清蒸牡蠣——治療腸胃疾病
養(yǎng)生可以治療疾病嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“清蒸牡蠣——治療腸胃疾病”，希望能為您提供更多的參考。
牡蠣是一種味道極其鮮美的海鮮食品，由于人們不同的飲食口味，現(xiàn)在有很多關(guān)于牡蠣的不同的制作方法，常見的比如燒烤牡蠣、煮食牡蠣等。并且在一些高檔一點(diǎn)的酒店和飯店，牡蠣是一道價(jià)格極為不菲的菜肴。但是并不是我們每次想吃牡蠣都需要吃外面的飯店，下面就為大家介紹一下清蒸牡蠣的做法，這是一道比較簡(jiǎn)單的菜，相信大家都可以學(xué)會(huì)。
主要食材：新鮮的牡蠣、蒸魚鼔油、調(diào)和油、蒜蓉等。
1、準(zhǔn)備牡蠣。把每個(gè)牡蠣用洗菜的刷子清洗干凈。
2、把小香蔥和蒜蓉剁碎。把小香蔥和蒜蓉剁碎。這個(gè)一般在超市就可以買到。
3、鍋置火上加入色拉油。油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。加入少量的料酒。(要很少)。然后盛出放小碗中待用。
5、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。然后把每個(gè)生蠔的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!
清蒸牡蠣是一道十分簡(jiǎn)單易作的家常菜，具有治療腸胃疾病、緩解腹部疼痛的作用。并且還可以止咳化痰、緩解輔助治療一些常見的男科疾病。大家學(xué)會(huì)之后一定是受益匪淺。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了清蒸牡蠣的制作方法，這個(gè)菜在飯店也是很常見的一種菜品。并且如果我們學(xué)會(huì)制作在家里制作的話，當(dāng)節(jié)日到來的時(shí)候?yàn)槿胰酥谱饕坏?，一定?huì)贏得滿堂喝彩。這個(gè)菜品制作簡(jiǎn)單，并且使用的材料在超市就可以買到，并且材料價(jià)格都不是很高，一般家庭都可以承受得起，總的來說可謂是十分不錯(cuò)!
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談起牡蠣，相信很多人都陌生，它是一種比較常見的雙殼類軟體動(dòng)物，主要生活于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域，且種類繁多，由于牡蠣含有豐富的鋅元素，所以，常常被人們作為食材，經(jīng)過各種烹飪方式，以達(dá)到美味的效果。而在目前牡蠣的做法中，清蒸，清炒都是比價(jià)常見的，那么，清蒸牡蠣的做法?
相信很多人都吃過清蒸牡蠣，雖然清蒸牡蠣好吃，但是，卻有很多人的能做到恰到火候，結(jié)果卻白白浪費(fèi)了牡蠣這樣大好的食材，如果能正確的掌握清蒸牡蠣的正確做法，是每個(gè)愛好美食的朋友都想要的，那我就讓我們來學(xué)一下清蒸牡蠣的做法吧。
清蒸牡蠣的做法
1、準(zhǔn)備生蠔。
2、把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。(我實(shí)在超市買的現(xiàn)成的)
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
8、加入少量的料酒。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然后把每個(gè)生蠔的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!
