江米切糕——補中益氣補充鈣質(zhì)
飲食養(yǎng)生中清補法適用人群。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“江米切糕——補中益氣補充鈣質(zhì)”，希望能為您提供更多的參考。
江米切糕不僅是顏色非常的好看，而且味道也是非常的不錯的，江米切糕是江米搭配著白糖、蜜棗等食材一起制作的，而且我們很多的朋友都是想要了解一下正宗的江米切糕怎么制作，下面我們就是一起來看看詳細的制作方法吧。
材料：
江米650g、大黃米200g、紅豆100g、綠豆100g、核桃適量、各種干果適量、大棗、枸杞、藍莓果醬、糖150g
做法：
一、紅豆，綠豆分別泡水5-8小時
二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥
三、裝到盒子里，蓋好蓋子防止變硬
四、江米和大黃米泡水4小時，然后控干水分，再靜止30分鐘
五、蒸鍋燒開，加入泡好水的米，先蒸15分鐘
六、蒸米的時候，熬一鍋糖水，把準備好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一個大的盆里，盡快冷卻
七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，繼續(xù)蒸20分鐘，具體加糖水的量，根據(jù)米的硬度決定，稍微軟點沒問題，但是千萬不能硬了，如果硬了就還要加水接著蒸，這時候糖水不要都用完，要留一部分后面還要用
八、蒸好的米，用勺子或者錘子不停的搗爛，一邊搗一邊加糖水，一直搗到看不到米的形狀為止，大概要20分鐘
九、開始碼。按著自己的喜好，把江米和果料一層層碼好。
十、在你要裝年糕的盆子里涂好燒熟的食用油，這樣方便第二天取出來。
十一、碼好年糕后，蓋上保鮮膜，然后壓上重物，冷藏過夜。最后，切年糕的時候記得給刀沾水，切一刀，占一次水。
江米切糕是有江米、蜜棗、各種干果，等搭配在一起來制作出來的，我們食用對我們的身體是非常的滋補的，可以很好的補充蛋白質(zhì)和鈣、鐵等元素，是可以很好的養(yǎng)脾胃的，補充身體的糖分，幫助我們補中益氣。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了江米切糕怎么進行制作了，我們在制作的時候一定是要注意，因為江米是比較難熟的，所以我們是需要把江米先用冷水浸泡一段時間的，這樣江米是會更加的有口感的，是更容易熟的。
Ys630.com相關(guān)知識
鴨血是含鐵量最為豐富的食物，而且蛋白質(zhì)的含量也是非常的高的，是對清潔血液有很強大的能力的，豆腐也是含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，也是具有清火的作用的，所以兩者搭配在給我們的身體提供營養(yǎng)物質(zhì)的同時也是對身體健康有很好的調(diào)理的作用的，那這道菜的做法難不難呢?
鴨血豆腐湯
鴨血豆腐湯的做法
食材
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量
步驟
1、北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。
2、鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。
3、把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。
4、小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。
5、另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。
6、再換水，把北豆腐焯一下。
7、砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。
8、焯完的小白菜，切碎備用。
9、鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
豆腐里面是含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，能夠很好的消化吸收，可以很好的補充身體對鈣質(zhì)的需求，我們經(jīng)常食用是可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，很適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)的人群進行食用的。食用鴨血是可以為人體提供多種微量的元素。
豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
這道菜的熱量低，但是口感是非常的好的，是很適合女性朋友補血食用的，女性朋友多吃一些補血的食物，才會使皮膚變得更加的紅潤光澤，才能夠很好的延緩衰老，鴨血和都有法搭配是非常的不錯的一個選擇，是保健養(yǎng)生不錯的菜肴。
前一段時間人們聞切糕喪膽，但是我們今天說的江米切糕可不是新疆的切糕，這是由糯米研制而成的切糕，是很多人都喜歡吃的一種點心，吃起來軟糯香甜，具有豐富的口感，因此大家都想知道江米切糕是怎么做的，針對這個問題下面我們就一起來詳細的了解一下。
喜歡吃江米切糕的朋友在現(xiàn)代是很多的，因為切糕吃起來軟軟糯糯的，讓人吃了還想吃，那么我們怎么才能在日常生活中做出美味的江米切糕呢，下面我們一起來了解其做法。
糯米又稱江米，糯稻谷加工成的大米，分秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米的米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰糯)，粘性大;粳糯米的米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰糯)，粘性大。一般用以釀酒和制作各種糕點食品。南方多數(shù)地區(qū)用糯米釀制黃酒、甜酒，已有悠久歷史，年消耗量很大。在糕點食品方面，如用粽葉將糯米包制作涼糕(江米糕)、切糕、年糕、麻球、雪球以及湯團(湯圓、元宵)等，花色品種繁多。淀粉中的支鏈淀粉幾乎占100%，而秈米、粳米的淀粉中或不含支鏈淀粉或含量甚少，因此粘性有很大的差別。加工時，根據(jù)糯米精度要求進行選料，精度越高，要求原料質(zhì)量越好。商品質(zhì)量執(zhí)行國家標準(GBl354-86)規(guī)定的各項指標，秈糯米與早秈米相同，粳糯米除碎米總量為20%外，其余與早粳米相同。
切糕
原料：糯米、小棗
制作方法：將糯米洗凈，用涼水浸半小時，凈水后，上籠用旺火蒸一個小時后，放入盆中，澆上開水，順一個方向攪拌。
待米與水融合后，再蒸半小時，仍放入盆中攪拌成粘稠狀的糯米團，接著再蒸10分鐘取出，餳12小時 小棗洗凈煮熟，上籠蒸半小時，取出后晾涼待用。
把糯米團分成相等的三塊，蘸涼開水，逐塊按揉光潤，拍按成方塊 在第一塊糯米團上鋪上五分之二的小棗，蓋上第二塊糯米團，接著在第二塊上鋪同樣多的小棗，再蓋上第三塊糯米團，再將余下的小棗全都擺在面上 將糕用濕布蓋嚴，擠成約三寸厚時，揭去濕布，切成菱形小塊，即可食用
糯米子糕
材料
糯米半斤，雞蛋2個，五花肉1.5兩，鹽，當模具用的飯盒子
做法
1.糯米洗凈，冷水浸至泡發(fā);雞蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米見方的丁。
2.先把糯米在蒸鍋里蒸熟，攤在一大盆里晾涼。
3.把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻，拌勻后靜置片刻(讓糯米充分入味變黏)。
4.將拌好的糯米裝進飯盒子里(在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油)。
5.放一層糯米，壓緊一層。(一定要壓實)
6.蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋里旺火蒸熟。
7.熟后趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。
8.等糯米子糕放涼后切成片，即可食用。(熱切易碎)
小訣竅
吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃時再蒸熱。 糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 糯米不宜于雞肉同食。
通過上面文章的介紹，相信大家都知道了，江米切糕的做法有哪些，江米切糕是現(xiàn)代生活中很多人都非常喜歡吃的一種小吃，遠近聞名，因此如果您喜歡吃江米切糕，不妨了解以上江米切糕的做法，然后試著自己在家做做吧。
