里冰鎮(zhèn)味更佳；
制枇杷膏：取枇杷肉500克，蜂蜜200克左右，加適量水與枇杷肉一起熬成濃稠的膏狀。
提醒：枇杷含糖量較高，糖尿病患者適量食用，脾虛易拉肚子的人也要慎吃。
枇杷無花果燉瘦肉
材料：枇杷2到3個，無花果6個，瘦肉300克，水2500毫升，姜3片；
做法：枇杷去核，無花果洗凈。
把無花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲，煲一小時。
然后加入枇杷，加煲半小時，飲用時加鹽。
功效：潤燥清肺止咳
枇杷葉菊花粥
做法：枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米60克煮粥服食，每日1劑，連服10－15劑。
功效：用于腸胃濕熱型及肺經(jīng)風熱型患者。
薏米燉枇杷
材料：薏米80克，枇杷3個，水4碗，冰糖適量；
做法：枇杷去核，所有材料下燉盅，隔水燉1個半小時。
功效：潤燥養(yǎng)肺瘦身
枇杷不同部位 食療功效各不同
時下正值枇杷大量上市，枇杷營養(yǎng)豐富，柔軟多汁，甘酸可口，是人們喜食的水果之一，而且枇杷全身都是寶，果實、葉、花、核、皮、根均可入藥。
枇杷果味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。
枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效，臨床應用較廣：枇杷葉30克，款冬花9克，生甘草6克，水煎服可治療氣管炎；鮮枇杷葉50克，竹茹20克，陳皮10克，水煎服可治療肺熱咳嗽；取枇杷葉5克焙干為末，茶水調(diào)服可治鼻衄；枇杷葉20克，陳皮20克，甘草15克，生姜6克，水煎服可治咳逆不止、飲食不下。
枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風感冒、咳嗽喉痛；枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒調(diào)服，可治療鼻流清涕。
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰疬等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加適量冰糖，可治咳嗽；枇杷核適量研末，調(diào)酒外敷，可以治療淋巴結(jié)核。
枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。
枇杷根味苦，性平，可以治療虛勞久咳、關(guān)節(jié)疼痛。鮮枇杷根40克洗凈切碎，水煎服可治療肺結(jié)核咳嗽；鮮枇杷根200克，豬腳一個，黃酒250毫升，燉服可以治療關(guān)節(jié)疼痛。
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核桃花生玉米粥
將玉米、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸，磷可營養(yǎng)腦神經(jīng)，亞油酸可防治動脈化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險;玉米富含不 飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
這款粥不僅味道鮮美，還具有明顯的軟化血管的作用。
蓮藕木耳粥
蓮藕去皮切小塊，黑木耳切絲，冬瓜適量，如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做湯，就加清水同煮，最后加少許鹽調(diào)味即可。蓮藕有降脂作用，黑木耳可軟化血管，冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥
玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調(diào)勻，待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。
此粥具有益肺寧心、調(diào)中開胃、軟化血管等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥
紫皮蒜數(shù)枚剝皮，將蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可。有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
導讀：滋潤五臟通利血脈的四款藥粥，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
心腦血管病患者應怎樣注意生活中的飲食營養(yǎng)呢?河南省中醫(yī)院心病科副 主任黃斌副主任醫(yī)師推薦幾種有軟化血管作用的粥。清代曹庭棟的《養(yǎng)生隨筆》中就有一篇“粥譜說”，“粥能益人，老年尤宜。”古人總結(jié)粥有三大益處，一是美 味可口，老少咸宜;二是補而不膩，養(yǎng)胃和中：三是滋潤五臟，通利血脈。
核桃花生玉米粥
將玉米、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸，磷可營養(yǎng)腦神經(jīng)，亞油酸可防治動脈化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險;玉米富含不 飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
這款粥不僅味道鮮美，還具有明顯的軟化血管的作用。
蓮藕木耳粥
