貼秋膘吃胖了？這些強效刮油食物幫你瘦
秋天女性吃什么食物養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的貼秋膘吃胖了？這些強效刮油食物幫你瘦，希望能為您提供更多的參考。
立秋之后，民間素有貼秋膘的養(yǎng)生習(xí)俗。但是因為貼秋膘而吃太多了油膩的食物，比如紅燒肉之類的，很容易導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪迅速堆積，體重日漸增加。如果怕因為貼秋膘而長胖太多，那么這些強效的刮油食物可以幫你瘦下來，下面跟小編去看看吧！
（1）辣木籽
辣木籽是主要產(chǎn)于印度和中國云南的一種植物，被譽為生命之果、奇跡之樹。其含有的營養(yǎng)成分非常豐富，也是一種堿性食材，酸性體質(zhì)肥胖的人常用辣木籽泡水喝，能夠改善易胖的體質(zhì)，讓你不再那么容易胖起來。辣木籽具有的清腸排毒,促進(jìn)新陳代謝的功能，能夠幫助我們給腸道刮油排毒，經(jīng)常喝，可以越喝越瘦。
（2）決明子
決明子具有潤腸通便的功效，對降脂減肥有著很要的效果，它是很多瘦身飲品的重要原材料。每天用10g的決明子泡水喝，不但可以抑制身體脂肪的合成，還可以起到潤腸通便，排出腸道垃圾毒素的效果。也可以選擇含有決明子的瘦身飲品，配料里再搭配荷葉、山楂等瘦身食材，對瘦身、消除贅肉的效果更好。
（3）大麥若葉粉
大麥若葉粉也是我們經(jīng)常推薦的健康瘦身食品，采用純天然的大麥嫩苗，采用植物破壁技術(shù)，更完好地保存大麥嫩苗的營養(yǎng)元素。大麥若葉粉中含有豐富的麥草纖維，具有較強的吸水能力，和與水結(jié)合的能力，能夠吸附體內(nèi)的臟東西，將體內(nèi)的多余油脂、毒素排出體外。長期飲用大麥若葉粉，還可以改善酸性體質(zhì)的酸堿度，特別適合酸性體質(zhì)肥胖者沖飲。
（4）燕麥
燕麥?zhǔn)且环N低熱量、高纖維的食品，豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道消化，排出體內(nèi)宿便，毒素，對瘦身有著很好的功效。燕麥中還含有豐富的亞油酸和皂甙素，以及其他營養(yǎng)元素，對身體健康也是非常有好處的。燕麥中大量的可溶性纖維和蛋白質(zhì)，還可以給你持久的飽腹感，減少你的進(jìn)食量，避免暴飲暴食。
（5）山楂
常用山楂泡水喝，也是一種健康的減肥方式。山楂中主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，能夠促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，能夠讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。不過山楂是一種酸性食物，酸性體質(zhì)的人不宜多食。
（6）綠茶
開門七件事：茶米油鹽醬醋茶，喝茶是大多數(shù)中國人的養(yǎng)生方式，是我們生活中必不可少的。我們都知道，經(jīng)常喝綠茶的人，身體都更健康，更瘦。這是因為綠茶除了含有豐富營養(yǎng)，能夠起到養(yǎng)生的功效之外，綠茶還是一種能夠促進(jìn)消化的飲品，綠茶中的兒茶素，能夠在短時間內(nèi)促進(jìn)體內(nèi)卡路里的燃燒，刺激你身體的新陳代謝，加快減肥的速度。
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導(dǎo)讀：秋天是進(jìn)補的好時機，但是秋補是有講究的，不可亂補、猛補、急補，否則事與愿違。養(yǎng)
秋天是進(jìn)補的好時機，但是秋補是有講究的，不可亂補、猛補、急補，否則事與愿違。
進(jìn)補前先調(diào)理脾胃
夏天脾胃功能多較弱，立秋后如果突然大量進(jìn)食補品，會驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長期處于疲弱的消化系統(tǒng)不能一下承受，即虛不受補，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。因此，進(jìn)補前要先調(diào)節(jié)胃腸功能。特別是以下三類人：
脾虛患者，常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這些人進(jìn)補前不妨適度吃點健脾和胃之品，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等，或健脾丸、香砂六君丸等。
胃火旺盛者，夏天平素嗜食辛辣火鍋、油膩燒烤之品的人，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等，這些人進(jìn)補前一定要注意清胃中之火，如適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補。
老人及兒童，消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹，因此，在進(jìn)補前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物，癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥調(diào)理。
嚴(yán)禁不分虛實亂補
中醫(yī)的原則是虛則補之，不是虛證不能補。而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對證進(jìn)補才能有益身體，否則適得其反，會傷害身體。
氣虛常見精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當(dāng)益氣，進(jìn)補可選用人參蜂王漿、補中益氣丸，以及黃芪、黨參、白術(shù)、山藥等。
血虛常見面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補血，進(jìn)補可選用十全大補丸、歸脾丸，以及當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。