切糕有不同的種類，比如說新疆切糕，它主要是采用各種果仁制作而成的，而在開封，一般切糕都是使用江米做成的，被稱之為江米切糕。江米切糕不僅僅需要江米，同時它還需要白糖和蜜棗等一些食材進行搭配，一般作為一道菜來食用，酸甜可口比較適合在宴客的時候食用。
江米切糕顏色也比較靚麗，是一道色香味俱全的美食。不過江米切糕如果是想要做的正宗的話，就一定要注意了解一下江米切糕怎么做這個問題，否則您是做不出好吃的江米切糕的。具體它的做法為：
江米650g 大黃米200g 紅豆100g 綠豆100g 核桃適量 各種干果適量 大棗 枸杞 藍莓果醬 糖150g
切糕的的家常做法，切糕怎么做好吃
一、紅豆，綠豆分別泡水5-8小時
二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥
三、裝到盒子里，蓋好蓋子防止變硬
四、江米和大黃米泡水4小時，然后控干水分，再靜止30分鐘
五、蒸鍋燒開，加入泡好水的米，先蒸15分鐘
六、蒸米的時候，熬一鍋糖水，把準備好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一個大的盆里，盡快冷卻
七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，繼續(xù)蒸20分鐘，具體加糖水的量，根據(jù)米的硬度決定，稍微軟點沒問題，但是千萬不能硬了，如果硬了就還要加水接著蒸，這時候糖水不要都用完，要留一部分后面還要用
八、蒸好的米，用勺子或者錘子不停的搗爛，一邊搗一邊加糖水，一直搗到看不到米的形狀為止，大概要20分鐘
九、開始碼。按著自己的喜好，把江米和果料一層層碼好。
十、在你要裝年糕的盆子里涂好燒熟的食用油，這樣方便第二天取出來。
十一、碼好年糕后，蓋上保鮮膜，然后壓上重物，冷藏過夜。最后，切年糕的時候記得給刀沾水，切一刀，占一次水。
您現(xiàn)在知道了江米切糕怎么做了嗎?因為江米比較難熟透，所以做切糕的江米一定要事先先用冷水侵泡一段時間才可以，最好是可以侵泡兩三天，這樣江米在蒸的時候會很容易就可以蒸熟，使得切糕的口感更好，會更粘，更糯一些。
豬耳是我們熟悉的一種食物，在平時很多人都愛吃這種食物，對我們健康是有很大幫助的，而且吃起來的味道也是非常不錯的，所以很多人都愛吃，而且實際上豬耳的吃法也是非常多的，紅燒豬耳就是其中很常見的一種吃法，下面就讓我們看看應(yīng)該如何烹飪吧。
紅燒豬耳的材料
豬耳、八角2個、鹽適量、蔥適量、姜適量、冰片、糖適量、紅燒醬油半碗。
紅燒豬耳的做法
首先我們要把材料都準備好，然后先把豬耳朵切大塊，姜切片，蔥綁成蔥結(jié)備用。選擇把豬耳朵，蔥，姜一起冷水下鍋煮,煮開再煮2分鐘就可以了，能夠起到去腥的效果。然后把半碗紅燒醬油加入2碗清水，加入蔥結(jié)，姜，八角，放入一小塊冰片糖，再把豬耳朵放進去大火煮。等到煮開之后轉(zhuǎn)小火煮半小時。等到快熟的時候，選擇適量加點調(diào)味料，煮好放涼切片。就可以準備吃了。
紅燒豬耳的食用功效
紅燒豬耳是大家熟悉的一種食物，也是很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃紅燒豬耳對我們健康是有幫助的，可以很好的補充營養(yǎng)，同時對人體健康也是有幫助的，首先紅燒豬耳不僅味道鮮美，營養(yǎng)也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素，很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃，可以讓給這些身體補虛損、健脾胃，這樣自然對我們?nèi)梭w健康有幫助，特別是其中的鈣元素含量很豐富，能起到一個保護骨骼健康的作用。
上面介紹了紅燒豬耳的情況，可以發(fā)現(xiàn)吃紅燒豬耳對我們健康是有幫助的，在其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且對我們的腸胃健康也會有非常大的幫助，經(jīng)常吃紅燒豬耳還可以有效補血益氣，幫助我們滋補身體，是大家不能錯過的好選擇。
我們經(jīng)常聽說的是蓮藕排骨湯，對蓮藕龍骨湯卻不是很了解，其實排骨就是龍骨，蓮藕龍骨湯對我們的身體的滋補效果是非常的不錯的，但是我們很多人卻是對這道湯的做法卻不是很了解，下面我們就是一起來看看吧，是會對我們有幫助的。
龍骨蓮藕湯
主要原料是藕、排骨，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級。
蓮藕龍骨湯的做法步驟
