生蘿卜這樣吃竟然能抗癌!不過也得注意這些
夏至養(yǎng)生要注意這些。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生蘿卜這樣吃竟然能抗癌!不過也得注意這些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蘿卜是餐桌上的常見食材，你知道嗎，蘿卜生吃會有很好的防癌抗癌作用哦!生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，但是這些抗癌活性物質(zhì)在加熱后很容會被破壞，因此想要在吃蘿卜時獲得防癌抗癌的功效，最好還是要生吃、細嚼。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
生蘿卜里有哪些防癌抗癌的成分？
一、維生素C
生蘿卜中含有豐富的維生素C，蘿卜中維生素C的含量比梨高8~10倍。維生素C是天然的抗氧化劑，對防癌抗癌有很好的效果，能有效阻高斷致癌性的亞硝胺的生成，對于外來致癌物也能降低其活性和毒性，對提高機體免疫功能也有一定的幫助。維生素C作為抗氧劑能發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質(zhì)，還能通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。
二、干擾素誘生劑
生蘿卜中含有干擾素誘生劑，研究發(fā)現(xiàn)這種活性物質(zhì)具有抗腫瘤和抗病毒的作用，它能刺激細胞產(chǎn)生干擾素，因此對預防食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等都有很好的效果。
三、酶類
亞硝酸物質(zhì)是強致癌物，而生蘿卜中含有能分解亞硝酸的酶，可促使致癌物質(zhì)亞硝酸轉化分解而失去致癌作用，但這種酶加熱會分解，從而失去抗癌作用，所以想要利用好這種抗癌物就需要生吃蘿卜了。另外它還能促使致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結腸癌的發(fā)病率。yS630.coM
四、木質(zhì)素
生蘿卜中的木質(zhì)素也是有效的抗癌成分，木質(zhì)素能將巨噬細胞的活力提高2~3倍，巨噬細胞是免疫細胞，提高巨噬細胞的活力對增強人體的抗癌防癌能力有很好的幫助。
生吃蘿卜有這些注意事項
1.生吃蘿卜的量一般每日或隔日不超過100~150克。
2.生吃蘿卜后30分鐘內(nèi)最好不要吃其他食物，這樣可以避免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
3.生蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等水果同吃，這是因為吃生蘿卜之后，人體內(nèi)會迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，同時硫氰酸鹽很快代謝成硫氰酸，硫氰酸是抗甲狀腺物質(zhì)。如果同時吃橘子等水果，這些水果中含有的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解后，生成的的化合物會增強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，因而可能誘發(fā)和導致甲狀腺腫。
ys630.coM延伸閱讀
人體消化道承擔著咀嚼、吞咽、吸收、排泄等重要功能，是我們的生命通道。夏季是消化道疾病高發(fā)季，稍微吃錯，就容易腸胃不適、腹瀉腹痛而自然界中的一些食物具有天然抗菌作用，在飲食中適當加入，就能避免小病小痛。營養(yǎng)專家，推薦幾種常見抗菌菜，幫助腸道安穩(wěn)度夏。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源。研究表明，這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。
洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會被破壞。
韭菜
韭菜中的蒜素，可以抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長;韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。
韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉，都是不錯的選擇。
茴香
茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。
茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來做茴香炒雞蛋。
馬齒莧
研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。
馬齒莧鮮食、干食均可。烹調(diào)之前要先除掉其根，可以用來做湯、做蒸菜、涼拌。
魚腥草
魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。
新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
紫蘇
紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。
紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥校蛘哂脕碇笾?。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。
