吃土豆的N多好處及禁忌
養(yǎng)生的好處。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃土豆的N多好處及禁忌”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，,常吃身段會變得苗條起來。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到越貪吃越美麗的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C.生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
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在日常生活中，柿子是非常受歡迎的北方水果，在吃柿子的過程中，也有很多的講究，否則會帶來負(fù)面的影響。
柿子是秋季市面上常見的水果之一，味道甜膩可口，富含糖分和多種維生素，適當(dāng)吃柿子有益身體健康。雖然柿子好吃、有營養(yǎng)，但是吃柿子時還是有些事項要注意的。吃柿子的禁忌，大家吃柿子時應(yīng)該在心里有個底，這樣才能吃得更健康。
吃柿子的好處
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。
柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
3個不宜
1、不宜空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
2、不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，因此多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
3、不宜連皮一起吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學(xué)的。
因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
7個搭配禁忌
1、柿子和螃蟹：二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2、柿子和鵝肉：二者同食，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。
3、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
4、柿子和海帶：二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
5、柿子和章魚：二者同食，損腸胃易致腹瀉
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
6、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命，甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜：二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥
吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
幾種人不宜吃
柿子中含糖量較高，對糖尿病及慢性胃病的治療不利；
柿子中的單寧可影響鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的治療不利；
心肌梗病人不宜吃蘋果、柿子、蓮子等，因這些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重；
柿子性寒涼，對脾胃或因外感風(fēng)寒而咳嗽、嘔吐者不利，因而這些病人最好不要食用柿子；
另外，氣虛、體弱多病、病后初愈者，產(chǎn)后婦女及胃酸過多者也應(yīng)以不吃柿子為好。
知道了以上的禁忌，就可以放心大膽的吃柿子啦。
1、可利用能量高。玉米的代謝能為14。06MJ/kg，高者可達(dá)15。06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3。5%至4。5%之間。
玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1。2克，蛋白質(zhì)3。8克，脂肪2。3克，碳水化合物40。2克，另含元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進(jìn)機體廢物的排泄。
玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有作用，也對減肥有利。
2、含量較高。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量。
3、蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8。6%左右，且氨基酸不平衡，、和蛋氨酸的含量不足。
4、礦物質(zhì)礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0。02%;磷約含0。25%，但其中約有63%的磷以磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
5、維生素脂溶性維生素中較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和的含量較少，且是以結(jié)合型存在。6、葉黃素黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
可預(yù)防心臟病和癌癥在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。
除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。含有7種“抗衰劑”負(fù)責(zé)這項研究的德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種—鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。
春節(jié)臨近，家里的菜肴越發(fā)的豐盛了，其中螃蟹就是年底十分常見的美味之一。但是蟹雖美味，其飲食禁忌卻不少，本腸胃就不佳的朋友一定要注意哦！
1、生河（湖）蟹不要吃
河（湖）蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、死河（湖）蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、蟹不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
8、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質(zhì)，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
9、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。
10、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
11、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
12、吃螃蟹后勿吃泥鰍
據(jù)《本草綱目》記載：泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?？梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
13、吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
14、吃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
15、5種特殊人群不宜吃
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。
紅豆是屬于藥食兩用的，紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。而女人多吃紅豆也是有一定的好處的，下面跟小編一起了解下女人吃紅豆有哪些功效？
