夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些
夏季養(yǎng)生必吃的食物。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生保健方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些”，希望能為您提供更多的參考。
【導(dǎo)讀】天應(yīng)喝8杯水的觀念已經(jīng)深入人心。但人們往往發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際生活中很難做到這一點(diǎn)。其實(shí)，除了喝水,吃水也非常關(guān)鍵。美國(guó)《健康》雜志最新載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來(lái)自固體食物，那么什么食物補(bǔ)水呢？下面就由小編為您帶來(lái)夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些，希望夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些
1.花椰菜
含水量92.1%.不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對(duì)抗癌癥。2012年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2.水蘿卜
含水量95.3%.水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質(zhì)地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
3.西瓜
含水量91.5%.西瓜含水量豐富是顯而易見(jiàn)的，并且西瓜中也含有抗氧化劑---番茄紅素，是夏季補(bǔ)水的不錯(cuò)選擇。
4.菠菜
含水量91.4%.菠菜比含水量豐富的萵苣的補(bǔ)水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外，吃1杯（約合71克）菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%,維生素E有助于防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。
5.生菜
含水量95.6%.平時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說(shuō)到補(bǔ)水，生菜要比它們高出不少。當(dāng)夏季來(lái)臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來(lái)吃，是非常健康的補(bǔ)水方法。
夏季養(yǎng)生補(bǔ)水必吃的食物有那些
6.楊桃
含水量91.4%.楊桃屬于熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因?yàn)闂钐也菟岷扛?，腎病患者應(yīng)少吃。
7.草莓
含水量91%.所有漿果都有助于身體補(bǔ)充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于補(bǔ)充膳食纖維、益生菌和蛋白質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后的絕佳食物。
8.西蘭花
含水量90.7%.西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿卜素和維生素C,是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質(zhì)可提高人體免疫力，有助于清除體內(nèi)的致癌物。
9.芹菜
含水量95.4%.芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K.因?yàn)榍鄄酥泻写罅克郑€能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。
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一說(shuō)到冬季養(yǎng)生，很多人都會(huì)想到冬季的美食，如，羊肉、狗肉和魚(yú)類，都是非常好的祛寒保暖食物，對(duì)于冬季必吃的那些食物你都知道多少？冬季如何養(yǎng)生才是正確的呢？冬季養(yǎng)生小竅門有哪些？現(xiàn)在就隨小編一起來(lái)看文章吧。
一、狗肉
狗肉是冬季養(yǎng)生必吃的食物之一，狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
養(yǎng)生食譜：活血通絡(luò)狗肉湯
附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，將狗肉洗凈切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時(shí)，適用于凍傷、硬皮病。
二、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
適宜人群
一般人群均可食用。
1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
2.有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。
3.孕婦不宜多吃。
三、鱸魚(yú)
鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚(yú)肥腴可人，肉白如雪，魚(yú)肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。
養(yǎng)生食譜：鱸魚(yú)健脾湯
鱸魚(yú)50g,白術(shù)10g,陳皮5g,胡椒0.5g.煎湯服鱸魚(yú)益脾健胃，猶嫌力量不足，故加用白術(shù)健運(yùn)脾胃，輔以陳皮理氣健胃，胡椒溫中健胃。用于脾胃虛弱，消化不良，少食腹瀉，或胃脘隱隱作痛或冷痛者。 來(lái)自養(yǎng)生主
四、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
養(yǎng)生食譜：黃豆湯
用黃豆和干香菜、蔥白、白蘿卜一起煮湯，加入適量調(diào)味品，煮至黃豆熟爛即可。此湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以治療感冒等癥。
五、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
忌：香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
六、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
養(yǎng)生食譜：黑豆湯
黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。源于《廣利方》。本方取黑豆補(bǔ)脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫而見(jiàn)煩悶、心悸、神志恍惚者。
七、牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
八、黃豆芽養(yǎng)生主網(wǎng)站
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
我們都知道每到了夏季的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉岬脑颍蠹揖妥兊貌皇翘貏e喜歡吃東西，特別是一些比較油膩的食物，因?yàn)槌粤擞湍伒氖澄锞蜁?huì)覺(jué)得特別的熱，所以很多人在夏天的時(shí)候都會(huì)吃一些清淡的蔬菜，或者是吃一些涼拌菜，這樣就能夠去火清熱，那么夏季素食都有哪些呢？
夏季素食湯
玉米筍白菜香菇湯
做法：
1. 玉米筍洗凈，斜切段；
2. 奶白菜擇好洗凈；香菇用水泡發(fā)，去蒂，切片；
3. 面筋稍用水漂洗，切塊；
4. 將水放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，下玉米筍、香菇和姜片滾6~8分鐘，接著下白菜和面筋稍煮，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱開(kāi)胃，潤(rùn)膚降脂。
玉米濃湯
原料：鮮玉米粒350克，洋蔥半個(gè)（小個(gè)），面粉約15克
佐料：色拉油少許，鹽3克，白糖5克，黃油15克，淡奶油2湯匙，清水500ML
做法
1、玉米棒剝下來(lái)的新鮮玉米粒
2、少許色拉油燒熱，放入洋蔥粒炒出香味
3、撒入大約15克面粉炒勻
4、接著放入黃油融化炒香
5、倒入玉米粒一同翻炒片刻
6、倒入清水煮開(kāi)
7、煮開(kāi)的玉米湯汁稍微放涼，倒入攪拌機(jī)打成糊
8、將玉米糊過(guò)篩濾出雜質(zhì)，一定要過(guò)篩哦，這樣濃湯的口感非常細(xì)滑
9、玉米湯汁中加鹽和白糖，攪拌均勻
10、加入淡奶油，開(kāi)小火繼續(xù)熬煮
11、直到濃湯咕嘟冒泡，湯汁濃稠
12、加適量的鮮玉米粒攪勻即可關(guān)火。
赤豆湯
原料：赤小豆100克，冬瓜250克。
赤豆湯的做法
先將赤小豆洗凈與洗凈切成塊的冬瓜一起放入鍋內(nèi)煮湯，豆熟后，加入調(diào)味品調(diào)味即成。
服法：飲湯食豆、冬瓜，隨量食用。重癥昏迷患者可用紗布濾渣，取汁，于兩餐間鼻飼150毫升，每日3～4次。
功效：清熱解毒，利尿消腫。
主治：適宜作為中風(fēng)重癥，痰熱內(nèi)盛，尿少水腫患者的營(yíng)養(yǎng)支持和輔助治療。
說(shuō)明：方中赤小豆性味甘平，能清熱解毒，利尿消腫，并含有豐富淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、菸酸、維生素B、磷、鉀、鎂等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。冬瓜味甘淡，性微寒，也有清熱解毒，利尿消痰的作用。
海帶冬瓜湯
原料：海帶30克，冬瓜250克，蝦皮15克，香菇15克，精鹽、味精、麻油、精制油各適量。
海帶冬瓜湯的做法
1．將海帶用冷水浸泡2小時(shí)(其間可換水?dāng)?shù)次)，洗凈后切成菱形片，備用。
2．蝦皮、香菇分別用溫開(kāi)水浸泡，香菇切成兩半，與蝦皮同放入碗中，待用。
3．將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用。
4．燒鍋置火上，加精制油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及清水(或清湯)適量，大火煮沸，改用小火煨煮10分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成。
番茄粟米羹
原料：番茄250克；粟米粒200克，青豆100克，冬菇25克，姜2片，上湯、油、精鹽、胡椒粉、糖、麻油、粟米粉各適量。
番茄粟米羹的做法
1．番茄洗凈，放入開(kāi)水中略燙，去皮，切粒。
2．粟米粒、青豆放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出。冬菇用清水浸軟，去蒂，切粒。
3．在凈鍋中下油，爆香姜片，倒入上湯，放入粟米粒、青豆、冬菇煮熟；用精鹽、胡椒粉、糖、麻油調(diào)味，用粟米粉調(diào)糊倒入，放入番茄拌勻即可。
功效：番茄味甘酸，性微寒，具有健胃消食、生津止渴的功效；粟米粒有清熱利水。調(diào)中開(kāi)胃及降血脂的功效。全湯方具有健胃、消食的功效。
1.葡萄|水果
上榜理由：
仲夏時(shí)節(jié)，正是葡萄大量上市的季節(jié)。葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。性平，味甘酸，無(wú)毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。
tips：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強(qiáng)的抗癌能力。一般人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧叮家哑ね碌簦@會(huì)流失很大一部分來(lái)自葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)。所以今后我們都要吃葡萄不吐葡萄皮。
中國(guó)式的養(yǎng)生智慧：
國(guó)醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。
2.黃豆|豆類
上榜理由：
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長(zhǎng)很多。所以，黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用?？梢栽绯坑枚?jié){機(jī)自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細(xì)糧互補(bǔ)。
