多吃這三種豆比吃肉好你知道嗎？
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“多吃這三種豆比吃肉好你知道嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中大家常常忽略豆子的存在。其實(shí)，都是種類很多，且不同種類在營養(yǎng)上有所差別！下面跟小編去看看！
豌豆護(hù)眼效果佳，豌豆是應(yīng)季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A,有護(hù)眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。整天對著電腦的上班族可以來個(gè)護(hù)眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營養(yǎng)健康的主食：豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時(shí)加入洗凈的豌豆，攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會(huì)兒即可。這時(shí)大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動(dòng)物蛋白互補(bǔ)，營養(yǎng)全面，適合白領(lǐng)和學(xué)生人群吃。在選購?fù)愣箷r(shí)，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆煮湯鮮又香，蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時(shí)，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點(diǎn)白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。購買時(shí)，挑選粒大飽滿、無發(fā)黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時(shí)一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會(huì)引起蠶豆病（急性溶血性疾病），這類人群要禁食。
荷蘭豆沙拉爽口，肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛，而春夏天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調(diào)容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補(bǔ)水、美容亮膚的功效。除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能清腸通便。選購荷蘭豆時(shí)，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
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提起豆腐，人們一般會(huì)想到營養(yǎng)和健康.但你知道嗎？許多號稱豆腐的產(chǎn)品，其實(shí)和黃豆關(guān)系不大，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及真正的豆腐，甚至還可能給健康帶來危害。
魚豆腐，很多人涮火鍋，都會(huì)來上一盤魚豆腐。雖然其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質(zhì)卻難以保證。魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養(yǎng)，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會(huì)傷害骨骼。
雞蛋豆腐，雖然其口感與豆腐很像，卻不含任何大豆成分。雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料，加水、鹽等制作而成，可能會(huì)讓人在不知不覺中吃進(jìn)過多膽固醇與鈉，有高血糖、高血脂或高血壓的人群，應(yīng)盡量少吃。
杏仁豆腐，吃起來香甜滑順，杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點(diǎn)。其實(shí)，杏仁豆腐里也沒有黃豆，其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等制成，還有些會(huì)添加含有飽和脂肪酸的精制椰子油，攝取過量會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁豆腐的蛋白質(zhì)含量僅為傳統(tǒng)豆腐的1/4,又含有較多糖，建議不要常吃。
說起水果我們想到的都是可以直接食用或者榨汁，但是很多人都不滿這些單一的食用方法，又陸續(xù)的把水果做菜“熱吃”，近期又有人將水果烤著吃了，那么你知道哪些水果是可以烤著吃的嗎?下面小編就為大家詳細(xì)介紹幾種可以烤著吃的水果。
1.柑橘
