健康食物中的冒牌貨 可別被騙了
健康養(yǎng)生中如何運動。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“健康食物中的冒牌貨 可別被騙了”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
1.全麥面包中的冒牌貨:小麥粉或面包粉排在第一位的面包
全麥面包主要是由全麥粉加工而成，全麥粉包括胚芽、胚乳和麩皮，其富含膳食纖維，有助腸道健康，改善便秘，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。
一些企業(yè)為了迎合部分消費者偏愛全麥面包的心理，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥面包，但其實本質(zhì)上仍然是白面包。其配料表上，排名第一的大多是小麥粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麥粉，還有的根本沒有全麥粉，只有麥麩二字。這樣的偽全麥面包膳食纖維含量很少，自然也不會有改善便秘、預(yù)防肥胖等好處。
辨別方法：真正的全麥面包配料表中，全麥粉排在第一位。其顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。
2.燕麥片中的冒牌貨:添加了大量糖和植脂末的營養(yǎng)麥片
由燕麥直接加工而成的燕麥片是公認的健康食品，其中最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是水溶性纖維，具有降血脂、降血糖、飽腹感強的特點。
然而，現(xiàn)在市面上很多號稱營養(yǎng)麥片的產(chǎn)品，是由多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含燕麥片。為改善口味，這些產(chǎn)品里還會添加麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，大大拉低了燕麥的營養(yǎng)價值。
辨別方法：選購時要仔細閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有燕麥,而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有植脂末、白砂糖、麥芽糊精等成分。
3.果醋中的冒牌貨:通過勾兌，添加了色素和香精的產(chǎn)品
真正有益健康的果醋是以蘋果、山楂等為原料，經(jīng)清洗、破碎、榨汁后，通過液體深層發(fā)酵釀制成的飲品，它兼具果汁和醋的優(yōu)點，其醋酸含量大于5%.果醋營養(yǎng)豐富，有助促進消化、增進食欲，尤其是在進食較多，或進食不好消化的食物后，很適合喝上一杯。
而市面上很多果醋飲料并未經(jīng)發(fā)酵，只是通過勾兌，并添加了色素、香精等制成。這些果醋飲料糖含量往往較高，長期大量飲用會增加肥胖風(fēng)險。
辨別方法：質(zhì)量好的果醋營養(yǎng)標簽上會注明加工方法和果汁含量。消費者在購買時，最好選擇加工方法為發(fā)酵且果汁濃度高的果醋。
4.豆腐中的冒牌貨:大豆含量很少甚至不含大豆，但鹽或糖含量很高的產(chǎn)品
豆腐是大豆經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、加凝固劑、壓榨等工序制成的產(chǎn)品，其是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，并且富含大豆異黃酮等多種活性物質(zhì)，對營養(yǎng)相關(guān)慢性病有一定預(yù)防作用。
如今，很多名字叫豆腐的食品卻不具有上述健康好處：第一，魚豆腐，其成分里可能含有少量大豆，但同時往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養(yǎng)；第二，杏仁豆腐，其中不含大豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等制成，還有些會添加含有飽和脂肪酸的精制椰子油；第三，千頁豆腐，它不是豆腐做的，主要成分是淀粉，而且為了使其口感更佳，還可能加入高彈素等添加物；第四，雞蛋豆腐，其也不含大豆，含有一定量的雞蛋，但鹽含量往往較高。
辨別方法：上述幾種偽豆腐都應(yīng)該少吃，首選由大豆制成的豆腐。還應(yīng)該常吃由大豆加工而成的豆?jié){、豆皮、豆干等豆制品。
5.巧克力中的冒牌貨:含有大量糖和代可可脂的巧克力
真正有益健康的巧克力，主要原料來自于可可豆。可可豆制成的可可原漿當(dāng)中，含有相當(dāng)可觀的多酚類物質(zhì)，正是這些苦澀的成分，給巧克力帶來了獨特的風(fēng)味和有利心臟健康的性質(zhì)。
真正的黑巧克力，可可粉含量很高，幾乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能達到50%左右，是典型的高糖食品。此外，在一些成本略低的巧克力當(dāng)中，常常會用代可可脂代替可可脂。代可可脂是以植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的一種熔點和口感近似于可可脂的配料。代可可脂中含有大量高度飽和的脂肪，部分氫化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，對健康不利。
辨別方法：按我國規(guī)定，如果代可可脂用量超過5%,就要標注代可可脂字樣。因此，選擇巧克力時不要選擇標有代可可脂的，并且糖含量越少越好。
記住以下這些食物情況
1.果汁飲料果汁
果汁屬于鮮榨或者是100%純果汁。而大多數(shù)果汁飲料的果汁都有添加劑，而果汁不足，果香味道就不夠豐富，那么就只能靠香精讓它充滿了果香，又加了些色素看起來漂亮了，還要加入各種甜味劑、調(diào)節(jié)酸味的，讓他更適口?？墒沁@里面的營養(yǎng)與純果汁相比差很多。
2.乳酸飲料酸奶
這兩個其實比較好區(qū)分，乳酸飲料，在商品的包裝上都會標明，在后面會有一個小字些著飲料兩個字，看配料表就會發(fā)現(xiàn)第一項是水，第二項是牛奶，然后是糖，檸檬酸等。包括一些牛奶本應(yīng)含有的營養(yǎng)素同樣都很低，而且還添加了很多成分。比如說草莓味的，就用了草莓味的香精，顏色則用什么胭脂紅等調(diào)配出來的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但對健康沒有任何促進作用。
3.果醋飲料果醋
果醋及果醋飲料現(xiàn)如今越來越被廣大消費者所接受?？墒谴蠹页３：苋菀讓⒐着c果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，通過發(fā)酵產(chǎn)生大于5%的醋酸含量，這種東西有助與消化，促進新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲料當(dāng)中會添加果汁或色素、香精、甜味劑等物質(zhì)，調(diào)配而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%,且營養(yǎng)作用少之又少。
4.爆米花玉米
小時候吃爆米花大家擔(dān)心含鉛的問題，而現(xiàn)在的爆米花其實問題反而更嚴重了。大量的添加劑均是反式脂肪酸的大戶，對心血管不利。而爆米花香精在制作的過程中會含有一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精爆米花，也可能導(dǎo)致一種叫做爆米花肺的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。
Ys630.com相關(guān)知識
晚上吃東西真的會胖嗎?你真的相信嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言!現(xiàn)在，是還你一個清晰的真相的時候了。
1.新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
2.喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當(dāng)大的危險。
3.晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，那么地球上99%的人都會發(fā)胖。事實上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時才會發(fā)胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實會加重胃的負擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
4.蜂蜜的熱量低，有助于減肥
如果你寄希望于蜂蜜來減肥，那么你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克堂含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價值比糖高。
5.深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價值高
深色往往是健康和營養(yǎng)價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
6.吃土豆容易發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%,其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢!
