營養(yǎng)師推薦的兩大飲食
飲食營養(yǎng)與養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《營養(yǎng)師推薦的兩大飲食》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
【導(dǎo)讀】年味漸濃，營養(yǎng)師推薦的兩大飲食，商場超市年貨堆成街，糖果花生是每家每戶必備應(yīng)節(jié)食品，在注重食得健康食得美味的現(xiàn)在，我們?nèi)绾尾少徑】的曦洠繝I養(yǎng)師推薦的兩大飲食有哪些呢？
營養(yǎng)師推薦的兩大飲食
糖果類
甜味做點(diǎn)綴，飯前不宜吃
新年要甜甜蜜蜜，糖果類當(dāng)然受歡迎。利是糖是過年不可或缺的角色，孩子們愛不釋手。除了利是糖外，糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕等也是新年糖果盒的必備食品。然而糖吃多會長蛀牙外，其實(shí)也會讓您減少食欲，這類食品在采購量上要盡量少，點(diǎn)綴一下果盒即可。
營養(yǎng)師介紹，糖果類食品，孩子們愛吃，在量上就要控制。這類食品蔗糖含量比較高，在人體會分解成葡萄糖，導(dǎo)致血壓增高，因而高血壓、糖尿病人應(yīng)盡量少吃；另外，由于葡萄糖具較強(qiáng)飽腹感，所以最好不要在飯前吃糖果類食品。即便像糖蓮藕、糖蓮子這類食品，蓮子、蓮藕本身所含的熱量并不高，但經(jīng)過加工后糖分極高。兩片糖蓮藕相當(dāng)于半碗飯的熱量，吃了以后正餐就受影響，就會導(dǎo)致人體必須的營養(yǎng)攝入不足；可搭配水果蔬菜吃，水果蔬菜含有豐富的膳食纖維，有助消化，它們可以把甜食里不需要的成分清除掉。
堅果類
糖果盒中當(dāng)主角，營養(yǎng)豐富助成長
眾多賀年美食中，瓜子花生開心果杏仁類之類堅果也是各家必備的零食。堅果的營養(yǎng)價值較高，可以占糖果盒的主角。選擇原味、未經(jīng)炒制的瓜子營養(yǎng)最佳。
營養(yǎng)師表示，瓜子、花生、杏仁、開心果等堅果的營養(yǎng)成分豐富齊全。其中的維生素E含量高，抗氧化能力強(qiáng)，可以消除自由基，保護(hù)人體不受自由基損害；另外，蛋白質(zhì)、不飽和脂肪在堅果中的含量都比較高；還有較高的鋅，可促進(jìn)兒童生長發(fā)育；豐富的B族維生素，還有鈣等人體必須營養(yǎng)成分，堅果是最佳零食。要提醒的是，堅果本身脂肪含量高，熱量較高，像一顆花生，脂肪成分占它本身的40%~60%,冠心病心腦血管疾病患者要適當(dāng)控制。在吃的方式選擇上，堅果可長期吃，但次數(shù)和數(shù)量需有節(jié)制。一般健康人群一周兩到三次，每次兩顆核桃，一把花生；肥胖、高血脂人士相應(yīng)減少分量，小孩則可以增加到4~5次。
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柚子全身都是寶，瓤用來食用，可以消食下氣，柚皮可以用來止咳化痰。柚子有這么多的用處，不過對于柚子有多少種妙用法，很多人不一定知道。小編今天教大家柚子的四個簡單實(shí)用的用法。
柚子百合飲
柚子1只(重約500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。
柚子飲
鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
柚皮蜜煎
柚子皮1個，削去內(nèi)層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。
杏貝銀柚
新鮮柚子1個(連皮，重約500~1000克)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細(xì)絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
每日服1~2匙，溫水送服。具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，柚子營養(yǎng)豐富，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量是檸檬和臍橙的3倍;鈣的含量更是比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。
此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素A、維生素B、胡蘿卜素、磷、鐵、柚皮甙、新橙皮甙、揮發(fā)油、糖類等。
柚子生吃能治氣滯胃脹、小兒食積、解酒等，柚子葉具有辟穢、消風(fēng)腫的作用，民間用新鮮柚子葉煮水外洗用于治療濕疹、蟲咬等皮膚病，具有良好的效果。
營養(yǎng)師在大眾眼中是個很厲害的人物，很多明星都有自己的專屬營養(yǎng)師，幫助明星們調(diào)理身體，保持健康美麗。很多人都想知道營養(yǎng)師的保養(yǎng)秘方，下面就跟著微微健康網(wǎng)小編一起來了解一下吧。
流行性感冒、四肢困倦、皮膚過敏等都是春天常見的癥狀或疾病，今天來聽聽營養(yǎng)師開出的膳食方案。
