學(xué)會(huì)吃紅棗 營(yíng)養(yǎng)翻倍好處多
立夏養(yǎng)生小常識(shí)吃紅棗。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“學(xué)會(huì)吃紅棗 營(yíng)養(yǎng)翻倍好處多”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紅棗我們都知道，它是補(bǔ)血佳品，特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，真是極好的一種養(yǎng)生食品，但是，紅棗除了補(bǔ)血的功效外，其實(shí)還有一些少為人知的好作用，同時(shí)，它也有自己本身的弱點(diǎn)，比如：我們?nèi)绻L(zhǎng)期吃，會(huì)引起漲氣，所以要用它來(lái)養(yǎng)生，一定要吃對(duì)，會(huì)吃才可以。
本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的，若女性想藉由食物來(lái)補(bǔ)血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會(huì)比單吃紅棗來(lái)的有用。長(zhǎng)期服用紅棗肚子會(huì)容易漲氣，且會(huì)使身材變胖，怕胖的人不宜長(zhǎng)期服用，一個(gè)禮拜吃2到3次即已足夠，以免補(bǔ)了血卻還得擔(dān)心減肥問(wèn)題。
紅棗養(yǎng)生功效揭秘
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
食用宜：生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
讓紅棗營(yíng)養(yǎng)翻倍的食療方
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。
做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過(guò)慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補(bǔ)血，健脾胃。
二、紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，
做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
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現(xiàn)在一年四季都不乏新鮮的水果的供應(yīng)，人們可以隨時(shí)隨地吃到自己想吃的水果。水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病，養(yǎng)顏美容的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品?？墒牵膊豢梢詠y吃啊，因?yàn)槟銇y吃的話就會(huì)把它的營(yíng)養(yǎng)大打折扣的哦。在不同的時(shí)間吃不同的水果，會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)加倍，下面跟小編一起去看看。
早上最適合：蘋(píng)果、梨、葡萄
早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺(jué)神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋(píng)果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了，不能貪圖瘦身反而損害身體健康。
柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，增強(qiáng)消化功能。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。餐后吃些菠蘿，能開(kāi)胃順氣，解油膩，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，飯后吃少量的木瓜，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機(jī)酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神：吃桂圓
夜宵吃水果既不利于消化，又因?yàn)樗沁^(guò)多，容易造成熱量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響，對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
冬天適宜吃梨
冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴，潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜、保肝和幫助消化的作用。但是，梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。
小炒肉是人們經(jīng)常吃的一款美食。小炒肉的美味讓人很有食欲，但你是否知道，如果烹飪不當(dāng)，小炒肉的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞。那怎樣才可以才小炒肉更有營(yíng)養(yǎng)呢？
讓小炒肉營(yíng)養(yǎng)翻倍的三個(gè)妙招
上漿掛糊，善用勾芡
用淀粉和雞蛋對(duì)五花肉片進(jìn)行上漿掛糊，可阻止原料中的水分和營(yíng)養(yǎng)素流失，同時(shí)形成的淀粉凝膠層可隔絕高溫，防止維生素分解破壞和蛋白質(zhì)變性；另外，烹調(diào)時(shí)可善用勾芡，使原料溢出的汁液濃稠并附著在菜品表面上，讓菜肴滑潤(rùn)、柔嫩、鮮美，還將原料浸出的營(yíng)養(yǎng)成分連同菜肴一同攝入，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
先洗后切，旺火急炒
辣椒先洗后切可減少水溶性維生素的流失，同時(shí)要現(xiàn)切現(xiàn)烹，減少營(yíng)養(yǎng)素的氧化損失；旺火急炒使小炒肉新鮮味香，且能縮短加熱時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)素的破壞，尤其是維生素C、B1等對(duì)熱敏感的營(yíng)養(yǎng)素。
多用醋，少用堿
維生素具有喜酸怕堿的特性，在酸性條件下穩(wěn)定而在堿性條件下易分解，因此在烹飪時(shí)放些醋可減少維生素?fù)p失，同時(shí)烹飪五花肉時(shí)，醋可以促進(jìn)鈣質(zhì)等礦物質(zhì)的溶解，增加鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收率；堿不僅破壞維生素，還會(huì)破壞蛋白質(zhì)，因此要少用堿。
在我們?nèi)粘ｏ嬍潮＝〉纳钪?，很難真正的了解如何能更好的維護(hù)人體的健康。另外在選擇各種營(yíng)養(yǎng)保健品種也不是太清楚哪種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。通常情況下，紅棗的養(yǎng)生保健功效還是很高能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等功效。
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為五果（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｎ覈?guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。
而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
民諺曰：一日吃三棗，一輩子不顯老.紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，且能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，紅棗是極佳的保健食品。下面給您介紹紅棗的幾種最佳吃法。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效
