秋季老年人謹防補出毛病
老年人秋季養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋季老年人謹防補出毛病”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
到了秋天，各種瓜果大量上市，腸胃病比較多見。所以老人應(yīng)千萬小心，不要忽略飲食的清潔與保健。秋涼季節(jié)的細菌繁殖力并不低，食物很容易被污染或腐蝕變質(zhì)，剛進入恢復期的消化功能頗為嬌氣，稍一不慎就會出現(xiàn)嘔吐腹瀉，造成急性胃腸炎或痢疾。所以，要嚴格把住病從口入這一關(guān)，做好食品的清潔保鮮工作，嚴防食品污染。
謹防吃出肥胖來
秋風漸涼，經(jīng)過酷暑的炙烤，人體終于進入了涼爽舒適的恢復期。人體由夏季的掉膘季節(jié)進入了秋涼的長肉階段。如果在此階段不注意合理的飲食調(diào)節(jié)而過多地攝入高脂肪、高糖類的食品，人們就會迅速發(fā)胖。事實證明，秋季是最容易發(fā)胖的季節(jié)，老人應(yīng)格外小心。應(yīng)適當選擇一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷葉、大蒜、辣椒等。
謹防補出毛病來
秋季進補能打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，為老人度過寒冷的冬天作好物質(zhì)準備。但一些老人常吃大溫大熱的飲膳，許多人吃起來口干舌燥、鼻子流血而得不償失。其實老人的秋季進補，應(yīng)選用補而不峻、防燥不膩的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的患者，還可以服用具有健補脾胃功能的山藥、芡實、扁豆等。
謹防傷害胃腸道
夏季炎熱，人們食欲大減，舌頭的味覺也顯得不敏感，而多攝取清淡而又容易消化的食物，胃腸功能相對較弱。而進入秋涼季節(jié)，一切都發(fā)生了根本的改變，食欲增加，飲食內(nèi)容也發(fā)生了變化，此時老人應(yīng)注意飲食保健，以免傷害腸胃。飲食內(nèi)容的演變要循序漸進，切勿驟進大油大肉。因為人體的消化吸收功能要經(jīng)過夏天飲食內(nèi)容的轉(zhuǎn)變是有過程的。這個過程一定要循序漸進，逐步實現(xiàn)才行。
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肌膚的不同顏色，會提示你肌膚和身體的健康狀況。健康的肌膚首先要有光澤，同時還要細膩，色澤紅潤，柔軟而富有彈性。
中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院皮膚科宋萍大夫說，肌膚的顏色和光澤能反映肌膚的營養(yǎng)情況，也能反映內(nèi)在臟腑的健康狀況，可以說是我們身體的警報。
警惕異常膚色隱藏疾病
暗黃色警報——脾胃不合積毒素
肌膚出現(xiàn)暗黃，發(fā)灰的顏色，在都市女性中較常見，暗黃色所預示的身體問題不能忽視。
顏色分析
肌膚的暗黃色是對你近段時間以來繁重壓力及體內(nèi)毒素淤積的直接反映。從中醫(yī)角度來說，肌膚出現(xiàn)暗黃，發(fā)灰的顏色，也反映了體內(nèi)脾胃不合。宋萍介紹說，職業(yè)女性一旦忙起來，飲食就沒有規(guī)律的時間和合理的營養(yǎng)，很容易造成脾胃不和，貧血等問題。
尤其是在消化不良，血需的情況下，最基本的日常供給達不到，肌膚不能得到營養(yǎng)。如果再多愁善感，憂慮，則“思慮傷脾”，從而使肌膚也逐漸變的暗淡，發(fā)黃。
治療方法
如果肌膚的暗黃色已經(jīng)持續(xù)一段時間了，那么就需要你先從內(nèi)部下手，從調(diào)節(jié)脾胃開始了。
每天要盡可能的多喝水，清潔腸胃，在飲食上即使很難作到按時吃飯，但至少要保證飲食的質(zhì)量。一定要減少吃油膩和甜食的次數(shù)和量，佛則很容易傷及脾胃。多吃青菜，水果的同時，可以適當?shù)爻砸恍┦萑猓瑘怨投怪破贰?/p>
同時，對待外在肌膚也要多細心些。減少使用化妝品，尤其是厚厚粉底的次數(shù)，要特別注意徹底清潔肌膚和補水。由于暗黃的肌膚缺水很嚴重，所以洗臉，沐浴時都要用保濕，滋潤的產(chǎn)品，還要多用蒸汽或毛巾敷臉。
