有的紅，有的藍(lán)，黑枸杞泡水的顏色到底咋回事？
養(yǎng)生泡水配方。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“有的紅，有的藍(lán)，黑枸杞泡水的顏色到底咋回事？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
有的紅，有的藍(lán)，黑枸杞泡水的顏色到底咋回事?
黑枸杞由于是天然黑色的枸杞，符合國(guó)人對(duì)枸杞和黑色食品的認(rèn)知，因而備受關(guān)注，市場(chǎng)價(jià)格也一直居高不下。與傳統(tǒng)枸杞相比，黑枸杞干果的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于其含有豐富的花青素這種生物活性物質(zhì)。此外，其生物堿、礦物質(zhì)、微量元素的含量也高于普通枸杞。黑枸杞干果可泡水飲用(可加少許蜂蜜)或者泡酒(可加少許冰糖)飲用，也可用來(lái)燉肉、煲湯等。
黑枸杞富含花青素，天然花青素的特點(diǎn)是溶于水，在堿性環(huán)境下(比如蘇打水或把少許食用小蘇打加入水中)呈現(xiàn)藍(lán)、黑色，在酸性環(huán)境下(可在水中加幾滴白醋)呈現(xiàn)紫、紅色。人工合成色素則不具備這一特點(diǎn)。
花青素的抗氧化、抗衰老、消炎、提高免疫力、預(yù)防癌癥等諸多生理功效已被世界公認(rèn)，業(yè)界有二十世紀(jì)是維生素時(shí)代，二十一世紀(jì)是花青素時(shí)代之說(shuō)。
如果用黑枸杞干果泡水，就會(huì)發(fā)現(xiàn)水的顏色有的紅色，有的藍(lán)色，普通消費(fèi)者可能納悶：這咋回事?這水能喝嗎?其實(shí)，黑枸杞干果泡水的顏色之所以有紅色、藍(lán)色，這是與水的酸堿度(pH值)有關(guān)，水偏酸呈紅色，水偏堿現(xiàn)藍(lán)色，但水的pH值有一定波動(dòng)范圍是水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)所允許的，大家不要擔(dān)心水質(zhì)問(wèn)題，也不影響黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從一定意義上，黑枸杞泡水的顏色變化可以檢測(cè)水的酸堿度(pH值)的，也就是說(shuō)，黑枸杞可以作為天然的酸堿指示劑。
由于市場(chǎng)價(jià)格不菲，截止目前，黑枸杞的消費(fèi)者還屬于小眾人群，喝黑枸杞茶也不僅是個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，更是一種心情、一種情調(diào)、一種文化、一種優(yōu)雅與自信......，所以建議大家用透明玻璃杯飲用，最好先將開(kāi)水倒入杯中，然后再向水面投入幾十粒黑枸杞，此時(shí)可見(jiàn)黑枸杞中的花青素由于迅速溶于水而向下噴涌而出，如果是偏酸性水，則有天女散花舞水袖的曼妙，如果是偏堿性水，則有日照香爐生紫煙的意境，豈不美哉妙哉!
高興之余，最后別忘把沖泡得發(fā)白的果實(shí)嚼食啊，因?yàn)楹阼坭降臓I(yíng)養(yǎng)成分可不僅僅是花青素，還含有其它多種生物活性物質(zhì)，比如生物堿，類(lèi)胡蘿卜素，類(lèi)黃酮等等!