蓮藕去皮切小塊，黑木耳切絲，冬瓜適量，如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做湯，就加清水同煮，最后加少許鹽調(diào)味即可。蓮藕有降脂作用，黑木耳可軟化血管，冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥
玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調(diào)勻，待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。
此粥具有益肺寧心、調(diào)中開胃、軟化血管等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥
紫皮蒜數(shù)枚剝皮，將蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可。有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。
身體內(nèi)的器官發(fā)生問題時，往往在我們的表面呈現(xiàn)出來，比如五臟虛的癥狀就會表現(xiàn)在口臭、便秘以及肥胖等方面，這是大家應注意的方面。當心臟有疾病發(fā)生時，會有舌頭發(fā)生潰瘍或額頭長痘的情況，同時還會有心悸和胸悶的現(xiàn)象；當脾臟有問題時，人的面部會長斑，內(nèi)分沁失調(diào)。
一、五臟虛的癥狀
1、口臭：如果肺、脾、胃積熱或食積在體內(nèi)排不出去，時間一久就會成為影響身體健康的毒素，人體就會出現(xiàn)口臭。
2、色斑：色斑可以是人體內(nèi)分泌紊亂引起的，也可以是長期服避孕藥、肝臟疾患、腫瘤、光照等引起。
3、便秘：如果超過3天沒有排便的話就可以認定為便秘，便秘使身體堆積的毒素無法及時排出，反而被人體反吸收，繼而發(fā)生腸胃不適和口臭等。
4、肥胖：肥胖的標準是超過正常體重的20%，肥胖是營養(yǎng)過剩的所表現(xiàn)出來的一種疾病。如果長期使用高脂肪、高熱量的食品，體內(nèi)毒素就會堆積，從而引起肥胖。
5、痤瘡：痤瘡是一種皮囊與皮脂腺的慢性炎癥性皮膚病。當體內(nèi)毒素堆積無法排出的時候，就會進入血液，隨血液流遍全身。當毒素停留在皮膚表層的時候，就會出現(xiàn)痤瘡。
二、內(nèi)臟有有毒素的癥狀
1、肝臟有毒素：指甲表面會出現(xiàn)凸起或凹陷的棱線;女性會出現(xiàn)乳腺增生;情緒容易激動或者抑郁;偏頭疼、臉部長痘痘，女性會有痛經(jīng)的癥狀。建議多吃青色的食物，枸杞有利于提升肝臟的耐受性，還有可以按太沖穴排毒。
2、心臟有毒素：舌頭潰瘍、額頭長痘、失眠、心悸、胸悶。舌頭與心臟有密切的關(guān)系，心臟有火毒就會表現(xiàn)在舌頭上。額頭是心臟管轄的一個屬地，心火旺額頭自然會長痘，同時還會讓我們失眠、心悸和胸悶。
3、脾臟有毒素：面部長色斑、白帶變多，脾濕氣變多就會有白帶增多的表現(xiàn)。吃酸有助于脾臟排毒，其次多按壓商丘穴也有助于脾臟的排毒。
4、肺臟有毒素：肺管理全身的肌膚，皮膚是否潤滑都要靠肺。如果肺有毒素就會表現(xiàn)在皮膚上，使皮膚看起來暗沉，沒有光澤。肺臟不好者還會出現(xiàn)便秘的癥狀，其次精神狀態(tài)也會不佳，變得多愁善感。
5、腎臟有毒素：月經(jīng)量少、月經(jīng)期段、容易疲倦、水腫、下頜長痘等癥狀。
導讀： 在中醫(yī)里，心、肝、脾、肺、腎這五臟不僅僅是身體器官，更是人體養(yǎng)生的最終落腳點
在中醫(yī)里，心、肝、脾、肺、腎這五臟不僅僅是身體器官，更是人體養(yǎng)生的最終落腳點。在繁忙的社會環(huán)境中，五臟承受了許多本不應該承受的負擔，一些不良的習慣往往在潛移默化中傷害著五臟以及我們的身體健康。
心君主怕累
心主血脈，是一個陽氣非常旺盛的臟器，相當于一國之君。心氣旺盛，則面色血潤。反之則會出現(xiàn)心胸面痛、心氣衰弱等癥狀。所以，一些傷心的壞習慣需要特別重視。
情緒壓抑、勞累 人最大的勞累莫過于心累?？床婚_，放不下，都會導致體內(nèi)器官調(diào)節(jié)作用失衡。
專家支招：養(yǎng)心，最有效的方法是在中午靜臥或靜坐30分鐘，但切忌午飯后馬上睡覺?？嗳胄?，吃苦味的食物，不僅清心火，還可以養(yǎng)心。做一些有氧運動，多接觸陽光，也對心有好處。
脾胃忌生冷
脾胃是健康的根。中醫(yī)上講的脾，實際包括脾臟和胰臟兩個臟器，并經(jīng)常將脾胃當作一個整體。食物要靠脾的運化才能化為精微，從而化生為精、氣等滋養(yǎng)五臟六腑。傷脾的壞習慣主要和飲食有關(guān)。
吃得太生、太冷、太撐 生冷的食物會帶著寒氣進入身體，容易傷及脾胃。而饑一頓，飽一頓也對它傷害很大。
思慮過多 中醫(yī)認為思傷脾，如果思慮過多，就會損傷脾氣，從而影響食物的消化和吸收。
有些藥最傷脾胃 很多西藥都會刺激腸胃，比如硫酸亞鐵、胍乙啶、阿司匹林等。一些苦寒類的中藥，如板藍根等，虛寒體質(zhì)、經(jīng)常拉肚子的人也不宜久服。
專家支招：中醫(yī)認為甘入脾，吃甘甜食物可補養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃，應適當吃點甘味的食物，比如山藥、紅薯等。早上7~9時，喝點小米粥，對于脾胃虛弱的人也有好處。
肺怕環(huán)境差
肺像一把大傘，罩在五臟六腑上面，肺氣調(diào)和則氣機通暢，五臟才能正?；顒?。肺氣的衰旺，還事關(guān)壽命的長短。
長期吸煙 煙草有強烈的刺激作用，中醫(yī)和西醫(yī)都認為吸煙對肺的傷害極大。
在空氣不好的地方停留太久 肺對環(huán)境的要求很高，清新的空氣是它的最愛。在尾氣密集、煙味彌漫的環(huán)境內(nèi)待太久，肺就會提出抗議。