tips：不要用豆?jié){代替牛奶，豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)為牛奶的25%。所以豆?jié){要喝，牛奶也要喝。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
比起牛奶，中國(guó)人對(duì)豆?jié){，以及以黃豆所培育的一連串豆制品更加情有獨(dú)鐘。尤其是在我國(guó)信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質(zhì)來(lái)源不能是肉，就只能是豆制品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質(zhì)王國(guó)中的佼佼者。
3.西紅柿|蔬菜
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的藥效。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎？這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營(yíng)養(yǎng)呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素c，生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營(yíng)養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒(méi)熟的青西紅柿是有毒素的，千萬(wàn)注意。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國(guó)在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó)，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
4.醋|調(diào)味品
上榜理由：
醋，不僅僅是食用調(diào)味品，還有開(kāi)胃、增食、消毒的營(yíng)養(yǎng)保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物質(zhì)自由基的形成，起到抗衰老的效果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時(shí)，最好多加一點(diǎn)醋，能促進(jìn)其中大量蛋白質(zhì)充分分解，讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體吸收得更充分。
醋的ph值為1.5～2.0，很接近于人胃酸的ph值1.3～1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。釀造醋含有多種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機(jī)酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋及利用醋為調(diào)味做成的菜肴，對(duì)防止人體動(dòng)脈硬化也有好處。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個(gè)概念。有人說(shuō)醋飲料可以將水果中的各種維生素、無(wú)機(jī)鹽和其他微量元素較完整地保留下來(lái)。但用它治病的科學(xué)依據(jù)不足，胃酸分泌過(guò)多和患有胃潰瘍的人，要謹(jǐn)慎飲用醋飲料。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
自古以來(lái)吃醋就是中國(guó)人傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。在我國(guó)，每個(gè)地方吃醋的習(xí)慣都不同，我國(guó)各地都生產(chǎn)醋，品種繁多，風(fēng)格各異，不僅消耗量大，而且結(jié)合醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統(tǒng)美食中醋也是最普遍的調(diào)味料。
5.茶|飲品
上榜理由：
茶葉歷來(lái)被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為東方飲料的皇帝，俗語(yǔ)開(kāi)門七件事（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）中就包括了茶葉，可見(jiàn)茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來(lái)看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營(yíng)養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)吃茶來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外，市場(chǎng)上有很多茶飲料，國(guó)家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
飲茶的風(fēng)氣在中國(guó)歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國(guó)各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛(ài)喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。
6.馬鈴薯|蔬菜
上榜理由：
馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。
馬鈴薯年2007年10月18日在聯(lián)合國(guó)總部正式啟動(dòng)，世界各地通過(guò)科學(xué)會(huì)議、節(jié)慶、烹飪競(jìng)賽、藝術(shù)展覽等形式慶祝。把與馬鈴薯打交道當(dāng)作一種熱情洋溢的生活方式吧！
tips：馬鈴薯植物對(duì)真菌和害蟲(chóng)有著天然防御功能，它的葉、莖和芽均含有較強(qiáng)的毒素，所以發(fā)了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
馬鈴薯和米飯一樣，成為中國(guó)人餐桌上的平常主食。因?yàn)闇厥倚?yīng)和耕地縮減，中國(guó)想滿足人口的糧食需求就會(huì)越發(fā)困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，中國(guó)將近600萬(wàn)公頃的馬鈴薯種植地就能養(yǎng)14億人口。
7.牛肉|肉類
上榜理由：
相對(duì)于豬肉和羊肉來(lái)說(shuō)，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對(duì)男性起到增強(qiáng)肌力作用。
tips：牛肉建議攝入不要過(guò)量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，后者雖然口感更具風(fēng)味，但因?yàn)椴缓谜瓶氐恼{(diào)料添加無(wú)形中會(huì)增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病幾率。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
中國(guó)人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開(kāi)始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來(lái)越豐富?，F(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始選擇補(bǔ)充新的營(yíng)養(yǎng)，與落后的時(shí)間賽跑。
8.牛奶|乳制品
上榜理由：
牛奶能幫我們補(bǔ)充日常消耗的不同種類的營(yíng)養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國(guó)人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營(yíng)養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。
tips：根據(jù)脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問(wèn)題的人不應(yīng)喝全脂牛奶。此外，飲用風(fēng)味牛奶并未全是壞事，雖然風(fēng)味牛奶含有糖，會(huì)減少鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，但總比碳酸飲料強(qiáng)。如果有些人體質(zhì)決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
中國(guó)人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠(yuǎn)，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶分解吸收，我們中國(guó)人有80%以上缺乏乳糖酶。中國(guó)有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒(méi)有通過(guò)喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補(bǔ)上這一課，讓自己身體的營(yíng)養(yǎng)充盈起來(lái)。
9.蘋果|水果
上榜理由：
在眾多的水果之中，蘋果可以說(shuō)是最普遍的一種，蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O果酸具收斂作用。蘋果有生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃的效應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘋果含有最多果糖，多種有機(jī)酸、果膠及微量元素，能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者。此外蘋果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。
tips：蘋果含有豐富的抗氧化物，脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹，先熟或煨熟再吃。不要在飯前吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化。同樣大小的蘋果，越重的內(nèi)含水越多，用手指敲擊，聲音越清脆越新鮮。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
蘋果在中國(guó)自古就有著平平安安的寓意，平安果象征著平安、祥和，蘋果當(dāng)成平安果，是取了蘋果的字音。我國(guó)是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，多個(gè)地區(qū)產(chǎn)量大而優(yōu)質(zhì)，食用本土盛產(chǎn)的蘋果是因地取材的好典范。
10.姜|調(diào)味品
上榜理由：
姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口。生姜中的姜辣素進(jìn)入體后有特別強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。
tips：姜有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨(dú)制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調(diào)味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃姜一次不宜過(guò)多，以免吸收大量姜辣素，生口干等上火癥狀。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
生姜具有解毒殺菌的作用，中國(guó)有著綿長(zhǎng)的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時(shí)在餐桌上，吃松花蛋或魚(yú)蟹時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。根據(jù)中醫(yī)理論，姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效?