實(shí)際上柑橘的主要營養(yǎng)并不是在果肉中，像果皮以及果皮與果肉之前的絲狀物都是營養(yǎng)及其豐富的，像成分內(nèi)的維生素C以及果膠，在很大程度上都可以起到消除疲勞預(yù)防老化的作用。
在烤柑橘的時(shí)候建議大家食用烤箱以及微波爐，這樣可以保證柑橘可以得到均勻的受熱，并且不會(huì)快速的被烤焦。首先是去除掉柑橘表皮上的果臘，然后將柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中一分鐘左右，取出后擦干用鋁錫紙包好，放入到烤箱或者微波爐中烤10分鐘左右即可。
2.蘋果
蘋果中含有非常豐富的膳食纖維，專家表示經(jīng)過烤后的蘋果中膳食纖維的含量會(huì)擴(kuò)大九倍，可以有效的促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助身體內(nèi)的食物消化。另外，蘋果皮中的多酚，還可以起到滋養(yǎng)肌膚的作用。
烤蘋果的做法很簡單，將清洗好的蘋果切成四塊，用鋁錫紙包好后，放入到200℃的烤箱中烤20-30分鐘即可。
3.梨
梨是屬于寒性食物，在冬季的時(shí)候建議大家一定要熱吃，因?yàn)槔嬷械乃趾糠浅ＸS富，并且梨的皮是非常耐烤的，口感很不多。
在烤梨子的時(shí)候盡量要選擇蒸烤或者整烤，這樣可以保證梨中的微量元素不會(huì)出現(xiàn)大量的流失。除了烤的方法以外，像冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等營養(yǎng)也都是很豐富的。
除了上述小編介紹的三種可以烤著吃的水果以外，像甘蔗、香蕉等等都是可以烤著吃的，并且營養(yǎng)成分及其豐富。不過最后小編在這里提醒大家，我們平時(shí)吃的燒烤食物在很大程度上都是有一定的致癌物質(zhì)的，因此建議大家不要用碳烤，而是要選擇用錫紙包烤的做法。
【導(dǎo)讀】春季三種豆 助你護(hù)腸又護(hù)眼！春天生機(jī)盎然，人體的飲食方式也發(fā)生與其它季節(jié)不同的變換，平時(shí)多吃一些清炎脆爽的菜是不錯(cuò)的養(yǎng)生法則， 春天有很多令時(shí)的豆類蔬菜上市，春天的豆類不但新鮮嫩爽人，還包含了多種人體最基本的礦物質(zhì)和維生素。是一種解決味覺同屬于一種天然的保健型豆類。接下來小編給您帶來春季三種豆 助你護(hù)腸又護(hù)眼。
春季三種豆 助你護(hù)腸又護(hù)眼
豌豆護(hù)眼效果佳
吉林省健康協(xié)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠：豌豆是應(yīng)季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個(gè)護(hù)眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營養(yǎng)健康的主食：豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時(shí)加入洗凈的豌豆，攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會(huì)兒即可。這時(shí)大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動(dòng)物蛋白互補(bǔ)，營養(yǎng)全面，適合白領(lǐng)和學(xué)生人群吃。
在選購?fù)愣箷r(shí)，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆煮湯鮮又香
海軍總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任陳延麗：蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時(shí)，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點(diǎn)白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。
購買時(shí)，挑選粒大飽滿、無發(fā)黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時(shí)一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會(huì)引起蠶豆病(急性溶血性疾病)，這類人群要禁食。
荷蘭豆沙拉爽口
國家高級烹飪師、二級公共營養(yǎng)師陳治錕：肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛，而春天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調(diào)容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補(bǔ)水、美容亮膚的功效。
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能清腸通便。選購荷蘭豆時(shí)，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
以上的這三種豆，十分的適合在春天食用哦，這三種豆不但給人們享受到新鮮，而且這些豆類中的膳食纖維可以維持人體的腸道健康，為春天的體質(zhì)增添一道營養(yǎng)。
