山里紅粥——健胃抗老防癌降三高
三高人群養(yǎng)生粥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山里紅粥——健胃抗老防癌降三高”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山里紅大家都很熟悉，就是我們經(jīng)常吃的山楂，可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)也可以有開(kāi)胃的效果，山楂的食用方法有很多，來(lái)看看這道可以降三高抗衰老健脾胃的山里紅粥的制作方法吧，可以讓你胃口大開(kāi)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
山楂酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、解酯酶等
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
孕婦不宜多食用
山里紅粥所需材料
山里紅25克、大米100克、水120毫升
做法
1山里紅洗凈，去子、去蒂后備用。
2大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘。
3鍋置火上，加入適量清水煮開(kāi)，然后放入山里紅、大米熬煮，待煮沸時(shí)改小火熬煮成粥即可。
山里紅粥的功效與作用
山里紅粥所含的解酯酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃蛋白酶等功能，食欲不佳或沒(méi)胃口的人群可以適當(dāng)食用。山里紅粥所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山里紅粥具有擴(kuò)張血管、軟化血管、增加冠狀動(dòng)血流量、改善心臟活力和鎮(zhèn)靜的作用，更具有降三高的功效。這樣的食療方法可以有很好的抗自由的作用，而且還可以有抗衰的作用和效果，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神有好處，同時(shí)也可以有軟化血管的效果呢，對(duì)于提高免疫力清楚體內(nèi)自由基有一定的幫助哦。
山里紅粥具體的做法，相信大家也學(xué)會(huì)了吧，蛋白質(zhì)豐富可以促進(jìn)食欲開(kāi)胃健脾，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，健胃抗老防癌降三高，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
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山里紅就是山楂，只是兩種不同的叫法而已，它主要是因?yàn)楣麑?shí)是紅色的，而且呈現(xiàn)圓形，所以叫山里紅。我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥介强梢蚤_(kāi)胃消食的，還可以預(yù)防心血管疾病以及促進(jìn)腸胃的消化，大家可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，大家可以了解山楂的生長(zhǎng)環(huán)境以及藥用價(jià)值。
山里紅和山楂其實(shí)是一種植物的兩種不同的叫法而已，山楂也就是山里紅。它成熟的果實(shí)都是呈紅色狀、近似球形的一種植物，其味道酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特。它的花期是在春末夏初的時(shí)候，一般在秋日進(jìn)行結(jié)果采摘。
一、區(qū)別
它們其實(shí)是同一種植物，所以就沒(méi)有存在區(qū)別之分，有也就是名字的不同而已。它們的生命力都極其頑強(qiáng)，適應(yīng)力也很高，是一種比較容易栽培的一種植物。主要的分布產(chǎn)地是在河北、山東、遼寧、河南等地。
二、養(yǎng)殖環(huán)境
1、土壤：對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，因?yàn)樗旧淼纳L(zhǎng)就很頑強(qiáng)，所以要求壤土只要不是鹽堿地就都可以。
2、光照：山楂屬于比較喜光性的果樹(shù)。在光照條件充足的時(shí)候坐果率高，產(chǎn)出的果實(shí)果肉致密，肉質(zhì)細(xì)嫩，含糖量高。
3、澆水：山楂不太喜歡水多，特別是對(duì)于那些還沒(méi)有結(jié)果的植株，能盡量少澆水，能每個(gè)月一次。干旱的時(shí)候要適量澆水;若是已經(jīng)結(jié)果的植株，則要保證水分的充足。一般來(lái)說(shuō)，以盆土微微濕潤(rùn)為宜，要避免盆土積水。冬季盡量保持干燥一點(diǎn)。
4、施肥：生長(zhǎng)期間可以給它多施葉面肥，滿(mǎn)足它的生長(zhǎng)需求。在冬季來(lái)臨之前給它施一次肥，在結(jié)果之前施入，盡量越早越好。
生活中，山里紅也被稱(chēng)作山楂，大家都知道山楂對(duì)我們身體是很有好處的，但是山楂的食用方法也是很多的，一般不同的食用方法，效果也大不相同，因此，大家在食用山楂的時(shí)候一定要根據(jù)自己的身體情況，如果是這樣山楂才能將自己的作用發(fā)揮到極致，如果用山里紅來(lái)泡酒喝會(huì)有什么功效呢？
山楂酒的功效與作用
山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發(fā)酵原酒釀制而成的一種低度果酒，它沁潤(rùn)細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒?？捎脕?lái)治療勞動(dòng)過(guò)后身痛疲倦和婦女痛經(jīng)等癥。
果酒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。某教授說(shuō)，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類(lèi)相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀制的山楂酒，將山楂的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價(jià)值，是一種天然健康的飲品。
營(yíng)養(yǎng)成分
山楂酒的主要原料是山楂，又被稱(chēng)作仙果，幾乎含有所有水果的營(yíng)養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達(dá)到89克，比蘋(píng)果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強(qiáng)肌體免疫力等。據(jù)洪昭光《食物是最好的醫(yī)藥》介紹：山楂有很多的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，常吃山楂制品能開(kāi)胃消食，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視為“長(zhǎng)壽水果”。