癌癥這樣的疾病讓現(xiàn)代人感覺非常害怕，甚至很多人一聽到這樣的字眼就會感覺到害怕，而癌癥這樣的疾病也的確危害很大，所以我們就要小心方法去預防不適才行，特別是要注意發(fā)那份去預防癌癥，下面就我們一起看看抗癌食物有哪些吧。
包菜
在包菜中還含有豐富的蘿卜硫素，這種物質(zhì)被人體攝入之后能對體內(nèi)的酶進行有效的刺激，就可以讓我們?nèi)梭w中產(chǎn)生出獨特的保護膜，這樣的保護膜對于人體來說可以起到抵御疾病的作用，同時還能有效的抵制致癌物質(zhì)對人體的傷害。而且由于在包菜中還含有重要的微量元素鉬，而且這種物質(zhì)不僅是人體生長所需的重要成分，同時進入體內(nèi)還能抑制亞硝酸的合成，而這種物質(zhì)是導致我們出現(xiàn)癌癥的中醫(yī)原因，所以吃包菜就可以起到不錯的抗癌效果。
洋蔥
洋蔥的味道有點刺激性，而且我們在吃完之后口腔中會留有異味，因此很多人都不喜歡吃洋蔥。不過雖然洋蔥味道不是很好，但是洋蔥卻是極好的抗癌養(yǎng)生食物。在洋蔥中含有豐富的硒元素和槲皮素，這些元素都是非常珍貴的微量元素，也是人體所需要的元素，首先就具有一定的抗氧化性，同時還能幫助我們抑制癌細胞的增長，堅持吃洋蔥還可以讓癌細胞失去活性，所以不僅可以預防癌癥，還可以避免癌癥對人體的傷害。
通過吃蔬菜來對抗癌癥，這聽起來好像是不太可能的事情，但是實際上我們選擇吃蔬菜的確能夠幫助自己保護身體健康，同時有效的對抗癌癥的侵襲，上面推薦給大家的包菜和洋蔥就是不錯的抗癌食物，大家在平時就不能錯過。
白蘿卜
白蘿卜中含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的危害；白蘿卜中含有的木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，把癌變細胞吞噬掉。
常吃白蘿卜能促進胃腸蠕動，增進食欲，促進消化，降低血脂，軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病和動脈硬化，而且還能輕身減肥，健美美容。
紅棗
近年來發(fā)現(xiàn)，紅棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達到90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用“這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關，紅棗的抑癌作用與紅棗中含有豐富的環(huán)式——磷酸腺苷和豐富的維生素有關。
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞摶化的物質(zhì)。紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
麥麩
食用麥麩可降低人們患結腸癌的危險性。紐約的一項實驗證明，患有癌前病變型結腸息肉的人若每天吃50克的麥麩制品，堅持食用6個月后，可使他們的癌前病變型結腸息肉縮小。這么少量的麥麩制品，在如此短的時間內(nèi)能發(fā)揮如此明顯的作用，這表明麥麩有較好的阻止癌癥發(fā)展的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，富含麥麩的飲食可降低絕經(jīng)期前婦女的雌激素含量，從而減少發(fā)生乳癌的危險性。
豬蹄和豬肉皮
對抗老防癌具有重要意義的物質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)、它的抗老防癌的作用是，含有膠原蛋白的水會影響某些生理機能，收到延緩衰老和抗癌的功效，而豬蹄和豬肉皮，就是膠原蛋白質(zhì)極豐富的來源。
食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。
醫(yī)生針對胃潰瘍患者會建議在服藥期間，一定不能服用酸、甜的東西。但又有說法，蜂蜜可以治療胃潰瘍，但蜂蜜是甜的，那么胃潰瘍患者到底能不能吃蜂蜜呢？下面就和小編一起看看吧。
蜂蜜能促進潰瘍愈合
蜂蜜是否能治療消化性潰瘍病呢？答案是肯定的，因為不僅有網(wǎng)上的證據(jù)，而且在《現(xiàn)代實用中藥》這種比較專業(yè)的書籍中也記錄了蜂蜜可以治療消化性潰瘍病。這是由于蜂蜜味甘，中醫(yī)認為有緩急止痛的作用，能夠緩解潰瘍病的疼痛癥狀；而且蜂蜜性平味甘，能夠補益脾胃之氣，從而幫助潰瘍愈合，減少潰瘍復發(fā)。另外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍病之所以反復不愈，主要是由于胃粘膜的保護作用下降，潰瘍不良愈合造成的，而蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸、酶類等多種營養(yǎng)成份，能夠提供潰瘍愈合所需要的營養(yǎng)，從而促進潰瘍愈合，所以可以治療潰瘍病。
如何使用蜂蜜來輔助治療潰瘍病
由于蜂蜜屬于補益藥，一般來說補益藥物應該在飯前服用較容易起到效果，所以蜂蜜在早晚飯前1小時服用較為合適。
但蜂蜜是甜的，進到胃內(nèi)不會變酸而增加胃酸嗎？
這一點確實有矛盾的地方，但有研究顯示，蜂蜜對胃酸的分泌有雙向調(diào)節(jié)作用，而且服用蜂蜜后到胃酸增加應該有一個滯后期，這也是我們選擇飯前服的原因，因為進食后對胃酸有中和作用。
蜂蜜不能代替藥物
這是因為：1、引起潰瘍病的原因很多，胃粘膜的保護作用下降僅僅是原因之一，除此之外，胃酸、胃蛋白酶以及幽門螺旋桿菌的損傷等因素都是造成潰瘍病的原因，尤其在潰瘍病的急性發(fā)作期，制酸是首要的治療方法，這時使用略呈酸性的蜂蜜就顯的不合時宜了；2、從中醫(yī)角度來看，蜂蜜能夠治療潰瘍病主要與其能夠補虛有關，能夠補虛的藥物一般適用于虛證，主要以脾胃虛弱為主；但消化性潰瘍病的中醫(yī)證型包括氣滯、濕熱、血瘀、痰濕、氣虛、陰虛等多種類型，可見蜂蜜并不能適合于所有的潰瘍病患者。