另外，無論是飲食還是外用，都要盡可能的攝取維生素。比如，維生素c能夠抑制色素沉著，排除肌膚組織中的毒素;而維生素e能抵御游離基侵害肌膚，使肌膚中的血液明亮干凈;維生素A可以改變老化的膚質(zhì)和黯沉膚色。
灰黑色警報——腎虛老化易長斑
肌膚的顏色越暗越深，反映的問題也就越嚴重。如果說，肌膚出現(xiàn)暗黃色只是中級警報的話，那么你仔細照鏡子，發(fā)現(xiàn)最近膚色很不干凈，灰突突地甚至發(fā)黑，臉還總有些深深淺淺的斑點，這時的肌膚問題已相當嚴峻。
顏色分析
灰黑色的肌膚在提示你，它正在漸漸喪失活力，日曬，污染，身體和心理壓力產(chǎn)生的自由基，阻礙了肌膚自身正常的新陳代謝，正在加速肌膚老化。
紫外線中的長坡UVA對肌膚的傷害非常大'特別是在春天。很多人不注意春天的防曬，甚至長時間直曬太陽。宋萍表示，肌膚老化，失去活力很重要的原因就是由于紫外線長時間照射，即使在室內(nèi)工作的人，如果不注意防曬，UVA還是會透過玻璃折射近來，傷害肌膚。肌膚發(fā)灰黑色則是腎虛的反映。
治療方法
女性來說，無論心情多糟，壓力多大，熬到多晚，香煙和咖啡也是絕不可取的，它們對肌膚的傷害是潛移默化的。不妨養(yǎng)成和綠茶的習慣，尤其在這樣的天氣里，舒心提神，還能清腸排毒。排毒的同時，不妨自己煲一鍋活血補腎湯，放入地黃，當歸，枸杞，黑芝麻，桑葚等，一周喝3—4次，肌膚顏色會有很明顯的改善。
體內(nèi)溫補的同時還要強化肌膚屏障，陽光燦爛的日子一定要防曬。外出的時候，可以選擇同時防UVA和UVB的防曬霜，如果是向陽的辦公環(huán)境，在室內(nèi)也抹一點防UVA的防曬霜。
如果肌膚已經(jīng)出現(xiàn)了灰黑色，建議您不要再說用化妝品，洗臉和沐浴的時候盡量選擇含有維生素，特別是維生素E的產(chǎn)品，可以再一定程度上阻礙皮膚微血管循環(huán)的自由基，維持肌膚的活力。不過，倘若肌膚的灰黑色很深，甚至已經(jīng)開始長斑，千萬不要置之不理，更不能自己亂抹東西，一定要及時就醫(yī)。
紅色警報——熱盛體質(zhì)易過敏
按說臉色紅潤是好事，但是，有時肌膚顏色發(fā)紅色卻并不一定健康。如果氣色好的讓人尷尬，還伴隨著灼熱，發(fā)癢，紅腫，可就是拉響了紅色警報嘍。
顏色分析
肌膚出現(xiàn)紅色，應(yīng)該說是肌膚顏色警報中最普遍的。肌膚發(fā)紅的原因很多，主要分為兩種類型，一是天生的，二是環(huán)境誘發(fā)的。
尤其在夏天，人體新陳代謝會加快，有些人由于血液流速加快，皮膚散熱，肌膚會出現(xiàn)潮紅。宋萍表示，這種紅色雖然并不健康，但是肌膚發(fā)紅的人大都屬于內(nèi)熱型的熱盛體質(zhì)，精力，體力充沛的年輕人最多見。
除了天生是熱盛體質(zhì)，肌膚發(fā)紅最普遍的原因是肌膚在營養(yǎng)不足，自身抵抗力嚴重下降時，由外界環(huán)境誘發(fā)的過敏反映。比如最近易失眠，經(jīng)長熬夜;常吃油膩，辛辣的東西;工作，生活壓力太大，心情非常糟糕等等，這些因素都會直接傷害肌膚的健康。一些過敏體質(zhì)的人，遇到花粉，柳絮，灰塵等，也都會造成過敏感性肌膚發(fā)紅，脫皮，發(fā)癢。
治療方法
少吃油膩，辛辣的東西，尤其是養(yǎng)肉等易發(fā)外的食物，盡量吃新鮮多汁的水果，可以適當?shù)暮赛c花茶或綠茶，在即將到來的炎熱天氣里能起到清熱的作用。
對于油性易過敏的肌膚來說，在保證睡眠，飲食清淡的同時，最好用補水的方式來疏導和安撫肌膚。在洗臉時要使用抑菌性的洗面露或沐浴液，比如用含有迪保膚成分的抑菌型浴液，對油性敏感肌膚的清潔能起到很好的效果。
很多人有時候突然發(fā)現(xiàn)自己的手發(fā)脹并且臃腫，但是又沒有磕碰，這是什么原因呢，如果早晚出現(xiàn)這一癥狀可能與我們飲水過多造成的浮腫有關(guān)，晚間不建議喝太多的水，其次如果我們最近經(jīng)絡(luò)不是很通暢的話也會出現(xiàn)此癥狀，如果出現(xiàn)其他大礙的話我們不必過于擔心，過幾天自然會好了。
一、手腫脹的原因
1、血脈不暢
手腫脹常見的原因就是血脈不暢，血液淤積在手部引起的，這種情況只要搽一些活血化瘀的藥就能夠等到緩解。
2、飲水過多
有些人的體質(zhì)是易水腫的體質(zhì)，在大量飲水后可能會出現(xiàn)手部腫脹的情況，不過這種情況并不嚴重。
3、血脈不暢
手腫脹常見的原因就是血脈不暢，血液淤積在手部引起的，這種情況只要搽一些活血化瘀的藥就能夠等到緩解。