在這個草木生長的萌芽期，人體血液在這個季節(jié)里也正值旺盛的時候，激素水平也處于相對高峰期。原本美麗的時節(jié)，卻給女性們帶來了一些小困擾：流行性感冒讓人大失光彩;四肢困倦讓人無心工作;皮膚過敏不僅瘙癢難忍，一片斑駁的紅點(diǎn)還影響美觀。
想要預(yù)防這些困擾，輕松度過一個美麗的季節(jié)，還要從膳食做起。我們特地咨詢了專業(yè)營養(yǎng)師，一起分享保養(yǎng)小秘方：
預(yù)防感冒有奇招
板藍(lán)根燉豬腱
材料：
板藍(lán)根10g，豬腱50g，生姜2片，蜜棗1顆
功效：
具有預(yù)防流行性感冒的功效，適合廣東地區(qū)慢性咽喉炎的患者。
小米南瓜百合粥
材料：
南瓜100g，百合20g
功效：
此粥具有預(yù)防上呼吸道感染，潤肺安神的功效。
祛濕養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)皮膚
紅蘿卜竹蔗茅根馬蹄湯
材料：
紅蘿卜100g，竹蔗茅根各50g，馬蹄8個，蜜棗1顆
功效：
此湯清熱潤燥，具有美容養(yǎng)顏，預(yù)防皮膚病的功效。
土茯苓煲龜湯
材料：
土茯苓100g，草龜1只，生姜3片
功效：
此湯祛濕解毒，滋陰化塊。
雞骨草煲豬腱肉
材料：
雞骨草20g，枸杞子10g，豬腱肉50g
功效：
此湯具有祛濕養(yǎng)肝的功效。
健脾提神工作順
炒扁豆赤小豆淮山薏米煲黑魚
材料：
炒白扁豆15g，赤小豆15g，薏米10g，淮山15g，黑魚1條
功效：
此湯祛濕健脾，提神醒腦。
木棉花薏米煲豬骨
材料：
木棉花35g，薏米15g，白扁豆15g，豬脊骨100g，蜜棗1顆
功效：
清熱解毒，健脾利濕。
食療原則：
春季宜少吃酸性的食物，如忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦及辛辣物等。
應(yīng)多吃甘味健脾的食物：如淮山、豆苗、香椿、春筍、韭菜、扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆制品及時令水果。
營養(yǎng)師也會生病，也會因?yàn)楦鞣N各樣的原因?qū)е律眢w不適，但是營養(yǎng)師有一套自己的調(diào)理療法，能讓他在最短時間內(nèi)回復(fù)元?dú)?，以上這幾個食療方，就是小編偷師回來的，大家要好好利用哦。
【導(dǎo)讀】科學(xué)的飲食方案不僅要考慮吃什么，還要考慮在什么時間吃。美國馬薩諸塞州劍橋市注冊營養(yǎng)師瑪西安德森說，如果你想達(dá)到早晨清醒、白天興奮、晚上困倦的目標(biāo)，就要學(xué)會怎么選擇食物，他推薦了營養(yǎng)師的健康飲食時間表，下面介紹營養(yǎng)師的健康飲食時間表。
營養(yǎng)師的健康飲食時間表
早7點(diǎn)目標(biāo)：吃飽。在醒后1小時內(nèi)吃早餐，有助于改善新陳代謝水平和提高健康水平。美國密蘇里大學(xué)的研究成果顯示，早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的平衡，比如在燕麥粥里加些花生和漿果，也可以食用全麥面包、奶制品和水果等。
早9點(diǎn)目標(biāo)：提高工作注意力。在這個時段喝杯咖啡能提升興奮度，增加注意力。如果你想飲用咖啡因含量較低的飲料，綠茶是不錯的選擇，它含有的抗氧化劑還能促進(jìn)腦細(xì)胞生成，改善記憶力、提高學(xué)習(xí)能力。此外，咀嚼口香糖也能達(dá)到一定的提神效果。
11點(diǎn)~12點(diǎn)目標(biāo)：緩解饑餓。安德森建議，此時可以先喝一杯低脂酸奶，其含有15~20克能讓人產(chǎn)生飽腹感的蛋白質(zhì)，然后選擇一份合適的午餐。除主食和蔬菜的搭配外，建議吃點(diǎn)菠菜、西葫蘆等，其中含有的維生素B6有助于大腦生成穩(wěn)定情緒的神經(jīng)遞質(zhì)，緩解壓力；富含鎂的綠葉蔬菜還能放松血管和肌肉。
營養(yǎng)師的健康飲食時間表
下午3點(diǎn)目標(biāo)：防體能下降。此時建議吃一點(diǎn)堅果（如杏仁、核桃或胡桃）或用全谷物制成的能量棒。發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》上的研究成果顯示，適量食用堅果還能讓人的體重輕微降低。
下午5點(diǎn)~7點(diǎn)目標(biāo)：提供鍛煉能量，但防止肥胖。如果你下班后要鍛煉，最好在5點(diǎn)左右吃些易消化的碳水化合物，快速為身體補(bǔ)充能量，如一杯酸奶和漿果。如果正常吃晚餐，應(yīng)控制晚飯的能量攝入，可在晚餐中加一點(diǎn)干辣椒或花椒調(diào)味，能增加熱量燃燒。美國普度大學(xué)的研究成果表明，辣椒素產(chǎn)生的熱能加速新陳代謝和控制食欲。
晚10點(diǎn)目標(biāo)：幫助入眠。如果你總覺得入睡困難，首先問一問自己睡前是否有饑餓感，如果有，建議在睡前喝一杯豆奶。它含有的碳水化合物能夠促進(jìn)色氨酸的生成，而這種氨基酸有助于睡眠。此外，豆奶中含有的鈣對血管有放松作用，所以能起到額外的鎮(zhèn)靜作用。
現(xiàn)在新興一個行業(yè)就是營養(yǎng)師，現(xiàn)在人們非常自己的保健養(yǎng)生，因此營養(yǎng)師的工作變得非常熱門。要想有一個健康的體魄，就要養(yǎng)成一個健康科學(xué)的飲食習(xí)慣。下面就來看看各個營養(yǎng)師們給大家的營養(yǎng)建議。