蜂蜜確實是一個對人體很有益處的食品，但并不是說所有的人都適合服用蜂蜜，比如：蜂蜜有通便的作用，所以經(jīng)常腹瀉的患者不宜服用，另外，中醫(yī)認為，甘能另人中滿，所以經(jīng)常有上腹部飽脹感的人不適合服用。還是應該到醫(yī)院檢查，給予對因治療比較合適，以免延誤病情。
哈佛大學的專家在對芒果進行研究后發(fā)現(xiàn)，芒果中含有可預防哮喘的-胡蘿卜素。此外，哈佛專家在其早前的研究中還證實，芒果有助于預防前列腺癌。同時，美國德克薩斯州農(nóng)作物生命研究所的專家通過進一步的研究發(fā)現(xiàn)，芒果中所含的多酚類物質(zhì)對其他種類的癌癥，如結腸癌、乳腺癌、肺癌和白血病等，也有抵抗作用。其中對乳腺癌和結腸癌的預防效果最為明顯。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
還有許多研究表明，每天食用芒果有助于預防肥胖癥、糖尿病和心臟疾病。
有哪些水果可以抗癌?
一直以來，在我們的生活中，蔬菜和水果就占據(jù)著人類飲食的重大比例，是不可缺少的組成部分。據(jù)相關的研究發(fā)現(xiàn)，每人每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風險。所以說，這些綠色的蔬菜和水果，不僅營養(yǎng)價值非常高，而且還含有很多的防癌物質(zhì)，可以幫助身體抵抗癌癥。
抗癌水果1、橘子一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，使中風的發(fā)病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。
抗癌水果2、草莓新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸和胺類物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。對于預防白血病、再生障礙性貧血等有著很好的效果。經(jīng)常有人因為生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂，因為草莓比較酸，所以消化系統(tǒng)癌癥患者更要謹慎。另外，患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓，因為它含草酸鈣較多，過食會加重病情。
抗癌水果3、 獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的亞硝胺生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
抗癌水果4 、梨能生津、潤燥、清熱、化痰，古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。由于梨里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
抗癌水果5、 杏適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
抗癌水果6 、葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的復制能力。 白蘭氏馥莓飲中，含有豐富的花青素。
抗癌水果7、 蘋果蘋果中有一種非常有用的成分多酚，能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚能降低結腸癌的發(fā)病率。老鼠被移植癌細胞后，食用蘋果多酚水溶液，在生存率、生活質(zhì)量方面，都有比較好的抗癌功效。
抗癌水果8、其他抗癌水果另據(jù)《現(xiàn)代中國營養(yǎng)學》記載：哈密瓜、菠蘿中含有較多的葉黃素與玉米黃素，西瓜中的番茄紅素豐富，這些物質(zhì)都是非常有效的抗氧化劑，能起到抗癌作用。
雖然水果的抗癌作用明顯，但在食用時，仍然要根據(jù)個人的特點進行選擇和適當搭配。
眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在中毒危險：催紅素增色
這樣吃蘋果竟然等于吃砒霜
現(xiàn)在人們常抱怨吃水果沒有水果味了,因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦？
從營養(yǎng)學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
蘋果顏色可以預示保健功效。比如：
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；
青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯；
黃蘋果：可強健人體免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處。
中醫(yī)認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。
可愛的蘋果--全科醫(yī)生
早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
這樣吃蘋果竟然等于吃砒霜
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。
所以，有的科學家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或全科醫(yī)生.
