茶葉蛋不易消化會(huì)致貧血 茶葉蛋不宜多吃
夏季茶葉養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶葉蛋不易消化會(huì)致貧血 茶葉蛋不宜多吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
茶葉蛋的味道獨(dú)特，是我國(guó)漢族的小吃之一。現(xiàn)如今，有很多家庭在早餐時(shí)會(huì)吃茶葉蛋。在這里，小編所要告訴大家的是，茶葉蛋一次不宜多吃，否則就會(huì)影響到身體健康。下面就來(lái)告訴你茶葉蛋的做法以及為什么不能多吃，一起來(lái)看看吧。
茶葉蛋的做法
香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。
如何輕松剝皮：取20個(gè)雞蛋煮熟后，趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋），蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。
將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。（主要是在冷卻過(guò)程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中）
茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
接下來(lái)，為你解答茶葉蛋不宜多吃的原因。
茶葉蛋不宜多吃的原因
茶葉蛋妨礙消化吸收。茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等，每天一個(gè)雞蛋，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾?。患t茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優(yōu)秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
引起多種疾病。茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
茶葉蛋可致貧血。長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。
致癌。通常我們?cè)谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。
由此看來(lái)，茶葉蛋雖然好吃，也要限量哦。
ys630.COm精選閱讀
【導(dǎo)讀】茶葉蛋的熱量為多少，現(xiàn)如今，養(yǎng)生已經(jīng)成為許多人在日常生活中很關(guān)注的事情，而在了解了養(yǎng)生的相關(guān)事宜后，大家也多會(huì)選擇從飲食和運(yùn)動(dòng)等方面入手進(jìn)行準(zhǔn)備，在常見(jiàn)的食物中，茶葉蛋可謂是一種有著獨(dú)特作用的雞蛋吃法了，那么，茶葉蛋的熱量為多少呢？
茶葉蛋的熱量為多少
所謂茶葉蛋，它指的是在煮雞蛋的時(shí)候加入茶葉及一些鹵料而成的一種蛋。一個(gè)茶葉蛋的熱量與普通的白水雞蛋相比熱量相當(dāng)。茶葉蛋的功效雖然有一些，但是一次性吃太多的茶葉蛋總歸是弊大于利的。
每100克茶葉蛋的熱量為128大卡，而且由于在做茶葉蛋的時(shí)候不會(huì)加入大量的油脂，所以茶葉蛋的熱量是比較適中的，對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)是可以適當(dāng)食用的。茶葉蛋的制作方法很簡(jiǎn)單，而且可以較完整地保存雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。
由于雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，特別是富含蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量有著很大的幫組。所以在餓的時(shí)候吃一個(gè)茶葉蛋，能有飽腹的作用。
茶葉中富含單寧酸，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)有一定的作用。茶葉中的氟化物還可以預(yù)防牙齒疾病。如果用紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋，吃了還可以防治皮膚癌、美容養(yǎng)顏呢！所以適當(dāng)?shù)爻孕┎枞~蛋是有益于身心的。
茶葉蛋的熱量雖然比較低，而且還有諸多的好處，但是一次性進(jìn)食太多個(gè)茶葉蛋卻會(huì)對(duì)身體造成不利影響。這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：影響消化、致癌。
由于茶葉中含有大量的生物堿，它會(huì)與雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合，生成的物質(zhì)會(huì)影響身體的消化吸收能力。為了入味，煮茶葉蛋的時(shí)候會(huì)比做白水雞蛋的時(shí)間更長(zhǎng)，而在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的金屬物質(zhì)。所以長(zhǎng)期吃茶葉蛋是有可能致癌的。
在對(duì)茶葉蛋的熱量有了一定的了解后，大家在日常生活中選購(gòu)茶葉蛋的時(shí)候，當(dāng)然也應(yīng)當(dāng)對(duì)茶葉蛋的功效作用有所認(rèn)識(shí)，而吃茶葉蛋的具體好處和壞處，上文也就該種問(wèn)題為大家做了詳細(xì)的解答。