山楂酒沁潤(rùn)細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)：“紅果，酸、甘、微溫。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結(jié)，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。
生產(chǎn)制作
將山楂洗凈，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經(jīng)常攪拌，經(jīng)1~2個(gè)月，發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過(guò)濾，即成山楂酒。
食用指南
服法：每日2次，每次1小杯。
主要功效
功效與主治：活血，補(bǔ)氣，健脾。此酒對(duì)恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食欲有較顯著功效。治療勞動(dòng)過(guò)后身痛疲倦和婦女痛經(jīng)等癥。
我們需要不同的食物和營(yíng)養(yǎng)素來(lái)滿(mǎn)足人體需要，這樣才能讓我們更加的健康哦。香菇是菌類(lèi)的一種，具有抗衰抗癌的作用，經(jīng)常食用對(duì)身體健康是有好處的呢，香菇如何食用，香菇上海青就是不錯(cuò)的降三高的首選。
香菇上海青
香菇上海青所需材料
主要食材香菇、上海青、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、耗油、老抽、姜、蔥
香菇上海青的做法
1、上海青洗凈晾干，香菇泡發(fā)，加蔥、姜、鹽，入籠蒸熟后，切成薄片待用。
2、鍋中放水煮沸，下上海青燙熟，撈起。
3、小火燒熱油，下耗油炒香，倒入鮮湯，下香菇和其余調(diào)料，水淀粉勾芡，淋在上海青上即可。
香菇上海青的功效與作用
香菇對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等有一定的治療作用，又可用于消化不良、便秘等癥。蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、多種維生素豐富。上海青保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對(duì)皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。這樣的一道菜不僅可以促進(jìn)食欲，下飯而且還可以健脾養(yǎng)胃。而且還是不錯(cuò)的增強(qiáng)免疫力的方法，對(duì)于高血脂啊或者是高血壓有緩解的作用，同時(shí)還可以抗疲勞哦。
香菇上海青的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抗癌防癌降三高延緩衰老，具有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，大家不妨試試它吧。
山楂是我們常見(jiàn)的一種水果，山楂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常吃山楂對(duì)身體健康的好處是非常多的，山楂中含有人體所需的各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，老年人經(jīng)常吃山楂不僅可以增強(qiáng)食欲，而且還可以改善睡眠狀況，但是山楂的吃法也是非常多的，下面介紹山里紅的吃法。
山楂怎么做好吃?
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。
2、將山楂洗凈曬干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但個(gè)人感覺(jué)去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入鍋中用小火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪動(dòng)。直到糖全部化開(kāi)，并將水分蒸發(fā)掉，開(kāi)始均勻出現(xiàn)小氣泡，例入適量白醋攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬(wàn)要耐住性子，別一冒泡就關(guān)火，一定要等到水分蒸發(fā)掉糖開(kāi)始變稠并出現(xiàn)均勻小氣泡才行。
4、攪拌均勻后，關(guān)火倒入山楂開(kāi)始攪拌。因?yàn)樘撬^稠，攪拌起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)力，我換成了一把鋼勺，在攪拌過(guò)程中要不停的攪拌，直到山楂掛滿(mǎn)糖霜并且不再粘稠為止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的記得入冰箱冷凍，拿出來(lái)時(shí)一樣好吃。
山楂的功效與作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
2、開(kāi)胃
開(kāi)胃消食特別對(duì)消肉食積滯作用會(huì)更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)而且對(duì)跌打損傷有輔助療效。
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌和治療腹痛腹瀉的成分。
5、促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對(duì)子宮有著收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生的作用，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、抗衰老
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C和胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 山楂含有比較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、山楂酸以及果膠等。
2、山楂中維生素的含量極高僅次于紅棗以及獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量也比較高。
3、山楂葉中含有黃酮類(lèi)化合物，為果實(shí)含量的20倍。
很多人都喜歡吃包子，一般在北方比較常見(jiàn)，南方人喜歡吃米飯和湯類(lèi)，北方人一般喜歡吃包子，包子的餡料是精髓，吃什么餡的最健康呢，其實(shí)不妨多吃玉米和蘑菇，具有美容防癌的作用，而且還可以降三高哦，來(lái)看看玉米蘑菇鮮肉包的做法。
玉米蘑菇鮮肉包
主料：小麥面粉400g、玉米400g、豬肉350g
輔料：油適量、鹽適量、香菇100g、胡椒粉適量、蠔油適量、五香粉適量、酵母4g、白糖20g、生姜適量
步驟：
1.面粉中放入白糖和酵母。
2.加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，放面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵。
