大雪節(jié)氣吃哪種蔬菜好
大雪節(jié)氣養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。對于四季養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的大雪節(jié)氣吃哪種蔬菜好，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
二、大雪節(jié)氣如何飲食三、大雪節(jié)氣不宜吃什么大雪節(jié)氣吃哪種蔬菜
1、大雪節(jié)氣吃哪種蔬菜好
1.1、蓮藕
生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。
1.2、西葫蘆
西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
1.3、荸薺
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
2、大雪節(jié)氣吃什么水果好
2.1、橙子
橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進(jìn)消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1-2個橙子。
2.2、山楂
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結(jié)氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。
2.3、獼猴桃
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關(guān),還有益骨骼健康。
2.4、葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。
3、大雪節(jié)氣的滋補食療方
3.1、橘桂姜茶
材料:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法:將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜后取汁。
功效:溫中散寒,行氣健脾。
3.2、玉米粥
材料:玉米面50克,粳米100克。
做法:將粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中,加冷水調(diào)稀,倒入粳米鍋內(nèi),再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮,邊煮邊攪動,防止粘鍋,至米爛粥黏即可。
功效:益肺寧心,調(diào)中和胃。
3.3、冬瓜三鮮湯
材料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,淋上麻油即成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
大雪節(jié)氣如何飲食
1、營養(yǎng)均衡
保證足夠量的主食,建議每天吃半斤-八兩的谷類食物,除了饅頭、米飯、窩頭等,可以“軟硬兼施”,經(jīng)常喝粥。每天應(yīng)該有3兩-半斤的動物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等,經(jīng)常變換種類。
2、多吃蔬菜和水果
冬季干燥,特別是北方地區(qū),由于吃肉較多,容易出現(xiàn)大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,并對血管具有良好的保護作用,還可以促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘。因此,應(yīng)注意蔬菜水果的補充。
3、多喝粥湯
建議在加工冬季食物時,盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式,這樣更易保存食物營養(yǎng),有利健康。
大雪節(jié)氣不宜吃什么
1、生冷海鮮類
海鮮性寒,生食海鮮蛋白質(zhì)不易消化,食用過多易導(dǎo)致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應(yīng)佐蘸姜汁等調(diào)料,中和海鮮的寒涼,并要注意給腸胃保暖。
2、甜膩多脂類
一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類,會導(dǎo)致厭食、腹瀉,引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量,會增加腸胃負(fù)擔(dān),還會加大齲齒、肥胖的風(fēng)險。
3、辛辣刺激類
秋季天氣相對干燥,人胃火旺盛,尤其不適合多吃辛辣刺激的食物,否則對脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。
4、油炸燒烤類
油炸燒烤類食物一般高鹽高油,很難被腸胃消化吸收,加重腸胃負(fù)擔(dān)。研究表明,食物在油炸烘烤過程中會產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物,加上天氣干燥,身體較缺乏水分,這些致癌物易在胃腸道蓄積,影響腸道健康。
相關(guān)知識
現(xiàn)在已經(jīng)到了大雪節(jié)氣了，這也代表這一年就要進(jìn)入尾聲了，大雪節(jié)氣是什么時候?我國一般節(jié)氣或是節(jié)日都要吃一些食物，大雪吃什么?大雪的時候天氣也比較寒冷，這個時候人們要更注重養(yǎng)生了，大雪怎么養(yǎng)生?想知道一定要繼續(xù)看哦。
大雪節(jié)氣
在每年的12月7日或8日左右，太陽黃經(jīng)達(dá)255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪和它的名字一樣，就是雪量大的意思。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。
大雪也是二十四節(jié)氣中的第二十一節(jié)氣，是冬季第三個節(jié)氣，大雪時節(jié)這個時候?qū)W會下的更大更廣，常?？梢娧┗娂娐湎碌木跋?。每年的公歷12月7日或8日，節(jié)令交大雪。