【導(dǎo)讀】吃茶葉蛋的幾種禁忌，你喜歡吃茶葉蛋嗎？茶葉蛋之前被炒得很火，每個(gè)人都熱衷于茶葉蛋。經(jīng)常食用茶葉蛋有危害嗎？在吃茶葉蛋的時(shí)候有哪些飲食禁忌呢？今天三小編就來(lái)告訴你吃茶葉蛋的幾種禁忌，一起來(lái)看看吧。
吃茶葉蛋的幾種禁忌
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等，每天一個(gè)雞蛋，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾?。患t茶能有效防治皮膚癌。是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優(yōu)秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
2、引起多種疾病
因?yàn)樵谖覀兊纳钪幸?jiàn)到的茶葉蛋都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮的，那么危害就來(lái)了，以為滾水和蒸鍋水都會(huì)產(chǎn)生很多的有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽。含致癌物質(zhì)，會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。
茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
吃茶葉蛋的幾種禁忌
3、茶葉蛋可致貧血
長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。
4、致癌
通常我們?cè)谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬。同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。
如果長(zhǎng)期攝入茶葉蛋的話，不僅會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病，同時(shí)還有可能會(huì)誘發(fā)癌癥。
茶葉蛋是中華民族的傳統(tǒng)美食，受到很多人的喜愛(ài)，茶葉蛋的制作方法很多，不同地區(qū)的茶葉蛋也是有所差異的。市面上最常見(jiàn)的茶葉蛋就是通過(guò)醋和茶葉的混合，然后再將雞蛋蒸煮。這樣做出來(lái)的茶葉蛋是很美味的，很多人希望學(xué)習(xí)茶葉蛋的做法。那么，茶葉蛋的具體做法是怎樣的呢？
一、制作方法
（1）將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好；
（2）雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒，醬油及適量開(kāi)水，用旺火煮約1小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。
二、美香茶葉蛋
原料：
雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬(wàn)用鹵包1包。注：1杯=240ML
制法:
（1）將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋；
（2）在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中間。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用；
（3）將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。
三、鐵觀音茶葉蛋
鐵觀音與雞蛋之間的秘密，鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。
有沒(méi)有嘗試想著把它們兩者結(jié)合起來(lái)呢？這就是人們常常說(shuō)的（鐵觀音茶葉蛋），其實(shí)鐵觀音茶葉蛋對(duì)人體是十分有益的。
在繁忙的都市生活讓人根本無(wú)暇顧及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中隨意購(gòu)買(mǎi)一些東西填肚子，由于煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方法，很容易讓雞蛋的那些豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失，食用后不利于身體的健康。這里給您介紹一種不錯(cuò)的傳統(tǒng)早晨小吃秘密，就是用鐵觀音制作的茶葉蛋來(lái)應(yīng)付早餐。
豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而使食物失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還含有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃部也會(huì)相應(yīng)地產(chǎn)生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而造成胃部消化吸收的時(shí)間延長(zhǎng)，加重胃腸負(fù)擔(dān)。
