燕窩真假
春季燕窩養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“燕窩真假”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
【導(dǎo)讀】怎樣鑒別燕窩真假是一門學(xué)問，燕窩是非常營養(yǎng)的滋補(bǔ)品，很多人都可以通過燕窩來進(jìn)補(bǔ)身體。由于燕窩的市場(chǎng)非常大，假冒偽劣的燕窩也層出不窮。媽媽網(wǎng)教你怎么鑒別燕窩真假，讓大家可以放心選到真燕窩。
怎么鑒別燕窩真假
燕窩是現(xiàn)在非常普遍的一種補(bǔ)品，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有極大的好處，所以稱為了非常受眾的補(bǔ)品。由于現(xiàn)在假貨橫行，大家很容易購買到假的燕窩，假燕窩不僅僅沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，甚至是不良商家使用劣質(zhì)材質(zhì)所制而成，甚至對(duì)人體有害，因此大家一定要多加注意，怎么鑒別燕窩真假？我們一起來了解一下。
首先，就是全方位的觀察。由于燕窩是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窩的紋路不會(huì)特別規(guī)整，而且從外觀看應(yīng)該是絲狀構(gòu)成的，假燕窩是做不出這種天然的質(zhì)感的，呈現(xiàn)的是片狀型。其次，就是可以測(cè)試燕窩的彈性和質(zhì)感。將燕窩先用水侵泡至柔軟，這時(shí)再用雙手拉扯燕窩，真的燕窩是有彈性的，且不宜被拉斷，假燕窩很容易被拉斷，沒有彈性。而且侵泡過的真燕窩的質(zhì)感是非常好的，假燕窩會(huì)有一種粘稠感，像漿糊一樣，這些都可以通過雙手去鑒別出來。最后就是可以燒燕窩。點(diǎn)燃燕窩之后真燕窩燒起來不會(huì)用非常明顯的響聲和過多的花火，反正則是假燕窩。
從這三招就可以鑒別出燕窩的真假，大家可以在家里嘗試鑒別一下。不過最好的還是要注意購買的正規(guī)性，選擇正規(guī)的渠道。也就不會(huì)購買到假燕窩了。
燕窩有何功效
燕窩，相信大家都知道這是營養(yǎng)價(jià)值很豐富的一種補(bǔ)品，雖然通俗的說法這就是燕子的口水，但是其含有的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富，所以燕窩才會(huì)成為很受歡迎的補(bǔ)品。燕窩有何功效？這是大家都很關(guān)心的問題，現(xiàn)在就為大家介紹一下燕窩的功效。
1、美容養(yǎng)顏。這是燕窩非常明顯的一個(gè)功效。因?yàn)檠喔C里含有豐富的蛋白質(zhì)以及一種膠質(zhì)成分，多吃燕窩的話可以讓肌膚吸收營養(yǎng)，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用，使肌膚變得更細(xì)滑，更有光澤。這也是為什么女性很喜歡吃燕窩的原因。
2、潤肺化痰。燕窩的成分都是純天然的，富含多種人體所需礦物質(zhì)微量元素以及氨基酸，這些成分可以起到潤肺化痰的作用，同時(shí)對(duì)治療肺結(jié)核等肺部疾病也有一定的幫助。
3、人體滋養(yǎng)和復(fù)原再生。燕窩的成分中含有表皮生長(zhǎng)因子以及水提物質(zhì)，這兩種元素可以有效地刺激細(xì)胞分裂再生以及組織重建，因此燕窩最大的作用就是對(duì)人體進(jìn)行滋補(bǔ)和復(fù)原。
整體而言，燕窩的功效是非常多元的，幾乎所有男女老少都可以講燕窩作為日常補(bǔ)品進(jìn)食。經(jīng)常吃燕窩對(duì)身體的日常保健是很有幫助的。
燕窩可以怎么吃
燕窩是日常的營養(yǎng)補(bǔ)品，由于其營養(yǎng)價(jià)值很高，加上男女老少都可以吃，所以非常受眾，除了市場(chǎng)上有很多已經(jīng)加工完成，可以直接飲用的燕窩以外，還有未經(jīng)過加工的燕窩進(jìn)行銷售，大家可以買來自己做來吃。燕窩可以怎么吃？現(xiàn)在就為大家介紹。
第一種吃法就是直接燉煮。這是燕窩最簡(jiǎn)單的吃法。只需要將適量的燕窩放入國內(nèi)，加入適量的水進(jìn)行燉煮就可以了，如果覺得無味可以加一些冰糖調(diào)和。第二種做法就是加入紅棗、枸杞等補(bǔ)品一起燉煮，這樣的做法是非常營養(yǎng)的，也可以每天進(jìn)食滋補(bǔ)。特別是針對(duì)女性朋友，多以這種吃法吃燕窩，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。還有一種常見吃法就是木瓜燉燕窩。木瓜可以起到豐胸的作用，所以女性吃木瓜燉燕窩既可以起到美容的作用，又有豐胸的功效，大家可以將兩者結(jié)合起來燉煮。針對(duì)男性朋友而言，還有一種可以起到壯陽作用的吃法，可以將干燕窩和南蘆參一起燉煮半小時(shí)左右后進(jìn)食。
建議大家可以在家自己按照以上的幾種吃法自己做來吃，每天燉煮一定量的燕窩進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體的日常保健和保養(yǎng)是能起到很好的作用的。
燕窩的價(jià)格貴嗎