1、口感綿軟，自然的香甜。
多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重的女人們當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、紅豆消水腫。
我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3、紅豆瘦小腹。
雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛。
4、改善皮膚狀態(tài)。
主要通過兩個途徑，第一是前面提到的清腸通便，身體內(nèi)在清爽了，外在的麻煩就能自然減少了，第二是紅豆富含的著名美容素維生素B2,促進(jìn)皮膚新陳代謝，預(yù)防和改善各種皮膚炎癥，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
5、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
減肥的女人常常會拒絕大大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
6、改善情緒抗抑郁。
紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素，維生素B1又名抗神經(jīng)炎因子，維生素B6是典型的抗抑郁營養(yǎng)素，體內(nèi)快樂神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。
中醫(yī)認(rèn)為蔥白味辛、性溫、歸肺、胃經(jīng)。具有發(fā)汗解表，通達(dá)陽氣的功效。可能對于一些患者來說大蔥具有刺激性，不能食用，但是您知道嗎，其實它可是藏在廚房里的養(yǎng)生神器，吃對了，可以勝過千萬種藥!下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
解毒調(diào)味
蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
發(fā)汗抑菌
蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
舒張血管
蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。
蔥白這種食材，家家都有，所以千萬不要浪費了。蔥白可是能入藥的。
1、治受風(fēng)感寒導(dǎo)致的頭疼：蔥白兩至三根，加水煎取汁，趁熱一回服下，出少許汗后，頭疼就能夠降低。
2、長時間頭暈隱痛，失眠多夢，神疲無力：連須蔥白7棵，大棗250g，把棗洗干凈，用水泡發(fā)后煮半小時;再把蔥白洗干凈加入棗中，繼續(xù)用小火煮10分鐘就可以。吃棗喝湯，每天一回，連用多天。
3、水腫，小便閉而大便瀉：蔥白煎豆腐進(jìn)食。
4、治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。
5、治時疾頭痛發(fā)熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。
6、治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。
7、小兒初生不小便：人乳，蔥白，煮湯飲。
8、治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調(diào)炒熱，敷患處。
蔥白大米粥
材料：蔥白、大米、鹽。
做法
1、大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，蔥白切段;蔥白洗凈切圓段，每段切成四瓣。
2、清水燒開，放入大米煮沸;改中火，用勺子平放入鍋底，順著一個方向不停地攪拌15分鐘。
3、把蔥白放入鍋里，改小火熬10分鐘;放一點鹽，再熬一下好了。 蔥白雖好，但是表虛多汗者忌食。
蔥白大家都不陌生，就是蔥近根部的鱗莖，幾乎家家都有，沒什么稀奇的。然而蔥白不只是食材那么簡單，它其實是一味中藥，沒想到吧。
柿子是秋季市面上常見的水果之一，味道甜膩可口，富含糖分和多種維生素，適當(dāng)吃柿子有益身體健康。雖然柿子好吃、有營養(yǎng)，但是吃柿子時還是有些事項要注意的。吃柿子的禁忌，大家吃柿子時應(yīng)該在心里有個底，這樣才能吃得更健康。
吃柿子的好處
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
3個不宜
1、不宜空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個飲食禁忌
2、不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，因此多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個飲食禁忌
3、不宜連皮一起吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
7個搭配禁忌
1、柿子和螃蟹：二者同食，出現(xiàn)嘔吐 、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛 、嘔吐或腹瀉等癥狀。
養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個飲食禁忌
2、柿子和鵝肉：二者同食，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。
3、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
4、柿子和海帶：二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
5、柿子和章魚：二者同食，損腸胃易致腹瀉
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
6、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命
吃七款養(yǎng)生山藥甜品 健脾又養(yǎng)胃
甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜：二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。
吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
幾種人不宜吃柿子
糖尿病人
柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。
貧血者
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，因此，貧血患者應(yīng)少吃為好。
脾胃功能不佳者
柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，另外，胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關(guān)。因此，脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。因此柿子不能與紅薯、菠菜同食。
吃柿子后，也不宜再吃山楂等高酸食物。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
膳食纖維，潤腸通便
柿子不論從味還是從色都很誘人，營養(yǎng)成分含量也不遜于其他水果。每100克柿子中營養(yǎng)成分含量分別為：蛋白質(zhì)0.4克，糖類18.2克，膳食纖維1.5克，鉀188毫克，幾乎不含脂肪。與蘋果和梨比較，每100克蘋果中營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)0.2克，糖類13.9克，膳食纖維0.7克，鉀96毫克；每100克梨的營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)0.2克，糖類9.8克，膳食纖維0.8克，鉀101毫克。可見，柿子的糖類含量還是比較高的，屬于較甜的水果，完全滿足人們對水果甜味的基本要求。
當(dāng)然，由于柿子糖類含量高，對肥胖、血糖異常的人有一定的危險，但適量吃還是可以接受的。柿子的膳食纖維含量比一般水果高，且多屬于可溶性纖維，有較好的通便作用，對糾正便秘是一種好的選擇。
柿子對付便秘有方仍需警惕
鞣酸：反致便秘