過度悲傷 早在《內(nèi)經(jīng)》中就有悲傷肺的記載，是指人過分的憂傷、悲哀就會嚴重損傷人體肺臟的功能。
專家支招：早上起床后可以找一處空氣清新的地方做做深呼吸。飲食上多吃一些富含維生素的蔬菜和水果，在秋天，可以多吃一些滋陰的銀耳和清熱的秋梨。中醫(yī)更有常笑宣肺一說，笑讓人心氣平和，對肺好處多多。
肝將軍怕堵
肝木生發(fā)，猶如樹木。中醫(yī)認為，肝臟為將軍之官，其特性就是主疏泄，喜條達，惡抑郁。只有當肝不受約束時，身體才能達到一種輕松、疏泄的狀態(tài)，猶如一棵枝葉舒展的樹。但以下幾個壞習慣往往會給肝添堵。
過量喝酒 少量飲酒能夠活血，但如果過度，很容易亂肝性。
心情郁悶 壓抑、生氣、小心眼等情況都會令肝臟不能舒展。肝氣郁結(jié)會引出一系列的疾病，比如胃疼、頭疼、高血壓等。
用眼過度 肝臟貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、對著電腦，很容易用眼過度，從而導致肝血不足。
專家支招：吃點酸味的食物，有健脾開胃之效，能增強肝臟功能。最重要的是保持心情的愉悅，千萬不能做情緒的奴隸；生氣不要超過3分鐘，氣頭上不盲目做決定。
腎不能缺水
腎主水、藏精，是生命活動的調(diào)節(jié)中心，腎精決定著機體的生長發(fā)育和生殖。所以，護腎一定要摒棄以下壞習慣。
吃得咸 中醫(yī)講咸味入腎，元氣虛的時候，口味就會變重。
不喝水 很多人不愛喝水，這其實對腎的傷害很大。
專家支招：先咬緊牙齒再放松，每天反復做百次，可以防止腎氣外泄。用熱水泡腳，按摩腳心，有強腎滋陰之功效。飲食上，多吃些堅果；泡茶時放一些枸杞，都有助于補腎。
睡不踏實、半夜老醒、早上起來全身難受、越到晚上越精神……如果你的睡眠正在遭遇這些“不幸”，不妨調(diào)理一下五臟，也許能起到意想不到的效果。從中醫(yī)理論上講，五臟是睡眠的生理基礎(chǔ)，任何一個出了問題，就會“牽一發(fā)而動全身”。
老做夢、半夜醒要護心?！八X時腦袋里連番上演各種夢境，白天心神不定、容易受到驚嚇，就連別人大聲叫你名字，也得半天才能緩過神來，這是典型‘心虛’的表現(xiàn)。”上海市中醫(yī)失眠癥醫(yī)療協(xié)作中心副主任施明在接受《生命時報》記者采訪時指出，這也是五個臟器中，影響睡眠的最直接因素。出現(xiàn)這種情況，一定要“滋心陰、養(yǎng)心神”。
飲食上，要多吃棗仁、枸杞、淮小麥、小米等，特別是棗仁和小米?？梢杂?0克酸棗仁和15粒蓮子一起煮半小時當茶喝，也可以將酸棗仁搗碎后，和粳米一起熬粥，每天晚上堅持喝，可養(yǎng)心斂汗。小米蓮子百合粥口感清淡、香甜，也能鎮(zhèn)驚安神，是睡眠不好的調(diào)養(yǎng)佳品。
首都醫(yī)科大學北京朝陽醫(yī)院睡眠呼吸疾病診療中心主任、中國睡眠研究會睡眠呼吸障礙委員會副主任委員郭兮恒提醒：“半夜愛醒的人一旦醒來就很難入睡了，這樣的人睡眠環(huán)境一定要安靜。”可以給臥室掛一個厚一點的窗簾，既隔音又隔光，最好拿走房間里所有能發(fā)聲的東西，比如鐘表、手機等。另外，很多睡眠不好的人會選擇蕎麥枕頭，它軟硬度適中、容易變形，頭枕在上面非常舒服。但對半夜容易醒的人來說，蕎麥皮枕頭就不適合，因為它會發(fā)出沙沙的響聲。
睡不著覺、舌質(zhì)發(fā)紅、頭漲口干，快滅肝火。如果你同時具備這三種癥狀，說明肝火旺是影響你睡眠的主要原因?！案位鹜娜撕苋菀仔臒?、發(fā)怒，所以入睡就比較困難?！笔┟髡f，這類人急需清熱瀉火，平時一定要多喝水，這是最簡單也是最直接的方法，也可以適當喝點花茶，如菊花、金銀花、茉莉花等。多吃綠葉蔬菜和水果，煮粥時不妨放一些百合、銀耳，“滅火”效果也很好。
在郭兮恒看來，大多入睡困難的人或多或少都有“心事”：白天工作沒完成，與同事鬧了點小矛盾，為孩子學習著急上火……這些都可能成為你睡不著覺的“劊子手”，這時你需要做的就是放松，可以聽一些有節(jié)律的音響，比如輕柔的鋼琴曲、蟲鳴、下雨時淅淅瀝瀝的聲音等，聞聞蘋果味，都能幫你快速進入睡眠狀態(tài)。對于不得不去想的事情，可以抽出睡前1個小時集中精力去想，做出如何處理的決定。等事情想清楚后，建議出去散會兒步，回來后洗個熱水澡，或用熱水泡泡腳，然后上床睡覺，也許你就能安然入睡了。
睡不踏實、沒食欲，需調(diào)脾胃。關(guān)于脾胃與睡眠的關(guān)系，我國傳統(tǒng)醫(yī)學文獻早有“胃不和則臥不安”的記載，也就是說，如果腸胃總是犯小毛病，不是疼就是脹，很難睡個好覺。因脾胃不和而導致的睡眠障礙，還會讓你付出“吃啥都沒味”的代價。此外，胸悶、腹脹、大便不成形等各種小問題也會如影隨形。屬于這種情況的人，要想提高睡眠質(zhì)量，唯一的辦法就是要注意飲食，晚餐要掌握“七七”原則，也就是盡量7點以前吃飯，最好七分飽;菜品要清淡，少吃豆類、青椒、南瓜等脹氣食物，以及辣椒、大蒜、生洋蔥等刺激腸胃的辛辣食物以及生冷食物。
對于腸胃本身就不好的人來說，施明建議，平時多喝麥芽粥，熬湯的時候放點雞胗進去，能起到幫助消化、調(diào)理脾胃的作用，還可以去中藥房買點菖蒲泡水喝，和胃健脾又安神。
醒得早，腰膝酸軟、晚上小便次數(shù)多，補補腎。人上了年紀，身體就會出現(xiàn)這樣那樣的毛病，其中不少人就嘗盡了腎虛的苦頭。據(jù)調(diào)查，95%的老年人存在不同程度的腎虛。除了上述三種癥狀外，很多人還會同時出現(xiàn)耳鳴、眩暈的癥狀，可通過以下一些方法來調(diào)理。
鳴天鼓，中醫(yī)理論認為“腎開竅于耳、健耳可以強腎?！睂㈦p手掌心緊按兩耳孔，兩手中指放在腦后枕骨上，食指壓在中指上彈擊后腦部，耳中如聞?chuàng)艄闹?，一次?5-20次，每天睡前做做，對抗失眠非常有效;枸杞泡水喝;每天吃兩勺核桃和芝麻，能夠補腎安神，但心肝火旺的人最好少吃。