土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因為傳統(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條后所含的熱量能高達200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
7.喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。
早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
8.紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。
但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
9.褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
常聽長輩們在管教小輩飲食上會提及，喝豆?jié){不能吃雞蛋、吃香蕉不能喝酸奶等等這種食物相克的說法。比如說某某食物不能和某某同時食用，同時食用之后會讓食物中的蛋白質(zhì)或者其他營養(yǎng)元素受到損害，嚴重還可能會導(dǎo)致腹瀉、肚子痛的情況。從一傳十、十傳百之后的廣泛流傳之后，當(dāng)然也有不少人懷疑內(nèi)容所包含的真實性了。
而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，其實生活中并不存在食物相克的說法。食物是大自然提供給人類和動物所提供的，大自然所生產(chǎn)的大多是綠色產(chǎn)品，無公害無污染。食物在經(jīng)過洗滌，高溫烹飪之后大多可以去除其中的所含有的微量毒素。
當(dāng)然，不同的食物當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分也必然有所不同。當(dāng)不同食物同時進入腸道之后產(chǎn)生一些沖突是一定的，但這些沖突遠沒有人類口中所說的中毒、腹瀉那么可怕。
就拿這幾種生活中常提起的相克的食物來說：
1.土豆和雞蛋
常有人提起土豆和雞蛋不能一起食用，一起食用很有可能會發(fā)生中毒的情況。但是生活中不少人也拿土豆和雞蛋做成土豆雞蛋餅，食用之后也并無不適的現(xiàn)象發(fā)生。而且土豆中的淀粉、豐富的膳食纖維和雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)兩種搭配食用反倒更加健康、美味。
2.香蕉和酸奶
香蕉和酸奶可以做成水果沙拉或者香蕉奶昔。不僅口感非常好，而且兩種食物搭配起來經(jīng)常服用還有潤腸通便，幫助睡眠的效果。
3.雞蛋和豆?jié){
雞蛋和豆?jié){同時服用容易導(dǎo)致消化不良，嚴重時可能導(dǎo)致中毒的傳言深入人心。其實，雞蛋和豆?jié){都是蛋白質(zhì)含量豐富的食物，同時食用并不會產(chǎn)生沖突。前提是豆?jié){必須是經(jīng)過熟透之后的豆子進行打磨的。否則，食用生的或者半熟的豆?jié){有可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
4.桃子和西瓜
桃子和西瓜在水果當(dāng)中都是屬于含糖量較高的水果，因此其中所包含的成分也大多類似。比如說：胡蘿卜素、維生素A等等。兩種本身含有物質(zhì)就類似的食物一般不會出現(xiàn)食物相克的情況。而對于含糖量較高的水果來說食用過多本就會容易引起腹瀉的情況，從而導(dǎo)致大多數(shù)人產(chǎn)生桃子和西瓜不能同時服用的誤解。
益生菌可能是一種讓消費者很迷惑的東西。含益生菌成分的食物和營養(yǎng)品在市面上日益增加，是否要使用或者購買這些產(chǎn)品，可真沒那么容易下決定。
兒科專家帕特里夏·希巴德（patricia Hibberd）博士指出，人們對于益生菌的使用、益處以及它們在增進健康和治療疾病方面的角色都存在誤解。希巴德同時是波士頓馬薩諸塞州兒童總醫(yī)院的全球健康問題主管，研究兒童和老年人體內(nèi)的益生菌。
她表示，益生菌的一部分問題出在它們被宣傳的方式。沒有任何含有這些益生菌的營養(yǎng)品或食物被證明能夠預(yù)防或治療特定疾病，但廠商卻被允許做出廣義上的健康聲明。例如，食品生產(chǎn)商可以宣稱他們的產(chǎn)品“有助消化”，可這是一種沒有被清晰定義的模糊表達方式。
沒有任何含有益生菌的營養(yǎng)品或食物被證明具有預(yù)防或治療特定疾病的功效。
關(guān)于益生菌，還有很多問題有待解答。盡管對這些產(chǎn)品的深入研究前景光明，但結(jié)果尚未浮出水面。這些問題包括人們具體需要攝入多大量的益生菌產(chǎn)品才能對人體健康產(chǎn)生可見的有益影響，益生菌在體內(nèi)究竟如何工作，以及在特定的身體狀況下，何種微生物的何種劑量效果最佳等。
“人們并不理解不同生物體之間的細微差別。”希巴德說，當(dāng)病人向醫(yī)生尋求建議時，要為病人從所有益生菌中選出合適的，對于醫(yī)生來說都是一件很費解的事情。
為了把事實和猜想?yún)^(qū)分開，下面會講到食物和營養(yǎng)品中關(guān)于益生菌的五個誤區(qū)。
誤區(qū)1：所有的益生菌營養(yǎng)品都基本相同。
“這是完全錯誤的?！?希巴德說，理論上講，市場上供應(yīng)的每一種益生菌營養(yǎng)品都與另一種不同。有些益生菌產(chǎn)品中只含有單一菌株，有些則包含幾種。同一菌種中的不同株系也許都是有所不同的，可能對健康有著不同影響。
微生物的濃度在不同產(chǎn)品中變化也很大。因為這些不同的生物可能對身體造成不同的影響，科學(xué)家們很難將它們對健康的確切益處以及它們的工作機制一一弄清。
面對數(shù)以百計的益生菌種類，研究者尚未將它們?nèi)佳芯窟^。“我們需要了解某些益生菌所具有的那些有助于預(yù)防或治療疾病的重要特征?！?希巴德說。
誤區(qū)2：益生菌可以取代藥物治療
盡管一些人可能更偏愛自然療法，但研究益生菌是為了配合藥物治療，而非用其取代藥物治療的。
“我絕不會提倡停止藥物治療而換成使用益生菌?！毕０偷陆忉屨f，“相反，人們應(yīng)該把益生菌作為他們已有的治療程序的輔助，或者將其用作預(yù)防手段，這樣將來他們也許不至于走到藥物治療的一步。”
誤區(qū)3：食物和營養(yǎng)品的標簽上提供了精確的微生物數(shù)目
實際情況并不總是如此。食物標簽通常并不會告訴消費者食物里到底有多少細菌，它們可能只會簡單標注食物內(nèi)含有“活性菌”。成分表也許會提供關(guān)于食物中益生菌的更多信息，比如它們的屬名和種名。
希巴德表示，絕對存在一些并不會提供真實或確切的微生物成分的益生菌產(chǎn)品。一般來說，規(guī)范生產(chǎn)商生產(chǎn)的高質(zhì)量營養(yǎng)品會提供相對可靠的微生物數(shù)目，也會表明益生菌的屬名、種名和株系名稱。但是一部分營養(yǎng)品可能只會提供“生產(chǎn)時產(chǎn)品中的活菌數(shù)目”——這并不能保證你在購買或服用該產(chǎn)品時活菌數(shù)目仍能保持不變。
而有些不含活性菌的產(chǎn)品也會在標簽上生成含有益生菌，或者標注的益生菌含量比實際要高。2013年，獨立調(diào)查機構(gòu)ConsumerLab.com所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)19種益生菌營養(yǎng)品中，有5種實際含有的微生物比聲稱的要少。有些產(chǎn)品的益生菌含量僅有成分表上的56%，最少的只有表上聲稱的16%。
誤區(qū)4：大多數(shù)酸奶都是益生菌的優(yōu)質(zhì)來源