怎么吃才營養(yǎng)健康，我們來看看一位取得高級營養(yǎng)師資格證3年的營養(yǎng)師，通過實(shí)踐得出的六大飲食總結(jié)：
一、豆?jié){單一顏色改為多顏色
改過去單一飲用黃豆豆?jié){為多種豆、多種麥米、核桃仁、紅棗、枸杞。黑芝麻等20多種五谷雜糧制成的五谷全營養(yǎng)豆?jié){。（豆類包括黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、江豆、豌豆、扁豆、云豆、小豆等，各種豆類中以黃豆黑豆為主。谷米類包括大米、黑米、黑儒米、黃米、黃儒米、江米、高糧米、玉米、薏米、小麥、大麥、燕麥、喬麥、芡實(shí)等。各種米中以黑米，黃米，儒米為主，麥中以燕麥，蕎麥，為主）。
二、多種食物匯一起
改過去每餐只簡單的食用幾樣燴菜為由南瓜、山藥、胡蘿卜、菜花、圓白菜、生姜、海帶、木耳、香菇、腰果、亞麻籽、花生米等制成的含有：蔬菜類、海藻類、菇菌類、五谷類的山藥南瓜蔬菜泥。蔬菜泥參豆?jié){喝叫蔬菜泥豆?jié){、蔬菜泥參奶喝叫蔬菜泥奶、蔬菜泥參米湯、面湯、純凈水叫蔬菜泥營養(yǎng)湯。
三、重視堅果攝入，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
把堅果改零食為三餐的一道主食。堅持每天食用核桃2個、榛子2-3個、長壽果夏威夷果1-2個、紅棗5-6個、枸杞20克、松子仁10-15粒、葵花籽南瓜子10--20粒?；ㄉ?-6粒。為了控制數(shù)量和外出攜帶方便，我把這些數(shù)量的堅果分裝成易封口塑料袋子里，三餐時放在餐桌盤子里當(dāng)一道菜。
四、涼拌為先，酵素獲取更多
改過去吃菜喜歡煎炸蒸炒為生拌。能生吃的蔬菜不熟食。每餐我都是把自己喜歡吃的黃瓜、蘿卜、芹菜、茄子、辣椒、白菜等切絲切片，用蜂蜜、芝麻醬、芥末油、香油、鹽醋調(diào)味。口感：香甜辣脆很好吃。
五、花樣饅頭
改過去單一吃純面粉饅頭為吃菜汁饅頭。我是這樣蒸饅頭的：把一個灰紫白（也稱茴子白、卷心菜）切碎，加進(jìn)一袋牛奶（250克）用料理機(jī)打成汁（不須加水），放適量酵母粉（或者老酵），然后將面粉放入蔬菜牛奶汁里和面（面的多少由汁多少而定），面和好后在30-40度常溫下發(fā)酵一個多小時左右，面充分發(fā)起后揉成饅頭，饅頭揉好繼續(xù)發(fā)酵一個小時左右饅頭膨脹后，上鍋蒸25-30分鐘就OK.這樣蒸出來的饅頭個頭大，又白又虛，像面包一樣氣泡很多，口感特好。
腦血管疾病患者，千萬不要錯過。
3、骨湯：常喝延緩衰老
隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按1份骨頭5份水的比例，用小火燉煮1~2小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。
4、橙子：預(yù)防女性膽囊炎
在一項(xiàng)13000 名男女參與的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素C的橙子，有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有 重女輕男 的現(xiàn)象，因?yàn)榇菩约に貢鼓懝檀几嗟鼐奂谀懼?，形成膽結(jié)石，進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素C,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會也就相應(yīng)降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護(hù)膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之苦。
5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障
最近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因?yàn)槠【埔彩蔷?，多飲會損害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
6、葡萄酒：防治胃病的 靈丹
美國舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
7、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥
尿道結(jié)石癥患者，若能堅持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10 ~14天后結(jié)石會變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，促進(jìn)石頭排出；同時木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。
8、櫻桃：預(yù)防關(guān)節(jié)炎