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黑枸杞作為枸杞中的精品，也是純野生的產(chǎn)品，黑枸杞的功效與作用非常多，主要就是沖泡作為飲品，有很多礦物營(yíng)養(yǎng)，也是一種非常難得健康養(yǎng)生型飲品。黑枸杞的沖泡，一般做為茶飲，也可以加茶或者冰糖類(lèi)的配料來(lái)喝，單獨(dú)沖飲黑枸杞，會(huì)呈現(xiàn)紫色或者藍(lán)色，其實(shí)這都是正?，F(xiàn)象，而且主要受水質(zhì)影響。
1、黑枸杞?jīng)_泡水質(zhì)決定它的顏色
黑枸杞的主要食用方法，就是沖泡飲用，除了傳統(tǒng)的藥用方式，這種沖泡式飲用的方法，可以達(dá)到非常好的效果，而且水質(zhì)不同顏色不同，一般人們生活里沖泡，會(huì)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候呈藍(lán)色，有時(shí)候呈紫色，其實(shí)這是因?yàn)闆_泡的水質(zhì)不同，酸堿度的影響不同，所以造成的，都屬于正?，F(xiàn)象。
2、藍(lán)色或者紫色都是正常可放心服用
在黑枸杞用偏堿性的水質(zhì)來(lái)沖泡，比如礦物質(zhì)含量較高的情況，礦泉水等等，就會(huì)呈現(xiàn)偏藍(lán)的顏色，如果選擇偏酸性的水質(zhì)沖泡，就會(huì)出現(xiàn)偏紫色的情況。另外就是因不水溫不同，有也有變化，熱水中偏紫，涼水中偏藍(lán)。
3、黑枸杞加配料沖飲的效果
黑枸杞作為野生的養(yǎng)生佳品，所以要選擇作為養(yǎng)生使用，做飲品來(lái)選擇應(yīng)用，沖飲還可以搭配各種配料，但是不能生食飲用。
黑枸杞作為純天然的營(yíng)養(yǎng)型養(yǎng)生材料，作為日常生活保健的應(yīng)用，也是一件很不錯(cuò)的事情，尤其是在沖飲的時(shí)候，選擇純凈水或者礦泉水，會(huì)有不同的效果，尤其是礦物質(zhì)含量高的水質(zhì)沖調(diào)之后，飲品的顏色偏藍(lán)非常漂亮。
很多人把黑枸杞買(mǎi)回來(lái)以后，就會(huì)用黑枸杞泡水喝，泡出來(lái)的水的顏色會(huì)很奇怪。有人就會(huì)問(wèn)黑枸杞泡水，到底什么顏色比較好。
黑枸杞泡水什么顏色好呢?按照正常的情況的說(shuō)，好的黑枸杞在堿性水中應(yīng)該是是紫紅色的，在酸性水中應(yīng)該是藍(lán)色的。所以黑枸杞泡水最好的顏色應(yīng)該是藍(lán)色，或者是紫色。
但是很多人在網(wǎng)上把還有幾個(gè)買(mǎi)回來(lái)以后。泡水的顏色并不是藍(lán)色或者是紫色的。有很多人在淘寶上把黑枸杞，剛買(mǎi)回來(lái)以后。后來(lái)咨詢(xún)我們，他的黑枸杞泡顏色是棕色的，或者是暗紅色的，或者是磚紅色的，有的甚至顏色發(fā)黃，還有的泡水，甚至就是直接沒(méi)有顏色。
好的黑枸杞泡水的顏色
根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，可以告訴大家。黑枸杞泡水顏色發(fā)黃，棕色的褐色的，說(shuō)明自己買(mǎi)到了，假的黑枸杞。黑枸杞泡水顏色是磚紅色的，或者是淡紅色的，說(shuō)明自己買(mǎi)到的黑枸杞，質(zhì)量不是很好。
黑枸杞貴，貴得值當(dāng)!
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、等各種營(yíng)養(yǎng)成分。
01 增強(qiáng)免疫力、延緩衰老
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
02 保護(hù)視力，預(yù)防近視
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
03 改善循環(huán)、預(yù)防靜脈曲張
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，使血管更具彈性。
原花青素還能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的黑枸杞。
04 預(yù)防皮膚老化、天然防曬
黑枸杞中的花青素不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
05 鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
06 養(yǎng)身保健、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
枸杞是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種養(yǎng)生食物，那么你聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑枸杞嗎?黑枸杞和紅枸杞相比，不只是外形的不同，還具體不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
那么吃黑枸杞好還是紅枸杞好，黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別呢，我們?nèi)鎭?lái)了解一下。
吃黑枸杞好還是紅枸杞好?