“僅僅因為它是酸奶，并不意味著就有益生菌在里面。”希巴德說。有些成分表上寫著“活性菌”的一些酸奶的確提供會數(shù)以十億計的益生菌，但并不是所有的酸奶都會有。
所有含活性菌的酸奶都含有保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus），但是一些生產(chǎn)商會在進行巴氏滅菌之后加入其它益生菌，比如嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）、鼠李糖乳桿菌（L. rhamnosus）以及干乳酪酸桿菌（L. casei）。
誤區(qū)5：攝入益生菌有利于預(yù)防感冒
希巴德說，人們經(jīng)常會尋求那些可以幫助他們免疫系統(tǒng)運作的產(chǎn)品，以減小患病幾率。盡管有一些初步數(shù)據(jù)提示益生菌可能有助于抵擋感冒，但她表示，目前還并沒有強有力的實驗結(jié)果支持這一觀點。
“我們還沒有證據(jù)。”希巴德表示。研究者仍然在嘗試尋找益生菌有益于免疫系統(tǒng)的具體機制，并從更廣泛的角度弄清益生菌對什么狀況最為有效。你是不是經(jīng)常會腹部隱痛、噯氣、打嗝、反酸等，如果是的話，十有八九是胃出了問題。中醫(yī)上特別講究養(yǎng)胃這一說，確實，作為最主要的消化器官，胃的確應(yīng)該好好養(yǎng)。很多人為了養(yǎng)個好胃，聽了不少的偏方中草藥，到最后效果可能也不好。
其實，要想擁有一個健康的胃，只要從日常的食物做起就好了，只是，很多人并不知道，我們耳熟能詳?shù)倪@些食物會對胃有哪些副作用.
1、喝粥真的養(yǎng)胃么？
你有反酸的毛病呢？就是西醫(yī)上講的胃食管反流病。容易導(dǎo)致反酸的食物有哪些？玉米粥是一個。很多人拒絕相信，怎么會呢，媽媽從小就告訴我，喝粥養(yǎng)胃，到你這里怎么還成損胃的了？玉米粥雖好，不能空腹喝，粗糧類的食物都是如此，因為它吸收較慢，建議中飯食用。
和玉米粥相似，牛奶也不建議空腹飲用，空腹喝牛奶會刺激胃酸的分泌，最好搭配主食一起吃。同樣的，空腹嚼口香糖也不太好，薄荷型的口香糖會刺激胃液的分泌，使賁門食道的肌肉松弛，造成反酸。很多女孩子為了減肥，喜歡空腹吃水果，這也是不正確的做法，其中的維生素C也會加重胃酸，所以建議飯后半小時左右再食用。
2、這些含鉛食物你還在吃么？
你喜歡吃松花蛋嗎？很多人對松花蛋有所畏忌，覺得其中的鉛含量超標，會對機體尤其是胃造成損傷，但是近來，我們發(fā)現(xiàn)市場上出現(xiàn)了無鉛松花蛋，這是不是就意味著松花蛋變安全了？非也。盡管包裝上寫著無鉛，這只是說它低于國家標準，并不是真正無鉛，長期食用仍然會對胃造成損傷，有胃病的人最好少吃。
同樣的，爆米花中含鉛量也不少，甚至一些根莖類蔬菜如芹菜、茄子、菠菜等含鉛量也很豐富，有慢性胃炎的病人最好酌情食用，不能多吃。
3、經(jīng)常吃辣真的很傷胃？
在大部分人眼中，辛辣刺激的東西絕對是傷胃的首選，其實并非如此。我們對全國的胃癌分布做了個統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)四川、湖南、湖北等喜歡吃辣的地區(qū)胃癌的發(fā)病率很低，吃辣并不一定損胃，從某種程度上講，它還能夠保護胃。辣椒中含有豐富的辣椒素，它能夠促進前列腺素的分泌，而后促進胃腸運動。所以，只要你承受得了，適當(dāng)吃辣完全不會對胃造成破壞。
4、吃哪些食物能保護胃粘膜？
海帶等藻類食物是保護胃黏膜的好幫手，它富含鈣，能夠抑制鉛的吸收，適合胃病患者食用。如何挑選質(zhì)量上乘的干海帶呢？好的干海帶一般表面沾有白霜，顏色是灰綠色，不要挑選顏色太新鮮的，這很有可能是被顏料染過的結(jié)果，聞一下，如果有很濃烈的海鮮味道，一般質(zhì)量不會太差。
海帶的泡發(fā)也有講究，首先不宜用熱水，先用清水清洗，然后放在蒸鍋上煮30分鐘，再放在清水里泡發(fā)30分鐘左右，可以在水中加點蘇打。吃完海帶后一定不要馬上喝茶、吃水果，它會影響鐵元素的吸收。
很多人自從查出糖尿病之后，就開始少吃肉、多吃素。即使這樣，也有不少人發(fā)現(xiàn)血糖還是居高不下。專家總結(jié)，3種素吃了會讓血糖升高。千萬不要被它素菜的名字給欺騙了~
1、豆制品
豆類是屬于素菜，豆制品其實也算。豆制品中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是不少糖尿病患者吃了之后發(fā)現(xiàn)血液是升高的。
解答：豆制品很多是經(jīng)過深加工的，以豆腐衣作為原材料做成各種食物?！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)指南》提到，100克豆腐衣的熱量是300千卡，是高熱量、高脂肪食物。
2、素菜包子
不能吃肉包，那么吃素菜包子應(yīng)該可以吧？素菜包子熱量不高、脂肪也不高，屬于清淡的食物，但進食后血糖也是升高的。
解答：早餐吃包子都是快速吃，而不是細嚼慢咽，進食速度太快，血糖的升高也越快。（進食速度與餐后血糖成正比），建議慢點吃。
3、重口素菜
各種蔬菜的味道是比較清淡的，有不少人為了好吃一點就加入各種重口味的調(diào)料來增加口感，雖然本身還是素菜，但是實際上是素菜葷做的做法，進食之后也會引起血糖升高。
解答：這種多油、多鹽的方式本身就不健康，不僅讓本身蔬菜的營養(yǎng)浪費了，也增加了油鹽的攝入，不僅會引起血糖上升，也會引起味覺的鈍化。
經(jīng)典謊言1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
經(jīng)典謊言2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當(dāng)大的危險。
經(jīng)典謊言3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
經(jīng)典謊言4、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
經(jīng)典謊言5、黃油面包片比炸薯條更健康
人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。
經(jīng)典謊言6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。
經(jīng)典謊言7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。
經(jīng)典謊言8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。
經(jīng)典謊言9、甜味劑有助于減肥
很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對糖更依賴。
經(jīng)典謊言10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險不可小視。
經(jīng)典謊言11、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，那么地球上99%的人都會發(fā)胖。事實上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時才會發(fā)胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實會加重胃的負擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。
經(jīng)典謊言12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實上，某些人造黃油制品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平的升高!