說到燕窩，相信大家都知道這是非常養(yǎng)生的滋補(bǔ)品。由于絕大多數(shù)人了解燕窩都是通過電視了解，都是一些富貴人家在進(jìn)食燕窩。所以很多朋友以為燕窩很昂貴，那么燕窩的價(jià)格貴嗎？現(xiàn)在就為大家例舉一些品牌的燕窩大家就知道燕窩貴不貴了。
1、康富來冰糖燕窩 即食禮盒孕婦滋補(bǔ)品保養(yǎng)皮膚金絲燕 RMB208
2、韓品燕窩素白里透紅五合一 RMB89
3、上虹 天然燕窩碎燕8克 RMB185
4、膠名城JMC 燕碎 官燕碎 精選純干燕窩 1克裝 RMB6
以上燕窩的價(jià)格都來源于網(wǎng)絡(luò)，大家可以參考一下。從這些價(jià)格上來看，燕窩的價(jià)格有便宜有貴的，大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力選擇購買。一般說來，進(jìn)口的燕窩價(jià)格是比較貴的，因?yàn)檠喔C最佳的產(chǎn)地都是印尼一帶，如果購買印尼進(jìn)口的燕窩，價(jià)格自然會(huì)比較貴。當(dāng)然了，作為一種滋養(yǎng)補(bǔ)品，最大的作用就是起到身體滋補(bǔ)的作用。為了確保燕窩的質(zhì)量和效果，建議大家在購買燕窩時(shí)，便宜的燕窩最好是不要購買，過于便宜的燕窩自然不能保證其效果和質(zhì)量，而且很有可能是假燕窩，對(duì)身體沒有任何幫助。
哪種燕窩好
燕窩作為時(shí)下最受歡迎的滋養(yǎng)補(bǔ)品，得到了很多人的肯定和關(guān)注。由于全球各地都有不同的燕窩，其富含的營養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)成分都是不一樣的。所以很多朋友也關(guān)心到底哪種燕窩更好，營養(yǎng)價(jià)值更高。
首先，燕窩按照產(chǎn)地來分，主要分布于亞熱帶地區(qū)，例如菲律賓、馬來西亞、新加坡等國家都是燕窩很著名的產(chǎn)地，相比起其他國家而言，這幾個(gè)東南亞國家的燕窩更加的優(yōu)質(zhì)。由于氣候條件和地理優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致這里的燕子的唾液的營養(yǎng)成分更高。其次，從燕窩的類型來看，其中金絲燕燕窩為最佳。除了金絲燕燕窩以外，還有其他的燕窩。但是其營養(yǎng)成分都不能和金絲燕燕窩相提并論，所以更建議大家選擇金絲燕燕窩。由于燕窩在筑巢時(shí)需要不斷地分泌唾液，當(dāng)?shù)谝淮窝喔C被摘走以后，還會(huì)進(jìn)行第二次燕窩筑巢，這樣一來，自然是首次筑巢的燕窩是最具營養(yǎng)價(jià)值的。
由于現(xiàn)在很多品牌都會(huì)直接加工燕窩，大家購買之后可以直接食用，所以大家在購買燕窩時(shí)除了看燕窩產(chǎn)地和類型以外，可以選擇一些知名的燕窩品牌，這樣也能確保質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值。
相關(guān)閱讀
相信很多朋友都無法正確辨別燕窩的真假性吧，你們都知道燕窩這種東西市面上假貨很多，首先是因?yàn)檠喔C這種東西價(jià)格比較昂貴，吸引了很多不法商人去制作假貨來降低成本銷售。我們想要辨別燕窩的真假，我們可以通過看、聞、摸以及燒等方法來鑒別它，建議大家可以來了解一下它的辨別方法。
1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。
4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對(duì)不會(huì)發(fā)出任何劈啪的火花。推薦上官燕燕窩，均來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場(chǎng)上眾多品牌更有保障。
5.優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類,昆蟲,燉制后香味沒有白燕濃郁,但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑,富有彈性。
這篇文章詳細(xì)的講述了辨別燕窩真假的方法，相信你們應(yīng)該都知道燕窩這種東西在我們的生活中想要辨別是比較簡(jiǎn)單的。燕窩這種食物我們?cè)谏钪锌梢酝ㄟ^上面介紹的幾種方法來鑒別，這樣就可以避免我們購買到假貨，特別是少吃燕窩的朋友更要注意一下了。
中國有很多習(xí)俗規(guī)定，去親戚家里的時(shí)候要送禮品，尤其是春節(jié)、各種節(jié)假日，禮品也從簡(jiǎn)單到貴重，蔬菜、水果、補(bǔ)品都是其列，這也是根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力而定的。經(jīng)濟(jì)條件好的人則會(huì)選擇高檔且貴重的物品，比如燕窩、人參等，燕窩多送與女性或是老年人，在購買的時(shí)候必須仔細(xì)鑒別，避免買到假的燕窩。那么燕窩怎么識(shí)別真假呢?
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這樣的假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。