3.發(fā)面時(shí)準(zhǔn)備餡料，把玉米粒剝下來(lái)，加入剁碎的豬肉，香菇，姜末，加入調(diào)味料。
4.把餡料攪勻備用。
5.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，手粘面粉捅入面團(tuán)不回縮即可。
6.把面團(tuán)排氣，分成45克一個(gè)的小劑子。
7.取一個(gè)面團(tuán)搟成薄圓片，放上餡料。
8.收口捏成包子。全部包好后放在刷了油的蒸籠上，鍋內(nèi)放些溫水，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘后，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮18分鐘，蒸好后燜2分鐘再取出。
玉米是粗纖維食物，女性吃它防癌又美容，搭配香菇、豬肉餡做大包子吃，蒸出來(lái)的包子玉米香味很濃，吃到嘴里有口感豐富，有嚼勁，吃著營(yíng)養(yǎng)又健康。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。玉米很很有保健作用的粗糧種類(lèi)，不僅可以增強(qiáng)腦力，而且還可以增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)新陳代謝哦，對(duì)于延緩衰老抑制皺紋有很好的作用和功效哦。搭配蘑菇和瘦肉營(yíng)養(yǎng)均衡，適合的人群也很廣泛，大家都可以食用，具有增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，美容養(yǎng)顏的作用。
關(guān)于玉米蘑菇鮮肉包的做法，大家都了解了嗎，做包子重要的就是餡料和發(fā)面了，發(fā)好面以后準(zhǔn)備好餡就可以包包子了。營(yíng)養(yǎng)豐富的玉米蘑菇鮮肉包就出鍋了，大家不妨自己在家制作一下，具有降三高增強(qiáng)免疫力的作用和功效。
在現(xiàn)在這個(gè)二十一世紀(jì)里面，很多人都會(huì)患上三高，以前一直都是中老年人的一種比較常見(jiàn)的疾病，但是現(xiàn)在已經(jīng)在逐漸的年輕化，很多人都得了三高，所以在生活中的時(shí)候就要所注意自己的飲食習(xí)慣了，下面我們就一起來(lái)了解一下食療降三高的詳細(xì)介紹。
詳細(xì)介紹：
對(duì)于一般高血脂患者的合理飲食結(jié)構(gòu)，有關(guān)專(zhuān)家將其歸納為兩句話(huà)，即“一、二、三、四、五。第一句話(huà)為“一、二、三、四、五”:“一”是指每日飲1袋牛奶，內(nèi)含250毫克鈣，既補(bǔ)充了鈣和蛋白質(zhì)，又減少了高血脂的發(fā)病機(jī)會(huì)?！岸笔墙ㄗh結(jié)合用決烏湯茶這種經(jīng)典中醫(yī)組方茶，長(zhǎng)期飲用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日進(jìn)食3份高蛋白質(zhì)食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個(gè)，或雞鴨肉100克，或魚(yú)蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有細(xì)，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽?！拔濉笔侵该咳者M(jìn)食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
亦舒堂火麻油產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長(zhǎng)期食用得以健康長(zhǎng)壽的原因之一，當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)之為“長(zhǎng)壽麻”或“長(zhǎng)壽油”
降三高食品是指可以降低高血壓，高血糖，高血脂的食品,燕麥，銀耳，山藥，玉米，黑苦蕎茶、火麻油等一系列食品都有降三高的功效
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了食療降三高，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候就要注意，不要再去吃一些油膩的食物，這樣的話(huà)就很容易導(dǎo)致三高的癥狀更加的嚴(yán)重，要吃一些清淡的食物。
海參大家都很熟悉的吧，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的保健的食材哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說(shuō)豐富的礦物質(zhì)，微量元素等，可以促進(jìn)代謝的哦，如何食用呢，下面來(lái)看看可以降三高的海參瘦肉粥的做法。
【老人降壓美食海參瘦肉粥】
主料：糯米70g、大米80g、海參2條、瘦肉50g、海珍湯1包、香菜適量
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、先抽適量、料酒適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.海參用純凈水提前一個(gè)晚上浸泡好。
3.糯米淘?xún)魹r干，放入炒鍋，小火炒至發(fā)黃，盛出。
4.大米淘?xún)?，用清水浸?個(gè)鐘頭。
5.海珍湯用清水浸泡好
6.瘦肉切碎，海參切片待用。
7.取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，
8.放入大米，加點(diǎn)植物油，
9.中火煮開(kāi)，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底。
10.煮至粥有些稠了，放入瘦肉，放入海參，放入海珍湯，中火煮開(kāi)，小火20分鐘左右，邊煮邊常常攪拌一下。
11.加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調(diào)味，撒些香菜末即可。
海參是海產(chǎn)品之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有降壓、血脂、膽固醇的作用，在冬季老年人血壓、血管疾病易發(fā)病，可以每天堅(jiān)持鍛煉同時(shí)，也需要從飲食上調(diào)理一下，今天小編為老人推薦------海參瘦肉粥，鮮香美味，軟爛好喝，是老人最營(yíng)養(yǎng)最科學(xué)的飲食，一起來(lái)為家人來(lái)做吧。調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善。這樣的食材適合老年人食用，可以提高免疫力，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)代謝有一定的效果，而且還可以有提高記憶力的作用哦、
海參瘦肉粥的做法大家都了解了吧，老年人降三高促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，搭配其他的一些食材，營(yíng)養(yǎng)更加豐富的哦，大家不妨試試哦。
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