1.洗藕，最坑爹的一步，費時半小時到一小時不等，好藕刷刷就ok了。先把刷子刷干凈外皮，搞不干凈的用刀削。如果灌了泥就麻煩了，用筷子邊通邊洗，通不干凈切開搞。最后切滾刀塊，用鹽水泡半個鐘。
2.把切好的龍骨用水反復(fù)沖洗，最后放水里出血水。泡一會后弄干，炒鍋燒熱放龍骨和姜片，鹽爆炒，等香氣四溢，肉變色后驅(qū)料酒翻炒，再烹入熱水，這時你會看到湯是乳白色。等湯煮滾后放入電飯煲內(nèi)。
3.把藕再次沖洗干凈。等電飯煲里的湯滾后，加入藕，撈出姜片。注意水的高度不要太滿。關(guān)蓋后等它自己煲上1小時，自己會轉(zhuǎn)保溫狀態(tài)。中間檢查下藕和湯，如果是好藕一定是很粉了。繼續(xù)保溫狀態(tài)2-3小時。
4.最后對湯調(diào)味，加入適量的高湯精和鹽，盛出藕湯后加上蔥花和胡椒。
龍骨富含鈣質(zhì)，是補鈣的佳品。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
所以我們食用蓮藕龍骨湯是可以很好的補充鈣質(zhì)，還能夠很好的健脾開胃和通便止瀉，經(jīng)常食用是能夠很好的增強我們?nèi)梭w的免疫力的，還能夠很好的補充身體的氣血，湯品熬制的時間長，所以營養(yǎng)都是在湯里，也是我們?nèi)梭w是容易吸收的。
關(guān)于蓮藕龍骨湯的做法，小編就是為大家介紹這么多了，我們也是希望大家能夠很好的學(xué)會制作，我們在制作是時候也是要很好的注意不要熬制的時間太長了，時間長了是會影響營養(yǎng)價值的，而且我們最好是當天就是吃完了，不要隔夜吃。
紅燒豬小排是大家熟悉的一道菜了，這是我們常見的一種家常菜，吃起來的味道非常不錯，所以在平時很多人都會愛吃，經(jīng)常吃可以很好的促進我們健康，這樣對我們健康會有一定幫助，那么具體這道紅燒豬小排應(yīng)該如何烹飪，下面就讓我們看看吧。
紅燒豬小排的材料
豬小排，姜，蔥，八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉，花椒，鹽，味精，白糖，料酒，醬油。
紅燒豬小排的做法
在烹飪的時候，我們首先就要把材料準備好才行，把豬小排切成段放入沸水中除血水，撈起后洗凈待用。把再姜切成片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)，這樣就可以解決掉腥味。之后我們往鍋內(nèi)倒油，在油還是冷的時候放入白糖，白糖可以多放一點，用小火慢慢把糖炒化;待糖水開始變成棕紅色，并且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把豬小排倒入鍋中炒勻，接著依次放入姜片，花椒和香料;等炒出香味后，往鍋里倒入少許的料酒和醬油上色，再摻入些清水，加入鹽和蔥結(jié);開大火，燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至豬小排粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料;用大火收汁，待湯汁變濃時，加入適量味精出鍋即可，這時候的味道非常不錯。
紅燒豬小排的食用功效
紅燒豬小排大家很熟悉，這是非常健康的一種食物，經(jīng)常吃對健康是會有幫助的，能很好的起到一個滋補的效果，首先在紅燒豬小排中的營養(yǎng)價值非常豐富，可以補充蛋白質(zhì)和脂肪酸。豬肉本來就為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且豬肉還可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，是一個補血益氣的好選擇，同時豬小排除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，對于我們大多數(shù)人來說都可以吃，常吃就能促進我們健康。
我們經(jīng)常吃紅燒豬小排對健康是會有很多幫助，首先就能幫助我們補血益氣了，而且還可以有效補充鈣元素，這樣自然就能促進我們健康，所以說大家經(jīng)常去吃些紅燒豬小排還是不錯的，這樣自然對健康有幫助，是我們必須要多吃的。
江米切糕是北方漢民吃的一種食物，主要用江米和大棗、豆餡、果脯等一些食材制作而成。隨著人們生活的提高，賣江米切糕的人越來越少，這讓喜愛吃江米切糕的人們很是遺憾。下面給大家介紹一種最簡單江米切糕的做法，喜歡吃江米切糕的人們可以學(xué)著在家里自己做這吃，味道不錯哦!
