理想的雞翅口感腌制要久點(diǎn)
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“理想的雞翅口感腌制要久點(diǎn)”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
雞翅的吃法比較多，燉著吃、烤著吃都是不錯(cuò)之選，那選擇這些制作雞翅方法的時(shí)候，也是要注意，雞翅也是需要進(jìn)行腌制的，這樣制作后的雞翅，才不會(huì)有腥味，有很多人都是沒(méi)有注意這點(diǎn)，使得制作后的雞翅有很重的腥味，那雞翅腌制方法該怎么做呢，它的腌制方式也不是很難。
雞翅腌制方法：
1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒（需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味）。YS630.CoM
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服）。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。
雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.看起來(lái)雖然沒(méi)有多少肉，而且沒(méi)多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
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【導(dǎo)讀】你知道茶樹菇要細(xì)柄的口感好：首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，來(lái)詳細(xì)了解茶樹菇要細(xì)柄的口感好吧。
茶樹菇要細(xì)柄的口感好
茶樹菇無(wú)論是新鮮的，還是干的，都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在挑選時(shí)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面。
新鮮茶樹菇挑選方法：首先，新鮮茶樹菇不要選特別粗大的，細(xì)柄的口感更好；其次，新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴(yán)密，如果散開(kāi)了，說(shuō)明時(shí)間比較長(zhǎng)了；最后，拿起蘑菇，對(duì)著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購(gòu)買，很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮，加了熒光劑。
茶樹菇要細(xì)柄的口感好
干茶樹菇挑選方法：第一，看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說(shuō)明茶樹菇還比較嫩的時(shí)候就被采摘下來(lái)了；第二，看形狀，選擇菇帽小的，還沒(méi)有散開(kāi)的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長(zhǎng)度稍短，菇柄越長(zhǎng)越粗的，口感越硬越老；第三，聞一聞，如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒，那就不要買了，說(shuō)明存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
蜂蜜是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但是現(xiàn)在在外面也會(huì)出售一些假的蜂蜜都是用糖精做起來(lái)的，我們根本辨別不出來(lái)，除非是專業(yè)養(yǎng)蜂的人，是對(duì)蜂蜜有充分的了解，經(jīng)過(guò)看和分裂才能知道是真的蜂蜜還是假的蜂蜜，關(guān)于蜂蜜的口感以及蜂蜜的外觀怎么樣去辨別呢？
不管是什么蜂蜜，純正才是最重要的！
好的蜂蜜喝后，感覺(jué)喉嚨有種熱熱的辣味，夏天好的蜂蜜跟好油一樣，冬天會(huì)結(jié)晶！可以通過(guò)以下方法鑒定：
1,將蜂蜜滴在白紙上或草紙上,如果蜂蜜漸漸滲開(kāi),說(shuō)明摻有蔗糖和水.摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差.摻紅糖的蜂蜜顏色顯深,摻白糖的蜂蜜顏色淺白.
2,用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假.用筷子挑起蜂蜜,能拉成長(zhǎng)絲的,絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品.將蜂蜜和水按1：5的比例混合,放置一天,無(wú)沉淀者為佳品.
3,摻有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜.將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻,如果溶液變成藍(lán)色或紅色,紫色,說(shuō)明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì).
4,取蜂蜜一湯匙,加入小半杯很濃的涼綠茶水中,如蜂蜜已受重金屬污染,茶水中的單寧會(huì)與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用,生成灰色或褐色,黑色鹽類.顏色越深,說(shuō)明受重金屬污染的程度也越重.
5,用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果鐵絲上附有粘物,說(shuō)明蜂蜜中有雜質(zhì).如果鐵絲上仍很光滑說(shuō)明沒(méi)有雜質(zhì).取一份蜂蜜,加入兩份冷開(kāi)水及四份95％的酒精,混勻后置放一晝夜,如無(wú)雜質(zhì)沉淀,說(shuō)明品質(zhì)純正.