經(jīng)典謊言13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養(yǎng)價值高
深色往往是健康和營養(yǎng)價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關(guān)。雞蛋營養(yǎng)價值的高低完全取決于母雞的健康狀況以及每日所喂食飼料的質(zhì)量。
經(jīng)典謊言14、熱帶水果中的酶有助于瘦身
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，瘦身不能靠酶來實現(xiàn)。
經(jīng)典謊言15、蜂蜜的熱量低，有助于減肥?
如果你寄希望于蜂蜜來減肥，那么你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養(yǎng)價值比糖高。
經(jīng)典謊言16、吃土豆容易發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因為傳統(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條后所含的熱量能高達200千卡以上。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
經(jīng)典謊言17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
經(jīng)典謊言18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
經(jīng)典謊言19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之后雖然人會感到周身暖和，但這僅是一種錯覺，人的體溫實際上不升反降了。因為皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由于表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
我們經(jīng)常說，細菌入侵會導(dǎo)致我們的免疫系統(tǒng)功能崩潰，但事實是否真的如此呢?其實不一定。最近有專家通過研究提出，其實細菌不會致病，病只是因為我們內(nèi)在失調(diào)的結(jié)果。這是什么理論呢?我們一起去先睹為快。
軍醫(yī)張克鎮(zhèn)先生，通過多年的從醫(yī)實踐，總結(jié)出全新的健康養(yǎng)生理念：細菌致病，只是人體自身失調(diào)后的一種現(xiàn)象——“邪之所湊，其氣必虛。”而要治愈疾病，首要的是糾正人體自身的失衡。
當(dāng)人成為地球上的一員，人體自然也成了細菌的家園。我們的皮膚、五官、消化道、呼吸道等都有細菌的存在。
細菌一直在人體上生存著，為什么人卻沒有生病呢?它們無意主動進攻人類。
細菌致病，只是人體自身失調(diào)后的一種現(xiàn)象。
細菌不是敵人
細菌和我們都是地球上的一員，健康人可以與之共處，相安無事……
人類真正認識細菌是從顯微鏡發(fā)明開始的，我們意識到并很直觀地看到它們，還有很多其他種類的微生物。但是從認識它們的那一時刻起，就把它們當(dāng)成了敵人。因為細菌好像總是與很多疾病一起出現(xiàn)，并且往往會在生病的部位大量地集結(jié)和繁殖。這種集結(jié)和繁殖，可以導(dǎo)致人體中一系列癥狀的產(chǎn)生。
在細菌性感染的疾病中，我們忽略了一個最重要的問題：凡是細菌過度繁殖的部位，基本上都是人體自身先出現(xiàn)了問題的部位。首先有了異常，細菌才會乘虛而入，這才是真正的因果關(guān)系。
應(yīng)該認識到，健康與否主要取決于人體自身的環(huán)境是否正常而非細菌，細菌并不等于敵人。
有許多細菌對人體不但無害，反而有益。如乳酸菌對于消化系統(tǒng)的幫助;大腸桿菌可以合成維生素B、K等供給機體。正常在人體中生長的菌群，可以抵制或者抵抗外來細菌在人體中的繁殖……
致病菌與非致病菌是相對的，同一種細菌，在人體正常時不會致病，它完全可以存在于人體這個大環(huán)境中，與之和平共處。但是當(dāng)機體的免疫力降低后，會失去制約而給它造成過度繁殖的機會，這樣就會成為了一種致病菌。
我們在治療時，已經(jīng)走入了一個誤區(qū)：不考慮身體本身的問題，而把細菌看成是致病的敵人!這也是我們對于細菌性的疾病總是盲目使用抗生素的一個重要原因!
真正導(dǎo)致我們身體致病的很多因素根本不是我們能看得見的。但是人生病后，往往會有細菌大量出現(xiàn)。我們便容易把目光對準了它們。
就感冒而言，人體會在風(fēng)寒侵入時皮膚發(fā)緊，此時很多人出現(xiàn)了頸背部位酸痛不適、頭痛、關(guān)節(jié)僵硬、疼痛等等。這種因為風(fēng)寒導(dǎo)致的皮膚等組織出現(xiàn)收縮的現(xiàn)象，自然會引起血液循環(huán)的障礙，引起上呼吸道的微循環(huán)的障礙，使扁桃腺出現(xiàn)腫脹。平時存在于該部位的細菌會因為這個部位的血液循環(huán)的障礙失去對它的抑制作用，以此炎癥滲出物為培養(yǎng)基，細菌隨之便開始繁殖，一些感染的癥狀由此開始出現(xiàn)了。
對感冒的治療應(yīng)該是根據(jù)身體情況，將體內(nèi)的風(fēng)寒因素祛除，咽部的血液循環(huán)也自然會隨之改變。這樣細菌將失去生存的環(huán)境，扁桃體炎及咽喉炎也就順理成章痊愈了。從這個層面上看，細菌雖然在局部繁殖，甚至達到化膿的狀態(tài)，也不是致病的真正原因，只是一種疾病導(dǎo)致的現(xiàn)象而已。
炎癥，是由細菌導(dǎo)致的嗎
什么是炎癥?炎癥是各種因素對機體損害所誘發(fā)的一些以防御為主的綜合反應(yīng)。
引起炎癥的因素很多。如寄生蟲、微生物、高溫、寒冷、強酸堿、射線、外傷、免疫反應(yīng)等等，都可以導(dǎo)致炎癥的發(fā)生。
無論哪種因素導(dǎo)致的炎癥，基本上都會表現(xiàn)為組織細胞不同程度的變質(zhì)、滲出等一系列的反應(yīng)。這些反應(yīng)往往會有一個共同的特征就是炎癥部位血液循環(huán)的障礙。
我常見關(guān)節(jié)炎的病人也被醫(yī)生認為是需要服用抗生素的。這類的炎癥與自身血液循環(huán)及物理因素有關(guān)。如風(fēng)寒等物理因素可導(dǎo)致局部的血液循環(huán)障礙，有的甚至還會影響到內(nèi)臟器官的血液循環(huán)。這類的炎癥，用抗生素治療顯然是錯誤的，還會因為抗生素的副作用導(dǎo)致機體的其他損害。
我們不能把抗生素與“消炎藥”劃等號，因為抗生素對于非細菌性的炎癥的“炎”是不能起作用的。
但有炎癥的部位往往容易引起細菌的繁殖!