6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質(zhì)0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵
干棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質(zhì)0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg。
功能介紹
一、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
四、潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn)、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
五、令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
六、令皮膚水嫩、光滑、光澤照人
銀耳若干朵，芒果一個(gè)，紅棗一把，冰糖適量 .先把銀耳用溫水泡開(kāi)，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。 久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
紅棗泡水-- 促進(jìn)肝臟排毒
對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。
紅棗泡茶--補(bǔ)血補(bǔ)氣
紅棗泡茶飲用可以有效治療胃寒胃痛問(wèn)題，具體做法是將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用，還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、演員、售貨員等職業(yè)的人。
紅棗煮湯--止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤(rùn)肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。取銀耳20克，紅棗20枚，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。
比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋(píng)果平均為1.2%,而大棗則高達(dá)1.9%.膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，少量攝入具有促進(jìn)排便、預(yù)防便秘的作用，可一次大量攝入則會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，邊緣特別鋒利。
一天吃多少鮮棗合適呢？一般說(shuō)來(lái)，每天吃一把就能滿足人體的需求了。如果胃沒(méi)什么炎癥、潰瘍或傷口，吃多點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。不過(guò)，就算胃很健康，不同的人對(duì)某些刺激性物質(zhì)的耐受力也不一樣。因此，胃不好的人一定要少吃鮮棗。而腸胃健康的人，最好慢慢吃，稍微感到腹脹不適，就要及時(shí)停下來(lái)。
尤其是一些氣血不足的女性朋友們，大家在平常的生活中不妨可以多多嘗試一下，只要堅(jiān)持就一定能有好的效果出現(xiàn)。
俗話說(shuō)是藥三分毒，老年人身體不適是常有的事，老吃藥導(dǎo)致身體的免疫機(jī)能有所下降，從而更加容易生病，今天小編為廣大老年朋友們準(zhǔn)備的紅棗食療方，您不妨學(xué)一學(xué)。
1、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
2、肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無(wú)力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
3、過(guò)敏性疾?。ㄈ邕^(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性紫癜、蕁麻疹等）的輔助治療，每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過(guò)敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過(guò)敏癥狀消失為止。
4、慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。
5、中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，須發(fā)蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。
服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。
6、癔病性精神恍惚，哭笑無(wú)常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。
7、中老年人低血壓癥，大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。
服用方法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。
8、神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢(mèng)，心悸健忘，疲倦無(wú)力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
9、高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。
10、中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調(diào)料少許，有補(bǔ)肺腎，止咳喘，益精血的功效。
服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時(shí)，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。
11、病后軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈?zāi)垦５劝Y狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。
服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。
12、腦力勞動(dòng)者用腦過(guò)度，有心悸失眠，多夢(mèng)健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。
13、中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦５?，用大?0枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。
服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
14、中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽(yáng)痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽(yáng)，提高性功能的作用。
服用方法：將全蝦（不去頭及外殼）洗凈切段，大棗破開(kāi)去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
15、老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢(mèng)，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補(bǔ)氣醒腦，安神益智的功效。
服用方法：將石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開(kāi)去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，每日早晚飲用20~30毫升。
貼心提示：