高蛋白飲食加濃茶：有些人喜歡在進(jìn)食許多肉類、海產(chǎn)品、貝類等高蛋白食物后，頻頻飲用濃茶，誤以為飲用濃茶就可以去除高脂肪、清心醒腦助消化。其實(shí)，恰恰相反，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)。使人的消化系統(tǒng)、排泄通道不適，大、小腸道蠕動(dòng)減慢，糞便在腸道的滯留時(shí)間延長(zhǎng)，這是產(chǎn)生便秘的因素之一，也會(huì)增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的危險(xiǎn)。
牛奶與橘子同食：牛奶與橘子等酸性水果同食，或者是剛剛喝完牛奶就吃橘子，就會(huì)將牛奶中的蛋白質(zhì)無(wú)形之中與橘子中的果酸―――維生素C相結(jié)合而凝固成塊，這樣會(huì)影響消化吸收，而且也會(huì)引發(fā)腹脹、腹痛。
飲酒時(shí)食用胡蘿卜：B胡蘿卜素與酒精在一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)進(jìn)入人體，極其容易在肝臟中產(chǎn)生有害人體健康的致病毒素，是誘發(fā)各種類型肝臟疾病的危險(xiǎn)因素。
長(zhǎng)期食用植物油：花生油、玉米油中混雜著強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質(zhì)―――棉酚;而菜油中所含的芥酸物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病人的健康也很不利。所以，陸素飛認(rèn)為：應(yīng)改變長(zhǎng)期食用植物油的習(xí)慣。在烹制食物時(shí)，不妨增加動(dòng)物油脂的使用量。通常情況下，用1份植物油配以0.7份動(dòng)物油脂為最佳。
茶葉蛋是最平常不過(guò)的食品，雞蛋本身就有豐富的蛋白質(zhì)，茶葉也具有抗氧化功能，一般我們?cè)缟腺I(mǎi)早餐的時(shí)候都會(huì)帶上兩個(gè)茶葉蛋覺(jué)得又營(yíng)養(yǎng)又美味?？赡阒篱L(zhǎng)期食用茶葉蛋會(huì)對(duì)身體造成哪些傷害嗎？下面小編將要告訴大家茶葉蛋不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的危害。
茶葉蛋是著名漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車(chē)站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉?？梢宰霾忘c(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等，每天一個(gè)雞蛋，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優(yōu)秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
引起多種疾病
茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，含致癌物質(zhì)，會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
茶葉蛋可致貧血
長(zhǎng)時(shí)間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會(huì)被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。
致癌
通常我們?cè)谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)。
茶葉蛋的那些事兒，還有曾經(jīng)買(mǎi)不起茶葉蛋的那些炫富,相信很多小伙伴都還有印象。那么，茶葉蛋到底是什么？有什么作用嗎？同時(shí)茶葉蛋用什么茶葉做呢？
1.炫富的茶葉蛋
曾經(jīng)臺(tái)灣一檔綜藝節(jié)目被網(wǎng)友翻出并走紅網(wǎng)絡(luò)，節(jié)目中，主持人和嘉賓高志斌聊到茶葉蛋時(shí)表示，大陸群眾收入非常低，根本消費(fèi)不起茶葉蛋。此言一出，迅速引起了網(wǎng)友們的熱議，擅長(zhǎng)自嘲的網(wǎng)友們紛紛以茶葉蛋為話題進(jìn)行了調(diào)侃，并曬出自己的茶葉蛋照片進(jìn)行炫富.
2.選什么茶葉
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。
3.煮茶葉蛋
煮茶葉蛋說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是要煮得像清香入味，可就得花點(diǎn)功夫了。首先得挑選新鮮個(gè)大的雞蛋，一個(gè)個(gè)清洗干凈，然后放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過(guò)了則老。把雞蛋撈出，得在冷水里浸上兩分鐘，再出水時(shí)，就輕輕敲碎雞蛋外殼。
接著才真正地進(jìn)入煮茶葉蛋的程序，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。
4.不宜多吃
高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，形成硫化鐵，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。
茶葉蛋是一種著名的中國(guó)小吃，也是一種傳統(tǒng)食物，大部分地區(qū)都有銷(xiāo)售。茶葉蛋的做法簡(jiǎn)單，味道很好，物美價(jià)廉，受到廣大人民的喜愛(ài)。并且茶葉蛋還有著提神醒腦的功效，那么在日常生活中，茶葉蛋不能和什么一起吃呢?