美國研究人員觀察到，經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的某些物質(zhì)，在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃20個櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。
廣東人特別喜歡煲湯，大人小孩都有一鍋在手，那么今天介紹的幾款枸杞湯品，包含了女性補(bǔ)血養(yǎng)氣的幾款營養(yǎng)湯，外加一款減肥瘦身的中藥湯品，希望在寒寒冬日，為大家?guī)硪唤z溫暖。
最近的天氣特別冷，一些原本就畏冷，手腳冰涼的女性就更難熬了。大多數(shù)怕冷，手腳冰涼的女性還會伴面色暗黃無光澤，有齒痕，虛胖等情況，看了中醫(yī)后多半都是因?yàn)槠⑽柑撊酰瑲庋蛔愣斐傻?。下面就介紹幾款美味的湯品，經(jīng)常食用，不僅可以讓你感覺暖暖的，還會從根本上調(diào)理脾胃，改善氣血不足的情況。
喝湯的時間很有講究，俗話說飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖.
飯前喝湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。
飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
喝湯不僅有利于健康，更有利于補(bǔ)充人體營養(yǎng)且易被機(jī)體所吸收。
喝湯的好處還很多
（一）雞湯抗感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時清除吸呼道病毒，對感冒、支氣管炎等防治效果獨(dú)到。
（二）骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)。50歲一9歲的10年間，乃是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物也難以達(dá)到的效果。
（三）魚湯防哮喘：魚湯中有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以阻止呼吸道發(fā)炎，并防止哮喘病發(fā)作，對兒童哮喘最為有益。
（四）菜湯抗污染：各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，隨尿排出體外。
（五）海帶湯御寒：海帶含有大量的碘，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚的血流加快，所以能減輕寒冷感。
推薦湯品：
一、牛肉西紅柿枸杞湯
材料是牛腩肉，西紅柿。做法也很簡單，先將牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然后加大料，蔥段，姜，燉煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3、5分鐘，加入枸杞調(diào)味品，香菜末就可以了。
營養(yǎng)講解：牛肉是肉類（除肝臟）中含鐵最多的，中醫(yī)講也是補(bǔ)氣血，調(diào)脾胃上好的食物，且熱量也不高。補(bǔ)鐵還有一點(diǎn)需要注意就是補(bǔ)充維生素C,因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C,還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養(yǎng)互補(bǔ)，葷素搭配，可以說是絕配。
二、山藥木耳枸杞煲烏雞
材料是烏雞，山藥，木耳，枸杞。
營養(yǎng)講解：烏雞不用多講，歷來是女性滋補(bǔ)身體的上選。加上了山藥，更突出冬季進(jìn)補(bǔ)的效果。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。從營養(yǎng)上講，山藥是健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺最佳的平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用?？芍饾u恢復(fù)脾胃運(yùn)化功能，使食物不再是蓄積體內(nèi)形成脂肪，而是轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體內(nèi)沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞，除增加營養(yǎng)的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體內(nèi)垃圾的作用。當(dāng)然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色。
三、雙蘿枸杞滋補(bǔ)湯