01 外觀不同，口味不同
紅枸杞是扁長(zhǎng)形的紅色果實(shí)，而且一般沒(méi)有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實(shí)，帶有一個(gè)小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
02 吃法不同，用量不同
紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。
黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對(duì)溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能熬湯用，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，在高溫環(huán)境中這些成分會(huì)受到破壞，而且黑枸杞泡水在不用的水中會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是紫色系的，在堿性水中是藍(lán)色系的;黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和滋補(bǔ)性都很強(qiáng)，成人一天食用3-5g左右即可。
03 成分不同，功效不同
紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，其功效主要有治老年體虛、明目、補(bǔ)腎、消除疲勞等，是滋補(bǔ)性比較好的食材。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用遠(yuǎn)高于紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
其中游離氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。
除了這些，黑枸杞和紅枸杞最大的區(qū)別就是，黑枸杞含有豐富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的植被，而這是紅枸杞所不具備的。
總的來(lái)講，紅枸杞是單一的滋補(bǔ)性，而黑枸杞是集滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容三者于一體的全能天然滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞在不同水質(zhì)(即pH值大小不同)、不同水溫下會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，如酸性水(自來(lái)水、山泉水等)沖泡則呈偏紫色，堿性水(礦物質(zhì)水等)沖泡則呈偏藍(lán)色。建議使用60℃以下的水，進(jìn)行沖泡，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)降解花青素。
黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時(shí)會(huì)有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來(lái)水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍(lán)色，等待片刻，又變成藍(lán)墨水的顏色;用礦物質(zhì)水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色，又變成紫黑色;用開(kāi)水(自來(lái)水)沖泡，立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過(guò)高降解花青素的緣故)，沖泡結(jié)束后，部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。
即使是在同樣的水質(zhì)下，水溫的變化也會(huì)造成沖泡顏色的變化。因?yàn)樵跓崴疇顟B(tài)下使水溶液中電離出的氫離子濃度增大根據(jù)溶液的ph值公式便可以知道，水隨著溫度的上升ph值下降。水的ph值大于7，則水質(zhì)偏堿性;小于7，則水質(zhì)偏酸。換句話(huà)說(shuō)，熱水偏堿，冷水偏酸。通常使用的酸堿指示劑石蕊， 其性狀為藍(lán)紫色粉末，是從植物中提取得到的藍(lán)色色素，能部分地溶于水而顯藍(lán)色。
黑枸杞其實(shí)也是枸杞的一種，而且我們知道，枸杞對(duì)養(yǎng)生保健抗癌抗病有很好的效果，而最方便簡(jiǎn)單的使用方法，就是枸杞泡水喝，但是有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，那就是黑枸杞泡水之后顏色會(huì)有很大的變化，所以現(xiàn)在就為大家具體介紹一下，黑枸杞泡水的顏色變化。
黑枸杞泡水的顏色變化情況
黑枸杞在不同水質(zhì)(即pH值大小不同)/不同水溫下會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，如酸性水(自來(lái)水/山泉水等)沖泡則呈偏紫色，堿性水(礦物質(zhì)水等)沖泡則呈偏藍(lán)色。建議使用60℃以下的水，進(jìn)行沖泡，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)降解花青素。以下以?xún)?yōu)宜堂黑枸杞官網(wǎng)實(shí)驗(yàn)礦泉水沖泡為例：
黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時(shí)會(huì)有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來(lái)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍(lán)色，等待片刻，又變成藍(lán)墨水的顏色；用礦物質(zhì)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開(kāi)水(自來(lái)水)沖泡，立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色，等待片刻，顏色則變的更淡（溫度過(guò)高降解花青素的緣故）......沖泡結(jié)束后，部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。