小貼士：
1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時(shí)要開鍋上籠。
3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的(因?yàn)楹⒆硬幌矚g芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。
以上的內(nèi)容便是“清蒸牡蠣的做法”的介紹了，相信愛好美食的你都已經(jīng)躍躍欲試了，正確的清蒸牡蠣的做法，不僅能達(dá)到美味的效果，同時(shí)，還不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失，達(dá)到更好的效果。而且，學(xué)會(huì)了清蒸牡蠣的做法就不要每次都要到飯店吃了，您現(xiàn)在就來試試吧。
研究發(fā)現(xiàn)牡蠣中含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的?；撬?，適當(dāng)食用有保肝利膽的完美功效，因此很多人都愛上了這種海鮮。生活中牡蠣的吃法有很多種，比如清蒸就比較受歡迎，做法也很簡(jiǎn)單，將牡蠣肉取出來清洗干凈，放上適當(dāng)?shù)牟牧?，然后放進(jìn)鍋里蒸就可以了，味道尤其鮮美。
一、清蒸牡蠣的做法
1.帶殼牡蠣撬開取肉
2.取出的肉洗干凈，取小碗水，一個(gè)個(gè)洗一下，去點(diǎn)碎殼就可以了。
3.把姜切絲鋪在牡蠣上
4.開水上鍋蒸5分鐘，把汁倒掉一些
5.把蔥均勻撒上去，把油燒八成淋上去，就可以吃了。
6.牡蠣是脆又鮮美的，吃一個(gè)想一個(gè)
二、牡蠣的養(yǎng)生價(jià)值
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話里牡蠣是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤(rùn)肺部，利于腎水。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg)，也就是每天只吃2～3個(gè)牡蠣就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補(bǔ)充足夠的鋅。
2、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
3、益智健腦
所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
4、益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
5、強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(牡蠣)久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年”。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
6、細(xì)膚美顏
牡蠣中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
三、牡蠣食用禁忌
大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。
不知道大家都喜歡吃牡蠣嗎，小編很喜歡吃的一種海鮮，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高額，人群還可以補(bǔ)充豐富的維生素，礦物質(zhì)還有鈣質(zhì)。對(duì)于保持健康是有好處的，吃法也比較多，來看清蒸牡蠣的做法。
清蒸牡蠣的做法
1、準(zhǔn)備生蠔。
2、把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。(我實(shí)在超市買的現(xiàn)成的)
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
8、加入少量的料酒。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然后把每個(gè)生蠔的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;而且還可以降低膽固醇和血脂的作用，是很健康的一種食材，含有的鈣質(zhì)，鋅元素比較高，適合男性食用，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)精子的發(fā)育。同時(shí)還可以讓你胃口大開，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
關(guān)于清蒸牡蠣的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營(yíng)養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，而且還可以幫助消化和吸收，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯哦，大家不妨試試吧。
清蒸鯧魚是非常好的一個(gè)鯧魚吃法，現(xiàn)在很多人都愛吃這種食物，這樣吃起來的味道很不錯(cuò)，能幫助我們起到補(bǔ)充的滋補(bǔ)作用，而且這樣的食物吃起來味道也不錯(cuò)，是非常鮮嫩可口的，那么具體清蒸鯧魚吃起來怎么樣呢，下面就讓我們一起看看吧。
清蒸鯧魚的材料
鯧魚400克、五花肉100克、鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大蔥4克、姜3克。
清蒸鯧魚的做法
鯧魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鯧魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。在盤底鋪上一層蔥、姜，(魚肚里也放一些)，再放上腌制好的魚。鍋里水燒開，放入鯧魚蒸6—8分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸2分鐘。蒸熟的鯧魚取出。淋入適量蒸魚鼓油。撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可。
小技巧：這道清蒸鯧魚還是比較容易做的，但是想要吃的美味，還是需要我們下一番功夫的，首先清蒸鯧魚最好要腌制一下，這樣更入味，不建議直接蒸，這樣味道不太好，其次對(duì)于魚腥味較重的鯧魚，可以在鯧魚身上再放一些蔥、姜。蒸好后把表面的蔥去掉，換上新鮮的，不然黃黃的影響美觀與口感。最后我們?cè)谡赧K魚的時(shí)候要注意時(shí)間，過老的話口感就不好了。
清蒸鯧魚的食用功效