鑒別燕窩應(yīng)掌握三點(diǎn)：一是外表生長(zhǎng)自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列;二是內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀(原莊的并有少量羽絨);三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。
燕盞呈不規(guī)則半月形，長(zhǎng)7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀;外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細(xì)致成波狀。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)樣。 品質(zhì)以新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次;又蘇莊燕盞、燕邊，多經(jīng)硫黃熏炕，肉薄或發(fā)頭小，質(zhì)更次。燕球(又叫燕餅)系邊角碎塊泡發(fā)后，加工制成。
一是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達(dá)28種之多，若想每次購買燕窩時(shí)都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘)，只有這樣，才能以同一烹燉時(shí)間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時(shí)之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃)，一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。
三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。
五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。
燕窩怎么識(shí)別真假呢?要識(shí)別燕窩的真假有很多方法，比如觀察其形狀、聞氣味等，可是未見過燕窩的也無法根據(jù)這些條件鑒別，因此我們要把燕窩的品種進(jìn)行區(qū)別，再按照相關(guān)的就去進(jìn)行判斷。如果確實(shí)不能診斷的，只要向正規(guī)的商店進(jìn)行選購的，就可以憑借發(fā)票等更換，同時(shí)要求服務(wù)員詳細(xì)解說燕窩的一些辨別技巧。
燕窩是一種非常珍貴的補(bǔ)品，對(duì)于病人來說是提高免疫力的最佳補(bǔ)品，經(jīng)常喝燕窩湯還可以增強(qiáng)人們的體質(zhì)。大家平時(shí)要購買燕窩的話都是去超市，但是超市的燕窩不僅品質(zhì)上有差別，有些甚至是贗品。假燕窩不僅不能滋補(bǔ)身體，甚至還會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。那么，到底怎樣辨別燕窩的真假呢？
真假辨別：一選
市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。其中黃燕盞較為稀有;易美白燕盞色白為好;血燕盞以色暗紅的為佳。購買時(shí)，以完整的盞形為好，而燕條、燕餅、燕絲為次選，特別是假貨充斥的更為嚴(yán)重。同時(shí)專家不建議消費(fèi)者購買血燕，因?yàn)檠喈a(chǎn)量稀少而利潤高，假貨比例更高。
真假辨別：二看
燕盞一般是呈不整齊的半月形，中部凹陷成兜形，質(zhì)地堅(jiān)硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質(zhì)感。此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。燕盞薄厚、重量適中，平均每盞6-8克上下。
真假辨別：三摸
主要是判斷燕窩的干濕度。含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎，含水份低的則不易壓彎。
真假辨別：四聞
燕窩干燥時(shí)味道應(yīng)該很淡，濕水后應(yīng)該有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化學(xué)氣味、魚腥味或油膩味的為假貨。
真假辨別：五浸
燕窩浸泡后，若摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨;血燕和黃燕浸泡后水變色的是假貨。
真假辨別：六燒
用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是易美純燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。
隨著我們的生產(chǎn)技術(shù)的改善，很多不法商人都會(huì)制作出假的東西，特別是對(duì)于價(jià)格昂貴的食物，比如燕窩等。對(duì)于燕窩這種東西，我們想要辨別真假，可以從幾個(gè)方面去辨別，首先我們可以觀察燕窩的顏色，因?yàn)檎嬲难喔C是半透明的，而且會(huì)呈現(xiàn)絲狀結(jié)構(gòu)，聞燕窩的時(shí)候要有一種香味存在。