但是，并非只要是柿子就甜，就有潤腸通便的作用。柿子有上千個品種，我們根據(jù)其在樹上成熟前是否自然脫澀，把它們分為澀柿和甜柿兩大類。我國的柿子大多屬于澀柿，也就是說，直接在樹上采摘的成熟柿子不是甜的，而是澀的。如果此時吃柿子，不但不能通便，還會加重便秘癥狀。這是因為澀柿含有一種植物酸叫單寧酸，也叫鞣酸，它有明顯的澀味和很強的收斂作用。如果鞣酸（之所以說如果，是因為鞣酸在胃內(nèi)還可發(fā)生其他反應(yīng)或被分解）進(jìn)入人體腸道內(nèi)，可在腸道黏膜表面形成一層膜狀物，減少腸道黏膜水分的分泌，導(dǎo)致大便干結(jié)。因此，在藥理學(xué)上利用鞣酸的收斂作用，將其合成為鞣酸蛋白，使該物質(zhì)在胃中不被分解，到小腸消化后再釋放出鞣酸，從而治療炎性腹瀉。
秋季養(yǎng)生有訣竅 柿子的N個禁忌
以上是小編為大家搜集的一些關(guān)于吃柿子的養(yǎng)生訣竅，希望可以幫助到大家
嚴(yán)寒的冬天，人們都喜歡溫暖的陽光。曬太陽也成為人們生活的一部分。冬天曬太陽可以補充維生素D，還能增加人體皮膚和內(nèi)臟器官的血液循環(huán)，提高造血功能大有裨益。尤其是在防治兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松癥方面，有著特別的療效。但不科學(xué)的曬太陽也會給身體帶來損傷。
那在冬天，該怎么樣科學(xué)的曬太陽呢。下面，我們就來向大家簡單的介紹一下。
1.上午6點~10點
此時紅外線占上峰，紫外線偏低，使人感到溫暖柔和，可以起到活化瘀的作用。
2.下午4點~5點
此時正值紫外線中的a光束占上風(fēng)，可以增進(jìn)腸道鈣、磷吸收，有益于增強體質(zhì)，增進(jìn)骨骼正常鈣化。
其實，不管是哪個季節(jié)，上午10時至下午4時之間，特別是中午12時至下午4時之間，最忌長時間曬太陽，因為此時陽光中的紫外線是 r光束和B光束占上風(fēng)，它會對皮膚造成傷害。另外，從度量概念上講，天天堅持曬太陽很多于30-60分鐘，即可平衡陰陽。曬太陽時最好穿紅色服裝，次選白色服裝，禁忌黑色。
我們在家平常所吃的家常菜中基本上就有土豆，土豆物美價廉，同時也是營養(yǎng)美味的菜肴。另外根據(jù)菜肴的吃法，我們可以根據(jù)個人的口味不同，調(diào)制不同的菜肴也是有很大的不一樣的。今天小編就搜集一些關(guān)于土豆的做法及相關(guān)知識。
土豆是很常見的家中菜系，土豆味美可口。大家都知道土豆是營養(yǎng)全面的食品，土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物。
根據(jù)馬鈴薯的來源、性味和形態(tài)，人們給馬鈴薯取了許多有趣名字。例如：我國，山東魯南地區(qū)（ 兗州 曲阜 鄒城 棗莊 滕州等地）叫地蛋，云南、貴州一帶稱芋或洋芋，廣西叫番鬼慈薯（其實廣西大部還是叫馬鈴薯，有些地方把白皮的叫馬鈴薯、紅皮的叫冬芋），山西叫山藥蛋，安徽部分又叫地瓜，東北各省多稱土豆。河北地區(qū)叫山藥蛋、山藥。馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔（香港、廣州人的慣稱）等。
雖然個別地區(qū)有叫土豆為山藥蛋的，其實有真正叫山藥蛋的東西。因此需要分清楚，不要誤會。意大利人叫地豆，法國人叫地蘋果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯。鑒于名字的混亂，植物學(xué)家才給它取了個世界通用的學(xué)名--馬鈴薯。
土豆既養(yǎng)生還能減肥？
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白；土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂；所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，土豆的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。你更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓，土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有酒足飯飽之感。
土豆不僅營養(yǎng)豐富，而且生活中巧食土豆，還可起到減肥和防治疾病的作用。
巧吃土豆解決胃潰瘍和習(xí)慣性便秘。
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。將土豆粉10克用適量溫開水調(diào)成稀糊狀，餐前20分鐘徐徐吞服，服后最好再取左右側(cè)位靜臥一會。每日3次，一般3個月為1療程，多數(shù)慢性胃炎、胃潰瘍患者都能治愈。同時常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
此外，用鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量，治胃和十二指腸潰瘍等癥。方法是將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機搗爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁；放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬；當(dāng)濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用?？崭箷r服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個療程。
土豆不能跟牛肉一起吃是真的么？
土豆屬堿性食品，對肉類的副作用有一定的矯正作用；與雞肉合烹，可互相補充，使?fàn)I養(yǎng)更為均衡。
近日有網(wǎng)友在網(wǎng)上轉(zhuǎn)發(fā)土豆燒牛肉可引發(fā)胃腸紊亂的貼子，到底事實是什么呢？
說法：土豆和牛肉被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，久之導(dǎo)致腸胃功能紊亂。
專家反駁：純屬無稽之談。
土豆所需的胃酸濃度低于肉類，但任何食物在消化時都會改變胃酸的酸度。只要酸度降低，胃酸就會再分泌出來，而不是分別根據(jù)每種食物的消化難易度來分泌相應(yīng)濃度的胃酸參與消化。
怎么吃土豆不易患中風(fēng)？
每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
這是因為土豆是個好食物，不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風(fēng)的危險。土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養(yǎng)。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
吃土豆有助減肥。
大家不必?fù)?dān)心吃土豆會脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。
每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患.另外你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康。如果把土豆作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
哪些人不宜吃久放的土豆？
但土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異很大，并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好。
如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹(jǐn)慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。
土豆是一種富含膳食纖維的蔬菜，而且不含脂肪， 吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩導(dǎo)致肥胖等癥狀，這可謂是想要減肥瘦身的人士的一種很好的選擇。另外，土豆對人體有很奇妙的營養(yǎng)作用。研究表明瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，并且常吃身段會變得苗條起來，想要瘦身的女性抓緊來試一試吧。
