6個(gè)家常菜助孩子長(zhǎng)高 比鈣片強(qiáng)10倍
夏季養(yǎng)生家常菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“6個(gè)家常菜助孩子長(zhǎng)高 比鈣片強(qiáng)10倍”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
媽媽們都希望寶貝健康成長(zhǎng)，特別擔(dān)心孩子將來(lái)身材矮小，所以拼命給孩子各種補(bǔ)鈣。今天小編就給大家介紹幾種可以幫助孩子長(zhǎng)高的家常菜，比吃鈣片管用哦！一起看看吧！
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K.
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫(kù),每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為鎂元素的寶庫(kù),兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
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健康的身體無(wú)疑是人人渴望擁有的，但是，生活中一些事情會(huì)阻礙你擁有健康的身體，毒素是其中一種。那么哪些食物能夠幫助我們將身體內(nèi)的毒素排出體內(nèi)呢，下面就跟小編一起來(lái)看看排毒飲食的內(nèi)容吧。
身體中毒素增多對(duì)于健康傷害極大，影響新陳代謝，還會(huì)衍生出很多疾病，造成人們衰老也是常見的事情，如何把身體中的這些毒素排出體外？很多人會(huì)想出一些方法，吃藥排毒是不少人正在做的事情，其實(shí)這樣的舉動(dòng)最好不要多做，是藥三分毒，藥物吃多了，對(duì)于健康有傷害。而在生活中有一種常見的蔬菜，其排毒能力比藥物強(qiáng)10倍，下面就來(lái)看看。
一、白菜
這里說(shuō)到的常見蔬菜就是生活中的白菜，白菜因?yàn)槌Ｒ?，其功效往往被人們忽視，其?shí)不然，在生活中白菜還被稱作百菜之王,可見白菜的功效之大。
就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，在白菜中有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、硫氨酸、尼克酸、維生素、碳水化合物、核黃素、纖維素、鈉、鎂、錳、銅、硒等微量元素，這些物質(zhì)對(duì)于身體保健是非常有幫助的。
以其中的維生素C來(lái)說(shuō)，能夠有效的增強(qiáng)身體抵抗力；白菜中的果膠含量是極多的，能夠很好的幫助身體排出多余的膽固醇，從而能夠保健身體；而白菜中的纖維素能夠有效的起到潤(rùn)腸、排毒的功效，有效的促進(jìn)身體對(duì)于動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
白菜中的維生素A是一種天然的抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的達(dá)到抗癌的功效，還能減少咽喉、食管、胃腸等部位發(fā)生炎癥，從而阻止致癌物質(zhì)引起細(xì)胞的突變，抑制身體某些細(xì)胞發(fā)生癌前突變。
而就藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，吃白菜能夠很好的吸收其中的藥效，在中醫(yī)看來(lái)，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿的功效，經(jīng)常吃白菜還能夠通利腸胃。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，都想著擁有亮麗、白皙的皮膚，吃白菜剛好能夠很好的達(dá)到這樣的功效，這是因?yàn)榘撞酥杏胸S富的維生素C、維生素E,能夠有效的增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，從而達(dá)到護(hù)膚、養(yǎng)顏的功效。
因而，在生活中不妨通過(guò)吃白菜來(lái)排出身體的毒素。
二、苦瓜
苦瓜是生活中很多人難以接受的食物，因?yàn)槟欠N獨(dú)特的苦味，不少人是避而遠(yuǎn)之，很少會(huì)吃它。其實(shí)不然，在生活中吃一點(diǎn)苦瓜對(duì)于排毒也是有幫助的。
就其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，在苦瓜中有胡蘿卜素、維生素、煙酸、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)比其他蔬菜還要高。
吃苦瓜能夠很好的吸收其中的苦味素，以此來(lái)提高食欲，起到健脾開胃的功效。夏天是吃苦瓜最好的季節(jié)，這是因?yàn)闇囟鹊纳?，?huì)導(dǎo)致空氣中的細(xì)菌傳播速度加快，身體會(huì)受到這些毒素的入侵。
熱毒增多會(huì)導(dǎo)致新陳代謝出現(xiàn)紊亂，如何有效的排毒，這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)苦瓜剛好能夠達(dá)到，這是因?yàn)樵诳喙现杏幸环N叫做奎寧的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效的利尿活血，對(duì)于消除炎癥也是有幫助的，進(jìn)而能夠達(dá)到退熱的目的。