對于不管睡得多晚，第二天早上都會醒得特別早的人，郭兮恒建議，中午可以睡一會，半個小時就夠了，時間不要太長，但如果你晚上入睡困難、睡眠質(zhì)量不高，還容易早醒，不鼓勵白天補覺。另外，早醒還是抑郁情緒的最典型癥狀之一。如連續(xù)兩周每天凌晨三四點，甚至兩三點就醒，醒了之后腦子很清醒，想著一些不必要、不開心的事情，越想越煩躁，然后苦苦地等到天亮，就有可能是抑郁癥的前兆了，需要及時調(diào)整心態(tài)，必要時可以求助心理醫(yī)生，但抑郁癥的診斷需要由專科醫(yī)師確定。
生病睡不好，養(yǎng)肺氣。發(fā)燒、咳嗽或患有老慢支、肺心病等疾病的人，感受外邪后，人體虛弱、容易煩躁，晚上也睡不好，這多因肺有外邪所致，及時治療原發(fā)病是最根本的解決方法，還可以多吃胡蘿卜、木耳、蜂蜜、梨、枇杷等，尤其是枇杷的潤肺效果更佳。
導讀：中醫(yī)認為，咸、甜、酸、苦、辣分別與人體的五臟相對應，各有其作用。五味適量，對五臟
中醫(yī)認為，咸、甜、酸、苦、 辣分別與人體的五臟相對應， 各有其作用。五味適量，對五臟 有補益作用；如果過量，則會打 亂人體平衡，損傷臟器，招致疾 病。《彭祖攝生養(yǎng)性論》中說： 五味不得偏耽，酸多傷脾，苦 多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎， 咸多傷心。反過來，也就是說， 脾胃不好的人，最好少吃點酸；肝血不旺的人，少吃點辣；腎虛的人不能多吃甜的；心臟有問題的，咸食一定要控制好。
酸多傷脾。酸能補肝，但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，克脾胃，導致脾胃功能失調(diào)。脾主肌肉，其華在唇，因而酸味的東西吃得過多，嘴唇也會失去光澤。飯后容易消化不良，且有大便稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人，少吃酸食。
甘多傷腎。甜味可以補脾，過多的甜食卻會引起脾氣偏勝，克伐腎臟。由于腎主骨藏精，其華在發(fā)，因此甜味的東西吃多了就會使頭發(fā)失去光澤、掉發(fā)。常會腰膝酸軟、耳鳴耳聾的人，多有腎精虛的癥狀，建議不要多吃甜食。
苦多傷肺。苦味能補心，過多的苦食則會克伐肺臟。所以當我們吃人的苦味東西過多時，就會損傷肺的功能。肺主皮毛，苦的東西吃多了，皮膚會枯槁，毛發(fā)會脫落。易咳嗽、咳痰的人，多為肺氣虛的表現(xiàn)，要盡量控制苦味食品的攝人。
辛多傷肝。過食辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，指甲會易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣。
咸多傷心。咸味可以補腎，但吃多則會克伐心臟，損傷心的功能。心主血，咸味的東西吃多了，就會抑制血的生發(fā)，使血脈凝聚，臉色變黑。因此，常會出現(xiàn)心悸、氣短、胸痛等心氣虛癥狀的人，要少吃咸食。
平時中醫(yī)養(yǎng)生當中經(jīng)常會講人的五臟和六腑，可是五臟是什么?六腑又是什么?想必許多不是很清楚，五臟養(yǎng)生又該如何養(yǎng)?一起來跟小編了解中醫(yī)五臟養(yǎng)生吧!
人的五臟六腑
中醫(yī)的五臟六腑指的是心、肝、脾、肺、腎;膽囊、胃、小腸、大腸、膀胱、管轄心血管循環(huán)的心包，加上主掌內(nèi)分泌系統(tǒng)的三焦，合稱十二臟腑，而連結(jié)臟腑的情報系統(tǒng)就是負責輸送氣(能量)、血(滋養(yǎng)物質(zhì))的十二條經(jīng)絡(luò)。
中醫(yī)解釋，一旦經(jīng)絡(luò)堵塞、氣血受阻，內(nèi)臟就會失衡，身體自然不適，長期累積就成了疾病。這也是為什么有人平?？雌饋磉€好，卻突然內(nèi)臟衰竭而死，可見保持經(jīng)絡(luò)暢通是維持機腑機能的重要關(guān)鍵。
十指連心。人體十二經(jīng)脈的起點或終點都在身體末梢，其中六條走到雙手，停在十根指頭，打開手心有三條陰經(jīng)走到大姆指、中指、小姆指;翻到手背則有三條陽經(jīng)走到食指、無名指、小姆指，而另外六條通達腳趾的經(jīng)脈也可以透過相似的經(jīng)氣，在手上得到表里的對應。
的確，雙手匯通全身經(jīng)脈，翻開記事本后面密密麻麻的手部穴位圖便可略知一二，既然雙手與五臟六腑密切連結(jié)，我們其實可以不用等到頭痛、胃痛、肚子痛等身體不舒服的時候再頭昏眼花的比對著穴位圖，而是從平常就開始捏捏手保健康。
開井穴，調(diào)節(jié)五臟六腑
如果雙手是能一窺健康的門戶，那位于手足之端、也就是經(jīng)脈終始點的井穴，就是身體與外界溝通的窗口。
《黃帝內(nèi)經(jīng).靈樞》將井穴喻為水之源頭，是精氣所出的部位，對于調(diào)節(jié)臟腑、氣血、經(jīng)脈之氣有相當重要的作用。
里頭也提到，病在臟者取之井。顯見，透過井穴，可以治療相應臟腑的疾病。
循著連接手指的六條經(jīng)絡(luò)及其相應經(jīng)氣，大拇指的少商穴對應肺、脾;食指的商陽穴對應大腸、胃;中指的中沖穴對應心包、肝;無名指的關(guān)沖穴對應三焦、膽;小指的少澤穴對應心、腎;少沖穴對應小腸、膀胱。
井穴有清熱、醒腦、安神的作用，平時醫(yī)師會藉由放血、針灸達到治療效果，中醫(yī)則建議，一般民眾平時可以透過井穴按摩來保養(yǎng)身體，精神不濟時，開過十指井穴也能活絡(luò)臟腑、重拾元氣。
按摩豐胸現(xiàn)在漸漸成為一種美容的時尚，它不僅健康，而且更重要的是安全，對比隆胸手術(shù)，可以讓女性更加放心自己的身體，如何按才能夠豐胸呢?一起來和小編看看吧!