一看：通過(guò)眼睛來(lái)觀察蜂蜜的顏色、光澤和狀態(tài)，初步來(lái)判斷蜂蜜的真假。
蜂蜜的顏色因蜜源花種不同差異較大，甚至同一花種蜂蜜也有深有淺，其顏色一般由水白色至深琥珀色不等。純的單一花種蜂蜜都有其相對(duì)特有固定的顏色，即使因年份、氣候、地區(qū)差別等因素造成顏色上的差異，但這個(gè)差異也不會(huì)太離譜，有一個(gè)大體的顏色范圍。
蜂蜜結(jié)晶后顏色變淺，隔年或放置多年的蜂蜜顏色加深，長(zhǎng)期在日光下暴曬或較高溫度條件下儲(chǔ)存顏色變深，高溫加熱、熬煉過(guò)的蜂蜜顏色變深，被重金屬等污染的蜂蜜顏色變深，摻入飴糖、白糖的蜂蜜顏色深，摻入化學(xué)染料的蜂蜜顏色顯得異常鮮艷。
草魚在我們的飲食里面其實(shí)也是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的，因?yàn)橐话愕牟蒴~都是現(xiàn)在漁農(nóng)飼養(yǎng)的，所以在市場(chǎng)上一般都會(huì)有賣的。草魚的肉質(zhì)并沒(méi)有什么優(yōu)缺點(diǎn)，但是含有的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，所以許多朋友也是喜歡吃草魚。草魚在進(jìn)行腌制之后是不需要清洗的，不過(guò)在腌制前是需要清洗干凈的。
腌制前把魚清洗干凈 腌制后就不用再洗了
最簡(jiǎn)單的臘魚腌制方法
腌制臘魚的材料
平時(shí)自己腌制臘魚時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的草魚1到2條在準(zhǔn)備適量的食用鹽、高度白酒和適量的老抽，再準(zhǔn)備適量的辣椒面和花椒面。
臘魚腌制步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮草魚處理干凈，去掉魚鱗和內(nèi)臟，再去掉魚頭，同時(shí)要把魚腹內(nèi)的黑膜去掉，然后把魚身子從中間切成兩片。
2、把準(zhǔn)備好的花椒面與辣椒面放在一起調(diào)勻，再加食用鹽調(diào)勻，然后均勻的涂抹在魚肉的表面上，要用力揉搓一會(huì)，再加涂抹一層生抽上色，做好以后放在盆中腌制兩天左右，中間要翻面幾次。
3、把魚腌好以后取出去掉水分，然后用繩子懸掛起來(lái)，放在陽(yáng)光下曬制，兩三天以后再把它移動(dòng)到陰涼的地方懸掛風(fēng)干，大約七到十天就能做好，這時(shí)臘魚可以直接保存起來(lái)，想吃時(shí)用清水洗凈，切成塊狀，按自己的需在去烹調(diào)就可以。
一天之計(jì)在于早餐，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)人體的重要性。早上吃一頓經(jīng)過(guò)精心搭配的早餐，不僅能保證一天的能量所需，而且是身體健康的關(guān)鍵。那么最理想的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配呢?