11.啤酒|碳水化合物
上榜理由：
西方舶來(lái)物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。在酒類中，含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有液體面包之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。
tips：夏天推薦10℃左右儲(chǔ)存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛(ài)好者當(dāng)心啤酒肚，一天最好飲用一扎或一瓶，可達(dá)到放松神經(jīng)血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發(fā)痛風(fēng)。
中國(guó)式的養(yǎng)生智慧：
啤酒傳入我國(guó)之初，價(jià)格十分昂貴，當(dāng)時(shí)啤酒多從國(guó)外舶來(lái)，到京后主要供給在京的外國(guó)人消費(fèi)。此外大飯店也有供應(yīng)，當(dāng)時(shí)大多數(shù)老北京人不習(xí)慣喝啤酒，覺(jué)得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的習(xí)慣，啤酒的營(yíng)養(yǎng)漸漸被國(guó)人發(fā)掘和利用，進(jìn)入尋常百姓家。
12.米飯|碳水化合物
上榜理由：
中國(guó)人食用大米已經(jīng)有數(shù)千年歷史，從地域來(lái)講，南方人更習(xí)慣吃大米，北方人相對(duì)吃面較多。中國(guó)人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季在土地里生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，它所聚攏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越多。而南方人如果食用北方大米，運(yùn)輸儲(chǔ)存太久，不推薦。
tips：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對(duì)人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時(shí)以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等同于吃肉。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
米飯可謂是中國(guó)人生活的老祖宗了，尤其是對(duì)于大米，南北方人都食用，是我們國(guó)家的主要農(nóng)作物也是國(guó)人歷史上公認(rèn)的主食，中國(guó)人都有一副適應(yīng)大米的鐵胃，同時(shí)包括粥，都是對(duì)水溶性維生素最好的吸收載體。
13.菌類|菌類
上榜理由：
包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無(wú)膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對(duì)素食者來(lái)說(shuō)起到很好的補(bǔ)充作用，烏發(fā)效果也很優(yōu)秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗輻射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主義的和尚為什么吃素還能保持身體強(qiáng)壯，答案全在齋飯里，沒(méi)有菌類的素飯就不能稱之為齋，菌類和豆腐最能保障素食者的身體機(jī)能。
tips：野生菌類有數(shù)百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長(zhǎng)環(huán)境的污染也會(huì)造成食用者中毒。及時(shí)辨別有毒野生菌勢(shì)在必行，一般對(duì)顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠(yuǎn)之了，可食用菌類有香味無(wú)異味，食用菌類不要喝酒，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，感到不適要立刻就醫(yī)切勿貽誤病情。
中國(guó)式養(yǎng)生智慧：
古書(shū)中就經(jīng)常讀到的山珍，指的就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的菌類。菌類營(yíng)養(yǎng)豐富，可增強(qiáng)人體免疫力。中國(guó)人習(xí)慣把菌類做菜或湯，一些常見(jiàn)的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對(duì)于現(xiàn)在的流感，菌類是適合中國(guó)人體質(zhì)的預(yù)防佳品。
導(dǎo)讀：案雖說(shuō)夏日還未來(lái)臨，美女們的防曬功課卻早已開(kāi)始了。防曬霜、遮陽(yáng)鏡、遮陽(yáng)傘但是，你的防曬真……
案雖說(shuō)夏日還未來(lái)臨，美女們的防曬功課卻早已開(kāi)始了。防曬霜、遮陽(yáng)鏡、遮陽(yáng)傘但是，你的防曬真的做到滴水不漏了嗎?
一、高維C水果。維生素C是永遠(yuǎn)的美膚圣品，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個(gè)皮膚科醫(yī)生都會(huì)讓你每天吃23份高維C的水果，番石榴、獼猴桃、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類都可以。
二、黃紅色蔬果。紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗氧化，增強(qiáng)皮膚抵抗力。
三、豆制品。大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。
大豆制品中，豆腐、豆?jié){(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。100克傳統(tǒng)豆腐熱量大約5088卡，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，最好別多吃。
四、堅(jiān)果。對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，吃進(jìn)的油脂可能是天使，也可能是惡魔，關(guān)鍵看你吃的是哪種油。堅(jiān)果中的植物油多半富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平時(shí)都吃白米飯、白面包，建議舍棄它們，改吃全谷類吧!因?yàn)槌缘迷酱?、皮膚越細(xì)。
五、熱可可。眾多科學(xué)研究為巧克力洗清冤屈，證實(shí)它是對(duì)健康有益的好食物，因?yàn)榍煽肆锖卸喾N豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對(duì)皮膚有益。
目前市面上可買到?jīng)]有添加糖及奶精的100%純黑可可巧克力粉，只要調(diào)和熱牛奶，加一點(diǎn)紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。
六、綠茶。美國(guó)研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養(yǎng)品，可以讓因日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過(guò)氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養(yǎng)生，每天24杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。
【導(dǎo)讀】男性養(yǎng)生必吃的幾種食物，男人自古都是強(qiáng)者，不管是從身體素質(zhì)上來(lái)說(shuō)，還是社會(huì)的地位上來(lái)說(shuō)?？梢舱且?yàn)檫@樣，很多男性對(duì)于自身的保健往往容易忽略。其實(shí)，通過(guò)男性飲食就能夠得到養(yǎng)生，現(xiàn)實(shí)當(dāng)中就有很多養(yǎng)生的食物是針對(duì)男人的身體進(jìn)行調(diào)理的。下面小編給你推薦一下男性養(yǎng)生必吃的幾種食物。
男性養(yǎng)生必吃的幾種食物
松子是重要的壯陽(yáng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘，性微溫，有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美膚、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等作用。是中老年人滋補(bǔ)保健食品。對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚，使皮膚細(xì)膩柔潤(rùn)。
淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。
男性養(yǎng)生必吃的幾種食物
蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
鵪鶉俗話說(shuō)要吃飛禽，還數(shù)鵪鶉。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補(bǔ)品，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。