一、主料：
1、江米，圓粒好吃;
2、豆餡，超市去買現(xiàn)成的!(自己做更好)
3、可有可無的東西：棗、青紅絲、果脯。就是說可以放也可以不放。
二、工具：電飯鍋，屜布，手，水。直徑大點的盤中一個。
三、方法：
1、方便掌握水量的方法：江米用水泡4個小時，然后用電飯鍋煲，水量是將將沒過米一點點就成了。熟后趁熱用力攪拌一下!不提前泡也可以，直接就跟用電飯鍋燜米飯一樣，就是水略微少放一點點。
2、將熟米飯分成三份兒;
3、將屜布用水弄濕，將一份兒米飯放屜布上手沾水把米飯攤平，厚一公分左右;不要太厚。
4、將攤平的江米飯移動到盤子里，再在上面抹一層豆餡;豆餡多點就不用粘糖吃了，而且更好吃。
5、再攤一份兒米飯，移動到盤子里，上面抹一層豆餡;
6、再攤一份兒米飯，移動到盤子里，上面用可有可無的東西制作些圖案，等不及要吃就不用弄圖案了，吃的又不是圖案。
如此是五層，三層江米飯，兩層豆餡。這就完工了。請送過來我教給你怎么切著吃，我來示范。不想來你就切了吃吧。
豆餡厚度取決于你喜好的甜度，我喜歡多一些兒，自己做還可以放點糖桂花，玫瑰醬、果脯碎啥的。
附言：更多層或更薄隨意，里面也放點棗之類的也隨意，豆餡抹多厚隨意。上面圖案弄多漂亮隨意。放豆餡還是放豆沙更隨意。
一般將米在平時有很多種吃法，比較常見的就是做江米切糕或者是用傳統(tǒng)的方法來制作，在做江米切糕的時候，需要固定在一個模型里面，或者是自己在家里制作的時候需要準備一個模型，這樣做出來的口感才會好，而且營養(yǎng)價值也很高，外形得好看，能夠讓人更有食欲感。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 糯米不宜于雞肉同食。
材料
主料：糯米半斤，雞蛋2個，五花肉1.5兩，鹽
工具：當模具用的飯盒子
做法
1、糯米洗凈，冷水浸至泡發(fā)；雞蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米見方的丁。
2、先把糯米放在蒸鍋里蒸熟，攤在一大盆里晾涼。
3、把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻，拌勻后靜置片刻（讓糯米充分入味變黏）。
4、將拌好的糯米裝進飯盒子里（在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油）。
5、而且放一層糯米，就要壓緊一層（一定要壓實）
6、然后蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋里旺火蒸熟。
7、熟后趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。
8、等糯米子糕放涼后切成片即可食用（熱切易碎）
小訣竅
吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃時再蒸熱。
芋頭相信大家都是不陌生，這是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的一種食物，芋頭是非常容易消化的一種食物，而且營養(yǎng)價值也是非常高，我們食用對身體健康是非常有幫助的，所以今天小編為大家介紹這款紅燒芋頭的做法。
紅燒芋頭
主料：芋頭；
輔料：蔥段、紅糖、花生油、醬油、鹽；
1、首先將芋頭洗凈，去皮。然后放入冷水中浸泡，避免芋頭變色。
2、將去好皮的芋頭切成塊狀，或者條狀。
3、深點的鍋中倒入足量水，燒開，然后再放入芋頭。
4、芋頭煮至8成熟，撈出備用。 5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
6、倒入芋頭，翻炒。
7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色后，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。
小貼士：選擇較結(jié)實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。
芋頭中是含有多種微量元素，是可以很好的增強身體的免疫功能，芋頭中含有豐富的膳食纖維，是可防治便秘，幫助潤腸通便，我們在病后食用一些芋頭是可以很好的幫助康復(fù)。芋頭含有的礦物質(zhì)和維生素是比較豐富。我們經(jīng)常食用這款食物是有很好的補中益氣的作用，可以幫助我們增強食欲和消化。
芋頭既是一種蔬菜也是一種糧食，做法和吃法是非常的多，可以用來制作很多的零食，也是可以制作各種美味的食物，對于喜歡吃紅燒芋頭的朋友來說是可以很好的嘗試上面的做法，口感獨特，相信一定是不會讓大家失望。
鴿子肉是大家熟悉的一種肉類食物，在平時大家對于這樣的食物都比較的愛吃，常吃對我們健康是有好處的，可以很好的滋補，同時鴿子肉在烹飪的時候也會有各種的吃法，鴿子肉粥就是其中不錯的吃法，那么具體要如何烹飪比較好，一起看看吧。
鴿子肉粥的材料
鴿子肉1只，大米100g，香菜2棵，姜片5片，鹽適量，雞精2g，胡椒粉2g。
鴿子肉粥的做法