就餐時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)起床后2030分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。
營(yíng)養(yǎng)搭配：基本的原則是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。以下的營(yíng)養(yǎng)元素是你早上進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：A碳水化合物.人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量。因此可進(jìn)食一些淀粉類食物比如饅頭、面包，粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白質(zhì)食物.人體是否能維持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)如雞蛋、肉松、豆制品等食物為佐餐。C維生素這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、 泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐守則：熱量計(jì)算
算出你一天需要多少卡路里以維持身體基本動(dòng)力，將1/3的熱量分配在早餐攝取，別擔(dān)心過(guò)多卡路里造成脂肪堆積的問(wèn)題，白天的代謝率高，營(yíng)養(yǎng)易吸收，熱能易消化。
早餐守則：復(fù)合性糖類
多攝取復(fù)合性糖類的熱能，例如全麥面包等全谷類制品。這款淀粉易分解，迅速提供你所需能量及多種營(yíng)養(yǎng)成份。
早餐守則：水份補(bǔ)充
水分補(bǔ)充在晨間也很重要。營(yíng)養(yǎng)師建議，一天水份所需最好有1/3量在上午補(bǔ)充完畢，未進(jìn)食前先來(lái)杯200cc開(kāi)水活絡(luò)腸胃，或者用餐后來(lái)杯助消化的優(yōu)酪乳制品。
早餐守則：清淡
油脂含量過(guò)多的餐點(diǎn)，會(huì)使血液循環(huán)速率減緩，血液帶氧量減少。
早餐的食譜宜清淡為主，并且兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡，若真忍不住香酥美味，一個(gè)禮拜吃一兩次也是可以。如果你希望每一天都在人群中精神煥發(fā)、活力四溢就從今天起，
主食： 面包片2片副食方火腿小菜：紅果醬湯羹：燕窩蓮子羹1份營(yíng)養(yǎng)成分：熱量570. 2千卡,蛋白質(zhì)19. 2g,脂肪9. 5g,碳水化合物101. 5g,維生素A4. 24,微克維生素B1 0. 28mg,維生素B2 0.24mg,維生素C 16.44mg,鈣85. 09mg,鐵4. 21mg,鋅2. 26mg,銅0. 65mg.
向您推薦一周早餐食譜星期一、三、五為牛奶1袋，加營(yíng)養(yǎng)谷物1袋，鮮肉包1-3個(gè)，香蕉一根; 星期二、四、六：白粥一碗(100 克)，加煎蛋1個(gè)，燒麥包(菜包)1個(gè)，酸奶1瓶。
星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份(類似子肯德基的份量)湯羹：奶油百合湯1份營(yíng)養(yǎng)成分：熱量 685. 2千卡,蛋白質(zhì)26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化臺(tái)物87. 5g,維生素C 11. 54微克,鈣72. 59mg,鐵5. 62mg,鋅3. 00mg,銅1. 30mg。
星期二主食：杭州小籠包 50克(2 個(gè))副食：五香茶蛋1個(gè)小菜：八寶菜1份(一小碟)湯羹：小餛飩50克營(yíng)養(yǎng)成分：熱量 5785千卡，蛋白質(zhì)28. 0g，脂肪21. 9g，碳水化合物67. 2g，維生素A 138. 38微克，維生素B1 0. 50mg，維生素B20. 30mg，維生素C 0. 20mg，鈣62. 84mg，鐵7. 42mg，鋅3. 29mg，銅0. 34mg。
星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣雞翅12個(gè)小菜：酸辣瓜條1份湯羹純鮮牛奶 300ml營(yíng)養(yǎng)成分：熱量741. 7千卡蛋白質(zhì)27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g維生素A 198. 77微克維生素B1 O. 19mg維生素B2 0. 53mg維生素C 9. 99mg鈣333. 05mg鐵4. 83mg鋅3. 65mg銅 1. 36mg。