如何緩解怕冷的問題呢，很多人都存在這個(gè)情況，是因?yàn)轶w質(zhì)比較差，體質(zhì)比較虛弱導(dǎo)致的這個(gè)問題出現(xiàn)哦。怕冷應(yīng)該如何去調(diào)理的呢。一些滋補(bǔ)的食物是首選的哦，下面的這些食物的介紹需要知道和了解哦，下面就來具體的介紹一下吧。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。桑葚具有補(bǔ)肝腎的作用哦，對于補(bǔ)氣血是有好處的，還可以有提高人體免疫力的功效和作用呢。
紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。怕冷的話可以吃葡萄干，可以有溫補(bǔ)的作用，對于補(bǔ)鐵緩解怕冷有好處。
龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到炎熱季節(jié)就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血食物。龍眼肉可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，對于滋補(bǔ)有好處，還可以有提高體質(zhì)的功效呢。
怕冷的話要如何去調(diào)理體質(zhì)的呢，上面的這些食物可以經(jīng)常吃的哦，可以起到提高人體免疫力的作用，還可以有溫補(bǔ)的作用，如果你也屬于怕冷體質(zhì)的話，上面的這些食物可以試試，而且效果還是很不錯(cuò)的哦。
鈣是我們身體的重要組成部分，隨著年齡的增長，身體內(nèi)的鈣質(zhì)會(huì)出現(xiàn)流失的情況，那么在鈣質(zhì)補(bǔ)充上除了吃鈣片以外，在飲食上補(bǔ)鈣效果好的食物都有哪些呢?下面就請大家與小編一同來了解一下吧。希望小編的介紹對大家有所幫助。
有的人認(rèn)為自己很健康，并不需要補(bǔ)鈣，實(shí)際上這種認(rèn)知就是錯(cuò)誤的，像中年人出現(xiàn)缺鈣的情況則會(huì)表現(xiàn)為腿抽筋、牙齒松動(dòng)等癥狀，因此要注意適時(shí)的補(bǔ)鈣，才是最安全的。
補(bǔ)鈣狀元：芝麻醬
提起補(bǔ)鈣的佳品很多人可能多會(huì)認(rèn)為是乳制品，實(shí)際上生活飲食上含鈣量最高的應(yīng)該是芝麻醬。
芝麻醬中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，一般每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，相比蔬菜的含鈣量要高很多。另外，其成分內(nèi)還含有大量的卵磷脂，這是一種可以防治頭發(fā)變白或者脫落的物質(zhì)。
補(bǔ)鈣榜眼：蝦皮
蝦皮的含鈣量也很高，一般每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，其含鈣量要高出黃魚、黃繕、對蝦、牛肉、豬肉、雞肉等很多。除此之外，蝦皮中的含鈣量也很高，一般每100克蝦皮鈣含量為991毫克，它可以幫助降低血液中的膽固醇含量以及女性經(jīng)前期綜合征的情況。
補(bǔ)鈣探花：牛奶
牛奶可以說是我們公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克。另外，其成分內(nèi)的鈣磷比例也非常合適，有助于身體對鈣質(zhì)的吸收情況。
相比上面介紹的兩種食物外，經(jīng)常喝一些牛奶是大家最常見的補(bǔ)鈣方式，因?yàn)樗氖秤梅浅：唵巍?/p>
生活中補(bǔ)鈣效果好的食物有很多，上面小編介紹的這三種食物是含鈣量非常多食物，建議大家可以在需要補(bǔ)鈣的時(shí)候著重的選擇這三種食物。據(jù)了解，常見的酸奶、薺菜、木耳等都是常見的補(bǔ)鈣佳品，建議大家可以根據(jù)自己的情況適量食用。
導(dǎo)讀：胃疼，對人來說無疑就是一大痛苦，有時(shí)候都不知道怎么辦，這個(gè)時(shí)候特別要注意的就是飲食，小編給大家說說胃不好不能多吃的三種水……
胃疼，對人來說無疑就是一大痛苦，有時(shí)候都不知道怎么辦，這個(gè)時(shí)候特別要注意的就是飲食，小編給大家說說胃不好不能多吃的三種水果。
獼猴桃通便但燒心
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為水果之王，但是東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。
鮮棗好吃但棗皮扎胃
冬棗有天然維生素丸之稱，遼寧省大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。
這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
山楂開胃易致結(jié)石
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。
大家要注意自己的身體，多吃健康的食物，讓自己充滿活力!
現(xiàn)在的人越來越多是腸胃不好的，小編一個(gè)辦公室就有幾位同事都有腸胃疾病呀!平時(shí)一起出去吃飯，看著我們偶爾吃香辣食物，他們都流口水，但為了自己的腸胃健康，也是不能任性的，只能吃像一些粥面請等清淡食物，非常的嘴饞呀!那腸胃不好的人平日里面都該吃些食物才比較好，跟著養(yǎng)生專家一起來看看吧!