按摩豐胸的小竅門
1、中府穴、中脘穴、靈臺穴
想消除胸背脂肪，主要可按壓3個穴位：中府穴，中脘穴及靈臺穴。每次按壓15分鐘，1天按摩多次，以有效消除上半身肥胖。
中府穴：上方鎖骨下，靠上臂形成三夾角的凹窩。
中脘穴：在肚臍上約10厘米。
靈臺穴：背部第三胸椎棘狀突起處的凹窩。
2、膻中
穴位：胸骨正中線上，與第4、5根肋骨交界的地方，兩乳頭正中間。
按摩方法：以手指指面或指節(jié)向下按壓，并做圈狀按摩。
其它功效：改善胸悶胸郁、寬胸利膈、支氣管性哮喘。
豐胸原理：豐胸、通暢乳腺。
3、乳根
穴位：下緣，胸部兩側(cè)，第五與第六肋骨之間左右距胸中行(即乳中穴下)各10厘米(兩倍于3指寬度)外側(cè)處。
按摩方法：以手指指面或指節(jié)向下按壓，并做圈狀按摩。
其它功效：改善乳汁分泌不足、腹脹胸痛、咳嗽氣喘。
豐胸原理：健胸、通暢乳腺。
4、大包
穴位：腑窩下，距腑下約14厘米處(兩倍于四指寬度)。
按摩方法：以手指指面或指節(jié)向下按壓，并做圈狀按摩。
其它功效：治療乳痛、肋間神經(jīng)痛、肝炎。
豐胸原理：化淤解郁、通乳。
五臟六腑
五官與臟腑的關(guān)系
鼻 是呼吸通道，具有通氣功能，而肺司呼吸，故稱鼻為肺之竅。鼻還有主嗅覺的功能，鼻的通氣和嗅覺功能正常與否均與肺臟功能有關(guān)，肺氣和利，則呼吸通暢，嗅覺靈敏;肺氣不利， 則鼻塞、流涕、嗅覺不靈。
眼 眼睛的功能是主視覺，肝開竅于目，肝藏血，肝受血而能視，若肝臟功能正常則兩目有神，若肝氣不舒，肝血不足，則兩目干澀，視力減退。中醫(yī)還認為目的健美與五臟六腑的功能正常與否有直接關(guān)系。五臟六腑之精氣充盈，視覺功能正常，五臟六腑精氣不足，將會影響眼睛正常生理功能。
口 是消化道入口，脾開竅于口，脾主運化，脾氣健運，食欲旺盛，則口健美;若脾失健運， 生濕生熱，則口唇生瘡或口臭。
耳 是聽覺器官，而腎藏精，開竅于耳，耳的聽覺功能靠腎精的充養(yǎng)。如腎精充盛，髓海得養(yǎng)，則聽覺靈敏;如腎精不足，髓海失養(yǎng)，則雙耳失聰，行動遲鈍，給人以早衰的感覺。
舌 是發(fā)音的重要器官，為心之外候，心主血脈，心的氣血上通于舌，保持舌的正常生理功能。若心血充盈，心氣健旺，則舌體活動自如，發(fā)音正常，語音清晰;若心血澀滯，心氣不足，則舌強舌卷，發(fā)音困難，語音不清。
總之，從中醫(yī)整體觀的角度看，五臟六腑功能正常，在延緩容顏衰老，預防損美性疾病，保持身體健美，使青春長駐方面起著決定性作用。因此，要容貌美必須顧護臟腑正氣，滋養(yǎng)臟腑陰精，以保持臟腑功能正常。
結(jié)語：五臟不僅僅體現(xiàn)著人的身體健康，它跟我們的身體各個部分都有緊密的聯(lián)系。不管是我們的五臟還是六腑，但凡有一個地方出現(xiàn)了問題，就好似身體的重要零件損壞了，我們整個人也就運轉(zhuǎn)不起來了!
中醫(yī)五臟
開井穴依序是，按壓手指第一個指節(jié)以上的指甲兩側(cè)，然后再捏緊指甲上下方的指頭，一指大概20秒，十指開過只需要三分多鐘，就能有效刺激。
此外，指節(jié)上也有直接對應五臟六腑的穴位，中醫(yī)建議，平?？臻e時按一按、或用桌上的熱水杯熱敷，也能讓身心更為舒暢。
按壓食指下的第二掌骨側(cè)，速診全身
除了平時的保養(yǎng)，我們其實也可以從手部窺見身體的健康狀況。
中醫(yī)提及，有心血管疾病的患者，多半有不明原因的頸部酸痛、喉嚨痛、胸痛、胃痛，甚至小指內(nèi)側(cè)、靠近無名指的整條手少陰心經(jīng)會麻、有緊縮感，所以問診時就會特別留意。
然而，一般人對經(jīng)絡(luò)循行以及相關(guān)癥狀的對應并不熟悉，因此，中國全息生物學創(chuàng)始人張穎清提出的第二掌骨側(cè)速診法，倒成了方便民眾留意自己身體哪個部位可能出問題的參考。
全息指的是人體的縮影。張穎清提出，食指下的第二掌骨直接對應全身，從最靠近指尖的位置算起，分別對到：頭、頸、上肢、肺心、肝、胃、十二指腸、腎、腰、下腹、腿足，堪稱是人體縮小版。
捏捏手有益無害。只要把平常轉(zhuǎn)筆、折手指、撕手皮、咬指甲的時間留下來，偶爾關(guān)照一下雙手，還能促進健康呢!
不過中醫(yī)提醒，局部有出血、皮膚病的人要避開傷口，糖尿病患者感覺神經(jīng)反應遲緩，小心別太用力壓破皮膚，而孕婦也不建議亂按，以免按錯穴位造成子宮收縮、導致流產(chǎn)。中醫(yī)也特別叮嚀，一旦身體很不舒服，還是要透過專業(yè)醫(yī)師望聞問切找出病因，捏手指并不能達到治病的效果。
人體有五臟六腑，五臟為肝，心，脾，肺，腎，五臟在人體中互相配合，相輔相成，在共同作用下維護人體的正常活動與生長發(fā)育，五臟各有各的功能和作用，任何一個臟器對于身體來說都是十分重要的，所以我們要好好保護我們的臟器，那么今天就來和小編一起看一看五臟的功能和作用吧。
六腑：膽，小腸，胃，大腸，膀胱，三焦。
三焦：胸膈以上稱為上焦，胸膈和肚臍之間稱為中焦，肚臍以下稱為下焦。
心包：包住心臟的一層包絡(luò)。
肝屬木，在體合筋，與膽相表里，其華在抓（指甲，趾甲），開竅于目，主藏血。
心屬火，在體合脈，與大腸相表里，其華在面，開竅于舌，主血脈。
脾屬土，在體合肉，與胃相表里，其華在唇，開竅于口，主統(tǒng)血。
肺屬金，在體和皮毛，與小腸相表里，開竅與鼻。
腎屬水，在體合骨，與膀胱相表里，其華在發(fā)。
木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。
木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。
二、功能
1.心與小腸：
心是臟腑中最重要的器官，起著主導和支配的作用。而中醫(yī)認為，心主神志，與人們的思維意識活動有關(guān)，如我們經(jīng)常說“用心想一想”，就是講的心在人的思維活動中的作用。心是人體血液循環(huán)的動力，血液通過心臟的搏動而輸送到全身，心血的盛衰都可以從脈搏上反映出來；心主汗，開竅于舌，舌質(zhì)的變化可以反映出心的生理及病理變化。
小腸位于腹腔，通過胃消化后的飲食水谷進入小腸，進行進一步消化，吸收其中的營養(yǎng)，排除其糟帕。小腸有了問題就會出現(xiàn)消化吸收功能障礙，大小便異常，如腹痛、腹瀉、少尿等癥狀。
心與小腸互屬表里，心屬里，小腸屬表，心之陽氣下降于小腸，幫助小腸區(qū)別食物中的精華和糟粕。如果心火過盛，可移熱于小腸，出現(xiàn)小便短赤、灼痛、尿血等癥狀，反之，小腸有熱，也可引起心火亢盛，出現(xiàn)心中煩熱、面紅、口舌生瘡等癥狀。
2.肝與膽：
肝具有調(diào)節(jié)某些精神情志活動、貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，協(xié)助脾胃消化食物。肝開竅于目，肝臟有病常會引起各種眼病。
膽附于肝，膽所貯藏的膽汁是由肝分泌夾的，“借肝之余氣，溢入于膽，積聚而成”。
肝膽互為表里，肝的疏泄功能正常，才能保證膽汁的貯存和排泄功能正常，膽汗排泄通暢，肝才能發(fā)揮其疏泄之性。肝膽發(fā)病時互相影響，所以在治療時肝膽同治。
3.脾與胃：
脾胃主管飲食的消化、吸收和傳輸營養(yǎng)、水分，以供人體生命活動的各個組織器官的需要，故有“脾胃為后天之本”之說。此外脾還有調(diào)節(jié)水蔽、統(tǒng)血、主肌肉四肢的功能。胃主要是消化食物。脾與胃都是消化食物的主要臟腑，二者經(jīng)脈互相聯(lián)系，構(gòu)成表里關(guān)系。胃主受納，脾主運化，共同完成消化吸收和運輸營養(yǎng)物質(zhì)的任務(wù)。胃主降，水谷得以下行，便于消化，脾主升，水谷精微才能輸布到全身。
4.肺與大腸：