茶葉蛋不能和什么一起吃
茶葉蛋+白糖：茶葉蛋中加糖會(huì)抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
茶葉蛋+雞蛋：茶葉蛋水煮雞蛋會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
茶葉蛋+酒：會(huì)產(chǎn)生利尿作用，乙醛沒(méi)有完全分解，進(jìn)入腎臟以后，會(huì)刺激腎臟，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
茶葉蛋+羊肉：茶葉蛋和羊肉一起吃，會(huì)減少腸胃的蠕動(dòng)，不利于大便的排出，會(huì)引起便秘等癥狀，不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
茶葉蛋+藥：茶葉蛋和藥一起吃，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成某種沉淀，不利于對(duì)藥物的吸收。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
狗肉+茶葉蛋：狗肉和茶葉蛋一起吃，會(huì)形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動(dòng)。會(huì)引起便秘等癥狀，不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。
茶葉蛋宜和什么一起吃
茶葉蛋+牛奶：能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，特別適合青少年和中老年人食用。所以日常生活中應(yīng)搭配食用。經(jīng)常食用還有著美容養(yǎng)顏的作用。
茶葉蛋+小米粥：能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，而且還有著養(yǎng)胃的功效。特別適合青少年和中老年人食用。所以日常生活中應(yīng)搭配食用。
哪些人不適宜吃茶葉蛋
胃潰瘍的人不適合食用
茶葉蛋中的某種物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，不利于維持腸胃消化功能。不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。日常生活中應(yīng)避免食用。
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分
茶葉蛋中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸，還有多種維生素和微量元素。茶葉中含有咖啡因、單寧酸等成分。并且綠茶中含有茶多酚這種化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)人體有特別的好處。而且雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體可以充分的吸收和利用。
茶葉蛋的功效作用
1、提神醒腦，消除疲勞
茶葉中含有的咖啡因，能夠使大腦神經(jīng)系統(tǒng)保持興奮，從而有著提神醒腦的功效，而且它可以有效的緩解疲勞。
2、預(yù)防中風(fēng)
茶葉蛋中含有的單寧酸的化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防中風(fēng)，特別適合中老年人食用。特別適合在日常生活中搭配食用。
3、預(yù)防牙齒疾病
茶葉中所含的氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病;茶葉蛋中所含有的氟化物的化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防牙齒疾病。日常生活中可以食用來(lái)預(yù)防牙齒疾病。
4、防治皮膚癌
綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。
茶葉蛋的食譜推薦
1、玫瑰花茶葉蛋
做法：將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘;將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘;關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)。
功效：是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物。茶葉中含有的咖啡因，能夠使大腦神經(jīng)系統(tǒng)保持興奮，從而有著提神醒腦的功效，而且它可以有效的緩解疲勞。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、茶葉蛋八角茶葉蛋
做法：將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好;雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒，醬油及適量開(kāi)水，用旺火煮約1小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。
功效：促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，特別適合青少年和中老年人食用。綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。
3、茶葉蛋美香茶葉蛋
做法：將雞蛋放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋;在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。
功效：綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。特別適合在日常生活中搭配食用。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
茶葉蛋是提神醒腦的佳品，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⒉枞~蛋和一些相克食物同吃，就會(huì)起到截然相反的效果。因此食用茶葉蛋前，你應(yīng)該了解吃茶葉蛋的禁忌。茶葉蛋，你吃對(duì)了嗎?