陰虛常見潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，進(jìn)補可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
陽虛常見面色白光白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽虛當(dāng)壯陽，進(jìn)補可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏，以及鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣有嚴(yán)格的要求，但起碼應(yīng)分清寒熱虛實，若不辨寒熱妄投藥膳，則容易導(dǎo)致火上加火、寒上加寒。
巧選補品代替品
物以稀為貴，那些昂貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并不見得是最好的補品。而十分平常的紅薯、洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定補品。缺什么，補什么，切勿以貴賤來分高低，選擇補品應(yīng)以實用和價格低廉為原則。
研究證明，燕窩、魚翅的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏和安神作用，而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用，如果喜歡吃肉，換成豬蹄、蹄筋就可以，如果喜歡吃素，換成銀耳就行了，效果也不錯；鮑魚的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，其中的球蛋白有提高免疫力的功效。我們平常所喝的牛奶中，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白，如果想補充球蛋白的話，牛奶就足夠了；海參的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，特別是含白蛋白比較高，如果想用海參補充白蛋白質(zhì)，用雞蛋替換就可以；蟲草的主要功效是滋陰潤肺補腎，提高免疫力，而價格便宜的山藥、核桃也有類似效果，可適當(dāng)替代蟲草。
秋補也要防肥胖
肥胖會導(dǎo)致高血壓、冠心病、腦動脈硬化等疾病。秋季是進(jìn)補的季節(jié)，也是容易發(fā)胖的季節(jié)，肥胖者更應(yīng)注意減肥。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加；再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。此外，為迎接寒冷冬季的到來，人體還會積極地儲存御寒的脂肪，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。人們稍不小心，體重就會增加，這對于本來就肥胖的人來說更是一種威脅。因此，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食物，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。
潤燥比貼秋膘更重要
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，這就是秋燥，與秋天特有的天氣有關(guān)。故秋天應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。除了少數(shù)陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
1、平和質(zhì)
隨著社會壓力的增大，這種體質(zhì)的人目前比較少見了。
總體特征：陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。
形體特征：體形勻稱健壯。
常見表現(xiàn)：面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。
貼秋膘可以適度的進(jìn)補豬牛肉。
2、氣虛質(zhì)
這種人比較常見于公司前臺、學(xué)生，和一些大病初愈后的人。
總體特征：元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：肌肉松軟不實。
常見表現(xiàn)：平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。
貼秋膘期間，可以以牛肉溫補為主，還可以熬粥、熬湯中放些黨參、黃芪、大棗、淮山藥等。少吃涼性食物，比如冰飲和性寒涼的蔬菜，也不要吃太辣。以飲食不宜過于滋膩，難以消化的食品為度。
3、陽虛質(zhì)
這種體質(zhì)的人以少女比較多見。
總體特征：陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：肌肉松軟不實。
常見表現(xiàn)：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲。
秋季是陽氣收斂的季節(jié)，進(jìn)補也是以收不以散為主，貼秋膘期間豬、牛、雞肉，黃鱔等，還是不易多食生冷苦寒，辛辣燥熱等食物。
4、陰虛質(zhì)
多見于愛著急、急脾氣的人，和更年期的人。
總體特征：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：體形偏瘦。
常見表現(xiàn)：手足心熱，口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。
貼秋膘期間，進(jìn)補宜采用補陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，可選用生地、麥冬、玉竹、銀耳、石斛、龜板、甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、梨等。荔枝這個時候要少吃，屬燥熱性食物。平時嗎，應(yīng)以清淡為主，少吃辛辣刺激的食物，還要控制鹽的攝入量，盡量避免鹵、腌、醬類的菜，以免加重內(nèi)熱。