星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉(熟食)12片小菜：拌三絲(胡蘿卜、尖椒、土豆)1份湯羹：黑米紫米仁粥50克營(yíng)養(yǎng)成分：熱量 581. 7千卡，蛋白質(zhì)26. 2 g，脂肪16. 4g，碳水化合物81. 4g，維生素A 142.99，微克維生素B1 0. 21mg，維生素B2 0. 20mg，維生素C 13. 54mg，鈣43. 29mg，鐵4. 76mg，鋅4. 84mg，銅0. 37mg。
星期五主食：鮮蝦肉漢堡1個(gè)副食：蔬菜沙拉1份歷羹：豌豆泥奶油湯1份營(yíng)養(yǎng)成分：熱量7046. 千卡，蛋白質(zhì)19. 6g，脂肪40. 1g，碳水化合物69. 3g，維生素 A 192. 27微克，維生素B1 013mg，維生素 B20. 15mg，維生素C 28. 44mg，鈣153. 33mg，鐵4. 52mg，鋅2. 77mg，銅0. 5mg。
星期六主食：豆沙包50克副食：醬雞肝2個(gè)小菜：拌雪里紅豆1份湯羹：銀耳桂圓薏米仁粥50克營(yíng)養(yǎng)成分：熱量 690. 2千卡，蛋白質(zhì)27. 0g，脂肪15. 5g，碳水化合物110. 2g，維生素 A 11. 69g，微克維生素B1 0. 38mg，維生素B2 0. 23mg，維生素 C2. 19mg，鈣177. 85mg，鐵8. 22mg，鋅3. 88mg，銅0. 93mg。
【導(dǎo)讀】很多女性以為主食是肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，為了追求身材苗條，很少或幾乎不吃主食，點(diǎn)餐時(shí)也對(duì)主食嗤之以鼻。也有很多人認(rèn)為主食一定會(huì)帶來(lái)高血糖，為了減少高血糖帶來(lái)的危害，往往過(guò)分限制主食的攝人量，下面教你正確出外就餐食物要怎么點(diǎn)的方法，一起來(lái)看看出外就餐食物要怎么點(diǎn)吧。
出外就餐食物要怎么點(diǎn)
事實(shí)上，碳水化合物是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)釋放能量較快，幾乎是紅細(xì)胞唯一可利用的能量，也是人體的指揮官---大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，以及生命的發(fā)動(dòng)機(jī)---心臟和肌肉活動(dòng)的主要能源。
如果碳水化合物供應(yīng)不足可能出現(xiàn)大腦反應(yīng)遲鈍，耐力減弱，工作效率降低等常見(jiàn)癥狀。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例應(yīng)達(dá)到55%-65%,占據(jù)了至少半壁江山哪！所以在中國(guó)居民膳食平衡寶塔中，主食是處于金字塔的塔底的一層，意味著主食是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，與古人所說(shuō)的五谷為養(yǎng)不謀而合。
點(diǎn)什么樣的主食好呢？
很多人在外點(diǎn)餐主食除了米飯就是饅頭。身為白富美的精白米面，雖然充饑效果很好，不過(guò)在加工的時(shí)候很多寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分被去掉，粗粗的膳食纖維也被丟棄，吃進(jìn)去之后血糖有如坐山車，很短的時(shí)間就升上去了，不利于血糖控制。所以主食注重粗細(xì)搭配，雜糧饅頭、窩窩頭、玉米餅多來(lái)點(diǎn)。
除了五谷雜糧類，薯類也是推薦指數(shù)非常高的主食。例如紅薯、紫薯、芋頭、土豆，普遍的特點(diǎn)是淀粉含量高，而蛋白質(zhì)與脂肪含量低，其自身特點(diǎn)決定了薯類具有一定的控制體重、預(yù)防便秘的作用。對(duì)于薯類，蒸是最營(yíng)養(yǎng)又低能量的烹飪方式。
出外就餐食物要怎么點(diǎn)
煮or燉，會(huì)造成水溶性維生素的損失；炸會(huì)造成油脂攝入過(guò)度，且油炸的高溫會(huì)破壞薯類中的不耐熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素C、B1等），同時(shí)，淀粉在高溫下會(huì)產(chǎn)生令人談之色變的致癌物丙烯酰胺，所以吃薯類避免油炸。
主食何時(shí)吃呢？
很多人聚餐的時(shí)候都是吃飽了大魚大肉才根據(jù)情況考慮是否上主食。其實(shí)，沒(méi)有主食的參與，既不利于蛋白質(zhì)的利用，又帶來(lái)了身體的負(fù)擔(dān)，而且不利于控制血脂。所以主食一定要在餐前或者伴隨著就餐一起吃的，即便減肥的人群也要適當(dāng)吃點(diǎn)主食，建議在吃飯前就把主食妥妥地點(diǎn)好。