1、服用大棗時(shí)，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開(kāi)，分為3~5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2~3倍。
2、大棗味甘性溫，食用過(guò)多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。
3、鮮棗進(jìn)食過(guò)多可引起腹瀉。
4、食棗后應(yīng)及時(shí)漱口，否則易引起齒黃或齲齒。
1.紅棗湯
【原料】紅棗15枚。
【制作】將紅棗洗凈，加水2碗，濃煎成一碗。
【服法】吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。
【功效】補(bǔ)脾胃、益氣血。適用于脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過(guò)敏性紫顛、血小板減少等癥。
2.紅棗養(yǎng)顏湯
【原料】紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。
【制作】將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊，紅棗去核，同放鍋中，加清水適量，煮爛熟。
【服法】放入白糖調(diào)味即可食用。
【功效】此湯具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用。
3.紅棗香菇湯
【原料】干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
【制作】將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過(guò)濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右。
【用法】出籠即可食用。
4.紅棗雞蛋湯
【來(lái)源】民間方
【原料】雞蛋兩個(gè)，紅棗60克，紅糖、水適量。
【制作】紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟后加入紅糖即成。
【用法】常服食。
【功效】一般體質(zhì)虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤(rùn)光澤，故有美容之效。
5.紅棗芹菜湯
【原料】《食療本草學(xué)》
【原料】水2碗，紅棗6粒，芹菜10兩，片糖半塊。
【制作】
芹菜摘除根、葉，將莖切成2吋1條。
將芹菜、紅棗，水放入煲內(nèi)煮。
放入片糖調(diào)味。
【服法】飲用時(shí)去渣只飲湯汁。
6.墨魚(yú)煲節(jié)瓜湯
【原料】節(jié)瓜斤半，豬爭(zhēng)1斤。墨魚(yú)干2兩，紅棗十粒，姜二片，鹽適量。
【制作】
1）先將節(jié)瓜刮去皮洗干凈，待用。
2）墨魚(yú)用熱水浸十分鐘，撕去墨魚(yú)骨，黑衣和魚(yú)眼，洗干凈，待用。
3）豬爭(zhēng)洗干凈，瀝干水，待用；而紅棗洗干凈去核。
4）把適量的清水放入煲內(nèi)煲滾，放入豬爭(zhēng)、墨魚(yú)、紅棗、節(jié)瓜、姜煲滾，改為慢火煲它兩個(gè)鐘頭 ;
【用法】下鹽調(diào)味，就可飲用了。
【功效】有解暑、益氣血的功效。
7.旱蓮草紅棗湯
【原料】鮮旱連草50克，紅棗8-10枚。
【制作】將旱連草、紅棗加清水2碗，煎至1碗。
【服法】去渣飲服，每日2次。
【功效】補(bǔ)肝腎滋陰補(bǔ)血止血。對(duì)胃、十二指潰瘍出需，失血性貧血有較好的輔助治療效果。
結(jié)語(yǔ)：看來(lái)，小小的一顆紅棗竟能治療這么多疾病，用紅棗做藥膳，不僅美味可口，還可延年益壽，保持良好氣色，老年朋友們，快來(lái)試試吧。
紅棗我們都知道，它是補(bǔ)血佳品，特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，真是極好的一種養(yǎng)生食品，但是，紅棗除了補(bǔ)血的功效外，其實(shí)還有一些少為人知的好作用，同時(shí)，它也有自己本身的弱點(diǎn)，比如：我們?nèi)绻L(zhǎng)期吃，會(huì)引起漲氣，所以要用它來(lái)養(yǎng)生，一定要吃對(duì)，會(huì)吃才可以。
本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的，若女性想藉由食物來(lái)補(bǔ)血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會(huì)比單吃紅棗來(lái)的有用。長(zhǎng)期服用紅棗肚子會(huì)容易漲氣，且會(huì)使身材變胖，怕胖的人不宜長(zhǎng)期服用，一個(gè)禮拜吃2到3次即已足夠，以免補(bǔ)了血卻還得擔(dān)心減肥問(wèn)題。
紅棗養(yǎng)生功效揭秘
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
食用宜：生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
食用忌：紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
讓紅棗營(yíng)養(yǎng)翻倍的食療方
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。
做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過(guò)慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補(bǔ)血，健脾胃。
二、紅棗當(dāng)歸粥
材料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。
功效：具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，
做法：將上述材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
紅棗不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且還能保護(hù)肝臟。紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過(guò)15顆，過(guò)量食用會(huì)有損消化功能，引起胃酸過(guò)多和腹脹。
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)處方中，紅棗有緩和藥性，以及安神的功能；紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是很好的保肝補(bǔ)氣的食材；紅棗泡水能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。
紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯：止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。具體做法是：取銀耳20克、紅棗15顆，加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。
紅棗煮蛋：補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煮紅糖水，打1個(gè)雞蛋，繼續(xù)用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗熬粥：安神助眠
若經(jīng)常覺(jué)得躁郁不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進(jìn)行調(diào)理，若與小米一起煮，則可更好地發(fā)揮紅棗的安神功效。
每天10顆紅棗：幫助治療早泄
在人們通常的印象中紅棗是女性保健品，有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效，但是紅棗其實(shí)對(duì)于男性來(lái)說(shuō)也是非常好的，常吃紅棗對(duì)于男性治療早泄，有很好的輔助療效。
臨床上用于治療男性早泄和勃起不堅(jiān)的藥物有很多，療效也各不相同，有的藥品價(jià)格不菲，讓很多人吃不消。殊不知，在日常生活中，就有不少對(duì)性功能問(wèn)題有輔助療效的食物，眾所周知的紅棗就是其中之一。