再以苦瓜中的維生素C來(lái)說(shuō)，不但能夠提高身體的免疫力，而且能夠有效的讓免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞，進(jìn)而把身體中的毒素排出體外。
因而，在生活中不妨多吃一些苦瓜來(lái)排毒。
三、香菜
香菜是生活中常見的一種蔬菜，喜歡吃香菜的人會(huì)多多的吃香菜，不喜歡吃香菜的人則會(huì)很少吃香菜，甚至看到某道菜里有香菜，這道菜都不會(huì)吃。
毒素是讓人苦惱的東西，在身體中會(huì)大量的堆積，例如，腎臟，作為身體重要的器官，腎臟的基本功能是生成尿液，清除身體中的毒素，但是，時(shí)間一長(zhǎng)，腎臟中也是會(huì)聚集大量的毒素。要是不能把這樣的毒素排出體外，甚至?xí)霈F(xiàn)腎衰竭的情況。
而每天吃一點(diǎn)香菜剛好能夠有效的幫助身體排毒，在中醫(yī)看來(lái)，香菜性溫味甘，能夠健胃消食，對(duì)于驅(qū)風(fēng)解毒是有非常好的幫助。
就其中的維生素C來(lái)說(shuō)，能夠很好的滿足身體所需，對(duì)于排毒養(yǎng)顏也是有幫助的。而在這個(gè)時(shí)候最好把香菜做成汁，飲用這樣的香菜汁，能夠很好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，幫助身體進(jìn)行排毒。
在我們的生活中很多人都希望有一個(gè)高挑的身材，因?yàn)閭€(gè)子長(zhǎng)的高高的不僅能夠給人一種精神的感覺(jué)，而且也是對(duì)自身身體發(fā)育的一種肯定，特別是在男女找對(duì)象期間個(gè)子也是很重要的一個(gè)考慮項(xiàng)目，特別是對(duì)于男孩子來(lái)說(shuō)，身高是更加重要的，那么男孩子長(zhǎng)高都有哪些方法呢?
青春期男孩長(zhǎng)高有以下建議：
1、多喝牛奶和豆?jié){。日本人以前很矮，如今都高了，據(jù)說(shuō)與年輕一代喝牛奶有關(guān)。
2、多睡覺(jué)。 保證充足的睡眠時(shí)長(zhǎng)高的必須條件。
3、經(jīng)常用黃豆和胡蘿卜還有豬筒骨煲湯。
4、多鍛煉，多運(yùn)動(dòng)。
5、適當(dāng)?shù)耐?寇泉雅 按摩腿關(guān)節(jié)，促進(jìn)腿部骨骼的發(fā)育，起到自然長(zhǎng)高的作用
步驟/方法：
1 要有規(guī)律的睡眠，最好能夠養(yǎng)成按時(shí)睡覺(jué)的好習(xí)慣，一般可以在9到10點(diǎn)左右上床，最好能夠有8個(gè)小時(shí)的睡眠，男孩子也應(yīng)該選擇一些適合自己的戶外運(yùn)動(dòng)，比如打打籃球，乒乓球之類的，適當(dāng)?shù)腻憻捒梢源龠M(jìn)人體骨骼的成長(zhǎng)，有利于長(zhǎng)高。
2 晚上睡覺(jué)之前不要看一些對(duì)心理不好的書籍或者影片之類的，比如暴力恐怖或者血腥的電影，更不要想在床上看一些色情的不健康書籍以及電影，否則會(huì)影響睡眠，長(zhǎng)時(shí)間下去，不容易長(zhǎng)高。
3 喝茶有很多的好處，但是事物有兩面性，睡覺(jué)之前和茶尤其是濃茶容易使人變得興奮，不容易入睡，自然會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
注意事項(xiàng)
有好的睡眠加上適當(dāng)?shù)腻憻挷艜?huì)使男孩子長(zhǎng)得更高，因此希望男孩子不要晚上為了打游戲不睡覺(jué)，應(yīng)該做出正確的選擇，養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。
人體長(zhǎng)高，主要取決于人體長(zhǎng)骨的發(fā)育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨和腓骨。這些長(zhǎng)骨的發(fā)育要靠有機(jī)物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。有機(jī)物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)；骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無(wú)機(jī)元素，如鉀、鎂、鈉、鋅等。因此，要想自己的孩子長(zhǎng)得高，飲食應(yīng)注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣、磷成分的食物，為孩子的長(zhǎng)骨發(fā)育創(chuàng)造良好物質(zhì)條件。
黃金蘋果
用料：蘋果1個(gè)，炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)適量，雞蛋1個(gè)，植物油、白糖適量。
做法：蘋果去外皮，洗凈，切小塊。
雞蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放蘋果塊及少許白糖攪拌，做成生蘋果糊。
起油鍋燒至中等油溫，放入生蘋果糊，以文火炸黃即可。