這主要取決于兩方面的原因：一是炎癥部位的血液循環(huán)障礙，使得體內(nèi)對細菌有抑制作用的機制受到影響，失去了對細菌的制約作用。二是炎癥部位，由于炎癥的存在，它滲出的各種物質(zhì)，細胞的代謝產(chǎn)物，都會是各種細菌很好的培養(yǎng)基，細菌可以在這種溫度、濕度、營養(yǎng)等都很適合自己的環(huán)境下進行繁殖。
平時我們的皮膚、口腔、消化道、泌尿系統(tǒng)都存在著細菌，但是，它們受到人體自身免疫機制的抑制，不能無限制地繁殖。當(dāng)這些部位出現(xiàn)炎癥后，如燒傷，傷口部位會出現(xiàn)很多的血清，其中含很多蛋白、脫落的上皮細胞等，為細菌提供了很好的營養(yǎng)和生長環(huán)境。平常在皮膚狀況良好的情況下不能繁殖的細菌，這時便趁機繁衍。
細菌既不是主角也不是元兇，它只是一個“從犯”。
小編的鄰居，隔壁小王是個吃貨。最近趁著超市大促銷活動，買了滿滿一箱子零食和飲料回來。她高興地告訴我，這次買的都是些果蔬脆片、粗糧餅干、果粒酸奶、谷物牛奶等好吃不發(fā)胖的健康食品！終于可以放心大吃了！乍一看，這些食物還真挺健康~這又是果蔬、又是果粒的，還有粗糧谷物呢~但，真的是這樣的嗎？其實只是名字看起來健康而已，話不多說，咱現(xiàn)在就一個一個來戳破它們的真面目~
果蔬脆片、果脯、蜜餞
別看這些食物都帶了一個果字，但它們的營養(yǎng)成分和健康度遠不及新鮮果蔬。
果蔬脆片
不少人被果蔬脆片低熱量、低脂肪的特點所吸引，將其作為健康零食常備在身邊。
但你仔細看下它的成分表就會發(fā)現(xiàn)，其實它油脂含量很高。
絕大多數(shù)果蔬脆片產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分表中，脂肪的含量都在10%~30%之間，熱量堪比肥肉，鈉含量也在10%左右。
這是因為果蔬脆片一般都是真空油炸而成，在生產(chǎn)時，為了酥脆口感，商家會添加食鹽等物質(zhì)。
這樣一來，整個產(chǎn)品的含鹽量、含油量就高上去了。
如果大量食用的話，就很可能導(dǎo)致鹽及油脂攝入量超標。
果脯、蜜餞
果脯、蜜餞類的食物，一般會額外加入糖、食品添加劑，比如菠蘿干、芒果干等。
其甜味有時甚至?xí)谏w了原料水果的味道，所以有些用了品質(zhì)較差的水果，也嘗不出來。
另外，為了讓顏色更漂亮，果脯中還會添加一些色素。在加工中，水果中的維生素C、多酚等幾乎損失殆盡。
吃它們，基本上沒什么營養(yǎng)，反而易引起齲齒、肥胖等。
燕麥餅干
眾所周知，燕麥是一種營養(yǎng)價值高的雜糧，富蛋白質(zhì)、纖維素、多種礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
但是，燕麥餅干就沒那么好的營養(yǎng)了。
燕麥餅干在制作過程中，會添加了一些奶粉、砂糖、乳化劑、精煉植物油等食品添加劑，使口感變得松脆可口之余還帶有奶香味。
翻看一下營養(yǎng)成分表，你會發(fā)現(xiàn)，其實它的熱量比一碗米飯還要多，而且所含的脂肪已經(jīng)達到《中國居民膳食指南》的推薦攝入量了。
偶爾吃幾塊燕麥餅干尚可，若是經(jīng)常將它作為零食加餐甚至代餐，體重及血脂都會升高。
除此之外，我們經(jīng)常吃的蘇打餅，也屬于高熱量、高脂食品。
建議大家買各種純的燕麥米、燕麥片、快熟燕麥片，它們營養(yǎng)不錯，價格也不高。
瓶裝茶飲料
很多人以為茶是健康飲品、減肥良方。
然而，據(jù)香港消費者委員會測試發(fā)現(xiàn)，市面上部分瓶裝綠茶飲料所含的熱量，每瓶竟達到769千焦，一瓶綠茶的熱量已占人體每日攝取量的10%.