肺上連氣管喉嚨，開竅于鼻。肺是呼吸器官，主要功能是主一身之氣，肺功能正常，則氣道通暢，呼吸均勻和調(diào)。如果肺氣不足，則可出現(xiàn)呼吸減弱，身倦無力，氣短自汗等全身虛弱癥狀。肺主肅降，通調(diào)水道，下輸膀胱，保持小便通利。
大腸的主要功能是吸收水分，排泄槽帕。
肺與大腸構(gòu)成表里關(guān)系。大腸的傳導有賴于肺氣的肅降，肺氣肅降則大便傳導如常，糞便排出通暢。若大腸積滯不通，反過來也影響肺氣的肅降。
5.腎與膀胱：
腎主要功能藏精，一是指稟于父母之精，稱為先天之精，是人體生殖發(fā)育的根本；一是指來源于脾胃的水谷之精，稱為后天之精，是維持人體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。腎藏命門之火，命門之火不足，常導致全身陽氣虛弱，發(fā)生各種疾病。腎主水、主骨、生髓，與人體的生殖、生長發(fā)育、衰老、水液代謝有密切關(guān)系。
膀胱的主要功能是貯尿和排尿。膀胱的排尿功能和腎氣盛衰有密切關(guān)系。腎氣充足，尿液可以及時分泌于膀胱并排出體外，若腎氣虛而不能固鑷，就會出現(xiàn)小便頻繁，遺尿或失禁，腎虛氣化不及，則出現(xiàn)尿閉或小便不暢。
許多女性面色無華、晦白或灰暗、肌膚粗糙、斑點叢生或皺紋累累，往往緣于五臟功能失調(diào)。再高明的美容師，恐怕也難掩其憔悴之態(tài)。因此，要想養(yǎng)顏美容，首先應增強臟腑的生理功能，這樣才能使容顏不衰。
心與容顏
心主血脈，其華在面，即心氣能推動血液的運行，從而將營養(yǎng)物質(zhì)輸送全身。(保健品商城，低價限時搶購進行中!)而面部又是血脈最為豐富的部位，心臟功能盛衰都可以從面部的色澤上表現(xiàn)出來。心氣旺盛，心血充盈，則面部紅潤光澤。若心氣不足，心血方少，面部供血不足，皮膚得不到滋養(yǎng)，面色就會恍白晦滯或萎黃無華。
心氣虛、心血虧少者可將龍眼蓮子肉各30克，糯米100克，加水用武火燒沸，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可，常服此粥可養(yǎng)心補血，潤膚紅顏。
肝與容顏
肝主藏血，主疏泄，能調(diào)節(jié)血流量和調(diào)暢全身氣機，使氣血平和，面部血液運行充足，表現(xiàn)為面色紅潤光澤。若肝之疏泄失職，氣機不調(diào)，血行不暢，血液瘀滯于面部則面色青，或出現(xiàn)黃褐斑。肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養(yǎng)，則面色無華。暗淡無光，兩目干澀，視物不清。
對肝臟失調(diào)者，中醫(yī)提倡食用“銀杞菊花粥”。其做法為：銀耳、菊花10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。常服此粥有養(yǎng)肝，補血，明目，潤膚，祛斑增白之功。
脾與容顏
脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃功能健運，則氣血旺盛，見面色紅潤，肌膚彈性良好;反之，脾失健運，氣血津液不足，不能營養(yǎng)顏面，其人必精神萎靡，面色淡白，萎黃不澤。
脾運障礙者應服用“紅棗茯苓粥”。其做法是：大紅棗20枚，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食?？勺虧櫰つw，增加皮膚彈性和光澤，起到養(yǎng)顏美容作用。
肺與容顏
肺主皮毛。肺的氣機以宣降為順，人體通過肺氣的宣發(fā)和肅降，使氣血津液得以布散全身。若肺功能失常日久，則肌膚干燥，面容憔悴而蒼白。
肺功能失常者需要補肺氣、養(yǎng)肺陰，可食用“百合粥“。其做法是：百合40克，粳米100克，冰糖適量。將百合、粳米加水適量煮粥。粥將成時加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。對于各種發(fā)熱癥治愈后遺留的面容憔悴，長期神經(jīng)衰弱，失眠多夢，更年期婦女的面色無華，有較好的恢復容顏色澤的作用。
腎與容顏
腎主藏精。腎精充盈，腎氣旺盛時，五臟功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。當腎氣虛衰時，人的容顏黑暗，鬢發(fā)斑白，齒搖發(fā)落，皺紋滿面，未老先衰。
腎功能失調(diào)引起的容顏受損可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥。代早餐食。能幫助毛發(fā)生長發(fā)育。使皮膚變得潔白、豐潤。
人的口味就如同一張張個性名片，有人素喜甜食，有人無辣不歡，有人嗜酸如命其實，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習慣和遺傳基因等因素外，偏好某一種口味有時也是營養(yǎng)失衡或健康異常的信號，而口味的突然變化則可能是身體的健康預警，應予以關(guān)注。
中醫(yī)學認為，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。長期地五味偏嗜會引發(fā)五臟的連鎖反應,不利于健康；反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發(fā)生改變，產(chǎn)生不同的飲食嗜味或口味的突然變化。
1.偏嗜酸味提示肝臟問題。酸入肝，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，如山西、陜西一帶菜肴多酸，緣于當?shù)貧夂蚋稍?，人體津液易損，適當食酸可滋養(yǎng)陰液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導致肝失疏泄，氣機不暢。另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題。
喜食酸味者平時可選擇西紅杮、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄、綠蘋果、山楂等新鮮果蔬，減少腌制酸菜和醋制品的食用。
2.偏嗜苦味多為心火內(nèi)盛。苦入心，苦味可清心火、消暑熱。嗜食苦味往往是心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，多伴隨心悸、失眠、口角生瘡、舌尖紅等癥狀?？辔妒澄镫m然具有一定營養(yǎng)價值，但大多性質(zhì)寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。有研究表明，經(jīng)常攝取苦味食物及涼茶還會引發(fā)骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾病。
喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍、蘆薈、苦丁、水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜時可以先用淡鹽水浸漬片刻，將汁濾去再漂洗后食用。喝涼茶要適度，并且最好避免空腹飲用。
3.偏嗜甘味損傷脾胃。甘入脾，甘味對脾胃有滋養(yǎng)作用，但嗜食甘甜者往往有脾虛的問題，如江浙地區(qū)地勢低洼，氣候潮濕，人易患脾胃病，脾胃虛故多喜食甘味，在飲食口味上素有南甜之稱。臨床上，脾胃病患者大多嗜甘，而這種口味偏嗜會進一步損傷脾胃，對于潰瘍病患者來說會刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘還會引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖，增加呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生風險。