4、飲水過多
有些人的體質(zhì)是易水腫的體質(zhì)，在大量飲水后可能會出現(xiàn)手部腫脹的情況，不過這種情況并不嚴重。
5、關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎
這也是手指關(guān)節(jié)腫脹疼的原因，這種情況主要表現(xiàn)為：腫脹，關(guān)節(jié)內(nèi)有骨性增長物-骨刺。
二、手消腫有什么方法
1、先冷敷再熱敷
可先用冷毛巾敷在腫脹部位。一次不超過30分鐘，休息一個小時后要記得再次冷敷，這樣可給予局部組織修復時間。冷敷處理后，間隔6個小時左右，再使用溫度為60~70攝氏度的熱毛巾或熱水袋敷腫脹部位，能促進局部血液循環(huán)，使局部腫脹盡快吸收消退，從而消除腫脹。一兩天就會消退,不要太擔心。但注意熱敷的時候溫度不要過高，以免燙傷皮膚。
2、敷土豆片或土豆泥
因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅僅能幫助身體排出滯留在體內(nèi)的鈉，還能促進身體排出多余的水分，從而達到消腫的效果。
老年人本身有慢性疾病，血糖高血壓高等疾病，不能吃太油太甜的食物，為了滿足她們的味蕾，小編推薦一款南瓜餅，做法簡單，吃著營養(yǎng)，還對治療慢性疾病有一定的食療效果，下面一起來學習它的做法吧。
【南瓜餅】
主料：南瓜450g、糯米粉300g、
輔料：糖粉40g、油20g、
步驟：
1.南瓜洗凈去皮切塊。
2.冷水上鍋蒸熟。
3.用勺子搗成泥，蒸熟以后很好弄成泥。
老年人秋季甜點香甜南瓜餅
4.加入糯米粉混合均勻。
5.揉成面團為止。
6.取一塊搓成圓，放模具中壓緊，輕扣模具脫模即可。
老年人秋季甜點香甜南瓜餅
7.依次做出更多的南瓜餅。
8.平底鍋放油，放南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。
9.漂亮又好吃。
老年人秋季甜點香甜南瓜餅
南瓜的食用效果
1.預防癌癥
預防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預防前列腺
老年人秋季甜點香甜南瓜餅
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：南瓜蒸熟搗成泥后加入糯米粉時要一點點加入，直到能揉成不粘手的面團為止，因為南瓜水分過多比較粘手，需要耐心點揉面。
進入秋季時，家里的老年人需要吃些肉類補充營養(yǎng)了，今天推薦一道土豆肉絲卷餅，薄薄的春餅裹上美味的肉絲與蔬菜，大口大口的吃，真是吃的過癮哦。
【老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅】
主料：土豆1個、里脊肉180克、胡蘿卜1個、面粉300克、辣椒1個 、
輔料：發(fā)酵粉3克、生菜適量、胡椒粉適量、五香粉適量、豆瓣醬1匙、生抽2匙、料酒2匙、大蒜3粒、砂糖3/1匙、雞精2/1匙、蔥1顆、姜1塊、鹽3克、鹽1克、花生油適量、香蔥5顆、
步驟：
土豆肉絲卷餅的做法步驟1.面粉中放入發(fā)酵粉加入適量清水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵。
土豆肉絲卷餅的做法步驟2.準備：里脊肉，生菜，胡蘿卜，蔥，姜。
土豆肉絲卷餅的做法步驟3.所有的食材整理完成備用。
土豆肉絲卷餅的做法步4.土豆絲和胡蘿卜放入開水中輟水斷生。
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
土豆肉絲卷餅的做法步驟5.撈出過涼水備用。
土豆肉絲卷餅的做法步驟6.炒鍋燒熱放入1勺油，放入蒜片熗鍋出味。
土豆肉絲卷餅的做法步驟7.放入土豆和胡蘿卜絲，一半的青椒絲大火翻炒10秒鐘。
土豆肉絲卷餅的做法步驟8.淋入香醋，放入雞精，鹽3克翻炒均勻，出鍋備用。
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
土豆肉絲卷餅的做法步驟9.鍋中放油1勺，放入蔥姜末熗鍋出味。
土豆肉絲卷餅的做法步驟10.放入豆瓣醬炒出香味。
土豆肉絲卷餅的做法步驟11.放入肉絲翻炒，放入生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，砂糖3/1湯匙，鹽1克。