1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。
4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對(duì)不會(huì)發(fā)出任何劈啪的火花。推薦上官燕燕窩，均來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場(chǎng)上眾多品牌更有保障。
5.優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類,昆蟲,燉制后香味沒有白燕濃郁,但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑,富有彈性。
文章詳細(xì)的講述了燕窩真假應(yīng)該怎么辨別，相信你們應(yīng)該都知道燕窩這種東西辨別真假的時(shí)候可以直接觀察或者摸一下燕窩就可以辨別真假了。我們想要購買到真正的燕窩，那我們就應(yīng)該要學(xué)會(huì)辨別，這樣才能夠避免我們上當(dāng)受騙。
燕窩是人們都很關(guān)注的營養(yǎng)滋補(bǔ)食物，但是很多人對(duì)燕窩方面的知識(shí)還是欠缺了一些，去購買燕窩的時(shí)候最容易買到假貨的，其實(shí)燕窩也是有真有假的，如果買到假的燕窩，對(duì)健康是非常不利的，那么如何判斷燕窩的真假呢，下面就針對(duì)這個(gè)問題給大家做個(gè)詳細(xì)的了解和認(rèn)識(shí)，告訴大家如何辨別燕窩真假?
看形狀：看燕窩盞形：優(yōu)質(zhì)燕盞的特點(diǎn)是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的(例如用蛋清，明膠，淀粉等物為粘合劑)。
看燕絲的線條：燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，線條錯(cuò)落天然比較不整齊，而經(jīng)過人工加工過的燕窩線條排列細(xì)密整齊。而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。
看顏色：純正的燕窩無論是干的還是浸透后，在光源下觀看都不完全透明，而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙;假的燕窩經(jīng)過人工漂白，顏色均勻漂亮，而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經(jīng)過漂色則趨于相同。屋燕透光性較好，而以馬來膠或者豬皮黏制的贗品透光度低，豬皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深，邊緣色澤不一，并由一側(cè)向另一側(cè)顏色逐漸加深。
如果是漂白的燕窩，顏色是雪白而且顏色均勻，正常的燕窩不那么白，而呈現(xiàn)米黃色或象牙色，而且顏色仔細(xì)看是不均勻的。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是看有沒有黑點(diǎn)，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會(huì)有黑點(diǎn)的，而漂白的燕窩就根本看不見黑點(diǎn)了。對(duì)于血燕，也可以用是否有黑點(diǎn)來判斷是不是染過的，而且染過的燕窩泡水后會(huì)明顯褪色，水會(huì)泛紅。
看厚薄：燕窩正常為薄且自然，有不均勻裂縫，涂過膠的燕盞往往較厚且無裂縫，兩側(cè)角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白，燕絲密集，造型工整不自然。
如何判斷燕窩的真假呢，其實(shí)燕窩是有自己的規(guī)律可循的，特別是燕窩可以通過上面的幾個(gè)方面來判斷燕窩的真假的，有的人不知道燕窩是一種什么樣的形態(tài)，如果想去市場(chǎng)買燕窩的時(shí)候，除了要看它的實(shí)際價(jià)格之外，也應(yīng)該考慮上面的幾個(gè)方面，不要貪圖越貴就是真的。
眾所周知，燕窩是十分名貴的滋補(bǔ)品，而現(xiàn)在燕窩也不僅僅局限于老人食用，女性食用燕窩也會(huì)有很多好處，并且現(xiàn)在的女性也比較注重保養(yǎng)，燕窩還具有一定的美容養(yǎng)顏功效，所以更加受到人們的青睞。正是因?yàn)檫@，也導(dǎo)致現(xiàn)在市面上出現(xiàn)許多假燕窩，接下來可以一起學(xué)習(xí)怎樣用火辨別燕窩的真假。
燕窩蛋白質(zhì)含量很高，燃燒燕窩則會(huì)出現(xiàn)與燃燒蛋白質(zhì)相似的現(xiàn)象和氣味。燃燒開始，
能聽到明顯的噼啪聲、可見到火星崩裂，接著有類似燒焦頭發(fā)的焦臭味；燃燒部位變黑、并產(chǎn)生膨脹，冒白煙；持續(xù)燃燒，完全燒透后，所有燕窩幾乎全部變成白色灰燼，擠壓后變成白色粉末（沒有燒透的部位，則是黑色灰燼）；