1、開水
過年過節(jié)，每家每戶都是雞鴨魚擺滿一大桌油膩的食物，小伙伴都會(huì)放開肚子吃的很歡快的。但是吃的開心的同時(shí)難免也會(huì)一下子吃的過多過油膩，就會(huì)出現(xiàn)腸胃不適。不妨利用兩三天時(shí)間，減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，強(qiáng)迫自己多喝水。尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。簡簡單單的白開水就可以讓你去油解膩，這可是又健康又實(shí)惠的選擇呀!
2、酸奶
酸奶現(xiàn)在可是不少男士女士的喜愛呀!以前很多人喜歡喝牛奶的，現(xiàn)在酸奶都是更受歡迎了，酸奶不僅含有牛奶的含有全部營養(yǎng)素，而且含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸，這種物質(zhì)對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人很有好處，所以這些人可以經(jīng)常喝酸奶，酸奶有輕度腹瀉作用，還能防止老年人便秘。酸奶有助于我們排空腸胃，避免毒素累積，有保護(hù)腸胃，這酸奶護(hù)腸胃功效可真的是一石二鳥哦!
3、豬皮
不少人看到有些毛的豬皮都會(huì)覺得恐怖，更不用說吃，往往都是舍棄掉的。然而豬皮是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，腸胃不好的人不妨嘗試一下吃豬皮，既好吃，又具有促進(jìn)消化系統(tǒng)消化食物的作用，避免了消化不良引起的腸胃不適。那些那么嫌棄豬皮的小伙伴們就要改正你的觀念了，對腸胃好呀!
腸胃不好的人適合吃什么好，以上就是養(yǎng)生專家給我們的介紹的相關(guān)知識了。如果你自己或者家中有親朋好友同樣是腸胃不良的，就要趕快把這篇文章收藏起來哦!腸胃疾病一發(fā)作的時(shí)候真的是不少人肚子又痛，又拉又吐肚子還腹瀉的，整個(gè)人有氣無力的只能在床上休息了，所以說日常生活中定是要多吃上面這些食物保護(hù)下腸胃呀!
在飲食方面，如果我們食用不得當(dāng)?shù)脑挘?jīng)常食用一些刺激性的食物，或者是油性食物的話，對人身體是有一定的害處的。據(jù)專家分析研究多吃四種食物堪比慢性自殺，那么是哪三類食物吃起來對人的傷害是非常大呢，我們看看以下的文章的詳細(xì)介紹吧。
人造黃油
雖然人造黃油有著各種好聽的名字--植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其實(shí)，它們都有一個(gè)共同的化學(xué)名稱反式脂肪酸.令人垂涎的美味背后，卻極可能為人們的健康埋下隱患，導(dǎo)致糖尿病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等疾病的高發(fā)。
專家支招：據(jù)調(diào)查，餅干、面包、巧克力派、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侶等都是反式脂肪酸的重災(zāi)區(qū),要盡量少吃。購買包裝食品，要留意食品營養(yǎng)標(biāo)簽，列出有植物奶油、氫化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建議謹(jǐn)慎購買。
罐頭肉制品
它常被作為染色劑和防腐劑應(yīng)用于加工熟肉，尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至?xí)掳?/p>
專家支招：其實(shí)，除了亞硝酸鹽的問題外，鹽分、脂肪含量過高，維生素B1等營養(yǎng)的損失，都是熟肉制品的弊端。因此建議盡量不買罐頭肉制品，少買熟肉，多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。
味精
味精是一種化學(xué)調(diào)味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多，可能會(huì)導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導(dǎo)致高血壓。
專家支招：有研究建議，每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克。但市場上的不少調(diào)味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。因此，做菜時(shí)添加了調(diào)味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。
豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會(huì)失去平衡。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，很多營養(yǎng)學(xué)家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品，是解決城市中人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法。
豆子的種類非常多，每種所含的營養(yǎng)成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現(xiàn)在超市里賣的還有豌豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等。平時(shí)多吃幾種豆，了解每種豆子的營養(yǎng)價(jià)值、選擇適合自己的豆子更有利于健康。