雞蛋是人體性功能的營(yíng)養(yǎng)載體，是性生活后恢復(fù)元?dú)庾詈玫倪€原劑。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜的美滿。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過(guò)性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國(guó)民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。新婚夫婦性生活頻繁，體力消耗較大，補(bǔ)食雞蛋有助于迅速恢復(fù)體力。
男性養(yǎng)生必吃的幾種食物
麻雀蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補(bǔ)精血、壯陽(yáng)固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強(qiáng)性功能等作用。有陰虛火旺、陽(yáng)盛者不宜食麻雀蛋。
牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對(duì)男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽(yáng)痿等有較好的效果。
核心提示：男人吃什么養(yǎng)生呢？下面推薦20種食物，看看哪些是你平時(shí)喜歡的，可以挑著進(jìn)補(bǔ)一些。
吃什么就是什么這話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。這就是為什么某天你會(huì)意識(shí)到其實(shí)更應(yīng)該吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜點(diǎn)。如果你現(xiàn)在開(kāi)始吃蘋果、香蕉和蔬菜沙拉，這只是健康的飲食，卻不是健康而且聰明的飲食。為了實(shí)現(xiàn)完美的男性健康狀態(tài)粗壯的肩膀、巖石般的腹部、靈活的大腦和旺盛的性欲，你就必須讓每一口食物都有所效果。到底哪些食物是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的共識(shí)？這些食物到底每周要攝入多少？你從這些食物中到底能獲得什么好處？
1.火雞胸脯
建議：每周進(jìn)食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。
每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質(zhì)，能夠有效促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)?；痣u肉還富含維生素B、鋅(能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng))和抗癌元素硒。馬薩諸塞州的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德說(shuō)：火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒(méi)有飽和脂肪，這點(diǎn)非常健康。火雞肉富含蛋白質(zhì)也容易產(chǎn)生飽足感，從而就避免了暴食的可能。
2.橄欖油
建議：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位。
橄欖油富含對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)心臟尤其重要。研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，這還不是橄欖油的唯一好處。美國(guó)權(quán)威雜志《自然》稱，橄欖油中含有抗炎蛋白成分，這意味著它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調(diào)味，每天在食譜里再多加上一兩勺橄欖油，你攝入的蛋白質(zhì)就非?？捎^了。
3.藜谷(昆諾阿藜)
建議：每周進(jìn)食2-3次，每114克含熱量318單位。
你可能并不熟悉這種生長(zhǎng)在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒(méi)味的人會(huì)喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質(zhì)比任何其他谷物都要高，堪稱谷物蛋白之王。路易斯安那大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授克里斯托弗莫爾還補(bǔ)充說(shuō)：藜谷還富含纖維素和維生素B。
4.黑豆
建議：每周進(jìn)食2次，每225克含熱量227單位。
雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺(jué)精力充沛、更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)覺(jué)得餓。原因有兩點(diǎn)：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，并產(chǎn)生飽足感；其次，黑豆中含有一種結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的碳水化合物，當(dāng)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成能量時(shí)就會(huì)讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質(zhì)，但卻沒(méi)有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士珍妮弗巴思蓋特介紹說(shuō)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)各種豆類食品含有較多的蛋白質(zhì)。那為什么專家對(duì)黑豆青睞有加呢？答案很簡(jiǎn)單，那是因?yàn)楹推渌诡愊啾?，黑豆含有的纖維素更多。
5.綠茶
建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆癥，綠茶幾乎對(duì)每種主要病癥都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點(diǎn)綠茶對(duì)你的身體都是百利無(wú)害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點(diǎn)在水里，哇！速溶綠茶就好了。
6.雞蛋
建議：每周吃3-7個(gè)雞蛋，每個(gè)雞蛋約含74單位熱量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德表示，人們每天都應(yīng)該吃1個(gè)雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長(zhǎng)必須的氨基酸和能增進(jìn)記憶力的復(fù)合維生素膽堿素。雞蛋是膽堿素最豐富、最可靠的來(lái)源之一。沃德說(shuō)：雞蛋里幾乎含有肌肉增長(zhǎng)需要的所有營(yíng)養(yǎng)。
7.牛奶和其它奶制品
建議：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118單位熱量。
你也許已經(jīng)知道牛奶等奶制品對(duì)健康的重要性了，但你也許不知道不吃奶制品會(huì)讓你的身體生氣。田納西州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主管邁克澤梅爾解釋說(shuō)，如果沒(méi)攝入奶制品，身體就會(huì)釋放一種荷爾蒙，這種荷爾蒙讓蛋白質(zhì)留在體內(nèi)的同時(shí)也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量，你也許應(yīng)該一杯一杯地喝，而不是一加侖一加侖地猛灌。澤梅爾說(shuō)：奶制品中的成分可以讓體內(nèi)燃燒脂肪的系統(tǒng)加快運(yùn)作，以減少脂肪囤積。盡管現(xiàn)在市面上有很多替代奶制品的蛋白物，但牛奶永遠(yuǎn)是最有益的營(yíng)養(yǎng)源泉。
8.水
建議：每天喝8杯水，每杯225克。
你也許已經(jīng)知道應(yīng)該多喝水。多飲水能排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)、調(diào)節(jié)體溫、舒緩關(guān)節(jié)、防止腎結(jié)石和運(yùn)輸從食物中攝取的養(yǎng)分到各個(gè)器官。營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士瑪麗埃塔艾瑪吉羅說(shuō)：如果沒(méi)有水，哪怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)再豐富的食物都無(wú)濟(jì)于事。飲水在很多方面都對(duì)身體有好處，在減輕體重方面也能起到某種作用。在飯前半小時(shí)左右喝1-2杯水會(huì)大大降低你的饑餓感。每天喝這么多水是不是有點(diǎn)類似上癮？你可以換換花樣，比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時(shí)在水杯里加些不含熱量的調(diào)味劑。
9.甜馬鈴薯
建議：每周進(jìn)食一次，每個(gè)100單位熱量。
120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們?nèi)招璧?胡蘿卜素，還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細(xì)胞損傷，對(duì)那些在極限環(huán)境(高原、寒冷、炎熱和污染)中訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員尤其有好處。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家吉姆穆勒博士表示，甜馬鈴薯是高強(qiáng)度訓(xùn)練后進(jìn)行肌肉恢復(fù)最佳的食物。而烹飪甜馬鈴薯，不僅僅只是烤、蒸或者配上醬汁，你還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜馬鈴薯切片后放在漢堡或者夾肉面包里，用烤爐烘培薯?xiàng)l也是很不錯(cuò)的主意。