在大雪的時候，午日我們可以圭表測日影，影長為古尺一丈二尺四分，相當(dāng)于今天的3.05米，夜晚觀測北斗七星的斗柄指向亥的方向，也就是西北方，這個階段一般在農(nóng)歷十一月，也稱仲冬月，葭月，暢月。
“大雪封河，小雪封山”。大雪時節(jié)雪量逐漸加大，下雪的天數(shù)也在增加，氣溫還在繼續(xù)下l年，地上已開始有積雪了。
大雪三候。“初候鹖旦不鳴”，鹖旦是一種夜鳴求旦的鳥，這時這種鳥也斂氣屏聲，躲迸巢穴里不出來了。“二候虎始交”，這時老虎到了發(fā)情期，就要開始交配，繁殖后代?！叭蚶笸Τ觥?，“荔”是一種細(xì)微的小草，這種小草在寒冷的冬季反而于向陽處挺出了嫩芽。
節(jié)氣大雪是什么意思
大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區(qū)已有積雪出現(xiàn)，冬小麥已停止生長。大雪以后，江南進(jìn)入隆冬時節(jié)，各地氣溫顯著下降，常出現(xiàn)冰凍現(xiàn)象，“大雪冬至后，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，無凍結(jié)現(xiàn)象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風(fēng)，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。
大雪吃什么
1、桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。
做法：首先把桂花洗干凈，大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈，后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢!
功效：桂花有散寒破結(jié)，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。
2、淮山芡實排骨湯
材料：淮山、芡實各50～100g，排骨200g。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時，放鹽調(diào)味即可。
功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
3、枸杞肉絲
材料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
大雪節(jié)氣吃什么好
1、大雪節(jié)氣吃什么蔬菜好
1.1、蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
1.2、大白菜。大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。
1.3、豆芽菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、大雪節(jié)氣吃什么水果好
2.1、蘋果。蘋果,具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿卜素、維生素B、C外,還含有較多的鎂,能使人皮膚健美、紅潤、光澤,還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。
2.2、梨。民間對其有 “生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。它含有豐富的維生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有較高的醫(yī)用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤 燥,醒酒解毒等功效。
2.3、甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人 體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì),能補充寒冬中人體缺失的水分和津液。一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜 食用。
3、大雪節(jié)氣的食療食譜
3.1、蔥爆羊肉
材料:羊肉250克,蔥白3段,色拉油適量,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖2克。
做法:羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時,加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
功效:養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
3.2、銀百秋梨羹
材料:銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時后,食梨喝湯。
功效:滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
冬天的飲食禁忌有哪些
1、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質(zhì)降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外,由于密封較嚴(yán),原料中異味物質(zhì)也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中,在熱反應(yīng)中,生成對人體有害的物質(zhì)。
2、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質(zhì)在43℃開始變性,胃腸道粘液在達(dá)60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解,在47℃以上時,血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
3、忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發(fā)苦,對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破壞,故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