這道清蒸鯧魚味道是非常不錯(cuò)的，吃起來的口感非常的鮮嫩，還能幫助我們有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的腸胃健康是非常有幫助的，鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。同時(shí)鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品，所以在平時(shí)吃就能保護(hù)腸胃健康，同時(shí)還可以促進(jìn)血管健康。
上面就給大家介紹了有關(guān)清蒸鯧魚的一些情況了，能發(fā)現(xiàn)清蒸鯧魚是非常不錯(cuò)的一種食物，我們經(jīng)常吃對(duì)健康是會(huì)有幫助的，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且對(duì)我們的血管健康有幫助，很適合三高人群吃，還能幫助促進(jìn)腸胃健康。
鰣魚也是我們經(jīng)常能吃到的魚類的食物了哦，我們鰣魚的味道也是非常的好吃的哦，并且鰣魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高了，我們?cè)谏罱?jīng)常吃一些鰣魚能夠幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的哦，當(dāng)然了，鰣魚的吃法也是非常的多的哦，下面我們來看看清蒸鰣魚的做法吧，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。
原料：鰣魚一條
配料：火腿、鮮筍、冬菇、香蔥、姜
調(diào)料：豬油、鹽、胡椒粉、淀粉
清蒸鰣魚的做法：
1、鰣魚一條，去肚洗凈，鱗不用去，用鹽腌制入味。
2、將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，姜切片墊在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內(nèi)。
3、鍋里加水燒開，將魚入鍋猛火蒸10分鐘。
4、魚蒸好后，用豬油起鍋，將盤子里的原汁入鍋燒開，加入胡椒粉、蔥、蒜、鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡。
5、調(diào)好的濃汁淋在魚上面就行了。
功效：
清蒸鰣魚的味道是非常的不錯(cuò)的了，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的哦，當(dāng)然了，我們很多人在生活中也檢查能夠吃到清蒸鰣魚的了，其實(shí)清蒸鰣魚不僅好吃，還有很不錯(cuò)的健脾胃的功效的哦，當(dāng)然了，對(duì)于我們的進(jìn)補(bǔ)也是非常的有好處的了，如果人們出現(xiàn)了脾胃不好的癥狀了，那么我們就可以多吃一些清蒸鰣魚的哦，能夠幫助我們很好的緩解脾胃不好的癥狀的哦。
上面我們已經(jīng)知道了清蒸鰣魚的做法了哦，是非常的簡(jiǎn)單的了，并且味道也是非常不錯(cuò)的哦，當(dāng)然了，清蒸鰣魚不僅是非常的好吃的食物了，更是有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的了，所以我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些清蒸鰣魚對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的了。
說起牡蠣相信大家都是不陌生的，這是我們生活中經(jīng)常食用的一種海鮮，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較的豐富的，使很多菜肴的食材，制作的方法也是非常的多的，常見的就是清蒸、清炒了，今天我們就是一起來詳細(xì)的看看清蒸牡蠣的做法。
清蒸牡蠣的做法
1、準(zhǔn)備牡蠣。
2、把每個(gè)牡蠣用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。(我實(shí)在超市買的現(xiàn)成的)
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
8、加入少量的料酒。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用。
10、這時(shí)把清洗干凈的牡蠣放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然后把每個(gè)牡蠣的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!
小貼士：
1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了牡蠣的鮮味。
2、蒸牡蠣時(shí)要開鍋上籠。
3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的(因?yàn)楹⒆硬幌矚g芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。
牡蠣的肉質(zhì)是非常的肥厚爽滑，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是非常的有好處的，含有多種衛(wèi)生和礦物質(zhì)，像硒元素，是可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，經(jīng)常食用這道菜是可以很好的寧心安神，減少陰虛陽亢所引起的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。
以上就是為大家介紹的關(guān)于清蒸牡蠣的做法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是有了新的了解和認(rèn)識(shí)了，參考上面的方法制作，不僅是會(huì)做出美味的菜肴，而且還能夠很好的保證營(yíng)養(yǎng)的不流失，大家在家里就是可以享受到這樣的美味了。
鯽魚是味道非常鮮明的一種水產(chǎn)品，由于吃起來的味道好，而且肉質(zhì)也很出色，所以不少人都會(huì)愛吃鯽魚，同時(shí)我們吃鯽魚是有助于健康的，而清蒸鯽魚就是其中非常不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體清蒸鯽魚是如何進(jìn)行烹飪的，一起看看清蒸鯽魚的烹飪方法。
清蒸鯽魚的材料
鯽魚、豬油、醬油、麻油、鹽、姜末、香菇、蔥。
清蒸鯽魚的做法
將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油。將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿;取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲;蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸5分鐘即關(guān)火。關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫蒸8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料淋遍魚身。再隨意擺上幾根香菜后上桌開吃。