10.大豆
建議：每周使用2次，每225克含300單位熱量。
大名鼎鼎的美國(guó)海豹特種部隊(duì)就經(jīng)常食用大豆，你也應(yīng)該這樣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家溫迪佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊(duì)成員。她表示，自己就經(jīng)常給丈夫和丈夫的戰(zhàn)友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱為完美食物，她說(shuō)：他們一開(kāi)始覺(jué)得樣子不喜歡，但我告訴他們至少要嘗一下。當(dāng)他們后來(lái)吃得津津有味時(shí)，我才告訴他們那是大豆。大豆像肉類食物一樣富含蛋白質(zhì)、又如同全麥?zhǔn)称犯缓w維素、還含有水果和蔬菜中常見(jiàn)的抗氧化成分、維生素和礦物質(zhì)。如果你不喜歡豆腐或者豆?jié){，還有其他的進(jìn)食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不僅吃上去很美味，對(duì)男人在床上的表現(xiàn)也很有作用。
11.牛肉
建議：每周進(jìn)食3-4次，每58克，含163單位熱量。
牛肉不僅富含能促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)的蛋白質(zhì)，還有很多的鐵和鋅，可以促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)健康。事實(shí)上，每次進(jìn)食3盎司的牛肉可以滿足你每天需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì)、維生素B6、B12，以及硒、磷、煙酸和核黃素。擔(dān)心牛肉的脂肪嗎？其實(shí)不必。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，今天市場(chǎng)上的牛肉已經(jīng)比10年前瘦了20%。為了買到脂肪較少卻又不失鮮嫩和美味的牛肉，選擇那些標(biāo)價(jià)牌上有上或者頂部的種類，即取自上臀和后腰脊頂部的牛肉。
12.全麥面包
建議：每周6片，每片含140單位熱量。
精細(xì)的白面粉不僅流逝了纖維素和蛋白質(zhì)，在你體內(nèi)的代謝也非?？?，雖然能很快補(bǔ)充體力卻在不久后就代謝出去。長(zhǎng)期只吃面粉不吃雜糧和粗谷物，會(huì)損害細(xì)胞、造成脂肪過(guò)多堆積。為什么不試試全麥面包呢？莫爾教授說(shuō)：即使你已經(jīng)注意降低攝入碳水化合物，也應(yīng)該把全麥面包放到你的食譜里。這能讓你更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感到精力充沛，而不是過(guò)一會(huì)就又覺(jué)得餓了。在選購(gòu)時(shí)要注意貨架上擺的是不是真的全麥面包，不要只看顏色，要看看成分表。真正的全麥面包是100%全麥制成或者全麥排在成分表第一位的那些。
13.杏仁
建議：每周進(jìn)食三次、每15克含82單位熱量。
富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素E的杏仁對(duì)你的心臟、消化系統(tǒng)和皮膚都很有幫助。盡管杏仁和前面提到的健康食物一樣含有不飽和脂肪酸，很多人還是因?yàn)閾?dān)心熱量，而將其拒之門外。其實(shí)大可不必。羅馬琳達(dá)大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授蓋瑞弗雷澤在實(shí)驗(yàn)對(duì)象的食譜中加了50克杏仁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)研究對(duì)象的體重并沒(méi)有變化。費(fèi)雷澤解釋說(shuō)：由于杏仁是種堅(jiān)硬的食物，其中所含的熱量并沒(méi)有被身體吸收多少。
你可以在辦公室的抽屜里放一些干烤過(guò)的或者輕微調(diào)味過(guò)的杏仁，吃一把就好。不要去自動(dòng)售販機(jī)買那些又加了很多糖和調(diào)味料的包裝。你也可以把杏仁碾碎加些花生醬來(lái)做個(gè)三明治。
14.酸奶
建議：每天喝三杯，每225克含154單位熱量。
穆勒博士表示，酸奶不僅有牛奶的全部好處，還含有益的、能促進(jìn)腸道健康的菌群。你也許會(huì)問(wèn)菌群有什么用呢？它可以防止你生病。研究發(fā)現(xiàn)，那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一樣，酸奶富含鈣，不僅能促進(jìn)脂肪燃燒，還會(huì)讓你產(chǎn)生飽足感，有利于減輕體重。穆勒博士說(shuō)：選購(gòu)那些一周以內(nèi)生產(chǎn)的酸奶，這樣能確保那些有益的菌群是最活躍的。我們還要提醒讀者的是，很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推薦的低糖品牌是法國(guó)Yoplait的無(wú)脂酸奶。
15.菠菜
建議：每周吃2-3次，每225克含7單位熱量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和動(dòng)畫(huà)片《大力水手》里的波波埃有什么共同點(diǎn)？他們都喜歡菠菜！菠菜富含纖維素、鈣和人體每天所需的-胡蘿卜素。-胡蘿卜素對(duì)免疫系統(tǒng)、視力和腕屈肌至關(guān)重要。如果你受不了直接食用，《輕松飲食》的作者凱瑟琳托曼吉建議你把菠菜卷到面餅里、做成什錦或者燒湯。
【導(dǎo)讀】食是一種文化，內(nèi)涵豐富，從果腹、解饞到養(yǎng)生，可以說(shuō)境界有多重，中國(guó)的食補(bǔ)是智慧的結(jié)晶，從食物的酸苦甘辛咸五味入手，再到適應(yīng)四季的食物選擇，可以說(shuō)將吃挖掘到了極致，既然如此，時(shí)值夏日，我們應(yīng)該怎么補(bǔ)，吃些什么呢，今天就讓小編來(lái)為您帶來(lái)夏季養(yǎng)生必吃四大樣食補(bǔ)食物，希望夏季養(yǎng)生必吃四大樣食補(bǔ)食物能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生必吃四大樣食補(bǔ)食物
第1樣 苦瓜
苦瓜雖苦，但是它是一種對(duì)健康有益的不可多得的上好蔬菜?？喙现械目喙线昂投喾N氨基酸具有降脂減肥的功效，還可以起到排毒的作用。
夏日必吃原因
苦瓜對(duì)心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強(qiáng)食欲，還具有養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。
功效：防暑降脂。
第2樣 姜
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方,老言古語(yǔ)，不可不信。不過(guò)為什么吃，如何吃，你可能不知道
夏日必吃原因
在夏天，根據(jù)中醫(yī)冬病夏治的原理，夏天吃姜可以幫助排解體內(nèi)較深層的淤滯和寒氣。以體質(zhì)虛寒、冬天容易手腳冰涼者最宜，熱性體質(zhì)者少吃。
功效：甜中帶辣，具有活血化淤、驅(qū)散寒氣的作用。
夏季養(yǎng)生必吃四大樣食補(bǔ)食物
第3樣 綠豆
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。
夏日必吃原因
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。
功效：消暑解毒、祛熱利尿、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏。
第4樣 薏米
薏米一般有2/3個(gè)黃豆那么大，乳白色，腹部會(huì)有一道凹槽，腹溝是淺褐色的。
夏日必吃原因
夏日濕氣重，中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本。而薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。
功效：現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
【導(dǎo)讀】夏季是疾病的高發(fā)時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)要特別注意防病，除了調(diào)整起居作息之外，飲食也要做出調(diào)節(jié)，多吃一些苦味菜有益于防病保健，下面由小編為您帶來(lái)夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜，希望夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜
苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無(wú)窮。
苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚(yú)，清脆爽口，別有風(fēng)味。具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。
蕪菁
蕪菁又名雞毛菜。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的蔬菜之一，全國(guó)各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開(kāi)胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中指出：苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強(qiáng)力明目腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開(kāi)胃、消暑、清心除煩的作用。
