吃素的五大健康益處
老人健康養(yǎng)生五大系列。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“吃素的五大健康益處”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在大家越來越關(guān)注健康的話題了，說到健康自然離不開飲食，在生活中有些朋友為了自己的健康選擇了吃素的飲食方法，那么，這種飲食方法到底能給我們自己的健康帶來何種益處呢？
在最新的研究中，一些專家利用分析動(dòng)物蛋白和植物蛋白攝入量與死亡率之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的食物來源對(duì)健康有重要影響。攝入高動(dòng)物蛋白，尤其是來自紅肉的動(dòng)物蛋白，與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入高植物蛋白與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。
高動(dòng)物蛋白攝入與死亡風(fēng)險(xiǎn)的正相關(guān)關(guān)聯(lián)僅存在于生活方式不健康的人群中，比如肥胖或體重過輕、酗酒、抽煙或缺乏鍛煉等人群；對(duì)于有著健康生活方式的人群，這種關(guān)聯(lián)并不存在。
專家說，目前有關(guān)蛋白質(zhì)食物來源方面的科學(xué)研究十分缺乏，他們的研究很大程度上填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的空白。我們的飲食指南不僅應(yīng)該關(guān)注蛋白質(zhì)的絕對(duì)攝入量，更應(yīng)該關(guān)注其食物來源.
那么到底素食的好處有哪些呢？
1、益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而享高壽。
2、降低膽固醇含量YS630.cOm
素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
3、減少患癌癥機(jī)會(huì)
某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
4、較無寄生蟲之類
條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
5、減少腎臟負(fù)擔(dān)
各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
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第一弱點(diǎn)：心臟
據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)，男性患心肌梗塞而入院治療的是女性的710倍。該病主要是由于過多的脂肪及大量吸煙，飲酒造成，此外，工作緊張，煩惱情緒也是病因之一。
第二弱點(diǎn)：肝臟
在慢性肝炎病患者中，男性是女性的4倍。主要原因是飲酒。肝臟每日最多只能分解、轉(zhuǎn)化6080酒精，超過此量就會(huì)有害肝臟。另外高脂肪食品對(duì)肝臟也很不利。
第三弱點(diǎn)：直腸
直腸癌男性明顯多于女性。男人一般進(jìn)食脂肪和蛋白質(zhì)比女人多，醫(yī)學(xué)研究表明，在缺少含充分的纖維素食物的同時(shí)，食用過多的脂肪和蛋白質(zhì)是發(fā)生直腸癌的一個(gè)重要原因。
第四弱點(diǎn)：胃
男人們喜歡飲酒、抽煙、喝咖啡，男人們?cè)诓妥郎侠峭袒⒀?，男人們?jīng)常暴飲暴食，然而，當(dāng)男人們盡情抒發(fā)時(shí)，他們肚子里的抗議都紛至沓來;胃痛、嘔吐、嘔血、噯酸醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，男性胃病的發(fā)病率比女性平均高出6.2倍。
第五弱點(diǎn)：前列腺
據(jù)有關(guān)研究，男子在50歲以后，約有60%的人患有前列腺疾病。其原因是雄性激素類固醇分泌的改變而使尿道周圍的腺體增大。增大的前列腺被壓成扁平狀，進(jìn)而壓迫膀胱而導(dǎo)致排尿困難。
體魄健壯的男子漢與纖纖較小的女人相比，卻有幾處明顯的弱點(diǎn)。因此，男子漢們，請(qǐng)不要自恃強(qiáng)壯而為所欲為！
第一弱點(diǎn)：心臟。
天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)根據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)，男性患心肌梗塞而入院治療的是女性的7----10倍。該病主要是由于過多的脂肪及大量吸煙，飲酒造成，此外，工作緊張，煩惱情緒也是病因之一。
第二弱點(diǎn)：肝臟。
在慢性肝炎病患者中，男性是女性的4倍。主要原因是飲酒。肝臟每日最多只能分解、轉(zhuǎn)化60----80酒精，超過此量就會(huì)有害肝臟。另外高脂肪食品對(duì)肝臟也很不利。
第三弱點(diǎn)：直腸。
直腸癌男性明顯多于女性。男人一般進(jìn)食脂肪和蛋白質(zhì)比女人多，醫(yī)學(xué)研究表明，在缺少含充分的纖維素食物的同時(shí)，食用過多的脂肪和蛋白質(zhì)是發(fā)生直腸癌的一個(gè)重要原因。