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：體內(nèi)缺鋅的兒童，不僅身體矮小、性發(fā)育遲緩，而且智力低下、思維遲鈍。蘋果中含有豐富的鋅，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育皆有好處。
糖醋紅曲排骨
用料：排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜各適量，胡椒粉少許。
做法：排骨洗凈，剁成3厘米見方的小塊，倒入料酒、大料、蔥、姜、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘，入油鍋中炸至五成熟撈出，入開水鍋中，漂去油質(zhì)備用。
鍋置火上加水，投入瀝干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、紅曲，至爛熟時(shí)，用旺火把鹵汁收干即可。
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：此菜補(bǔ)虛弱、壯腰膝、強(qiáng)筋骨、益力氣，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨病。
涼拌空心菜
用料：空心菜200克，培根2片，醋少許，鹽適量，香油、生抽、姜末少許。
做法：空心菜擇洗干凈后，放入加了鹽的滾水中焯一下，撈出來(lái)瀝干水。
將處理過(guò)的空心菜切段，培根切成絲，放在大碗里，加醋和姜末以及香油、生抽拌均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：空心菜含有很多種營(yíng)養(yǎng)成分。在嫩梢中，蛋白質(zhì)含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
蟹肉燒豆腐
用料：蟹100克，豆腐150克，植物油、醬油、淀粉、鹽、蔥花、姜片、料酒各少許。
做法：蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉；豆腐切成小塊。
鍋置火上，放油燒熱，先下蔥花、姜片炒出香味，再將豆腐倒入，用大火快炒。
將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽急炒，快熟時(shí)，將淀粉加水調(diào)成汁，倒入調(diào)勻，燒開鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)：這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B含量高，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
無(wú)論是什么年齡都不能缺鈣，小孩子缺鈣會(huì)長(zhǎng)不高，發(fā)育不好，老人缺鈣會(huì)骨質(zhì)酥松，成年人缺鈣會(huì)抽筋等等?？梢姳３稚眢w的鈣量是一輩子都要關(guān)注的事。那應(yīng)該怎補(bǔ)鈣呢？很多人以為只有吃鈣劑或者鈣片才能補(bǔ)鈣，其實(shí)一些常見的蔬菜也是具有補(bǔ)鈣的作用，我們來(lái)看看都有哪些吧！
茭白
不少人認(rèn)為茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%,另外，菠菜中含有對(duì)健康有利的纖維素、鐵和維生素A.但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
洋蔥
具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。除了補(bǔ)鈣，它還有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。木耳中的膠質(zhì)還可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
【導(dǎo)讀】相信有很多的父母都想讓寶寶聰明伶俐，可是卻不知該如何做才能幫助寶寶變得聰明？其實(shí)，均衡的營(yíng)養(yǎng)是很重要的，盡可能多地滿足腦細(xì)胞生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素，今天，就由有助提升孩子腦力的家常菜來(lái)為大家講解哪些有助提升孩子腦力的家常菜吧。
有助提升孩子腦力的家常菜
桂圓蓮子粥
原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。
制作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時(shí)加入白糖即成。
功效：補(bǔ)養(yǎng)心脾，健腦益智。適用于心脾兩虛之智力衰減癥。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養(yǎng)心，補(bǔ)腦益智功效。腦力勞動(dòng)者尤為適宜。
有助提升孩子腦力的家常菜
芝麻菠菜
材料：菠菜200g,芝麻仁50g,枸杞子10粒，鹽，糖，香油
做法：菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟；撈出過(guò)涼后，再用涼開水沖洗一遍；略擠去水分，放進(jìn)大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒；炒至顏色金黃，冷卻備用； 枸杞子用溫水略泡，沖洗干凈；菠菜抖散，加入鹽；加入糖；加入香油，拌勻；加入芝麻；加入枸杞，拌勻即可。