夏季養(yǎng)生必吃九種苦味菜
萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。
仙人掌
中醫(yī)認(rèn)為，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止動(dòng)脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。
野蒜
野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、通陽(yáng)散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
盛夏之際，無(wú)論精神、情志、飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、休閑，都必須把握養(yǎng)生 保健的基本原則，即：順?biāo)臅r(shí)，適寒暑，和喜怒，安居處，不妄做勞,保證形與神 俱,這樣一來(lái)才能度百歲乃去。
1 夏季忌喝冷牛奶
夏季，許多人貪圖方便和涼快，喜歡喝冷牛奶。其實(shí)，這對(duì)身體是非常有害的。
牛奶中所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，蛋白質(zhì)以酪蛋白為主，還有白蛋白和球蛋白等成分。由于夏季氣溫高，牛奶就成了細(xì)菌良好的培養(yǎng)基地。煮沸后的牛奶，降溫后放置數(shù)小時(shí)，細(xì)菌就會(huì)污染、繁殖。飲用這種牛奶后，往往會(huì)引起腸道疾病。因此，夏季忌喝冷牛奶。
從營(yíng)養(yǎng)保健的角度講，夏季還是喝熱牛奶好。熱牛奶中的細(xì)菌不僅被殺滅了，而且牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，更有利于人體消化和吸收。
2 夏季忌感覺(jué)口渴才飲水
在夏季生活中，由于氣候炎熱，人體流汗過(guò)多，大多數(shù)人存在飲水不足的問(wèn)題，更有不少人感覺(jué)口渴才飲水，這種做法是錯(cuò)誤的。
口渴是人體細(xì)胞缺水的反應(yīng)，經(jīng)常缺水會(huì)降低內(nèi)臟功能，減弱免疫力，增加血液黏稠度，應(yīng)該經(jīng)常飲水，加速肌體衰老的過(guò)程，引起疾病的發(fā)生。所以，夏季忌感覺(jué)口渴才飲水，應(yīng)該經(jīng)常飲水。
3夏季忌用飲料代替白開(kāi)水
由于夏季天氣炎熱，出汗多，許多人喜歡用飲料來(lái)代替白開(kāi)水。其實(shí)，這種方法很不科學(xué)。
凡是汽水和可樂(lè)之類的飲品，都含有較多的糖或糖精及電解質(zhì)。這些物質(zhì)往往會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，如大量飲用，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，損害腎功能。所以，夏季忌用飲料代替白開(kāi)水。
4夏季早晨空腹忌喝茶
許多人養(yǎng)成了在夏季早晨空腹喝茶的習(xí)慣，這種習(xí)慣對(duì)身體健康不利。因?yàn)椋绯靠崭购炔钑?huì)引起腎功能亢進(jìn)，出現(xiàn)尿頻、心慌，并影響腸胃功能和妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)和B族維生素的吸收。所以，夏季早晨空腹忌喝茶。
5夏季喝啤酒六忌
第一，劇烈運(yùn)動(dòng)后忌喝啤酒。夏季，有些人進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)后，口渴難忍，常常痛飲一番啤酒。其實(shí)，經(jīng)常這樣做有導(dǎo)致痛風(fēng)的可能?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，飲用啤酒會(huì)使血中尿酸濃度升高，在尿酸排泄發(fā)生故障時(shí)，便會(huì)在人體關(guān)節(jié)處沉淀，從而引起關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。
第二，啤酒忌與白酒混飲。啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會(huì)加重酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸和腎等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。
第三，吃海鮮時(shí)忌喝啤酒。親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，全都是海鮮美味佳肴，同時(shí)又喝啤酒。這種吃喝方法很不科學(xué)。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用，便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，從而形成尿路結(jié)石。
第四，喝啤酒忌配菜不當(dāng)。有些人喝啤酒喜歡吃魚(yú)、肉，這不僅影響消化，而且還會(huì)減少泡沫，損失啤酒的營(yíng)養(yǎng)。喝啤酒不宜采用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白質(zhì)的油炸食品及其他組織松脆的食品最為適宜。
第五，飯前忌喝冰鎮(zhèn)啤酒。飯前過(guò)量喝冰鎮(zhèn)啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)。同時(shí)，會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，易誘發(fā)腹痛、腹瀉等。
第六，胖人忌多喝常喝啤酒。啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量較高，夏季經(jīng)常飲用，會(huì)使體內(nèi)脂肪堆積，身體發(fā)胖，出現(xiàn)啤酒肚.胖人多喝常喝，必使身體更胖。
6夏季忌喝涼白酒
有人喜歡冬天喝熱白酒，夏天喝涼白酒，總是認(rèn)為這樣飲酒才感到舒服。其實(shí)，冬夏均以喝熱白酒為好。
白酒的主要成分是乙醇，還含有甲醇、甲醛、乙醛等雜質(zhì)。甲醇在體內(nèi)分解較慢，如果攝入4~10毫升，往往會(huì)使人中毒。甲醛、乙醛是醇類的氧化物，甲醛的毒性為乙醇的30倍，它們具有強(qiáng)烈的刺激味和辛辣味，飲用后容易引起頭暈。但是，甲醇、甲醛、乙醛等的沸點(diǎn)很低，酒燙熱時(shí)往往會(huì)全部揮發(fā)掉。所以，白酒以燙熱后喝為好。
7夏季孕婦忌貪吃冷飲
到了炎熱的夏季，婦女懷孕后，由于內(nèi)熱，一般喜歡吃冷飲。貪吃冷飲，雖然一時(shí)痛快，但是對(duì)身體健康和胎兒發(fā)育不利。
孕婦在懷孕期間，胃腸對(duì)冷熱的刺激非常敏感。如果多吃了冷飲，能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌大為減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。
孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道黏膜，往往充血并有水腫，如果再大量吃冷飲，充血的血管突然收縮，血流減少，可導(dǎo)致局部的抵抗力減低，使?jié)摲谘屎怼夤?、鼻腔、口腔里的?xì)菌與病毒乘機(jī)而入，會(huì)引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等，嚴(yán)重時(shí)還能引起呼吸道感染或誘發(fā)扁桃體炎等病癥。這些疾病都可導(dǎo)致胎兒受損。
孕婦貪吃冷飲，除引起孕婦發(fā)生以上病癥外，胎兒在腹中對(duì)冷飲刺激也很敏感。當(dāng)孕婦喝冷水或吃冷飲時(shí)，胎兒會(huì)在子宮內(nèi)躁動(dòng)不安，胎動(dòng)會(huì)變得頻繁。因此，孕婦吃冷飲一定要有節(jié)制，不可因貪吃冷飲，而影響本身和胎兒的健康。
8 夏季是人們減肥的最佳時(shí)節(jié)。但是，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們提醒，減肥者忌多吃芥末。
芥末是一種具有辛辣味的調(diào)味品。制作涼拌菜時(shí)放點(diǎn)芥末，味道好極了。但是，芥末中含有一種化學(xué)物質(zhì)，可以刺激胃黏膜，產(chǎn)生更多的胃酸，從而使人產(chǎn)生一種饑餓感，促進(jìn)胃口大開(kāi)。如果在減肥期間多吃芥末，不但對(duì)減肥作用不大，反而會(huì)增加食欲。
9夏季忌空腹吃西紅柿
西紅柿在夏季陸續(xù)上市。它是一種既可當(dāng)水果又可當(dāng)蔬菜的食物，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。
但是，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)。這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。因此，夏季忌空腹吃西紅柿。
10 夏季忌食用未成熟的西紅柿
夏季，西紅柿為人們喜愛(ài)的時(shí)令果蔬之一。但是，值得提醒的是，忌食用未成熟的西紅柿。因?yàn)?，在未成熟的西紅柿中含有大量的有毒物質(zhì)番茄堿,人食用后容易發(fā)生中毒，對(duì)身體健康很不利。
11夏季忌食用變成紅黃色的苦瓜
苦瓜為葫蘆科植物苦瓜屬的果實(shí)?？喙虾锌喙宪铡⒖辔端?，是蔬菜中唯一以苦而獨(dú)具特色的瓜果。苦瓜雖苦，卻博得許多人的喜愛(ài)。
但是，在選擇苦瓜時(shí)，以表面有棱和瘤狀突起，顏色白綠色或青綠色，有光澤的為佳?？喙弦坏├鲜?，表皮就變成黃色或紅色，失去光澤，種子變紅發(fā)硬，其味道和口感均不如嫩瓜，炒出菜來(lái)艮硬發(fā)柴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。所以，夏季忌食用變成紅黃色的苦瓜。