大雪節(jié)氣的養(yǎng)生保健
1、養(yǎng)生適度。大雪節(jié)氣養(yǎng)生需要一定適度,需要恰到好處。千萬不要追求太過,反而造成其反。同時在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的時候也不要太多于謹(jǐn)慎,容易造成過度失調(diào)發(fā)生,稍有不慎容易造成耗氣傷神。在大雪之后雖然是天氣變得更加寒冷,千萬也不可以閉門不出,體內(nèi)僅攝入能量沒有進(jìn)行消耗,也是會造成失調(diào),對于身體健康有損害。
2、養(yǎng)生失平衡。養(yǎng)生最重要是要綜合女進(jìn)行調(diào)理,千萬不要偏于某物,往往在進(jìn)補的時候某些營養(yǎng)過剩,造成失平衡。所以在飲食進(jìn)補的時候,需要適量多方面進(jìn)行綜合調(diào)理,才不會出現(xiàn)陰陽失調(diào),造成機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)造成事與愿違。
3、保暖護陽氣。大雪節(jié)氣天氣變得更加干燥,空氣的濕度也降低。所以穿衣需要根據(jù)氣溫的變化適當(dāng)增減衣物,主要以保暖為主,同時也不能將大汗淋漓將陽氣排出。特別是在夜晚的時候,天氣變化更加明顯,更需要保護四肢暖和,這樣可以避免很多疾病發(fā)生,比較常見的支氣管炎、支氣管哮喘等疾病發(fā)生。
大雪節(jié)氣進(jìn)補吃什么好
1、大雪節(jié)氣進(jìn)補吃什么水果
1.1、橙子:橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進(jìn)消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
1.2、山楂:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結(jié)氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調(diào)了山楂的活血化淤作用。
1.3、葡萄柚:大雪節(jié)氣,不少人忙于進(jìn)補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。
2、大雪節(jié)氣進(jìn)補吃什么菜肴
2.1、蒜泥茼蒿。材料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內(nèi)放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
功效:開胃健脾,降壓補腦。茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
2.2、火腿燒海參。材料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。
功效:補血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
3、大雪節(jié)氣進(jìn)補喝什么湯
3.1、海帶燉豆腐。材料:豆腐250克,海帶125克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法:先將海帶泡發(fā),洗凈,切成菱形片。然后,將豆腐切成大塊,放入鍋內(nèi)煮沸,撈出過涼,切丁。接著,鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥花、姜末煸香,放入豆腐丁,海帶片,加水適量,燒沸,加入精鹽,改用小火燉到海帶、豆腐入味時,出鍋即成。
3.2、蛤蜊冬瓜湯。材料:蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽。
做法:蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內(nèi)加適量清水,放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放,我是覺得現(xiàn)在的蔥有點辣,所以先放進(jìn)去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后,加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
大雪節(jié)氣飲食方法
1、多補充水分:天氣干燥,多補充水分不僅起到潤腸胃作用,還可以提高人體的免疫力。每天需要補充充足水分還可以起到排毒的效果。但是喝水的時候需要一個適度,量不能過多,過量飲水也是對人體健康帶來弊處。但值得注意,也不能等到非?？诟缮嘣飼r候才喝水,這時候人體體水分已經(jīng)極度缺水。因此,定時定量攝入適量水分,最好是分次飲水,讓水分充分被吸收。
2、多吃蜂蜜:蜂蜜當(dāng)中含有豐富的礦物質(zhì)元素、維生素和蛋白質(zhì),這些對于人體具有非常好的作用。同時蜂蜜還具有養(yǎng)顏通便等效果,在冬天吃蜂蜜是最適合的。平時蜂蜜可以用水便可以服用,還可以跟檸檬一起服用,對于皮膚也是有很大的好處。但是在吃蜂蜜的時候也需要一個適度,由于蜂蜜含糖分比較多,吃太多蜂蜜會導(dǎo)致牙齒長蛀牙。
冬季進(jìn)補的禁忌有哪些
1、無病進(jìn)補:既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
2、慕名進(jìn)補:認(rèn)為價格越高的藥物越能補益身體,人參價格高,又是補藥中的圣藥,所以很多人服用,但要注意的是,濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。
3、不分虛實:中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則會適得其反。
4、多多益善:任何補藥服用過量都會有害,因此,進(jìn)補要適量。
5、以藥代食:重藥物而輕食物是不科學(xué)的,藥補不如食補效果佳。
不知不覺，又到了大雪的節(jié)氣了。天氣也逐漸的開始真正的變冷了起來。那么在大雪節(jié)氣里，每年的這個時候都是容易下雪的，這時養(yǎng)生才是好的時節(jié)，那么大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么呢?讓我們一起來看看吧!