首先我們應(yīng)該準備好材料，然后把大米淘洗好;鴿子洗凈切成小塊;香菜去根之后洗凈，然后準備好砂鍋，放入洗凈的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然后開蓋子，轉(zhuǎn)中小火煮熟，大于15-20分鐘左右，就可以準備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時候，放入鴿子肉翻炒到變顏色之后出鍋。然后白粥煮熟之后，往砂鍋里面加入鴿子肉，保持打開蓋子的狀態(tài)一直煮。接著放入姜片，小火燉煮，之后加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，在吃之前加入少許食鹽調(diào)味，最后放入香菜碎末，就可以開始吃了。
鴿子肉粥的食用功效
鴿子肉粥在平時不少人都愛吃，吃鴿子肉粥這樣的食物對我們健康是有好處的，可以起到一個不錯的滋補作用，對我們的養(yǎng)生是有意義的，首先我們吃鴿子肉粥是可以補中益氣的，鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用，同時我們吃鴿子肉粥還可以補血益氣，對于常見的不適問題，都可以通過吃鴿子肉粥來改善。
在平時我們就推薦大家去吃些鴿子肉粥，這是非常健康的一種滋補食物，吃這樣的食物對我們健康養(yǎng)生會有好處，可以起到一個不錯的補血益氣作用，同時還可以很好的增強身體素質(zhì)，是補中益氣的好選擇，在平時大家就可以多吃。
隨著現(xiàn)代生活的好轉(zhuǎn)，越來越多的人形成了飲食養(yǎng)生的意識。我們說同樣是吃飯，就要吃一些對人體健康有好處的食物。比如工作壓力大者，沒時間運動者可多吃一些有助于補中益氣的食物以促進身體健康。那么補中益氣最快的食物有哪些呢？日常生活中的我們應(yīng)該如何選擇適宜自己吃的食物呢？
魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
推薦做法：魚頭豆腐湯
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
推薦做法：豬肝炒菠菜
羊肉+生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
牛肉+土豆
作用：補中益氣，滋養(yǎng)脾胃。
原理：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
推薦做法：土豆燉牛肉
雞肉+栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
推薦做法：雞肉燉栗子
鴨肉+山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
推薦做法：鴨肉燒山藥
瘦肉+大蒜
作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
推薦做法：瘦肉炒大蒜
雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
推薦做法：百合雞蛋糖水
芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
糙米+咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
牡蠣是什么呢?是一種海鮮食材，經(jīng)常吃這樣的食物可以起到保健的作用，還可以起到促進食欲的效果呢。牡蠣怎么吃呢，今天介紹一種超級好吃而且做法簡單的牡蠣飯，可以有補中益氣的作用，還可以有健脾胃的效果。
牡蠣飯
營養(yǎng)飯食療功效:補中益氣、健脾養(yǎng)胃、收斂固澀、止煩止渴、消食化積、滋陰潤肺
營養(yǎng)價值:蛋白鋅、維生素、膳食纖維、氨基酸、?；撬?、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅
適宜人群:一般人群皆可食用，嬰幼兒同樣適用
禁忌人群:海鮮過敏者慎食
做法
1、將牡蠣放進鹽水里洗凈，瀝干，切片;白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲;豆芽汆燙后切段。
2、白蘿卜、胡蘿卜用香油煸炒，加水、牡蠣、豆芽、蔥花，加米飯拌勻，撒上檸檬汁、芝麻鹽、海苔粉等。
功效與作用
米飯具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。牡蠣具有收斂固澀、止汗固精、化痰、軟堅散結(jié)的功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。牡蠣飯具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、收斂固澀、止汗固精、止煩止渴、消食化積、滋陰潤肺的功效。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，對于滋陰潤肺有好處，同時也可以有促進消化和吸收的效果。經(jīng)常吃牡蠣的話，還可以有化痰消食的功效哦。
牡蠣飯的做法，小編給大家介紹了具體的制作方法，方法簡單，適合一些白領(lǐng)人群，而且好處有很多，可以提高體質(zhì)，對于出現(xiàn)的煩躁啊還有腸胃不適的情況有一定的改善的作用和效果，還可以有促進消化的作用哦。大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食材。
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