土豆肉絲卷餅的做法步驟12.放入另一些青椒絲，炒制變色，斷火出鍋備用。
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
土豆肉絲卷餅的做法步驟13.面團發(fā)酵完成。
土豆肉絲卷餅的做法步驟14.取出排氣，分割成份量的劑子，然后按扁。
土豆肉絲卷餅的做法步驟15.取一個劑子，刷上食用油。
土豆肉絲卷餅的做法步驟16.兩個堆疊。
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
土豆肉絲卷餅的做法步驟17.搟成薄餅，和餃子皮差不多厚度，以此類推做完所有的單
土豆肉絲卷餅的做法步驟18.煎鍋燒熱，放入單餅大火烙5秒鐘。
土豆肉絲卷餅的做法步驟19.蓋上鍋蓋，看到單餅鼓起大泡，在翻面，烙另一面，還是5秒鐘。
土豆肉絲卷餅的做法步驟20.出鍋的單餅用干凈的布包起來，溫熱時揭開。
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
土豆的食用效果
1.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
2.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
3.吃出好性格
老年人秋季早餐土豆肉絲卷餅
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
老年人朋友的腳底位置出現(xiàn)發(fā)麻的情況，也是非常多見的，導致這樣現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是有好幾種的，比如寒冷受凍導致角碼、長期姿勢、交感神經(jīng)型頸椎病等等。出現(xiàn)持續(xù)性的腳底發(fā)麻，應(yīng)該及時的就醫(yī)檢查和治療，并且疾病的治療受到拖延。
1、寒冷受凍導致老人腳底麻
人體對溫度有一個感應(yīng)度,超過人體感應(yīng)度的寒冷狀態(tài)下,手腳感覺神經(jīng)失靈,表現(xiàn)為手腳發(fā)麻,無知覺癥狀。受凍時間過久,會造成該部位永久性組織壞死。
2、長期姿勢固定導致老人腳底麻
長期保持一個固定的姿勢,會造成血液循環(huán)不暢,神經(jīng)末梢麻痹,形成手腳發(fā)麻的感覺,只要及時活動下手腳,在短時間內(nèi)就可以恢復正常。
3、交感神經(jīng)型頸椎病導致老人腳底麻
特別提出,頸椎病中的交感神經(jīng)型頸椎病,最容易造成頭暈眼花,四肢麻木,沒有知覺等。
4、物理刺激導致老人腳底麻
燒燙傷、重物錘擊、拍打等會造成手腳發(fā)麻的問題,對癥治療即可。
5、動脈硬化導致老人腳底麻
患有腦動脈硬化者,神經(jīng)的傳導速度會減緩,大腦的局部供血、供氧也會減少,還會導致中樞功能障礙。尤其是中樞部位的缺血、缺氧功能障礙,可引起相應(yīng)肢體部位的麻木。這種手足麻木往往有一側(cè)性、陣發(fā)性特點。隨著血管狀態(tài)的改善,持續(xù)數(shù)小時或數(shù)日后,其麻木癥狀可自然好轉(zhuǎn)或消失。個別患者在一側(cè)麻木時,若伴有同側(cè)肢體的軟弱無力,則需要及時住院治療,以免發(fā)展成為肢體偏癱。
6、藥物副作用導致老人腳底麻
同時患有多種疾病的人,也會同時服用多種藥物。其中,磺胺、痢特靈、呋喃唑酮、氧氟沙星等抗菌藥,雷米封、乙胺丁醇等抗結(jié)核藥和長春他辛等化療藥,在劑量過大或用藥時間過長的情況下,可能誘發(fā)神經(jīng)末梢炎,引起肢體麻木。而這種麻木通常是由手足開始,而后逐漸向上蔓延,并常伴有感覺過敏或感覺異常,因而服用這些藥物時應(yīng)嚴格控制劑量。
老年人手腳麻木怎么辦
1、云南白藥泡酒足浴
用云南白藥粉40克。浸入白酒(50度以上)500毫升內(nèi),放置一晝夜后即可。用時將患肢浸入藥酒內(nèi),并反復揉搓,以肌膚發(fā)熱為度。每日2次,每次30分鐘,在1日內(nèi)陽氣很盛之午時與陰氣很盛之子時進行治療,15日為1療程。500毫升藥酒可用一療程。治療期間禁食油膩、冷酸之品,禁涉冷水,勿過勞。
2、老絲瓜筋湯
取老絲瓜筋50克,煎湯1碗1次服下,每日2次,連服1星期,有特效。
3、路路通中藥足浴