第四弱點(diǎn)：胃。
男人們喜歡飲酒、抽煙、喝咖啡，男人們?cè)诓妥郎侠峭袒⒀剩腥藗兘?jīng)常暴飲暴食，然而，當(dāng)男人們盡情抒發(fā)時(shí)，他們肚子里的抗議都紛至沓來；胃痛、嘔吐、嘔血、噯酸醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，男性胃病的發(fā)病率比女性平均高出6.2倍。
第五弱點(diǎn)：前列腺。
據(jù)有關(guān)研究，天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)男子在50歲以后，約有60%的人患有前列腺疾病。其原因是雄性激素類固醇分泌的改變而使尿道周圍的腺體增大。增大的前列腺被壓成扁平狀，進(jìn)而壓迫膀胱而導(dǎo)致排尿困難。
夏日五大健康養(yǎng)心活動(dòng)
夏至來了，炎熱的夏天正式拉開了序幕。天氣炎熱，如果在工作和生活中急躁，經(jīng)常動(dòng)怒，就會(huì)使心氣不暢，悶熱感更加明顯，不但容易疲倦，而且也會(huì)受疾病的不斷侵?jǐn)_。俗話說“心靜自然涼”，因此，夏至養(yǎng)生重在靜心。
1、釣魚
嵇康在《養(yǎng)生論》中說：“更宜調(diào)息靜心。常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！贬烎~可以說得上是夏季靜心養(yǎng)身的一大妙法了。
明代李時(shí)珍就曾指出，垂釣?zāi)芙獬靶钠⒃餆帷?。炎熱的天氣容易使人煩躁上火，而釣魚可以靜心養(yǎng)性。垂釣需要用腦、手、眼相互配合，靜、意、動(dòng)相助相成。釣魚時(shí)眼、腦、神專注于水面的動(dòng)靜，對(duì)于提高人的視覺和頭腦靈敏的反應(yīng)能力都有促進(jìn)作用。因此，朋友們不防在周末約上一兩好友，去感受一下垂釣的樂趣。
2、游泳
除了釣魚，游泳也是有益于祛暑消夏、鍛煉身體的一項(xiàng)活動(dòng)。與其他運(yùn)動(dòng)相比，游泳可以說是夏季里最清爽的一種運(yùn)動(dòng)了。因?yàn)橛斡臼窃谒羞M(jìn)行，而水的散熱能力比空氣大15倍。例如體內(nèi)產(chǎn)生的100千卡熱量在12℃的空氣中要用l小時(shí)才能發(fā)散，而在同樣溫度的水中只要4分鐘就足夠了。
因此游泳時(shí)產(chǎn)生的大量熱量能夠迅速地發(fā)散到水中去，從而保持人體體溫的恒定。再加上人有天生的“親水性”，游泳往往會(huì)給人輕松愉悅的感覺，因此在炎炎夏日游泳不失為一個(gè)健身舒心的好辦法。
3、練習(xí)瑜伽
瑜伽是一個(gè)通過提升意識(shí)，幫助人類充分發(fā)揮潛能的體系。瑜伽姿勢(shì)運(yùn)用古老而易于掌握的技巧，改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力，是一種達(dá)到身體、心靈與精神和諧統(tǒng)一的運(yùn)動(dòng)方式。
一張瑜伽墊，一支舒緩的曲子，一個(gè)輕柔的動(dòng)作，在繁忙的都市生活之余，學(xué)會(huì)善待自己，關(guān)愛自己，尋找屬于自己的那份寧靜與舒心。
4、合理午休
夏季炎熱，宜晚睡早起，順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化。合理安排午休時(shí)間，一為避免炎熱之勢(shì)，二可恢復(fù)疲勞之感。上班族也可以利用中午時(shí)間午休30分鐘，使大腦和身體各系統(tǒng)得到放松，這些都有利于夏季減壓和提神、舒心暢氣。
5、看書、賞花、與好友敘舊
在夏日的午后，聽一些舒緩的音樂，倒上一杯清茶，輕輕地翻開幾頁書， 約上三五好友一起暢談生活樂事，也是在夏季舒心靜氣的一種方式。
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也是夏季養(yǎng)生必不可少的，但是要注意在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方進(jìn)行，條件允許的話可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。
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人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素必須從每天攝入的食物中獲取，那么究竟該吃什么，該怎么吃，這里就有一個(gè)食物之間合理配比的問題，即在人體生理需要和膳食營(yíng)養(yǎng)供給之間建立一個(gè)平衡關(guān)系，以形成平衡膳食。
1、酸堿平衡
富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的瓜果、蔬菜、豆類等素食是堿性食物，富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等屬于酸性食物。多食酸性食物會(huì)使人的血液呈偏酸性，輕則引起倦怠無力，重則導(dǎo)致記憶力減退?？梢娙澦卮钆涞闹匾浴?/p>
2、冷熱平衡