12夏季形體消瘦者忌食冬瓜
冬瓜，為夏季餐桌上的時(shí)令菜肴。但是，值得提醒的是，形體消瘦者忌食冬瓜。
冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)于防止人體發(fā)胖，增進(jìn)形體健美有著重要的作用?！妒朝煴静荨氛f(shuō)：欲得體瘦輕健者，則可食之；若要肥，則勿食也。形體消瘦者如果食用，則滲利傷陰，躁動(dòng)浮火，不但使形體更為消瘦，而且會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的疾病。
13夏季忌食爛生姜
民間早有冬吃蘿卜，夏吃生姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方的諺語(yǔ)。生姜為四辣（蔥、姜、蒜、辣椒）之一，是家庭日常烹調(diào)不可缺少的重要調(diào)味品。但是，值得提醒人們注意，忌食爛生姜。
有人說(shuō)爛姜不爛味,這種說(shuō)法是不可取的。因?yàn)?，生姜腐爛以后，會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物--黃樟素。它能使肝細(xì)胞變性，誘發(fā)肝癌和食道癌。如果在烹調(diào)中使用爛生姜，盡管量很小，但對(duì)于肝細(xì)胞是有毒害作用的。尤其是肝炎病人，更忌食爛生姜。
14夏季忌食生姜過(guò)量
生姜不僅是夏季最佳的調(diào)味品，而且對(duì)一些疾病有防治作用。古醫(yī)書(shū)《奇效良方》中有這樣的記載：一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長(zhǎng)不老。生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗死有特殊的作用。但是，生姜中含有大量的姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過(guò)量，容易刺激腎臟，引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。所以，夏季忌食生姜過(guò)量。
15 夏季忌多食堅(jiān)果
堅(jiān)果是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開(kāi)心果等。
在食物的分類中，堅(jiān)果被歸類為脂肪類食物。堅(jiān)果含有的熱量非常高。在50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧俊Ｋ?，?jiān)果宜冬季食用，夏季忌過(guò)多食用。
16夏季忌食用未經(jīng)加工處理的菠蘿
菠蘿，原名鳳梨，為夏季時(shí)令果品，與香蕉、荔枝、柑橘并列為嶺南四大佳果。但是，未經(jīng)加工處理的菠蘿中含有苷類物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)口腔黏膜造成刺激，對(duì)身體健康不利。所以，忌食用未經(jīng)加工處理的菠蘿。
菠蘿食用前，應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，放在稀鹽水或糖水中，浸漬出其中的苷類物質(zhì)后再食用。
17夏季荔枝忌食用過(guò)量
荔枝是嶺南夏季佳果和果中皇后。荔枝甘甜味佳，但是忌食用過(guò)量。
因?yàn)?，荔枝所含的單糖大部分為果糖，果糖比葡萄糖難消化吸收。果糖被機(jī)體吸收后，還不容易直接被組織細(xì)胞氧化利用，需要經(jīng)一系列酶的催化，才能變成葡萄糖或轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存。荔枝所含的大量水分，可以稀釋胃液等消化液，多食會(huì)使正常飲食量大為減少，甚至完全不能進(jìn)食，導(dǎo)致低血糖，發(fā)生荔枝病,輕則惡心、嘔吐、出汗、肢冷、腹痛，重則抽搐、昏迷。
18夏季西瓜忌長(zhǎng)時(shí)間冷凍
夏季，如果將切開(kāi)的西瓜冷凍過(guò)久，西瓜瓤表面會(huì)形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤所吸收。人們食用了這種西瓜，口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)等，往往會(huì)因受到冷刺激而處于麻痹狀態(tài)，使人難以品味西瓜的甜味，還會(huì)損傷人的脾胃，引起咽喉炎。所以，夏季西瓜忌長(zhǎng)時(shí)間冷凍。
夏天炎熱干燥，人容易產(chǎn)生急躁、頭暈、中暑等等癥狀。這些都是夏天養(yǎng)生方法不對(duì)的表現(xiàn)。夏季養(yǎng)生需要根據(jù)夏季的特點(diǎn)對(duì)號(hào)入座。
一、天氣漸熱靜養(yǎng)勿躁
入夏之后，天氣逐漸變熱。因此需以涼克之，燥以清驅(qū)之。因此，夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵在于清.
養(yǎng)生專家表示，夏天天氣炎熱，晝長(zhǎng)夜短，晚間睡眠不足，人體經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的勞動(dòng)和工作，體力和精力消耗較大，所以午睡對(duì)保障身體健康、減少某些疾病的發(fā)生起著關(guān)鍵作用。
此外，要順應(yīng)夏季晝長(zhǎng)夜短的特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整自己工作計(jì)劃和生活節(jié)奏，適當(dāng)?shù)販p緩速度，并留有一定余地。業(yè)余時(shí)間聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、想想美好的事情，或去公園散步、郊游，盡可能地讓肌體和精神獲得充分的放松。此時(shí)節(jié)還要節(jié)欲守神，善于滿足，應(yīng)保持淡薄寧?kù)o的心境，處變不驚，遇事不亂，凡事順其自然，靜養(yǎng)勿躁。
二、夏季養(yǎng)生謹(jǐn)防的3種疾病
1、夏季的高溫、悶熱、雷雨、大風(fēng)、天氣驟變，常會(huì)誘發(fā)或加重頭痛。另外，睡眠不足、情緒激動(dòng)、精神疲勞都可誘發(fā)頭痛。應(yīng)對(duì)夏季頭痛，不能過(guò)分依賴藥物，可通過(guò)調(diào)劑飲食、補(bǔ)充水分，消暑降溫、節(jié)制冷食、調(diào)整情緒、注意休息等手段進(jìn)行保守治療。
2、夏季也是皮膚病的多發(fā)季節(jié)，痱子、過(guò)敏性皮炎、汗斑、濕疹等惱人的皮膚病威脅著很多人的健康。應(yīng)對(duì)皮膚病，公眾要常洗澡、勤換衣服，被子、毛巾等經(jīng)常漂洗消毒。盡量少到蚊蟲(chóng)多的地方，皮膚瘙癢時(shí)可涂些止癢藥水。
3、夏季還是細(xì)菌性痢疾、急性腸胃炎、食物中毒等胃腸疾病的高發(fā)期，消暑方式不當(dāng)是主要原因。預(yù)防腸胃疾病要注意飲食衛(wèi)生，飯前、便后要洗手。還要喝開(kāi)水，少吃冷飲。
三、夏季養(yǎng)生要根據(jù)癥狀對(duì)號(hào)入座
夏天人們的生理狀態(tài)也會(huì)發(fā)生一定的改變。中醫(yī)認(rèn)為夏氣與心氣相通,汗為心液,夏季養(yǎng)生要早睡早起，注意養(yǎng)陽(yáng)，方能與萬(wàn)物生長(zhǎng)之勢(shì)相應(yīng)。因此，要避免大汗淋漓，過(guò)汗傷陽(yáng)。還要保持愉快的心情，切勿發(fā)怒。
另外，對(duì)不同的身體情況應(yīng)采取不同的調(diào)養(yǎng)方式。
（1）如出現(xiàn)口燥咽干、心中時(shí)煩、手足心熱，則應(yīng)減少戶外活動(dòng)，飲食宜清淡；可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、魚(yú)類等食物，對(duì)于蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，則應(yīng)該少吃。
（2）面色淡白、老覺(jué)得困的人應(yīng)多食有壯陽(yáng)作用的食物，如羊肉、牛肉。在夏季，更應(yīng)配合天地陽(yáng)旺之時(shí)，多曬曬太陽(yáng)。
（3）愛(ài)出汗是氣虛的原因，應(yīng)多吃粳米、糯米、小米等谷物，以及山藥、馬鈴薯、大棗來(lái)補(bǔ)氣。
（4）肥胖、嗜睡的人，應(yīng)多做運(yùn)動(dòng)，每頓飯不能吃太飽。
（5）經(jīng)常頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻，這是血虛的表現(xiàn)，可多吃荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛羊肝等補(bǔ)血、養(yǎng)血的食物。
（6）面色晦滯、口唇色暗、易出血、舌紫暗或有淤點(diǎn)，則應(yīng)避免濕氣侵襲，多吃桃仁、油菜等具有活血作用的食物。
（7）若感覺(jué)夏日燥熱難耐，面赤心煩、口渴，則少吃辛辣食物，多食水果蔬菜，如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、蓮藕。
（8）面色蒼暗或萎黃、情緒大起大落的人，立夏后天氣逐漸炎熱，不宜調(diào)理氣息。多吃一些能行氣的食物，如橙子、柑皮、蕎麥、韭菜、茴香、大蒜等。
夏季養(yǎng)生，夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。