建議平時可以選擇含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等。平時可以用荷葉綠豆粥、水果羹、山藥煲來代替甜品。
4.偏嗜辛味耗氣。辛入肺，辛味可解表行氣、調(diào)理氣血，如四川一帶多崇山峻嶺、易染瘴氣，當?shù)厝讼彩承晾?，以疏理氣血，散發(fā)瘴氣。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣發(fā)肺氣以緩解癥狀的一種自然選擇。長期過食辛辣可致肺氣宣發(fā)太過，氣機耗散，耗傷精神，令人疲憊。此外，無辣不歡還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。
平時菜肴里放些新鮮的生姜、辣椒、蔥蒜、洋蔥等辛味食物作為調(diào)味，可改善食欲，但一定要適量，以免刺激腸胃。
5.偏嗜咸味損傷腎精。咸入腎，適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用。北方地區(qū)寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，這與咸能補腎，化為陽氣而御寒，增強人體抗寒能力不無關(guān)系。腎病患者對咸味、酸味等味道比較麻木，因此很容易口味過咸。中醫(yī)認為，長期偏嗜咸味會損傷腎精，還可能引發(fā)高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病等。平時應有意識地減少鹽的攝入，清淡飲食，以防味蕾遲鈍，形成越吃越咸的惡性循環(huán)。
總之，五味化生陰精，可滋養(yǎng)五臟，但如果偏嗜某個口味，則會破壞五臟間的相互協(xié)調(diào)而導致病變。此外還要根據(jù)自然規(guī)律的變化調(diào)節(jié)口味，如春季宜減酸增甘以養(yǎng)脾，夏季宜減苦增辛以養(yǎng)肺，秋季宜減辛增酸以養(yǎng)肝，冬季宜減咸增苦以養(yǎng)心。
目前，影響國人身體健康的因素，心血管疾病是第一位，這些疾病發(fā)生都與飲食結(jié)構(gòu)不合理所導致身體內(nèi)血液發(fā)生質(zhì)的改變有關(guān)。我們知道，血液在全身行走，無處不到，它的功能就是向全身各處運送養(yǎng)分，并運走身體內(nèi)的有害毒素。這樣重大的任務(wù)，血液本身必須是個健全無病的勞動者，才能圓滿完成。比如一個家庭主婦生病了，她就不能買菜做飯給大家吃，也不能把家里的衛(wèi)生打掃干凈，那這個家就不像個家了;你的血液不健康，則你的身體也就像這個家一樣不健康了。
吃對食物也能治病
怎樣才能使自身血液良好?營養(yǎng)學家建議：一是多吃堿性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物為堿性?哪些食物為酸性?大體上說動物性的食物都在體內(nèi)產(chǎn)生有害的酸質(zhì)，故稱為酸性物質(zhì);植物性食物在體內(nèi)可保持血液適度堿性所以稱堿性食物。
中國人說：民以食為天，從身體健康來講，飲食是健康的基礎(chǔ)，要合理膳食，中醫(yī)認為藥食同源，不同顏色的食物即可以治療不同的疾病，而且可以保證自身血質(zhì)良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物;肝功能不好的人可多食綠色食物;脾功能不好的人可多食黃色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;腎功能不好的人可多食黑色食品。
紅色食物養(yǎng)心
紅色食品主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護作用，有獨特的氧化能力、保護體內(nèi)細胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。
黃色食物養(yǎng)脾
黃色食品主要指玉米、胡蘿卜等。這種黃色食品都含有豐富的胡蘿卜素。尤其是玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。注意：酒不能與胡蘿卜同時食用。這會造成大量胡蘿卜素與酒進入人體，在肝臟產(chǎn)生毒素，導致肝病。
綠色食物養(yǎng)肝
綠色食品指：花菜、芹菜等。這類食品水分含量高達90%-94%，而且熱量較低，對希望減肥的人，它既可填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。花菜有白、綠兩種。綠色的又叫西蘭花，西方人很早發(fā)現(xiàn)它，稱它為天賦的良藥和窮人的醫(yī)生。長期食用可爽喉開音、潤肺止咳?；ú诉€可減少乳腺癌、腸癌、胃癌的發(fā)病率。另外還可以殺死胃中的幽門螺旋桿菌、降低膽固醇、防止血小板凝結(jié)成塊、減少心臟病和中風病的危險。芹菜：含鐵量較高，是治療缺鐵性貧血的最佳蔬菜。芹菜含豐富的鉀，能降低血壓、促進尿酸排泄、軟化血管、治療便秘。因此高血壓病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。
白色食物養(yǎng)肺
白色食品主要指山藥、燕麥片等。山藥：自古以來，中醫(yī)視為物美價廉的補虛佳品，它既可作主糧又可作蔬菜。山藥含有多種微量元素和消化酶，具有健脾、養(yǎng)胃和助消化的作用，并能保護胃壁，預防胃潰瘍、胃炎的發(fā)生。燕麥片：早期在國外是作為藥材使用。近些年，燕麥的好處漸為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘改善血液循環(huán)，是減肥的最佳食品。
黑色食品養(yǎng)腎
黑色食品指：黑木耳、茄子等。中醫(yī)認為黑色食品具有強腎作用。黑木耳含有豐富的卵磷脂、腦磷脂，稱之為清潔血管、軟化血管的清道夫，每餐吃5克-10克黑木耳，就能降低血液粘稠度，防止心腦血管疾病。茄子含有大量的鐵、鉀、維生素E、維生素D，可以軟化微血管、降低膽固醇、防止小血管出血，對高血壓病、動脈硬化、咯血、皮膚淤血、皮下出血及壞血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。
【導讀】五谷如何強效滋補五臟，古中醫(yī)中就有關(guān)于五谷雜糧可養(yǎng)五臟的記載，而早在古代民間就有一谷補一臟的說法。其實所謂的五谷主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。中醫(yī)認為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材，一起來了解下五谷如何強效滋補五臟。
五谷如何強效滋補五臟
一、大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱為腎之谷,中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
三、小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華--米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
五谷如何強效滋補五臟
四、小麥重養(yǎng)心
小麥被稱為五谷之貴.中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