古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒?！憋嬍骋伺?，不宜過冷，過冷易傷脾胃，夏季尤其應(yīng)注意；亦不可過熱，過熱易燙傷胃脘、咽喉，誘發(fā)食道癌。
3、精與雜平衡
精是指現(xiàn)代人在膳食安排和烹飪上需精益求精，雜則指同時(shí)兼顧食品來源的多樣化和加工方式的多樣化，科學(xué)合理的飲食應(yīng)做到精而雜。
4、四性平衡
吃寒性食物時(shí)需搭配熱性食物，如吃螃蟹時(shí)佐醋和姜末。體質(zhì)偏寒時(shí)，忌食寒涼食物；體質(zhì)偏熱時(shí)，忌吃熱性食物。氣候炎熱時(shí)，宜吃寒涼食物；氣候較冷時(shí)，宜吃溫?zé)崾澄铩?/p>
5、五味平衡
食物有辛、甘、酸、苦、咸五味，傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，飲食五味調(diào)和，能使骨骼正直，筋脈柔和，氣血流通，毛孔固秘，這樣才能保證人體健康，體格強(qiáng)壯。
比起偏頗地光吃某些類食物導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，那么戒掉壞的、養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，更能幫助你控制體重，擺脫悠悠球效應(yīng)的夢(mèng)魘。
1 少食多餐很重要
規(guī)律吃三餐，尤其不能跳過早餐。吃早餐是提高基礎(chǔ)代謝率的好方法。忍饑挨餓除了令人心情不好，更無益于減重，不定時(shí)吃則容易造成下一餐吃過量。三餐最好間隔4-6小時(shí)，睡前2-3小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食。即使采取少量多餐的方式減重，也要盡可能在固定的時(shí)間用餐和吃點(diǎn)心。
2 常吃類似的食物易胖
食物種類愈多愈好。常吃類似的食物反而易胖，變換食物能使體內(nèi)消化酵素多元化，刺激細(xì)胞代謝，每星期吃一兩次很少吃的食物，可以避免營(yíng)養(yǎng)素壟斷。早餐應(yīng)有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜盡量吃到五種顏色。
3 邊看電視邊吃飯不好
在餐桌上用餐。別邊吃飯邊看電視甚至工作，這會(huì)造成消化不良，也會(huì)讓人不自覺吃太多。切記，千萬別用吃宣泄情緒。
4 不要吃得太飽
小心吃飽的陷阱。尤其在吃自助餐時(shí)，如果為了吃夠本而一取再取，往往會(huì)將胃撐大，食量也會(huì)變大。剛開始學(xué)習(xí)節(jié)制難免覺得沒吃飽，但經(jīng)過一陣子調(diào)整后，胃口會(huì)自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。
先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利于水分代謝，有助減輕浮腫。慢慢吃。從開始進(jìn)食到大腦飽食中樞發(fā)出訊號(hào)，需要一段時(shí)間，狼吞虎咽只會(huì)吃過量。最好一口要嚼20-30次，細(xì)細(xì)品嘗食物，好好享受，還能減少再吃零食的機(jī)會(huì)。
5 不要以湯代水
多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食欲，專家建議，早上5-7點(diǎn)、下午3-5點(diǎn)，直到晚飯前半小時(shí)都是喝水的好時(shí)機(jī)，但正餐不宜多喝水以免影響消化。習(xí)慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽分（鈉）過多，反而會(huì)造成水腫。
想避開減肥飲食的陷阱，應(yīng)留意：
小心只吃的減肥方法。例如幾天之內(nèi)只吃蘋果、只喝酸奶的減肥方法，不但會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，且最容易減去肌肉重量，胖回來的都是脂肪。標(biāo)榜能加速水分代謝的食品，也許可以減輕水腫，降低便秘的不適，身體脂肪卻不會(huì)減少。
完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營(yíng)養(yǎng)均衡的減肥方法，短時(shí)間體重會(huì)下降，但易發(fā)生副作用，如只吃肉不利腎功能，會(huì)口渴、脹氣、腰酸背痛、流失鈣質(zhì)等，難以持續(xù)。
怕什么!熱吻又不會(huì)懷孕，看似萬無一失的親密行為，但卻可能讓你身陷牙周病、過敏、皰疹，甚至耳膜破裂等危機(jī)，所以如何安全舌吻，吻得開心又零負(fù)擔(dān)，一定要知道哦。
激情一吻的后遺癥，總是能瞬間大掃愛侶的性致，別以為只有在不正當(dāng)?shù)男詯圻^程后，才可能出現(xiàn)感染疾病的麻煩，目前已有相當(dāng)多的研究報(bào)告顯示，現(xiàn)代式的熱吻，對(duì)健康實(shí)則有不小的傷害。
而法國醫(yī)學(xué)院某位女研究生，更于畢業(yè)論文中指出，一個(gè)典型的法式熱吻，可是會(huì)讓人同時(shí)吞下250個(gè)細(xì)菌，究竟一個(gè)吻會(huì)出多少問題?在短短45秒鐘的熱吻里，除了能為人消耗12大卡的熱量外，又有哪些影響健康的連鎖反應(yīng)?
