高粱紅豆粥——益氣健脾和胃消食化積
春季紅豆養(yǎng)生粥。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的高粱紅豆粥——益氣健脾和胃消食化積，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
高粱是比較常見的一種雜糧的類型哦，我們經(jīng)常吃的農(nóng)作物之一。它的粗纖維是比較多的，可以有促進(jìn)食欲，還可以有預(yù)防便秘的作用呢。你知道高粱怎么吃好嗎，食用方法有很多，來看看高粱紅豆粥的做法吧。
高粱紅豆粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、維生素C、維生素E、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其適合脾胃氣虛者、消化不良者、積食者
所需材料
紅豆30克、豌豆30克、高粱米70克、白糖4克
做法
1、高粱米、紅豆均泡發(fā)洗凈;豌豆洗凈。
2、鍋置火上，倒入清水，放入高粱米、紅豆、豌豆一同煮開。
3、待煮至濃稠狀時(shí)，調(diào)入白糖拌勻即可。
功效與作用
高粱可促消化、利小便、止咳喘、補(bǔ)氣清胃，具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。此粥具有調(diào)和脾胃、消食化積、和中益氣、健脾止瀉的功效。這樣的食療方法可以有預(yù)防便秘的作用，對(duì)于幫助消化有好處，同時(shí)也可以有清熱解毒的效果呢，對(duì)于提高體質(zhì)來說是不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于高粱紅豆粥的制作方法，你知道了吧。有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，益氣健脾和胃消食化積，對(duì)于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
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大家都愛吃糙米嗎?它是一種沒有經(jīng)過加工的米，它含有的一些粗纖維素和微量元素礦物質(zhì)，對(duì)于身體健康來說起到了很好的作用和效果。消食糙米羹是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，這樣的食用方法對(duì)于消食來說有好處，還能養(yǎng)胃，來看看這道消食糙米羹的做法。
消食糙米羹
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、C、E、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群街爾康食用，尤其適合食欲不振、消化不良者
消食糙米羹
所需材料
糙米30克、山楂片4克、冰糖25克、水淀粉適量
消食糙米羹的做法
1、鍋中加入約800毫升清水。倒入洗凈的糙米和山楂片，攪勻。
2、用小火煮半個(gè)多小時(shí)以后，加入冰糖，攪拌均勻，等冰糖完全溶化盛出即可。
消食糙米羹的功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。糙米具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和五臟、治療貧血、促進(jìn)消化吸收、潤(rùn)腸通便的功效。山楂可以開胃消食，還能降脂降壓，和糙米一起吃的話，對(duì)于促進(jìn)食欲的功效，而且也可以有活血的作用，是不錯(cuò)的潤(rùn)腸通便的食譜類型，而且也可以起到養(yǎng)胃的功效。
消食糙米羹的制作方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，適合的人群也比較多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于活血潤(rùn)腸通便來說起到了很好的作用和效果，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用，這樣的養(yǎng)生保健的食譜你怎么能錯(cuò)過?