材料是牛蹄筋，白蘿卜，胡蘿卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫后撈出洗凈然后上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成 1.5cm長的小段。再將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋（砂鍋?zhàn)詈茫┲校肴肓暇?，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。
營養(yǎng)講解：牛蹄筋性溫，有調(diào)理脾胃，滋陰補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。白蘿卜可以潤肺去燥、調(diào)整胃腸機(jī)能促進(jìn)消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預(yù)防和改善的作用，特別適合冬季進(jìn)補(bǔ)，所謂冬吃蘿卜夏吃姜一點(diǎn)不假。
四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯
材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個小時后加入山藥，繼續(xù)燉煮半個小時，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調(diào)入適量食鹽便可。
營養(yǎng)講解：牛尾對女性來講是非常好的補(bǔ)氣、養(yǎng)血的食物，同時還具有強(qiáng)筋骨，健體態(tài)的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。 同時又加入了可以調(diào)理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。（via）
下面再介紹一款神奇的去脂瘦身湯，這個純中藥配方的減肥湯譜，是被眾多愛美女士所推崇的安全有效的減肥湯。據(jù)傳說，演藝圈的很多女星都私家珍藏著這個方子，如果你也為越來越多堆積的脂肪犯難的話，不妨動手試試，在不需禁食的情況下，跟困擾自己的肚腩和肥肉說bye-bye吧。
用料：
枸杞5g 決明子 50g 山楂 10g 車前子 15g 陳皮 10g 何首烏 7.5g 甘草 5g 枳殼 5g
做法：
1、一劑的配方：決明子50g、山楂10g、車前子15g、陳皮10g、何首烏7.5g、甘草5g、枳殼5g;所有材料用冷水泡60分鐘。
2、泡好后，加6小碗水，以大火煮滾；轉(zhuǎn)文火，再煎30分鐘，因?yàn)樗幉闹蠛髸蛎?，最后大概可以過濾出1~2碗的湯汁出來。
3、過濾掉湯渣，放到溫后，就可以服用了。每天一劑，10劑一個療程。
小貼士
神奇去脂瘦身湯所需的全部材料有：決明子、枸杞、山楂、車前子、陳皮、何首烏、甘草、枳殼。它們在普通的中藥鋪都可以買到。
決明子：有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定抗菌、消炎作用。能清肝益腎，明目，利水通便。用決明子沖茶飲，有促進(jìn)胃腸蠕動，清除體內(nèi)宿便，降低血脂、血壓的效果。
枸杞：滋陰補(bǔ)腎，清肺止咳，對心血管疾病有著很好的治療效果。
山楂：有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能，山楂還具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
車前子：能利水消腫，養(yǎng)肝明目，祛痰止咳。特別對于慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎有很好的治療效果。
陳皮：陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
何首烏：何首烏生用，潤腸通便作用強(qiáng)，其有效成分大黃酚可促腸道蠕動。特別適合血脂含量高的，服用后會有利于排便。
甘草：甘草有益氣和中、清熱解毒、祛痰止咳的功效。用甘草配合其他藥物，可治療心腹脹滿、腸鳴泄瀉、氣喘咳嗽、和腹中攣急疼痛等病癥。
枳殼：有理氣寬中、行滯消脹的功能。對于胸脅氣滯、脹滿疼痛、食積不化有明顯的調(diào)節(jié)作用。
湯品最重要的是相互調(diào)和，互相搭配，從而煲出營養(yǎng)和美味，在這個冬季，眾多的女性朋友們不但能補(bǔ)充補(bǔ)氣養(yǎng)血，緩解手腳冰涼的癥狀，還能瘦身，遠(yuǎn)離小肚腩，大家都行動起來吧。
營養(yǎng)師的好皮膚和好身材讓很多人羨慕不已，人們都想知道營養(yǎng)師的減肥之道。今天微微健康網(wǎng)特地邀請到一位資深營養(yǎng)師為大家講解她的一周快速減肥食譜，幫助各位正在減肥的MM解決吃什么減肥的煩惱。
周一主打菜：冬瓜 瘦身效果佳
周一：早餐：白水煮蛋1個、無糖豆?jié){1杯;
午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗(1兩)，黃瓜涼菜1碟;
晚餐：蘋果。
主打減肥菜：冬瓜
推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。
溫馨提示：夏天減肥不要光有決心和熱情，最好靜下心來，完成一周的減肥計劃，告訴自己必須嚴(yán)格照章辦事，決不許偷懶犯規(guī)!理智地開始減肥，這是個不錯的起點(diǎn)!