牙周問題
口腔是人體細(xì)菌滋生最多的地方，盡管多數(shù)病菌都逃不了胃酸的消毒，但不少漏網(wǎng)之魚的細(xì)菌，仍會(huì)造成健康的疑慮。
激情擁吻時(shí)，那種忘我的境界，常令人瞬間失去理智，而在這樣的情形下，最常發(fā)生的就是，不小心把對(duì)方的嘴巴給咬傷、吸傷了，謝瀛華指出，到時(shí)可就不再只是交換唾液，而是進(jìn)入血、水交融的境界，尤其當(dāng)你的嘴巴內(nèi)本來就有傷口時(shí)，便容易引起牙周病與牙齦發(fā)炎等疾病，因此建議，當(dāng)口腔內(nèi)有傷口時(shí)，最好能減少與他人的親密接觸。
耳膜破裂
就算不是親吻耳朵，吻得太忘我、火辣時(shí)，即會(huì)造成耳膜壓力的不平衡，在忽大忽小的壓力下，出現(xiàn)裂痕或什至導(dǎo)致耳膜破裂的困擾。
這類外傷式的耳膜破裂現(xiàn)象，雖然會(huì)令人喪失大約20到30分貝的聽力，透過醫(yī)師的治療后，也能夠自行痊愈，但還是要建議熱吻時(shí)，最好能夠稍稍克制情緒，并且接吻時(shí)別用雙手捂住對(duì)方的耳朵，多給彼此一些喘息的空間。
致命過敏
有那么夸張嗎?只不過是玩親親，怎么會(huì)下一刻就得進(jìn)急診室呢?那是因?yàn)閷?duì)方事前吃了你過敏的食材。
因?yàn)楫?dāng)吃東西時(shí)，口腔內(nèi)多少會(huì)留著些許食物的殘?jiān)跊]有清潔口腔的情形下，這些殘留物就必須經(jīng)過8小時(shí)以上的時(shí)間，才能夠被徹底分解，所以倘若用完餐后，最好能夠先刷牙或漱口再接吻，或改為親吻臉頰的方式。
John Hopkins醫(yī)學(xué)中心的Robert Wood醫(yī)生更建議，倘若接吻的過程或之后，出現(xiàn)呼吸困難或身體不適的現(xiàn)象，最好盡快就醫(yī)，就算你從來沒有這類的情形發(fā)生。
皰疹病毒
嘴角莫名地長(zhǎng)了一顆顆痛痛又癢癢的小水泡，且擠破它反而還越長(zhǎng)越多，沒錯(cuò)，就是親吻讓你染上皰疹了。
一般來說單純性皰疹，較常發(fā)生于免疫力較弱的幼兒身上，而這類小水泡、嘴角潰瘍的現(xiàn)象，經(jīng)由一周的治療即可痊愈，但其實(shí)這些頑劣的皰疹病毒，仍舊會(huì)潛伏于體內(nèi)中，靜待你的抵抗力變?nèi)鯐r(shí)再次發(fā)作。
美國Washington大學(xué)的Anna Wald博士便說道，如果你發(fā)現(xiàn)另一半的嘴角，有小水泡或潰瘍的傷口，千萬別跟他接吻，雖然對(duì)方痊愈之后，仍有可能會(huì)將皰疹性病毒傳染給你，至少能夠散播的病菌量，已是少了無數(shù)倍呢!
導(dǎo)讀：現(xiàn)在的女性朋友承受的壓力也是很大的，忙里忙外的。當(dāng)然雖然女性朋友比較細(xì)心，但是也還不怎么會(huì)照顧自己，在生活上還存在一些陋習(xí)。那有哪些陋習(xí)會(huì)危害女性朋友的健康呢?下面就來具體的了解一下。
一、瞇眼看東西、揉擦眼睛
瞇眼看東西，眼角易出現(xiàn)魚尾狀皺紋。習(xí)慣性瞇眼還可使眼肌疲勞、眼花頭疼。揉眼時(shí)，病菌會(huì)由手部傳染眼睛，導(dǎo)致發(fā)炎、睫毛折斷或脫落。
二、強(qiáng)忍小便
強(qiáng)忍小便有可能造成急性膀胱炎，出現(xiàn)尿頻、尿疼、小腹脹疼等癥狀。美國科學(xué)家發(fā)布的一份研究報(bào)告指出，有憋尿習(xí)慣的人可能性比一般人高5倍。憋尿時(shí)，膀胱存的尿液不能及時(shí)排出，形成人為的尿潴留。如經(jīng)常憋尿，就會(huì)使括約肌和逼尿肌常常處于緊張狀態(tài);如果憋尿時(shí)間過長(zhǎng)，膀胱內(nèi)尿量不斷增加，還會(huì)使內(nèi)壓逐漸升高，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)生膀胱頸受阻癥狀，造成排尿困難、不暢，或漏尿、尿失禁等毛病。在尿潴留時(shí)還易引起并發(fā)感染和結(jié)石，嚴(yán)重時(shí)還影響腎功能。
三、伏案午睡
一般人在伏案午睡后會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的視力模糊，原因就是眼球受到壓迫，引起角膜變形、弧度改變?cè)斐傻?。倘若每天都?jí)浩妊矍?，?huì)造成眼壓過高，長(zhǎng)此下去視力就會(huì)受到損害。
四、睡前不洗臉
留在臉上的化妝品不洗掉，會(huì)引起粉刺和針眼之類的炎癥，還能使眼睛發(fā)炎，引起皮膚過敏反應(yīng)。
五、生活過度緊張
從事腦力勞動(dòng)和做生意的一些中青年人，他們的生命機(jī)器在整日超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，由于他們?cè)谛睦砩系母?jìng)爭(zhēng)欲強(qiáng)，在生理和心理方面皆承受著巨大的壓力。
過度的腦力和體力勞動(dòng)后，隨之而來的是抗疲勞和防病能力的減弱，進(jìn)而可能引發(fā)多種疾病。
女性因其生理有周期耗血多的特點(diǎn)，若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發(fā)枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛癥。嚴(yán)重貧血者，還極易過早發(fā)生皺紋、白發(fā)、脫牙、步履蹣跚等早衰癥狀。血足，皮膚才能紅潤(rùn)，面色才有光澤，女性若要追求面容靚麗，身材窈窕，必須重視養(yǎng)血。
女性因其生理有周期耗血多的特點(diǎn)，若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發(fā)枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛癥。嚴(yán)重貧血者，還極易過早發(fā)生皺紋、白發(fā)、脫牙、步履蹣跚等早衰癥狀。血足，皮膚才能紅潤(rùn)，面色才有光澤，女性若要追求面容靚麗，身材窈窕，必須重視養(yǎng)血，養(yǎng)血?jiǎng)t要注意以下幾個(gè)方面：