取海桐皮、桂枝、姜黃、羌活、獨活、松節(jié)、路路通、劉寄奴、透骨草、紅花、當歸各15克加水和白酒后煎煮并濾取煎汁。每次乘熱泡洗麻木的手或腳,每日泡洗2次。
4、桑葉足浴
用霜桑葉適量,曬干后用砂鍋加水適量煮沸,撈出桑葉,趁熱泡手腳15分鐘。每日2次,一般3天即可見效。
5、花椒露汁
取鮮花椒300克(干品60克),加500毫升水煎至200毫升,盛入碗內(nèi),放在房上露一夜,用籮蓋上,在太陽將出時取下,冷服。蓋被出汗,一般1次即愈。
老年人一般常見慢性病，例如高血壓、糖尿病等疾病，不敢吃太甜的食物，今天小編用南瓜做道老年人甜點----芝麻丸子，外層包裹著香香的黑芝麻，吃到嘴里軟糯香甜，非常適合老年人食用。
【芝麻丸子】
【主料】
玉米面300克、南瓜泥300克、
【輔料】
熟芝麻20克、白糖50克
【做法】
1.備玉米面
2.南瓜泥
3南瓜泥里倒進玉米面、白糖
4.揉均勻
老年人甜點芝麻丸子
5.蒸熟
6.冷卻再次揉勻
7.搓成小圓球
8.炒好的熟芝麻
老年人甜點芝麻丸子
9.裹上炒好的熟芝麻
10.做好的芝麻小丸子
老年人甜點芝麻丸子
烹飪技巧
老南瓜去皮蒸熟掏成泥待用。
南瓜泥的營養(yǎng)價值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發(fā)育：
老年人甜點芝麻丸子
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲及體力有促進作用。
南瓜泥的食用效果
潤肺益氣 化痰排濃 驅(qū)蟲解毒 治咳止喘 療肺癰 便秘 利尿 美容
總結(jié)：南瓜本身含有鈷元素，對治療糖尿病有很好的食療效果，這道甜點不用油炸，不用油煎，老年人吃的更營養(yǎng)更健康哦。
隨著年齡的增加，人體的各個器官面臨著衰竭的可能性，身體功能也有所退化，而很多老人也面臨著頭發(fā)變白、牙齒掉落、體脂流失的現(xiàn)象。當體重不斷衰減時，也代表了攝入的食物沒有被人體所吸收，會導致一些相關(guān)疾病的產(chǎn)生，嚴重時甚至會危及生命，因此老人如何增肥也是老人面臨的重要問題之一。
老人吃什么增肥
1、每日多吃幾餐,盡量使總進食量增加些。
2、甜食易于吸收,脂肪類熱量高,應(yīng)適當多吃些。
3、找出原因,是否有潛在的慢懷病,如腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸疾病等增加消耗或影響吸收的疾病,然后及時予以治療,衰老引起的消化吸收障礙,牙齒脫落、味覺減退等則應(yīng)增加花樣,切細燉爛,使之刺激食欲又易于消化吸收。
4、增加蛋白質(zhì)的攝入,特別是動物性蛋白質(zhì)。這時就不宜過分顧及膽固醇含量而控制葷食了。
5、富含纖維素的食物既占了體積又影響其他營養(yǎng)素吸收,應(yīng)適當控制。
6、補充多種維生素,以調(diào)整全身器官功能。適當補充些鋅,以改善食欲。
7、當歸生姜羊肉湯:當歸30克,生姜15克,羊肉150克,加水適量,煮至羊肉爛為止,加鹽等調(diào)味,吃肉飲湯。適用于形體消瘦,面色不華,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,肢體麻木,怕冷者。
8、參芪燉雞:黨參30克,黃芪30克,母雞肉150克,紅棗5枚,生姜3片,放入碗內(nèi)加水適量蓋嚴,隔水燉兩小時,加鹽、味精調(diào)味,吃肉飲湯。適用于形體消瘦,氣短、自汗、易感冒者。
9、甲魚骨髓湯:甲魚1只去內(nèi)臟及爪、,豬脊髓150克,生姜3片,一劑放入鍋內(nèi),加水適量,先用旺火煮沸,再用文火煮爛為止,加鹽等調(diào)味,吃內(nèi)飲湯。適用于形體消瘦,五心煩熱,腰酸遺精,兩足痿弱,口干咽痛者。
老人太瘦的危害
1、易導致體質(zhì)虛弱
老年人太瘦了身體的新陳代謝和各種生理功能都會比正常老人低,體質(zhì)相對較弱,對饑餓和勞累的耐受能力差,在日常生活中常常會感覺精神不振,易出現(xiàn)疲勞和頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象。
2、警惕營養(yǎng)不良