周二：早餐：麥片粥1碗
午餐：黃瓜為主菜(炒、拌都可)，米粥1碗。
晚餐：蘋果。
主打減肥菜：黃瓜
推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進(jìn)膽固醇的排泄和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆远喑杂休p身的功效。
溫馨提示：不要為了減肥，而把自己搞得身心疲憊，相信只要堅持到底，就一定可以瘦下來。減肥無捷徑，想要成功瘦身，靠的依然是堅強(qiáng)的意志，但這個意志不是過分強(qiáng)迫自己，當(dāng)你以輕松的心境去面對時，就能輕松持續(xù)下來。
周三：早餐：麥片粥1碗
午餐：海帶為主菜(炒、拌都可)，配饅頭半個。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：海帶
推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。
溫馨提示：除了盡量少吃，知道嗎，還應(yīng)該多喝!多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬別氣餒!
周四：早餐：茶蛋1個、米粥1碗;
午餐：炒韭菜為主菜(可放少許雞蛋或是瘦肉)，配米飯1小碗(1兩)
晚餐：香蕉。
主打減肥菜：韭菜
推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養(yǎng)及多余的脂肪。
溫馨提示：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺得有些難熬，這個時候要給自己提問題：我為什么要減肥?我的目標(biāo)是什么?記得給自己打氣，一定要堅持下去喲!
周五：早餐：茶蛋1個
午餐：白蘿卜為主菜，米粥1碗。
晚餐：菠蘿。
主打減肥菜：白蘿卜
推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
溫馨提示：要想瘦身成功，必須在運(yùn)動的同時嚴(yán)格控制飲食。大運(yùn)動量使人胃口大開，更快產(chǎn)生饑餓感。此時如果放開肚皮胡吃海塞，之前的辛苦必將付之東流。一心只想著減肥，皮膚好像沒有以前好了!記住：減肥期間要特別重視養(yǎng)顏噢!
周六：早餐：米粥1碗
午餐：綠豆芽為主菜(炒、拌都可)，米飯1小碗(1兩)。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：綠豆芽
推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。
貼心叮嚀：減肥者常會覺得饑餓，可以吃少量的低糖水果充饑，明天是周日，建議安排一些娛樂活動，鞏固來之不易的減肥成果。減肥到現(xiàn)在，想過放棄嗎?趕快觀賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會給你帶去無窮動力。向著高標(biāo)準(zhǔn)不斷努力吧，好身材一定是你的!
周日：早餐：白水煮蛋1個
午餐：木耳為主菜(炒、拌都可)，麥片粥1碗。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：木耳
推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
據(jù)說這個一周快速減肥食譜很多明星都在食用哦，所以趕緊展開你的減肥行動吧，一周之后，看看體重減了多少!
飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ)，在權(quán)患高脂血癥之后無論我們是否正在接受藥物治療，都必須在飲食上進(jìn)行控制。而相應(yīng)的飲食治療能增強(qiáng)藥物的療效。飲食凋養(yǎng)的基本原則主要冇五項(xiàng)：減少攝入體內(nèi)的總能量。日常生活中要盡量減少動物性脂肪的攝入，適當(dāng)增加植物油，減少膽固醇的攝入量。高脂血癥患者應(yīng)該忌吃如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚了、魷魚等高膽固醇的食物。膽固醇攝入量每日應(yīng)控制在300毫克以下，血膽固醇中度以上升高者每日膳食膽固醇應(yīng)控制在200毫克以下。攝入充足的蛋白質(zhì)，日常食品中含有蛋白質(zhì)的主要有牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類、魚蝦類及大豆、豆制品等，減少碳水化合物的攝入量，食物應(yīng)勿過細(xì)過精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗糧等含纖維高的食物，多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。
研究資料顯示，我們身體的血脂水平在不同的階段有著顯著的差異：血清總膽固醇水平以秋季最高，夏季最低；而血清三酰甘油水平春季最高，秋季最低。所以，在對高脂血癥患者進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)吋，必須考慮到階段因素的影響。比如，秋季血清總膽固醇最高，應(yīng)該減少蛋黃、動物內(nèi)臟等高膽固醇食品的攝入，并適當(dāng)增加動物脂肪和植物油的攝入，以防止血清總膽固醇的升高和三酰甘油的減少，以保證熱能的供給。夏季可適當(dāng)增加蛋黃和動物肉類食物，以保證體內(nèi)膽固醇的供應(yīng)。由于春季血清三酰甘油水平偏高，所以春季應(yīng)該減少動物脂肪和糖類食物的攝入，并同時減少總熱能的供給，以防止三酰甘油的過度升高給身體帶來的危害。
1、柿子：預(yù)防心臟病的水果之王
水果能預(yù)防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。不過，要講到預(yù)防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 甘拜下風(fēng) 了。據(jù)測定，柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸 (一種抗氧化劑)，這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍;石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多;只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，于心臟大有裨益。
2、番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著，對于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。營養(yǎng)學(xué)家建議，可堅持每天吃 1 個番茄;若飲用番茄汁，一天最好不要超過 250 毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機(jī)。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。
3、骨湯：常喝延緩衰老
隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按1份骨頭5份水的比例，用小火燉煮1～2小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。
4、橙子：預(yù)防女性膽囊炎
在一項(xiàng)13000 名男女參與的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素C的橙子，有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有 重女輕男 的現(xiàn)象，因?yàn)榇菩约に貢鼓懝檀几嗟鼐奂谀懼校纬赡懡Y(jié)石，進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素C，可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會也就相應(yīng)降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護(hù)膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之苦。
5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障
最近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因?yàn)槠【埔彩蔷疲囡嫊p害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
6、葡萄酒：防治胃病的 靈丹
美國舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
7、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥
尿道結(jié)石癥患者，若能堅持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10 ～14天后結(jié)石會變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，促進(jìn)石頭排出;同時木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。
8、櫻桃：預(yù)防關(guān)節(jié)炎
美國研究人員觀察到，經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的某些物質(zhì)，在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃20個櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。
食物中的營養(yǎng)成分難以計數(shù)，它們之間相互影響，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進(jìn)有益成分的吸收，更好地發(fā)揮其抗病保健功效。美國福克斯新聞網(wǎng)7月13日最新載文，刊出美國營養(yǎng)師推薦的7對食物黃金搭檔.對此，天津營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長付金如針對中國人的飲食習(xí)慣，做出了具體指導(dǎo)。
西紅柿+橄欖油。西紅柿中富含的番茄紅素有助于預(yù)防心臟病、衰老和某些癌癥?！蹲杂苫飳W(xué)與醫(yī)學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)新研究顯示，番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。另外，熟吃西紅柿更有利于番茄紅素的吸收。因此，用精煉橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。