1、神養(yǎng)：心情愉快，性格開朗，不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力，而且有利于身心健康，同時(shí)還能促進(jìn)身體骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。所以，應(yīng)該經(jīng)常保持樂觀的情緒。
2、睡養(yǎng)：保證有充足睡眠及充沛的精力和體力，并做到起居有時(shí)、娛樂有度、勞逸結(jié)合。要學(xué)會(huì)科學(xué)生活，養(yǎng)成現(xiàn)代科學(xué)健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒煙限酒，不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段同房等。
3、動(dòng)養(yǎng)：要經(jīng)常參加體育鍛煉，特別是生育過的女性，更要經(jīng)常參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動(dòng)，每天至少半小時(shí)。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增強(qiáng)體力和造血功能。
4、食養(yǎng)：女性日常應(yīng)適當(dāng)多吃些富含造血原料的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素b12等營(yíng)養(yǎng)食物。如動(dòng)物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗、花生以及新鮮的蔬菜、水果等。
5、藥養(yǎng)：貧血者應(yīng)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)血藥膳?？捎命h參15克、紅棗15枚，煎湯代茶飲；也可用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用；還可食用首烏20克，枸杞20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮成的仙人粥，有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效；貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片等。
此外，還應(yīng)該根治出血病癥。女性患有月經(jīng)過多、月經(jīng)失調(diào)以及腸寄生蟲病、萎縮性胃炎、上消化道潰瘍、痔瘡或反復(fù)鼻出血等疾病時(shí)，均要及早就醫(yī)，盡快根治。防止過多流產(chǎn)，可少消耗許多血液，也是婦女保證健美身體的一項(xiàng)重要條件。
水煮魚是一道來自重慶的特色菜，因?yàn)槁槔笨诟?、濃重的味道和美味的魚片，嚴(yán)重刺激了人們的食欲，成了南北兩個(gè)區(qū)域的人們都愛吃的一道菜。而且近年來這道菜還非常熱銷。不過食用水煮魚對(duì)人的健康影響有多少卻并非太多人能夠給予關(guān)注。
曾有媒體報(bào)道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織”。雖然最后說這只是極個(gè)別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后臉上長(zhǎng)痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。
下面就從食品營(yíng)養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，讓大家吃起來心中有數(shù)。
鹽
正常人體每天對(duì)鹽的攝取量應(yīng)為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：
過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時(shí)排出體外，會(huì)導(dǎo)致手腳發(fā)脹，。女性在經(jīng)期食用水煮魚會(huì)加重的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
油
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會(huì)隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：
過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
破壞了魚體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒會(huì)使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：
對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會(huì)使，或者誘發(fā)。還會(huì)造成大便干燥。
導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
配食
水煮魚特有的口感，容易使人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí)，忽略了對(duì)其他食品的攝入。水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長(zhǎng)期食用，導(dǎo)致膳食營(yíng)養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會(huì)過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過用的。可樂中的糖分含量非常高，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會(huì)得。
葵花子養(yǎng)顏。堅(jiān)果類的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。