茶和雞蛋分別擁有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益于腦血管，能夠有效預(yù)防中風(fēng)；含有氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病，讓牙齒更堅(jiān)固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
問(wèn)：現(xiàn)在，很多人愛(ài)吃的茶葉蛋成了網(wǎng)絡(luò)熱詞和炫富神器.不過(guò)，我聽(tīng)朋友說(shuō)，茶葉蛋雖然好吃，但有著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏，多吃對(duì)身體很不好。請(qǐng)問(wèn)，是真的嗎？
重慶市高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王洪玲：茶和雞蛋分別擁有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益于腦血管，能夠有效預(yù)防中風(fēng)；含有氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病，讓牙齒更堅(jiān)固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；含有對(duì)大腦發(fā)育格外關(guān)鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對(duì)預(yù)防心臟病有著很大幫助的脂肪酸；含有預(yù)防嘴角開(kāi)裂的核黃素，和能保護(hù)眼睛的葉黃素、玉米黃素；含有維生素A、D、E、K,以及磷、鐵等礦物質(zhì)。
但這兩者相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大大減分。因?yàn)椴柚械膯螌幩嵩跓髸r(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，就會(huì)影響人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。這種物質(zhì)還會(huì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合形成沉淀，既不利于鐵的吸收，還會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定的刺激作用。此外，茶中的生物堿類物質(zhì)也會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合，妨礙正常的消化吸收，同時(shí)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，長(zhǎng)此以往，讓愛(ài)吃茶葉蛋的人缺鈣和骨質(zhì)疏松。
一般來(lái)說(shuō)，建議大家每天吃上1-2個(gè)雞蛋。但茶葉蛋，建議不吃，如果要吃，每天不宜超過(guò)1個(gè)。而且，茶葉蛋一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，少浸泡，這樣茶中的單寧酸滲透得少，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的傷害就不那么大。其實(shí)，鹵雞蛋的味道也不比茶葉蛋差。論健康的話，水煮雞蛋是最好的。
生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康專家列為錯(cuò)誤的菜肴搭配。不過(guò)，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問(wèn)題不大吧。如果您很重視健康，還是聽(tīng)從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。一看嚇了一跳，竟然這么多平時(shí)吃的菜都是不健康的!
1、茶葉煮雞蛋：
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過(guò)1個(gè)。這主要是由于茶葉中的茶葉堿會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。
這樣搭配竟有毒！
常吃茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
2、小蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
3、豆?jié){沖雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、土豆燒牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
5、炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6、紅白蘿卜混吃：