山楂大家都愛吃，不僅可以促進(jìn)食欲，酸甜可口而且也可以促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)于食欲不振的人群來說有調(diào)理的作用，還能消食。山楂除了直接吃，還可以煲湯，和瘦肉一起煲湯，可以有健脾胃保健的作用，今天就來介紹山楂麥芽瘦肉湯的做法。
山楂麥芽瘦肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、脂肪、肉質(zhì)纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
山楂麥芽瘦肉湯所需材料
瘦肉300克、麥芽20克、山楂10克、陳皮3克、鹽2克、雞精3克
山楂麥芽豬腱湯的做法
1、將山楂洗干凈，用清水多清洗幾遍。切片，將山楂的核去掉。
2、麥芽、陳皮泡發(fā)一會(huì)兒。
3、豬腱用清水洗去它的血水，然后直接跺，不能太大，不然不容易入味。
4、將鍋里倒入適量的清水，大火燒開，放入剛才處理的豬腱，幾分鐘取出，放入清水中，再次清洗。
5、下面就是將鍋中倒入適量的清水，不能過少，因?yàn)槭亲鰷亢苤匾?。將豬腱、山楂、麥芽、陳皮也隨之倒入。
6、大火煮開后改小火煲煮，差不多兩個(gè)半小時(shí)。隨后就可以開始調(diào)味了，加入適量的食鹽、雞精。就可以出鍋了。
山楂麥芽瘦肉湯的功效與作用
這道菜所具備的功效：降壓、降脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等等，山楂可以清楚腸胃道中的有害細(xì)菌，能預(yù)防肝癌，若是肝臟不好的人，可以多加食用山楂。豬肉食用可以強(qiáng)身健體，是熱量的來源，蛋白質(zhì)和氨基酸都是人體必需的物質(zhì)。麥芽可以促進(jìn)消化系統(tǒng)，改善消化不良、食欲不振的狀態(tài)，適合小孩子、老人食用，麥芽做粥，可以提高人體的免疫力，對(duì)水腫癥狀有一定的幫助。
山楂麥芽瘦肉湯具有活血的功效，可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且也有維生素和礦物質(zhì)，這些食材一起吃，可以有促進(jìn)消化和吸收的作用和效果，還能提高人體的免疫力和體質(zhì)，如果經(jīng)常食欲不振的話，推薦這款食譜。
扁豆相信大家都是不陌生的，很多人都是因?yàn)楸舛骨逍碌目诟?，所以就是非常的喜歡吃，扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，而且對(duì)于身體也是有很多的功效，很多人都不知道扁豆怎么制作比較美味，下面就是一起來看看扁豆炒雞胗的做法吧。
扁豆炒雞胗
主料：雞胗適量、扁豆適量
調(diào)料：油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蒜適量、醬油適量、豆豉適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1、我們先將雞胗切成小條，然后就是用油、鹽、料酒、淀粉進(jìn)行腌制，20分鐘作用，是可以使得雞胗更加的入味，而且口感也是會(huì)更好。
2、然后就是將扁豆的筋去掉，切成小段。
3、蒜切蒜茸。
4、鍋里燒開水將扁豆?fàn)C一下?lián)瞥鰝溆?，這樣子扁豆角可以更加容易熟而不會(huì)有毒性。
5、鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
6、放入雞胗翻炒。
7、放醬油、白糖炒至上色。
8、將扁豆放入一起翻炒均勻，放少量雞精調(diào)味即可。
功效：扁豆是含有很好的健脾和中的功效，經(jīng)常食用一些是有利于去除濕邪，是很適合在夏季進(jìn)行食用。扁豆里面是含有淀粉酶是可以很好的幫助降低血糖，而且含有的膳食纖維是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防便秘是有很好的功效，扁豆里面含有的鋅也是比較的豐富，是可以很好的促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，很好的增強(qiáng)造血的功能。雞胗是可以很好的增加胃液的分泌量，可以促進(jìn)腸胃的消化功能，對(duì)于消食化積是有很好的作用。扁豆搭配雞胗是可以很好的健脾胃和消積食。
扁豆普通的食材，但是我們是可以做出不普通的味道，這樣就是可以更好的享受到食物的美味，享受到食物給我們身體健康帶來的幫助，大家在日常生活中是可以多學(xué)習(xí)一些扁豆的做法，扁豆是可以搭配很多的食材一起制作。
糙米你知道是什么吧，是一種很常見的食材，是屬于雜糧的一種，它的口感雖然有些粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的呢，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的碳水化合物，可以提高體質(zhì)，也可以有促進(jìn)食欲的效果，來看看山楂糙米羹的做法吧。