1.首推養(yǎng)心(1)每天晚上臨睡前經(jīng)常按摩手心的勞宮穴和腳心的涌泉穴，可以起到心腎相交、改善睡眠的作用。(2)養(yǎng)心主要是養(yǎng)神，在平時遇事盡量保持心平氣和，不過喜也不過憂，與人交往不計較得失，以保持心神的虛靜狀態(tài)。(3)在食物補養(yǎng)方面，常用西洋參泡水喝，常吃桂圓、蓮子、百合、黑木耳等，以益心氣養(yǎng)心陰。(4)重視午休。心在午時活動最為活躍，這時也是陰陽交合之時，休息能保住心氣。
2.注意調(diào)肝(1)過度疲勞會損害肝，平常應盡量做到既不疲勞工作，也不疲勞運動。(2)人臥則血歸于肝。定時休息既能保持良好的睡眠質(zhì)量，又能養(yǎng)肝。(3)飲食清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物以防損傷肝氣。
3.重視養(yǎng)肺(1)晨起后經(jīng)常做深呼吸，速度放慢，一呼一吸盡量達到6.4秒。此法可養(yǎng)肺。(2)運用閉氣法，有助于增強肺功能。先閉氣，閉住以后停止，盡量停止到不能忍受的時候，再呼出來，如此反復18次。(3)多吃養(yǎng)肺的水果，如玉米、黃瓜、蕃茄、梨等。
4.注重健脾(1)每天起床和睡前都要做36次摩腹功，即仰臥于床，以臍為中心，先順時針用手掌按摩36下，再逆時針按摩36下，然后用手拍打和按摩臍上膻中穴120下和臍下的丹田穴100下。(2)在飲食方面，每次吃七八分飽。平時盡量多吃一些利脾胃、助消化的食物，如山楂、山藥等，夏天可常吃一些香菜、海帶、冬瓜等養(yǎng)脾開胃之品。
5.不忘補腎(1)經(jīng)常用一只手在前按摩下丹田、關(guān)元穴，同時一只手在后按摩命門穴、腰陽關(guān)。(2)常吃核桃、枸杞、黑豆、芝麻可以保腎。(3)排小便時腳趾用力著地并咬住牙齒，有助保養(yǎng)腎氣。
在我們的飲食中每天都在和五谷雜糧打交道，它們不僅可以提供給我們身體運動的力量，而且還可以提供身體生長發(fā)育的各種各樣營養(yǎng)。我們平常養(yǎng)生保健常吃一些藥品，其實用藥補不如用食補的功效好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中認為五谷即粳米、小豆、麥、大豆、黃黍,而在《孟子騰文公》中稱五谷為稻、黍、稷、麥、菽,在佛教祭祀時又稱五谷為大麥、小麥、稻、小豆、胡麻,再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多?，F(xiàn)在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高粱、大豆、玉米，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
注意事項
1.大家可以根據(jù)自己現(xiàn)有的雜糧，進行組合搭配，但象黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡 2~3個小時，這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。
2.蒸米飯，用手指頭量，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度
3.粗雜糧的好處非常多，但不宜過量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多。
在中醫(yī)的觀點中，五谷所入的五臟不同，各有側(cè)重。所以在飲食上，也各有側(cè)重。
小麥重養(yǎng)心
小麥被稱為五谷之貴,中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合征、盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。
【推薦食譜】
小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，是進補的上品.煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。煮小米粥時，新米的補益效果比陳米好。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
【推薦食譜】
小米南瓜粥
食材：小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；
2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
黑豆重養(yǎng)腎
豆類中的黑豆被稱為腎之谷,中醫(yī)認為它能補腎強身、解毒、潤膚，特別適合腎虛的人食用，對腎虛、浮腫有較好的改善作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
【推薦食譜】
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3~5克、紅棗5~10個、料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：上述配料加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用。
大米重潤肺
大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代的養(yǎng)生家倡導晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。
同時，常喝大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
【推薦食譜】
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克
做法：
1.鍋內(nèi)放約1000ml水，大火燒至水似開非開。
2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。
3.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬制約20分鐘。
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開。
5.枸杞用清水洗凈。
6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續(xù)煮約10分鐘。
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下。
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止。
高粱重養(yǎng)肝
高粱屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角。高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊，每天早晚飯前服用。
【推薦食譜】
山楂高粱米粥
山楂干20克，高粱米50克
1.山楂干用水洗凈，浸泡10分鐘。
2.高粱米，洗凈備用。
3.鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干。
4.煮開后，放入高粱米開始煮。
5.大火煮15分鐘，換小火接著煮。
6、大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用。
經(jīng)常吃五谷雜糧對我們的身體尤其是五臟有莫大的幫助，另外五谷雜糧不是僅限于以上幾種做法，其實還有很多美味的做法，今天就不一一介紹了。