但有些劣質(zhì)的燕窩，或漂白、或粘碎、或刷膠，大部分仍然是含有真燕窩成分的，一些摻假燕窩所用到的摻假材料（如豬皮），也是含有蛋白質(zhì)的。這些劣質(zhì)產(chǎn)品在燃燒的時(shí)候，一樣會(huì)有明顯的蛋白質(zhì)燃燒性狀。
由此看來燃燒不能作為鑒別燕窩的主要標(biāo)準(zhǔn)。但是仍然可以作為鑒別的輔助參考依據(jù)。如果在燃燒的時(shí)候，發(fā)出刺鼻的化學(xué)品氣味以及其他異常氣味、冒異常黑煙、出現(xiàn)類似塑料的融化現(xiàn)象，等等，都是不應(yīng)該的。
除燃燒外，還有許多鑒別燕窩真假的方法，一看，燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 三摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。配合這些方法基本可以判斷一盞燕窩的品質(zhì)。
燕窩是我們生活當(dāng)中進(jìn)補(bǔ)的上好食品，這樣的食品在正品的情況下對(duì)身體特別有養(yǎng)生和調(diào)理身體的益處，如果是購買的是假品的話，不但沒有好處，而且還會(huì)對(duì)身體有壞處，畢竟這么珍貴的補(bǔ)品會(huì)讓勢(shì)利的人有造假的情況，所以在購買燕窩的時(shí)候一定要進(jìn)行真假好壞的辨別，我們通過下文來了解一下如何辨別燕窩的真假。
購買燕窩應(yīng)選擇品牌專賣店購買，并看清品質(zhì)保證書。非實(shí)驗(yàn)室鑒別燕窩請(qǐng)掌握以下要點(diǎn)
1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。
4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對(duì)不會(huì)發(fā)出任何劈啪的火花。
推薦大家認(rèn)可品牌的燕窩，會(huì)來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場(chǎng)上眾多品牌更有保障。
通過上述的介紹，大家對(duì)于購買燕窩的時(shí)候怎么辨別燕窩的真假有了一定的認(rèn)識(shí)，在選購燕窩的時(shí)候我們一定要注意，首先要辨別燕窩的真假，然后在辨別燕窩的品質(zhì)和等級(jí)，這兩樣情況都是特別重要的，我們要對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)就必須注意燕窩的質(zhì)量。
燕窩調(diào)理身體的最好的食物了，怎么辨別燕窩的真假呢，我朋友的爸爸前不久做了個(gè)手術(shù)，我想去看望老人家，不知道選什么禮品送給他，媽媽說讓我選擇燕窩，說燕窩里有大量的蛋白質(zhì)和維生素。鈣等，還能起到增加免疫力的作用，是協(xié)助疾病康復(fù)最好的東西了，我以前從來沒有買過，就怕買到假的商品，怎么能挑選到真的燕窩啊，現(xiàn)在就和大家說說。
購買燕窩應(yīng)選擇品牌專賣店購買，并看清品質(zhì)保證書。非實(shí)驗(yàn)室鑒別燕窩請(qǐng)掌握以下要點(diǎn) 1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨; 3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。 4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對(duì)不會(huì)發(fā)出任何劈啪的火花。推薦上官燕燕窩，均來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場(chǎng)上眾多品牌更有保障。
優(yōu)質(zhì)燕窩的特征1.燕絲細(xì)而密(像沒有空隙) 2.盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大) 3.手感干爽(保持少水份) 4.盞內(nèi)有小量細(xì)毛 5.燕角較細(xì) 6.內(nèi)部囊絲較少 7.燕窩浸水以后，平均可發(fā)大5倍至6倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。 9.燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤。
上面這些就是關(guān)于怎么辨別燕窩的真假的介紹，這都是我在書上看到辨別的方法，不知道怎么辨別的朋友快點(diǎn)看看，燕窩是滋補(bǔ)的食物，平時(shí)也可以適量的吃些，但是要節(jié)制，最好的食物還是蔬菜，生活中多吃些蔬菜，常運(yùn)動(dòng)，我相信身體一定會(huì)特別棒的。
粉條是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過在對(duì)粉條制作的時(shí)候，也是要注意不能隨意的選擇，要選擇適當(dāng)?shù)姆椒?，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)使得粉條口感獨(dú)特，那粉條當(dāng)中，紅薯粉條受到很多人喜愛，對(duì)真假紅薯粉條如何辨別呢?