很多人常常覺得消化不良，沒胃口，提不起勁，這時(shí)不妨試試這款消食山楂糙米羹吧，酸酸甜甜的山楂與糙米一起熬成羹，可起到消食化積的功效，胃口也會(huì)變好哦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、C、E、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群均能食用，尤其適合食欲不振、消化不良者
山楂糙米羹
所需材料
糙米30克、山楂片4克、冰糖25克、水淀粉適量
做法
1、鍋中加入約800毫升清水。倒入洗凈的糙米和山楂片，攪勻。
2、小火煮40分鐘，加入冰糖，攪拌至冰糖完全溶化盛出即可。
消食山楂糙米羹的功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。糙米具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和五臟、治療貧血、促進(jìn)消化吸收、潤(rùn)腸通便的功效。消食山楂糙米羹此羹具有健脾養(yǎng)胃、滋潤(rùn)消食、降壓降脂、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)中益氣的功效。這款食譜可以起到健脾胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振啊還有氣血不足的情況有一定的改善的作用和效果呢。
山楂糙米羹的制作方法很簡(jiǎn)單，在家就可以輕松的制作哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，山楂可以消食，和糙米一起吃，可以有潤(rùn)腸的作用，而且還可以調(diào)理五臟，對(duì)于身體的健康是有益的哦，而且也可以調(diào)理體質(zhì)，趕緊試試吧。
1.五香檳榔
原料：檳榔200g，陳皮20g，丁香10g，豆蔻10g，砂仁10g，食鹽10g。
做法：將諸藥放入鍋內(nèi)，加食鹽，再加水適量，選用武火燒沸，然后用文火煎煮，使藥液涸干，?；鸫洹壚朴玫抖绯牲S豆大小碎塊即成。食用時(shí)，在飯后嘴含檳榔少許然后吃下。
功效：是健脾寬胸，順氣消滯。適用于消化不良，胃腸停食出現(xiàn)腹痛嘔酸、煩悶脹飽等癥。
2.蘿卜餅
原料：白蘿卜250g，面粉250g，豬瘦肉100g，生姜3g，蔥3g，味精3g，食鹽、菜油各適量。
做法：將白蘿卜洗凈，切成細(xì)絲（或刮成細(xì)絲），用菜油（或豆油）煸炒至五成熟時(shí)，待用。將肉剁細(xì)，加生姜、蔥、食鹽調(diào)成白蘿卜餡子。將面粉加水適量，合成面團(tuán)，軟硬程度與餃子皮軟度一樣，分成若干小團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄片，將白蘿卜餡填入，制成夾心小餅，放入油鍋內(nèi)，烙熟即成。
功效：是健胃，理氣，消食，化痰。適用于食欲不振，消化不良，食后腹脹，咳喘多痰等癥。
3.山楂肉干
原料：山楂100g，豬瘦肉1000g，菜油250g，香油、生姜、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。
做法：將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；山楂去雜質(zhì)（山楂果則應(yīng)拍破）；生姜切片，蔥切段。將山楂50g放入鍋內(nèi)，加水約2000ml，在火上燒沸后，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾后，切成約長(zhǎng)2寸，寬5分的粗條。用豆油、生姜、蔥、料酒、花椒等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時(shí)，再瀝去水份。將油放在鐵鍋內(nèi)，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內(nèi)油倒出后，留點(diǎn)余油，再置火上，投出余下的山楂，略炸后，再將肉干倒入鍋內(nèi)，反復(fù)翻炒，微火焙干，即可起鍋置于盤中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌勻即成。
功效：是滋陰潤(rùn)燥，化食消積。適用于脾虛積滯，高血壓、高血脂等癥。
4.砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3g，鮮鯽魚1尾 （150g），生姜、蔥、食鹽各適量。
做法：將鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內(nèi)臟，洗凈；將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內(nèi)，以砂鍋?zhàn)詈茫铀m量，用武火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后，放入生姜、蔥、食鹽，即可吃魚飲湯。
功效：是醒脾開胃，利濕止嘔。適用于惡心嘔吐，不思飲食，或病后食欲不振之癥。
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