吃蘋果最好細嚼十五分鐘
蘋果營養(yǎng)價值高，富含多種維生素和酸類物質(zhì)。
據(jù)專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。
從營養(yǎng)學的角度講，我們并不提倡狼吞虎咽的吃法。對于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。
大家可能都有過這樣的經(jīng)歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較軟,不那么脆了。專家解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。雖然賣相比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養(yǎng)元素并沒有丟失，一般來說，吃了也不會產(chǎn)生危害。
【導讀】你知道嗎？吃雞吃鴨居然也可以抗癌。首先還是要說說雞與鴨。這是我國民間最常食用的兩種家禽，都有豐富的營養(yǎng)價值。從藥性的角度看，雞與鴨不同。雞，性味甘溫。它的主要作用：補虛羸是要。是大補元氣的食品。過去民間都知道，大病后的康復期，以吃雞來補身體。下面小編為您介紹，吃雞吃鴨居然也可以抗癌。
吃雞吃鴨居然也可以抗癌，在手術、化療后，體質(zhì)虛衰者，雞是最好的食品
民間有用雞和參三七同煮，以治肺癌；雞和口蘑同燉，以治肝癌；雞和人參同煎，以治胃癌者。
鴨性味咸寒，其功能以滋陰為主
放射治療后，口干舌紅，或者化療后，陰虛內(nèi)熱者都可以食用。近年來一些地區(qū)盛行食老鴨湯,確為滋陰補益的佳品。
民間流傳，鴨與冬蟲夏草同煮可以治療肺癌。
吃雞吃鴨居然也可以抗癌
無論雞與鴨，都比較滋膩，消化不好時，宜少吃。肚腹飽脹時，也不宜食用。
甲魚性味甘涼，也以滋陰補益為主
并有清熱、軟堅作用。在民間，其作用常被夸大。甲魚適于偏陰虛的患者，而對陽虛、脾虛者并不相宜，特別在這類患者處于消化不好、泄瀉時，更不宜食用。
烏龜性味甘平，以養(yǎng)陰補益為主，也有一些軟堅作用
人們大多購甲魚食用，其實烏龜作用與甲魚相似，味亦甚佳。近年，上海腫瘤所的科研人員發(fā)現(xiàn)，烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚，對氣虛者都不太合適，較滋膩，不易消化。
豬肉性質(zhì)平和，肥的部分有養(yǎng)陰作用，精的部分以益氣為主
牛肉性味甘平，以大補元氣為主，患了癌腫屬虛證者可以食用，但有時難于消化。可反復將牛肉燒成濃汁，待成凍后，逐漸食用，補益虛體。古方有霞天膏,制作過程與之類似。羊肉性味甘溫，補益元氣而以溫補為主。有陽虛表現(xiàn)者食羊肉最為適合。古方當歸生姜羊肉湯,對某些婦科癌腫，也很適用。
黃鱔性味甘溫，以補益陽虛為主
河鰻，稍偏滋陰，適于體虛者，元氣不足和陰虛時，都可食用。海鰻，性味甘平，能大補元氣。過去對于虛勞患者，常囑以購食海鰻，頗有效。
兩種吃法西蘭花全面抗癌
牛奶、蜂蜜、冰糖都以養(yǎng)陰為主
牛奶性味甘平，養(yǎng)陰潤燥，是補益佳品。酸牛奶，對脾虛泄瀉者亦有益。蜂蜜甘涼，滋陰為主，大便干結時，更為適宜。大便溏薄、泄瀉者不宜。冰糖亦養(yǎng)陰，肺癌陰虛干咳，可時時含咽。
其他扶正補益之品甚多，可根據(jù)各自需要選擇食用，在此不贅述。
提到防癌蔬菜，懂養(yǎng)生的人都能想到西蘭花的大名。它跨越了大洲大洋，用了千百年的時間爬上你的餐桌，只為在你的唇齒間留下美味與健康。
西蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就并不能發(fā)揮西蘭花抗癌的作用。今天，教大家做一盤抗癌西蘭花，趕緊學學吧！
西蘭花抗癌物質(zhì)含量高全世界人們都愛吃
美國《每日科學》刊登了一項由美國癌癥研究協(xié)會進行的西蘭花研究，結果顯示，吃西蘭花等十字花科蔬菜，可有效預防包括口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復發(fā)。