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
這樣搭配竟有毒！
7、蘿卜水果同吃：
近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)----硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8、海味與水果同食：
海味中的魚(yú)、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
9、牛奶與橘子同食：
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、酒與胡蘿卜同食：
最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11、白酒與汽水同飲：
因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。
這樣搭配竟有毒！
12、吃肉時(shí)喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能。
13、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥）
大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
14、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
跑者所需的超級(jí)食物
每種人都有自己最適合的食物，適當(dāng)?shù)氖秤米屪约旱纳眢w變得更健康一些。而適合跑者食用的食物有大豆，紅辣椒，扁豆，綠茶，紅酒等。
一、促進(jìn)新陳代謝
1、大豆
除富含能夠增強(qiáng)飽腹感的膳食纖維和蛋白質(zhì)以外，大豆還含有另外一種有助于控制體重的重要成分：抗性淀粉。這種成分(抗性淀粉，一種在小腸中無(wú)法被酶解的淀粉，在體內(nèi)消化緩慢)含量高的食物，通常需要?jiǎng)訂T身體額外的能量去分解消化。美國(guó)科羅拉多州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)成年人攝取含有抗性淀粉的一餐后，表現(xiàn)出較高的餐后能量代謝率。此外，抗性淀粉還可能有助于控制食欲。
這樣搭配竟有毒！
獲取益處：將豆沙與蒜汁和適量油調(diào)拌后，用來(lái)蘸食蔬菜。
2、紅辣椒
辣椒素是辣椒最重要的成分。2010年，加州大學(xué)洛杉磯分校的研究者分別給予受試者們類辣椒素(名為二氫辣椒素酯，簡(jiǎn)寫(xiě)DCT)膠囊和安慰劑，結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，服用DCT的受試者組在餐后相比于安慰劑組消耗了更多的能量。食用辛辣食物還可能會(huì)抑制持續(xù)吃東西的欲望，美國(guó)紐約營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬約莉諾蘭科恩 曾這樣說(shuō)道。
獲取益處：可以在菜肴或烤制食物上撒些辣椒碎或辣椒粉，還可以選用不同辣度的辣椒用于腌制食物或制作沙拉。
3、扁豆
這些豆子被稱為能量燃燒動(dòng)力室。它們含有抗性淀粉，在消化過(guò)程中會(huì)引起更高的食物熱效應(yīng)，科恩說(shuō)，扁豆還富含鐵元素，如果身體缺乏鐵元素，其能量代謝的效率會(huì)降低，美國(guó)紐約北岸長(zhǎng)島猶太醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師，馬洛米特勒(MarloMittler)說(shuō)道。
獲取益處：可以將扁豆拌入沙拉中。熬煮扁豆湯也是個(gè)午餐不錯(cuò)的選擇。
這樣搭配竟有毒！
二、促進(jìn)脂肪燃燒
1、綠茶
這種流行飲品中促進(jìn)脂肪燃燒的主要成分是EGCG(茶多酚生物活性的主要成分)。這種植物化學(xué)成分能夠促進(jìn)脂肪氧化和生熱作用，科恩說(shuō)道。這一現(xiàn)象已在近些年被反復(fù)證實(shí)。發(fā)表在2013年《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志的一組報(bào)道表明，每日飲茶(不僅綠茶，也包括黑茶和白茶)組受試者相比于不飲茶組，其脂肪代謝率更高。
脂肪消除：將你的第二杯咖啡換成綠茶吧!還可以用無(wú)糖綠茶制作奶昔，或者沖飲運(yùn)動(dòng)飲料。
2、紅酒
制作紅酒的葡萄皮中富含多酚物質(zhì)白藜蘆醇，它具有很多共知的好處，比如降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，科恩說(shuō)，白藜蘆醇被證明具有降低壓力激素分泌的作用，這種壓力激素會(huì)促使身體囤積脂肪。
脂肪消除：每天規(guī)律飲用葡萄酒，記得控制在合理份量?jī)?nèi)：女性每天不多于1杯，男性每天不多于2杯。
這樣搭配竟有毒！
3、芝麻和芝麻油
芝麻油中被稱為芝麻素的成分被證明具有潛在促進(jìn)脂肪燃燒的作用，科恩說(shuō)，它的機(jī)理可能促進(jìn)酮體的產(chǎn)生，這有利于保持肌肉，反過(guò)來(lái)則能夠促進(jìn)脂肪燃燒。另外，芝麻中木脂素有助于肝臟產(chǎn)生脂肪代謝時(shí)的必需酶類。