夏季染病，大都當(dāng)即發(fā)作，故有六月債，還得快之說(shuō)。但有一種病是有所潛伏，到秋季才發(fā)作，如延至冬季就很嚴(yán)重了！--這就是心病.也即《內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)的此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病.但必須說(shuō)明的是這里說(shuō)的心病,并非是指現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的心血管病,而是指精神方面的有關(guān)神志、情志的?。ü艜?shū)上所提及的心,實(shí)際上是相當(dāng)于今天人們常說(shuō)的精神）按中醫(yī)的五行說(shuō)，夏季是火旺（夏主心，夏天心火很旺）、土相（脾胃處于盛的地位）、木休（肝處于相對(duì)的休養(yǎng)狀態(tài)）、水囚（腎易虧）、金死（肺易虛）.心火一旺,火克金,所以容易造成肺（金）虛;本是腎水克心火,而心火很旺時(shí)，就容易出現(xiàn)心火對(duì)腎水的反侮現(xiàn)象，故腎水易虧.對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，在夏天，防止肺虛腎虧很容易接受，而對(duì)于正處于很旺地位的心是否要重點(diǎn)保養(yǎng)，就往往掉以輕心了！平日里的合理安排休息時(shí)間也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6點(diǎn)30分左右起床進(jìn)行鍛煉。
養(yǎng)生原則
一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來(lái)祛暑。
三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎。中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰?？蛇x用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣。
四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
心理調(diào)節(jié)法
古代沒(méi)有空調(diào)設(shè)備，因此到了夏天，酷熱難當(dāng)時(shí)，心情就特別煩躁；現(xiàn)代人到了夏天，雖有條件使用空調(diào)，但在驕陽(yáng)似火的日子里，也容易心神不安。更何況，空調(diào)并非萬(wàn)能用品，只有學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)才是上策。
那么應(yīng)怎樣進(jìn)行自我調(diào)節(jié)呢？《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)得好，應(yīng)夜臥早起（稍晚一點(diǎn)睡覺(jué)，是為了順應(yīng)自然陰氣的不足；早些起床，是為了順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛。睡眠不足可適當(dāng)午睡），無(wú)厭于日，使志無(wú)怒（切勿因厭惡長(zhǎng)日而心情煩躁，濫發(fā)脾氣），使華英成秀，使氣得泄（要精神飽滿，成就夏季應(yīng)有的秀美，并充分宣泄），若所愛(ài)在外（就像你面對(duì)所愛(ài)的對(duì)象，情志應(yīng)充分外露而不需內(nèi)藏）此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也（這才是適應(yīng)夏天的氣候，保護(hù)長(zhǎng)養(yǎng)之氣的方法）.妙就妙在：通篇講的是氣.夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵是使人無(wú)怒,氣旺可充分地、正常地宣泄,但不能亂.心情煩躁就是亂,就是逆,就會(huì)使神志受傷，如秋天生瘧疾即由此而來(lái)。
現(xiàn)代人的生活條件大大改善了。到了夏天，一方面可在客觀上利用飲食起居的調(diào)攝而保健，另一方面則不可忽視主觀上的調(diào)息靜心。到了夏天，不妨有意作一些可以使人心曠神怡的活動(dòng)：適當(dāng)?shù)爻烤殻m當(dāng)?shù)貖蕵?lè)，適當(dāng)?shù)乇苁钚蒺B(yǎng)，適當(dāng)?shù)啬袣g女愛(ài)總之，入夏之時(shí)，養(yǎng)心為上，養(yǎng)心為先。謹(jǐn)記馬克思所說(shuō)：一份愉快的心情勝過(guò)十劑良藥.
養(yǎng)生食物
護(hù)心食物
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚(yú)類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物[1],如咸魚(yú)、咸菜等。
護(hù)心瓜果
以下四種夏日常見(jiàn)護(hù)心瓜果大家可以多多食用。
西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%,是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。
桃：生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。
苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
夏天多喝骨頭湯有益健康
骨頭湯熬的好不好，要害在于食材，骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。這是由于人體骨骼中最緊張的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等便是在骨髓中形成的，隨著年事的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功效漸漸闌珊，骨髓功效低落，直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細(xì)胞的本領(lǐng)。以是對(duì)付中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)治，可以減緩骨質(zhì)老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大、也不能過(guò)于劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)以溫和運(yùn)動(dòng)以少許出汗為宜，以免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、出汗過(guò)多損傷心陰。對(duì)于夏季依然堅(jiān)持鍛煉身體的人可以選擇練太極拳、自然養(yǎng)生操、太極拳動(dòng)靜相兼，剛?cè)嵯酀?jì)，開(kāi)合適度，起伏有致，身端形正不偏倚，正氣存于內(nèi)而風(fēng)邪不可侵，與自然的陰陽(yáng)消長(zhǎng)相吻合，可謂夏季最佳的養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)之一。自然養(yǎng)生操有形神并修，養(yǎng)心聚神，對(duì)身心健康特別有利。
不少人認(rèn)為太極拳套路繁復(fù)，較難學(xué)。其實(shí)套路只代表形，光是簡(jiǎn)單的站樁動(dòng)作就頗有講究，兩眼輕合，雙腳自然站立，身端形正，雙膝微曲，心靜神寧，上虛下實(shí)，腳下生根。初學(xué)者可以從站樁開(kāi)始，再逐步學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的招式，重要的是配合呼吸。慢、深、長(zhǎng)、勻的呼吸，不但能消除煩慮，還能對(duì)心臟的微細(xì)血管和經(jīng)絡(luò)起到養(yǎng)護(hù)作用。自然養(yǎng)生操相對(duì)太極拳來(lái)說(shuō)規(guī)則少些，只要堅(jiān)持溫和運(yùn)動(dòng)，機(jī)體就會(huì)自然起到調(diào)理的作用。
防暑常識(shí)
氣象學(xué)將日最高氣溫大于或等于35攝氏度定義為高溫日,連續(xù)5天以上高溫日稱作持續(xù)高溫.氣溫過(guò)高，人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。
天氣熱，盡量避免在強(qiáng)烈陽(yáng)光下進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)，特別是午后高溫時(shí)段和老、弱、病、幼人群；在進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)時(shí)，要避免長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬，同時(shí)采取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽(yáng)帽、草帽或打遮陽(yáng)傘；多喝水，特別是鹽開(kāi)水，隨身攜帶防暑藥物，如：人丹、清涼油、風(fēng)油精等。在高溫作業(yè)場(chǎng)所，企業(yè)要采取有效的防暑降溫措施，加強(qiáng)對(duì)工人防暑降溫知識(shí)的宣傳，合理調(diào)配工人的作業(yè)時(shí)間，避免高溫時(shí)段室外作業(yè)，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，喝些綠豆湯，用蓮子、薄荷、荷葉與粳米、冰糖煮粥不僅香甜爽口，還是極好的清熱解暑良藥，可以有效地防暑降溫，避免發(fā)生中暑。
一旦發(fā)生中暑，應(yīng)將病人抬到陰涼通風(fēng)的地方，躺下休息，給病人解開(kāi)衣扣，用冷毛巾敷在病人的頭上和頸部，然后送往附近的醫(yī)院治療。
結(jié)語(yǔ)：
立夏之后自然界的變化是陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來(lái)說(shuō)，是肝氣漸弱，心氣漸 強(qiáng)。此時(shí)的飲食原則是補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。夏季飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖 維素為主，多吃蔬果、粗糧。