大雪節(jié)氣吃什么
1、大白菜
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養(yǎng)素，可以起到很好的美顏和保健功效。
2、大蔥
大雪及緊隨其后的寒冷季節(jié)，吃大蔥有益養(yǎng)生。大蔥含有抵抗疾病作用的營養(yǎng)素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì)，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險。
3、大胡蘿卜纓
蘿卜纓即蘿卜葉，秋天剛收獲的新鮮蘿卜纓的營養(yǎng)素含量比蘿卜高得多，它富含粗纖維與維生素A、維生素B1，其礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、鎂是蘿卜的3~10倍，鈣含量高達(dá)110-238毫克，比牛奶還高。
4、雪藕
“冬不藏精，春必病溫”，對于老年人而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來說，熟吃雪藕就是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有明顯的補益氣血，故中醫(yī)稱其“主補中養(yǎng)神，益氣力”。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液，對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。
5、雪梨
大雪節(jié)氣由于天氣寒冷，體質(zhì)稍差的朋友們就很容易感冒，而感冒容易出現(xiàn)的情況就是咳嗽了。因此，對于咳嗽這種癥狀，不想吃藥的話，好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀，同時對于便秘也會有效果的。除了生吃梨之外，冰糖雪梨也是不錯的選擇，也是可以滋陰潤肺、止咳祛痰有很好的作用。
6
、雪菜
雪里蕻又名雪菜。雪里蕻性溫、味甘辛，有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣的功效。雪里蕻含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
1、飲食調(diào)養(yǎng)
飲食調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生的重要一項，陰虛之人宜防燥護陰、滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、蜂蜜、銀耳、蘿卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物，忌食辣椒、胡椒等燥熱食物。而陽虛者應(yīng)食用溫?zé)帷⑹燔浀亩诡?、大棗、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉、狗肉等，忌食粘、干硬、生冷的食物。
現(xiàn)在已經(jīng)是大雪節(jié)氣了，這個節(jié)氣也是冬天的第三個節(jié)氣，也是第21節(jié)氣，大雪節(jié)氣吃什么?我們在大雪節(jié)氣的時候一定要注意養(yǎng)生，大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生?養(yǎng)生是每個人比較關(guān)注的問題，但是也有一些注意事項，大雪養(yǎng)生要注意什么 ?想知道一定要繼續(xù)看哦。
大雪節(jié)氣吃什么
腌 肉
臘肉是大雪時節(jié)不可缺少的一種食物，老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到來，家家戶戶就開始忙著腌制食物。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，經(jīng)過一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
大雪飲食 進(jìn)補要得當(dāng)
大雪節(jié)氣一到來這個時候也會更加強寒冷，在飲食方面就要注意一些， 調(diào)節(jié)飲食成了主要的事情，日常飲食少不了蔬菜，在大雪的時候我們應(yīng)該吃更多的蔬菜來調(diào)節(jié)、防止上火。
蓮 藕
因為冬天天氣干燥，我們也會出現(xiàn)一些上火的情況，這個時候可以吃蓮藕，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。
需要提醒的是，長時間燉蓮藕，好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
西葫蘆
天冷時，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。
西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
馬 蹄
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。
甘 蔗
冬季是很需要補水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗還富含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補血果”的美稱，擁有滋補清熱、通便解結(jié)的作用。
大雪養(yǎng)生要注意什么
別光保暖 還要加濕
大家都知道低溫是心腦血管的殺手，所以很多人都會注意保暖，但是冬天也會十分干燥平時要多注意加濕工作哦~
晨練選在下午4——5點好
有研究顯示，清晨高血壓患者發(fā)生腦卒中的危險是其他時間的3倍;心肌梗死在上午9點的發(fā)生率比晚上9點高3倍;心源性猝死的發(fā)生高峰也在上午9點到12點。冬季合適的晨練時間應(yīng)該是下午4—5點，此時公園里的樹木進(jìn)行了一天光合作用，空氣含氧量高，而且不會太冷，對我們身體好。