脂肪消除：可以用芝麻油來(lái)調(diào)味菜肴或者將熟芝麻灑在食物表面上，還可以在制作肉類菜肴之前在表面裹上一層芝麻。
工作和學(xué)習(xí)的壓力使得越來(lái)越多上班族、學(xué)生老是覺(jué)得疲累不堪、體力越來(lái)越差。有鑒于此，以下就有一道材料取得容易、料理步驟簡(jiǎn)單的十全藥膳茶葉蛋，提供給常感疲勞、體力、腦力常透支者的藥膳食療方給大家參考，下面一起來(lái)跟小編看看吧！
事實(shí)上，雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，搭配紅參、白術(shù)、芍藥、茯苓、何首烏、當(dāng)歸、黃耆等藥物煮食，更能發(fā)揮益氣補(bǔ)血、散郁祛瘀、抗疲勞、增體力、提升免疫力的作用。只要適量攝取，并搭配均衡飲食下，就是有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、幫自己健康加分的好選。再加上，其具有健脾胃的效果，就連孩童食慾不振、老人體虛攝食少者，也可酌量食用。
【十全藥膳茶葉蛋】
藥材：紅參片5錢(qián)、白術(shù)2、5錢(qián)、芍藥2、5錢(qián)、茯苓2、5錢(qián)、何首烏1、5錢(qián)、當(dāng)歸1、5錢(qián)、川芎1、5錢(qián)、黃耆3錢(qián)、八角6粒、熟地3錢(qián)。
食材：雞蛋15顆、肉桂1錢(qián)、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類可隨個(gè)人喜好調(diào)整，紅茶、烏龍茶都適合）。
作法：
1、雞蛋（常溫）洗凈，藥材以快水沖過(guò)，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過(guò)材料，以中火煮滾。
2、接著轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續(xù)煮20分鐘。
3、熄火，靜置，待蛋入味即可食用。
作用：益氣養(yǎng)血、散郁鎮(zhèn)靜、健胃祛勞、紅潤(rùn)氣色。
食用方式：此道藥膳蛋烹調(diào)完成后，靜置半天以上會(huì)更入味，可當(dāng)點(diǎn)心食用。
正常成年人，一周可食用3至4顆；銀發(fā)族少肉或素食者，一天1/2顆至1顆蛋，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)體力。發(fā)育中族群一天1顆，促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率。
【小叮嚀】
雖然適度食用十全藥膳茶葉蛋，確實(shí)能發(fā)揮一定的補(bǔ)氣血效果，不過(guò)，講求中醫(yī)辯證論，仍要提醒大家在決定長(zhǎng)期食用特定藥膳、配方前，都該先對(duì)自我體質(zhì)有一定認(rèn)識(shí)，才不會(huì)補(bǔ)身不成，反讓癥狀更加惡化，造成其他副作用產(chǎn)生。
特別是有口感舌燥、口臭、便秘等問(wèn)題、體質(zhì)偏燥熱；或是常感到手腳冰冷、頻尿等癥狀體質(zhì)虛寒者，更要多加留意。建議食用、服用任何藥膳食療、方劑前，最好先諮詢專業(yè)中醫(yī)師意見(jiàn)，確認(rèn)個(gè)人體質(zhì)合適與否再使用較恰當(dāng)。
導(dǎo)讀：平時(shí)我們吃飯都會(huì)坐著吃，但是有那么一群人，不知是習(xí)慣于還是趕時(shí)間的原因，在吃飯的時(shí)候都喜歡蹲著吃，這樣反而會(huì)吃得更加的快……
平時(shí)我們吃飯都會(huì)坐著吃，但是有那么一群人，不知是習(xí)慣于還是趕時(shí)間的原因，在吃飯的時(shí)候都喜歡蹲著吃，這樣反而會(huì)吃得更加的快。那么對(duì)于蹲著吃飯的問(wèn)題，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生什么負(fù)面的影響呢，我們一起來(lái)了解一下吧。
據(jù)科學(xué)調(diào)查表明，在所有吃飯姿勢(shì)當(dāng)中，最科學(xué)的吃飯姿勢(shì)是坐式，其次是站式，最不科學(xué)的的姿勢(shì)是蹲式?？墒?，在我國(guó)有的農(nóng)村，由于長(zhǎng)期的生活習(xí)慣和條件的限制，至今仍流行著一種吃飯姿勢(shì)蹲著吃飯。這種吃飯姿勢(shì)的弊端有四：
第一、蹲著吃飯時(shí)，為了保持身體的平衡，不致于向后邊傾倒，必然形成略賂前傾的習(xí)慣姿勢(shì)。這樣一來(lái)，食物在通過(guò)食道時(shí)，就會(huì)沿著一側(cè)向下滑動(dòng)。久而久之，食道就會(huì)變形。
第二，蹲著吃飯時(shí)，胃部受到擠壓，并且由于下肢的彎曲，血液循環(huán)受阻，妨礙了向胃部毛細(xì)血管的供血，胃的正常消化功能受到影響，容易引起消化道疾病。