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假的紅薯粉條，因此對(duì)真假紅薯粉條辨別是很關(guān)鍵的，這樣在購買的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的粉條是最佳之選，吃的時(shí)候利于人體健康。
真假紅薯粉條 ：
一、脆——因?yàn)樵现挥屑t薯淀粉曬干以后很脆用手輕輕一抓就斷而且曬干后不易返潮。市場(chǎng)上賣的號(hào)稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會(huì)一抓就斷因?yàn)樗麄兝锩娣帕艘环N食用膠。一袋粉條吃到最后總是要剩下一些很碎的粉條。其實(shí)這也沒關(guān)系可以去蒸包子。
二、顏色。純紅薯粉條顏色會(huì)有多樣因?yàn)樗眉t薯淀粉的質(zhì)量不一樣有些會(huì)暗一點(diǎn)有淀粉處理的好的又會(huì)白一點(diǎn)但紅薯粉條色澤整體上講是比較暗的紅薯透亮特別是煮后更亮有勁道。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來看純紅薯的粉條發(fā)黃、發(fā)青、都是真的還有一種白的透明的也是真的并不是象大家認(rèn)為的那樣只有發(fā)黑的才是真的這其實(shí)是一種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。我也曾就粉條發(fā)黑這個(gè)問題專門請(qǐng)教過做手工粉條的老師傅。據(jù)他們講這和紅薯粉芡的質(zhì)量有很大的關(guān)系。在把紅薯做成淀粉的過程中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“粉干”的東西“粉干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話做出來的粉條顏色就會(huì)發(fā)黑。在農(nóng)村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉故意摻在里面久而久之人們就認(rèn)為只有黑色的粉條才是真的。
三、純紅薯粉條很耐煮別且還有一個(gè)和假粉條很大的區(qū)別：純紅薯粉條越泡越多。意思就是你剛泡的時(shí)候是半碗泡一段時(shí)間之后就變成了多半碗甚至一碗了。
以上就是對(duì)真假紅薯粉條辨別詳細(xì)介紹，在對(duì)它辨別的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行。那在制作這類粉條的時(shí)候，可以選擇燉著吃，這樣的做法，使得能夠品嘗到紅薯粉條獨(dú)特口感，而且對(duì)人體健康也沒有任何的損害。
蜂膠是非常好的保健品，受到很多人的追捧，平時(shí)在選購蜂膠的時(shí)候，一定要注意避免選到偽劣產(chǎn)品，因?yàn)榉淠z的價(jià)格比較昂貴，所以說一些不法商販往往以次充好，如果購買到這樣的蜂膠，不但起不到保健身體的作用，反而對(duì)身體造成不良的影響，我們來看一下蜂膠真假怎么鑒別。
怎樣辨別蜂膠的真假
蜂膠含有大量的黃酮類、萜烯類等化合物以及人體必需的多種微量元素和多種維生素。目前，蜂膠已被應(yīng)用于多種疾病的防治，對(duì)人體健康十分有益且無毒副作用，被科學(xué)家譽(yù)為“人類健康黃金”，有“神奇的小藥庫”之稱。
蜂膠固體顆粒具有芳香氣味，燃燒時(shí)發(fā)出類似乳香的香味，味微苦澀，略帶辛辣味，嚼時(shí)粘牙，用手搓捏能軟化，36℃時(shí)開始變軟，其黏性和可塑性低于15℃時(shí)會(huì)變硬、變脆，可粉碎，60℃～70℃時(shí)熔化成為黏稠流體，滴入酒精，能溶解。
專家提醒，對(duì)于蜂膠類產(chǎn)品，總黃酮含量并不是鑒別蜂膠好壞的標(biāo)準(zhǔn)。我國對(duì)蜂膠的批準(zhǔn)功能有三項(xiàng)：調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)免疫。