酸奶潤(rùn)腸養(yǎng)胃。酸奶中的益生菌是保護(hù)腸道健康的“健康衛(wèi)士”，維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。除此之外，多喝酸奶還能美容嫩膚。
海苔能補(bǔ)鈣。熱量低、纖維高，富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補(bǔ)充鈣，還有抗癌的功效。
奶酪保護(hù)牙齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。有研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，能達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
身體能反映五大健康問題
1．腿細(xì)
有些人四肢纖細(xì)或運(yùn)動(dòng)后易酸痛，可能意味著肌肉少、力量弱。多項(xiàng)研究表明，肌肉與健康狀況及壽命都存在直接關(guān)聯(lián)。
隨著人體衰老，肌肉會(huì)以每年1%的速度遞減，到40歲時(shí)，肌肉群遞減速度平均達(dá)到8%甚至更高。專家表示，肌肉力量的減弱是可以避免的。即使是七八十歲的老年人，通過適當(dāng)?shù)腻憻捯材軐⒓∪饬α炕謴?fù)至40歲的水平。
因此，建議人們?cè)谧雠懿降扔醒踹\(yùn)動(dòng)的同時(shí)，適當(dāng)增加舉啞鈴、杠鈴等力量訓(xùn)練。
2．腳踝粗或腳肥
如果你的腳踝或雙腳變得肥厚、浮腫，有可能是吃鹽過多、長(zhǎng)途旅行或月經(jīng)導(dǎo)致的，這類慢性浮腫可能是心臟或腎臟發(fā)出的警報(bào)，表明這些臟器功能欠佳，導(dǎo)致血液、體液循環(huán)及排毒出現(xiàn)異常。
專家建議，如果腳踝或腳部經(jīng)常浮腫，過幾天又會(huì)消失，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院檢查腎臟功能，平時(shí)要注意鹽的攝入，多做運(yùn)動(dòng)，尤其要活動(dòng)下半身，保證血液暢通。
3．脖子粗
近期多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，頸圍（脖子周長(zhǎng)）與身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）一樣，也能反映健康問題。美國波士頓大學(xué)研究顯示，頸圍是測(cè)量心血管危險(xiǎn)性的一大指標(biāo)。頸圍還與睡眠呼吸暫停直接相關(guān)。
專家表示，即使體重正常，也要時(shí)刻關(guān)注自己的頸圍，如果感覺項(xiàng)鏈變短了，或是襯衫領(lǐng)子變緊了，就應(yīng)該注意，除了要保證健康的飲食外，還要適度運(yùn)動(dòng)，減少體內(nèi)脂肪，尤其是上半身的脂肪，平時(shí)可以扭腰、向前后左右點(diǎn)頭，活動(dòng)脖子。
4．腰圍大于或等于臀圍
研究發(fā)現(xiàn)，一些人看起來不胖，或者體重沒有“超標(biāo)”，卻有啤酒肚，甚至腰比臀部粗，那么，他們心臟病死亡危險(xiǎn)比肥胖癥患者還大。這是因?yàn)楦共恐九c內(nèi)臟離得近，很容易轉(zhuǎn)移至肝臟，或隨著血流堆積在血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管疾病和糖尿病等。
一般來說，男女腰圍分別不能超過40英寸或35英寸（約合100厘米或89厘米），腰圍過粗的人應(yīng)該改善生活方式，每天鍛煉1小時(shí)，每周至少5天做中等強(qiáng)度的快走、慢跑等心肺活動(dòng)。
5．屁股大
臀部大的人更容易發(fā)胖，即使減肥也很容易反彈。臀部大的女性骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率更高。
美國加州大學(xué)戴維斯分校一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，臀部脂肪會(huì)增加高血壓、心臟病和糖尿病危險(xiǎn)。
專家建議，臀部大的人要時(shí)刻注意脂肪的攝入量，嚴(yán)格控制體重，少坐，沒事時(shí)多站起身活動(dòng)一下身體。
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誤區(qū)一：自檢與否不重要
對(duì)女性來說，自我檢查與到醫(yī)院定期查體的重要性是一樣的，甚至更為重要。在我國臨床發(fā)現(xiàn)，很多乳腺癌患者都是自檢之后來就診的。夏天乳腺癌的就診率很高，但并不是說乳腺癌夏季就高發(fā)，而是因?yàn)橄募九韵丛璧念l率增加，對(duì)乳房自檢的次數(shù)相應(yīng)增加，因此來就診的人數(shù)就會(huì)增多。自我檢查的方法比較簡(jiǎn)單：
1、時(shí)間選擇。絕經(jīng)前的女性一般在月經(jīng)后的7-10天進(jìn)行自檢，這時(shí)候乳房比較松軟，如果有腫塊比較容易發(fā)現(xiàn);絕經(jīng)后的女性可以每個(gè)月選擇固定的一天進(jìn)行自檢。
2、檢查要全面。把應(yīng)該摸到的部位都摸一摸，不要有所遺漏。
3、對(duì)鏡觀察。主要是看乳房的外形有無改變、乳頭是否下陷、皮膚有無下陷等。
4、姿勢(shì)與方法。自檢的方法是用食指和中指兩個(gè)手指指肚去檢查對(duì)側(cè)乳房，指肚比較敏感容易發(fā)現(xiàn)問題。姿勢(shì)可以是站立或仰臥，如果是仰臥，可以在胸部下方墊上一個(gè)枕頭。
做到以上幾點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)就醫(yī)，那么乳腺癌晚期的發(fā)病率將大大降低。
誤區(qū)二：忽視醫(yī)生經(jīng)驗(yàn)性手診
除了乳房自檢，定期的醫(yī)學(xué)檢查也是乳腺癌早發(fā)現(xiàn)必不可少的項(xiàng)目。孫強(qiáng)說：由于西方女性的乳房發(fā)育較大，所以鉬靶片拍出來效果很清晰，但是中國女性的乳房普遍比較小，而且結(jié)構(gòu)質(zhì)密，乳腺癌患者的發(fā)病年齡也小于國外女性（國外乳腺癌平均發(fā)病年齡為45-55歲，中國為35-45歲），因此目前認(rèn)為B超檢查更適合中國女性。