5、痰濕質(zhì)
這種體質(zhì)的人目前真是多見了，治療起來也是比較辣手的。
總體特征：痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：體形肥胖，腹部肥滿松軟。
常見表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，多汗且黏，頭暈暈乎乎，胸悶，痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘甜黏，腳氣，帶下病。苔膩，脈滑。
對于這種體質(zhì)的人，用藥都是很難去除掉的，說到貼秋膘，還是悠著點吧。平常的飲食是更加要注意的，肥肉、啤酒、冷飲是禁止沾的，沒有什么商量的余地的。薏米、冬瓜、扁豆、紅小豆，這幾樣都是健脾利濕，平常粥里邊就要放點。豆腐、牛肉、韭菜、大頭菜、生姜、木瓜、白蘿卜、紫菜、洋蔥、白果、山藥、紫菜、海帶、苦瓜、黃瓜、絲瓜可以平常多吃點。加強些體育運動吧，應(yīng)逐漸減少睡眠時間，不要懶床，多進(jìn)行戶外活動，不宜在潮濕的環(huán)境里。
6、濕熱質(zhì)
總體特征：濕熱內(nèi)蘊，以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：形體中等或偏瘦。
常見表現(xiàn)：面垢油光，易生痤瘡，口苦口干，身重困倦，大便黏滯不暢或燥結(jié)，小便短黃，男性易陰囊潮濕，女性易帶下增多，舌質(zhì)偏紅，苔黃膩，脈滑數(shù)。
臨床上也是多見的，貼秋膘同痰濕體質(zhì)。濕邪是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇，不可小覷了。
7、血瘀質(zhì)
多見于愛生悶氣的人，通過自己臉上的面斑就可以檢測出來。
總體特征：血行不暢，以膚色晦黯、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：胖瘦均見。
常見表現(xiàn)：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。
不適宜進(jìn)補，進(jìn)補則會生熱，熱灼津液，血則更瘀。還是讓中醫(yī)醫(yī)生結(jié)合自身的體質(zhì)狀況，好好給調(diào)理調(diào)理吧。否則身體上就會長包塊：甲狀腺腫大，乳腺增生，子宮肌瘤，卵巢囊腫，痛經(jīng)等等吧。平常可以用點山楂粥、花生粥呀，也可以辦公室里泡山楂。像蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、魔芋、金針菇、豬心、菠蘿、桃仁、黑大豆等等也能起到活血祛淤的作用。酒可少量的常飲，但啤酒要少飲。另外就是要保持天天“茄子”樂呵呵的好心情，這對氣血的流通是十分重要的。
8、氣郁質(zhì)
天天喊著“郁悶”的人是不少見的。
總體特征：氣機郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。
形體特征：形體瘦者為多，但體胖的也不少見。
常見表現(xiàn)：神情抑郁，情感脆弱，煩悶不樂，舌淡紅，苔薄白，脈弦。
貼秋膘時不宜多吃肥肉、奶油、鰻魚、蟹黃、蛋黃、魚籽、巧克力、油炸食品、甜食等影響氣血運行的食品；不宜吃冷飲。氣滯體質(zhì)宜選用有行氣、活血功能的飲食，例如：米醋、山楂、陳皮、白蘿卜、黑木耳、桔子、丁香、桃仁、韭菜、黃酒、紅葡萄酒、洋蔥、銀杏、檸檬、柚子、金橘、玫瑰花茶、茉莉花茶等。不宜吃甘薯、芋艿、蠶豆、栗子等容易脹氣的食物。也是要調(diào)好心情的。
9、特稟質(zhì)
總體特征：先天失常，以生理缺陷、過敏反應(yīng)等為主要特征。
形體特征：過敏體質(zhì)者一般無特殊；先天稟賦異常者或有畸形，或有生理缺陷。
常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)者常見哮喘、風(fēng)團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；患遺傳性疾病者有垂直遺傳、先天性、家族性特征；患胎傳性疾病者具有母體影響胎兒個體生長發(fā)育及相關(guān)疾病特征。
貼秋膘時期，還是要結(jié)合以上相間體質(zhì)狀況進(jìn)行有益的進(jìn)補。
眼下，雖然秋老虎的余威尚在，但畢竟日漸勢微。食欲不振的苦夏過后，人們的胃口漸開，于是街頭羊肉湯館、火鍋店的食客又開始絡(luò)繹不絕，貼秋膘的說法讓人們?yōu)樽约瑚吟岩环业搅私杩凇?/p>
貼秋膘是古時北京、河北一帶的風(fēng)俗。因為伏天人們胃口差，不少人都會消瘦一些。清朝時，民間流行在入伏這天以懸秤稱人當(dāng)然，大多是稱小孩到立秋時，對比體重的變化來檢驗胖瘦。那時，人們對健康的評判比較簡單，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。因為苦夏瘦了需要補，所以就選在立秋時貼秋膘。
貼秋膘的方法就是吃厚味的美食佳肴，首選吃肉。這和當(dāng)時物質(zhì)匱乏，人們吃不飽飯、食肉較少有一定關(guān)系。所以，人們便趁秋收物質(zhì)豐盛時多多吃肉。生活中，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。貼秋膘的花樣：看你到底需要貼點啥
秋補宜慎 調(diào)理腸胃
夏日酷熱，人們普遍胃口欠佳，不少人體重減輕，到了秋天，胃口恢復(fù)，可以適當(dāng)增加一些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞、牛、羊肉等，以補償夏季體內(nèi)能量消耗造成的營養(yǎng)匱乏。
但是，由于夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進(jìn)補肉食，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補充一些有營養(yǎng)易消化的食物，如魚、蛋等，給腸胃一個調(diào)整適應(yīng)期。