功效：養(yǎng)肝明目、益智健腦
煎小魚餅
原料魚肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
功效：煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營(yíng)養(yǎng)。
清蒸豬腦髓
材料：山藥25克，豬腦髓1個(gè)、蔥1根、姜3片調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法：豬腦髓洗凈備用；蔥切段備用。將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。
功效：豬腦補(bǔ)充乙酸膽堿，延緩本身腦組織細(xì)胞的退化；山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和乙酸膽堿等，有助于增強(qiáng)記憶力。
有助提升孩子腦力的家常菜
紅燒野兔肉
原料：野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。
制法：先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時(shí)放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。
功效：野兔肉含有大量脂質(zhì)。這些脂質(zhì)大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質(zhì)，可為大腦發(fā)育提供必需的營(yíng)養(yǎng)，還可益氣健脾，滋陰生津
杞子燒黃魚
原料：黃花魚（重750克左右）1條，枸杞子20克，冬筍50克，冬菇9克，蒜苔100克、雞蛋1個(gè)。
制作：先將枸杞子、冬菇、冬筍、蒜苔等洗凈，冬菇、冬筍背切成片，蒜苔切成小段；黃魚宰殺去鱗、鰓、腸雜后洗凈，雞蛋打破入碗加入粉芡后攪成糊，抹勻魚身兩面。然后置鍋于旺火上，放入油待燒至七成熟時(shí)，手提魚尾順入鍋中，將魚炸成黃色，潷油，隨之加入適量高湯及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，見開即加入醋、味精，鏟勻起鍋即成。
功效：具健腦、明目之效。適于青少年學(xué)生、腦力勞動(dòng)者食用。
蓮藕鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕，人們均愛食它。配上牛肉燉制，味道甘甜，清涼入口后，吃肉不怕上火，還能補(bǔ)鈣強(qiáng)筋壯骨的，最好的一道菜不可錯(cuò)過(guò)。
【強(qiáng)筋壯骨家常菜蓮藕燉牛腩】
主料：牛腩600、蓮藕1段、
輔料：油適量、鹽4g、甜面醬20g、生抽10g、冰糖8g、八角1個(gè)、桂皮1小塊、草果1個(gè)、香葉1片、蔥1段、生姜4片、料酒10g、
步驟：
秋藕燉牛腩的做法步驟1.材料
秋藕燉牛腩的做法步驟2.調(diào)料
秋藕燉牛腩的做法步驟3.藕去皮，拍酥
秋藕燉牛腩的做法步驟4.切塊
強(qiáng)筋壯骨家常菜蓮藕燉牛腩
秋藕燉牛腩的做法步5.牛腩洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊
秋藕燉牛腩的做法步驟6.鍋內(nèi)放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
秋藕燉牛腩的做法步驟7.鍋中放油，放入冰糖，炒至顏色接近棕紅色時(shí)有泡泡冒出即可。
秋藕燉牛腩的做法步驟8.下入處理好的牛肉翻炒均勻
強(qiáng)筋壯骨家常菜蓮藕燉牛腩
秋藕燉牛腩的做法步驟9.放入生抽、甜面醬炒出醬香
秋藕燉牛腩的做法步驟10.加入熱水，沒(méi)過(guò)牛肉，八角、桂皮、香葉、草果放入調(diào)料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中
秋藕燉牛腩的做法步驟11.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊
秋藕燉牛腩的做法步驟12.再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋
強(qiáng)筋壯骨家常菜蓮藕燉牛腩
小貼士
廚房小語(yǔ)：水最好一次性放足，如果中途需加水，宜加熱水
牛腩的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
強(qiáng)筋壯骨家常菜蓮藕燉牛腩
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
杏鮑菇是大家日常飲食中常見的食材之一，杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，并且它的口感也是很不錯(cuò)的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編就來(lái)為大家介紹杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看吧。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營(yíng)養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí)，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒(méi)有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜1:韭菜炒雞蛋