黑枸杞泡水的顏色，揭秘黑枸杞泡水為什么會(huì)變色？
即使是在同樣的水質(zhì)下，水溫的變化也會(huì)造成沖泡顏色的變化。因?yàn)樵跓崴疇顟B(tài)下使水溶液中電離出的氫離子濃度增大根據(jù)溶液的ph值公式便可以知道，水隨著溫度的上升ph值下降。水的ph值大于7，則水質(zhì)偏堿性；小于7，則水質(zhì)偏酸。換句話(huà)說(shuō)，熱水偏堿，冷水偏酸。通常使用的酸堿指示劑“石蕊”，其性狀為藍(lán)紫色粉末，是從植物中提取得到的藍(lán)色色素，能部分地溶于水而顯藍(lán)色。
通過(guò)以上內(nèi)容介紹之后，那么大家現(xiàn)在應(yīng)該知道，枸杞泡水顏色有哪些變化狀況了吧？其實(shí)不同的水溫或者是水質(zhì)問(wèn)題，不會(huì)影響到跑出來(lái)的黑枸杞水的顏色，所以大家對(duì)這種常識(shí)，應(yīng)該注意了解。
很多人把黑枸杞買(mǎi)回來(lái)以后，就會(huì)用黑枸杞泡水喝，泡出來(lái)的水的顏色會(huì)很奇怪。有人就會(huì)問(wèn)黑枸杞泡水，到底什么顏色比較好。
黑枸杞泡水什么顏色好呢?按照正常的情況的說(shuō)，好的黑枸杞在堿性水中應(yīng)該是是紫紅色的，在酸性水中應(yīng)該是藍(lán)色的。所以黑枸杞泡水最好的顏色應(yīng)該是藍(lán)色，或者是紫色。
但是很多人在網(wǎng)上把還有幾個(gè)買(mǎi)回來(lái)以后。泡水的顏色并不是藍(lán)色或者是紫色的。有很多人在淘寶上把黑枸杞，剛買(mǎi)回來(lái)以后。后來(lái)咨詢(xún)我們，他的黑枸杞泡顏色是棕色的，或者是暗紅色的，或者是磚紅色的，有的甚至顏色發(fā)黃，還有的泡水，甚至就是直接沒(méi)有顏色。
好的黑枸杞泡水的顏色
根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，可以告訴大家。黑枸杞泡水顏色發(fā)黃，棕色的褐色的，說(shuō)明自己買(mǎi)到了，假的黑枸杞。黑枸杞泡水顏色是磚紅色的，或者是淡紅色的，說(shuō)明自己買(mǎi)到的黑枸杞，質(zhì)量不是很好。
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類(lèi)，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補(bǔ)腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來(lái)看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類(lèi)，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補(bǔ)腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來(lái)看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞泡水后什么顏色?黑枸杞在弱酸性水(自來(lái)水)中沖泡呈藍(lán)色，在弱堿性水(礦物質(zhì)水)中沖泡呈紫色，濃度高時(shí)呈黑色，在熱水中偏紫色，涼水中偏藍(lán)色。黑枸杞子泡水之所以會(huì)變顏色，是因?yàn)楹阼坭阶又械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑颍ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對(duì)酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色。
黑枸杞泡水的顏色變化
黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時(shí)會(huì)有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來(lái)水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍(lán)色，等待片刻，又變成藍(lán)墨水的顏色;用礦物質(zhì)水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色;用開(kāi)水(自來(lái)水)沖泡，立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過(guò)高降解花青素的緣故)沖泡結(jié)束后，部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。
黑枸杞泡水為什么會(huì)變色
黑枸杞泡水之所以會(huì)變顏色，是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑颉；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對(duì)酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍(lán)色系(藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出來(lái)是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來(lái)水泡是藍(lán)色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開(kāi)水，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。
黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒(méi)有太大聯(lián)系的。黑枸杞會(huì)因?yàn)樗乃釅A度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍(lán)色和紫色。
黑枸杞用什么水泡最好
通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
枸杞是一種常見(jiàn)的中藥，同時(shí)也有很好的保健食療的作用，枸杞分為黑枸杞和紅枸杞，黑枸杞和紅枸杞相比，在藥用價(jià)值，食療功效方面更為出色一些，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┖阼坭脚菟?，具有滋肝補(bǔ)腎的作用，在預(yù)防和治療高血壓方面也有一定的作用，我們來(lái)了解一下為什么黑枸杞泡水以后變藍(lán)。
為什么黑枸杞泡水變藍(lán)
正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，沖泡呈藍(lán)色，在弱堿性水中，沖泡呈紫色，濃度高時(shí)呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍(lán)色。這是由于花青素在水中溶解所產(chǎn)生的現(xiàn)象。黑枸杞中的花青素對(duì)人體有益。
黑枸杞泡水喝的功效
第一：滋肝補(bǔ)腎
中醫(yī)方面認(rèn)為黑枸杞氣性平味甘，服用之后不僅可以滋肝補(bǔ)腎，同時(shí)還可以增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)起到保護(hù)雙眼以及養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。
現(xiàn)代人生活工作繁忙，身體很容易出現(xiàn)疲勞的狀態(tài)還有高血壓的毛病，將黑枸杞泡酒可以很好的治療這些不舒服癥狀和疾病。
第二：治療高血壓和高膽固醇
平時(shí)生活中將黑枸杞泡水喝還可以起到降血壓的作用，這是因?yàn)楹阼坭街泻幸环N軟化血管的物質(zhì)，這樣血管軟化了體內(nèi)的血壓也會(huì)下降，最終起到治療高血壓的作用。
黑枸杞服用之后還可以降低體內(nèi)的膽固醇含量以及甘油三酯水平平，適合一些高膽固醇、糖尿病以及脂肪肝患者服用，有效的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。除此之外，服用黑枸杞還可以很好地治療慢性肝衰竭這種疾病，有效促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
第三：抗衰老
黑枸杞的這種功效是很多女性都關(guān)心的，平時(shí)可以經(jīng)常講黑枸杞泡水喝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越年輕了。黑枸杞總含有大量的抗氧化物質(zhì)，特別是維生素e、胡蘿卜素、類(lèi)黃酮以及枸杞多糖等，進(jìn)入身體可以起到非常不錯(cuò)的抗氧化作用。黑枸杞可以抵抗自由基氧化，有效的降低自由基氧化對(duì)身體的損傷，最終起到延年益壽的作用。
第四：提高身體免疫力
將黑枸杞泡水喝還可以增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)身體的保健效果非常的強(qiáng)。黑枸杞服用之后可以治療消渴病，同時(shí)還可以延緩衰老，起到滋補(bǔ)肝腎以及補(bǔ)氣強(qiáng)精的目的，對(duì)于腫瘤、高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化以及腎病等都有不錯(cuò)的療效。長(zhǎng)期堅(jiān)持服用黑枸杞，可以有效的提高身體免疫力。
隨著人們生活條件不斷提高，來(lái)自生活的壓力不斷增大，身體各種亞健康疾病開(kāi)始不斷出現(xiàn)，越來(lái)越多的人通過(guò)高價(jià)錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)各種保健品，想通過(guò)補(bǔ)品來(lái)達(dá)到對(duì)健康的追求和渴望，據(jù)筆者了解到，黑枸杞成為人們選擇養(yǎng)生首要補(bǔ)品，老少皆宜，長(zhǎng)期飲用，可以降低三高，緩解疲勞，而且女性朋友飲用還可以美容養(yǎng)顏，效果非常好。
黑枸杞是近年來(lái)被發(fā)現(xiàn)和關(guān)注的野生植物果實(shí)，目前多為野生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。黑枸杞是一種保健及藥用價(jià)值極高，但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。黑枸杞有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血安神、延緩衰老、抗氧化、緩解疲勞、改善睡眠、增進(jìn)視力、養(yǎng)肝護(hù)肝、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫等多種功效。
黑枸杞有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。這是因?yàn)楹阼坭街懈缓ㄇ嗨?，花青素被稱(chēng)為口服的皮膚化妝品，經(jīng)常食用，對(duì)皮膚特別好。黑枸杞中的花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽(yù)為女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的吃法，那么，黑枸杞泡水的顏色怎么樣呢?一起來(lái)了解下吧。
通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
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