營養(yǎng)均衡 控制脂肪
苦夏過后，不少人除了食補外，還買來人參、鹿茸等名貴藥材做藥膳。但是，現(xiàn)在貼秋膘應(yīng)該提高到新的層次，要講究營養(yǎng)均衡，合理補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)元素，并控制脂肪、鹽、糖的攝入量等，以此增強機體的免疫力。
秋補時，除了適當(dāng)補充肉類食物外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果也要多吃，要全面補充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，保持體內(nèi)酸堿平衡。長期缺失的營養(yǎng)一下子是補不回來的。雖說不要求每天必須攝取均衡、全面的營養(yǎng)，但兩三天內(nèi)應(yīng)保持一個相對的均衡，否則會導(dǎo)致人體某種營養(yǎng)素缺乏，損害健康。
多吃甘酸 少食辛辣
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物。寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津、養(yǎng)陰滋潤作用的食品，如生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血；蓮子既能祛余暑，又能滋補強身。此外，百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯的秋補佳品。既然要防燥，就要少吃一些辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等；另外，油炸食品要少吃。
隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人在飲食習(xí)慣上開始偏好以肉類來貼秋膘，但別忘了素食也是進(jìn)補的高手。比如在秋季大量上市的紅薯。接下來小編就帶大家領(lǐng)略一下紅薯的妙處。
紅薯有三大營養(yǎng)亮點。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素Ｃ含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。
心不同，營養(yǎng)特點也不同。紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對保護視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出４％～５％，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
不過，紅薯雖好，但也要留心幾件事：
吃紅薯別忘減主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建 議吃１００～２００克即可。
空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃紅薯找好配餐。單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進(jìn)對脂溶性胡蘿卜素和維生素Ｅ的吸收；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
誰應(yīng)該閱讀《秋季貼秋膘不能少了紅薯》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！肚锛举N秋膘不能少了紅薯》是當(dāng)代的熱點話題，
秋天一般都會長肉肉，那么秋天怎么吃不長秋膘？秋天天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，在瘦身的同時要注意飲食的攝入，防止秋膘的形成，下面小編將詳細(xì)告訴您在秋季應(yīng)該怎么吃，才能吃不胖。
有沒有無論吃多少都不會長胖的食物？有！21種零卡路里的食物，讓你怎么吃都不胖，還越吃越瘦哦！還在為減肥強忍美食的MM們趕緊看一看吧。
一、飲料：加速新陳代謝
1、水：就是平常的水，如果一天喝上500毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%.
2、奶制品：每日飲用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其體內(nèi)脂肪可以減少70%以上，女性在每日食用奶制品的同時，吃些含鈣多的食物，能獲得最佳燃脂效果。
3、綠茶：不僅有抗癌、抗氧化作用，還能提高新陳代謝的作用。每日喝3次，能消耗60千卡熱量。
21種減肥食物讓你遠(yuǎn)離貼秋膘
二、蔬菜：能促進(jìn)血液循環(huán)
4、菠菜：能促進(jìn)血液循環(huán)，令距離心臟較遠(yuǎn)的雙腿也吸收到足夠養(yǎng)分，平衡新陳代謝，起到排毒瘦腿的效果。
5、西芹：西芹含有大量的鈣和鉀，可減少下半身的水分積聚。
6、西紅柿：常吃新鮮的西紅柿可以利尿，去除腿部的疲勞、減少水腫，生吃效果更好。
7、甘藍(lán)：含大量的鈣和維他命C,能提高代謝速度。
三、水果：減肥時的理想食品
8、蘋果：一個蘋果的熱量為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，用它減肥再好不過，同時還能美容，真是一舉兩得。
9、木瓜：有獨特的蛋白分解酶素，可以清除因吃肉而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
10、西瓜：它是生果中的利尿?qū)＜遥喑钥蓽p少身體中的多余水分。
11、西柚：卡路里極低，亦含豐富鉀質(zhì)，有助于減少下半身的脂肪和水分積聚。
12、奇異果：除了維他命C是它的強項外，其纖維含量也十分豐富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
21種減肥食物讓你遠(yuǎn)離貼秋膘
四、蛋、肉制品：蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪
13、蛋：維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。
14、瘦火雞肉：含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。
15、海魚：經(jīng)常吃海魚，對降脂減肥十分有益，每星期可以吃3-4次。
五、谷物：令新陳代謝效果更好
16、芝麻：它的亞麻仁油酸可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝效果更好。
17、紅豆：所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進(jìn)排尿及減少便秘。
18、燕麥：它被稱為燃脂斗士,能提供飽足感和身體能量，還能有效地幫助身體燃燒脂肪。
19、紫菜：可以幫助排走身體內(nèi)的廢物和積聚的水分。除了含有豐富的維他命A、B2及B2,最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)的廢物和積聚的水分。
20、蒟蒻：完全不含脂肪又美味，它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部出現(xiàn)橘皮組織。
21種減肥食物讓你遠(yuǎn)離貼秋膘
21、辣椒：食物中加入辣椒，會提高身體的新陳代謝率，還能使人餐后不容易感覺饑餓。
8種薏米減肥粥推薦
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用；在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水；等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
溫馨提示：紅豆糖水大家喝得多了，有沒有試過紅豆加薏米呢？在功效上說，紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。不過這種方法僅供參考，小編認(rèn)為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會更加顯著哦。
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈；將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可；將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
溫馨提示：這款紫糯薏米粥，就連肯德基的早餐中也有出售，大家試過嗎？其實，紫糯也就是我們平常說的黑糯米，有黑珍珠美譽哦。它可不是浪得虛名的，因為黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，補血養(yǎng)氣，女生多吃不但減肥，還能吃出好氣色！
薏米蓮子百合粥
1、材料：薏米50g,大米100g,蓮子50g,干百合50g,蜂蜜適量。
2、做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈；鍋中加入適量水、薏米，加入大米；水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
Tips:和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺疲倦和沒力氣的人，可以試著多吃。而蓮子百合甘涼清潤，防癌抗癌，還有寧心安神的作用，在中醫(yī)上用于深思恍惚，失眠多夢。所以說愛美而又注重身心健康的MM一定不能錯過薏米蓮子百合這個絕佳的組合啊。
瘦身祛痘薏米粥
材料：薏米50克，大米50克。
做法：將薏米和大米洗凈后，用清水浸泡2個小時；鍋中倒入水大火燒開后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻后，半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。
溫馨提示：薏米又叫薏苡仁，它的營養(yǎng)價值很早就被人們發(fā)現(xiàn)了，就連古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是它所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化。薏苡仁的神奇之處還不止這個，它還富含維生素E呢，眾所周知，維生素e具有抗氧化的作用，是保持年輕的肌膚不可或缺的重要元素哦?？?，薏米除了瘦身，常食還可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，趕走臉上的斑斑點點。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。實在是一舉兩得！
消暑冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
溫馨提示：在初秋，冬瓜可謂是價廉物美，用它來減肥，性價比可高了！為什么這么說？因為，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高，這一點對于正在減肥，或者想要繼續(xù)保持傲人身材的你來說，是不是眼前一亮了呢？另外，薏米和冬瓜一樣，也有清熱利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，對消除水腫十分有利，容易虛胖和水腫的mm怎么能不試一試呢。在這里小編還要提醒各位，冬瓜連皮一起煮湯，營養(yǎng)價值會更高哦。
老南瓜薏米湯
材料：老南瓜1節(jié)，雞骨半串，帶肉豬扇骨1斤，薏米1把，無漂染蜜棗2粒，水1500毫升，鹽。
做法：材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水，除老南瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。