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
美國《營養(yǎng)學》雜志也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯(lián)合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，其分解產(chǎn)物蘿卜硫素被證明有抗癌作用。
西蘭花不僅含有抗癌物質(zhì)，且抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中也屬佼佼者。
西蘭花炒番茄
減少癌癥的發(fā)病率
原料：西蘭花1個、番茄1個。
做法：
1.西蘭花清洗干凈，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。
2.鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然后放入冷水中過涼，瀝干后備用。
3.鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。
4.再加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可。
功效：
西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
番茄含量最多的就是胡蘿卜素中的一種：番茄紅素，可以預防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
經(jīng)常食用西蘭花炒番茄可以減少癌癥的發(fā)病率。
蒸西蘭花
抗癌
原料：西蘭花、蝦米適量。
做法：
1、蝦米用溫水浸泡十五分鐘。
2、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3、西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。
功效：
最健康的西蘭花烹飪方法被公認為是隔水蒸。蒸菜時，將溫度控制在100C內(nèi)，最大限度保留營養(yǎng)。
蒸西蘭花不應超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。
西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
西蘭花的5大功效，快告訴家里人
1強健骨骼
西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
2減少心臟病風險
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3防眼睛疾病
西蘭花富含葉黃素，能預防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
4解毒肝臟
西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力。
5抵抗氧化
西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。
蘿卜本來就是一種蔬菜，吃了有營養(yǎng)，多吃也沒有什么害處。這種說法，似乎符合了自古以來中國走江湖行騙的道德要求：雖然我是騙人的，但我不會害人！然而，醫(yī)學是很嚴謹?shù)目茖W，對于這條微博謠言，我還是要辟謠。不為別的，就為這種觀念下滿大街的抗癌食品在招搖撞騙。
首先，我們來看看，抗癌藥物的作用機理。
抗癌藥物可殺滅腫瘤細胞。這些藥物能作用在腫瘤細胞生長繁殖的不同環(huán)節(jié)上，抑制或殺死腫瘤細胞。主要種類有：.烷化劑、抗代謝藥、抗腫瘤抗生素、激素、免疫制劑和植物類抗癌藥。