瘦老人的新陳代謝和各種 生理功能都會比正常老人低,體質(zhì)相對較弱,對饑餓和勞累的耐受能力差,常常會感覺精神不振,易出現(xiàn)疲勞和頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象。此外,有些老年人并非天生就瘦, 而是盲目推崇素食,只吃米面、蔬果、豆類等植物性食物,拒絕肉魚禽類等動物性食物,這些老年人可能存在營養(yǎng)不足、能量缺乏,進而發(fā)生貧血、免疫力低下、骨 質(zhì)疏松等。
3、易引發(fā)疼痛
脂肪是內(nèi)臟器官、皮下組織的保護器,起著襯墊支撐、緩解震動的作用。精瘦的人由于沒有足夠的脂肪作為骨骼的緩沖物。他們久坐時,臀部骨骼常因為被壓而感到疼痛。由于腳底脂肪墊薄,走路也會覺得痛。
4、瘦也可能脂肪超標
人們總把高血脂和肥胖聯(lián)系在一些,事實上,很多體重輕甚至消瘦的人,體內(nèi)脂肪含量同樣可能超標,并因而增加高血壓、高血脂、糖尿病等疾病風險。由于沒有“胖 子們”警惕性高,體重輕的老人往往犯經(jīng)驗主義錯誤,體檢時甚至自動忽略血糖血脂檢測項目,不能及時發(fā)現(xiàn)疾病苗頭。建議很瘦的老人,也要定期檢測血糖、血 脂,并少吃油膩,每周堅持三次以上的半小時運動。
5、易患皮膚病
老年人太瘦了,由于皮膚變薄和干枯,皮脂腺分泌減少,患老年性糠疹、皮膚角化癥、皮膚瘙癢癥等老年性皮膚病的發(fā)病率也明顯升高。
6、會加長疾病的痊愈時間
瘦人由于體內(nèi)貯存的能量物質(zhì)很少,一旦患病,往往經(jīng)不起疾病尤其是慢性消耗性疾病的折磨,使疾病痊愈的時間延長。
7、易引起骨質(zhì)疏松
老年人太瘦還會引起一種名為“肌肉衰減綜合征”的疾病,成為導致骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎等疾病發(fā)展的重要因素之一。
老年人慢性疾病多，家里的老人血糖、血壓高，非常重視自己的飲食問題，今天小編專為老年人推薦一款南瓜雞丁，醬油提色，南瓜軟糯香添，雞肉營養(yǎng)，老年人吃了也不會擔心影響健康問題，是一道非常營養(yǎng)的美味菜肴。
【南瓜雞丁】
主料：雞胸肉200g、南瓜200g、青辣椒1個、
輔料：植物油12茶勺、鹽1茶勺、花椒粒5個、姜5g、鰹魚風味醬油2茶勺、料酒1茶勺、
步驟：
1.主料：雞胸肉、南瓜、青辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、鰹魚風味醬油、料酒、花椒粒
2.把南瓜去皮去籽切丁
3.青辣椒洗凈切丁，姜切末
4.雞肉切丁
老年人營養(yǎng)南瓜雞丁
5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒炸出香味，加雞丁翻炒出水分，加料酒翻炒均勻
6.加鰹魚風味醬油
7.加姜末翻炒均勻
8.加南瓜
老年人營養(yǎng)南瓜雞丁
9.加鹽翻炒3 分鐘左右
10.加青辣椒在翻炒均勻
11.再翻炒5分鐘左右即可
老年人營養(yǎng)南瓜雞丁
南瓜的食用效果
1.預防癌癥
預防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預防前列腺
老年人營養(yǎng)南瓜雞丁
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：今天這款食譜，南瓜不可久炒，按著推薦的方法進行炒制，這樣做出的味道才會鮮美好吃哦。
老年人由于臟腑功能減退，正氣不足，體質(zhì)虛弱，所以極易患感冒。而一旦感冒，常無典型癥狀，起病比較緩慢，容易被忽視。如不及時治療，可因新感冒引發(fā)痼疾。因此，對年老體衰、體弱多病的長者，在感冒一開始就必須要提高警惕。老年人感冒的各種療法中，飲食調(diào)養(yǎng)簡便易行，是一種較好的輔助療法。下面介紹一些食療方法。
肺氣虛癥：除感冒的共同癥狀外，臨床以惡風（或惡寒）、發(fā)熱、咳嗽、氣短為主要特征，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈浮虛。藥膳方：大雪梨一個，川花椒50粒，面粉50克，冰糖30克。將梨削去外皮，在其表面均勻地戳約50個小孔，把川花椒逐個按入孔內(nèi)。面粉加適量水，揉成面團，搟成薄皮，包在梨的表面，用熱柴草炭煨熟，或放在烘箱內(nèi)烤熟。取出梨，剝?nèi)ケ砻嫱馄?，扒去川花椒不用。將冰糖放在鍋?nèi)，加少許水煉成糖汁，澆在梨上，即可食之。這個“川花椒梨”藥性平和，對體弱肺虛、外感風寒、寒熱咳嗽者均有療效。