200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干凈，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時(shí)候，加入蛋，炒熟之后撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時(shí)候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補(bǔ)肝腎，雞蛋可以養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)肺。這個(gè)菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸，好處多多。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜2:椒油熗藕片
500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。姜切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當(dāng)中焯熟，晾涼后瀝干。將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋，放上姜末，將花椒油熗在藕片上就可以了。藕含有豐富的鐵，對(duì)于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質(zhì)，維生素，淀粉含量豐富，不但補(bǔ)血，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜3:五香茶蛋
準(zhǔn)備400克雞蛋，10克紅茶，10克姜，大蔥，50克醬油，3克八角，鹽，桂皮20克，白砂糖40克，30克料酒。將鍋中放入清水，將雞蛋放進(jìn)去煮，大約10分鐘，撈出放在冷水當(dāng)中，在鍋中加入去殼的雞蛋，加上上述的調(diào)味料做成的香料包，適量水，柱開始后，用中火煮10分鐘，將鹵汁和雞蛋一起放出來(lái)，雞蛋切開，澆上汁就可以了。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富蛋白質(zhì)，非常營(yíng)養(yǎng)健康，而且鐵豐富，非常補(bǔ)血。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜4:花生紅棗粥
400看糯米，100克花生仁，50克棗。將在鍋中加入適量水，將花生放進(jìn)去煮爛，倒進(jìn)去糯米和適量水，煮開后加入紅棗，小火煮成粥，加入一些紅糖調(diào)味就可以了。糯米有豐富的維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，兒花生有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶力。紅棗富含豐富的維生素，礦物質(zhì)，幫助身體提高免疫力。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜5:木耳豬血湯
250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然后加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補(bǔ)血的佳品。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜6:蘿卜燉牛肉
450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4看鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干凈，切成塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常營(yíng)養(yǎng)，美味健康的一道菜。
銀魚含有豐富的鈣質(zhì)、低脂肪的魚類，小巧可愛，寶寶喜歡炸著吃，裹粉炸制后，金黃酥脆，里面魚肉細(xì)嫩，是一道好好香的菜肴哦。
【香酥銀魚】
【主料】銀魚干50g、炸粉250g、
【輔料】油適量、蒜末適量、鹽2g、料酒15ml、姜片適量、黑胡椒粒適量、小蔥適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備銀魚干
2.準(zhǔn)備炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和蔥段
3.先把銀魚用清水泡到全部漲開后洗凈瀝干水分
4.加入料酒，鹽和蔥姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌勻腌制20分鐘
家常菜香酥銀魚
5.200克炸粉加300毫升清水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒，準(zhǔn)備50克干炸粉