豇豆：豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即我們說的長豆角，常作為蔬菜食用；飯豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫(yī)認(rèn)為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補(bǔ)腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
蕓豆：蕓豆又叫菜豆，味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙πАＫ粌H富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種微量元素，還有高鉀、高鎂、低鈉的特點(diǎn)，特別適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。吃時(shí)注意必須煮熟、煮透，否則會(huì)引起中毒。
黑豆：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。腎虛導(dǎo)致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮爛，加入各種調(diào)味品食用。此外，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱，用它制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品。
蠶豆：蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功效，特別適合脾虛腹瀉者食用。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數(shù)人吃蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。
鷹嘴豆：與其他豆類相比，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于我國新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。它有止瀉、解毒、強(qiáng)身等作用，富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維，有降血糖的作用，還可以用來治療支氣管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多喝點(diǎn)鷹嘴豆粥。
【導(dǎo)讀】進(jìn)入夏季，天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候我們要注意養(yǎng)生，保健身體，要少吃肉多吃豆，那么夏天吃什么豆呢，下面就由小編為您介紹夏季養(yǎng)生多吃這10種豆，希望夏季養(yǎng)生多吃這10種豆能對您有所幫助。
夏季養(yǎng)生多吃這10種豆
1、綠豆
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，還含有豐富的營養(yǎng)成分，小身材大內(nèi)涵非綠豆莫屬。綠豆的蛋白質(zhì)所含氨基酸比較完全，尤其是將綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補(bǔ)充，提高其營養(yǎng)價(jià)值。
2、菜豆
又名四季豆。以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%,纖維10%,糖1%~3%.干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%,淀粉59.6%.鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。
3、蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。
蕓豆不大容易消化，在食用之前，一定要將其煮熟才可以。蕓豆可以煮熟后用來制作零食，如五香蕓豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。
4、紅豆
中醫(yī)認(rèn)為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補(bǔ)血安神，還能為身體補(bǔ)充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養(yǎng)元素。紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進(jìn)食欲外，還可大量補(bǔ)充鉀離子，避免夏季低鉀癥。
5、蠶豆
夏天正當(dāng)嫩蠶豆上市之時(shí)，嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫，營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。
夏季養(yǎng)生多吃這10種豆
6、豇豆
人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)素。
7、豌豆
每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會(huì)丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。
8、毛豆
毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
9、刀豆