溫馨提示：不是經(jīng)常買菜做飯的mm們也許會不知道怎么挑選老南瓜。下面這個方法，大家不妨試一試：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕跡的越老，有的好像掐在石頭上或什么硬物上，那樣的就是老南瓜。用中醫(yī)的角度說，南瓜性溫，有利尿通便等作用。而薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。促進(jìn)新陳代謝，對于要減肥的你來說，是絕對不能忽視的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地節(jié)食，那么，就要好好考慮怎么利用這個南瓜和薏米的搭配啦。
木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g,薏米50g,銀耳5g.
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
溫馨提示：木瓜是減肥的佳品。銀耳富含維生素d,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。重點是，因而中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收！所以這款木瓜銀耳薏米羹對于想要減肥的你，怎么能不嘗試呢？
山藥薏米羹
材料：薏米200g,枸杞10g,山藥200g,燕麥50g,黃冰糖100g.
2、做法：提前將薏米用清水泡2個小時，將枸杞用清水泡10分鐘；將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖；放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。
溫馨提示：雖然薏米的功效不容小覷，但是有些地方大家還是要注意，減肥也要做到科學(xué)有道。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制是不適宜長期服用的，但因為山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，都可以食用，所以達(dá)到了一定的中和作用。但小編在此還要提醒各位，在制作山藥薏米羹時，不要加入如南瓜、木瓜等維生素C豐富的食物，因為山藥中的維生素c分解酶會破壞其中的營養(yǎng)，平常也不可將它們一同食用。
薏米粥潤腸道助于消化，是一款不錯的減肥食物。
【導(dǎo)讀】在秋天里，有許多食物不僅具有保健養(yǎng)生的功效，而且還可以幫助MM們減肥。如果你想擁有苗條的身材，不妨從飲食下手，今天就由小編為您帶來秋季八種食物強效刮油，希望秋季八種食物強效刮油能對您有所幫助。
秋季八種食物強效刮油
蘋果
蘋果在秋季大量上市。它所含的蘋果酸可以加速代謝，減少下半身的脂肪。而且它的鈣含量比其它水果豐富，可以減少令下半身水腫的鹽分。
禽蛋
禽蛋含有豐富的維生素B2,有助于消滅脂肪。此外，它所含的煙堿酸以及維生素B1可以去除下半身的贅肉。
大蒜
大蒜不僅是一種調(diào)料，而且還具有殺菌的作用。另外，它還含有硫化物的混合物，可以減少血液中膽固醇的含量，阻止血栓形成。所以說，它是一種集減肥、保健雙重功效于一身的健康食物。
南瓜
南瓜味甘性溫，具有溫暖身體、補養(yǎng)脾臟的功效，而且還潤肺、利尿，秋季食用南瓜既養(yǎng)生又減肥。它可以與蝦仁、香菇、雞肉等低脂食物一起制成減肥餐。
秋季八種食物強效刮油
香蕉
雖然香蕉的卡路里并不低，但它的脂肪含量卻很少，而且含有豐富的鉀質(zhì)，既飽肚又低脂，可以減少脂肪在下半身積聚，同時還能幫助控制飲食，是理想的減肥食品。
玉米
玉米含有豐富的鈣、磷、硒以及卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。玉米的纖維含量很豐富，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且還能促進(jìn)腸胃蠕動，防止便秘。
韭菜
韭菜不僅僅是一種壯陽食物，也是一種有效的減肥食物。它含有大量的胡蘿卜素和纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動，具有很強的通便作用，可以排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括過多的脂肪。
羊肉
羊肉味甘性熱，具有補中益氣的作用，許多人都喜歡在秋季吃羊肉暖身。此外，羊肉還具有利尿作用，對于消滅水腫型肥胖有很大的益處。
到了秋季人們的食欲就會恢復(fù)正常，是各種蔬菜和水果上市的季節(jié)，一不小心就會導(dǎo)致體重突然的上升，在秋季減肥的原則有哪些呢。
1、適當(dāng)?shù)目刂剖秤?/p>
其實隔一段時間吃一次零食，就可以有效的抵抗食物帶來的誘惑，平時出門的時候可以在包里放一些干果或者堅果，當(dāng)餓的時候可以解解饞。
2、穿上跑鞋跑步
因為人們長時間工作沒有時間鍛煉身體，其實抽出半個小時的時間來鍛煉就可以減少身體上的脂肪，早晨醒來之后跑十分鐘，吃完晚飯之后跑20分鐘，把跑步當(dāng)做一個好習(xí)慣，長時間下去就可以控制體重。
3、在廚房里放健康的食品
在廚房里面應(yīng)該放健康的食物，比如低脂酸奶、蔬菜、水果、干果、燕麥等，適當(dāng)?shù)某允卟艘约八?，要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。早餐一定要吃，不然會削弱新陳代謝。
4、睡覺前三個小時不能吃飯
晚餐吃的糖分就會在身體中全部轉(zhuǎn)化為脂肪，從而滯留在身體中，所以晚餐盡量早吃。另外晚上也不能吃含有碳水化合物的食物，可以把碳水化合物安排在早餐，為大腦提供能量。不能暴飲暴食，每口飯至少要咀嚼30次，這樣可以給大腦發(fā)射出飽的信號。
5、每頓飯不能只吃單一的食物
只吃單一的食物，吃得比較快，但是營養(yǎng)不均衡，不利于減肥，必須要改正，在減肥期間多吃一些蔬菜，這樣可以保持營養(yǎng)的均衡。在減肥期間也要少吃一些乳制品，多吃一些低脂食物，這樣不容易發(fā)胖，盡量不要吃面包、蛋糕等不然會引起身體肥胖。
今兒“咬秋”當(dāng)心腸胃 老人孩子不宜貼秋膘
按照民間習(xí)俗，立秋當(dāng)天不但要“咬秋”，還要“貼秋膘”。