另外，有經(jīng)驗(yàn)醫(yī)生的手診也非常重要。有些B超和鉬靶檢查都不能發(fā)現(xiàn)的腫瘤，有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生都能夠摸出來，比如一些邊緣的、乳暈下的腫瘤。
誤區(qū)三：摸到腫塊得過且過
在臨床中經(jīng)常遇到一些女性患者，雖然已經(jīng)自己摸到了腫塊，但是因?yàn)楣ぷ髅蛘呒彝ナ聞?wù)，也不及時(shí)就診，耽誤了最佳治療時(shí)機(jī)。過了三個(gè)月、半年，再想起來去醫(yī)院，結(jié)果早期已經(jīng)發(fā)展成了晚期。門診最常見的一類女性，都是陪孩子高考耽誤的。
早期發(fā)現(xiàn)了早期治療，可能不用再做其他輔助治療就可以長(zhǎng)期存活，但是因?yàn)榈⒄`時(shí)間變成晚期，就很難治愈了。
誤區(qū)四：早期患者不配合治療
有些患者被檢查出乳腺癌后特別害怕，天天心緒不寧，這也是不對(duì)的，對(duì)于治療也沒有任何幫助。孫強(qiáng)說，患了乳腺癌，第一要了解乳腺癌，盲目擔(dān)心于事無補(bǔ)。
實(shí)際上，95%的早期乳腺癌患者都可以長(zhǎng)期存活，早期乳腺癌甚至已經(jīng)可以脫離癌癥的劃歸，它是可以治愈的。所以學(xué)會(huì)了解它，選擇一個(gè)信任的專業(yè)醫(yī)療單位才是當(dāng)務(wù)之急。任何早發(fā)現(xiàn)、不治療的患者都是錯(cuò)誤的，發(fā)現(xiàn)后不及時(shí)到醫(yī)院就診，而盲信偏方、妙藥，以至于癌癥迅速惡化，就悔之不及了。
誤區(qū)五：生理性疼痛過于緊張
相對(duì)于有些女性對(duì)乳房的漠不關(guān)心，另一些女性則表現(xiàn)出對(duì)乳房的過度焦慮。經(jīng)期前的乳房脹痛、體檢時(shí)輕度乳腺增生等，讓不少女性大為恐慌，四處尋醫(yī)問診。
孫強(qiáng)介紹，乳房的疼痛大部分都是一種生理性的改變，而真正的乳腺癌早期都是沒有痛覺的。乳房的結(jié)構(gòu)是由導(dǎo)管和腺泡組成的，而導(dǎo)管和腺泡是由不同的激素支配的，導(dǎo)管是由雌激素支配、腺泡是由孕激素支配的。雌激素和孕激素的周期性變化就會(huì)造成導(dǎo)管和腺泡的變化。每一種激素的過度變化，都會(huì)造成對(duì)應(yīng)組織的過度增生，產(chǎn)生分泌物、積液甚至是囊腫，進(jìn)而產(chǎn)生腫脹、疼痛或者胞塊。但這些生理性的變化大多都是一過性的，過一段時(shí)間就會(huì)自愈。
水煮魚這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對(duì)人的健康有哪些影響卻少有人關(guān)心。
曾有媒體報(bào)道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最后醫(yī)生說這只是極個(gè)別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后臉上長(zhǎng)痘、上火、胃部不適的反應(yīng)，卻是許多人常碰到的事。
下面就從食品營(yíng)養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，讓大家吃起來心中有數(shù)。
?鹽?
正常人體每天對(duì)鹽的攝取量應(yīng)為3-5克，但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。導(dǎo)致的隱患是：
過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時(shí)排出體外，會(huì)導(dǎo)致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會(huì)加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。
過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
?油?
油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會(huì)隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是：
過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
破壞了魚體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
?辣椒?
一般人都知道多吃辣椒會(huì)使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導(dǎo)致的隱患是：
對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重的會(huì)使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會(huì)造成大便干燥。
導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
?配食?
水煮魚特有的口感，容易使人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí)，忽略了對(duì)其他食品的攝入。
水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長(zhǎng)期食用，導(dǎo)致膳食營(yíng)養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會(huì)過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，含有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重，造成脂肪堆積，嚴(yán)重的還會(huì)得脂肪肝。
?濃重的味道?