每日飲用一瓶茶飲料，一年后可增重4~9千克。
這些瓶裝茶飲料里含有大量的糖分，但因為口感不太甜，人們往往容易不知情地攝入過多糖分。
加上其他飲料和食物，真是想不胖都難。
果蔬汁
鮮榨果蔬汁、純果汁，這些貌似健康的果汁，熱量可比臭名昭著的可樂還要高。
一瓶500毫升的果汁，熱量相當(dāng)于一碗白米飯。大量喝果汁飲料，等于喝進大量的熱量。
超市里賣的果蔬汁，如果你仔細看標志，就會發(fā)現(xiàn)大部分都是濃縮還原的，為了獲得更好的口感，還添加了許多糖。
每天喝一瓶，果汁里的高糖分會讓你在一年之后增重12千克。
不僅如此，它原本該有的營養(yǎng)物質(zhì)也會在榨汁的過程中流失掉，還不如直接吃蔬菜水果。
堅果飲料
經(jīng)常用腦，多喝X個核桃,這是某著名核桃飲料的廣告詞，很多人對此深信不疑，紛紛買來喝。
事實是，它真沒那么大本事，里邊根本沒幾個核桃。
你就算是喝一噸，也不會跟愛因斯坦一樣聰明，醒醒吧
類似的還有某杏仁露某花生牛奶，里邊的堅果含量實際上也很少很少，價格倒是挺高的。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，食物中的隱形鹽有損身體健康！看到見的食鹽咱們要注意，這隱形鹽更值得大家關(guān)注，今天我們就說說這隱形鹽的危害。下面小編介紹食物中的隱形鹽有損身體健康吧！
一、 這隱形鹽指的是什么？它為什么會成為隱形的讓人注意不到呢？
隱形鹽，就是除了我們炒菜做飯用的能夠看得見品嘗得到的鹽之外， 不知不覺甚至可能是是防不勝防就被攝入到身體里的鹽，所以才叫隱形鹽。那為什么是隱形的呢？可能是好多朋友沒有太在意，光憑口味來判斷，或者可能有的朋友不太了解限鹽的真正目的是什么？只是簡單的理解為限制炒菜用的鹽就行了，其實限鹽主要就是要限制鈉離子的攝入。
食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的礦物質(zhì)，有著很重要的生理功能。但是如果鈉攝入過多，會引起體內(nèi)水分滯留 ,血容量增加，從而引發(fā)高血壓等病癥。所以說凡是含有鈉離子的食物都應(yīng)該算入總鹽量當(dāng)中，而不僅僅是控制做菜用的鹽。1克鈉相當(dāng)于2.5克鹽，所以提醒大家購買加工食品時要看下配料表和食品包裝上的營養(yǎng)標簽，看看食物中到鈉的含量。
二、什么樣的食物中會含有隱性鹽？
1） 調(diào)味品，包括醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油，每5毫升醬油相當(dāng)于1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調(diào)味品就更要減少食鹽的量
2） 甜品，也是大家比較容易忽略的，因為有些人認為沒咸味就不含鹽，不會把吃起來還甜甜的活著口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如面包、餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等。一方面這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料，如發(fā)酵粉（碳酸氫鈉），另一方面為使口感更好需要鹽的調(diào)味。早餐很多人喜歡吃面包，有數(shù)據(jù)說單是三四片含鈉高的面包，就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。
3） 速食品、快餐類。如方便面、披薩、漢堡、油條、面條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發(fā)面用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便面，里面的含鹽量相當(dāng)于一天的總鹽量了。
4） 加工肉制品?；鹜取⑾隳c、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉松等。
5） 很多零食，如魷魚絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等。還有蜜餞、飲料。因為零食添加劑比較多，很多添加劑都含有鈉。（調(diào)節(jié)酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等）。
6） 連天然食物中都含有鈉，包括肉類、魚類、蝦貝等水產(chǎn)品；許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的鹽。
三、這些隱性鹽和我們平時吃的食用鹽有什么區(qū)別嗎？它也像食鹽一樣，如果吃的太多會造成心腦血管方面的疾病嗎？
隱形鹽和食用鹽對身體的作用是一樣，主要是鈉離子的作用，如果鈉攝入過多，會使血壓升高，還會導(dǎo)致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細胞，也會給腎臟造成負擔(dān)，還會導(dǎo)致鈣離子的流失。會引起很多疾病，骨質(zhì)疏松、腎臟疾病等，最主要的就是高血壓。去年2011年10月9日全國高血壓日公布數(shù)據(jù)，我國已經(jīng)超過2億的患者，并且每年150萬死于高血壓有關(guān)的疾病。
高血壓是腦卒、心臟病、中風(fēng)等疾病死亡的最大危險因素。所以限鹽非常重要，尤其是鹽敏感人群（身體排鈉機制較弱，高鹽飲食會使他們的血壓明顯升高，嚴格限制食鹽攝入后，血壓會隨之下降，據(jù)調(diào)查，正常人群中15%-42% 的成人可能屬于鹽敏感者，北方比南方多見、老年人多見、肥胖者多見）。而且會隨著年齡變化。所以提倡限鹽，而且要是全方位的，包括隱形鹽和食用鹽。
四、 那么人們在生活中應(yīng)該怎樣盡量少攝入隱性鹽呢？是不是根據(jù)口味咸不咸就能判斷了？
單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準確，很多食品同時有其他味道，比如甜味往往會蓋過咸味，有些隱形鹽根本不咸，但是同樣含有鈉。
少吃加工食品；控制烹調(diào)鹽用量（起鍋放鹽，如放了其他調(diào)味品更應(yīng)減少）；用帶酸味的食物調(diào)節(jié)可強化咸味（用醋、檸檬汁 幫助調(diào)味）；少糖（咸、甜兩味可相互抵消）；選擇低鈉鹽（用一部分氯化鉀代替氯化鈉，一般低鈉鹽鈉的含量比普通食鹽少25%-30% ,但咸度和普通鹽基本相同 ）；多吃含鉀豐富的天然食物（在我們身體里，鉀鈉是 一對冤家,鉀可以幫助排鈉，鈉有升血壓作用，鉀有降血壓作用），多吃蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳制品和豆類豆含有鉀；減少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。
五、 那么一個健康人每天應(yīng)該攝入多少食鹽比較合適？
健康成年人一天正常的食鹽（包括食鹽、醬油和其他食物中的鹽量）攝入量不超過6克。但是調(diào)查中中國居民的食鹽實際攝入量12克，遠遠超過了建議攝入量。超市銷售的鹽袋中提供的小小控鹽勺，如果您沒有發(fā)現(xiàn)控鹽勺，還可以借助普通啤酒瓶蓋估算：平平一滿蓋的鹽量約為5到6克；一袋500克裝的食鹽，一家三口起碼得吃一個月，這樣控鹽才算合格。
如果家里的第三口人是小寶寶，那就更要延長這袋鹽的消耗時間了，一歲以內(nèi)的寶寶，完全不需要在他們的食物中額外添加食鹽及含鹽調(diào)味品。幼兒也應(yīng)該減少鹽量，不能以成年人的味覺標準來給孩子食物，使孩子受到損害，誘發(fā)高血壓和心肌衰弱。對給老人的烹調(diào)中盡量用醋、薺末、胡椒等香辣調(diào)料來代替鹽分，減少食鹽的數(shù)量。
導(dǎo)讀：男人保健養(yǎng)生哪些食物能幫忙呢？作為家庭和社會的主力，處在壓力中心的男人們往往沒有過多的時間去關(guān)注自己的健康。所以，對男人來說，保持良好的生活和飲食習(xí)慣極為重要。今天，我們就看看哪些是男性必不可少的食物，探索傳說中的食物男人幫。