目前市場(chǎng)上大部分蜂膠具備了其中的一項(xiàng)或兩項(xiàng)功能，只有少數(shù)蜂膠才能同時(shí)具備這三項(xiàng)功能，這樣的蜂膠最珍貴。購買蜂膠時(shí)我們應(yīng)知曉其主要特性和鑒別方法，購買前到國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上查找一下該產(chǎn)品是否通過國家的GMp認(rèn)證，進(jìn)口蜂膠有沒有《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》。
關(guān)于蜂膠的小貼示：
1、 蜂膠用于潤膚生肌;消炎止痛。主治胃潰瘍;口腔潰瘍;宮頸糜爛;帶狀皰疹;牛皮屑; 銀屑病;皮膚裂痛;雞眼;燒燙傷。孕婦及嬰兒慎用。
2、切記蜂膠不能和茶水一起服用。
3、當(dāng)蜂膠加在水中，在水的表面會(huì)有兩種漂浮物，一種是米黃色漂浮物，一種是黑色漂浮物，這兩種漂浮物都是蜂膠的主要成分，米黃色漂浮物主要是黃酮類物質(zhì)，黑色漂浮物主要是蜂膠油，這些物質(zhì)都是好東西，可以放心食用。
4、蜂膠在空腹時(shí)服用效果最佳，糖尿病患者在服用時(shí)間上，同服用降糖藥一樣，在飯前半小時(shí)服用。
5、蜂膠應(yīng)盡量避免與毒副作用大的西藥一起服用，因?yàn)榉淠z有加強(qiáng)藥效的作用，如果與毒副作用大的西藥一起服用，則同時(shí)加大了毒副作用。
番紅花就是我們常說的藏紅花，它的拉丁文名叫做Crocus sativus，藏紅花是一種常見的香料。藏紅花是西南亞出產(chǎn)的，由希臘人最先開始人工栽培起來。主要分布在歐洲和地中海及中亞這些地方，明朝時(shí)藏紅花傳入中國，藏紅花在我國是列入為藥物使用的，那么我們?nèi)绾伪鎰e真假藏紅花呢。
藏紅花屬于名貴的中藥材，藏紅花的氣味比較獨(dú)特，有刺激性，味道有一點(diǎn)苦。有很好的藥用作用，對(duì)于很多疾病都有治療的效果，現(xiàn)在市面上假的藏紅花也很多，我們應(yīng)該如何分辨真假藏紅花呢。
球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質(zhì)包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，無柄，光滑，全緣，表面有溝，背面帶白色，葉緣反卷，先端尖，簇生在地下球莖上。長(zhǎng)15-20 厘米，寬2-3毫米;葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉。
花莖甚短，不伸出地面;花1-2朵，淡藍(lán)色、紅紫色或白色，有香味，直徑2.5-3厘米;花被裂片6，2輪排列，內(nèi)、外輪花被裂片皆為倒卵形，頂端鈍，長(zhǎng)4-5厘米;雄蕊直立，長(zhǎng)2.5厘米，花藥黃色，頂端尖，略彎曲;花柱橙紅色，長(zhǎng)約4厘米，上部3分枝，分枝彎曲而下垂，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，較雄蕊長(zhǎng)，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長(zhǎng)約3厘米。
番紅花柱頭呈線形，先端較寬大，向下漸細(xì)呈尾狀，三分枝，長(zhǎng)約3cm，直徑約1.5mm。紫紅色或暗紅棕色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。
上文我們介紹了什么是藏紅花，知道了藏紅花的特性，我們了解了藏紅花對(duì)于我們身體的功效，我們可以將藏紅花用于藥用，由于市面上假的藏紅花非常多，我們要懂得采用觀察法，指壓法，泡水法等方法來辨別。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燕窩真假》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季燕窩養(yǎng)生”專題。