清蒸鯽魚的食用功效
清蒸鯽魚是大家最常吃的一種食物，常吃這種食物對(duì)我們健康是有幫助的，能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有好處，鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用，而且清蒸鯽魚的吃法也是非常清淡的，對(duì)我們健康會(huì)更有好處，大家在平時(shí)應(yīng)該多吃。
常吃清蒸鯽魚對(duì)我們健康是有好處的，常吃些清蒸鯽魚是非常好的，能夠起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)脾胃健康，而且吃清蒸鯽魚是可以補(bǔ)血益氣的，對(duì)于很多疾病都是有治療作用的，大家在平時(shí)是應(yīng)該多吃清蒸鯽魚的。
魚肉的種類有很多，比如說常見的淡水魚，還有深海魚，深海魚一般打撈上來就已經(jīng)是死的了，秋刀魚就是其中的一種深海魚，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且做法也比較簡(jiǎn)單，下面小編就給大家介紹一下清蒸秋刀魚的具體的做法吧。
清蒸秋刀魚
用料：秋刀魚、生姜、青紅辣椒、生抽、料酒、香油
做法如下：
1、秋刀魚整理干凈，放入盤子里。
2、生姜?jiǎng)兤で薪z，擺在秋刀魚的下面、旁邊、肚子里。
3、鍋里放清水，開始蒸魚。
4、蒸二十分鐘以后端出蒸好的秋刀魚，然后放入青紅椒絲，之前要切好。
5、鍋里放入熱的油，然后倒入切好的辣椒絲爆炒，出了辣味以后放入生抽料酒調(diào)味熄火。
6、把調(diào)味汁淋在秋刀魚上面即可。
清蒸秋刀魚是很簡(jiǎn)單的一種吃法，而且這樣的魚肉有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如果經(jīng)常吃秋刀魚，可以預(yù)防高血壓。秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。而且它還是有豐富蛋白質(zhì)和不飽和脂肪和維生素的一種食材，它的蛋白質(zhì)的含量要比所有的魚肉都高，排第一，所以這樣的魚有很大的營(yíng)養(yǎng)成分。
關(guān)于清蒸秋刀魚的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說蛋白質(zhì)的含量要比其他的魚肉高很多的哦，而且是一種可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化和心肌梗死等疾病的作用，是很健康的食材，大家可以放心食用。
當(dāng)一些人患上了腸胃疾病之后就會(huì)選擇喝酸奶的方式來給自己改善疾病的癥狀，對(duì)于很多人來說，喝斷奶是可以用來治療腸胃疾病的，因?yàn)樗崮虒?duì)腸胃的好處也是很多人都知道，也是很多人都有目共睹的，但是酸奶真的能夠治療腸胃疾病嗎?這個(gè)還是讓很多人不放心，下面我們來看看吧。
1.調(diào)理腸胃內(nèi)細(xì)菌平衡。酸奶能增加雙歧桿菌等有益菌，抑制有害的菌群，凈化腸胃，減少糞便中的腐敗物，刺激腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸胃疾病發(fā)生。
⒉強(qiáng)化鈣質(zhì)的吸收，降低情緒焦慮及避免骨質(zhì)疏松癥。酸奶中的鈣濃度高、易吸收，是人體最好的鈣來源。
⒊對(duì)于喝牛奶會(huì)拉肚子的乳糖不耐癥，具有緩和作用，所以有乳糖果不耐用癥者可安心食用酸奶。
極佳的殺菌力。在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)過臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。
⒌可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，并抑制某些細(xì)菌的繁殖，提高人體免疫力，增加對(duì)疾病的抵抗力。
⒍能抗癌。到目前為止，針對(duì)動(dòng)物所做的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，酸奶中的嗜酸乳桿菌及某些雙歧桿菌可以產(chǎn)生抗癌物質(zhì)，或減少癌病的發(fā)的發(fā)生。
宜飲酸奶，因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上，對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用，使已受傷的胃粘膜得到修復(fù)，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí)，應(yīng)同時(shí)飲用酸奶，即補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又避免了抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用，因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚詶U菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時(shí)保護(hù)了胃粘膜。
但是要看自己到底是哪種腸胃疾病，喝酸奶只是會(huì)給腸胃帶來很多人們不知道的好處，但是想要徹底的將腸胃疾病治療好的話還是不行的，如果想要徹底見腸胃疾病治療好，而自己感覺到難受的話，最好的治療方法還是及時(shí)做個(gè)詳細(xì)的檢查來對(duì)癥的治療。
如何養(yǎng)胃?腸胃不好吃什么調(diào)理?現(xiàn)在進(jìn)入了夏季，很多人都會(huì)不節(jié)制地暴飲暴食，就更容易引發(fā)腸胃病了，下面跟大家分享的就是夏季腸胃不好怎么調(diào)理的飲食方法，多吃南瓜、甘藍(lán)、紅薯等可養(yǎng)胃，下面一起來看看。
南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少胃潰瘍。
調(diào)理腸胃如何吃：南瓜粥
吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲，滋養(yǎng)腸胃。
甘藍(lán)
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然的胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
調(diào)理腸胃如何吃：腰果橄欖油拌紫甘藍(lán)
吃法：把紫甘藍(lán)切細(xì)絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍(lán)絲和黃瓜絲放入盆內(nèi)，加鹽雞精，糖拌勻，加入橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。