植物類抗癌藥，植物類抗癌藥都是植物堿和天然產(chǎn)品，它們可以抑制有絲分裂或酶的作用，從而防止細胞再生必需的蛋白質(zhì)合成。植物類抗癌藥常與其它抗癌藥合用于多種癌瘤的治療。最有名的植物類抗癌藥就是來源于紅豆杉的紫杉醇，在臨床應用很廣泛。
雖然很多植物，包括紅豆杉含有天然的抗癌成分，但是這種成分含量非常少。任何藥物，有效濃度達不到一定的濃度，根本就達不到治病的效果。所以，人們必須把植物類抗癌藥物從植物里面提取出來，才可能達到藥用的濃度。紫杉醇價格非常昂貴，就是因為紅豆杉里面含量很少，提取的成本很高的原因。
目前已經(jīng)知道的植物，包括蘿卜洋蔥等食物，里面即使含有抗癌的藥物成分，也是微乎其微，以我們?nèi)四軌虺韵氯サ氖澄锪縼砜?，根本就達不到抗癌作用的有效藥物濃度。對于這一點，我們可以從生活常識來判斷，因為每天都有很多人在吃蘿卜。
每天有很多人在吃蘿卜卻沒有因此出事情，就說明了蘿卜不可能是抗癌食物，為什么呢？請聽我慢慢說來。
腫瘤細胞和人體細胞非常接近，所以，目前還沒有任何一種藥物能夠殺死腫瘤細胞而對人體不造成誤傷。很多腫瘤病人，抗癌藥物的毒副反應其實很大。常見的毒副反應有：骨髓抑制、胃腸毒性、免疫抑制、腎毒性、肝損傷、心臟毒性、肺毒性、神經(jīng)毒性、脫發(fā)等很多反應。每年有不少癌癥病人死于抗癌藥的毒副作用。
正因為抗癌藥物的毒副作用，正常人是輕易不能使用這類藥物的，特別是兒童和孕婦等特殊人群。腫瘤科的護士在配置化療藥物的時候，必須在通風柜里配置藥物，以防藥物揮發(fā)出來對護士身體造成危害。將要懷孕或者已經(jīng)懷孕的護士，要調(diào)離化療的崗位，不接觸化療藥物。
假如蘿卜能夠抗癌，它能夠殺死腫瘤細胞，那么它就也會殺死正常的人體細胞，那蘿卜就不能是食物，它就不適合被普通人群吃，更不適合被兒童，孕婦等特殊人群吃。可是事實上，每天都又男女老少在此蘿卜，里面不乏兒童和孕婦，事實證明，蘿卜是一種安全食品。
蘿卜是一種安全食品，就證明了蘿卜不可能是一種抗癌食品。我們只要具備邏輯思維能力，就可以得出這樣一個結論。
事實上，我們目前還沒有找到任何一種證明為有效的抗癌食品。我們只找到了不少致癌食品。比如，燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤烤乳豬等，因含有強致癌物被認為是致癌食品。霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素--黃曲霉菌素，也被認為是致癌食品。另外還有許多致癌食品，我就不一一舉例說明了。
有些人的腎不是很好，那么這就容易造成一些疾病的出現(xiàn)，因此在平時生活中要做好護理腎的工作，尤其是通過吃一些食物來補腎，非常的重要，能夠補腎的食物有很多，今天本文將為大家推薦一些粥，通過吃粥也是可以補腎的，沒有吃過的朋友可以試一試。
枸杞豬腰粥
做法：準備十克枸杞子，一個豬腎(去內(nèi)膜，切碎)，一百克粳米，蔥姜食鹽少許，先把豬腎洗凈將內(nèi)膜去除后切碎，與其它食材同煮成粥。
功效：服用這道粥能夠補腎固精，益氣強腰，特別適合出現(xiàn)腎虛勞損，腰腿酸痛的人群服用，不僅能改善癥狀，還可以強身健體。
肉蓯蓉羊肉粥
做法：取十五克肉蓯蓉、二兩精羊肉、二兩粳米、精鹽少許、蔥白兩根、十克生姜。先把備好的肉蓯蓉、精羊肉洗凈，將其切細，再放入到沙鍋中煎肉蓯蓉，將汁液取出來把渣去除，放入羊肉、粳米同煮，待沸后加入精鹽、生姜、蔥白煮成稀粥后服用。
功效：肉蓯蓉羊肉粥能夠溫補脾胃，補腎壯陽，潤腸通便，能夠有效緩解腎虛陽痿，腰腿無力的病癥。
蓯蓉羊腰粥
做法：取用十克肉蓯蓉，一個羊腰一個(去內(nèi)膜，切碎)，二兩粳米，先把羊腰清理干凈，一定要把內(nèi)膜去除，然后切碎，再與其它食材同煮成粥后服用。
功效：服用蓯蓉羊腰粥能夠補腎助陽、益精通便，出現(xiàn)腎虛陽痿、畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、便秘等病癥患者非常適合服用。
鹿角膠粥