另外，為了不影響興致，可以在涼菜中配一些含有淀粉的品種，在菜肴中搭配有藍(lán)莓山藥、糯米藕片、荷葉餅等有特色的主食品種，還可以盡早點(diǎn)上小吃、粥等食品，既能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充淀粉類食物。
海鮮種類繁多，味道鮮美，具有保健功效，可用來(lái)防治疾病，是理想的食療佳品。
鯛魚：又名真鯛、加吉魚，海魚中上品，有百魚之王、百藥之首之稱?？稍鰪?qiáng)肝、腎、胃腸功能，具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、增進(jìn)食欲、強(qiáng)壯體質(zhì)之功效。一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者。
鮭魚：又稱三文魚，所含的維生素A、維生素D遠(yuǎn)比其他魚類高，維生素B1、維生素B2和煙酸的含量也高。可促進(jìn)血液循環(huán)，腸胃虛弱、容易感冒、體力欠佳的人適宜多吃鮭魚。
鮑魚：是傳統(tǒng)名貴食材，四大海味之首。鮮鮑魚滋陰功效比干鮑魚好，干鮑魚鈣質(zhì)含量為鮮鮑魚4倍左右。鮑魚可有效改善視力疲勞。干鮑魚被視為強(qiáng)精圣品,可以清熱、消除眩暈、促進(jìn)排尿，尤對(duì)黃疸、膀胱炎等癥有效。鮑魚外殼是中藥石決明，常被用于治療白內(nèi)障、結(jié)膜炎等癥。新鮮鮑魚有養(yǎng)眼、補(bǔ)腎、強(qiáng)精益氣功效，高血壓患者吃了可促進(jìn)新陳代謝與血液循環(huán)；糖尿病患者服之可促進(jìn)胰島素分泌。
海參：含豐富蛋白質(zhì)、維生素，幾乎不含膽固醇，有海中人參之稱。海參性溫味咸，具有補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽(yáng)、潤(rùn)燥功效，精力減退者可多吃海參。海參具有增血作用，可補(bǔ)充體力，適宜婦女產(chǎn)后食用。炎夏身體易疲勞，常吃海參可有效消除疲勞，并可改善便秘、皮膚粗糙等癥。
對(duì)蝦：又名明蝦，肉質(zhì)松軟易消化，適合身體虛弱及病后需調(diào)養(yǎng)者。對(duì)蝦性溫，味甘咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。對(duì)蝦中豐富的鎂能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
扇貝：又名干貝蛤，是平血壓、治頭暈的良藥。一般人群均可食用。適宜高膽固醇、高血脂癥患者以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病者。
牡蠣：又名生蠔，含有可調(diào)節(jié)血脂的物質(zhì)。可使高血壓與低血壓者保持正常血壓值，并可預(yù)防血栓，改善心悸癥狀。牡蠣含有人體必需氨基酸，可幫助體內(nèi)排出毒素，并可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、心肌梗死等病。對(duì)改善貧血也很有效。
海帶：又名昆布，常吃可預(yù)防甲狀腺腫大。海帶中所含的巖藻多糖，可預(yù)防血栓和因血液黏稠度增大而引起的血壓上升，對(duì)高血壓病人有益。
帶魚：又叫刀魚，肉性溫味甘，可暖胃、補(bǔ)虛、潤(rùn)膚，肝炎病人和婦女食之有益。其鱗、油有養(yǎng)肝、止血等作用，主要用于輔助治療肝炎、瘡癤、癰腫等。
鰻魚：肉質(zhì)肥嫩，脂肪較多，可補(bǔ)虛、抗癆、祛風(fēng)，治瘡瘺、骨蒸、濕痹，消除陰癢。所含的維生素A可防治夜盲癥。其肉、骨、血還可用于輔助治療痔瘡、惡瘡、白癜風(fēng)等。
黃魚：性平味甘，可開(kāi)胃、益氣、填精、明目、治痢、安心神。黃魚鰾的主要成分為膠原蛋白和黏多糖，不僅可用于腰膝酸軟、遺精、滑精、健忘患者的調(diào)理，且有特殊的止血功能，可用于治療吐血、崩漏、外傷出血等病癥。
墨魚：又名烏賊，味酸性平，可益氣強(qiáng)筋、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血脈、理氣、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)，最適合婦女食用。婦女在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
蛤蜊：又名花蛤、文蛤，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。其性涼味咸，可滋陰潤(rùn)燥，能用于五臟陰虛消渴、盜汗、干咳、失眠、目干等病癥的調(diào)理和治療，對(duì)淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。