醫(yī)生介紹，無論是“咬秋”還是“貼秋膘”都要適度，注意葷素搭配別過“量”。
幾類人別急著“貼秋膘”
經(jīng)過長時間酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營養(yǎng)耗損不少，適當(dāng)“貼秋膘”有益于恢復(fù)體力。但“貼秋膘”不僅是多吃些肉類食品，應(yīng)該是葷素搭配。
如果時常出現(xiàn)食少腹脹、食欲不振的人，“貼秋膘”前不妨將山藥、小米煮成粥食用，可以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。
如果平常愛吃辛辣、油膩食物的人，“貼秋膘”時最好也吃些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜用來清清胃火。
老年人及兒童由于消化能力較弱，更不能盲目“貼秋膘”，以防出現(xiàn)積食情況，可以吃些山楂、白蘿卜等消食、健脾的食物。
“咬秋”小心“凍壞”胃腸
天津人有立秋當(dāng)天吃西瓜的習(xí)慣，俗稱“咬秋”。但立秋過后，西瓜漸漸歸屬于反季節(jié)水果。
此外，這兩天天津早晚氣溫涼爽，人體消化功能會有所下降，腸道抗病能力減弱，加之胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如貪吃涼西瓜可能引發(fā)胃腸道疾病或使原來的胃病加重。
所以，晚上打算“咬秋”的人一定要注意，盡量少吃或不吃冰鎮(zhèn)西瓜。
導(dǎo)讀：昨日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立秋，民間有立秋過后不宜再吃西瓜及下水游泳，還要貼秋膘……
昨日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立秋，民間有立秋過后不宜再吃西瓜及下水游泳，還要貼秋膘進(jìn)補等說法。記者采訪了武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授。他表示，立秋養(yǎng)生看重的是內(nèi)容，而不是形式。
實際上，立秋之際，武漢尚處在伏天。只要適度，西瓜能吃，游泳也沒問題，體重超重的人不必再貼秋膘增肥。宋恩峰說，立秋之后，早晚氣溫會相對降低，溫差變大。身體應(yīng)相應(yīng)地做出調(diào)整，以適應(yīng)季節(jié)變化。如果一味貪涼，可能降低身體免疫力，引發(fā)各種疾病。
宋恩峰認(rèn)為，目前雖然立秋，但還沒有出伏，武漢氣溫仍很高;只要鍛煉者身體健康，沒有感冒、咳嗽、畏寒等癥狀，游泳仍不失為一種好的運動。但他提醒，下水時間不要選在清晨或夜間等水溫較低時。下水前，應(yīng)適當(dāng)熱身，用涼水澆一澆，使身體對水溫有一個適應(yīng)過程。游泳時間在1小時以內(nèi)為宜。
老話說，秋瓜壞肚。宋恩峰認(rèn)為，立秋后不能吃瓜的說法并不科學(xué)。不能吃可改為不貪吃，品嘗寒涼的瓜類應(yīng)適度。
民間有立秋貼秋膘的說法，意在加強營養(yǎng)，把夏天損失的體重補回來。宋恩峰解釋，傳統(tǒng)觀念是在各類營養(yǎng)食物不豐富的時期形成的。如今營養(yǎng)過剩情況更常見，因肥胖導(dǎo)致健康問題的人不少。因此，對于體重超重的人來說，立秋后食欲轉(zhuǎn)好，更應(yīng)注意節(jié)制飲食，多攝入維生素及谷類食物，少吃油葷、高脂食物;對于消瘦、營養(yǎng)不佳的人來說，可在立秋后加強營養(yǎng)，優(yōu)先選擇魚類、家禽類等肉類燉湯進(jìn)補。
你會時常感覺到臉部出油，頭發(fā)出油的情況嗎？專家表示：這可能是體內(nèi)濕氣太重引起的。大多數(shù)體內(nèi)濕氣較重的人平時都好油膩并且缺乏運動。久而久之，濕氣一旦攻入脾臟，就會引發(fā)各種疾病形成。那么怎樣才能有效去除濕氣呢？下面介紹的5種食物就有強效祛濕的功效哦！
苦瓜
苦瓜味道略苦、性寒，多吃苦瓜可入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱祛濕、明目解毒、利尿涼血的功效。由于苦瓜中含奎寧，還有祛濕止癢的功效?？捎糜谥委煙岫?、癤瘡、痱子、濕疹等病癥。
薏米
薏米功效有很多，例如消腫、健脾去濕、清熱排膿等。一般比較優(yōu)質(zhì)的薏米不會長毛 也不會發(fā)霉。將薏米和紅豆同煮，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。單獨吃薏米或者家里有粉碎機的可以將其打磨成粉，沖調(diào)飲用，祛濕效果比煮粥更勝一籌。
馬齒莧
我們在鄉(xiāng)下常見的馬齒莧貌不驚人，但其營養(yǎng)豐富，作為食療效果顯著，因此被稱為“長壽菜”。中醫(yī)認(rèn)為馬齒莧有清熱解毒、祛濕涼血的作用?？梢灾委煗駸崃〖?、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎等癥。
綠豆芽
菜市場上常見的綠豆芽的營養(yǎng)價值當(dāng)然也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素C。不僅如此，綠豆芽還可以清熱解毒、利尿除濕。適用于濕熱郁滯、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。
紅豆
眾所周知，紅豆是補血、養(yǎng)顏的佳品，并且還具有除濕的功效。從中醫(yī)角度來講，紅豆比較溫和，味甘、酸；長期使用有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒等作用。只要簡單的用紅豆煮水飲用，便能很好地排除體內(nèi)的濕氣。除此之外，紅豆還可以做豆?jié){、甜品等食品。
秋冬又到了，進(jìn)補該吃些什么?粥乃世間第一補人之物!這是清代名醫(yī)王士雄對粥的贊譽。而在《紅樓夢》里描寫了無數(shù)奢華宴會的曹雪芹卻深知食粥有益于健康，在書中的多個章節(jié)里多次提及多種粥品，細(xì)究之下各有養(yǎng)生妙用。
再現(xiàn)紅樓粥場景
寶玉酒后吃半碗碧粳粥