水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，使人興奮。導(dǎo)致的隱患是：
使人的味覺疲勞，產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會(huì)隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
提示：
通過以上分析，我們?cè)趷凵纤篝~的美味時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：
勿過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
吃水煮魚會(huì)導(dǎo)致第二天排便不暢，那是因?yàn)樘钡木壒剩@時(shí)最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
吃水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因?yàn)檫@些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，若在冬季常吃水煮魚，每天至少應(yīng)喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
玉米：
是世界公認(rèn)的首選食物，其蛋白質(zhì)含量比較高，是大米、小麥面粉的數(shù)倍，含多種具有抗自由基、抗衰老作用的成分，如、鎂、鈣、谷胱甘肽、維生素E、維生素A、不飽和脂肪酸，其中主要是亞油酸、卵磷脂等，被稱為“抗癌的糧食”。
一些長(zhǎng)壽國、長(zhǎng)壽區(qū)域的人以玉米為食，尤其以鮮嫩玉米粒（南方稱“珍珠米”，北方人叫“棒子”）為食。澳大利亞人、加拿大人、美國人等也以煮或蒸熟這種形式食用。
黃豆：
是世界公認(rèn)的第一大豆，它所含有的植物蛋白，對(duì)人類健康而言，優(yōu)于牛奶含有的蛋白質(zhì)。人類應(yīng)在每天由喝牛奶改為喝豆?jié){，最好吃大豆以提高人體高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，可抑制氧化減少自由基，對(duì)抗強(qiáng)力致癌物形成癌腫。
它所含有的大豆異黃酮、雌激素等，可減輕婦女更年期綜合征癥狀。在預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、骨折方面的研究，證明豆奶是有效的，而牛奶則無效。但是，現(xiàn)在仍有些醫(yī)生對(duì)骨質(zhì)疏松患者說：“你要多喝牛奶，補(bǔ)充鈣元素?！睂?shí)際上，牛奶只能使人骨質(zhì)脫鈣。另外，大豆還有防前列腺增生之功效。
男女均適合經(jīng)常吃黃豆及其制品。最近有報(bào)道，從大豆中可提取一種抗自由的乙抗壞血酸棕櫚酸酯（L-Ap)，用于維持骨質(zhì)密度，預(yù)防心腦血管病及癌癥，消除雀斑、皺紋，被世界衛(wèi)生組織評(píng)價(jià)為安全、無毒、高效的抗自由基產(chǎn)品。
紅薯：
被人譽(yù)為“金牌”食品，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過近3年研究與評(píng)選得出結(jié)論，將其命名為“全營(yíng)養(yǎng)食品”的“冠軍”食品，是營(yíng)養(yǎng)最均衡的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等。
其中，重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)含量超過大米7倍，維生素B1是大米的6倍，維生素B2是大米的3倍，維生素C堪與柑橘媲美。而且，它屬于堿性食品，因?yàn)樗挥嘘栯x子元素鉀、鈣、鎂，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。
研究證實(shí)，它具有肯定的消除自由基作用，以及預(yù)防癌癥和多種疾病、抗衰老的作用。它富含纖維素（多達(dá)7%?8%)，使腸蠕動(dòng)增加，被人們稱為“抑毒養(yǎng)顏”佳品，還是降血脂、防動(dòng)脈硬化、減肥功效食品。
洋蔥：
在歐美人眼中為“菜皇后”。國外有許多研究報(bào)道，它對(duì)人體保健有多種功能，如降脂、防癌、殺菌、健胃、美容、抗衰老等。這些功能是由于其含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)，而不含脂肪。最可貴的是，其含有核酸，每100克鮮洋蔥含78毫克核酸5這是生命之必需，是基因之必需，是細(xì)胞內(nèi)脫氧核糖核酸（DNA)及核糖核酸（RNA)的組成成分。
另外，它還是至今發(fā)現(xiàn)的唯一含有前列腺素的植物，可擴(kuò)張血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，而且是強(qiáng)力抗氧化食品。
番茄：
被世界稱之為“金色蘋果”。這是因?yàn)樗械姆鸭t素被稱之為“黃金”，是強(qiáng)力抗氧化劑的佳品，能有效抑制自由基。其作用是維生素E的100倍，是維生素C的50倍，所以是防病抗衰老的重要之品。
近20年來，多個(gè)國家有研究報(bào)告認(rèn)為，常吃番茄可以預(yù)防前列腺癌、子宮頸癌、乳腺癌3同時(shí)還有報(bào)道，它防動(dòng)脈硬化，降低心腦血管病的發(fā)病率，并認(rèn)為熟吃比生吃效果更好，炒煮熟的時(shí)間較長(zhǎng)也不減效，僅是其所含維生素C被破壞。
也有文章建議最好是番茄炒雞蛋，稱其為最科學(xué)的吃法。據(jù)觀察，番茄素和蛋白質(zhì)結(jié)合后，周圍有纖維素包裹，在自然狀態(tài)下，很難分離出來為人體所吸收，而在加溫一定程度便會(huì)釋放出來，而易被人體吸收利用。因此，認(rèn)為番茄炒蛋或番茄雞蛋湯是科學(xué)的配食。
研究還證明：番茄生吃沒有抗癌防癌作用，但對(duì)攝取它所含有的大量維生素C是可取的。當(dāng)然，它還含有廣泛的其他營(yíng)養(yǎng)素，這里就不必多說了。
由于篇幅限制，這里僅舉以上幾種食品。事實(shí)上還有許多谷類、蔬果類如青菜、蘋果、香蕉、葡萄等，均是每天生活中必不可少的互為補(bǔ)助、取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同求得攝入全營(yíng)養(yǎng)的食物。
總之，為了擁有一個(gè)健康的體魄，需要良好的生活習(xí)慣，合理的飲食搭配，多吃素，少吃葷，飲足水飲好水，多吃豆類、谷類、藻類、蔬菜及水果，少吃鹽和糖，少吃油，吃好油，不吸煙，最好也不飲酒。
與此同時(shí)，還要保持良好的心理狀態(tài)，持之以恒地進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，保證適時(shí)適量的睡眠，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生，重點(diǎn)注意廚房清潔，臥室通風(fēng)換氣，從而達(dá)到預(yù)防傳染病、減少流行病，使體內(nèi)各項(xiàng)生化指標(biāo)在正常水平，爭(zhēng)取健康而長(zhǎng)壽。