做法：選用六克鹿角膠，二兩粳米，先把粳米洗凈入鍋加水煮成粥后，再把鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，放入適量的白糖調(diào)味食用。
功效：服用這道粥可以補腎益精，補氣養(yǎng)血，適合腎虛，腰腿酸痛，精血虛損的人群經(jīng)常服用。
選擇服用上述介紹的這些粥來補腎的話，可以收獲良效，這些粥不僅能夠補腎，而且還可以改善其它的一些病癥，對于調(diào)理自己的身體能夠起到很好的作用。當然想要補腎的人，除了吃這些粥以外，還應該要多吃一些含鋅量高的食物，并且要有良好的生活習慣。
蘿卜，既可當水果生吃，又能做蔬菜烹調(diào)。它是我國勞動人民喜食的好食品。
蘿卜是我國最古老的一種蔬菜。因栽培蘿卜是從萊菔植物的野生蘿卜進化而來的，過去則稱蘿卜為萊菔。至今，中醫(yī)仍稱蘿卜籽為萊菔籽。
蘿卜為十字花科草本植物，品種頗多。享有盛名的要屬北京的心里美蘿卜。它青皮紫心脆嫩多汁，甜而不辣，素有賽鴨梨的美譽。南京春季的楊花蘿卜，如顆顆瑪瑙，紅艷艷，水靈靈，是涼拌或做泡菜的頂好原料。
蘿卜渾身都是寶。據(jù)測定，每100克心里美蘿卜中，含蛋白質(zhì)1克，粗纖維0.5克，鈣44毫升，磷40毫克，維生素C34毫克。需要指出的是，蘿卜所含的維生素C比梨和蘋果高8?10倍。它所含的核黃素及鈣、磷、鐵也比梨和蘋果多。顯然，多吃些蘿卜特別是在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些蘿卜對促進健康是非常有益的。
吃蘿卜時，常有一種辛辣味。那是蘿卜中的芥子油引起的。它和蘿卜中的酶相互作用，則能促進胃腸蠕動，增進食欲，促進消化。特別是吃過肉類等油膩食物后，再吃點蘿卜更為有益。蘿卜中含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的危害；蘿卜中含有的木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，把癌細胞吞噬掉。這就是人們通常所說的蘿卜的抗癌作用。
蘿卜可熟食，也可生吃。尤以生吃受益更多。這是因為蘿卜中的淀粉酶不耐熱，遇到70°C的高溫便被破壞，維生素C也怕熱，生吃則有利于保存營養(yǎng)。
蘿卜中還含有葡萄糖、膽堿、氨化粘液素等多種藥物成分。入藥有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、清熱解毒等功能。臨床上用蘿卜汁可加蜂蜜服用，起到降壓、降脂的作用；用蘿卜汁和茅根汁為主藥，可治矽肺；木薯中毒時，可大量灌服蘿卜汁解毒。至于民間用蘿卜治病更是常見。用白蘿卜煎湯可治傷風感冒。用白蘿卜汁還可治療煤氣中毒引起的頭暈、惡心。把白蘿卜切片、烘熱，睡前涂擦患處，到皮膚發(fā)紅為止，連續(xù)進行，可防治凍瘡。一日兩次服用鮮蘿卜汁，每次一小酒杯，可治高血壓。
蘋果含有豐富的維生素、碳水化合物和微量元素，有科學家把蘋果稱為全方位的健康水果。而且蘋果香脆可口，深受人們的喜愛，但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。下面小編就帶大家揭曉蘋果的那些事兒。
蘋果的潛在中毒危險：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨吃水果沒有水果味了,因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦？
從營養(yǎng)學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
蘋果顏色可以預示保健功效。比如：紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯；黃蘋果：可強健人體免疫系統(tǒng)，對預防某些癌癥也有好處。
不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。