胡蘿卜
胡蘿卜在我國民間，人們稱之為小人參。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。近幾年研究發(fā)現(xiàn)，維生素A缺乏的人，癌癥發(fā)病率要比普通人高2倍。每天若吃適量的胡蘿卜，就可以大大降低肺癌的發(fā)病率，甚至對已經(jīng)轉(zhuǎn)化了的癌細胞有抑制作用。實踐證明，胡蘿卜具有防癌、抗癌作用。另外，它還有保護眼睛的作用。
西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素C，是防癌抗癌的首選果蔬，被一些人番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。尤其是男人吃西紅柿可以增加生殖細胞。西紅柿炒雞蛋是很好的營養(yǎng)菜哦。
黑豆
黑豆有豆中之王的美稱。黑豆，主要產(chǎn)于印度、緬甸和巴基斯坦等國家，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、B群、鈣、鐵、亞麻油酸及卵磷脂等成份，在古代許多藥典中，都曾經(jīng)記載黑豆具有駐顏、明目、烏發(fā)、使皮膚變白嫩等效果，比如唐代的《本草拾遺》記載，黑豆能明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老。;明代《本草綱目》記載李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰;而蘇東坡也曾記述當(dāng)時京城內(nèi)外，少男少女為了養(yǎng)顏美容而服食黑豆。可見黑豆的營養(yǎng)價值。
菠菜
談到菠菜，我們總覺得里面的葉酸比較多，吃容易產(chǎn)生結(jié)石。但有專家指出：葉酸對于男人來說是舉足輕重的。葉酸不但可以幫助肱二頭肌收縮有力，而且可與菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的能量，還可使肌肉對胰島素更敏感，有利于增大肌肉減少脂肪。
美國專家認為，菠菜能促進肌肉生長，菠菜中含有的3脂肪酸和葉酸，能為肌肉的合成提供一定能量，葉酸還能夠加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。
對于老年人來說，菠菜一個突出的優(yōu)點是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。多吃菠菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因為菠菜含有抗氧化物質(zhì)，可防治老年人眼睛的黃斑變性，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。
酸奶
酸奶，生活中有一種說法：男人喝牛奶，女人喝酸奶營養(yǎng)更好。其實酸奶不僅女人要喝，男人更要喝。因為酸奶在發(fā)酵過程中,產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解酶,它分解了部分蛋白質(zhì)后產(chǎn)生大量氨基酸，使更易被人體所吸收。乳酸菌經(jīng)過消化道時(大腸、小腸)起著抗菌和防腐的作用，調(diào)節(jié)腸道中微生物菌群平衡。長期進食酸菌可降低人體膽固醇水平。防止白內(nèi)障的形成。
藍莓
藍莓、草莓、紫葡萄它們的營養(yǎng)價值相似，就拿紫葡萄來說吧，它的汁中含一種抗氧化劑多酚最高，活性最強。緊隨其后的是蘋果汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少?？寡趸瘎┰诒Ｗo人體免受自由基損害方面發(fā)揮關(guān)鍵作用，它通過抑制自由基來維持身體氧化平衡，延緩衰老，并能降低癌癥和心臟病等疾病的發(fā)病風(fēng)險。
核桃
核桃號稱長壽食品。富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂，并有亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，適合動脈硬化、心腦血管病患者。核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品。磷脂中的膽堿可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而減輕脂肪肝的程度，核桃中含賴氨酸較多，可升高血清白蛋白及維持體重，對治療腫瘤、結(jié)核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，對某些移植性腫瘤有抑制作用。
燕麥
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對中心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
溫馨提示：上面的這些食物對于男人保健很有幫助的，男人想要健康一定要多吃上面的這些食物哦！
大家都希望自己可以有健康的身體，所以現(xiàn)在養(yǎng)生越來越受到了大家的重視，想要增強我們的身體素質(zhì)，那么在平時就需要通過飲食來補中益氣才行，這樣可以給身體帶來元氣，從而增強身體素質(zhì)，一起看看具體吃什么食物是比較好的。
枸杞
枸杞是藥食同源的水果，所以在平時我們就可以經(jīng)?？吹借坭?。而且枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，枸杞具有清肝、潤肺、滋腎、益氣、祛風(fēng)、明目、補虛勞和強筋骨等功效，能夠發(fā)現(xiàn)吃枸杞的養(yǎng)生效果不錯。而且枸杞富含抗氧化物、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分?？梢哉f是最佳的補中益氣食物。而且枸杞對某些男性的不育、腎虧、虛勞等癥有顯著的效果。并且枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。
白果
白果是比較獨特的一種食物，實際上就是銀杏的種仁。白果不僅含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類等成分，而且還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃白果就能夠很好的增強我們身體素質(zhì)，是補中益氣的好選擇，而且白果能治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，淋病，小便頻數(shù)等癥都有不錯的療效。
上面推薦的幾款食物，補中益氣的效果是非常強的，現(xiàn)在很多人都容易出現(xiàn)身體虛弱的情況，所以在平時就更要注意合理的飲食來改善才行，上面推薦的枸杞和白果都是可以入藥的，同時也可以作為食物來吃，都是很健康的，能夠補中益氣。
每種食物都有不同的營養(yǎng)，人在吃食物時都會先考慮它的營養(yǎng)再購買，人們會陷進各種各樣的營養(yǎng)誤區(qū)，不要被食物的營養(yǎng)造成你的危害，那大家知道食物有哪些禁忌嗎？接下來就跟小編一起來了解一下這7個營養(yǎng)誤區(qū)吧。
瘦肉里不含脂肪
很多人因為擔(dān)心肥胖或高血脂而放棄肥肉選擇瘦肉,在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無顧忌地大快朵頤。事實上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。
瘦肉中所含的脂肪，屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間變動。
這是因為，動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據(jù)《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%.