紅薯
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。醫(yī)生記載：紅薯補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
調(diào)理腸胃如何吃：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時(shí)，吃前放少許鹽即可。
鐵棍山藥
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。
調(diào)理腸胃如何吃：鐵棍山藥黑芝麻粥
吃法：準(zhǔn)備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。把大米淘洗干凈，鐵棍山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊;將大米，鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
多吃豆類
綠豆有清熱解暑的功效。豆類富含蛋白質(zhì)，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。與肉類所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對(duì)人體更有益。另外，豆芽也是不錯(cuò)的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做湯。在夏季多吃點(diǎn)豆類，可有效解除夏季濕悶天氣對(duì)人體的影響。
調(diào)理腸胃如何吃：豆芽粉絲
吃法：準(zhǔn)備豆芽，粉絲一把，剁椒。把豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘;開鍋，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒幾下，再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊;然后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒下，最后加點(diǎn)雞精，蔥花就可以起鍋了。
多喝酸奶
酸奶和其他日常發(fā)酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系統(tǒng)。人的消化系統(tǒng)中含有幾百種益生菌，這些有益細(xì)菌可抑制其他細(xì)菌、尤其是有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)健康消化。腸道內(nèi)最常見的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸桿菌。專家認(rèn)為酸奶確實(shí)在調(diào)理腸胃方面有著卓越功效。
調(diào)理腸胃如何吃：酸奶涼面
吃法：意大利熟面150公克，玉米粒2大匙，鮮奶油1大匙，優(yōu)格2大匙，檸檬原汁1大匙，檸檬皮適量，糖1茶匙，鹽1/4茶匙。將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用;將鮮奶油、優(yōu)格、糖、鹽一起拌勻;然后將意大利熟面和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。
芥末可養(yǎng)胃
芥末在中藥里名為白芥子，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜、涼面或是涼皮時(shí)，加點(diǎn)芥末，一來可以調(diào)味，二來可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。但是要注意量的適度，只需取一小點(diǎn)即可，以免過多反而刺激胃。
調(diào)理腸胃如何吃：芥末白菜墩
吃法：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精鹽20克，香油10克。將大白菜擇洗干凈，去掉尾部，將根部切成4厘米長(zhǎng)的墩，下入開水中焯一下，控凈水待用;將芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個(gè)方向攪動(dòng)，同時(shí)加入醋、鹽、糖、香油;
將調(diào)好的芥末汁，涂在白菜墩上，碼在一個(gè)盤子里，上邊再取一個(gè)盤扣上，置于屋內(nèi)暖和的地方，第二天取出，碼盤，即可食用。
每個(gè)人的喜好不同，適合吃的食物類型也是不一樣的，我們應(yīng)該選擇一些自己適合的食物來滋補(bǔ)身體。茄子這樣的蔬菜是很常見的一種類型，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，秋季大量盛產(chǎn)，吃法也比較多，豆角茄子就是很常見的搭配方法，來看看吧。
【豆角茄子】
【主料】
豆角250克、茄子250克
【輔料】
油適量、蠔油35ml、大蒜4瓣、紅辣椒4個(gè)、生抽15ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀(約食指粗細(xì))，豆角洗凈摘掉老筋切成長(zhǎng)閱8厘米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3.鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。
4.炸軟后撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)后撈出控油。
7.鍋里留一點(diǎn)底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
茄子是秋季常吃的食物，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)痛經(jīng)、慢必胃火及腎炎有腫有一定的食療作用，今天做道豆角茄子，茄子與豆角過油后，更好炒制，也不易變色，味道也不錯(cuò)喲。茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。這樣的搭配方法可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以減少疾病的發(fā)生，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜。
豆角茄子的做法大家都了解了吧，緩解腸胃疾病促進(jìn)代謝強(qiáng)免疫，也不會(huì)出現(xiàn)油膩的感覺，這樣搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，而且還有利于消化和吸收，也具有降脂的作用哦，大家可以試試哦。
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