李嬤嬤因吩咐小丫頭子們：你們在這里小心著，我家里換了衣服就來，悄悄的回姨太太，別由著他，多給他吃。只剩了兩個小丫頭子，樂得討寶玉的歡喜。幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。做酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗碧粳粥。摘自《紅樓夢》第8回
賈母獨享金貴紅米粥
尤氏早捧過一碗來，說是紅稻米粥，賈母接來吃了半碗尤氏吃的仍是白粳米飯，賈母問道：你怎么昏了，盛這個飯來給你奶奶。王夫人忙回道：這一二年旱澇不定，田上的米都不能按數(shù)交的，這幾樣細(xì)米更艱難了，所以都可著吃的多少關(guān)去，生恐一時短了，買的不順口。摘自《紅樓夢》第75回
紫鵑為病重黛玉熬江米粥
紫鵑走來， 看見這樣光景，想著必是因剛才說起南邊北邊的話來，一時觸著黛玉的心事了，便問道：姑娘們來說了半天話，想來姑娘又勞神了，剛才我叫雪雁告訴廚房里給姑娘做了一碗火肉白菜湯，加了一點兒蝦米兒，配了點青筍紫菜，姑娘想著好么?黛玉道：也罷了。紫鵑道：還熬了一點江米粥。摘自《紅樓夢》第87回
專家解讀紅樓粥品
《紅樓夢》的主子像賈母、賈寶玉、林黛玉等人個個錦衣玉食，嬌貴無比，自然連喝粥也是很有講究的。曹雪芹在書中多個章節(jié)提到各種粥品，主要分為兩類，一類是單味粥，如碧粳粥、紅稻米粥、江米粥;另一類是加了配料的臘八粥、鴨子肉粥、棗兒熬的粳米粥、燕窩粥。食譜：補腎養(yǎng)腎4款美味粥
大米、小米我們都很熟悉，而《紅樓夢》中的碧粳、江米、紅稻米到底是何物?其實，碧粳也稱京米，是清代專供皇室享用的優(yōu)質(zhì)大米，尤以形狀細(xì)長米色微綠、炊時有香的玉田品種為佳;而江米則是糯米，有白、黑、紅三種，紅稻米即是紅糯米。
跟山珍海味相比，粥看似不起眼，但卻最能健脾胃。明朝大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中對粥就贊譽有加，稱其極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也;而清代醫(yī)學(xué)家王士雄對粥更稱粥乃世間第一補人之物。在中醫(yī)看來，脾胃乃后天之本，氣血生化之源，中醫(yī)有內(nèi)傷脾胃，百病由生一說，脾胃健旺則百病除。因此，即使是有能力錦衣玉食的賈府主人也對頗能養(yǎng)胃健脾的各種粥品偏愛有加。
貼秋膘 吃肉不如喝粥
時下已過中秋，趕上長假得閑，很多街坊又開始琢磨著該如何進(jìn)補貼秋膘了。楊主任建議，現(xiàn)在人們的生活水平普遍提高，肉也吃得多了，不妨學(xué)學(xué)《紅樓夢》中人喝粥養(yǎng)生的方法，根據(jù)個人需要DIY一些應(yīng)季的粥品來調(diào)養(yǎng)一下身子。特別是經(jīng)常熬夜傷陰者，夜宵不如來碗粥，既可補益陰液，又能生津健脾胃。
現(xiàn)在是秋季，可用一些百合、沙參、玉竹等潤燥養(yǎng)肺的食材入粥。過些天氣溫下降入了冬，就可以吃些溫補點的羊肉粥。至于熬粥的米，同樣可選粳米(大米、小米)或是糯米。不過，南方濕氣相對重些，脾胃虛、消化能力差的人，糯米不要多吃，以免吃多了太滋膩反而困阻脾胃運化。另外，平常喜歡吃用各種豆子、米和堅果熬制的雜糧粥的街坊，則應(yīng)注意好用料的比例，建議不太容易消化的豆子和堅果別加得太多，粥也別熬得太稠，以免影響消化吸收。
每個人想要減肥的部位不同，但有的部位比較容易瘦下來，有的部位卻比較難，比如腿部就是比較難減的，很多人苦惱腿太胖了怎么才能瘦呢？減肥是一個需要堅持的這程，腿部確實比較難減，大家可選擇有針性的運動，建議找專業(yè)的健身教練給予指導(dǎo)，選擇跳繩、游泳等方式也比較有效。
1早飯必須吃：一個雞蛋(可用鴨蛋，鵝蛋代替)(每天不超過一個雞蛋)+少量面食+豆?jié){(推薦豆?jié){)或奶.還可吃些菜包。 .
2午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚或雞肉)或者只吃些水果就好了.
3晚飯跟中午基本差不多:少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜(飯后吃些水果)
4減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃.比如：巧克力，炸雞，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當(dāng)勞等。
5減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點 但最好適可而止，糖份太高。。。
6不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的.
7如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養(yǎng)運動(慢跑，跳繩,騎自行車,必須堅持40分鐘以上)以便能在短時間內(nèi)更快的減肥。同時也為防止反彈。
8我提供一些我減肥時候常吃的蔬菜：全麥面包，玉米，米飯(少量一次1到2兩)雞蛋，鴨蛋、豆?jié){，牛奶(少量)，蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚蝦雞肉(少量)，和一切蔬菜。
9切記不要節(jié)食(不吃東西),節(jié)食的3個后果1會造成營養(yǎng)不良內(nèi)分泌失調(diào)起痘痘或皮膚很差,2營養(yǎng)不良造成心臟方面的疾病比如心跳過快，再往后就。。。2等節(jié)食過后會反彈的很厲害.3節(jié)食導(dǎo)致新陳代謝變慢會更胖的.4還有會影響張高。吃的太少太少或晚上不吃東西也算節(jié)食哦。
另外，減肥有成果后，飯量可以慢慢的張一點點，逐漸恢復(fù)正常。(以后只要不暴飲暴食或吃的太富貴了或攝入量大于消耗量，自己平時多小心點，是不會再變胖的^^)
其實減肥有個最重要的途徑也是成功的秘訣之一，就是必須會計算每頓飯的熱量，這樣保證每頓飯都不超出熱量，沒些日子，減肥成果就出來了^ ^
毅力和恒心是減肥成功的秘訣。記住堅持堅持就是勝利。想非常快速減肥就只有節(jié)食和手術(shù)了 大家愿意嗎?呵呵 祝你減肥成功。.