有筋的菜才有膳食纖維
千萬別被食物的7個營養(yǎng)誤區(qū)所迷惑
說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會想到芹菜莖、白菜幫子，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。
其實，每個植物細胞都有細胞壁，而細胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。
蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一來源，而沒有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說，紅薯和毛豆中不含筋，但它們的膳食纖維含量遠高于有筋的大白菜。
沒有咸味的食品不含鹽
很多人認為，少吃鹽就是少吃有咸味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。
有許多食品吃起來不咸，其實卻加了不少鈉或鹽，如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。
腌肉、香腸、咸魚等加工食品含鹽更多。因此，購買加工食品時要注意看標簽，盡量選擇鈉含量低的。
奶白色的湯更有營養(yǎng)
不少人認為，白色就是蛋白質(zhì)，因此奶白色的湯是最有營養(yǎng)的，而事實卻并非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現(xiàn)象。
一般來說，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營養(yǎng)價值是沒有多大關(guān)系的。
食物掉色，肯定是被染色了
千萬別被食物的7個營養(yǎng)誤區(qū)所迷惑
洗黑米或桑葚時水變黑，是不是因為被染色了呢？其實，食物掉色是種很常見的現(xiàn)象，它主要由食物中色素溶解引起的。
黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘藍、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素--花青素。
因此，這些紫黑色食物遇水掉色，并不一定說明是被染色，很可能是其天然的顏色。
不甜的水果含糖量少
提到糖,人們往往將其與甜掛鉤。然而，判斷水果里糖有多少，光靠口感是不靠譜的。因為甜度不但與含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類（例如果糖比蔗糖甜）、酸味有關(guān)。
有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數(shù)據(jù)顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。
鮮榨果汁和新鮮水果一樣
夏天，不少人喜歡將新鮮水果加入冰塊后榨成果汁，而水果中的纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，能有效地刺激腸胃蠕動，喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取；
水果榨成果汁后，糖分濃縮，對身體反而不好。喝果汁會很快提高血糖濃度，刺激胰島素在短時間內(nèi)加快分泌。
千萬別被食物的7個營養(yǎng)誤區(qū)所迷惑
新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維，若打成果汁，果肉里面含有的維生素未必能全部榨到果汁里；
因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
按碳水化合物總量計算，這兩種水果都算得上真正的高糖食物。此外，含糖量較高的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。
總結(jié)：文章中介紹了7個營養(yǎng)誤區(qū)大家學(xué)會了嗎？平時在食用食物時，不總是考慮它的營養(yǎng)，也要注意它的禁忌，這樣吃食物更加營養(yǎng)，更加健康。
隨著網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達，人們遭到的騙局也越來越多了，簡單的從我們接聽的電話、接收的郵件就可以看出，網(wǎng)絡(luò)騙手無孔不入。很多人都不能夠正確的分辨騙子的手段，也不知道該如何處理，往往被騙之后心理都會留下創(chuàng)傷。本文提及了相關(guān)實例并且給出被騙后心理修復(fù)方法，一起來了解了解吧。
兩位大學(xué)生的離世令人扼腕嘆息，也引起社會的高度關(guān)注。許多人被騙后不僅對詐騙者特別憤怒，自己也在不斷自責(zé)，情緒幾近崩潰。
一個人確認自己上當(dāng)受騙后，一般會產(chǎn)生一種心理創(chuàng)傷，感到難以置信、悔恨、憤怒、不平衡，特別是得知損失無法挽回時，更感到沮喪與無助。如果沉浸其中難以自拔，會影響身心健康。
徐玉玉為何付出了生命的代價?一方面，經(jīng)濟的損失對于一個貧窮的人來說，是一個很大的數(shù)字。就像徐玉玉一樣，9900元對于她來說不是一筆小數(shù)目，是她上學(xué)的希望。當(dāng)騙子騙去她的希望，就是要了她的命，她不知道以后怎么籌到錢上學(xué)，這造成了她內(nèi)在的心理壓力，讓她無法承受住打擊;另一方面，這些錢承載了父母的辛苦勞動，是家人省吃儉用好不容易才籌集起來的，一下子被騙沒了。強烈的自責(zé)、內(nèi)疚、恐懼、無助，會讓她覺得自己很愚蠢，這么輕易就被騙走了錢，因而進行極端的自我攻擊，潛意識中覺得無論如何都無法原諒自己。
徐玉玉的離去，使整個家庭都陷入無助與悲痛中。為了避免類似的悲劇，那么，被騙錢后，如何調(diào)整心態(tài)，才能走出被騙的傷痛?
一、報警，迅速做出處理
一旦認識到上當(dāng)受騙后，應(yīng)及時到公安機關(guān)報案，讓公安機關(guān)查證追蹤。
二、家人多陪伴、安慰
由于心理上的苦悶，當(dāng)事人特別希望得到傾訴，因此，難受時可主動尋找家人、朋友傾訴，宣泄情緒，釋放心理壓力。
這種創(chuàng)傷性事件發(fā)生后，親人的理解支持是當(dāng)事人恢復(fù)的關(guān)鍵。家人應(yīng)多陪伴、鼓勵，傾聽當(dāng)事人訴說自己的情緒，并及時給予軀體的支持(如擁抱)，使其感受到溫暖和支持。
千萬不要抱怨或一味指責(zé)，因為當(dāng)事人已經(jīng)很自責(zé)、內(nèi)疚，處在一種挫傷的狀態(tài)中，否則會加重其不良心理反應(yīng)，導(dǎo)致受害者采取極端行為。
三、學(xué)會原諒自己
學(xué)會原諒自己，是非常重要的。大多數(shù)人被騙后更多是責(zé)備自己，認為若不是自己的愚蠢和疏忽，又怎么會上當(dāng)受騙。其實，一個人上當(dāng)受騙，往往與智商的關(guān)系不大。詐騙者騙術(shù)層出不窮，善于利用當(dāng)事人的心理弱點，被騙的也不止自己一個。
四、換一個角度看問題，從中獲得成長
大多數(shù)人都經(jīng)歷過上當(dāng)受騙，有些人的損失可能更慘重，而隨著巨款的失去，自我價值感也可能轟然倒塌。當(dāng)事情發(fā)生在自己身上確實讓人很難過，但這是我們?nèi)松?jīng)歷和成長的過程，沒有挫折，成長和成熟也是很慢的。
有失必有得，思考自己在這件事情中收獲了什么?身體的健康是無價之寶，雖然失去了金錢，但還好身體無礙;總結(jié)了經(jīng)驗教訓(xùn)，絕不重滔覆轍，還可以將經(jīng)驗教訓(xùn)傳授給身邊人，以防他人也受騙;這也是學(xué)習(xí)成長的機會，提醒我們看得開、放得下才拿得起……當(dāng)學(xué)會換一個角度看問題時，我們會感覺收獲很多，自我價值感得以重建，心理也就平衡了。
五、尋找專業(yè)人士的幫助
若情緒特別惡劣，不知道如何緩解，需及時尋找專業(yè)心理咨詢師的幫助，給予必要的心理疏導(dǎo)，從而放下受騙的傷痛，重新樹立積極心態(tài)。