綠茶+檸檬。綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險。美國《食品科學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點(diǎn)檸檬汁或者加兩片檸檬片。
雞蛋+牛奶。多項(xiàng)研究表明，維生素D可促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而改善骨骼和心臟健康。雞蛋（特別是蛋黃）含有維生素D,與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營養(yǎng)早餐。
大蒜+魚肉。魚肉中含有多種有益心臟健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，魚肉與大蒜搭配可全面降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL）水平。因此，烹調(diào)魚時加入大蒜更健康。
巧克力+蘋果。美國心臟病專家霍利格萊恩杰博士表示，黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進(jìn)血液循環(huán)，降低心臟病危險。將蘋果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營養(yǎng)。
燕麥+獼猴桃。鐵在防止疲勞和增強(qiáng)免疫力方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。美國疾控中心研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵是最常見的營養(yǎng)缺乏癥，也是貧血的頭號病因。研究表明，來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍(lán)莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點(diǎn)檸檬汁等都有助于更有效地補(bǔ)鐵。
咖喱+胡椒?？о兄诳箵舭┌Y、糖尿病等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，與黑胡椒搭檔后，人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關(guān)鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質(zhì)胡椒堿。因此，在烹調(diào)的時候兩種調(diào)料同時使用，抗炎抗癌效果更佳。
平凡的食物到了營養(yǎng)師手上也不會變成鉆石，但是她們卻能讓食物變得更營養(yǎng)。為什么營養(yǎng)師看起來就是比同齡人小呢?下面讓我們一起來看看6位營養(yǎng)師恪守的5個健康飲食黃金守則。
1.食物讓人開心。人類應(yīng)該學(xué)會欣賞每一口進(jìn)嘴的食物，匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心運(yùn)動營養(yǎng)總監(jiān)萊斯利邦西說：食物應(yīng)當(dāng)是讓人開心的。即使是你不喜歡的食物，也要學(xué)會想象它們美好的一面。邦西的早餐通常以一杯酸奶開始，幻想著自己身處一望無際的牧場，被清清的草香圍繞;如果酸奶里加了水果，就想想茂盛的果樹，金色的木瓜、紅彤彤的蘋果;加上點(diǎn)果仁，你就仿佛置身一片茂盛森林。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的午餐少不了魚、蝦、扇貝等海產(chǎn)品，仿佛在大海中遨游。所以，吃飯和接吻一樣，要全心全意的投入。
2.不刻意選購低脂食品。少50%的脂肪，高數(shù)倍的價錢，這就是營養(yǎng)學(xué)家眼中的低脂食品。脫脂意味著食物要經(jīng)過更多的加工程序，并且，它們不利于你形成正確的飲食習(xí)慣你總覺得，熱量低，吃得再多也沒關(guān)系。賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)系教授芭芭拉羅斯說：我會在每天的晚餐后吃一塊巧克力，關(guān)鍵在于控制自己：一塊，只吃一塊。
3.喝葡萄酒。喝葡萄酒，是這些營養(yǎng)學(xué)家的共同愛好，并且，他們喜歡葡萄酒勝于啤酒或烈性白酒。每天晚餐，我都要喝一杯白葡萄酒，這讓晚餐更完美。電視節(jié)目《健康好胃口》的主持人、營養(yǎng)學(xué)家艾麗克拉吉博士說：如果是在外面吃飯，我會喝兩杯葡萄酒。葡萄酒中含有大量的白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，不僅能增加晚餐的情趣，還能保護(hù)心腦血管，可謂一舉兩得。
4.選擇魚而不是牛羊肉。外出就餐，魚是最佳選擇。紐約大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系助理教授麗莎揚(yáng)認(rèn)為，因?yàn)榕胝{(diào)魚有一定難度，很多人都懶得在家做。所以，外出就餐時，日式生魚片、中式甲魚湯、泰式咖喱魚、西班牙魚排等都是不錯的選擇。出于健康的考慮，我每周至少會吃三次魚。牛羊肉不是不好，但和魚比起來，他們的營養(yǎng)確實(shí)遜色一些。
5.不懼怕碳水化合物。很多人都說碳水化合物是肥胖的元兇，我并不完全認(rèn)同。芝加哥西北健康研究中心的營養(yǎng)學(xué)家道恩布拉特納表示：炸薯?xiàng)l不健康，但問題出在炸上而不是薯?xiàng)l上。最好選擇那些消化慢的碳水化合物，紅薯、土豆、麥片粥三餐都吃也沒問題。相反，那些標(biāo)榜健康的高蛋白低碳水化合物減肥法反而不被專家認(rèn)同，太多的蛋白質(zhì)會給腎臟帶來負(fù)擔(dān)，得不償失。
吃飯本來就是件享受的事，想要領(lǐng)悟食物中的精髓，品味最美味的食物，就得全身心的投入。把吃飯比如為接吻，我想寓意就在于讓我們好好跟食物談一場戀愛。
了解下面這些常見的補(bǔ)鈣誤區(qū)，對您通過飲食補(bǔ)鈣大有好處。
以為吃牛肉有利于骨骼 不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘Ｈ?。事?shí)上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)榕Ｈ獗旧砗}量極低？？所有的肉都是這樣。
以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人偏愛動物食品，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認(rèn)為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。
實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)
飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。可樂是其中害處最大者？？因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。
茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