6.把銀魚撈出后先沾上干炸粉
7.再加入面糊里掛上糊
8.熱鍋倒入油燒到7分熱
家常菜香酥銀魚
9.分次逐條下入銀魚
10.煎炸至金黃色撈起控油即可
11.上桌
家常菜香酥銀魚
小貼士
1.這點(diǎn)量要分次煎炸，煎炸時(shí)間長(zhǎng)了適當(dāng)控制一下油溫，不要過(guò)高免得炸焦了。
營(yíng)養(yǎng)分析
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3適宜人群
一般人群均可食用
尤適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。
食療作用
家常菜香酥銀魚
銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宣肺、利水的作用；
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
總結(jié)：家里有小朋友的親們，可以多吃些魚類，對(duì)兒童的大腦發(fā)育有良好的功效，可以時(shí)常食用些。
家常菜，大家一定每天都在吃，偶爾有的時(shí)候換換口味，品嘗飯店大廚做出的不同的美味佳肴。家常菜誰(shuí)都會(huì)做，其實(shí)也是很有講究的哦，食物的搭配，營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值表現(xiàn)的淋淋盡致。下面就來(lái)推薦幾種家常菜，補(bǔ)鈣效果還是很不錯(cuò)的哦。
1、豆腐燉魚
眾所周知的是，豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，補(bǔ)鈣功效不亞于牛奶，魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，加上魚肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣效果還是很不錯(cuò)的哦，大家不妨試試吧。
2、麻醬涼拌菠菜
芝麻醬每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中，無(wú)疑是芝麻醬的補(bǔ)鈣好搭檔。大家都知道芝麻的營(yíng)養(yǎng)很均衡，特別是其中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的量很多，搭配菠菜可以補(bǔ)充維生素，是不可多得的好選擇哦。
3、紫菜腐竹湯
據(jù)研究，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是鈣含量高的豆制品之一，而紫菜則富含鎂，配合做湯補(bǔ)鈣就再好不過(guò)了。如果覺(jué)得太素，加入一些肉片或是蛋花即可。有人說(shuō)這樣吃太過(guò)于簡(jiǎn)單了，其實(shí)越簡(jiǎn)單的食物不是越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)，要看食物的搭配，如果覺(jué)得太素的話可以放入一些肉丁啊或者是蛋花等調(diào)味，口感也是不錯(cuò)的。
關(guān)于家常菜的幾種選擇，大家都有所了解了吧，其實(shí)做菜也是一門學(xué)問(wèn)，為什么相同的食材每個(gè)人做出的口味卻不一樣呢，就是這樣的，所以要懂得食物的搭配，這樣才能補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，大家不妨試試這幾種吃法吧。
【導(dǎo)讀】你知道嗎？花生防癌煮著吃比烘烤強(qiáng)四倍哦！夏天，清淡適口的煮花生非常受人歡迎。最近發(fā)表在《農(nóng)業(yè)食物化學(xué)期刊》的一項(xiàng)美國(guó)新研究給愛吃煮花生的人帶來(lái)了好消息：煮花生中能預(yù)防疾病發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)含量花生防癌煮著吃比烘烤強(qiáng)四倍哦多出4倍以上。
花生防癌煮著吃比烘烤強(qiáng)四倍喲！美國(guó)阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發(fā)現(xiàn)，花生中含有的植物化學(xué)物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化特性，它能夠預(yù)防細(xì)胞退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。
花生防癌煮著吃比烘烤強(qiáng)四倍
研究人員對(duì)水煮花生、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，煮花生的含量最高。研究人員解釋，這些防病物質(zhì)并不是營(yíng)養(yǎng)素，但是它們又對(duì)人類健康有好處。為了保持它們的作用，食物處理過(guò)程就顯得非常重要。該研究小組負(fù)責(zé)人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時(shí)會(huì)在特定點(diǎn)釋放出有益化學(xué)物質(zhì)。而對(duì)花生的過(guò)度烹調(diào)，比如炸、烤等，會(huì)破壞這些有益的成分。