脾氣虛癥：除感冒的共同癥狀外，臨床以惡寒發(fā)熱、鼻塞流涕、倦怠無力、腹脹為特點，舌質(zhì)淡，有齒痕，苔薄白，脈細弱無力。藥膳方：鯽魚1尾（約150克至200克），黃芪15克至20克，炒枳殼9克。將鯽魚洗凈，去鰓、鱗、內(nèi)臟。先煎黃芪、枳殼，30分鐘后下鯽魚，魚熟后，加少量姜、鹽調(diào)味，取湯飲之。鯽魚、黃芪益氣健脾，枳殼調(diào)和中氣，三味合用，具有補氣之功效。不僅適用于脾氣虛癥的老人感冒飲，也可用于脾胃氣虛所致的其它慢性疾患。
脾肺氣虛癥：除共同癥狀外，臨床以惡寒發(fā)熱、咳嗽、腹脹為特征，舌淡苔白，脈細弱。藥膳方：鮮山藥30克，百合20克，杏仁（去皮）10克，粳米60克，生姜15克，大蔥莖2根。前4味熬粥，后2味煎湯，與米粥同食之。具有健脾、潤肺、止咳、定喘等功效，適用于脾肺氣虛癥老人食用，每天1至2次。食量小的老人，可按比例減量食之。
脾陽虛癥：除共同癥狀外，臨床以畏寒發(fā)熱、鼻塞流涕、腹脹為主要特征，苔薄白膩，脈浮緩。藥膳方：鵪鶉一只，淮山藥30克，黨參15克，生姜10克，肉桂3克。先將鵪鶉去毛和內(nèi)臟，洗凈，切塊，與后4味共煮，加少量鹽調(diào)味。30分鐘后食肉飲湯。
脾腎陽虛癥：除共同癥狀外，臨床以惡寒發(fā)熱、鼻寒流清涕、四肢不溫、腰酸膝冷、神疲倦臥為主要特征。舌體嫩胖或有齒痕，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈沉遲細弱或無力。藥膳方：黃狗肉500克至2000克，桂皮、小茴、八角、蘋果、生姜、鹽各適量。將狗肉洗凈切塊，加入調(diào)料燉熟食用。狗肉補腎溫脾胃，八角等調(diào)料均為溫熱之品，諸味合用則具補益腎陽、溫健脾胃之功效，最適于脾陽虛癥老人食之。如又感受風寒，可在調(diào)料中加入大蔥、芫荽二味。
便秘是指排便次數(shù)減少， 每2~3天或更長時間排便一次，量少且干硬， 常同時伴有排便困難。一般醫(yī)學上對排便后8小時所吃的食物， 三天（40小時）內(nèi)尚未排出既為便秘。
便秘，可以發(fā)生任何年齡組，但以中、老年人常見。因為人年紀大了，胃腸蠕動功能自然也就變差，便秘也隨之而來了。 而年輕人 則多是不良生活習慣引起。 在辦公族中有便秘毛病的不是個小數(shù)目，而且有增加的趨勢。心理壓力大，生活起居無規(guī)律，三餐不定時，上廁所更是見縫插針，有時想方便一下，可是正在開會，只有我忍、我忍、再忍，結(jié)果便秘就找上門了。尤其是白領(lǐng)女性，在辦公室一坐就是一天，上下樓有電梯，出門有的士，根本沒有讓腸道活動的時間，有便秘也不奇怪。
很多人覺得便秘并不是什么大毛病，又不方便對人講， 所以常常是不以為然。 實際上，便秘可以當做身體的一面鏡子，反映出身體的很多方面的毛病。比如，大腸癌在初期時，有的病人就表現(xiàn)為便秘。另外，糖尿病、甲亢、電解質(zhì)紊亂和自身免疫力方面出現(xiàn)的問題都有可能衍生出便秘的癥狀。所以，如果有長達3個月以上的便秘問題最好還是請醫(yī)生幫助診斷，排查是否有其他惡性病變才比較穩(wěn)妥。
老年人便秘最大的危害是會造成他們心腦血管的額外負擔，使排便時發(fā)生心肌梗死、腦血管突發(fā)疾病的概率大大增加。而且，長期的便秘還容易誘發(fā)結(jié)腸癌、肝性腦病、早老性癡呆，很多便秘的病人對排便的心理壓力非常大，每天在廁所里都像受苦刑一樣，生活質(zhì)量受到嚴重的影響。有醫(yī)學資料顯示，長期便秘病人的生活質(zhì)量甚至還不如腎功能不全的病人。同時，腸易激綜合征、腸梗阻造成的感染、腹痛也很容易找上門來。
老年人缺鐵非常普遍。老年人缺鐵主要是因為機體消化、代謝功能逐步減退，使胃部功能萎縮，導致胃酸、胃蛋白酶等的分泌減少，使機體對鐵的吸收減少，對其他營養(yǎng)的吸收也大幅下降。老年人貧血以缺鐵性貧血最為常見。一是慢性失血，二是鐵的攝入量不足，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹瀉從而影響對鐵質(zhì)的吸收而導致貧血，下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
一、老年人吃什么補鐵
補鐵對人體非常重要，很多老年人會有缺鐵的現(xiàn)象，而老年人補鐵也是有講究的，下面就說說哪些食物對老年人補鐵有效。
1、動物肝臟