刀豆味甘性溫，入胃腎二經(jīng)?！侗静菥V目》載刀豆溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補(bǔ)元。故常用治虛寒型呃逆、嘔吐、腹脹等癥。
10、扁豆
扁豆健脾和中、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效。這對于眼下氣溫高、濕氣重的氣候來說，正好對癥.而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，足足比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時(shí)精米白面吃得多，體內(nèi)纖維素含量不足，導(dǎo)致便秘上火的人，趕緊多吃點(diǎn)扁豆吧。
現(xiàn)在人們很重視自己的健康問題，而且也注重養(yǎng)生的問題了，吃素是現(xiàn)在人們普遍選擇的飲食方法，少吃肉也是有一定的好處的，對于排毒啊還有預(yù)防心血管疾病是有定的效果的呢。你知道少吃肉的幾大好處嗎，有怎樣的作用和效果呢，來看看這些好處吧。
減輕體重
因?yàn)槿忸惖闹竞勘仁卟烁吆芏啵越?jīng)常吃肉的朋友，體重會(huì)比素食者稍微偏高，如果每天一日三餐的主食都有肉，那么患肥胖癥的幾率也會(huì)增高。所以堅(jiān)持少吃肉，體重就會(huì)慢慢的變輕，離苗條的身體就不遠(yuǎn)啦!少吃肉可以有減輕體重的作用。對于預(yù)防肥胖有好處，而且還可以讓你腳步輕盈。
避免血壓的升高
現(xiàn)在的老年人大多數(shù)都有高血壓，醫(yī)生的建議就是，食物要以清淡為主，多吃蔬菜和水果還有魚類，醫(yī)生沒有說要多吃肉，可見多吃肉會(huì)讓血壓升高。所以少吃肉可以降低血壓。
增強(qiáng)消化功能
一次吃很多肉的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)有輕微的便秘，因?yàn)槿忸悰]有蔬菜說過，粗纖維那么容易消化，所以在我們腸胃停留的時(shí)間稍微長一點(diǎn)，少吃肉，增加蔬菜，粗纖維的攝入，這樣可以提高我們的消化功能，從而減少便秘。少吃肉可以有增強(qiáng)消化功能的作用，對于預(yù)防便秘有好處，而且還可以清理腸道的哦。
皮膚會(huì)變得更有光澤
讓皮膚有光澤除了用護(hù)膚品之外，還要內(nèi)調(diào)，所謂內(nèi)調(diào)，就是要吃對皮膚有益的食物，這些食物里面當(dāng)然不包括肉類食品。增加抗氧化劑的攝入，皮膚才會(huì)變得更有光澤，所以應(yīng)該多吃新鮮的水果，少吃肉，多吃素食，才是有益皮膚的最好方案。少吃肉可以讓你的皮膚變得更加的有光澤，而且還可以保護(hù)肌膚。
少吃肉的幾大好處，你都知道了吧，少吃肉對健康是有一定的好處的哦，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對于減輕體重有好處，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用，對于預(yù)防便秘有幫助，如果你也想要健康的話少吃肉是不錯(cuò)的選擇哦、
一、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的。
二、櫻桃的葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
三、蘋果的種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會(huì)被人吃到，但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會(huì)毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲子，希望不是半個(gè)蟲子，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲子就會(huì)死掉。
在日常生活中很多人都消化都比較差，因此要采取相應(yīng)的措施來緩解是很重要的事情，特別是喝一些茶，可以幫助自己潤腸通便。接下來小編將為大家介紹三種茶，喝這三種茶來進(jìn)行潤腸通便的話，效果是比較理想的，下面我們就來詳細(xì)的了解一下這三種茶。
普洱茶
普洱茶是比較溫和的茶飲，對于養(yǎng)胃暖胃很有幫助?，F(xiàn)在很多人的生活不規(guī)律，飲食不規(guī)范，在咖啡因、單寧酸的長期影響下，常有搜腸刮胃之苦，而普洱茶正好跟脂肪代謝有關(guān)，可以分解停留在腸道的脂肪物質(zhì)，潤滑腸道，改善腸道環(huán)境，有助于治療便秘。腸道健康出現(xiàn)問題時(shí)不妨喝一些普洱茶來調(diào)理改善吧！
決明子茶
決明子茶屬于一種中藥茶，對于潤腸通便有明顯的改善效果。決明子又名草決明，一般以治目疾、頭痛、眩暈為主，并有通便作用。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，決明子含大黃酸、大黃素、大黃酚等成分，有降壓、抗菌、通便和降低膽固醇等作用。微炒后的決明子浸泡代茶飲，色黃清香，味道甘苦，別有風(fēng)味。患高血壓和習(xí)慣性便秘的人不妨一試。
檸檬茶
將檸檬做成檸檬茶來飲用的話，對于提升腸道健康是非常理想的選擇。檸檬中含有較多的檸檬酸。這種酸不僅能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，而且能中和堿性，可防止色素沉著，對皮膚具有漂白作用。檸檬皮中含有膠質(zhì)成分，將檸檬連皮切開后泡在水中，可以促進(jìn)腸道的消化吸收，除菌排毒，幫助排泄。
平時(shí)喝這三種茶來進(jìn)行潤腸通便，是非常理想的選擇，不僅能夠幫助腸道的消化，而且還可以排毒養(yǎng)顏，對于想要美容養(yǎng)顏的女性來說，也是非常適合服用的，當(dāng)然，除了這些茶以外，平時(shí)一些新鮮的水果蔬菜也要多吃一些，這也是可以幫助自己潤腸通便的。