第三，蹲著吃飯，由于腿部容易疲勞，所以吃飯速度往往偏快，缺乏細(xì)嚼慢咽，營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收也會(huì)受到影響。再者，滾燙的飯很快吃下去，容易燙傷消化道，使粘膜出血，并促發(fā)消化道粘膜增生，或造成潰瘍。
第四，蹲著吃飯往往受到地方限制，不可能佐配太多的副食和蔬菜，這樣的單一主食就餐，日子一久，會(huì)造成多種營(yíng)養(yǎng)素如維生素B1、B2、尼克酸和維生素C的缺乏，誘發(fā)多種疾病，如口角炎、皮膚干裂、腳氣病、身體抵抗力下降等。
因此，應(yīng)改正蹲著吃飯的不良習(xí)慣，而采取坐式或站式吃飯。
通過(guò)上文的介紹，你是不是對(duì)蹲著吃飯有什么影響，有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。所以平時(shí)就算我們?cè)仝s時(shí)間， 也盡量不要蹲著吃飯。這樣不但不好消化，還可能造成腸胃方面疾病。
紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的效果，是中醫(yī)處方里最常見(jiàn)的一味藥。紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素p、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等，對(duì)肝臟、心血管系統(tǒng)、造血系統(tǒng)都很有益。下面介紹幾款紅棗的食用方法：
紅棗水
紅棗10枚(掰開(kāi))，大麥100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。紅棗中所富含的特殊物質(zhì)可減少過(guò)敏介質(zhì)的釋放，多吃紅棗可以治愈過(guò)敏癥。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)?，增加熱量?/p>
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補(bǔ)血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后，隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血，使面色紅潤(rùn)可愛(ài)。
專家提醒你吃紅棗注意以下禁忌：
生吃不宜過(guò)多。紅棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但生棗進(jìn)食過(guò)多，易致腹瀉，并傷害脾胃。
糖尿病患者忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。
經(jīng)期忌吃紅棗。紅棗味甜，多吃容易在體內(nèi)積聚濕氣，加重經(jīng)期眼腫、腳腫現(xiàn)象。
現(xiàn)在人們的工作和生活都非常的忙碌，很多年輕人都不想在外面吃快餐了，覺(jué)得每天都吃這幾樣特別的油膩，也想改善一下伙食，常吃快餐對(duì)健康也是不利的，那么如何讓見(jiàn)得快餐吃出健康來(lái)呢，不妨聽(tīng)聽(tīng)小編是如何做的吧。
注意食物加工方式
避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時(shí)去掉酥脆表皮，或選擇烤雞。這些油炸的食物對(duì)于身體有很大影響，如果經(jīng)常吃的話會(huì)出現(xiàn)油脂增高的情況，對(duì)于健康不利的。
“卸載”快餐調(diào)料
多數(shù)快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調(diào)料。點(diǎn)餐時(shí)，可讓服務(wù)員將調(diào)料另放一邊，或干脆棄用多余的調(diào)料。本來(lái)這些快餐的營(yíng)養(yǎng)就比較少的，如果還不注意的話時(shí)間長(zhǎng)了必定會(huì)攝入大量的垃圾食品。
多加蔬菜
要求服務(wù)員多加點(diǎn)蔬菜，不但能攝入更多的維生素和膳食纖維，還能增強(qiáng)飽腹感。在吃快餐的時(shí)候可以多吃一些蔬菜，補(bǔ)充維生素，減少一些動(dòng)物脂肪的攝入。
對(duì)碳酸飲料說(shuō)“不”
吃快餐時(shí)，只喝白開(kāi)水。白開(kāi)水中可以加點(diǎn)檸檬，或者選擇不加糖的冰茶。碳酸飲料不能經(jīng)常食用，一旦飲用過(guò)多的話會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)吸收不良等影響，會(huì)出現(xiàn)骨骼疏松等情況。
不吃“巨無(wú)霸”快餐
無(wú)論吃什么食物，適量都是關(guān)鍵。請(qǐng)盡量選擇小份快餐。過(guò)多的飲食對(duì)于健康是不利的，所以適量的飲食是保證健康的基礎(chǔ)，一定不要因?yàn)楹贸远喑浴?/p>
大家應(yīng)該為了自己的健康多了解一些這樣的常識(shí)，這樣可以讓自己的身體更加的強(qiáng)壯和減少疾病的困擾。小編在這里提醒大家的是，再好吃的快餐也不能長(zhǎng)期食用。合理搭配一日三餐，才是你養(yǎng)生的關(guān)鍵。