各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。
2、三文魚
三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。
3、牛肉
牛肉是醫(yī)學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4、雞胸肉
雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。
5、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
6、蘿卜干
蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量僅低于金針菜。
7、葡萄
歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。
8、龍眼肉
龍眼肉含豐富的鐵質(zhì)、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
9、糙米
糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。
10、全谷食物
小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。
11、黑豆
黑豆除了可以讓人頭發(fā)變黑，黑豆皮提取物還能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
二、老年人補鐵的注意事項
老年人補鐵也不可以盲補，下面來看下老年人補鐵有哪些注意事項。
1、適可而止
老年人如果長期補充鐵劑或高鐵飲食，則會出現(xiàn)慢性鐵負荷過重。即便是缺鐵的老年人，補鐵也要適可而止，并不是補得越多越好，否則會引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴重者會致人休克、死亡。最新研究表明，鐵的蓄積可誘發(fā)或加重老性癡呆癥的病情。
2、某些食物會影響鐵的吸收
高脂肪食物能抑制胃酸分泌，不利于鐵的吸收，不宜多吃。含有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能與鐵結(jié)合形成難溶的鐵鹽，從而妨礙鐵的吸收；堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等，可中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收；乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海帶、芝麻醬、動物肝臟、蛋等食物中含鈣、磷較多，因鈣、磷可與鐵形成不溶性復合物，也可影響鐵的吸收；茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%;碳酸飲料如各種汽水等可中和胃酸降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收，不宜與鐵劑同時服用。所以，進食這些食物時最好與服鐵劑的時間間隔1~2小時。
某些維生素能促進鐵的吸收維生素C是還原劑，有利于人體對鐵的吸收；維生素A有改善機體對鐵的吸收和轉(zhuǎn)運等功能；維生素B6可提高骨髓對鐵的利用；維生素B2可促進鐵從腸道的吸收，都可適當補充。
3、食補要防止肥胖
膳食中的鐵主要分為動物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用，但是如果單純的為了補鐵而增加動物性食品的比重，又會帶來能量過高，蛋白質(zhì)和脂類過量等三高膳食問題。
4、藥補要注意服藥時間
對于缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來補鐵，口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng)，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以減輕鐵劑對胃腸道的刺激。
老年人補鐵十分關(guān)鍵，多食補鐵的食物可以有效的防治缺鐵性貧血。
